2011年食品安全事件盘点
最近五年八大食品安全事件全纪录(2009-2013)
最近五年八大食品安全事件全纪录（2009－2013）每年的食品安全事件曝光率逐年递增，说明媒体和大宗对于食品安全的问题重视了，但这些事件的爆发都是偶然吗？还是因为检察的力度加大了才发生的，我们宁愿希望是前者。
2009年 2010年 2011年 2012年 2013年截止5月4日三聚氰胺奶粉事件 地沟油 染色馒头 满记食品细菌超标事件人造鱼翅雪碧汞毒门事件 烤鸭油 双汇瘦肉精事件 思念汤圆创可贴事件 德芙、费雷罗巧克力吃出活蛆王老吉夏枯草 一滴香 雨润烤鸭问题肉 红牛添加剂 新西兰乳制品被测含双氰胺农夫山泉含砒霜 植物奶油 塑化剂 三全馒头保质期内发霉事件 吉野家被曝餐具基本不消毒，废弃米饭重上桌硫磺姜 进口奶粉死虫活虫 烂皮革做老酸奶和果冻 广药维C银翘片被曝含有剧毒砷汞残留毒豇豆 全聚德违规肉 毒胶囊 宜家肉丸“落马”假冒无常香米 立顿铁观音稀土超标 香精色素勾制饮料酒类 美素奶粉造假：掺入过期奶粉伪紫砂褒 速冻食品病菌门 注胶虾事件 含铝炒瓜子 洗虾粉致肌肉溶解可口可乐中毒 立顿茶叶农药超标 牙签肉黑作坊旺旺仙贝查出大肠菌群 牛肉膏“猪肉变牛肉 柴鸡、过期鸡胗 凉茶原料被指“偷梁换柱”蜂胶造假事件 地沟油机械化生产 硫磺竹笋事件 福建近40吨死猪肉流入湖南广东江西等地餐桌致癌茶油 问题血燕 螺旋藻铅超标事件 假羊肉进小肥羊豆捞坊等知名火锅 圣元激素门 毒豆芽 问题奶粉系列事件 毒生姜供内不供外美容猪蹄 动物内脏提炼地沟油 贝因美奶粉被曝舀出活虫事件回炉面包 “鳕鱼”事件 黄浦江死猪事件 膨大剂“鸭血黑作坊 杭州毒蜜饯事件 农夫山泉标准门 潲水油 可口可乐“含氯门”事件黑粽 违禁“红烧肉添加剂”事件毒红薯粉 、济南“毒米线”事件香精包子淋巴血脖肉 蓝矾韭菜事件肯德基炸薯条油 白菜喷甲醛保鲜潜规则回锅油 速成鸡老陈醋95％醋精勾兑 农心方便面致癌台湾塑化剂 假鸡蛋致癌金针菇致癌毒辣椒。
近年来重大食品安全事件
油的济南格林生物能源有限公司污浊不堪，执法人员查获大量地沟油 。
“一滴香”
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴， 清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是 通过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏， 还能致癌。
瘦肉精——盐酸克伦特罗
2006年9月13日以来，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的 瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到医院就诊。 “瘦肉精” 学名叫盐酸克伦特罗，是一种平喘药。添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率， 现已禁用。 瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、 心悸等中毒症状，对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。
我国食品现况Leabharlann 我国自上个世纪80年代以来，食品安 全问题日益严重，从最初曝光的二恶 英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、 面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉 漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油 条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、 铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使 用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、 食品工业违规滥用食品添加剂、滥用 氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严 重超标 等等，直到近几年不顾一切 冒然推进转基因食品产业化。这些问 题已对人民生命健康和民族生存构成 严重威胁。
企业缺乏社会责任 ， 缺乏社会道德，
为了利益不择手段
"牛肉膏"
2011年4月，安徽工商部门查获一种名为 牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。
死猪泡农药腌腊肉
2011年 4月27日南方日报记者 曝光了广州一非法作坊在死猪 中拌入剧毒农药腌制腊肉，并 且公开销卖。白云区质量技术 监督局副局长易忠说，该窝点 使用的盐很可能是工业用盐， 而现场发现的敌百虫是剧毒物 质，绝对不允许添加入食品内， “该窝点除非法生产，还涉嫌 在食品中添加国家禁用的物 质”。而这间非法作坊所生产 的“问题腊肉”，不仅堂而皇 之地流入白云区多家农贸市场， 甚至还摆上了附近一家“张家 港市好又多连锁超市”，每日 购买此种腊肉的街坊络绎不绝
