生产运作管理
生产与运作管理模拟卷答案
一、单项选择题（共10分，每题1分。
每小题只有一个选项正确）1．按照工艺过程的特点，可以把制造性生产分成（ A ）A. 连续性生产与离散性生产B. 离散性生产与加工装配式生产C. 备货型生产与订货型生产D. 连续性生产与流程式生产2．某零件需要经过5道工序的加工，各工序的加工时间分别为t1=12, t2=6, t3=2, t4=15, t5=5，零件加工批量为10，采用平行移动方式加工，则加工周期为（D ）。
400 B. 100 C. 140 D. 1753．某流水线计划日产量150件，采用三班制生产，每小时用于生产的时间是50分钟。
则该流水线的节拍为（ A ）。
A. 8分/件B. 9.6分/件C. 0.125件/分D. 0.375件/分4．设有A、B、C三种产品，计划年产量分为50、100、125，各产品的单位产品台时定额分别为20、30、50，则代表产品和年生产能力是（ C ）A. 代表产为A，512B.代表产品为B，341C. 代表产品为C，205D. 以上都不是5. 确定企业每一具体最终产品在每一具体时间段应生产数量，它是综合生产计划分解和细化，其时间段一般定为一周，有时定为日、旬、月，根据具体情况而定的生产计划为（ D ）。
A.产量计划B.生产作业计划C.物料需求计划D.主生产计划4. 建立正常生产与运作秩序，完成生产与运作任务，组织企业日常生产与运作活动依据的计划是（D ）。
A.综合生产计划B.主生产计划C.生产计划D.生产作业计划6. 生产调度工作的主要依据是（C ）。
A.主生产计划B.生产能力C.生产作业计划D.生产计划7. 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地属于（ C ）。
A.综合的原则B.安全的原则C.弹性的原则D.单一流向的原则8. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为（B ）。
生产运作管理名词解释
生产运作管理名词解释
生产运作管理名词解释
1. 生产运作管理（Production Operations Management）：生产运作管理是指利用经济有效的方法，对生产及运营过程中的资源，活动与手段进行统筹规划，以实现有效的生产过程和系统性管理，从而实现最大的生产效益的管理实践。
2. 生产系统（Production System）：生产系统是一组相互关联的部件和程序，用于转换原材料、完成工艺步骤、质量控制、流程控制、生产计划和库存管理等，从而实现有效生产的综合系统。
3. 运营管理（Operations Management）：运营管理包括所有在企业中管理生产运作的过程，以实现最大的效率和最少的浪费。
它是通过为企业带来可持续增长、可持续发展、可持续竞争力的，能够满足需求的，并且有效的生产运作管理实践。
4. 流程控制（Process Control）：流程控制是指对生产工艺步骤进行实施规范或手段，以确保生产中的参数按照规定的标准来实现精确控制和调整，确保生产的高效运行和质量的稳定性。
5. 生产计划（Production Planning）：生产计划是根据客户的需求、实际的生产能力、市场营销等因素确定生产的计划，它主要包括资源调配、工艺安排、生产设备选择以及原材料购置等，以实现生产的最大效率。
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生产与运作管理第版
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㈠ 委托人的评价
❖ 项目实现的目标;最终是为了满足客户的 需求;因此;委托人的评价直接决定着目标 的成功与否
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㈡ 项目范围
❖ 项目范围又称工作范围;它是为委托人满 意所必须要完成的工作 要使委托人满意; 就要确保实施项目的目标;即所提供的产 品或服务要符合项目开始时所指定的要 求和标准
