关于食品包装行业的分析报告

关于食品包装行业的分析报告

目录

一、食品包装概述……………………………………………………..

二、食品包装材料及技术……………………………………………..

1、食品包装工艺…………………………………………………….

2、食品包装机械…………………………………………………….

3、主要包装技术…………………………………………………….

4、包装材料分类…………………………………………………….

5、各类食品包装方法……………………………………………….

三、食品包装行业状况分析……………………………………………..

1、该行业的产值与市场情况……………….…………………..

2、食品包装制品生产行业…………………………………………..

3、食品包装产业发展趋势…………………………………………..

(1) 该行业面临的竞争情况……………………………………….

4、食品包装行业的关键要素………………………………………..

四、贵州食品包装公司产业链研究……………………………………..

1、

(1) 公司主要产品………………………………………………….

(2) 工艺及技术信息……………………………………………….

(3) 公司主要客户………………………………………………….

(4) 公司运营模式特点…………………………………………….

(5) 公司业务战略分析…………………………………………….

(6) 公司财务状况分析…………………………………………….

2、

(1) 公司主要产品………………………………………………….

(2) 工艺及技术信息……………………………………………….

(3) 公司主要客户………………………………………………….

(4) 公司运营模式特点…………………………………………….

(5) 公司业务战略分析…………………………………………….

(6) 公司财务状况分析…………………………………………….

五、行业前景………………………………………………………………

1、行业前景分析………………………………………………………

一、食品包装概述

食品从原材料加工到消费的整个流通环节是复杂多变的，它会受到僧无形和化学性的侵染，受到流通过程中出现的诸如光、氧气、水分、温度和微生物等各种环境因素的影响。

食品包装是食品生产的关键过程，食品包装技术水平直接影响着食品包装的质量和效果，影响着包装食品的储运和销售。

二、食品包装材料及技术

1、食品包装工艺

2、食品包装机械

食品包装机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。

包装过程：包括充填、裹包、封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外，包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。使用机械包装产品可提高生产率，减轻劳动强度，适应大规模生产需要，并满足清洁卫生的要求。

按功能划分，食品机械可分为以下几类：

充填机

灌装机

裹包机

封口机

贴包机

打印机

集装机

清洗机

多功能包装机

3、主要包装技术

(1) 真空包装

也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病毒发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器

皿、塑料及其复合材料包装等。

（2）控制气氛包装（CAP）

指采用理想气体组氛一次性置换，或在气调系统下建立起预定的调节气体浓度，在随后的储存期间不再受到任意的调整。

（3）改善气氛包装（MAP）

（4）脱氧包装

（5）无菌包装系统

4包装材料分类

（1）纸包装材料

纸包装材料被使用在食品上，已经有很长的历史了。在价格，性能，环保处理都具有较强的竞争力。欧洲的食品纸质包装，一般都采用纸盆，纸袋，纸筒等。在欧洲的餐馆中，食品“打包”用的纸是一张一张的。各类包装纸中纸袋占的比例最大，占第二位的是纸质一次性容器，如纸杯或餐盒等。占第二位的是饮料包装，各类果汁，牛奶等食品的包装物也都广泛用纸罐。此外纸包装还运用于各种熟食、快餐，点心等食品的包装中。纸质食品包装材料的发展方向是研制和生产多功能纸质品。表现在防潮、保鲜、感温、感水、杀菌、防腐耐水、耐酸、耐油、除臭等功能。

常用纸质包装材料有：牛皮纸、耐湿纸、玻璃纸、复合纸、瓦楞纸板、瓦楞纸箱、包装纸盒、纸袋、复合纸杯。

（2）塑料包装材料

塑料是可塑性高分子材料的简称，塑料的主要成分是树脂，再配以填料，增塑剂，着色剂，润滑剂，抗老化剂，固化剂，抗静电剂，等组成。

塑料包装材料主要有:LDPE(低密度PE)、LLDPE（直线型低密度PE）、HDPE（高密度PE）、PA(聚酰胺)、PVC（聚氯乙烯）、PS（聚苯乙烯）、PET（聚酯）。

（3）金属材料

金属材料具有良好的阻隔性能和力学性能，耐高低温，，但化学性能差，不耐酸碱，成本较高，常用金属保障材料有：镀锡钢薄板、铝制包装材料、金属软管容器。

（4）玻璃和陶瓷材料

（5）积层材料

主要包括：铝箔聚乙烯积层、杀菌软带积层、铝箔无菌积层、铝箔与纸或纸板积层。

5、各类食品包装方法

目前日常食品常用的包装方式:

(1)鲜果蔬类食品包装

a.果蔬保鲜类包装方法：塑料袋包装、浅盘包装。常用薄膜包装保鲜应用于松蘑，蘑菇、橙，青梅，桃，花椰菜，草莓，葡萄，樱桃

b．果蔬类加工食品包装

选用防虫和对水蒸气有较好阻隔的材料，可以用PT/PE,BOPP/PE复合膜包装，香菇，木耳，金针菇等可用BOPP/PE等复合膜包装。

脱水蔬菜包装主要问题是防潮，其次是防止紫外线，要求较低的大宗低档脱水蔬菜可采用聚乙烯膜包装，要求要的可用 PET（NY）/真空涂铝膜/PE或BOPP/Al/PE等复合膜包装。

核桃，板栗，花生，葵花籽等富含脂肪和蛋白质的果品，在包装时应考虑防潮，防