食品行业：食品安全事故频发,行业将面临重点整治与调整2011041808151
未经许可，请勿转载行业周评国家信息中心中经网 2011年04月18日 第15期食品行业：食品安全事故频发，行业将面临重点整治与调整（摘要）近年来重大食品安全事件对行业的影响分析1．食品安全问题频发，引起全社会对饮食安全的严重忧虑，成为制约食品行业发展的最大问题。
2．双汇“瘦肉精”事件的负面影响仅次于“三聚氰胺”事件。
“瘦肉精”事件对双汇集团造成的损失难以估量，“瘦肉精”事件引发了生猪养殖和肉制品业的整体震荡。
食品行业发展现状分析1．食品工业销售产值快速增长。
2010年1～11月，食品工业规模以上企业实现销售产值49899.7亿元，同比增长28.4%。
2．食品工业产业规模迅速扩大。
截至2010年11月，规模以上生产企业超过4万家；资产规模30128.39亿元，同比增长23.33%。
3．食品工业固定资产投资增速有所回落。
2010年，食品工业完成固定资产投资6925.67亿元，同比增长27.8%，增速较上年下降5.37个百分点。
4．食品工业整体水平与发达国家存在较大差距。
食品工业转化增值能力较低，行业布局不够合理，企业规模普遍偏小，关键技术与装备水平仍待提高，食品安全保障水平仍有待提升。
食品行业经营效益及风险分析食品行业整体经营效益较好，成长较快，经营风险相对较小，但容易受个别“高危”子行业的影响和拖累。
尤其是乳制品和植物油加工业，具有销售收入增长慢、销售利润率低、资产负债率高、亏损深度大等经营风险，也是食品安全事件发生较多的领域。
食品行业政策动向及行业发展前景展望1．未来食品行业政策将以整治、规范、调整和监管为主。
2．“十二五”期间食品行业年均增速将达到15%以上。
2015年食品工业市场规模将超过11万亿元；“全产业链”将成为龙头企业的发展方向；绿色、有机食品市场份额将明显提高。
附：《食品行业：食品安全事故频发，行业将面临重点整治与调整》食品行业：食品安全事故频发，行业将面临重点整治与调整编者按：3月15日，央视曝光了“瘦肉精”饲养生猪流入济源双汇食品有限公司的事件，引发了肉制品行业的大幅动荡，其影响仅次于“三聚氰胺”事件；3月23日，工信部印发《2011年食品安全重点工作实施方案》的通知，要求突出抓好包括乳制品、肉制品在内的重点行业的综合治理。
2008—食品安全事件大盘点
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？食品安全问题一波未平一波又起，联商网编辑就2008年到今年的食品安全事件做了一个简短的总结，一起来看一下。
三聚氰胺奶粉之祸 2008年09月11日记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。
2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。
截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。
各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。
“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年多，三聚氰胺的阴影依旧不散。
2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
地沟油上餐桌不是一两天不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
面粉增白剂掺石灰2010年4月7日，江苏如皋一家食品添加剂公司被发现在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量竟达30％。
12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限，此次卫生部终于展开禁用调查，却只判了面粉增白剂“死缓”，引来众多质疑。
直至2011年3月1日卫生部发布公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
小龙虾致横纹肌溶解症2010年7月下旬至8月底，南京出现了23例因食用龙虾而引发横纹肌溶解症的病例。
【2019年整理】近年来的公共食品安全事件
近年来中国食品安全重大事件2005年食品安全事件1、苏丹红事件席卷全国2005年2月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红(一号)色素。
不到1个月，苏丹红事件席卷中国。
??2、立顿速溶茶涉嫌氟超标2005年3月下旬，据媒体报道，美国的一个医疗项目研究，发现联合利华旗下的立顿普通型速溶茶的氟化物含量为 6.5ppm，大大超过美国环保局制定的饮水氟化物含量不得超过4ppm的标准，而美国食品药品监督管理局所规定的瓶装水及饮料标准为：氟化物含量不得超过2.4ppm。
