中国茶文化――第九讲茶诗与茶联PPT课件
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茶文化总结课文PPT课件

茶文化的历史渊源
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的底蕴。在数千年的发 展历程中,茶文化逐渐形成了独特的价值观和审美情趣。
传统茶艺的传承
茶艺是茶文化的重要组成部分,包括茶叶的采摘、制作、泡茶、品茶等方面的技艺。在传 承过程中,茶艺师们不断探索和总结经验,形成了独具特色的技艺和理论体系。
茶在社交礼仪中的作用
01
02
03
茶道
茶道是一种以茶为载体的 文化和仪式,通过泡茶、 品茗等环节来体现礼仪和 修养。
商务洽谈
在商务活动中,饮茶是一 种常见的交流方式,有助 于缓解紧张气氛,促进双 方沟通。
家庭聚会
在家庭聚会中,泡一壶好 茶能够增进亲情和友情, 营造温馨和谐的氛围。
06 总结与展望
茶文化的传承与创新
茶与音乐、舞蹈
茶与音乐
在中国传统音乐中,有许多以茶为主题的曲目,如古筝独奏 《采茶歌》、笛子独奏《龙井谣》等。这些音乐作品以优美 的旋律和节奏,表现了茶叶的韵味和采茶的场景,给人以美 的享受。
茶与舞蹈
在中国的传统舞蹈中,也有很多以茶为主题的舞蹈节目,如 古典舞《采茶舞》、民族舞《龙井舞》等。这些舞蹈通过优 美的动作和舞姿,表现了茶叶的采摘、制作过程和人们对茶 的热爱,具有很高的艺术价值。
茶文化的内涵
茶文化是一种生活艺术,它融合了茶 叶的种植、采摘、制作、冲泡和品饮 等各个环节,体现了人与自然的和谐 关系。
茶文化强调的是一种精神内涵,它追 求的是清净、淡泊、高雅的境界,体 现了人们的精神追求和生活态度。
茶文化的特点
茶文化的特点主要体现在其独特的审美观念和价值取向,它追求的是一种简约、 自然、清雅的美学风格。
茶的传播与发展
茶的传播
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的底蕴。在数千年的发 展历程中,茶文化逐渐形成了独特的价值观和审美情趣。
传统茶艺的传承
茶艺是茶文化的重要组成部分,包括茶叶的采摘、制作、泡茶、品茶等方面的技艺。在传 承过程中,茶艺师们不断探索和总结经验,形成了独具特色的技艺和理论体系。
茶在社交礼仪中的作用
01
02
03
茶道
茶道是一种以茶为载体的 文化和仪式,通过泡茶、 品茗等环节来体现礼仪和 修养。
商务洽谈
在商务活动中,饮茶是一 种常见的交流方式,有助 于缓解紧张气氛,促进双 方沟通。
家庭聚会
在家庭聚会中,泡一壶好 茶能够增进亲情和友情, 营造温馨和谐的氛围。
06 总结与展望
茶文化的传承与创新
茶与音乐、舞蹈
茶与音乐
在中国传统音乐中,有许多以茶为主题的曲目,如古筝独奏 《采茶歌》、笛子独奏《龙井谣》等。这些音乐作品以优美 的旋律和节奏,表现了茶叶的韵味和采茶的场景,给人以美 的享受。
茶与舞蹈
在中国的传统舞蹈中,也有很多以茶为主题的舞蹈节目,如 古典舞《采茶舞》、民族舞《龙井舞》等。这些舞蹈通过优 美的动作和舞姿,表现了茶叶的采摘、制作过程和人们对茶 的热爱,具有很高的艺术价值。
茶文化的内涵
茶文化是一种生活艺术,它融合了茶 叶的种植、采摘、制作、冲泡和品饮 等各个环节,体现了人与自然的和谐 关系。
茶文化强调的是一种精神内涵,它追 求的是清净、淡泊、高雅的境界,体 现了人们的精神追求和生活态度。
茶文化的特点
茶文化的特点主要体现在其独特的审美观念和价值取向,它追求的是一种简约、 自然、清雅的美学风格。
茶的传播与发展
茶的传播
2024年《茶与茶文化》ppt课件(2024)

2024/1/26
淋壶
用沸水浇淋壶身,使内外温度一 致,茶香更浓。
刮沫
用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的 泡沫。
23
不同茶叶的冲泡技巧
红茶
水温95-100℃,注 重高香,可适当闷 泡。
黑茶
水温100℃,可长时 间闷泡,陈年老茶 更需高温冲泡。
2024/1/26
绿茶
水温80-85℃,不宜 长时间浸泡,以免 苦涩。
01
02
03
茶的起源
