降压可以喝点甜菜根汁每日一练(11月16日)
血压断根饮
血压断根饮
血压断根饮
鬼针草18克罗布麻12克三七花6克决明子9克川牛膝6克
功效：平肝活血消脂降压
主治：高血压、高血脂
用法：水煎服或代茶饮，一日一剂
注意事项：清淡饮食
方义：鬼针草是一味民间流传的降压良药，现代医学研究也证实了它具有良好的降压效果，故重用其为君药。
高血压是肝阳上亢所致，用罗布麻可以平肝潜阳，同时现代医学研究发现，罗布麻有显著的降压作用，故用其为臣药。
三七花可以活血化瘀，清理血管内的瘀堵垃圾，防止心血管堵塞。
决明子清肝明目、降血脂。
三七花、决明子二味药同用，活血化瘀，降脂化浊共为佐药。
川牛膝可以引气血下行，引经报使故为使药。
诸药合用则肝阳可平，血管畅通血压可降!本方可以煎服，如果没有时间，泡茶喝同样有效，多人应用有效，疗效可靠，安全无毒副作用，可以放心使用。
治疗方法：服用本方的第一个月，不要立即停服西药降压药，一个月后，西药降压药逐渐减量，减量过程中密切观测血压，如果停服降压药后血压正常，继续服用本方三个月。
（来自网）。
高血压偏方秘方
高血压实用偏方、秘方1、车前玉米粥用料：车前子15克，玉米粉120克制法：先将车前子水煎去渣，再入用清水调匀的玉米粉，煮沸1-2分钟即成，每日一剂功效：清热通淋，降脂降压，用治高血压，高血脂等2、海带绿豆汤用料：海带60克，绿豆150克，红糖适量制法：海带浸泡、洗净、切碎；绿豆洗净。
共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每日2剂功效：平肝清热，滋阴利水，用治肝肾阴虚型高血压。
3、芹菜苦瓜汤用料与制法：芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同渚汤饮。
4、芹菜红枣汤用料与制法：芹菜300克、红枣3-4枚同煮，每日一剂功效：治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。
5、鲜芹菜汁用料与制法：芹菜200克洗净，用沸水烫2分钟，切碎用纱布绞汁，用砂糖调服，每日2次功效：芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红精神兴奋的高血压患者适用6、冰糖豆浆粥治高血压用料：豆浆适量，粳米60克，冰糖适量。
制法：用豆浆煮硬米，煮好后加冰糖煮1-2沸即成。
功效：治高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。
7、醋浸花生米用料与制法：生花生，陈醋适量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血压降后可隔日服用功效：具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。
8、菠菜粥用料：菠菜200克，粳米100克制法：先将菠菜洗净，入沸水中烫数分钟，捞出切碎，备用，粳米洗净入锅，加水煮粥，快熟时加入菠菜末，再煮至粥即成，每日一剂，2次分服。
9、木耳大枣粥用料：黑木耳30克，大枣庄2枚，粳米100克，冰糖30克制法：将黑木耳用清水泡发，去杂质洗净，撕成小块，然后与洗净的大枣、粳米一同入锅，加水煮粥，熟后调入冰糖末即成，每日一剂，2次分服。
功效：补中益气，活血润燥，凉血止血，用治脾胃虚弱、高血压。
10、芹菜粥用料：鲜芹菜（连根）120克，粳米100克制法：将芹菜洗净切碎，备用，粳米洗净后入锅，加水煮粥，快熟时加入芹菜末，再煮3-5分钟即成，每日一剂，2次分服功效：平肝清热，袪风利湿，养神益力，用治高血压、糖尿病11、決明白菊粥用料：决明子10-15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖20克制法：先将决明子炒至微有香气，取出，待冷后与白菊花同煎，去渣，再入洗净的粳米煮粥，熟后加入冰糖，现煮数沸即成，每日一剂，2次分服，连服5-7天为一个疗程。
甜菜根叶的吃法
甜菜根葉的吃法最佳解答:營養價值:造血、補血、清血、退燒、抗癌、促進脂肪代謝、促進腸胃蠕動，幫助消化、防止血管梗塞、降血糖、可治療心臟病和憂鬱症、補給營養。
吃法1.用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，2.當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）3.烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）4.做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．5.打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．＊鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．＊鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．＊蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹＊木瓜,甜菜根,煉乳＊柳澄,甜菜根6.打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶7.加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．8.甜菜根切塊煮排骨湯．9.加馬鈴薯燉牛腩．10.甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．11.五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)12.涼拌甜菜根＊話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．＊洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．＊泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同＊將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
治疗高血压的果蔬汁-11页word资料
苹果香蕉芹菜汁：苹果半个、芹菜半根、香蕉1根；用榨汁机加200毫升矿泉水打成泥状即打即饮。
芹菜是天然的降压良药；苹果中富含的钾可以置换血液中过多的钠，并将其排出体外，从而降低血压并改善酸性体质，甘甜中带一点青涩回味悠长。
注：痛经者也不宜饮用此汁。
甜菜根黄瓜汁：甜菜根1个，小黄瓜1条，芹菜半根，豆苗1小把用榨汁机加100毫升矿泉水打成泥状即打即饮，有利尿、降血压的功效，甜中带苦，苦中揉着清香回味悠长。
这款果蔬汁含糖分比较高，糖尿病患者不宜多饮。
番茄芹菜汁：番茄2个，芹菜半根用榨汁机打成汁即打即饮，有净化血液，降血压的功效，由于番茄和芹菜混合榨汁容易分层，因此喝的时候要注意摇一摇或者拌匀，淡淡的甜滑和辛辣，如一道不含酒精的血玛丽酒回味悠长。
鳄梨杏仁汁：鳄梨1个，杏仁粉半大匙，柠檬1/4个用榨汁机打成汁即打即饮，有降压、降脂，养心、减肥的功效。
甜香之味，自在心境回味悠长。
材料和用量总约500克，为1个人1天的用量。
制作及食用方法，将果蔬严格清洗、浸泡后，用榨汁机搅拌成乳汁状，立即饮用。
在采用“果蔬汁疗法”前需测试血黏度、血压、血脂、血糖、尿酸，坚持服用半年后再做测试，对比服用前后的变化情况，以此增强饮用果蔬汁的信心。
