服务员岗位职责
服务员岗位职责(精选8篇)
服务员岗位职责（精选8篇）服务员岗位职责11、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。
2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。
5、负责对出品的质量监督。
6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
7、了解常客的姓名及饮食爱好。
8、负责结账工作。
服务员岗位职责2岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；6、进取参加培训，不断提高服务技能。
任职要求：身体健康，品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
服务员岗位职责31、服从茶楼主管工作安排2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参加开班前例会5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？8、记录好客人点茶的杯数和茶品9、道别：请稍等！马上就好10、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！11、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账15、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任19、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生21、主管检查后方可下班22、积极完成好部门领导安排的其他工作服务员岗位职责4工作职责：1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
服务员岗位工作职责(通用11篇)
服务员岗位工作职责（通用11篇）服务员岗位工作职责 1详细职责：1、负责清洁卫生工作，以满意来宾对就餐环境的需求。
2、负责开餐预备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为来宾供应就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和珍贵餐具的`洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟识各种服务方式，亲密凝视客人的各种需求，尽量使客人满足。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
任职条件：1、工作仔细负责，服务主动热忱礼貌。
有较强的事业心和责任感。
2、把握餐厅服务的基本学问，了解食品、饮料、酒水及菜肴学问。
3、有娴熟的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话力量。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经受。
6、身体健康，精力充足，仪表端庄、气质大方。
服务员岗位工作职责 2岗位职责：1、负责与洗衣房协调的制服及布草储存和发放的方案、组织、领导、监督和协调工作2、监督并参加制服房的工作3、依据更换体系分发布草和制服，记录数目和其他相关信息。
发放并记录不同楼层客房使用的布草楼层领班4、建立制服及布草的购买价格及发放制度的存档5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盘点，在月初将相关报表上报助理行政管家6、经行政管家同意，负责管家部全部物品的申请工作7、保证客房和餐饮布草的'供应，负责与洗衣房协调沟通8、检查发出和收回自外部洗衣房的布草数量9、确保每天有足够的抹布给楼层和客房服务员10、履行其他可能被支配的任务服务员岗位工作职责 31、喜爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。
2、上岗前着装整齐，待客热忱、礼貌，听从领导、团结同仁，具有高度的责任心。
3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。
并掌控客房内的任何状况。
4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放干净。
各种服务员工作岗位职责(35篇)
各种服务员工作岗位职责（35篇）各种服务员工作岗位职责（精选35篇）各种服务员工作岗位职责篇1饭店服务员岗位职责1. 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2. 负责开餐前的准备工作.3. 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5. 保证各种用品、调料的清洁和充足.6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9. 热情接待每一位客人。
10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
11. 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12. 将客人的要求传递给厨房。
13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14. 能迅速有效地处理各类突发事件。
15. 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.18. 保持个人身体健康和清洁卫生。
19. 做好安全保卫，节电节水工作。
检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20. 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21. 了解和执行餐厅的规章制度。
各种服务员工作岗位职责篇2餐饮服务员岗位职责1. 在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2. 做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3. 保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4. 文明礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
服务员的岗位职责(优秀8篇)
服务员的岗位职责（优秀8篇）在充分活力，日益开放的今日，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承当什么样的工作、担负什么样的责任、如何更好的去做、什么是不应做的等等。
大家知道岗位职责的格式吗？这次范文为您整理了8篇服务员的岗位职责，可以帮忙到您，就是范文我最大的乐趣哦。
