湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析2018版
中国食物消费结构的国际趋同性研究——基于与日本、韩国的比较
第40卷第4期2023年8月中国农业大学学报(社会科学版)Journal of China Agricultural University (Social Sciences)中国食物消费结构的国际趋同性研究 基于与日本㊁韩国的比较全世文 张慧云[摘 要] 本文采用结构相似度方法分析了中国㊁日本㊁韩国的食物消费结构升级过程,以及国家之间食物消费结构趋同的情况,重点说明了中国食物消费结构升级过程的特殊性㊂结果显示,中国㊁日本㊁韩国食物消费结构升级过程存在明显差异㊂2010年以前,中国食物消费结构已经先于消费总量达到稳定状态㊂国家之间的食物消费结构并不会持续趋同,而是在趋同到一定程度以后开始异化㊂目前,中日㊁中韩之间的食物消费结构相似度分别为77.14%和73.62%,未来将逐渐步入下行通道㊂近10年来,中国食物消费结构升级已经逐渐脱离了日本和韩国的消费模式,形成了中国特色的食物消费模式,其典型特征表现为:谷物㊁肉类和蔬菜的供能比更高,植物油㊁糖类的供能比更低㊂日本和韩国食物消费结构升级的经验对中国的借鉴意义将逐渐减弱,对中国未来食物消费需求的预测要更加重视中国模式的特殊性㊂[关键词] 食物消费;结构升级;结构相似度;趋同[基金项目] 国家社会科学基金项目 我国城乡居民的食品可持续消费行为研究”(18CJY014),中国社会科学院创新工程项目 大食物观下的食物供给能力研究”(2023NFSB09),中国社会科学院大学研创计划 中国城乡居民食物消费结构的收敛性研究”(2023⁃KY⁃76)㊂[作者简介] 全世文,中国社会科学院农村发展研究所副研究员㊂张慧云,中国社会科学院大学应用经济学院硕士生㊂ 在国家现代化进程中,居民食物消费结构的转型升级具有普遍性㊂班尼特法则指出,随着收入水平的提高,居民消费食物的多样性和丰富程度不断改善,以粮食为代表的低价值食物的消费量逐渐减少,而以肉㊁蛋㊁奶㊁水果为代表的高价值食物的消费量逐渐增加(Timmer et al.,1983:27)㊂但是,食物消费结构并不会一直保持快速升级,而是会不断收敛到一种相对稳定的形态,形成特定的膳食模式㊂目前,全球率先迈入现代化阶段的发达国家已经基本完成了食物消费结构升级,形成了以美国和英国为代表的西方膳食模式㊁以意大利和希腊为代表的地中海膳食模式以及以日本为代表的东方膳食模式(da Costa et al.,2022)㊂而发展中国家由于收入和城镇化水平提高带来的驱动作用,食物消费结构仍然处在升级进程之中㊂于是,根据先发国家食物消费结构的稳定形态和升级过程来分析和预测后发国家的所处阶段和升级潜力就成了一种典型的比较分析范式㊂在围绕发展中国家食物消费的研究中,对中国消费结构升级的研究具有格外重要的现实意义㊂首先,中国的人口基数庞大,保障粮食安全是中国的 重大国家战略”以及 国家安全的重要基础”(全世文,2022),准确地预测食物消费结构的升级过程和稳定形态可以为国家粮食安全保障政策的制定提供决策参考㊂其次,进入新常态以来,中国经济的增长速度虽然有所放缓,但仍然保持着中高速增长㊂与已经完成食物消费结构转型升级的发达国家相比,中国城镇化水平和居民收入水平仍然存在较大的上升空间㊂这意味着中国食物消费结构仍然有可能进一步升级㊂此外,伴随中国居民食物消费目标由 吃得饱”的数量目标向 吃得好”的质量目标转变,在大食物观视域下的食物安全与营养问题也越来越受到重视①㊂分析食物消费结构升级将有助于通过干预措施引导居民形成均衡㊁合理的膳食模式,从而防治隐形饥饿㊁营养过剩等公共健康问题㊂因此,进入21世纪以来,大量文献围绕中国食物消费结构的升级过程㊁稳定形态,开展了一系列解释性和预测性的研究㊂其中,采用比较分析范式的研究构成了一个重要组成部分㊂以分析中国食物消费结构为目标的跨国或跨区域比较研究,通常是在膳食模式相似性假设的基础上,将与中国地理距离相对较近和文化差异相对较小的日本和韩国选作比较对象,仅少量研究选择了将其他发达国家或地区作为比较对象㊂比较研究主要包括两种思路:一是 结果比较”,即把发达国家食物消费结构的稳定形态作为中国食物消费结构升级的目标或结果,据此测算中国未来潜在的食物或粮食需求空间(毛学峰等,2014;辛良杰,2018);二是 