据历史记载,茶树原产于 中国西南地区,距今已有 几千年的历史。
2024/1/26
早期传播
随着人口迁移和贸易活动 ,茶叶逐渐传播到全国各 地,并成为中国重要的经 济作物。
国际传播
自唐代起,茶叶开始通过 丝绸之路和海上丝绸之路 传播到世界各地,逐渐成 为全球流行的饮品。
4
历代名茶与产区
15
瓷器茶具的鉴赏与搭配
鉴赏要点
观察釉色,瓷器釉色应均匀、透亮。
辨别胎质,优质瓷器胎质细腻、致密。
2024/1/26
16
瓷器茶具的鉴赏与搭配
• 注意器型与装饰,应符合审美且实用。
2024/1/26
17
瓷器茶具的鉴赏与搭配
搭配建议 考虑茶具与品茗环境的协调性。
根据茶叶类型选择不同釉色和器型的茶具。 可适当搭配一些瓷质小件,如茶荷、茶宠等。
检查壶身,无明显瑕疵、裂纹。
13
紫砂陶壶的选购与养护
• 注意壶嘴、壶把、壶盖等细节部分,应流畅自然。
2024/1/26
14
紫砂陶壶的选购与养护
01
养护方法
2024/1/26
02
03
04
新壶使用前需进行开壶处理, 去除壶内杂质。
淋壶
用沸水浇淋壶身,使内外温度一 致,茶香更浓。
刮沫
用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的 泡沫。
23
不同茶叶的冲泡技巧
红茶
水温95-100℃,注 重高香,可适当闷 泡。
黑茶
水温100℃,可长时 间闷泡,陈年老茶 更需高温冲泡。
2024/1/26
绿茶
水温80-85℃,不宜 长时间浸泡,以免 苦涩。
01
02
03
茶的起源
据历史记载,茶树原产于 中国西南地区,距今已有 几千年的历史。
2024/1/26
早期传播
随着人口迁移和贸易活动 ,茶叶逐渐传播到全国各 地,并成为中国重要的经 济作物。
国际传播
自唐代起,茶叶开始通过 丝绸之路和海上丝绸之路 传播到世界各地,逐渐成 为全球流行的饮品。
4
历代名茶与产区
15
瓷器茶具的鉴赏与搭配
鉴赏要点
观察釉色,瓷器釉色应均匀、透亮。
辨别胎质,优质瓷器胎质细腻、致密。
2024/1/26
16
瓷器茶具的鉴赏与搭配
• 注意器型与装饰,应符合审美且实用。
2024/1/26
17
瓷器茶具的鉴赏与搭配
搭配建议 考虑茶具与品茗环境的协调性。
根据茶叶类型选择不同釉色和器型的茶具。 可适当搭配一些瓷质小件,如茶荷、茶宠等。
检查壶身,无明显瑕疵、裂纹。
13
紫砂陶壶的选购与养护
• 注意壶嘴、壶把、壶盖等细节部分,应流畅自然。
2024/1/26
14
紫砂陶壶的选购与养护
01
养护方法
2024/1/26
02
03
04
新壶使用前需进行开壶处理, 去除壶内杂质。
中国茶文化PPT课件

茶与古代文学
古代文学作品中常有对茶的描写,如《红楼梦》、《水浒传》等古典名著中都有 大量关于饮茶、茶道、茶具的描述,展现了茶在当时社会中的重要地位。
古代文学作品中的茶文化,不仅反映了当时社会的饮茶习俗,还体现了人们对自 然、人生、社会的思考和感悟。
现代茶文化的发展与传播
现代茶文化的发展
随着社会的发展和人们生活方式的改变,茶文化也在不断演变和创新。现代茶 文化更加注重个性化、时尚化和多元化,各种新型的饮茶方式和茶文化活动不 断涌现。
文化艺术灵感 茶文化对中国的诗词、绘画、音乐 等领域产生了深远的影响,激发了 无数艺术家的创作灵感。
茶的种类与分布
绿茶
以鲜叶为原料,未经发酵,色 泽鲜绿,是中国茶的主要类型 之一。主要分布在浙江、安徽
、湖北等地。
红茶
以新鲜茶叶为原料,经过发酵 ,色泽红润,味道醇厚。主要 分布在福建、安徽、湖北等地 。
乌龙茶
半发酵茶,色泽乌润,滋味醇 和,香气浓郁。主要分布在福 建、台湾、湖南等地。
黑茶
以老叶为原料,经过后发酵, 色泽黑褐,滋味醇厚回甘。主 要分布在湖南、湖北、浙江等
地。
02
茶的制法与品鉴
茶叶的制作过程
晾青
将采摘后的茶叶摊放在阴凉通 风处,使其自然萎凋。
揉捻
将杀青后的茶叶揉成条状,促 进茶汁液的挤出和均匀分布。
茶文化的国际传播
中国茶文化源远流长,对世界各地都有着深远的影响。如今,越来越多的国家 和地区开始学习和传承中国茶文化,举办各种茶文化活动,促进了各国之间的 文化交流和友谊。
05
中国各地茶俗
福建闽南地区的功夫茶
