《动物福利》教学大纲

《动物福利》教学大纲

一、基本信息

二、教学目标及任务

本课程通过大量的多媒体课件以及影音资料，力求摆脱书本的束缚，用直观生动的影像向全校师生介绍动物福利概念，扩展对与动物生理、心理康乐相关的动物福利的理解；认识动物使用时间的福利、伦理和立法含义，并能够对不同情况下不同物种的使用从各个角度应用伦理分析；激发对福利问题的批判性思维。

三、学时分配

四、教学内容及教学要求

绪论

第一章动物福利科学

第一节福利评估和五项自由

习题要点：五项自由，福利投入与产出，福利评估

第二节生理学测量

习题要点：植物性神经系统，SAM，儿茶酚胺，神经内分泌，HPA激活，肾上腺皮质激素

第三节动物福利与疾病、生产的关系

习题要点：调查，疾病，生产性能

第四节行为学测量

习题要点：行为，生理指标，刻板行为，退避试验

第五节动物福利的群体评估与管理

习题要点：群体评估，基准参照，健康计划

第六节食物和动物福利

习题要点：异食癖，异常行为

本章重点、难点：了解动物福利概念，掌握五项自由原则，明确相关的生理学和行为学测量方法，并能联系实践熟练运用相关知识。

本章教学要求：了解，掌握

第二章伦理学

第一节动物福利伦理学介绍

习题要点：物种歧视，伦理学，功利主义，义务论

第二节环境伦理学

习题要点：动物伦理学，环境伦理学

第三节市场对动物福利的影响

习题要点：农场保证，福利标准

本章重点、难点：了解伦理学中动物福利相关内容。

本章教学要求：了解

第三章动物福利的应用

第一节家畜福利评估与问题

习题要点：动物饲养体系

第二节家畜运输和市场

习题要点：应激

第三节家畜屠宰

习题要点：人道屠宰，致晕，宰杀，肉品品质

第四节水生动物福利

习题要点：高铁血红蛋白血症，洄游

第五节伴侣动物福利

习题要点：流浪猫（狗），人畜共患病，收容站（所），领养计划

第六节实验动物福利

习题要点：3R原则

第七节役用动物福利

习题要点：马，牛，驴，狗

第八节娱乐动物福利

习题要点：赛马，马戏团

第九节野生动物福利

习题要点：狩猎，生态旅游，CITES

第十节安乐死

习题要点：安乐死，断颈，药品

第十一节环境丰富度

习题要点：环境丰富度，单调，正面惩罚，负面奖励

本章重点、难点：掌握动物福利概念，明确3R原则，理解环境丰富度的概念及运用，能根据动物福利概念分析不同环境条件下动物福利状况，并提出切实可行的解决办法。

本章教学要求：掌握

第四章动物与社会

第一节动物保护立法

习题要点：福利法，WTO，

第二节人与动物的互动

习题要点：伴侣动物，认知不协调，移情理论

第三节人道主义和动物福利教育

习题要点：人道教育

第四节动物福利中兽医的角色

习题要点：医学伦理学

第五节动物福利组织

习题要点：NGO，公众教育

第六节宗教与动物福利

习题要点：图腾，信仰，祭祀

第七节战争和动物福利

习题要点：动物勋章

本章重点、难点：了解动物保护立法的相关知识背景，了解动物福利与宗教、战争的矛盾。

本章教学要求：理解

五、考核方式及要求

平时成绩30%，开卷考试70%。

六、推荐教材及教学参考书

教材：

无

参考书：

《动物福利与肉类生产》，顾宪红编译，中国农业出版社，2008年，标准书号：978-7-109-12908-。

《畜禽福利与畜产品品质安全》，顾宪红编著，中国农业科学技术出版社，2005年，标准书号：7-80167-775-7。

《动物福利》，崔卫国编译，中国政法大学出版社，2005年，标准书号：9787562027140。

大纲修订人：颜培实连新明

大纲审定人：周岩民