❖ 对于工业企业的项目管理主要有：新产品开 发;软件系统开发;设备大修;单件生产等 它 们都是一次性的;都要求在一定期限内完成; 不得超过一定的费用;并有一定的性能要求 等 另外还有基建工程项目 建筑工程项目等
❖ 它们都是一次性的;都要求在一定期限内完 成;不得超过一定的费用;并有一定的性能要 求等
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❖3 项目费用管理
❖这是为了保证项目的实际成本 费用 不超过预算成本的管理过程 它包括 资源的配置;成本 费用的预算以及费 用的控制等项工作
❖4 项目质量管理
❖ 它是为了确保项目达到客户所规定 的质量要求所实施的一系列管理过 程 它包括质量规划;质量控制和质量 保证
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❖ 5 人力资源管理 ❖ 它是为了保证所有项目关系人的能力和积
❖ 完成一个项目所需要的时间可能只有几十 分钟;比如外科手术项目;也可以长达十几 年;例如长江三峡项目需要17年
❖ 项目费用少则不足百元;多则可达数千亿 人民币;例如北京2008奥运会项目总投资 将达到1800亿人民币
5
❖ 项目普遍地存在于人们的生产和生活之中; 遍布各行业的每一个企事业单位 政府机构 和社会团体
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2 项目管理基本要素
❖ 项目管理的基本要素包括 ❖项目环境 利益相关者 资源 目标 需求和
(完整版)生产与运作管理名词解释及简答题
社会组织基本职能：生产运作，理财，营销。
生产运作：是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。
生产运作管理：是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
生产运作目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品、提供满意服务.技术技能：包括专业技术、管理技术。
生产运作分为两大类:制造性生产和服务性生产，制造性生产分为MTS备货型生产和MTO订货型生产。
MTS:满足共性化需求，生产效率高，订货提前期短，产品标准化程度高，需经分销。
生产类型:大量（品种单一，产量大，重复程度高），单件，成批（大量大批优缺：自动化水平高，用人少，劳动生产率高，成本低，产品质量高而稳定;市场制约程度大，不利于提高生产运作管理水平、人的技术，生产运作柔性差。
单件小批优缺：生存发展能力强,符合社会产品多样化的需求；制造周期长，资金周转慢，订货提前期长，生产效率低，用人多,成本高，产品质量难保证.)提高多品种小批量生产运作效率途径:减少零件变化、提高生产运作系统的柔性.减少零件变化：推行产品系列化及零部件标准化通用化,推行成组技术，推行变化减少方法提高系统柔性：硬办法是提高机床柔性,软办法是采用成组技术（采用CT,可使FMS利用率提高到80％以上）。
企业环境：对企业赖以生存和发展的各种外部条件和外在因素。
现代企业在产品竞争方面的特点:产品生命周期明显缩短,产品品种日益增多，产品成本结构发生变化,产品交货期缩短。
决定制造企业竞争力的五大要素:价格、质量、品种、服务、时间。
TCT的目的是缩短产品开发周期和产品上市时间。
战略选择:公司战略，经营战略和职能策略的选择。
当价格是竞争的主要因素，“基于成本的竞争”,典型生产方式是大量生产（MP）；当质量是主要因素，“基于质量的竞争”,典型是精细生产（LP）；当品种和服务，“柔性”，典型是计算机集成制造；当时间，典型是敏捷制造.战略分析包括：分析外部环境以找出机会和威胁，分析内部条件以找出优势与劣势。
生产运作管理-高教出版社-第二版-整理
名词解释一、连续性生产〔流程式生产〕：物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能。
二、离散性生产：物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。