总结词
福建闽南地区的功夫茶是一种具有浓厚地方特色的茶文化,注重茶具的精致和泡茶的技 艺。
《茶与茶文化》ppt课件完整版(2024)

茶旅融合发展
未来茶产业将与旅游业融合发展,打 造茶旅特色小镇、茶园观光等旅游项 目,促进茶产业多元化发展。
34
THANK YOU
感谢观看
2024/1/29
35
茶书法
以茶为内容的书法作品,如“茶禅一味”、“清心明目”等,体现书法的艺术魅 力与茶文化的内涵。
2024/1/29
25
茶道与禅宗的融合
茶道精神
和、敬、清、寂,体现禅宗思想对茶 道的影响。
禅茶礼仪
独特的茶道礼仪,如焚香、净手、请 茶、点茶、敬茶等,体现对自然与人 的尊重。
禅茶一味
茶道与禅宗在精神层面的高度融合, 通过品茗参禅,达到心灵的净化与升 华。
2024/1/29
31
中国茶产业现状分析
2024/1/29
茶叶种植面积及产量
中国茶叶种植面积和产量均居世界首位,茶叶品种繁多,品质优 良。
茶叶消费市场
中国茶叶消费市场庞大,消费者群体广泛,茶叶消费习惯多样化 。
茶叶品牌建设
中国茶叶品牌众多,但知名品牌较少,品牌建设仍需加强。
32
国际茶市场动态及挑战
11
茶的品种与分类
红茶
全发酵的茶,茶汤红亮,口感 醇厚甘甜,代表品种有祁门红 茶、正山小种等。
白茶
轻微发酵的茶,口感清淡回甘 ,代表品种有白毫银针、白牡 丹等。
绿茶
不发酵的茶,口感清爽鲜美, 代表品种有龙井、碧螺春等。
2024/1/29
乌龙茶
半发酵的茶,具有独特的香气 和口感,代表品种有铁观音、 大红袍等。
明清茶文化的普及与变革
明清时期,泡茶法逐渐取代煎茶法成为主流饮茶 方式。茶具的制作和品饮技艺也日趋精湛。此外 ,茶马古道等茶叶贸易路线的开辟促进了茶文化 的传播与交流。
未来茶产业将与旅游业融合发展,打 造茶旅特色小镇、茶园观光等旅游项 目,促进茶产业多元化发展。
34
THANK YOU
感谢观看
2024/1/29
35
茶书法
以茶为内容的书法作品,如“茶禅一味”、“清心明目”等,体现书法的艺术魅 力与茶文化的内涵。
2024/1/29
25
茶道与禅宗的融合
茶道精神
和、敬、清、寂,体现禅宗思想对茶 道的影响。
禅茶礼仪
独特的茶道礼仪,如焚香、净手、请 茶、点茶、敬茶等,体现对自然与人 的尊重。
禅茶一味
茶道与禅宗在精神层面的高度融合, 通过品茗参禅,达到心灵的净化与升 华。
2024/1/29
31
中国茶产业现状分析
2024/1/29
茶叶种植面积及产量
中国茶叶种植面积和产量均居世界首位,茶叶品种繁多,品质优 良。
茶叶消费市场
中国茶叶消费市场庞大,消费者群体广泛,茶叶消费习惯多样化 。
茶叶品牌建设
中国茶叶品牌众多,但知名品牌较少,品牌建设仍需加强。
32
国际茶市场动态及挑战
11
茶的品种与分类
红茶
全发酵的茶,茶汤红亮,口感 醇厚甘甜,代表品种有祁门红 茶、正山小种等。
白茶
轻微发酵的茶,口感清淡回甘 ,代表品种有白毫银针、白牡 丹等。
绿茶
不发酵的茶,口感清爽鲜美, 代表品种有龙井、碧螺春等。
2024/1/29
乌龙茶
半发酵的茶,具有独特的香气 和口感,代表品种有铁观音、 大红袍等。
明清茶文化的普及与变革
明清时期,泡茶法逐渐取代煎茶法成为主流饮茶 方式。茶具的制作和品饮技艺也日趋精湛。此外 ,茶马古道等茶叶贸易路线的开辟促进了茶文化 的传播与交流。
中国茶文化PPT课件

茶叶进口国的演变
随着全球茶叶市场的变化,中国茶叶 的主要进口国逐渐从西方国家扩展到 亚洲、非洲等地区。
中国茶在国际上的地位与声誉
国际茶文化节与交流活动 中国多次举办国际茶文化节和茶文化交流活动,吸引了世界各地 的茶文化爱好者参与。
国际茶学界的关注
中国茶学研究在世界上具有重要地位,许多国际茶学专家对中国茶 文化进行了深入研究。
瓷器
中国是瓷器的故乡,瓷器与茶文化有着密切的联系。景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶等都是以茶为主题的传统工艺 品,其精美的设计和工艺体现了中国传统文化和艺术的精髓。
茶叶包装
茶叶包装也是中国传统工艺美术中的一种,以纸、竹、木、丝等材料制成,上面常常有各种图案和文字,如山水 、花鸟、诗词等,既具有实用性,又具有艺术价值。