必须持之以恒，绝不可半途而废。
每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。
椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。
胡萝卜、芒果和南瓜这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。
柑桔类、红苹果及洋芋这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。
大蒜和洋葱洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。
西柚、红色灯笼椒和番茄这些果蔬经过烹饪以后，它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。
降血压,试试12种蔬菜
降血压，试试12种蔬菜1.芹菜营养功效：芹菜含芫妥苔、甘露醇等物质，有降血压与降血脂的作用，对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。
食用方法：芹菜可绞汁，煮食，或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其他蔬菜配制等。
食芹菜忌食鸡肉与兔肉。
菜肴介绍：芹菜菊花汤：芹菜2棵，杭菊花6克，番茄1个。
芹菜切段，番茄切片。
以上同煮为汤，调味食用。
芹菜猕猴桃汁：将芹菜连根洗净，切碎，与猕猴桃一起绞汁，每次1杯，，每日1-2次。
2.荸荠营养功效：荸荠有抑菌消炎、抗癌降压作用。
食用方法：荸荠可生吃、绞汁、煲汤或炒菜食用。
荸荠性寒，不易消化，如吃太多，容易腹胀。
菜肴介绍：荸荠饮：荸荠加鲜藕、草莓、猕猴桃一起绞汁，代茶饮。
有生津止渴、降低血压的作用。
3.番茄营养功效：番茄是维生素C的最佳来源，而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收。
番茄中还含有较大量的番茄红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。
经常吃番茄汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。
食用方法：既可当点心吃，又可炒菜食用。
食前宜用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。
番茄不宜空腹吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适症状。
番茄可生吃，糖醋凉拌，也可炒熟吃。
注意忌与黄瓜同食。
菜肴介绍：番茄洋葱炒木耳：番茄200克，洋葱半个，黑木耳15克，精盐少许。
番茄洗净，用开水烫后剥皮，切块备用。
洋葱去皮切丝备用。
黑木耳水发后，撕碎备用。
先将番茄、洋葱略炒，再加入木耳同炒，加精盐少许，焖至快熟时调味即可。
4.苦瓜营养功效：苦瓜含胡萝卜素，尼克酸、抗坏血酸、粗纤维、苦瓜素等人体所需的多种营养物质。
其性味苦寒，而有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效。
食用方法：苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。
苦瓜含有的草酸会防碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。
脾胃虚寒者慎用。
菜肴介绍：凉拌苦瓜番茄：苦瓜番茄各150克，蒜泥、白沙糖、米醋各适量。
营养师降血压六大饮食秘籍每日一练(7月11日)
营养师降血压六大饮食秘籍每日一练（7月11日）一、单项选择题1、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.19902、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%3、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油4、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%5、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值6、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸7、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%8、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B19、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300010、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚11、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜12、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖13、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌14、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199015、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬16、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值17、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
营养师降血压六大饮食秘籍每日一练(11月18日)
营养师降血压六大饮食秘籍每日一练（11月18日）一、单项选择题1、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。
（A）10－15 （B）15－18 （C）18－25 （D）302、菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
（A）食品耐贮藏期限（B）食品保洁程度（C）食品价格（D）食品变质率3、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。
（A）讲授（B）演示（C）以促销为目的赠送保健品（D）参观实验4、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充和多晒太阳。
（A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D5、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。
（A）微生物的污染（B）重金属和仓储害虫的污染（C）环境条件（D）理化因素6、食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。
（A）、细菌污染（B）食品添加剂污染（C）化学性污染（D）有毒重金属污染7、非致病性微生物包括（）、不产毒霉菌和酵母。