过程比较”,即把发达国家食物消费结构已经发生的升级过程作为中国食物消费结构升级的模板,据此判断中国当前食物消费所处的阶段以及达到稳定形态所需的时间(杨军等,2013;周晓雨等,2018)㊂ 结果比较”的思路潜在地假设了食物消费结构完全趋同,即比较对象之间远期的食物消费结构绝对一致,因而具有可比性;而 过程比较”的思路则潜在地假设了班尼特法则适用条件的无差异性,即不同国家或地区在这一法则下的结构升级过程绝对一致,从而具有可比性㊂显然,由于饮食偏好和发展路径不同,以上两个假设并不一定成立㊂因此,通过比较研究得到的结论是否有效,在很大程度上取决于比较对象之间的可比程度㊂本文拟采用结构相似度方法分析中国㊁日本和韩国之间食物消费结构的趋同性㊂具体回答以下问题:第一,中国和日本㊁韩国的食物消费结构是否以及在多大程度上趋同,未来是否存在进一步趋同的可能性?第二,中国和日本㊁韩国的食物消费结构所处的㊃371㊃第4期 全世文等:中国食物消费结构的国际趋同性研究①例如,中共中央㊁国务院在2016年印发的‘ 健康中国2030”规划纲要“中指出, 引导居民形成科学的膳食习惯”和 建立健全居民营养监测制度”㊂国务院办公厅在此后印发的‘国民营养计划(2017 2030年)“中明确提出了加强营养能力建设㊁强化营养和食品安全检测与评估等七条实施策略㊂阶段有多大差距,是否存在一个有效的指标来指示这一差距?第三,与日本和韩国的食物消费结构升级相比,中国的食物消费结构呈现出何种特殊性?一㊁方法与数据(一)对相关文献采用比较分析方法的归纳和评述表1不完全归纳了近20年来采用比较分析方法讨论中国食物消费结构的相关文献㊂从膳食结构的相似性出发,大多数文献都选择了同处于东亚地区的日本㊁韩国或中国台湾作为分析中国大陆食物消费稳态或结构升级的比较对象㊂表1汇总了相关文献从 结果比较”的思路出发对中国食物消费潜力开展的预测,以及从 过程比较”的思路出发对区域间食物消费结构阶段差距进行的评估㊂表1摇食物消费跨区域比较分析的文献汇总文献比较对象食物消费潜力预测阶段差距评估预测年份人均消费年份指示指标差距辛良杰(2018)中国台湾20262035峰值:563千克稳态:499千克2016名义人均GDP 24~27年周晓雨等(2018)A 日本2020逐渐达到稳态2020恩格尔系数㊁名义人均GDP >58年*刘莉和赵一夫(2016)中国台湾2012名义人均GDP 15~23年辛良杰等(2015)A 日本韩国中国台湾2030稳态:551.4千克2012实际人均GDP >51年B26年B21年毛学峰等(2014)A 日本韩国2020稳态: 双百”2020名义人均GDP 35年*C 17年*C 杨军等(2013)A 日本韩国2020逐渐达到稳态2010实际人均GDP 49~51年31~32年程广燕(2007)A 韩国2003名义人均GDP㊁恩格尔系数20年赵一夫(2007)A 法国2002人均食物消费量>40年史登峰和封志明(2004)日本韩国2020420千克以上2001名义人均GNP㊁恩格尔系数44年23年 注:不同文献在预测中国人均食物消费量时采用的口径有所差异; 年份”表示评估阶段差距时对应的中国时间; *”表示文中没有直接说明这一差距,汇报数据根据文中所用方法计算得到;上标 A”表示该文主要数据来自FAO 的食物供需平衡表,其他文献所用数据主要来自各国或地区相关的社会统计年鉴;上标 B”表示该文引用的数据可能有误,汇报数据根据文中所用方法并校正数据以后计算得到;上标 C”表示该文严重高估了2020年中国人均GDP,因此采用文中方法评估的阶段差距被大幅低估㊂㊃471㊃中国农业大学学报(社会科学版) 2023年 如表1所示,现有研究预测中国食物消费潜力的基本逻辑是:将先发国家食物消费结构趋于稳定的状态作为中国消费升级的参考目标,并结合中国当前的食物消费量预测中国中长期的食物缺口㊂尽管部分研究意识到中国食物消费结构的稳定形态可能具有一定的特殊性,但是建立在膳食结构相似假设基础上的比较研究显然更强调消费升级的一般规律,而有意或无意地淡化了中国可能存在的特殊性㊂早期研究的预测结论是,中国将在2020年或此后的较短时期内基本完成食物消费结构升级,届时食物消费量会逐渐达峰并趋于稳定(史登峰,封志明,2004;杨军等,2013;毛学峰等,2014;周晓雨等,2018)㊂辛良杰(2018)的预测结果是,中国食物消费量会先达峰而后下降到稳态,稳态形成的时间将在2035年前后㊂值得注意的是,以上研究预测的 