仪器分析2014-2015年教学大纲
《仪器分析Ⅱ》课程教学大纲
《仪器分析Ⅱ》课程教学大纲Instrumental Analysis Ⅱ一、课程基本信息二、教学目标（一）知识目标：仪器分析是测定物质化学组成、状态、结构和进行化学研究的— 1 —重要手段。
本课程以仪器分析原理、方法为核心，主要内容有：紫外-可见吸收光谱法，红外光谱法、分子发光分析法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、电化学分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法等。
（二）能力目标：本课程根据现代分析科学发展，结合我国目前的条件和实际，使学生基本掌握常用仪器分析方法的基本原理、仪器的主要结构与性能、定性和定量分析方法等主要环节，具备根据实际问题选择合适的仪器分析方法的能力。
（三）素质目标：以“教学应由传授知识转向传授学习知识的方法”的教改思路，加强教学方法的启发性、针对性、交互式和实效性，将“接受学习”和“发现学习”有机地结合起来，改“单向式”为“双向式”，引导学生由“学会”过渡到“会学”和“会用”，注重培养学生获取知识的能力和创新意识。
课堂讲授及启发性、针对性、交互式和实效性的教学方法为主要环节。
通过学习使学生能将理论与实践相结合，学以致用。
三、基本要求（一）了解仪器分析方法的分类，每种仪器分析方法目前的研究进展，国内外有关前沿领域的分析方法。
（二）理解各种仪器分析方法的原理和仪器的组成。
（三）掌握常用仪器分析方法的基本原理、仪器的主要结构与性能、定性和定量分析方法这三个主要环节。
四、教学内容与学时分配第一章绪论1学时第一节仪器分析与化学分析第二节仪器分析的内容与方法第三节分析仪器的组成第四节仪器分析的基本步骤和方法第五节仪器分析方法的评价第六节现代仪器分析在农业现代化和生命科学中的作用知识点：仪器分析的定义与分类、仪器分析方法的评价本章小结：主要讲述了仪器分析的发展、仪器分析方法的分类、分析仪器的组成以及仪器分析方法的评价。
— 2 —重点：仪器分析方法的特点及分类难点：仪器分析方法的评价思考题：试举例说明在实际应用中仪器分析和化学分析是如何相辅相成完成分析测量任务的。
《仪器分析实验》教学大纲.doc
《仪器分析实验》教学大纲仪器分析实验教学是学生掌握各种仪器及其分析方法的垂要环节。
通过实验教学, 要求学生能规范地掌握《仪器分析》的基本操作、基本技术，熟悉现代分析仪器的使用; 在培养学生掌握实验的基本操作、基本技能和基本知识的同时，努力培养学生的创新意识与创新能力。
为实现这一目标，在课程内容安排上采用保留一定的经典性的验证性实验内容外，还将基本操作融入综合实验中，在实验内容方面更注重于复杂实际样品分析。
在完成该课程的学习Z后，要求学生在掌握了仪器分析的基本原理等知识的前提下，可以根据样品性质、分析对彖选择最为合适的分析仪器及分析方法。
《仪器分析实验》（42学吋）开设必做实验10个，选做实验4个，其内容如下表。
序号实验名称目的及耍求实验学每组人数实验属性实验对象要求1紫外分光光度法测定双组分混合物1）熟悉紫外光度仪的操作和应用。
2）拿握解联立方程纽和定呈测沱混合物的方法。
34验证本科必做2苯甲酸的红外吸收光谱分析一KBr晶体压片法制样1）学习红外吸收光谱法对有机化合物基团定性分析。
2）掌握压片法制作固体试样晶片的方法。
3）熟悉仪器原理和使用方法。
