餐饮业实习报告总结
餐饮的实习报告3篇
餐饮的实习报告3篇餐饮的实习报告篇1一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习岗位用餐区服务三、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
四、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
餐饮的实习报告范文（精选10篇）
餐饮的实习报告范文（精选10篇）餐饮的实习报告范文（精选10篇）实习报告是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历进行描述的文本。
它是应用写作的重要文体之一。
以下是小编整理的餐饮的实习报告，欢迎阅读与收藏。
餐饮的实习报告篇11前言1.1实习时间20xx年2月18日至20xx年5月17日三个月时间，在滨河国际大酒店实习。
1.2实习地点乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店1.3实习目的与公司简介1.3.1实习目的实习，顾名思义，在实践中学习。
在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。
因为任何知识源于实践，归于实践。
所以要付诸实践来检验所学。
现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。
刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。
辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应；而充实则是在这段时间里，我学到在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。
同时实习也给了我一定的工作经验。
为将来谋求一份好职业打下了基础。
现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。
一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。
1.3.2公司简介乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧，地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处，交通十分便捷。
酒店建筑面积2.3万平方米，设有豪华商务套房、总统套房等客房128间，豪华多功能宴会厅（可容纳700人），VIP贵宾厅，高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。
大小会议室5间，可同时容纳900人举行会议。
内设5星级女子会馆，豪华KTV包间。
酒店于20xx年10月18日正式开业，主楼高11层，是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。
进公司伊始，我并没有像其他人一样接受酒店的培训，酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境，从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。
餐饮类实习报告（精选14篇）
餐饮类实习报告（精选14篇）餐饮类实习报告（精选14篇）随着个人素质的提升，我们使用报告的情况越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编整理的餐饮类实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮类实习报告篇1一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。
学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
二、实习时间和实习单位2.1实习时间20xx年04月08日-20xx年10月08日2.2xx宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。
xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容3.1实习岗位餐饮部3.2实习内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
中餐厅实习报告
中餐厅实习报告中餐厅实习报告【汇编四篇】随着人们的知识储备的提升，报告不再是少见的东西，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
你知道怎样写报告才能写的好吗。
这里给大家分享一下关于中餐厅实习报告内容，方便大家学习。
下面是作者精心整理的中餐厅实习报告【汇编四篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。
中餐厅实习报告1实习目的：本次实习的目的在于更加深入的了解社会，了解酒店的服务行业，另外也可以赚一些零花钱，为父母减轻一些负担。
实习内容：本次实习我主要是到酒店做服务员，白班时间是早九到晚九，夜班工作时间是早上的十点半到晚上的十一点，下午休息一个小时。
主要负责点菜。
上菜。
整理台面等一些服务工作。
实习结果：经过将近40天的实习，我对酒店的前台服务工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社会上待人接物的道理，这些都是终身受益的，还有交到了一些朋友，他们对不佳生活的乐观是值得我学习的！实习体会：这次为期37天的实习虽然很累但却很充实快乐，我明白了人应该学会坚强，如何在坚持不住时给自己找到一个坚持下来的理由，给自己勇气。
通过自己赚钱我也更加体会到了父母将我抚养长大的那份艰辛，所以我要加倍努力学习，将来报答他们。
期盼中为其四十多天的假期开始了，一一的和室友同学们告别后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我魂牵梦绕很久的家乡——鞍山。
到家的那种心情简直很难让我用语言表达，温暖，激动，欣慰，感动，兴奋#多种感情交融在一起，让我难以名状。
吃完了妈妈准备的那桌晚饭，我就开始设想起了这个假期的生活。
头脑里多是这个假期该怎么去过，毕竟期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激动。
想想上学时有点累，所以在家好好休息一个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几天我整天呆在家里，但是几天过后去发现这样过其实很无聊，因为每天都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了一个决定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。
其实我刚开始并不是十分想去酒店打工，因为上个假期我曾经去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些比较轻松的工作做。
火锅店实习报告周记
火锅店实习报告周记本周，我开始了在火锅店的实习生涯。
作为一名餐饮行业的新手，我带着激动和紧张的心情踏入了这家火锅店，期待在实践中学习和成长。
一、实习内容在这周的实习中，我主要负责了火锅店的前台接待和顾客服务。
在前台接待方面，我学习了如何 efficiently 处理顾客的预订和咨询服务，确保顾客能够顺利用餐。
同时，我也参与了顾客的服务工作，包括为顾客点菜、上菜、倒酒水等。
通过这些工作，我深入了解了火锅店的运营流程和服务规范。
二、实习收获1. 服务技能的提升在实习过程中，我深刻体会到作为服务业的基本功的重要性。
为了提供更好的服务，我学习了如何与顾客进行有效的沟通，倾听他们的需求，并尽快解决问题。
同时，我也熟悉了火锅店的各种菜品和口味，以便能够为顾客提供专业的推荐和建议。
2. 团队协作的体验在火锅店实习期间，我深刻体会到了团队合作的重要性。
在忙碌的用餐高峰期，我们需要与同事们密切配合，确保顾客能够及时得到服务。