（A）沙门氏菌（B）非致病菌(C)低致病菌（D）混合杂菌8、老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（）。
（A）体成分改变（B）氧化损伤加重（C）体成分改变及氧化损伤加重（D）肌肉萎缩9、中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）。
（A）0.63MJ（150Kcal）（B）0.84MJ（200Kcal）（C）1.05MJ（250Kcal）（D）1.46MJ（350Kcal）10、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。
（A）半致病性微生物（B）相对致病性微生物(C) 间接致病微生物（D）弱致病性微生物11、老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（）。
（A）10－15% （B）15－20% （C）20－25% （D）25－30%12、食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。
甜菜根汁是什么
甜菜根汁是什么苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。
准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。
做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。
苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。
准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。
做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。
二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。
哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。
准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。
西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。
对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。
准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。
做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。
二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。
酪梨牛奶～美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。
成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。
准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。
做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。
苹果牛奶汁～改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。
对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。
如体质差弱者适合常饮用。
准备材料：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。
做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。
治高血压的偏方
1．松花蛋菜粥治高血压：[配方] 松花蛋1个，淡菜50克，大米50克。
[制用法] 松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同大米共煮粥，可加少许盐调味。
每日早晚空腹服用。
[功效] 清心降火。
治高血压、耳鸣、眩晕、牙齿肿痛等。
2．柠檬马蹄汤治高血压：[配方] 柠檬1个，马蹄（荸荠）。
[制用法] 水煎。
可食可饮，常服有效。
[功效] 用治高血压，对心肌梗死患者改善症状也大有益处。
3．菊槐绿茶治高血压：[配方] 菊花、槐花、绿茶各3克。
[制用法] 以沸水沏。
待浓后频频饮用，平时可当茶饮。
[功效] 清热，散风。
治高血压引起的头晕头痛。
4．鲜西红柿治高血压：[配方] 鲜西红柿2个。
[制用法] 将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。
[功效] 清热降压，止血。
用治高血压、眼底出血。
5．莲心治高血压：[配方] 莲心2至3克。
[制用法] 以开水沏，代茶饮用。
[功效] 清心，涩精，止血，降压。
治疗高血压引起的头晕脑胀、心悸失眠等。
6．鲜葫芦汁治高血压：[配方] 鲜葫芦、蜂蜜各适量。
[制用法] 将鲜葫芦捣烂绞取其汁水，以蜂蜜调匀。
每次服用半杯至一杯，每日2次。
[功效] 除烦降压。
治高血压引起的烦热口渴症。
7．玉米须治高血压：[配方] 玉米须60克。
[制用法] 将玉米须晒干，洗净加水煎。
每日饮3次。
[功效] 降压，利水。
用治高血压。
8．柿漆、牛奶治高血压：[配方] 柿漆（即未成熟柿子榨汁）30毫升，牛奶1大碗。
[制用法] 牛奶热沸，倒入柿漆，分3次服用。
[功效] 清热降压，用治高血压，对有中风倾向者，可作急救用。
9．猪胆汁绿豆粉治高血压：[配方] 猪苦胆汁200克，绿豆粉100克。
[制用法] 将绿豆粉拌入胆汁内，晒干，研成细末。
每服10克，每日2次。
[功效] 清热，平肝。
治高血压。
10．黄瓜藤汤治高血压：[配方] 干黄瓜藤1把。
[制用法] 洗净加水煎成浓汤，每日2次，每次1杯。
[功效] 清热，利尿。
治高血压。
11．黑木耳柿饼治高血压：[配方] 黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许。
饮食偏方：降血压降血脂健康食谱大全
饮食偏方：降血压降血脂健康食谱大全1芥末煮水洗脚可降压芥末面80克，放在洗脚盆里，加半盆水煮开，待稍凉后，用此水洗脚。
每天早晚1次。
2葡萄汁送服降压药效果好用葡萄汁代替白开水送服降压药，可使血压降得平稳，因为用此方法服药后血液中药物含量比用开水服药时明显增加。
3 鲜藕芝麻冰糖治高血压鲜藕1250克，切成条或块状，生芝麻500克，压碎后，放入藕条(片)中，加冰糖500克，上锅蒸熟，分成5份，凉后服用，每天1份，连服5天就有很好的效果。
4芹菜汁可降压将芹菜和菜根榨汁，加上少许蜂蜜一起喝也可以起到降压的作用。
5常吃香蕉可降压每天吃2根香蕉，可以达到降压药功效的10%，吃5根香蕉，以达到降压药功效的50%。
6胡萝卜治高血压新鲜胡萝卜150克，切碎，同粳米100克煮粥，可供上下午温热服食。
7松花淡菜粥治高血压松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同大米共煮粥，可加少许盐调味。
每日早晚空腹服用。
8柠檬马蹄汤治高血压柠檬1个，马蹄(荸荠)。
水煎。
可食可饮，常服有效。
9菊槐绿茶治高血压菊花、槐花、绿茶各3克。
以沸水沏。