34验证本科必做3原子发射光谱泄性和半定量测定1）学习原子发射光谱仪的摄谱方法2）掌握并使用标准铁谱图查找未知物屮的元索和指左元索的方法.3）拿握光谱半泄量的方法原理36-8验证本科必做4铅锌矿烟道灰中错的光谱龙量分析1）掌握光谱定量分析方法中的三标准工作Illi线法和了解内标元素的作用2）熟悉测微光度计的基本操作36-8验证本科选做5火焰原子吸收光谱分析最佳实验条件选择1）了解方法灵敏度，检出限和粘密度的测定方法2）掌握最优条件的选择方法36-8验证本科选做6火焰原子吸收光谱法测宦污水中铜、铅1）学握原子吸收分析的原理和在水中重金属测速的应用2）进一步熟悉仪器的操作技术36-8验证本科必做7气相色谱分析最佳实验条件的选择1）了解气相色谱仪基本结构、工作原理和操作2）了解气相色谱仪热导池检测器灵敏度的含义及英测立方法34验证本科必做8气相色谱疋性和定量分析1）了解气相色谱分析对混合物的分离和测定方法的应用2）学握利用保留值进行色谱对照的定性方法。
《仪器分析》课程教学大纲
《仪器分析》课程教学大纲一、课程简介《仪器分析》是中药学和制剂等专业一门重要的专业基础课，在中药学专业学生的知识结构中起承前启后的重要作用。
全面提高学生的综合素质，培养学生分析问题、解决问题的能力是当前我国本科教育的首要任务。
随着科学技术的迅猛发展，新技术、新仪器、新概念不断涌现，仪器分析涉及的范围和内容日益广泛，为适应这一发展的需要，并根据学生基础知识学习的情况，在第四学期开设《仪器分析》。
《仪器分析》是中药学、制剂、中药制药、中药资源等专业学生的专业基础课，是学生在学完《高等数学》、《物理学》、《无机化学》、《有机化学》、《化学分析》、《物理化学》等课程后而开设的一门基础专业课程，讲授内容照顾到专业的特点，侧重于分析测试，并适当介绍结构解析。
通过本课程的学习，掌握近代各种分离、分析方法的基础理论和技能，了解分析测定结构的一般方法，为后期《中药制剂分析》、《中药化学》和《中药药理学》等专业课程的学习打好基础。
《仪器分析》讲授内容包括光学分析法导论、紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、色谱法导论、液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法，此外还对核磁共振波谱法和质谱法作基础内容讲授。
总学时为81学时（理论授课45学时，实验教学36学时）。
《仪器分析》课程教学总体目标为培养具备在有关化学、医药等领域从事分析检测等方面的人才。
培养具备中医药学基础理论、基本知识、基本技能及相关的药物分析方面的知识和能力，能在药物生产、检验、流通、使用、研究与开发等领域从事标准化生产和鉴定、制剂、药物质量与分析、安全性评价及临床合理用药等方面工作，并具备将来在教育、管理、国际交流及文化传播等行业发展的潜能，最终形成科学基础、思想品德、实践能力、人文素质全面发展的复合型专业人才。
为了锻炼学生的基本实验技能，培养创新能力，加强学科之间的交融，拓宽学生的知识面，将本课程教学内容主要分为三大模块进行介绍：（1）对光谱学部分主要内容进行全面而系统地介绍；（2）对色谱学部分主要内容进行全面而系统地介绍；（3）为了拓宽学生的知识面，在新技术、新方法的教学与应用也有部分知识介绍。
仪器分析教学大纲
仪器分析》教学大纲说明:仪器分析是我校化学专业开设的一门应用性的专业基础课程。
开设的目的是使学生在学习分析化学的基础上，学习和掌握仪器分析的基本原理、基本方法、特点和应用范围，了解现代分析仪器的发展方向。
加强对其它课程所学有关知识和实验操作技能的理解和应用。
开阔学生的知识面。
提高学生适应各种工作的能力，为今后的工作打好基础。
通过教学使学生了解仪器分析与化学分析的区别，仪器分析所包含的内容，及仪器分析特点和应用以及在分析化学领域中所处的地位，激发学生学习仪器分析的兴趣，使学生掌握学习仪器分析的方法。
通过实验，掌握常用分析仪器的使用，对分析仪器的性能有一个初步的了解；培养学生认真细致的工作态度，养成良好的工作作风。