01
茶诗
茶在中国古代诗歌中经常被用作主题或象征,许多诗人如杜牧、李白等
都留下了许多脍炙人口的茶诗。这些诗歌不仅赞美了茶的美味和功效,
还表达了诗人对生活的感悟和人生的思考。
02
茶画
茶画是中国传统绘画中的一种,以描绘茶事、茶具、茶叶等为主题。如
南宋刘松年的《斗茶图》、清代朱耷的《烹茶图》等,都是中国绘画史
茶叶中的维生素和矿物质,如维生素 C、E和钾、钙等,对维持人体正常生 理功能和促进生长发育具有重要作用 。
茶叶的医疗保健作用
茶叶在中医理论中具有清热解毒、利尿消肿、提神醒 脑等功效,常用于治疗感冒、咳嗽、消化不良等疾病
。
输标02入题
现代医学研究表明,茶叶中的多种成分具有明显的药 理作用,如抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等,对一些 常见病和慢性病具有一定的辅助治疗作用。
中国茶文化ppt课件
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
茶文化ppt课件完整版免费

选用透明玻璃杯或盖碗,
水温85-90℃,浸泡时
乌
间3-5分钟。白茶清雅
龙
鲜爽,需控制水温和浸
茶
泡时间以保持其特色。
选用紫砂壶或盖碗,水
温95-100℃,浸泡时间
黑
3-5分钟。红茶浓醇甘
茶
甜,可适当延长浸泡时
间。
选用紫砂壶或陶壶,水
温100℃,浸泡时间1-3 白
分钟。黑茶陈香浓郁,
茶
需高温快泡以去陈味。
外形
观察茶叶的条索、色泽、整碎、 净度等外观特征,判断茶叶的发
酵程度、陈化时间等。
汤色
观察茶汤的色泽、清澈度、亮度 等特征,判断茶叶的品质优劣。
香气
闻取茶叶的干香、湿香、冷香等 香气特征,判断茶叶的香型、香 气高低、持久性等。
滋味
品尝茶汤的滋味特征,包括苦、 涩、甜、酸、鲜等味道的平衡与 协调程度,以及回甘生津等感受。
茶文化与健康生活
茶叶中的茶多酚、儿 茶素等有益成分对人 体健康的影响
不同茶叶的保健功能 及适用人群
饮茶对心脑血管、消 化系统、免疫系统等 方面的保健作用
茶文化与社交礼仪
茶文化在社交场合中的地位和作用 茶叶的选购、冲泡、品饮等礼仪规范
茶道精神在社交礼仪中的体现
茶文化与文学艺术
茶文化在诗词、歌赋、小说等文学作 品中的表现
茶盘
茶杯
用于品茶的器具,一般小巧精致。 使用时需保持清洁,以充分展现 茶汤之美。
用于盛放茶具、茶叶等,可保持 桌面整洁。选择时需注意大小、 形状和材质。
公道杯
用于均匀茶汤,使每杯茶浓度相 近。使用时需保持清洁,避免异 味。
茶壶
用于泡茶的主要器具,材质多样, 如紫砂、陶瓷等。使用时需注意 壶嘴、壶盖、壶身的协调,以及 壶内清洁。
茶文化(讲课课件)全部课程

02
茶叶的种类与特点
绿茶
总结词
未经发酵的茶,色泽鲜绿,口感 清爽鲜美。
详细描述
绿茶是不经过发酵的茶,其色泽 鲜绿,口感清爽鲜美,具有清香 、嫩香的特点。常见的绿茶有龙 井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶
总结词
全发酵的茶,色泽红润,口感浓郁香 甜。
详细描述
红茶是经过全发酵的茶,其色泽红润 ,口感浓郁香甜,具有果香、甜香的 特点。常见的红茶有祁门红茶、正山 小种、金骏眉等。
略到茶文化的独特魅力。
表演形式
茶艺表演有多种形式,包括单人 表演、双人表演和多人表演等, 每种形式都有其独特的风格和特
点。
表演内容
茶艺表演的内容包括茶叶的识别、 茶具的选择与使用、泡茶的步骤 与技巧等,通过这些内容的展示, 让观众了解和掌握茶艺的基本知
识和技能。
泡茶技巧
泡茶技巧概述
泡茶用水
泡茶技巧是茶艺中的重要环节,掌握正确 的泡茶技巧能够更好地发挥茶叶的品质特 点,提高茶汤的口感和品质。
01
02
03
04
茶叶中的多种成分对人体具有 医疗保健作用,如抗菌、抗病
毒、抗炎、抗癌等。
茶叶中的茶多酚能够抑制细菌 和病毒的生长,具有抗菌消炎
的作用。
茶叶中的多种抗氧化物质有助 于抵抗氧化应激反应,预防慢 性疾病如心血管疾病、糖尿病
等。
茶叶中的一些成分能够调节人 体内的激素水平,有助于预防
和抑制癌症。