这种团队协作的经历让我更加明白，只有团结一致，才能提供更好的服务。
3. 应对突发情况的能力在实习过程中，我也遇到了一些突发情况，如顾客的投诉、菜品的错误等。
面对这些情况，我学会了保持冷静，及时与顾客沟通，并尽快解决问题。
这些经验让我更加成熟和自信，提高了我在餐饮行业的应变能力。
三、实习反思虽然我在火锅店的实习时间只有一周，但我深刻认识到自己在服务行业中的不足。
在今后的实习中，我将继续努力学习，提高自己的服务技能和团队协作能力，以更好地适应餐饮行业的工作。
总的来说，这周的实习让我收获颇丰。
我不仅提升了自己的服务技能，也体验了团队协作的重要性。
我相信，在接下来的实习中，我会继续成长，成为一名优秀的餐饮服务人员。
餐饮部实习工作总结（通用5篇）
餐饮部实习工作总结（通用5篇）餐饮部实习工作总结（通用5篇）时间过得真快，一段时间的实习生活已经结束了，想必我们吸收了许多新的思想，为此就要认真思考实习总结如何写了。
在写之前，可以先参考范文喔！下面是小编整理的餐饮部实习工作总结（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮部实习工作总结1大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。
为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。
我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。
绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4A级景区——柯岩。
而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。
餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。
但是这6个月来我却过的非常充实。
在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。
在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
实习报告餐饮遇到问题
实习报告：餐饮业实习中所遇到的问题及解决方案一、实习背景本人于2022年6月1日至2022年8月31日在某餐饮公司进行为期两个月的实习。
在这段时间里，我深入了解了餐饮业的运营模式，亲身体验了餐饮服务的工作。
在实习过程中，我遇到了一些问题，但同时也找到了相应的解决方案。
二、实习中遇到的问题1. 服务质量问题在实习期间，我发现部分员工对服务质量不够重视，对顾客的态度不够友好，导致顾客满意度下降。
例如，部分员工在应对顾客咨询时，态度冷淡，回答不准确，甚至出现不耐烦的情况。
2. 菜品口味问题实习期间，我注意到部分菜品的口味并不理想，与顾客的期望有所差距。
这可能是因为厨师在烹饪过程中对食材的处理、烹饪火候的控制等方面存在问题。
3. 卫生问题餐饮业的卫生问题尤为重要。
在实习过程中，我发现部分员工在卫生方面做得不够到位，如餐具清洁不彻底、后厨卫生状况较差等。
4. 团队合作问题餐饮业的工作需要团队合作。
在实习期间，我注意到部分员工之间存在沟通不畅、协作不积极的现象，影响了工作效率和服务质量。
三、解决方案1. 提高服务质量为提高服务质量，餐饮企业应加强员工培训，强化服务意识，提升员工的服务技能。
同时，加强对员工的监督与考核，确保每位员工都能以热情、友好的态度对待顾客。
2. 优化菜品口味餐饮企业应加强厨师队伍建设，提高厨师的烹饪技能。
可以通过定期组织厨师培训、参加烹饪比赛等方式，提升厨师的烹饪水平。
同时，加强与顾客的沟通，了解顾客的口味需求，调整菜品口味，以满足顾客的期望。
3. 加强卫生管理餐饮企业应制定严格的卫生管理制度，确保餐具清洁、后厨卫生等方面达到规定标准。
加强对员工的卫生培训，提高员工的卫生意识，定期对员工进行卫生检查。
4. 促进团队合作餐饮企业应注重团队建设，加强员工之间的沟通与协作。
可以通过组织团队活动、培训等方式，提高员工之间的默契与信任。
同时，建立有效的激励机制，鼓励员工积极参与团队合作，共同提高工作效率和服务质量。
餐饮实训心得(通用8篇)
餐饮实训心得(通用8篇)餐饮实训心得(通用8篇)心得是一种很好的表达自己的想法和感受的方式，可以让人更好地了解自己的思想和价值观。
优秀的餐饮实训心得应该是怎样的？快来学习餐饮实训心得的撰写技巧，跟着一起来参考！餐饮实训心得篇1餐饮实习之路：滋味生活，成长感悟实习对我来说，不仅仅是一次学习和锻炼的机会，更是一段宝贵的人生历程。
在这段时间里，我不仅收获了专业知识，更增长了人生阅历，深化了对生活的理解。
实习期间，我有幸在一家五星级酒店的餐饮部门工作。
工作的内容主要包括宴会服务、餐厅管理以及客户沟通等。
在这个过程中，我接触到了各种各样的人，体验到了不同的人生。
我的实习工作从最基础的服务员开始，负责宴会的餐桌布置和客人沟通。
这个工作需要极高的耐心和细致，让我深刻体验到了服务业的不易。
同时，我也通过与客人的交流，了解了不同人群的生活习惯，这对我个人的沟通能力和人际交往能力有了极大的提高。
在实习期间，我遇到了一位特别的服务员。
他以热情、细致、周到的服务赢得了客人的赞誉。
他的服务理念深深地影响了我，让我明白了服务行业的魅力所在。
通过这次实习，我深刻理解了团队合作的重要性，明白了只有真诚对待每一个人，才能提供优质的服务。
同时，我也认识到在工作中不断学习和进步的重要性，只有不断提升自己，才能在竞争激烈的社会中立足。
回顾这次实习，我深深感激酒店为我提供的这次机会。
这段经历让我明白了生活的多样性和复杂性，也让我学会了如何面对困难和挑战。
我坚信，这次实习将在我未来的人生道路上起到积极的推动作用。
餐饮实训心得篇2以下是一篇餐饮实习心得体会总结：本次实习是在___餐厅进行的，旨在了解餐饮业的基本运营方式和技巧。
通过这次实习，我深刻地认识到了餐饮业的重要性，并学到了很多实用的技能和知识。
在实习期间，我主要负责点餐和送餐工作。
刚开始的时候，我有些不知所措，不知道该如何应对客人的需求。
但是，在同事的帮助和指导下，我逐渐掌握了技巧和注意事项，并能够熟练地完成自己的工作。
酒店餐饮部实习报告3000字5篇通用
酒店餐饮部实习报告3000字5篇通用酒店餐饮部实习报告3000字12021年_月至_月，我们在__酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识，学会了怎样待人接物，学会了聆听别人意见，学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的知识，没有任何社会经验的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。
当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。
部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素质的不同，服务客人方式的不同。
对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种直接对客服务。
所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向，这有利于推销菜式，达到最大的收入。
而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很细心。
对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。
倘若我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。
那么，我们的服务质量必将下降，从而影响酒店总体的服务质量。
毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。
因此，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。
在分配工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们认为这些工作很不体面，担忧今后的就业前景，开始怀疑这个专业，甚至想离开这个专业，态度比较消极。