本课程总学时数为78学时，其中理论54学时，实验24学时（共8个实验）。
理论大纲内容:绪论（1学时）一、仪器分析的分类二、仪器分析的特点第一章分光光度法（10学时）§1-1 光学分析法基础一、电磁波的基本性质二、光学分析法的分类三、光谱种类§1-2 分子光谱概述一、分子光谱的产生二、吸收曲线（吸收光谱）及最大吸收波长三、光的选择性吸收与物质颜色的关系§1-3 光吸收定律——朗白比耳定律一、基本概念二、朗白-比耳定律三、实际溶液对吸收定律的偏离及其原因§1-4 紫外-可见分光光度法的测量仪器一、分光光度计的主要部件二、分光光度计的类型§1-5 显色反应及其影响因素一、显色反应和显色剂二、选择显色反应的标准三、影响显色反应的因素§1-6 光度测量误差及测量条件的选择一、仪器测量误差二、测量条件的选择§1-7 紫外-可见分光光度法的应用一、微量单组分的测定二、多组分的同时测定三、高含量组分的测定—示差法四、有机物结构的测定第二章原子发射光谱分析法（4学时）§2-1 概述一、原子发射光谱的产生二、谱线的自吸和自蚀三、光谱分析法的特点§2-2 光谱分析的仪器装置一、光源二、光谱仪三、映谱仪和测微光度计§2-3 光谱分析方法一、光谱定性分析二、光谱半定量分析三、光谱定量分析第三章原子吸收光谱法（6学时）§3-1 基本原理一、原子吸收的过程二、原子吸收线的形状（或轮廓）三、原子的吸收与原子浓度的关系四、原子吸收的测量§3-2 原子吸收分光光度计一、光源二、原子化系统三、光学系统四、检测系统§3-3 原子吸收光谱法定量分析一、定量分析方法二、干扰及其消除三、测定条件的选择第四章电化学分析法导论（2学时）一、电化学分析法二、化学电池三、电极电位四、电极的极化第五章电位分析法（8学时）§5-1 电位分析法概述一、电位分析法二、电位分析法的理论基础三、电位分析法中所用的电极四、指示电极和参比电极§5-2 电位分析方法及应用一、直接电位法二、电位滴定法第六章电解及库仑分析法（4学时）一、电解分析法二、库仑分析法第七章极谱分析法（6学时）§7-1 概述一、极谱分析的装置二、极谱分析的一般步骤三、极谱波四、极谱分析中电极的特点§7-2 干扰电流及其消除一、迁移电流及其支持电解质二、极大现象及极大抑制剂三、氧波及其消除四、残余电流§7-3 极谱定量分析方法一、波高的测量二、定量分析方法§7-4 单扫描极谱分析法（示波极谱法）一、示波极谱法的基本原理二、示波极谱法的分析方法三、导数极谱波四、示波极谱法的特点第八章气相色谱分析法（10学时）§8-1 气相色谱分析法概述一、色谱分析法简介二、色谱分析法的分类三、气相色谱法的特点四、色谱流出曲线及有关术语§8-2 气相色谱仪一、气路系统二、进样系统三、分离系统四、温度控制系统五、检测器和记录装置§8-3 气相色谱基本理论一、气相色谱法中的分配平衡二、塔板理论三、速率理论——范弟姆特方程§6-4 气相色谱法定性、定量分析一、定性分析二、定量分析第九章高效液相色谱法简介（3学时）实验大纲内容:1、邻二氮菲分光光度法测定微量铁的条件试验2、邻二氮菲分光光度法测定微量铁3、分光光度法测定有色混合物4、紫外分光光度法测定萘5、火焰原子吸收光谱分析法测定水中的钙6、火焰原子吸收光谱分析法测定从发中的锌7、饮用水中氟含量的测定——标准曲线法8、PH自动滴定测定混合碱9、电位滴定测定硝酸银标准溶液的浓度10、氯、碘混合液中氯、碘的连续测定11、直接电位法测定土壤中的钾。
《仪器分析》教学大纲
《仪器分析》教学大纲课程代码：B037130519中文名称：仪器分析课程类型：学科基础课英文名称：Instrumental Analysis授课专业：化学工程与工艺学时：60学分： 4.5一、课程的性质、目的和任务《仪器分析》是化学工程与工艺专业的学科基础课，它是研究物质的化学组成、含量、状态、结构和进行化学研究与质量监控重要手段，也是许多其他学科取得化学信息的科学研究手段。