乌龙茶
总结词
半发酵的茶,色泽青黄,口感醇厚回甘。
详细描述
乌龙茶是经过半发酵的茶,其色泽青黄,口感醇厚回甘,具有花香、果香的特 点。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
黑茶
《茶与茶文化》PPT课件

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古文献的记载
在不少古文献中,记述着古代先民对茶树的各种认 识。 成书于秦汉时期的中国最早的辞书《尔雅》中,把茶 树称为―檟‖,解释为―苦荼‖。 此外,《桐君录》把大茶树称为―瓜芦木‖,《广州记》中 称之为―皋芦‖等等。都反映出茶树的木本形态。
唐代陆羽《茶经· 一之源》中记到―茶者,南方之嘉木也。 一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡州,有两人合抱者,伐 而掇之‖。它一次种,多年收,是一种叶用常绿木本植物, 野生,乔木型茶树高可达15—30米,基部干围达1.5米以上, 寿命可达数百年,以至上千年之久。
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茶树
山茶科植物在云贵高原这一地区大 量集中,追本溯源,茶树的远祖, 大都起源于此。 云南省励海县的大 黑山森林中,有一棵高14.7米、胸 围2.9米的野生大茶树,这株大茶树 见证了茶树的发展。
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云南省的野生大茶树最具典 型性,其中树干直径在100厘米 以上的就有十多株。在思茅地区 镇源县九甲区和平乡千家寨发现 野生茶树群落数千亩,其中龙潭 大茶树高18.5米,树幅16.4米, 最低分枝10米,基部干径1435 厘米,景东县石门大茶树高25 米,基部干径83.4厘米。云南的 巴达大茶树,被称为野生型古茶 树王。
茶文化与茶科学
College of Food Engineering and Nutritional Science
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茶诗 (五代后晋· 郑邀)
) 嫩芽香且灵,吾谓草中英。 夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。 惟忧碧粉散,常见绿花生。 最是堪珍重,能令睡思清。
吟诗不厌捣香茗,乘兴偏宜听雅弹。 茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂。
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茶树的发源地
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3
一、茶诗
▪ 3、苏东坡有一首把茶人化的诗: ▪
仙山灵雨湿行云,洗遍香肌粉未匀。 明月来投玉川子,清风吹破武林春。 要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。 ▪ 戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人
4
一、茶诗
▪ 4、灵一和尚(唐) ▪ 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱北山。 ▪ 岩下维舟不忍去,青溪流水第二,是以茶增修养。
▪ 1他在《何处堪避暑》中写道:
▪ 游罢睡一觉,觉来茶一瓯.
▪ 从心到百骸,无一不自由.
▪ 虽被世间笑,终无身外忧.
▪ 以茶陶冶性情,于忧愤苦恼中寻求自拨之道, 这是他爱茶的又一用意。所以,白居易不仅
饮茶,而且亲自开辟茶园,亲自种茶。他在
《草党纪》中就记载,草堂边有“飞泉植
20
白居易与茶诗
▪ 白居易终生、终日与茶相伴,早饮茶、午饮茶、 夜饮茶、酒后索茶,有时睡下还要索茶。他不 仅爱饮茶,而且善别茶之好坏,朋友们称他为 “别茶人”。从艺术角度说,白居易发现了茶 的那些妙趣呢?