三、备货型生产〔MTS〕：预测驱动的，指在每接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进展的生产，其直接目的是补充成品库存，通过一定量的成品库存即时满足用户的需要。
四、订货型生产〔MTO〕【按订货制造〔BTO〕】：以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进展生产。
产品一旦生产出来，就可以直接发送给顾客，不必维持成品库存，也不必经过分销渠道销售。
五、备货订货别离点〔CODP〕：为兼顾顾客的个西瓜花要求、订货提前期和生产过程的效率以及库存水平，可以将备货型生产和订货型生产组合称不同的生产方式，这种组合的关键是确定备货生产与订货生产的别离点，即备货订货别离点。
六、柔性制造系统：由计算机控制的以数控机床和加工中心为根底的，适应多种中小批量生产的自动化制造系统。
七、时间序列：按一定的时间间隔和事件发生的先后顺序排列起来的数据构成的序列。
八、工艺专业化原那么〔Process focused〕：按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间。
工艺专业化形式的生产单位内集中了完成一样工艺的设备和工人，可以完成不同产品上一样工艺内容的加工。
九、对象专业化原那么〔Product focused〕：按照产品〔或零部件〕建立生产单位。
对象专业化形式的生产单位内集中了完成同一产品生产所需的设备、工艺装备和工人，可以完成一样产品的全部或大局部加工。
十、装备线平衡〔工序同期化〕：是对于某装备流水线在给定流水线的节拍后，求出装配线所需工序的工作地数量和用工人数最少的方案。
装配线平衡问题可以表述为对于特定的产品，给定工作地数量，求出使流水线节拍最小的配置方案。
十一、流水线的节拍：流水线上连续出产两件一样产品的时间间隔。
十二、工作设计：确定具体的任务和责任、工作环境、以及完成任务以实现生产管理目标的方法。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是一个涵盖广泛的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
本文将对生产与运作管理的内容进行全面详细的介绍。
一、概述生产与运作管理是一个全面的概念，它包括了企业内部所有与生产和运作相关的方面。
它涉及到企业内部所有流程、系统和人员等各个方面，目标是为了提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等。
二、生产管理1. 生产计划生产计划是指根据市场需求和资源情况，制定出一份合理的生产计划。
在制定计划时需要考虑到原材料采购、设备维护保养、人员安排等因素。
2. 生产过程控制生产过程控制是指对整个生产过程进行监控和控制。
它包括了原材料采购、加工流程控制、产品检验等环节。
通过对每个环节进行精细化管理，可以提高产品质量，并且减少不必要的浪费。
3. 生产成本控制在进行生产过程中，需要对成本进行有效地控制。
这包括了原材料采购、生产设备维护保养、人员工资等方面。
通过对成本的控制，可以降低企业的生产成本，提高企业盈利能力。
三、运作管理1. 供应链管理供应链管理是指对整个供应链进行有效地管理。
它包括了供应商选择、采购流程、库存管理等方面。
通过对整个供应链进行优化，可以提高企业的效率和客户满意度。
2. 物流管理物流管理是指对整个物流过程进行有效地管理。
它包括了订单处理、仓库管理、配送等方面。
通过对物流过程进行精细化管理，可以提高企业效率，并且减少不必要的浪费。
3. 质量控制质量控制是指对产品质量进行有效地控制。
它包括了原材料选择、生产过程监控、产品检验等环节。
通过对产品质量的严格把关，可以提高客户满意度，并且降低售后服务成本。
四、总结生产与运作管理是一个非常重要的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
在实践中，需要根据具体情况来制定相应的管理方案，以达到提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等目标。
生产运作管理