目前，仪器分析的内容包括成分分析和结构分析，无机分析和有机分析，现代仪器分析方法是多种仪器方法的组合，这些方法已不单纯应用于分析目的，而是广泛地应用于研究和解决各种化学理论和实际问题，因此，现代仪器分析不仅是重要的分析测试手段，而且是强有力的科学研究手段，学生必须高度重视，认真学习。
仪器分析是测量物质的化学组成、含量、状态、结构和进行化学研究的重要手段。
通过本课程的学习，使学生能基本掌握现代常用仪器的原理、结构特点和分析方法，初步具有应用各种现代仪器解决相应实际问题的能力。
二、课程教学的基本要求了解：各种仪器分析方法的基本原理、概念、有关定律公式和数据处理方法；理解：各种仪器方法的特点、应用范围和局限性，能根据实际问题选择适当的仪器分析方法；掌握：各种仪器的基本结构、性能和应用范围，初步掌握各种仪器的分析基本要求和使用方法。
三、课程教学内容（一）绪论概述、仪器分析的发展和作用、仪器分析发展历程、仪器分析分类、仪器分析应用领域、课程主要内容、课程的性质与目标、课程的学习方法、参考资料（二）气相色谱分析色谱法的特点、分类和作用、气相色谱分离过程、塔板理论、速率理论、分离度、气相色谱仪、气相色谱仪流程、气相色谱主要部件、气固色谱固定相、气液色谱固定相、检测器特性、热导检测器TCD、氢火焰离子化检测器、电子捕获检测器、其他检测器、色谱柱及使用条件的选择、载气种类和流速的选择、其它操作条件的选择、色谱定性分析、色谱定量分析、毛细管色谱的特点、结构和流程、分流比调节（二）高效液相色谱高效液相色谱仪、高效液相色谱法的特点、流程及主要部件、液-固吸附色谱、液-液分配色谱、离子交换色谱、离子色谱、离子对色谱、排阻色谱、液相色谱固定相、液相色谱流动相一、影响分离的因素、分离类型的选择、液相色谱的应用、高效毛细管电泳分析法（三）电位分析法电化学分析的特点与学习方法、电化学分析法的类别、电化学分析的应用领域、电极电位与测量、液接电位与盐桥、电极与电极分类一、电位分析原理、离子选择性电极的种类、原理和结构、离子选择电极的特性一、直接电位法、电位滴定分析法、电位分析法的应用与计算示例（四）伏安法基本原理与过程、影响溶出峰电流的因素、操作条件的选择、定量方法、溶出伏安法的应用（五）原子吸收光谱分析概述、原子吸收光谱的产生、谱线轮廓与谱线变宽、积分吸收与峰值吸收、基态原子数与原子化温度、定量基础、流程、光源、原子化装置、单色器、检测器、光谱干扰及抑制、物理干扰及抑制、化学干扰及抑制、背景干扰及抑、特征参数、分析条件选择、定量分析方法、应用。
《仪器分析》课程教学大纲
《仪器分析》课程教学大纲《仪器分析》课程教学大纲（适用于化学专业）课程编码：B100713090学时：48 学分：3开课学期：第五学期课程类型：专业必修先修课程：无机化学、分析化学、有机化学一、课程教学目的仪器分析是化学各专业的基础课程之一，是测定物质的化学组成、含量、状态和进行科学研究与质量监控的重要手段。
课程内容既有成分分析又有结构分析，既有无机分析又有有机分析。
它是从事化学、生物、地质、环境等学科工作人员的基础知识。
通过本课程的学习，使学生能基本掌握常用仪器分析方法，初步具有应用此类方法解决相应问题的能力。
仪器分析的教学目的：1、配合仪器分析课程的教学，使学生进一步理解各种分析仪器的原理和有关概念；2、使学生掌握各种仪器分析方法的应用范围和主要分析对象；3、掌握各种分析仪器的基本操作方法和实验数据的处理方法，重点掌握仪器主要操作参数及其对分析结果的影响；4．通过各种仪器分析实验，培养学生严谨的科学作风和良好的实验素养。