待浓后频频饮用，平时可当茶饮。
10鲜西红柿治高血压鲜西红柿2个。
将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。
11莲心治高血压莲心2至3克。
以开水沏，代茶饮用。
12鲜葫芦汁治高血压鲜葫芦、蜂蜜各适量。
将鲜葫芦捣烂绞取其汁水，以蜂蜜调匀。
每次服用半杯至一杯，每日2次。
13玉米须治高血压玉米须60克。
将玉米须晒干，洗净，加水煎。
每日饮3次。
14柿漆、牛奶治高血压柿漆(即未成熟柿子榨汁)30毫升，牛奶1大碗。
牛奶热沸，倒入柿漆，分3次服用。
15猪胆汁绿豆粉治高血压猪苦胆汁200克，绿豆粉100克。
将绿豆粉拌入胆汁内，晒干，研成细末。
每服10克，每日2次。
16黄瓜藤汤治高血压干黄瓜藤洗净加水煎成浓汤，每日2次，每次1杯。
.17黑木耳柿饼治高血压黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许。
加水共煮至烂熟。
此方为1日服用量，常服有效。
18菊花酒治高血压菊花、生地、枸杞根各1000克。
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降压可以喝点甜菜根汁每日一练（11月16日）
一、单项选择题
1、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童
C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人
2、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
3、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋 B.肝脏 C.鱼类
D.牛奶 E 肾脏
4、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988 B.1997 C.1990
5、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.铜
6、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )
A.10克 B.2克 C.14克
D.6克E.8克
7、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.
蛋白质功效比值
8、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇 B.25-(OH)-D3
C.1，25-(OH)2-D3 D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
9、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )
A.肝癌 B.肺癌 C.膀胱癌
D.鼻咽癌 E.结肠癌
10、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.
蛋白质功效比值
11、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇 B.25-(OH)-D3
C.1，25-(OH)2-D3 D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
12、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸
D.乳糖E.镉
13、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒
C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒
E.物理性食物中毒
14、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸
D.叶酸 E.生物素
15、牛乳中酪蛋白的含量为( )
A.70% B.80% C.30%
D.20% E.10%
16、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12% B.10%-20% C.20%-25%
D.25%-30% E.30%-35%
17、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2 B.维生素B6 C.烟酸 D.维生素A E.叶酸
18、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸
D.硫胺素 E.生育酚
19、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童
C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人
20、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶B.鸡蛋C.大豆
D.大米E.动物血
21、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸
D.叶酸 E.生物素
22、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进 B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良 D.异食癖
E.性发育迟缓
23、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸
D.叶酸 E.生物素
24、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.铜
25、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸
D.谷氨酸 E.色氨酸
26、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生 B.白薯干 C.小麦
D.大豆 E.高粱
27、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988 B.1997 C.1990
28、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
29、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )
A.10克 B.2克 C.14克
D.6克E.8克
30、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )
A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸
D.硫胺素 E.生育酚
31、食物交换份法是将已计算好的、营养 素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等 B.不同 C.相近
D.相同 E.以上都不是
32、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒
C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒
E.物理性食物中毒