餐饮机构责令改正通知书(范文)
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XX县食品药品监督管理局
责令改正通知书
（X）食药监餐责改〔2014〕XX号 XXXXXXXXXXXX ：
经查，你（单位）食堂员工着装不规范、佩戴耳环，食堂距离厕所仅隔一墙，地面不易于清洗、不平整、有积垢，墙壁不光滑、有积垢，无防蝇防尘防鼠措施，屋顶污秽不光洁，无通风排烟设施，采光照明不足，餐具消毒无记录，未建立食品安全管理制度的行为，违反了《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定。
根据《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》第九条第一、二、四项、第三十六条，《中华人民共和国食品安全法》第八十七条规定，责令你（单位）立即改正。改正内容及要求如下：
1、厕所和食堂必须相隔25米以上；
2、食堂员工工作期间着工作服、帽子、口罩，不佩戴首饰；
3、食堂环境整洁卫生；
4、食堂地面应易于清洗、防滑，地面整洁无裂缝、无积垢、无油渍，排水沟出口有金属格栅且网罩或网眼孔径小
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于6MM；
5、食堂墙壁应光滑无积垢，门窗配备严密有防蝇防虫防鼠设施；
6、食堂屋顶与天花板应表面光洁、无脱落现象；
7、添置通风排烟设施；
8、加强照明；
9、餐具消毒有记录；
10、建立食品安全管理制度并严格执行（从业人员健康体检、培训制度，清洗消毒制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，餐厨废弃物处置管理制度，菜肴加工过程管理制度，食品安全突发事件应急处置方案）；
以上内容责令你单位于15天内改正，逾期未改正的，将依照相关法律法规查处。
（公章）
2014年9月10日
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