在雀巢金牌成长3＋奶粉碘超标曝光10天之后，雀巢中国有限公司首次正式向消费者表示道歉并退货。
?4、光明被指回收过期变质奶再生产2005年6月5日，新闻媒体曝光了郑州光明山盟乳业有限公司回收过期变质奶再生产的情况，随后在全国掀起轩然大波。
接着，媒体再次曝光了光明乳业乳品二厂存在“早产奶”的问题。
??5、啤酒甲醛风波引发消费者恐慌2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。
“95%啤酒加甲醛”的说法开始广泛传播。
青岛、华润、燕京啤酒三巨头对啤酒95%含有甲醛的说法纷纷持异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事，并称早已停用。
香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002年至2004年抽查了内地120个啤酒样本，检查其中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格。
??6、哈根达斯深圳黑作坊被查2005年6月16日，深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产着名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。
随后执法人员前往调查发现，这个无牌照的地下作坊，竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗加工厂，并且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。
??7、PVC保鲜膜被列入禁用黑名单2005年10月，一则关于日韩致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜转道中国的报道再次引发人们对食品安全问题的关注。
食品安全追溯制度事件
随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
为了保障人民群众的身体健康和生命安全，我国政府高度重视食品安全问题，并采取了一系列措施加强食品安全监管。
其中，食品安全追溯制度作为一项重要手段，在近年来取得了显著成效。
然而，在实施过程中，也出现了一些事件，暴露出食品安全追溯制度存在的问题，引发社会广泛关注。
一、事件背景近年来，我国食品安全事件频发，如三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等，给人民群众的身体健康和生命安全带来了严重威胁。
为解决这一问题，我国政府于2011年正式实施食品安全追溯制度，要求食品生产经营者建立追溯体系，实现从田间到餐桌的全程追溯。
二、事件经过1.事件一：2013年，某知名品牌奶粉被检出含重金属超标，引发消费者恐慌。
经调查，发现该品牌奶粉在生产过程中，部分原料供应商存在违规添加重金属现象。
然而，由于缺乏完善的追溯体系，消费者难以追踪到问题产品的源头。
2.事件二：2014年，某地一家食品加工厂被曝光使用过期原料生产食品，引发消费者担忧。
在调查过程中，发现该加工厂虽建立了追溯体系，但追溯信息不完整，导致无法有效追踪问题产品的流向。
3.事件三：2015年，某知名品牌方便面被检出含有致癌物质，引发消费者质疑。
经调查，发现该品牌方便面在包装过程中，使用了含有致癌物质的原料。
然而，由于追溯体系不完善，消费者无法得知该产品是否流入市场。
三、事件影响1.对消费者的影响：食品安全追溯制度事件暴露出食品安全问题，使消费者对食品安全产生担忧，降低了对食品的信任度。
2.对食品企业的影响：食品安全追溯制度事件导致消费者对食品企业的信任度下降，影响企业的品牌形象和市场份额。
3.对政府监管的影响：食品安全追溯制度事件暴露出食品安全监管的不足，引发社会对政府监管能力的质疑。
四、原因分析1.企业主体责任落实不到位：部分食品企业为追求利益，忽视食品安全，未严格执行追溯制度。
2.追溯体系不完善：部分企业建立的追溯体系不完善，信息不完整，难以有效追踪问题产品。
年终大盘点：2011年十大医疗卫生事件
年终大盘点：2011年十大医疗卫生事件本文由北京积水潭医院挂号服务网整理转载一、点击2011十大热词同仁血案、八毛门、血荒、郭美美、蜀中事件、地沟油、PM2.5、“谣盐”、烟草院士、八胞胎。
2011年，这十个热词令人印象深刻。
这些热词，不管事涉医患关系、食品安全，还是社会诚信、科学公正，都是对健康相关领域问题的高度关注，反映出公众对公共安全的某种焦虑。
从中，我们读出了中国社会意识的觉醒，公民权利意识的昂扬，更传递出我国社会管理亟须向科学化、法制化迈进的强烈信号。
社会生态的改观，文明程度的进步，需要综合推进。
其中，推进和深化包括医改在内的各项改革，无疑是重要手段。
对此，我们充满期待。
同仁血案事件回放：2011年9月15日，在北京同仁医院发生了触目惊心的一幕：一位男士举刀追砍一位女医生。
鲜血淋漓的17刀！女医生身上多处被砍伤。
血案是由一场医疗纠纷引发的，伤人者曾是该医生的患者，一场医疗纠纷拖了3年却没有任何结果，患者最终选择举刀伤人。