生产运作管理熟悉内容（选择、判断、简答、综合）第一章企业运作管理概述a.生产运作的基本概念生产运作的内涵:把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴“生产运作”一切社会组织将它的输入转换为输出的过程。
制造性生产的类型：1、按产品特征划分（18）2、按需求特征划分（21）与生产计划挂钩3、按工艺特性分（24）服务性生产的类型1、按是否提供有形产品分2、按与顾客接触程度分：（27）3、按生产运作系统的特性分：联系与区别1）产品物质形态不同2）资本的密集程度不同3）顾客参与程度不同4）企业辐射范围不同5）绩效的评估方法不同b.生产运作管理生产运作管理的概念狭义：对生产运作系统运行的管理。
广义：对生产运作系统设计、组织和运行的管理。
生产运作管理的任务1、生产系统设计选址与设施布置产品和服务设计生产流程选择生产能力规划设备与设施布置岗位与工作设计2、生产系统运行管理需求分析与预测生产计划库存控制物料需求计划生产作业计划现场管理项目管理质量管理设备运行与维护第二章生产运作战略企业战略的层次按照组织层次可以分为3种层次战略公司战略（Corporate strategy）经营战略（Business strategy）职能战略（Functional strategy）生产运作战略的概念为了谋求企业和事业部的竞争优势，利用生产运作资源所制定的各项生产决策和计划。
生产运作战略的范畴基于成本竞争基于质量竞争基于时间竞争基于柔性竞争基于服务竞争第三章产品开发与流程选择新产品开发的生命周期引入期（（市场需求不明朗）、成长期（需求增长快，生产扩大）、成熟期（销售和利润达到最高水平）、衰退期并行工程的概念及与串行工程的比较（10）生产流程的种类按产品进行的生产流程：按产品/服务形成过程的要求组织设备，形成流水般的连续过程，又称为流水线（Flow Line）。
这种形式适用于大量大批生产类型。
优缺点：13按加工路线进行的生产流程：面对多品种产品或服务，只能将完成相同工艺的设备组织到一起。
生产运作与管理完整版
1、生产与运作管理的目标:①提高生产率:生产率=产出量／投入量产出量:销售量、主营业务收入投入量:劳动力、材料、能源、设备等②降低成本:成本:直接费用、间接费用、期间费用③确保产品品质:产品:性能、可靠性、安全性、经济性服务：功能性、经济性、及时性、舒适性④确保准时交货：准时采购、准时生产、准时交货⑤提高生产系统的柔性:快速响应、灵敏应变⑥安全清洁文明生产：人员、设备安全,产品安全、排放达标2、生产与运作系统的投入要素：人力资源,信息资源,技术资源,生产设备,原材料,资金3、企业战略框架结构:公司战略(发展型战略,稳定型战略,收缩型战略)竞争战略(经营战略、事业部战略）(成本领先战略,市场领先战略、市场聚焦战略，差异化战略)职能策略(生产运作策略，市场策略,财务策略,技术策略,研发策略)4、作业相关图法的步骤:①列出关系密切程度②编制主联系簇③考虑其他有关系的部门④画出X关系图⑤再用实验法进行布置5、ERP的发展过程:（1）ＭＲＰ阶段，是开环结构。
（2）闭环MRＰ阶段，建立了信息反馈机制,并编辑能力计划.（3）MRPⅡ,把财务活动与生产活动联系起来，是企业级的集成系统。
(4)ERP面向供应链管理:MRP:资源协调管理FM：财务管理ＨRM:人力资源管理CRM:顾客关系管理SCM：供应链管理6、市场预测:按主客观因素起的作用：定性预测和定量预测按预测时间长短:长期预测(三年以上)、中期预测（一个季度至三年）、短期预测(一个季度以下）定性预测方法:①销售人员意见汇总法②部门主管人员意见法③用户调查法④德尔菲法：步骤:1、确定调查目的,拟定调查提纲;2、选择专家15人左右；3、秘书通信方式征询专家意见和建议；4、秘书归纳分析意见；5、专家根据归纳的意见,来修改自己的意见;6、反复进行,直到达到基本一致。
特点和优点:匿名性,反馈性，统计性，避免了集体讨论中屈从于权威或者盲目服从多数的缺陷。
7、合理组织生产过程的基本要求:生产过程的比例性、连续性、平行性、均衡性、柔性、准时性。
生产运作管理
.简答题1.生产运作管理的定义，内容与目标。
答：定义：生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