二、课程基本内容第一章绪论教学目标:了解仪器分析的概况，仪器分析的特点和局限性，仪器分析的发展趋势。
掌握仪器分析方法的内容和分类教学内容：1. 仪器分析的特点和局限性，仪器分析的发展趋势。
2. 分析仪器的组成3. 仪器分析方法的内容和分类。
教学重点：仪器分析方法的内容和分类教学难点：仪器分析方法的分类第二章光谱分析法导论教学目标:了解电磁辐射性质掌握原子光谱和分子光谱教学内容：1.光学分析法的有关基础知识2.理解光学分析法分类3.原子光谱和分子光谱4.光学分析仪器。
教学重点:光学分析法分类，光学分析仪器构成。
教学难点:普朗克方程第三章原子发射光谱法教学目标:了解原子发射光谱法的光源，摄谱法和光电光谱法定性定量分析方法教学内容:理解原子发射光谱仪、等离子体、电弧和火花光源，摄谱法掌握原子发射光谱原理、原子发射光谱定性定量方法教学重点:原子发射光谱原理、等离子体光源，内标法定量原理教学难点:原子发射光谱原理、内标法定量原理第四章原子吸收光谱法教学目标:了解原子化原理技术，仪器构造，干扰及消除理解试样原子化技术，原子吸收分析中的干扰效应及抑制方法，原子荧光光谱法。
仪器分析大纲
例题2.羟基和烯烃的紫外吸收分别是由哪种跃迁引起的？
例题3.某一化合物在200～800nm无吸收，可能是什么物质如果λman落在可见区，又是什么物质？
例题4．下列化合物有哪些电子跃迁类型?在紫外光谱中可能产生什么吸收带?请指出这些吸收带的波长范围。
2.2
紫外-可见吸收光谱主要决定于分子的电子结构。
几种电子跃迁类型及其能量大小：
上述电子跃迁的波长范围。
饱和碳氢化合物分子中只有σ键，只在远紫外区产生吸收，在200-1000nm范围内不产生吸收峰，故此类化合物在紫外吸收光谱中常用来做溶剂。
紫外光波长范围：190-350 nm，可见光波长范围：350-780 nm
《仪器分析》课程教学大纲要求
《仪器分析》
1.分析仪器一般由分析信号发生器、信号转换器（检测器）、信号处理器和显示器四部分组成。
2.我国分析质量控制使用的标准方法有国标、行标（部标）、地方和企业标准。
3.在分析质量控制中，检查测定结果的可靠性（精密度）采用什么方法？
在分析质量控制中，采用绘制精密度均值分析质量控制图的方法来检查测定结果的可靠性。
10
-NH2
13
13
58
-OH, -OR
7
7
25
-Cl
0
0
10
Y取代基
邻位
间位
对位
-Br
2
2
15
NHAc
20
20
45
-O-
11
20
78
-NR2
20
20
85
例题11：用Scott规则计算下列化合物λmax
仪器分析教学大纲
仪器分析教学大纲一、课程简介1.1 教学目的1.2 教学内容1.3 教学方式二、课程目标2.1 知识目标2.2 技能目标2.3 情感目标三、教学内容及安排3.1 仪器分析的基本概念与原理3.1.1 仪器分析的定义与分类3.1.2 仪器分析的基本原理3.1.2.1 信号检测与处理3.1.2.2 信号传递与转换3.2 常见仪器的工作原理与应用3.2.1 分光光度法仪器的原理与应用 3.2.2 色谱仪器的原理与应用3.2.3 质谱仪器的原理与应用3.2.4 核磁共振仪器的原理与应用 3.2.5 电化学仪器的原理与应用3.3 仪器分析常用方法与技术3.3.1 样品制备与前处理技术3.3.2 仪器分析操作步骤与技巧3.3.3 数据分析与结果处理方法3.4 仪器分析实验设计与实施3.4.1 实验设计的要点与方法3.4.2 实验建议与注意事项3.4.3 仪器操作与实验数据记录四、教学方法与手段4.1 授课方法4.2 实验教学方法4.3 讨论与互动4.4 考核评价方式五、教学资源与使用5.1 教材5.2 参考资料5.3 实验设备与仪器六、评价与考核6.1 