稳态”从概念和技术上都没有明确区分食物消费总量和消费结构,即默认两者会同时到达 稳态”㊂上述研究评估区域间食物消费阶段差距的基本逻辑是:给定中国在某一时间点的食物消费状况(或其对应的某个指示指标水平),搜索比较对象达到相似的食物消费状况(或相似的指示指标水平)时对应的时间点,通过两个时间点的差值反映中国与比较对象之间食物消费的阶段差距㊂根据经济理论,影响食物消费支出的关键因素是收入水平,因此大多数文献选择了人均GDP 作为指示指标用来判断区域间食物消费的阶段差距㊂此外,也有研究同时选择了恩格尔系数作为指示指标,通过恩格尔系数的差距来反映食物消费阶段差距㊂根据表1中的评估结果,中日之间的食物消费差距大于中韩之间㊁大陆与台湾之间的消费差距;中日差距普遍在50年以上,中韩差距在15~35年之间,大陆与台湾的差距在20年以上㊂值得注意的是,现有研究评估的阶段差距没有明确区分食物消费总量和消费结构,而是默认了两者的阶段差距是等同的㊂从比较方法上来看,现有研究对食物消费结构升级的讨论事实上是将消费结构的比较转换为了(各类)食物消费量(或占比)的比较,即将矢量比较转换为了标量进行比较㊂这种方法虽然简化了分析,易于在比较对象之间观察到一些直观的结论,但是由于没有对食物消费结构进行量化,现有研究普遍存在以下局限㊂第一,无法在比较对象之间整体性地量化食物消费结构是否以及在多大程度上可比㊂现有研究潜在假定了比较对象之间食物消费结构 完全可比”或 高度可比”,即发达国家食物消费结构的稳定形态可以用来启示性地分析中国在特定时期食物消费结构升级的潜力空间㊂那么,不同比较对象的食物消费结构升级经验对中国的 启示”就必然存在差异;而且,现有研究无法通过量化这一差异评估哪个比较对象对中国的启示意义更大㊂第二,中国食物消费结构在趋同于发达国家的过程中,不同食物的升级步伐并不一致,对不同食物进行比较通常会得到不一致的结论㊂现有研究无法判断这种差异意味着中国仍将趋同于某一发达国家的食物消费结构,还是已经形成了中国特色的食物消费结构㊂与此同时,这种差异导致现有研究只能借助某个㊃571㊃第4期 全世文等:中国食物消费结构的国际趋同性研究外生的指示指标,而非食物消费结构本身,来判断中国食物消费结构达到稳定形态的时间㊂但是,指示指标是否以及在多大程度上能够解释食物消费结构升级并没有得到有效论证㊂(二)基于结构相似度的比较分析方法根据以上讨论,本文采用结构相似度的方法来量化地分析中国食物消费结构的升级过程㊂因为现有研究普遍认为中国㊁日本和韩国同属东方膳食模式,具有相似的饮食偏好,所以本文将重点评价中日㊁中韩之间的食物消费结构在多大程度上相似,尤其是,中国的食物消费结构是否将朝着日本和韩国的形态进一步升级㊂结构相似性的度量方法最初由Michaely (1962)提出,用于评价产业内贸易结构的相似性,Schmidhuber 和Traill(2006)首次将其引入了膳食结构的相似性评价之中㊂CSI j ,t ,T =1-(12∑i Cal j ,i ,t Cal j ,t -Cal j ,i ,T Cal j ,)T (1)(1)式定义了同一地区跨期食物消费结构的相似度指数(Consumption Similarity Index,CSI)㊂其中,下标j 和t 分别表示国家和时间,下标T 表示计算跨期相似性的基准时间,下标i 表示食物类型㊂Cal j ,i ,t 表示j 国第t 期人均由第i 类食物提供的热量,Cal j ,t 表示j 国第t 期人均由所有食物提供的热量㊂易知,CSI j ,t ,T ∈[0,1],当第t期与第T 期各类食物消费的份额完全相同时,CSI j ,t ,T =1;当各类食物消费的份额没有任何重合时,CSI j ,t ,T =0㊂食物消费结构的相似度越高,CSI j ,t ,T 的取值越大㊂锁定基准时间T 为观察时间范围的末期,那么,可以通过计算各期的CSI j ,t ,T 来观察j 国食物消费结构升级的过程㊂CSI j ,k ,t =1-(12∑i Cal j ,i ,t Cal j ,t -Cal k ,i ,t Cal k ,)t (2)(2)式定义了区域之间同期食物消费结构的相似度指数㊂CSI j ,k ,t 表示j 国和k 国在第t 期的食物消费结构相似度㊂同理,CSI j ,k ,t ∈[0,1],两国在第t 