内容：生产运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。
计划方面解决生产什么，何时出产的问题。
组织方面解决如何合理组织生产要素，使有限资源得到充分合理利用的问题。
控制方面解决如何保证按计划完成任务的问题，主要包括接受订货控制、投料控制、生产进度控制、库存控制和成本控制等。
目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格的产品和（或）提供满意服务。
2.需求变化呈现什么样规律。
答：要组织好社会生产，最根本的是要做到能力与需求相匹配，需方通常有多个，而供方可能只有一个，也可能有多个凡有多个功放和多个需方，就会出现供方和供方的竞争、需方和需方的竞争。
需方之间竞争对供方有利，供方之间的竞争对需方有利。
当供不应求时，出现短缺，供方竞争弱化，需方之间竞争激化。
供不应求导致以下现象：供方地位提高，价格上涨，质量和服务水平下降，产量增加，投机者出现，更多的供应商加入。
投机者出现使在供方与需方之间增加了更多的供需层次，使消费者承受更高的价格。
当供过于求时，供方之间的竞争激化，需方的竞争弱化。
供过于求导致以下现象：需方地位提高，价格下跌、质量和服务水平提高、产量减少、回扣现象出现。
3.劳务性运作与制造性生产有哪些不同。
答:制造业以制造产品为特征，汽车、冰箱和电视机都是看得见摸得着的实物。
服务业以提供劳务为特征，例如外科医生做检查，都只是某种行动，不一定提供有形物品。
当然，服务业也从事些制造性生产，只不过制造性生产处于从属地位。
由于制造是产品导向，服务是行动导向。
与制造性生产相比，纯服务性运作有以下特征：无形性、同步性、异质性、易逝性。
4.什么是企业战略和战略管理。
答：企业战略是企业为求得生存和发展，在较长时间内生产经营活动的发展方向和关系全局问题的谋划。
这种谋划包括企业的宗旨、目标、总体战略、经营战略和职能战略。
教学课件：《生产与运作管理(第四版)》陈荣秋
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13.3.3 看板控制（续）
用看板组织生产的过程
传送看板 生产看板
1#工作地
入口存放处 出口存放处
传送看板移动路线 生产看板移动路线
2#工作地
入口存放处
出口存放处
3#工作地
(PT) =188 sec
13.3 准时生产的实现
• 13.3.1 准时生产的出现 • 13.3.2 推式系统和拉式系统 • 13.3.3 看板控制 • 13.3.4 持续改进 • 13.3.5 混流生产
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13.3.1 准时生产的出现
• 丰田汽车公司的看板管理经历了一个产生、发展和完善 的过程。丰田公司的大野耐一，从美国超级市场的管理 结构和工作程序中受到启发，从而找到了通过看板来实 现“非常准时”思想的方法。超级市场不仅可以“非常 及时”地满足顾客对商品的需要，而且可以“非常及时” 地把顾客买走的商品进行补充。
– 企业中的库存如同人体内的脂肪。 – 精细生产是资源稀缺引起的，精细生产是对一切资源
的占用少、利用率高的生产方式。资源包括土地、厂 房、设备、物料、人员、时间和资金。
8
13.1.2 精细生产的哲理（续）
• 消除浪费
– 要实现以尽可能少的资源消耗为最终顾客创造更多价 值，就要不断消除浪费。
– 什么是浪费?凡是超出为最终顾客增加价值所必需的绝 对最少的物料、机器和人力资源的部分，都是浪费。 有两层意思：一是不为最终顾客创造价值的活动，是 浪费；二是尽管是创造价值的活动，所用的资源超过 了“绝对最少”的界限，也是浪费。
2
13.1.1 精细生产的起源
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武汉大学经济与管理学院高等教育(网络)
一、 名词解释（每小题5分，共20分）
1、5S管理: 以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的管理方式，5S管理的五