评价标准6.2 考核方式6.3 考核内容七、参考教学计划7.1 单元教学计划7.2 实验教学计划八、教学团队8.1 教师配置8.2 实验室助教配置九、教学保障措施9.1 实验室安全教育与操作指导 9.2 仪器维护与管理9.3 教学质量监控与评估十、教学改进与创新10.1 教学反馈与改进机制10.2 教学创新与教育研究十一、总结与展望11.1 教学总结11.2 课程发展展望以上为《仪器分析教学大纲》的内容，通过本课程的学习，学生将掌握仪器分析的基本概念、原理和常用方法与技术，能够独立进行仪器分析实验设计与实施，并具备正确的数据分析与结果处理能力。
同时，本课程注重培养学生的实践操作能力、团队合作意识和创新思维，为将来从事仪器分析相关领域的工作打下良好基础。
仪器分析教学大纲
《仪器分析》教学大纲Instrumental Analysis课程代码 BB001313 学时： 54 学分： 3理论学时： 54 实验学时： 0适用专业： 应用化学，材料化学 课程性质： 必修执笔人： 尹洪宗 审定人： 艾仕云一、说明1．课程的性质、地位和任务《仪器分析》课程在化学、化工、材料化学等专业本科生的教学内容中占有很重要 的地位，是基础主干课程之一。
该课程系统介绍物质组成的元素分析、成分含量分析、 状态分析和结构分析的各种仪器分析的基本原理、仪器装置的结构及仪器使用方法，以 及各类仪器分析方法的实际应用。
通过本课程的学习，学生应掌握各类仪器分析方法的 基本理论、基本知识和基本技能，提高分析和解决实际问题的能力。
2．课程教学的基本要求本课程安排在学生修完无机化学、分析化学 1、高等数学和普通物理学等课程后的 第六学期开设。
通过本课程的教学，应使学生对仪器分析这一领域有较全面的了解，掌 握仪器分析的各类基本方法。
要求学生对仪器分析方法的基本原理、仪器设备及其基本 结构、方法特点及应用能较深入的理解和掌握，初步具备根据分析对象选择合适的分析 方法及理解相应问题的能力。
近几十年来，仪器分析正在飞速发展。
学生在学习本课程 后，应了解近代仪器分析的发展趋势及新方法、新技术的概况、增强自身的创新能力和 综合素质。
3．课程教学改革与原教学大纲相比，教学内容上，删去了电导分析的内容，压缩了光化学、电化学 和质谱分析中部分经典的教学内容，以避免与分析化学和波谱分析内容的重复；在教学 方法上，注重与其它课程的密切联系，注重比较和归纳各种仪器分析方法之间区别与联 系，注重把理论学习和实际应用紧密结合，努力培养学生的自学能力；时间仍安排在第 四学期开设。
二、教学大纲内容第一讲 绪论（1 学时）仪器分析的产生与发展概况，仪器分析的分类与特点，仪器分析与化学分析的联系和区别，分析仪器的性能表征和分析方法，仪器分析的发展趋势。
《仪器分析实验》教学大纲
《仪器分析实验》教学大纲《仪器分析》实验课程教学大纲一、课程基本信息课程名称：仪器分析实验英文名称：Instrumental Analysis Experiment课程性质：专业基础必修课课程属性：独立设课适用专业：化学本科专业学时学分：48学时 2学分开设学期：第四学期先修课程：无机化学、有机化学、分析化学、分析化学实验、普通物理学、二、课程简介《仪器分析实验》是在分析化学实验的基础上，使学生进一步加深对仪器分析方法的基本原理、仪器结构与主要部件功能的理解而开设的一门以设计性、综合性和实际应用性实验为主的实验课程。
是化学类、化工类、材料类专业学生的必修课，目标是：通过实验教学，要求学生能规范地掌握各种分析的基本操作、基本技术，熟悉现代分析仪器的使用；深入理解和应用理论课中的概念、理论，并能灵活运用所学理论知识指导实验，规范地掌握实验的基本操作与基本技能。