期的食物消费结构相似度越高,CSI j ,k ,t 的取值越大㊂那么,可以通过计算各期的CSI j ,k ,t 来观察两国的食物消费结构从时间趋势上的趋同或异化过程,也可以通过计算中国与不同国家间的CSI j ,k ,t 来观察中国与哪个国家或地区的食物消费结构最为相似㊂CSI j (t 1),k (t 2)=1-(12∑i Cal j ,i ,t 1Cal j ,t 1-Cal k ,i ,t 2Cal k ,t )2(3)通过量化食物消费结构的相似度可以进一步实现对区域之间食物消费结构升级阶段差距的直接判断㊂在(2)式的基础上将计算期t 调整为两个不同的时期t 1和t 2,从而构建(3)式㊂其中,CSI j (t 1),k (t 2)表示j 国(后发国家)在t 1和k 国(先发国家)在t 2期的区域间跨期食物消费结构相似度㊂于是,可以在观测期内对t 1和t 2进行任意组合计算CSI j (t 1),k (t 2),并观察给定j 国在t 1期,最大化CSI j (t 1),k (t 2)对应的k 国时期t max 2,据此通过t max 2-t 1可知j 国在t 1期与k 国存在的阶段差距,并进一步观察两国的阶段㊃671㊃中国农业大学学报(社会科学版) 2023年差距随着t 1的推进具有何种变化趋势㊂如前文所述,现有研究普遍选择将人均GDP㊁恩格尔系数等变量作为指示指标来判断中国与对比国家之间食物消费结构存在的阶段差距(见表1)㊂其潜在假设是,指示指标的差异可以充分解释食物消费结构存在的差异㊂为了论证这种思路是否成立,将(3)式中CSI j (t 1),k (t 2)作为因变量,执行(4)式所示的回归㊂CSI j (t 1),k (t 2)=β0+β1|X k ,t 2-X j ,t 1|+εj (t 1),k (t 2)(4)在(4)式中,X 表示特定的指示指标㊂给定j 国(后发国家)和k 国(先发国家),(4)式的回归样本由两国各期样本通过跨期组合构建,其中,t 1≥t 2且X k ,t 2-X j ,t 1>0①㊂预期β1<0,即指示指标的差距越大,相似度指数越低㊂完全趋同意味着当|X k ,t 2-X j ,t 1|→0时,CSI j (t 1),k (t 2)→1㊂分别采用不同的指示指标进入回归模型,通过观察模型的R 2即可回答两国在特定阶段的食物消费结构相似度在多大程度上可以由特定的指示指标进行解释㊂显然,R 2越大,说明特定指标的解释力越强,基于特定指标判断的阶段差距就越合理㊂CSI i j ,k ,t =(min Cal j ,i ,t Cal j ,t ,Cal k ,i ,t Cal k ,)t CSI j ,k ,t (5)采用结构相似度方法的另一个优势是,可以分解出不同类型的食物在两国食物消费结构趋同过程中的贡献份额㊂(5)式说明了食物i 对结构相似度指数CSI j ,k ,t 的贡献份额CSI i j ,k ,t ㊂通过对(2)式的表达形式进行转换,易证明∑CSI i j ,k ,t =1㊂于是,通过对比各类食物对结构相似性贡献份额的变化趋势,可以分析出在跨国食物消费结构趋同的过程中,分别有哪些食物发挥了主要的促进作用或抑制作用,并结合其变化特征分析中国食物消费结构呈现出有别于日本和韩国的特殊性㊂(三)数据来源及说明本文分析所用的数据包括:(1)中国㊁日本和韩国历年各类食物的人均消费量;(2)中国㊁日本㊁韩国历年的人均GDP 和恩格尔系数㊂其中,人均GDP 来源于世界银行,中国恩格尔系数来源于国家统计局(1980 2019年),日本恩格尔系数来源于日本总务省统计局(1961 2019年),韩国恩格尔系数来源于韩国统计局(1963 2019年)㊂人均食物消费量数据来源于联合国粮食及农业组织(FAO)提供的1961 2019年历年食物供需平衡表(FBS)㊂FBS 的编制使用了FAO 统计司和其他有关单位获取的各国官方和非官方数据㊂FBS 的设计原理是供需平衡㊂其中,各类食物的国内总供给等于国内生产量加净进口量加当期库存减少量;各类食物的国内总需求包括㊃771㊃第4期 全世文等:中国食物消费结构的国际趋同性研究①通过约束这两个条件,可以使组合构建的样本满足 j 国追赶k 国”的特征㊂值得注意的是,当指示指标表示恩格尔系数时,约束条件应为X k ,t 2-X j ,t 