服务员岗位职责篇一岗位职责：1、依照领班布置认真做好桌椅，餐厅内的卫生，准备好各种用品，确保正常营业2、自动接待顾客应做到热诚，礼貌，耐性，详细，让顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言，为客人供应最佳的服务4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。
5、搭配领班工作，听从上级领导的指挥布置，6、乐观参加培训，不绝提高工作技能。
任职资格；1、年龄18—26周岁，身体健康，德行端正，男女不限，中学及以上文化程度服务员的岗位职责篇二1、负责开餐前的传菜准备工作，做好全面准备。
2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
3、负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确快速。
6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的'联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。
7、负责帮助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
8、负责传菜用具物品及传菜间的清洁卫生工作。
9、乐观参加各种业务培训，提高服[]务水平，完成上级交办的其他任务。
服务员的岗位职责篇三1、熟识大堂吧日常工作内容，做好卫生清扫及备品的准备工作。
2、掌握酒单知识能够为客人供应规范化，标准化的服务。
3、爱惜大堂吧的设施设备，显现隐患及时上报。
4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。
5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。
6、认真完成上级交办的工作任务。
7、做好客人档案，乐观与客人沟通。
餐厅服务员的岗位职责篇四工作职责：1）负责餐厅的服务、传菜工作；2）负责餐厅的`卫生清理。
服务员的岗位职责(4篇)
服务员的岗位职责（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
（3）每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。
（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
（6）注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责（二）岗位职责：1、票务：负责出售电影票、办理会员卡。
2、场务：负责检票、观众入场、散厅、巡视。
3、卖品：负责售卖饮品、食品及电影衍生品。
任职要求：1、服从管理者交代的工作内容;2、遵守公司的规章制度;3、能吃苦耐劳，积极主动，有服务意识和团队意识;4、根据影城排班统一上班，能适应服务性行业、节假日倒班;5、有大型超市卖场、影院服务员工作者优先;6、普通话标准，亲和力，应变能力强;7、具有团队合作精神，能吃苦耐劳。
服务员的岗位职责（三）1、认真做好桌椅、会所卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、负责来客接待、端茶递水;5、负责会所安全和每月账务登记工作;6、每月按时向上级统计会所各项物品;7、每天负责会所音乐的定期播放;8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。
服务员的岗位职责（四）1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
服务员岗位职责范本（四篇）
服务员岗位职责范本一、岗位概述服务员是餐饮行业最重要的一环，是与顾客面对面接触的职位。
服务员的主要职责是为顾客提供优质的服务，满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
二、岗位职责1. 根据餐厅的规章制度和服务流程，准备好岗位工作所需的一切器具和物品。
2. 接待和带领顾客入座，主动向顾客提供菜单并介绍特色菜。
3. 根据顾客的要求，提供菜单和推荐点菜，向厨房传达顾客点菜的信息。
4. 根据顾客的要求，提供餐巾、餐具、饮料等服务。
5. 在顾客就餐期间，根据顾客的需求，及时提供餐盘、酒杯、饮料等，并随时关注顾客的需求。
6. 在顾客用餐期间，随时巡查客人用餐情况，及时补充餐具、饮料等。
7. 尊重每位顾客的隐私权，保护顾客的个人信息。
8. 维护餐厅的环境卫生，保持餐桌、椅子、地面等清洁整洁。
9. 在顾客结账时，按照餐厅的结账流程，处理好顾客的结账事宜。
10. 根据餐厅的规章制度和服务流程，及时向领班、经理汇报和反馈客人的反馈意见，以提高服务质量。
三、任职要求1. 具有良好的形象仪容，具备一定的服务素质和礼仪修养。
2. 熟悉餐厅的菜单和特色菜，能够迅速了解并向客人做出相应推荐。
3. 具备基本的沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通。
4. 具备一定的学习能力和适应能力，能够迅速掌握餐厅的规章制度和服务流程。
5. 具备一定的应变能力和解决问题能力，能够灵活应对各种突发情况。
6. 具备一定的团队合作意识和团队精神，能够与同事进行有效的协作。
7. 能够承受一定的工作强度和压力，能够在高峰期保持工作效率和工作质量。
四、工作时间和福利待遇1. 工作时间：根据餐厅的排班制度，每天工作8小时，每周工作6天，休息1天。
2. 福利待遇：提供薪资待遇、社会保险和员工福利。
服务员岗位职责范本就是以上。
服务员岗位职责范本（二）一、基本职责：作为一名服务员，我将积极主动地履行以下基本职责，确保为客人提供优质的餐饮服务：1. 欢迎客人：当客人进入餐厅时，我将用亲切的微笑和友好的态度迎接他们，向他们问候并引导他们就座。
服务员工作岗位职责(通用10篇)
服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员要注重团队精神，用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。
下面是小编为大家整理的服务员工作岗位职责，希望对您有所帮助!服务员工作岗位职责【篇1】1、熟悉本餐厅的工作情况。
2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员工作岗位职责【篇2】1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
服务员工作岗位职责【篇3】1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员的岗位职责(5篇)
服务员的岗位职责(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责（2）一、接待客人：1. 热情接待客人，引导他们入座并提供餐饮服务。
2. 根据客人的需求，向他们介绍菜单、特色菜和推荐菜品。
3. 解答客人对菜品的疑问，提供专业的建议。
4. 跟踪客人需求和要求，确保顾客的满意度。
5. 根据客人的要求，及时向厨房提交菜品订单。