▪ 第一,白居易是以茶激发文思。 “起尝一 碗茗,行读一行书”;“夜茶一两杓,秋吟三 数声”;“或饮茶一盏,或吟诗一章”
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 ▪ 五碗肌骨清,六碗通仙灵。 ▪ 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生,
11
一、茶诗
▪ 11、咏贡茶
▪
元.林锡翁
▪ 百草逢春未敢花,御花葆蕾拾琼芽。
▪ 武夷真是神仙境,已产灵芝又产茶
12
一、茶诗
▪ 12、晚秋杂兴十二首 陆游 ▪ 置酒何由办咄嗟,清言深愧谈生涯。 ▪ 聊将横浦红丝碨,自作蒙山紫笋茶。
第九讲 中国茶诗与茶联
▪ 一、茶诗
▪ 如何欣赏茶诗和茶联 ▪ 诗和对联是中国文化的表现形势之一。欣
赏时应注意作者的写作背景、写作对象、 写作的思想意蕴及作品的现实意义。 ▪ 中国最早有关茶的诗 ▪ 西晋左思的《娇女》: ▪ 心为茶郗剧,吹嘘对顶
1
一、茶诗
▪ 1、元好问的《茗饮》一诗,就是天人和 一在品茗时的具体写照,契合自然的绝妙 诗句。
14
一、茶诗
▪ 14、乾隆 西湖龙井
▪ 火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
▪ 西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。
▪ 村男接踵下层椒,倾筐雀舍还鹰爪。
▪ 地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒。
▪ 慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
▪ 王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
▪ 我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。
15
一、茶诗
▪ 5、咏茶诗 ▪ 武夷高处是蓬莱,采取灵芽手自栽。 ▪ 地僻芳菲镇长在,谷寒蜂蝶未全来。 ▪ 红裳似欲留人醉,锦障何妨为客来。 ▪ 咀罢醒心何处所,近山重叠翠成堆。 ▪ 朱熹(1130-1200)江西人,他蛰
居武夷山,在隐屏峰下发了紫阳书院,劳著 书立说,讲经论道,使他成为宋代理学之集 大成者,后人将他视为儒学宗师。
不羡黄金雷,不羡白玉杯。 不羡朝入省,不羡暮入台。 惟羡西江水,曾向竟陵城下来。
9
一、茶诗
▪ 9、茶 [宋] 林逋(BU)
▪ 石碾轻飞瑟瑟尘。 ▪ 乳香烹出建溪春。 ▪ 世间绝品人难识。
闲对茶经忆古人。
10
一、茶诗
▪ 10、七 碗 茶 诗 卢仝
一碗喉吻润,二碗破孤闷。 ▪ 三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
6
一、茶诗
▪ 6、唐伯虎 品茶图 ▪ 买得青山只种茶,峰前峰后摘新芽。 ▪ 烹煎正得前人法,蟹眼松风朕自嘉
7
一、茶诗
▪ 7、采茶歌 (清.陈章)
凤凰岭头春露香,青裙女儿指爪长。 度涧穿云采茶去,日午归来不满筐。 催贡文移下官府,那管山寒芽未吐。 焙成粒粒比莲心,谁知侬比莲心苦。
8
一、茶诗
▪ 8、六 羡 歌 茶圣 陆羽
▪ 宿醒来破厌觥船,紫笋分封入晓前。 ▪ 槐火石泉寒食后,鬓丝禅榻落花前。 ▪ 一瓯春露香能永,万里清风意已便。 ▪ 邂逅华胥犹可到,蓬莱未拟问群仙。
2
一、茶诗
▪ 2、诗圣杜甫的一首品茗诗 ▪ 落日平台上,春风啜茗时。 ▪ 石阑斜点笔,桐叶坐题诗。 ▪ 翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝。 ▪ 自逢今日兴,来往亦无期。 ▪ 啜(CHUO):小口喝 ▪ 桁(heng):檀
▪ ▪ 15、唐代元稹的一首宝塔诗
茶 ▪ 香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。 碾雕白玉,罗织红纱。 铫煎黄蕊色,碗转曲尘茶。 夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
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一、茶诗
▪ 16、答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 李 白
▪ 尝闻玉泉山,山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。
茗生此中石,玉泉流不歇。
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一、茶诗
▪ 九日与陆处士羽饮茶 ▪皎 然 ▪ 九日山僧院,东篱菊也黄。
俗人多泛酒,谁解助茶香。
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白居易与茶诗
▪ 把茶大量移入诗坛,使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是 白居易。
▪ 有人统计,白居易存诗二千八百首,涉及酒的九百首; 而以茶为主题的有八首,叙及茶事、茶趣的有五十多首, 二者共六十多首。可见,白居易是爱酒不嫌茶。《唐才 子传》说他“茶铛酒杓shao不相离”,这正反映了他 对茶酒兼好的情况。在白氏诗中,茶酒并不争高下,而 常像姐妹一般出现在一首诗中:“看风小溘三升酒,寒 食深炉一碗茶”(《自题新昌居止》)。又说:“举头 中酒后,引手索茶时”(《和杨同州寒食坑会》)。前 者讲在不同环境中有时饮酒,有时饮茶;后者是把茶作 为解酒之用。