大效用可归纳为5个S，即：Safety（安全）、Sales（销售）、Standardization
（标准化）、Satisfaction（客户满意）、Saving（节约）。
2、 设施布局的产品专业化原则
.产品原则；工艺原则；成本原则
3、质量质量是物体的一个基本属性，指事物、产品或工作的优劣程度。
4、JIT（准时制）准时制生产方式（Just In Time简称JIT），又称作无库存生产
方式（stockless production），零库存（zero inventories），一个流（one-piece
flow）或者超级市场生产方式（supermarket production）。
5、生产能力是指在计划期内，企业参与生产的全部固定资产，在既定的组织技
术条件下，所能生产的最大[1] 产品数量，或者能够处理的原材料数量
6、生产综合计划又称为生产大纲，它是对企业未来较长一段时间内资源和需求
之间的平衡所作的概括性设想，是根据企业所拥有的生产能力和需求预测对
企业未来较长一段时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问
题所做的大致性描述。
7、全面质量管理是以产品质量为核心，建立起一套科学严密高效的质量体系，
以提供满足用户需要的产品或服务的全部活动。
8、设施布局的工艺专业化原则指按照工艺特征建立生产单位，将完成相同工艺
的设备放到一个厂房或一个区域内，这样构成诸如铸造厂、锻造厂、热处理
厂、铸造车间、锻造车间、机械加工车间、热处理车间、车工工段、铣刨工
段等生产单位。
9、主生产计划MPS是确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产数量
的计划；有时也可能先考虑组件，最后再下达最终装配计划 。
二、 简答题（每小题10分，共50分）
1． 生产运作管理与企业竞争战略之间的关系？企业的整体经营目标通常是
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由企业经营战略所决定的。在企业整体经营目标之下，企业的不同职能部
门分别建立自己的职能部门战略和自己力图达到的目标。
2． 影响生产能力的因素有哪些？经济规划；销售预测；外协生产
3． 有哪些调节生产计划的措施？相应地要考虑哪些成本？
4． ISO9001是一个什么样的标准？其目的是什么？ ISO9001是由
ISO/Tc176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的国
际标准。用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用法规要求的产品的能
力，目的在于增进顾客满意。
5． 结合工作实际，分析企业提高产品或服务质量的途径？
6． 生产运作管理与顾客需求之间有何关系？
7． 动作研究和时间研究的目的是什么？他们之间有什么关系？动作研究又
称“方法研究”或“工作方法设计”，其主要内容是通过各种分析手段发现、
寻求最经济有效的工作方法，时间研究又称“作业测量”或“工作测量”，其
主要内容是通过科学方法测定工作的实际时间，以此作为制定工作定额、
核算成本、计划生产以及检验工作方法效率等的基础。
8． 什么是生产现场5S管理？其核心是什么？以整理、整顿、清扫、清洁和
素养为内容的管理方式，5S管理的五大效用可归纳为5个S，即：Safety
（安全）、Sales（销售）、Standardization（标准化）、Satisfaction（客户满
意）、Saving（节约）。 核心：5S现场管理法能够营造一种“人人积极参与，
事事遵守标准”的良好氛围。有了这种氛围，推行ISO、TQM及TPM就
更容易获得员工的支持和配合，有利于调动员工的积极性，形成强大的推
动力
9． 你对ISO9001是怎么理解的？企业实施ISO9001有什么意义？
10． 影响设施布局的基本因素有哪些？所需投资；物料搬运，考虑各个经济活
动单元之间的相对位置；柔性，指对生产的变化有一定的适应性，即使变
化发生后也仍然能达到令人满意的效果；另一方面是指能够容易地改变设
