选修1化学与生活模块测试题(文科)

2015-2016学年度第一学期高二级期末教学质量评估

化学试卷（文科）

说明： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分，共8 页，满分100分，考试用时90 分钟。

2. 考试范围：选修1《化学与生活》

3. 请讲答案写在答题卷上，写在试卷上答案无效

第I卷选择题（共80分）

1．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是

A ．氧化反应

B ．取代反应

C .加成反应

D .聚合反应

2．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

A .氧化反应

B .加成反应

C •取代反应

D •水解反应

3. 下列属于油脂的用途的是

①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油

A .①②④

B .①③⑤

C.②③④⑤ D .①②③

4. 我们将100g 食品烧成灰分的水溶液用0.1mol/L 的酸或碱进行中和,所需酸或碱的体积（单位:mL）定为该食品的碱度

或酸度,现已知豆腐的碱度为 2.00, 则中和100g 豆腐所消耗的酸的物质的量是

A . 0.2mol

B . 0.0002mol

C . 0.05mo l

D . 5 mol

5. 下列属于天然高分子化合物的是

A •油脂

B •蔗糖C.聚乙烯 D •淀粉

6. 有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是

A •脂肪酸

B •氨基酸

C .葡萄糖

D .淀粉

7. 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A . （NH4）2SO4溶液

B •酒精溶液

C. Pb（NO3）2 溶液 D . NaOH 溶液

8 BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是

A ．AgNO 3

B ．CuSO4

9.鉴别织物成分是真蚕丝还是人造丝”，在如下①-④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸

③滴加酒精④灼烧

A .①和③

B .③和④

C .①和④

D .①和②

10•在日常生活中出现了加碘食盐”、增铁酱油”、富硒茶叶”、含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解

为

A •元素

B •单质

C .氧化物

D .分子

11•国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是

A. Fe

B. Ca

C. H

D. K

12•商品纯净水”、太空水”、蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是

A .钙、镁的碳酸氢盐

B .含碘酸钾的食盐

C.漂白粉消毒剂 D .小苏打

13. 苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe",现榨的苹果汁在空

气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加

入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有

A .氧化性

B .还原性

C .碱性

D .酸性

14. 关于维生素的叙述中，不正确的是

A .维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B .人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C .维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D .习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

15. 关于食物的酸碱性说法错误的是

A .蛋白质在体内经消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等，故它属于酸性食物

B .葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C .食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

D .正常人人体内各体液pH总保持一定范围.

16. 下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

A .食盐

B .苯甲酸钠

17．下列做法正确的是

A ．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B •为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D •为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

18．下列说法正确的是

A .绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B .白色污染是指白色的废弃物的污染

C.有机食品是指含有有机物的食品

D .食盐加碘实质是在食盐中加入KI0 3

19. 随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，

在包装袋中应放入的化学物质是

A .无水硫酸铜、蔗糖

B .硅胶、硫酸亚铁

C .无水硫酸铜、硫酸亚铁D.生石灰、食盐

20. 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A .着色剂------ 苯甲酸钠

B •调味剂------ 亚硝酸钠

C .营养强化剂----- 粮食制品中加赖氨酸

D .防腐剂------ 苋菜红

21. 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是

A .溶解细菌

B .氧化细菌，使蛋白质变性

C.使细菌缺氧而死 D .使细菌缺水而死

22. 在搪瓷和陶瓷器皿具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb 等有毒金属盐类为防止中毒，不能长期盛放下列物质

的是

A .食盐

B .酱油

C .蔗糖

D .食醋

23. 制造焊锡时，把铅加入锡的重要原因是：

A .增加强度B.降低熔点

C .增加硬度D.增强抗腐蚀能力

24. 合金有许多特点，如Na－K 合金为液体，而Na 和K 的单质均为固体。据此推测：生铁、纯铁、碳单质三种物质中，熔

点最低的是

A .纯铁

B .生铁

C .碳

D .无法确定