1<0㊂食用消费量㊁饲料用量㊁种子用量㊁加工用量㊁其他非食用用量㊁储存与运输过程中的损耗量㊁旅游消费量等㊂从统计口径来看,根据总需求量折算的人均食物消费量大于个体实际的食物摄入量,且前者可能大幅高于后者(Schmidhuber &Traill,2006)㊂但是,前者可以反映全口径的食物需求,考虑到无法获取统一标准的家庭食物消费调查数据,在跨国比较研究中,采用全口径的人均食物消费量进行比较分析,仍然是一种通行的做法㊂采用FBS 数据计算食物消费结构相似度,首先需要明确食物分类㊂FBS 的食物分类体系包括了21种食物大类㊁98种食物子类㊂考虑到分类过细容易导致结构相似度被低估,在结合中国统计局对居民食物消费的统计分类和国外相关研究的基础上(Azzam,2021),本文进一步将FBS 中的21种食物大类合并为13种食物类别,依次为谷物㊁薯类㊁豆类㊁糖类㊁植物油㊁动物油脂㊁肉类㊁奶类㊁蛋类㊁水产品类㊁水果㊁蔬菜㊁其他食物(包括兴奋食物㊁香料㊁酒精饮品㊁混杂食物等)㊂为了进行可比运算,所有类别食物的人均消费量均以热量(千卡/日)为单位进行运算㊂二㊁食物消费结构相似度测算(一)中国㊁日本㊁韩国的食物消费结构升级历程根据(1)式计算中国㊁日本㊁韩国历年食物消费结构与其2019年食物消费结构的相似度,图1描绘了各国食物消费结构升级的过程㊂在近60年的时间里,三个国家都经历了食物消费总量和结构的变化与调整,而各国升级转型发生的阶段和表现形态存在明显差异㊂图1摇中国㊁日本㊁韩国的食物消费结构升级历程 注:各国跨期食物消费结构相似度的计算方法见(1)式;数据来源于FAO㊂首先,日本食物消费结构升级呈现出 起点高㊁过程稳”的特点㊂日本在1961年㊃871㊃中国农业大学学报(社会科学版) 2023年颁布实施了‘农业基本法“,并于1970年进一步提出 综合农业政策”㊂一系列政策措施在促进日本农业快速发展的同时,也为日本食物消费结构升级提供了物质保障㊂1961 1989年,日本人均热量摄入水平保持稳定增长,在20世纪90年代初达到峰值2969千卡/日以后,人均热量摄入水平开始步入持续下行轨道㊂与此同时,日本食物消费结构升级的过程缓慢而平稳,升级相对较快的阶段发生在20世纪80年代以前,日本在1980年就已达到与2019年食物消费结构90%的相似度㊂综合来看,日本食物消费从20世纪90年代初开始步入了 总量下降㊁结构优化”的阶段,并平稳保持至今㊂其次,韩国食物消费结构升级的特征表现为 幅度大㊁波动强”㊂朝鲜战争结束以后,韩国实施了农村土地改革,并相继制定了第一㊁第二个五年计划,初步恢复了农业生产㊂1970年开始的 新村运动”进一步推动了韩国农业经济的快速发展㊂在上述背景下,韩国人均摄入热量从1961年的2141千卡/日快速增长到1976年的3159千卡/日㊂此后,在经历了从20世纪80年代初至21世纪初的波动期以后,再次步入持续上升阶段㊂与此同时,韩国食物消费结构升级的起点最低,但增长速度快且升级过程持久㊂韩国食物消费结构升级始于20世纪60年代中期,升级伊始的食物消费结构与2019年的相似度低于50%,至20世纪90年代初相似度提升至80%㊂此后,升级速度有所放缓,但仍然显示出持续升级的迹象㊂综合来看,目前韩国食物消费仍处于 总量增加㊁结构调整”的阶段㊂相比之下,中国食物消费结构升级的过程与日本和韩国都有所不同㊂中国食物消费结构升级起步于改革开放前夕,此前人均热量摄入水平大幅低于日本和韩国,且上升幅度非常小,同期食物消费结构也基本维持不变㊂从20世纪70年代末开始,人均热量摄入水平持续快速增长㊂从1976年的1897千卡/日增长到2019年的3347千卡/日,增长幅度比日本和韩国大,且持续时间更长㊂与韩国相似,近年来中国人均热量摄入水平仍然保持增长趋势㊂中国食物消费结构升级也起步于20世纪70年代末,但是,近10年来,中国食物消费结构已经基本趋于稳定,2010年食物消费结构与2019年的相似度已经达到97.1%㊂综合来看,目前中国的食物消费处于 总量增加㊁结构趋稳”的阶段㊂对比三个国家食物消费结构的升级过程,可以得到以下启示㊂第一,各国食物消费结构升级过程比食物消费总量的增长或调整过程更加稳定,说明消费结构不容易受外部因素干扰而发生波动,变化的持续性和规律性更强㊂因此,对消费结构进行比较比对消费量进行比较可能更容易得到具有启发性的结论㊂第二,食物消费总量的变化和结构的变化之间并不存在联动关系,既存在总量下降而结构优化升级的过程,也存在总量快速增长而结构基本稳定的过程㊂因此,从逻辑上讲,不宜通过消费量的变化规律来分析或预测消费结构的变化规律㊂第三,无论是食物消费总量还是消费结构,日本和韩国的升级阶段和步入相对稳定阶段的时间都比中国早,因此用日本㊁㊃971㊃第4期 全世文等:中国食物消费结构的国际趋同性研究。