施布置，以适应变化了的情况；其它，劳动生产率、设备维修
11． 影响产品或服务质量的基本因素有哪些？设计、生产、交易与顾客的关系
——这些方面的管理方法也影响着顾客感知的质量。
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12． 在产品设计中有哪些管理思想方法？根据使用者的需求，有计划有组织地
进行研究与开发管理活动。有效地积极调动设计师的开发创造性思维，把
市场与消费者的认识转换在新产品中，以新的更合理、更科学的方式影响
和改变人们的生活，并为企业获得最大限度的利润而进行的一系列设计策
略与设计活动的管理。
三、 案例分析（30分）
1.大发快餐店是一个典型的中国式快餐店，经营的品种很多，包括中国人习
惯食用的如面粉类、饭菜类、包子、水饺等不下20~30种款式，却无甚特色，任
何一个馆子都可供应。但该店却得天独厚，位于繁华地段中心，人流量大，加上
该店有适当的设施和装饰，环境较为适宜，因此每到就餐时段，就门庭若市，应
接不暇，就餐坐次周转率也很高，从而为该店带来较丰厚的利润，使该店的投资
者兼总经理孙先生每日笑逐颜开。
但是，上个月末，全球闻名的麦当劳在离不太远的地方开了一间快餐店。虽
然对本店营业无太大影响，但它那种名气，人来人往，座无虚席，熙熙攘攘的新
景象却是令人叹为观止。
孙先生怀着一种难以表白的心情来到麦当劳店。他发觉，麦当劳主要是制作
几种款式的汉堡包和若干种饮料、冰淇淋，品种比较单一，价格也贵一些，但食
品的制作质量与服务确实别具特色，设施完备（如有自动记录和收款机），而且
制作食物和服务标准化，服务迅速，态度良好，加上灵活的促销手段，如赠送小
玩具、开业时广为宣传等，使人留下深刻印象。
孙经理回来后，参看了国外书籍上介绍的麦当劳服务流程图，想起自己快餐
店的服务流程与其不同。大发店是顾客先到柜台上订购食品和付款，只有一个柜
台，两个服务员，手工操作，人多了就得排队。然后，顾客自己拿着订单到各个
食物制作点等候加工和取得食品，再到座位上就餐。各个制作点对食物加工的数
量与质量虽有规定，但未标准化，制作人员有一定的随意性，也未经常严格检查。
各个制作点有时繁忙，有时又太空闲。顾客一般是吃完就走，除特殊情况外很少
留下意见，服务质量很难衡量。顾客因排队定购付款和等候取食物要花费一定时
间，有时会等10多分钟以上，顾客流较长。
近来，孙先生参加了工商管理学习班，学到了一些有关竞争优势、生产系统
管理等知识，觉得大发要“大发”，就得如管理理论所说的要保持和发展自己的
竞争优势。同麦当劳快餐店比较，各自的竞争优势重点在哪里？生产系统在定位、
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能力以及设施、服务方式方法、服务流程、人员培训等方面有哪些要研究改进？
孙经理正在思考这些问题。
问 题：
1). 麦当劳的竞争优势在哪里？与大发快餐店比较有何特色？
2). 大发快餐店的竞争优势在哪里？它的生产系统有何问题？
3). 请提出改进大发快餐店生产系统的建议。
2.T公司是一家从事玩具和拼图游戏生产20年历史的公司，其质量和创新
享有信誉。尽管如此，近几年销售额停止增长。生产经理Murphy将其归咎于经
济形势。他立即采取了许多紧缩措施，包括降低生产成本，解雇设计和产品研发
人员。尽管利润仍然没有变化，但他相信接下来的6个月内，他的决策结果会反
映到利润的增长上。
销售副总裁Martin则关注顾客对一些玩具使用上的抱怨。某些玩具上的转
动零件变得松垮，并且不能运作或运作时出现故障。他的助手Keith建议实行交
换计划，顾客可以用有问题的玩具更换新产品。Keith相信这样会展现公司良好
的信誉且平息顾客抱怨。她同时建议将交换的玩具再生产并在公司的零售店里折
价出售。她不认为这会抢走新玩具的生意，也不需要增加新的雇员，正式工人可
以在淡季对这些玩具进行必要的维修。
当生产助理Steve听到Keith的建议后，他认为更好的选择是在完工的玩具
启运前增加检查次数。“通过100%的检验，能够排除任何有缺陷的玩具并彻底避
免问题”。
问题：1)、公司目前存在的主要问题是什么？
2)、你对他们提出的解决方案有何评价？
3)、你将提出哪些建议？