就在第二个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且详细地把合约相关的内容给我们解释，鼓励我们要坚持下去。
老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。
在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更可贵的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。
这对我们学生来说是一个认可，对学校的教育来说是一个肯定。
我们的工作也为学院增光添彩。
通过这次实习，我们发现了自己有很多的东西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易发生情绪化，并把这一情绪放在工作上，影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不平衡的心理，埋怨分配不公平。
酒店实习报告餐饮部月报
一、实习背景随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为服务业的重要组成部分，对人才的需求日益增长。
为了更好地将理论知识与实践相结合，提升自身的综合素质，我在2023年7月至8月期间，在XX酒店餐饮部进行了为期一个月的实习。
在此期间，我深刻体验了酒店餐饮部的工作流程，学习了丰富的服务技巧，对酒店餐饮行业有了更深入的了解。
二、实习单位简介XX酒店位于我国某一线城市，是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的五星级酒店。
酒店拥有舒适的客房、先进的设施设备、优质的服务，赢得了广大客户的青睐。
餐饮部作为酒店的重要组成部分，设有中餐厅、西餐厅、宴会厅等多个餐饮场所，为客人提供丰富多样的美食。
三、实习岗位与内容在实习期间，我担任餐饮部中餐厅服务员岗位，主要工作内容包括：1. 餐前准备：每天提前到达工作岗位，协助厨师准备食材，检查餐具和设备，确保餐厅环境整洁。
2. 迎宾服务：热情迎接客人，引导客人入座，介绍菜品，解答客人疑问。
3. 点餐服务：根据客人需求，推荐菜品，记录客人点餐信息，确保菜品准确无误。
4. 上菜服务：按照客人点餐顺序，准时将菜品上桌，保持餐厅菜品新鲜度。
5. 结账服务：协助客人结账，确保结账准确无误。
6. 清洁卫生：负责餐厅卫生清洁工作，保持餐厅整洁。
四、实习收获1. 专业知识提升：通过实习，我对酒店餐饮部的运营模式、服务流程有了更深入的了解，掌握了餐饮服务的基本技能，如菜品介绍、点餐技巧、结账服务等。
2. 服务意识增强：在实习过程中，我深刻体会到服务意识的重要性。
始终保持微笑，热情周到地服务每一位客人，使客人感受到家的温馨。
3. 团队协作能力提高：餐饮部工作需要各部门的紧密配合，通过实习，我学会了与同事协作，共同完成工作任务。
4. 沟通能力提升：在与客人沟通的过程中，我学会了倾听、表达和沟通技巧，提高了自己的沟通能力。
5. 抗压能力增强：在繁忙的工作中，我学会了合理安排时间，提高工作效率，增强了自己的抗压能力。
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餐饮业实习报告总结
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餐饮业实习报告总结
一 实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。通
过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社
会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦
当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知
识，培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作
实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应
变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合
素质。
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二 实习时间：2014年7月——12月
三 实习地点：昆明市
四 实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银
工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因
此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即
为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。
这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：
乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐
餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。
其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严
格确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引
顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间
内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐
的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时
3
刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高
餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，
以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于
站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时
间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐
与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主
要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑
上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的
时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这
时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程
中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。
但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。
例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时
流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁
的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造
出来的。
二 岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每...
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