在医院发生的暴力事件远不止这一起。
今年年初，上海有患者家属在医院连伤数名医务人员；年中，南昌一家医院发生数百人的群殴；同仁血案过后不到一周，武汉一家医院的病房又被闹事者砸烂。
同仁血案等一系列暴力事件的发生，引起了社会舆论对医院暴力现象的大讨论。
点评：如同高悬在达摩克利斯头上的利剑，暴力威胁已经成为医务人员挥之不去的阴霾。
在医院连续遭遇暴力事件之后，公安部、卫生部也都分别下发通知，要求各地立即开展排查整治，严防类似事件再次发生，并要求对发生的重大涉医事件快速反应，妥善处置。
实际上，近年来，由卫生和公安等部门联合召开的会议已有很多次，要求加强医院安全防护的文件也发了不少，但是，实际效果却差强人意。
迫于暴力的威胁，许多医生纷纷在网上讨论如何规避人身危险，甚至自发地编制了在医疗工作场所如何防止暴力行为的指南，而这本来也是相关行业协会或者管理部门应该做的事情。
医务人员无奈的自救之举，值得全社会深思。
近年来重大食品安全事件概述
近年来重大食品安全事件概述引言近年来，食品安全问题日益引起人们的关注和重视。
随着食品供应链的全球化和工业化加速发展，食品安全事件频繁发生，给公众的身体健康和生活质量带来了威胁。
本文将概述近年来发生的一些重大食品安全事件，旨在提高公众对食品安全的认识和警惕，加强食品监管措施，保障公众的食品安全。
事件一：毒奶粉事件2008年，中国爆发了一起重大的毒奶粉事件。
多家奶粉生产企业添加了含有工业用途的化学物质——三聚氰胺，导致数千名婴儿患上尿路结石、肾脏疾病等严重健康问题。
这一事件引起了广泛的社会关注和媒体报道，对中国的食品安全形象造成了严重的打击。
此后，中国政府加强了食品安全监管，出台了一系列严厉的法律法规和标准，以保障食品安全。
事件二：瘦肉精丑闻瘦肉精是一种生长促进剂，被用于家禽和畜牧业中，以增加肉类产品的产量。
然而，瘦肉精在人体摄入过多后可能对健康造成潜在的威胁。
2011年，台湾曝光了多家餐饮连锁企业使用了含有瘦肉精的肉类制品，引发了广泛的舆论关注和公众恐慌。
此后，各地政府采取了一系列措施，如加强监管、提高法律法规的惩罚力度，以防止瘦肉精的滥用。
事件三：塑化剂污染食品油塑化剂是一种常见的化学物质，用于软化塑料。
然而，过多摄入塑化剂可能对人体健康造成潜在威胁。
2013年，台湾爆发了一起塑化剂污染食品油的丑闻。
调查发现，许多食品油生产商为了降低成本，掺入了工业用途的塑化剂，导致了许多人食用油中的塑化剂超标。
这一事件引发了公众对于食品油安全的广泛担忧，并促使政府加强了食品检测和监管措施。
事件四：有毒农药残留农药在提高农作物产量和保护作物免受害虫侵害方面起到了重要作用。
然而，在一些国家和地区，存在着农药使用不当的情况，导致农药残留超标。
近年来，多个国家爆发了一系列相关的食品安全事件。
例如，某国爆发了一起农药残留超标的饮料事件，这些饮料中含有高剂量的有毒农药，给消费者的健康带来了严重威胁。
这些事件引起了公众和相关部门的高度关注，迫使政府采取措施加强农药使用的监管和管理。
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2011年最新食品安全事件盘点曝光时间：2011.3.15地点：河南罪魁祸首：瘦肉精近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？时间：2011.3.25地点：河南南阳罪魁祸首：残余农药（磷）严重超标中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。
然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。
中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。
这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。
就在一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，就造成了超标的现象。
3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件发生时间：2011.4.7地点：甘肃平凉罪魁祸首：亚硝酸盐4月7日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。
其中，3名婴幼儿死亡，均不到2岁，最小的不到2个月。
最终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。
作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品、发酵的食物、咸鱼、腊肉、熏肉、酸菜等中会存在亚硝酸盐，牛奶中添加亚硝酸盐是头一次，误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌曝光时间：2011.4.13地点：安徽罪魁祸首：牛肉膏近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。