▪ 日铸建溪当近舍,落霞秋水梦还乡。 ▪ 何时登上滕王阁,自看风炉自煮尝。
13
一、茶诗
▪ 13、元代讥讽时政的茶诗 ▪ 雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短。 ▪ 银钗女儿相应歌,筐中采的谁最多。 ▪ 归来清香犹在手,高品先将呈太守。 ▪ 竹炉新焙未得尝,笼盛贩与湖南商。 ▪ 山家不解种禾黍,衣食年年在春雨。
茗”。在《香炉峰下新置草堂》也记载:
“药圃茶园是产业,野麝林鹤是交游”。饮
茶、植茶是为回归自然情趣。
22
▪ 第三,是为以茶交友。
▪ 从他的诗中可看出,白居易的茶友很多。尤 其与李绅交谊甚深,他在自己的草堂中“趁 暖泥茶灶”,还说:“应须置两榻,一榻待 公垂”。白居易还常赴文人茶宴,如湖州茶 山境会亭茶宴,是庆祝贡焙完成的官方茶宴, 又如,太湖舟中茶宴,则是文人湖中雅会。 从白诗看出,中唐以后,文人以茶叙友情已 是寻常之举。
根柯酒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。 曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之,其名谁定传。 宗英乃禅伯,投赠有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍。 朝坐有余兴,长吟播诸天。
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一、茶诗
▪ 喜园中茶生
▪ 韦应物
▪ 洁性不可污,为饮涤尘烦。 此物信灵味,本自出山原。 聊因理郡馀,率尔植荒园。 喜随众草长,得与幽人言。
一、茶诗
▪ 3、苏东坡有一首把茶人化的诗: ▪
仙山灵雨湿行云,洗遍香肌粉未匀。 明月来投玉川子,清风吹破武林春。 要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。 ▪ 戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人
4
一、茶诗
▪ 4、灵一和尚(唐) ▪ 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱北山。 ▪ 岩下维舟不忍去,青溪流水第二,是以茶增修养。
▪ 1他在《何处堪避暑》中写道:
▪ 游罢睡一觉,觉来茶一瓯.
▪ 从心到百骸,无一不自由.
▪ 虽被世间笑,终无身外忧.
▪ 以茶陶冶性情,于忧愤苦恼中寻求自拨之道, 这是他爱茶的又一用意。所以,白居易不仅
饮茶,而且亲自开辟茶园,亲自种茶。他在
《草党纪》中就记载,草堂边有“飞泉植
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白居易与茶诗
▪ 白居易终生、终日与茶相伴,早饮茶、午饮茶、 夜饮茶、酒后索茶,有时睡下还要索茶。他不 仅爱饮茶,而且善别茶之好坏,朋友们称他为 “别茶人”。从艺术角度说,白居易发现了茶 的那些妙趣呢?
▪ 第一,白居易是以茶激发文思。 “起尝一 碗茗,行读一行书”;“夜茶一两杓,秋吟三 数声”;“或饮茶一盏,或吟诗一章”
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 ▪ 五碗肌骨清,六碗通仙灵。 ▪ 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生,
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一、茶诗
▪ 11、咏贡茶
▪
元.林锡翁
▪ 百草逢春未敢花,御花葆蕾拾琼芽。
▪ 武夷真是神仙境,已产灵芝又产茶
12
一、茶诗
▪ 12、晚秋杂兴十二首 陆游 ▪ 置酒何由办咄嗟,清言深愧谈生涯。 ▪ 聊将横浦红丝碨,自作蒙山紫笋茶。
第九讲 中国茶诗与茶联
▪ 一、茶诗
▪ 如何欣赏茶诗和茶联 ▪ 诗和对联是中国文化的表现形势之一。欣
赏时应注意作者的写作背景、写作对象、 写作的思想意蕴及作品的现实意义。 ▪ 中国最早有关茶的诗 ▪ 西晋左思的《娇女》: ▪ 心为茶郗剧,吹嘘对顶
1
一、茶诗
▪ 1、元好问的《茗饮》一诗,就是天人和 一在品茗时的具体写照,契合自然的绝妙 诗句。
14
一、茶诗
▪ 14、乾隆 西湖龙井
▪ 火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
▪ 西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。
▪ 村男接踵下层椒,倾筐雀舍还鹰爪。
▪ 地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒。
▪ 慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
▪ 王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
▪ 我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。
15
一、茶诗