对常用的主要仪器，要求学生掌握这些仪器的基本结构及主要部件功能；掌握定性及定量方法，掌握各种方法的基本原理、特点及适用范围；初步具有应用各种仪器分析方法解决实际问题的能力。
三、实验课程目的与要求学习本门课程的目的：配合仪器分析课程的教学，使学生进一步理解各种分析仪器的原理和有关概念；掌握各种分析仪器的基本操作方法和实验数据的处理方法，重点掌握仪器主要操作参数及其对分析结果的影响；培养学生严谨求是的科学态度、勇于科技创新和独立工作的能力。
学习电位滴定法测食醋的总酸度 4 综合选做本门课程的要求：1、课前认真预习，理解实验原理，熟悉实验方法和步骤；2、在实验过程中，遵守操作规定，细心观察实验现象和仔细记录实验条件和分析测试的原始数据；3、爱护实验的仪器设备。
实验中如发现仪器工作89 荧光光度法测定核黄素的含量实验4 验证选做10 离子选择电极测定水中的氟含量——标准曲线法4 验证必做11 气相色谱归一化法测定混合芳烃中各组分的百分含量4 验证必做12 贵州白酒中甲醇的测定4综合必做13 单扫描极谱法测定水样中铅和镉 4综合选做14 库仑法测定药片中维生素C的含量 4综合选做15 铁氰化钾体系的循环伏安实验4验证必做16 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量 4综合必做17 高效液相色谱法同时测定叶绿素和类胡萝卜素 4综合选做合计实验个数：17。
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《仪器分析》课程教学大纲
开课单位：食品化学工程系
课程负责人：王白雪
适用于应用化工技术专业、商品检测技术专业
教学学时：64学时
一、课程概况
《仪器分析》是化工、食品检测等专业学生必修的一门专业基础课。
本课程的任务是：通过本课程的教学，使学生掌握仪器分析的基本原理、仪器的基本构造、实验技术和定性定量方法，并初步具有应用此类方法解决生产与科学研究相应问题的能力。
为学生学习后续《食品检测分析技术》等课程，并未将来检测分析工作打下坚实的基础。
本课程的先修课程主要有《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》等。
本课程的后续课程主要有《食品检测分析技术》等。
二、教学基本要求
通过本课程的学习学生应掌握以下几个方面的知识、技能：
1、了解仪器分析方法的分类、发展趋势；
2、基本掌握主要仪器分析法的基本理论、仪器原理、实验技术；
3、掌握仪器结构、原理和应用；
4、基本掌握各种仪器分析法的样品处理技术；
5、能把仪器分析技术运用到科学研究、工业生产和环境监测以及农产品检验中去。
三、教学内容及要求
第1章绪论
教学内容：仪器分析方法的分类，仪器分析的特点，仪器分析的发展趋势。
基本要求：掌握仪器分析的内容、分类和特点。
第2章一般光学分析技术
教学内容：电磁辐射与电磁波谱，电磁辐射与物质的相互作用，光学分析法的分类，旋光技术和折光技术。
基本要求：了解光学分析法的分类；理解电磁辐射与电磁波谱；掌握电磁辐射与物质的相互作用，旋光技术。
重点：电磁辐射与物质的相互作用，旋光技术。
难点：旋光技术。
第3章紫外—可见吸收光谱分析技术
教学内容：紫外—可见吸收光谱分析的基本原理，紫外—可见分光光度计，紫外—可见吸收光谱分析技术的应用。
基本要求：了解紫外吸收光谱的产生，分光光度计的基本组成部分及结构原理；理解光辐射的选择吸收，分光光度法的应用；掌握光的吸收定律，显色反应及显色条件的选择，吸光度测量范围的选择。
紫外-可见吸收光谱法的定性分析和定量分析方法及其应用。
重点：光的吸收定律，显色反应及显色条件的选择，吸光度测量范围的选择。
紫外-可见吸收光谱法的定性分析和定量分析方法及其应用。
难点：紫外—可见吸收光谱分析的基本原理以及应用。