其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。
曝光时间：2011.4.15地点：北京罪魁祸首：未知记者发现在北京某批发市场一摊点销售的黑芝麻，在水中浸泡十多分钟后变成“墨汁”，消费者怀疑黑芝麻被染色，黑芝麻营养丰富，但产量少，一般比白芝麻的价格高。
黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，也会褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出来，这种现象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了东西。
农业部农产品质量监督检验测试中心一位工作人员表示，一般的农产品质量检测都是定向检测，关于黑芝麻是否被染色没有定向检测物，所以无法进行检测。
曝光时间“2011.4.15地点：山东青岛罪魁祸首：福尔马林福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。
不同领域有不同作用。
青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。
但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。
特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。
7、染色馒头事件曝光时间：2001.4.11地点：上海罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。
不禁令消费者咋舌。
2011年4月13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。
公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留。
地点：辽宁沈阳时间：2011年4月17日罪魁祸首：各种添加剂毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。
2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。
而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。
加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。
但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。
”9、“毒生姜”事件曝光时间：2011年4月15日罪魁祸首：硫磺4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报，在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。
据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的"毒生姜"与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。
10、墨汁粉条事件曝光时间：2011年4月23日地点：广东中山罪魁祸首：各种添加物“红薯粉条”这样造：墨汁+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉，用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。
4月23日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。
令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。
检查发现，该作坊的红薯粉是用普通玉米淀粉做原料。
现场还发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。
执法人员查获了1万多斤已包装好的“纯红薯粉条”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。
执法人员称已经有很多市民吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。
11、重庆“毒花椒”事件曝光时间：2011年4月28日地点：重庆罪魁祸首：罗丹明B“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。
2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂。
4月28日，重庆市九龙坡区公安分局通报称，当地警方查明一起销售毒花椒案件，查获上万斤毒花椒，该毒花椒中含有致癌物罗丹明B。
今年3月25日，重庆市九龙坡区质监局从重庆某食品生产基地送检的火锅底料和麻辣鱼底料中检验出罗丹明B。