▪ 5、咏茶诗 ▪ 武夷高处是蓬莱,采取灵芽手自栽。 ▪ 地僻芳菲镇长在,谷寒蜂蝶未全来。 ▪ 红裳似欲留人醉,锦障何妨为客来。 ▪ 咀罢醒心何处所,近山重叠翠成堆。 ▪ 朱熹(1130-1200)江西人,他蛰
居武夷山,在隐屏峰下发了紫阳书院,劳著 书立说,讲经论道,使他成为宋代理学之集 大成者,后人将他视为儒学宗师。
不羡黄金雷,不羡白玉杯。 不羡朝入省,不羡暮入台。 惟羡西江水,曾向竟陵城下来。
9
一、茶诗
▪ 9、茶 [宋] 林逋(BU)
▪ 石碾轻飞瑟瑟尘。 ▪ 乳香烹出建溪春。 ▪ 世间绝品人难识。
闲对茶经忆古人。
10
一、茶诗
▪ 10、七 碗 茶 诗 卢仝
一碗喉吻润,二碗破孤闷。 ▪ 三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
6
一、茶诗
▪ 6、唐伯虎 品茶图 ▪ 买得青山只种茶,峰前峰后摘新芽。 ▪ 烹煎正得前人法,蟹眼松风朕自嘉
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一、茶诗
▪ 7、采茶歌 (清.陈章)
凤凰岭头春露香,青裙女儿指爪长。 度涧穿云采茶去,日午归来不满筐。 催贡文移下官府,那管山寒芽未吐。 焙成粒粒比莲心,谁知侬比莲心苦。
8
一、茶诗
▪ 8、六 羡 歌 茶圣 陆羽
▪ 宿醒来破厌觥船,紫笋分封入晓前。 ▪ 槐火石泉寒食后,鬓丝禅榻落花前。 ▪ 一瓯春露香能永,万里清风意已便。 ▪ 邂逅华胥犹可到,蓬莱未拟问群仙。
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一、茶诗
▪ 2、诗圣杜甫的一首品茗诗 ▪ 落日平台上,春风啜茗时。 ▪ 石阑斜点笔,桐叶坐题诗。 ▪ 翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝。 ▪ 自逢今日兴,来往亦无期。 ▪ 啜(CHUO):小口喝 ▪ 桁(heng):檀
▪ ▪ 15、唐代元稹的一首宝塔诗
茶 ▪ 香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。 碾雕白玉,罗织红纱。 铫煎黄蕊色,碗转曲尘茶。 夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
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一、茶诗
▪ 16、答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 李 白
▪ 尝闻玉泉山,山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。
茗生此中石,玉泉流不歇。
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一、茶诗
▪ 九日与陆处士羽饮茶 ▪皎 然 ▪ 九日山僧院,东篱菊也黄。
俗人多泛酒,谁解助茶香。
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白居易与茶诗
▪ 把茶大量移入诗坛,使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是 白居易。
▪ 有人统计,白居易存诗二千八百首,涉及酒的九百首; 而以茶为主题的有八首,叙及茶事、茶趣的有五十多首, 二者共六十多首。可见,白居易是爱酒不嫌茶。《唐才 子传》说他“茶铛酒杓shao不相离”,这正反映了他 对茶酒兼好的情况。在白氏诗中,茶酒并不争高下,而 常像姐妹一般出现在一首诗中:“看风小溘三升酒,寒 食深炉一碗茶”(《自题新昌居止》)。又说:“举头 中酒后,引手索茶时”(《和杨同州寒食坑会》)。前 者讲在不同环境中有时饮酒,有时饮茶;后者是把茶作 为解酒之用。
▪ 日铸建溪当近舍,落霞秋水梦还乡。 ▪ 何时登上滕王阁,自看风炉自煮尝。
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一、茶诗
▪ 13、元代讥讽时政的茶诗 ▪ 雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短。 ▪ 银钗女儿相应歌,筐中采的谁最多。 ▪ 归来清香犹在手,高品先将呈太守。 ▪ 竹炉新焙未得尝,笼盛贩与湖南商。 ▪ 山家不解种禾黍,衣食年年在春雨。
茗”。在《香炉峰下新置草堂》也记载:
“药圃茶园是产业,野麝林鹤是交游”。饮
茶、植茶是为回归自然情趣。
22
▪ 第三,是为以茶交友。
▪ 从他的诗中可看出,白居易的茶友很多。尤 其与李绅交谊甚深,他在自己的草堂中“趁 暖泥茶灶”,还说:“应须置两榻,一榻待 公垂”。白居易还常赴文人茶宴,如湖州茶 山境会亭茶宴,是庆祝贡焙完成的官方茶宴, 又如,太湖舟中茶宴,则是文人湖中雅会。 从白诗看出,中唐以后,文人以茶叙友情已 是寻常之举。
根柯酒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。 曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之,其名谁定传。 宗英乃禅伯,投赠有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍。 朝坐有余兴,长吟播诸天。
17
一、茶诗
▪ 喜园中茶生
▪ 韦应物
▪ 洁性不可污,为饮涤尘烦。 此物信灵味,本自出山原。 聊因理郡馀,率尔植荒园。 喜随众草长,得与幽人言。