第4章原子吸收光谱技术
教学内容：原子吸收光谱法的特点，基本原理，原子吸收光谱仪及主要部件，原子吸收光谱法的干扰及其抑制，定量分析方法和应用。
基本要求：了解仪器的主要部件及结构原理，原子吸收分光光度计的使用；理解干扰及其消除方法，实验技术；掌握原子吸收光谱法的基本理论，定量分析方法。
重点：共振线与吸收线，影响谱线变宽的因素，测定条件的选择，原子吸收光谱法的干扰及其抑制法，重点掌握原子吸收分光光度定量分析方法中工作曲线法和标准加入法的计算。
难点：共振线，积分吸收，灵敏度，检测极限，原子吸收光谱法的干扰及其抑制法。
第5章电化学分析技术
教学内容：电化学分析法的分类、特点，电位分析法原理及其分类，电位滴定分析法，电导分析法和永停滴定法。
基本要求：了解电化学分析法的分类、特点，电极的种类以及电位分析的基本构造；理解膜电位产生的机理；掌握电位分析方法的原理，参比电极和指示电极，直接电位法，电位滴定法。
重点：电位分析方法的原理，参比电极和指示电极，溶液PH值得计算方法、运用工作曲线法和标准加入法进行离子活度的计算。
难点：电位分析方法的原理，膜电位。
第6章薄层色谱分析技术
教学内容：色谱法概述，色谱分析的基本原理，薄层的制备，薄层色谱分析技术的应用。
基本要求：了解色谱分析法的分类；理解薄层色谱法的应用；掌握色谱分析的基本原理，薄层色谱法中的重要参数，薄层的制备和分析。
重点：色谱分析的基本原理，薄层色谱法中的重要参数，薄层的制备和分析。
难点：色谱分析的基本原理。
第7章气相色谱分析技术
教学内容：气相色谱分析技术的特点，基本原理，气相色谱仪，气相色谱固定相及其选择，气相色谱分析技术的应用。
基本要求：了解气相色谱分析技术的特点和气相色谱分析技术的应用，常用气相色谱检测器的工作原理；理解塔板理论、速率理论及分离效能的意义，气相色谱固定相及其选择；掌握气相色谱分析技术基本原理和仪器流程，流出曲线的相关术语、定性、定量分析方法。
重点：气相色谱分析技术基本原理，塔板理论、速率理论及分离效能指标，固定相及其选择，定量分析方法。
难点：塔板理论、速率理论。
第8章液相色谱分析技术
教学内容：液相色谱分析技术的特点，基本原理，液相色谱仪，液相色谱固定相及其选择，液相色谱分析技术的应用。
基本要求：了解液相色谱分析技术的特点和液相色谱分析技术的应用，液相色谱固定相及其选择；掌握液相色谱分析技术基本原理和仪器流程，流出曲线的相关术语、定性、定量分析方法。
重点：液相色谱分析技术基本原理，固定相及其选择，定量分析方法。
难点：。
四、课时分配表
开课实验室：
注：实验类别分：演示、验证、综合、设计性、其它五种；必做与选做栏以“√”表示。
每个实验项目以2学时为最小单位）。
六、推荐教材、参考资料
1.推荐教材
李自刚，弓建红.现代仪器分析技术（第一版).中国轻工业出版社，2011年
2.推荐参考书
赵藻潘等.仪器分析.北京:高等教育出版社，1990
北京大学和化学系仪器分析教程组编.仪器分析教程.北京:北京大学出版社，1997
方惠群等.仪器分析原理.南京:南京法学出版社，1994
邓勃等.仪器分析.北京:清华大学出版社，1991
赵文宽等.仪器分析.上海:高等教育出版社，2001
朱世盛.仪器分析.上海:复旦大学出版社，1983
六、执行大纲说明
1.本课程采用课堂讲授为主，主要采用多媒体教学、模型教学和演示教学等手段；
2为了提高教学质量，在教学中，除用启发式的教学方法外，还将在教学过程中培养学生的自学能力；
3.本大纲各部分安排顺序仅供参考，授课顺序和各章学时分配数任课教师可根据相应教材和实际情况作适当调整；教师可在保证教学基本要求的前提下，根据学科发展需要对教学内容作适量的调整和增减。
执笔人：王白雪
审核人：。