曝光时间：2011年5月13日地点：江苏镇江罪魁祸首：干旱及其他因素2011年5月8日开始,江苏省镇江市丹阳市延陵镇大吕村，某瓜农种植的40多亩西瓜还没有成熟就纷纷炸裂开来,截止5月13日此事件被各大媒体曝光，其数十亩西瓜已满地“开花”。
因该瓜农“5月7、8、9三天，我们确实使用了膨大剂，但使用的时候已经出现大幅度炸瓜的情况。
”各媒体纷纷把“膨大剂”推至风口浪尖。
现在常用的膨大剂，属植物激素。
其主要成分是氯吡脲，这是一种广泛应用在水果上的植物生长调节剂，膨大剂的降解很快，也很容易被身体代谢掉，因此对人体的毒性是非常弱的，而且到目前为止，还没有研究报道称这种膨大剂跟西瓜的爆炸有直接关系，“膨大剂”也不可能直接促进西瓜吸水，增加西瓜内的压力。
如果没有天气、水分以及肥料等条件的综合影响，膨大剂是很难发挥作用的，不用说让西瓜爆炸，就是让西瓜快速长大都是问题。
将爆炸元凶的大帽子扣在膨大剂头上有失公允。
截止6月1日，受此事件影响，各地大批西瓜严重滞销，瓜农迫切需要权威部门能给“爆炸瓜”一个说法。
2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款"净元益生菌"粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm(百万分之一)。
追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。
此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。
连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。
台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂"邻苯二甲酸(2─乙基己基)酯"(DEHP)事件。
截至6月6日，受事件牵连的厂商已经达到278家，可能受污染产品为938项。
截至6月12日，大陆4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。
另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。
曝光时间：4月22日罪魁祸首：银光增白剂国际食品包装协会22日在北京发布了对京城5家影院爆米花筒的调查报告，报告显示，从影院售卖的爆米花桶的颜色上来分基本上可以分为两种，一部分爆米花桶内侧颜色较白较亮，另一部分爆米花桶内侧呈现乳白色。
颜色较白的纸筒在紫外分析仪下呈限量刺眼的蓝色，说明纸筒在生产过程中使用了含有致癌物的荧光增白剂。
曝光事件：4月9日地点：江苏罪魁祸首：水银4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。
注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。
水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。
然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。
4月18日，广州连锁面包店“甜心客”被员工爆料面包店回收过期面包，每天回收过期的面包“重新组合”后再卖给消费者。
一般面包的保质期为两三天，到了过期的那天早上就会下架运到生产车间重新组合。
回炉再造的面包，它们单凭外观难以辨出新鲜度如何，而售价不输于其他面包。
只有吃了才能感觉口感混杂，消费者避免不了上当受骗。
4月22日，陕西榆林市251名学生因饮用蒙牛集团统一配送的学生奶出现发烧、呕吐、肚痛、腹泻等症状。
对此，蒙牛集团相关负责人表示，在检验结果出来之前，并不能下结论为“中毒”，并认为早晨空腹喝牛奶可能导致腹泻。
甚至有专家认为是学生群体性心因性反应。
业内人士认为，蒙牛的这个解释十分牵强。
但榆林市食品安全委员会通报官方检测报告，结果显示其牛奶未检出致病病菌。
4月27日记者曝光了广州一非法作坊在死猪中拌入剧毒农药腌制腊肉，并且公开销卖。
白云区质量技术监督局副局长易忠说，该窝点使用的盐很可能是工业用盐，而现场发现的敌百虫是剧毒物质，绝对不允许添加入食品内，“该窝点除非法生产，还涉嫌在食品中添加国家禁用的物质”。
而这间非法作坊所生产的“问题腊肉”，不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场，甚至还摆上了附近一家“张家港市好又多连锁超市”，每日购买此种腊肉的街坊络绎不绝。
记者从重庆市公安局获悉，重庆警方查获一批重达26吨的外省来渝“三聚氰胺”奶粉，抓获5名涉案人员，其中3人被刑拘。
所幸的是，该批次奶粉尚未流向生产及销售环节。
重庆警方透露，2011年3月25日，警方接到线索，重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。
接报后，警方立即成立专案组，第一时间封存扣押了该公司库房的16.25吨原料奶粉，顺藤摸瓜查封了储存于重庆外运储运公司仓库内的10.475吨剩余奶粉。