二、点餐和传菜：1. 根据客人的要求记录点单内容，并确认无误。
2. 将客人的点单信息及时传递给厨房，并协助厨房监控菜品的制作进度。
3. 确保菜品按照顺序和正确的菜肴送至客人餐桌。
4. 通过合适的方式将菜品放置在客人面前并介绍菜品的名称和特点。
5. 确保客人的菜品配套餐具、饮料等齐全。
三、提供客人服务：1. 关注客人的需求和要求，随时提供帮助和解答疑问。
2. 保持清洁的工作环境和餐桌卫生。
3. 定期清理餐具和餐具储存区，确保餐具的卫生和整齐。
4. 清洁厨房和餐厅的地面、墙壁和设备，并确保有序。
5. 及时清理并整理客人的餐桌，以便后续客人使用。
6. 为客人提供餐巾、口香糖、纸巾等额外服务。
7. 解决客人投诉和问题，保持专业的态度和服务质量。
四、账单和收款：1. 根据客人的要求和点单内容，准确计算账单金额。
2. 核对菜品和饮品的数量和价格，并录入系统。
3. 向客人提供账单，并根据客人的支付方式，进行收款并找零。
服务员岗位职责内容(四篇)
服务员岗位职责内容服务员是餐饮行业中起着重要作用的一员，其主要职责是为客人提供优质的服务。
以下是服务员岗位的一些典型职责内容：1. 迎接客人：服务员负责热情地迎接客人，并引导他们入座。
他们需要主动询问客人的需求，提供帮助和建议，并确保客人的舒适度。
2. 座位安排：根据客人的要求和餐厅的可用座位，服务员需要巧妙地安排座位。
他们需要考虑客人的要求、座位的合适性和餐厅的繁忙程度。
3. 点菜：服务员需要了解餐厅的菜单，向客人详细解释菜肴的特点和推荐。
他们需要耐心地倾听客人的要求，并确保准确地记录下来。
在客人点菜后，服务员需要将菜单交给厨师，并记录点菜的信息。
4. 上菜：当菜肴准备好后，服务员需要快速、准确地将菜肴端到客人面前。
他们需要确保菜肴的摆放整齐、漂亮，并提醒客人关注热菜的温度。
在上菜过程中，服务员需要注意保持礼貌和微笑，以提供出色的服务体验。
5. 表演烹饪技巧：在一些高档餐厅中，服务员可能被要求表演一些烹饪技巧，例如现场切肉或制作饮品。
这个职责需要服务员具备一定的专业知识和技巧，并能够吸引客人的注意力。
6. 接待活动：餐厅可能会举办一些特殊的活动，如生日宴会或公司聚会。
服务员需要参与这些活动的组织和执行，包括布置场地、安排座位和提供专业服务。
他们需要确保活动的顺利进行，并满足客人的需求。
7. 处理投诉：如果客人对菜肴或服务有任何不满意，服务员需要耐心地听取他们的投诉，并寻找解决问题的方式。
他们需要表达出关切和诚意，以恢复客人的满意度。
8. 结账：在客人结束用餐后，服务员需要结算客人的账单。
他们需要核对订单的准确性，计算账单的总额，并接受客人的付款。
过程中，服务员需要礼貌地提供找零和感谢的话语。
9. 维持卫生：作为餐厅的一员，服务员需要维持餐厅的整洁和卫生。
他们需要定期清理和消毒餐桌、椅子和餐具，并保持用餐区域的整洁和舒适。
10. 跟进客人需求：服务员需要不断追求服务的卓越，并寻求客人的反馈意见。
服务员岗位职责 服务员岗位职责(优秀10篇)
服务员岗位职责服务员岗位职责(优秀10篇)服务员岗位职责篇一1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供给优质服务；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；6、进取参加培训，不断提高服务技能。
服务员岗位职责篇二职位描述：欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭薪资待遇：3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）每天8个小时左右（早中晚班）做六休一晋升空间大，领班、副经理等你挑战岗位职责：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
餐饮服务员岗位职责篇三后面还有多篇餐饮服务员岗位职责！1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。
2、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
3、完成上级上交的其它工作。
4、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
5、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
6、做好客人的意见反馈记录。
7、钻研业务，提高自身素养，持续改善。
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
9、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
10、营业结束后，做好收尾工作。
11、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
服务员岗位职责篇四1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；4、收集客人对酒店的服务、卫生、饭菜、口味的意见，并做好记录；5、客人就餐后，协助客人结帐；6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。
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服务员岗位职责
●按照企业制定的服务程序和标准，为顾客提供舒适、热情、周到
的服务。
严格遵守企业的各项规章制度。
●负责来客的迎送和接待工作，了解和搜集顾客的建议和意见并及
时反馈给领班，以热情规范的服务，维护和提升餐厅的行业形象。
●掌握当天的顾客预定情况，并安排留台。
●根据来客的就餐目的、就餐人数，为顾客提供必要的消费、客座
参考信息，引导顾客到合适的餐位，帮助拉椅让座，填制顾客情况登记表格及点菜单，做好与楼面服务员的交接，并将顾客安排情况及时知会上级领导。
●适时发送酒楼名片，熟记常客或贵宾的姓名。
●负责其他外来人员的初步接待，并及时与前厅管理人员联系。
●恭敬、礼貌送客，收集客人的意见和建议，并及时向领班汇报。
●完成本部门负责的店容修饰、广告宣传工作。
●参加酒楼组织的各种培训活动，不断提高业务素质。
●准时到岗，参加每日例会，了解当天的订座及沽清单。
●做好营业前的准备工作，按照规定要求，检查餐厅和桌椅、摆台、
餐具，并及时补充各种物品。
●按照企业规定的服务程序和服务标准为客人提供用餐服务。
●服从上级的工作调配，要有团队协作精神。
●主动征询客人对菜品和服务的意见，接受并处理客人的投诉；根
据实际情况及时向上级汇报。
●顾客用餐后，及时按标准完成餐台和厅房的清理整洁工作。
●积极参加企业组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
●负责营业区域的环境卫生和桌椅、家具、用具的清洁卫生工作。
●保证菜品准确、及时、合格地送达餐台。
落实传菜工作程序和标
准杜绝错单、错台。
●检查营业前各种小料、餐具的准备工作及工作区的卫生。
●严格监督出品质量，建立质量监控表的记录与反馈工作。
●及时妥当处理所辖范围内的各种突发事件，并报主管。
●协助上级实施对实习生的和新到员工的培训工作。