中国居民家庭的消费趋势及特征
第74卷第3期2021年5月Vol.74No.3May2021119~130DOI：10.14086/ki.wujss.2021.03.012中国居民家庭的消费趋势及特征万晓琼王少龙摘要为形成国内国际双循环发展格局，提升居民消费水平便成为当前经济工作的重点。
基于中国家庭追踪调查（CFPS）数据，通过将中国居民家庭依据流动性约束和人均家庭净资产情况分为四类，利用QUAIDS结构方程可以分析中国居民家庭2010-2018年的消费趋势及演化特征。
研究发现：第一，2010-2018年四种类型家庭都经历了收入和消费水平的提升，其中富裕类家庭高收入群体也在增多，富裕和非流动性约束的家庭消费提升更为明显。
第二，中国居民家庭消费结构整体呈现升级态势，但中低收入家庭住房、医疗负担仍然较重。
第三，2014-2018年医疗保健、交通通讯、教育文化的消费占比随市场价格的上涨而增加，表明这些消费缺乏弹性。
第四，从支出弹性来看，家庭用品、医疗保健和教育文化表现出“奢侈品”特性，表明中国居民家庭愈加注重生活品质的提升。
第五，四种类型家庭中，富裕和非流动性约束的家庭在家庭用品、交通通讯方面的支出弹性更小，而在教育文化方面的支出弹性更大，表明这类家庭也更加注重精神文化需求。
因此，政府应致力于稳定提升居民收入、扩大社会保障覆盖度、深化供给侧结构性改革，有的放矢地提振整体居民消费，为加快形成国内国际双循环发展格局增添动力。
关键词家庭消费结构；收入分布；QUAIDS模型；支出弹性；国内国际双循环发展格局中图分类号F126.1文献标识码A文章编号1672-7320（2021）03-0119-12基金项目国家自然科学基金项目（71872010）一、引言近些年来，中国经济增速随着经济进入“新常态”而有所放缓。
自从2018年中美贸易争端发生以来，通过外需出口拉动经济增长的发展方式也面临诸多不确定性的影响；同时随着我国经济进入新阶段，投资拉动经济增长的作用也在逐步减弱；而2019年底暴发的新冠肺炎疫情给中国乃至世界的经济发展都带来了巨大的不确定性影响。
湖南省农村居民家庭人均粮食(原粮)和食用油消费量情况数据解读报告2019版
湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据解读报告2019版报告导读湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据解读报告旨在运用严谨的数据分析，以更为客观、真实的角度，对湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况进行剖析和阐述。
湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据解读报告同时围绕关键指标即农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量，农村居民家庭人均谷物消费量，农村居民家庭人均食用油消费量等，对湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况进行了全面深入的分析和总结。
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目录第一节湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状概况 (1)第二节湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量指标分析 (3)一、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)二、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)三、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计 (3)四、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析 (4)五、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析 (5)八、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节湖南省农村居民家庭人均谷物消费量指标分析 (7)一、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量现状统计 (7)二、全国农村居民家庭人均谷物消费量现状统计分析 (7)三、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量占全国农村居民家庭人均谷物消费量比重统计分析 (7)四、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析 (8)五、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析 (9)八、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量同全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节湖南省农村居民家庭人均食用油消费量指标分析 (11)一、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量现状统计 (11)二、全国农村居民家庭人均食用油消费量现状统计分析 (11)三、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量占全国农村居民家庭人均食用油消费量比重统计分析 (11)四、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析 (12)五、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析 (12)六、全国农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析 (13)七、全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析 (13)八、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量同全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量指标分析 (15)一、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计 (15)二、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计 (15)三、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量占全国农村居民家庭人均食用植物油消费量比重统计 (15)四、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析 (16)五、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析 (16)六、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析 (17)七、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析 (17)八、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量同全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比分析 (18)图表目录表1：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状统计表 (1)表2：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)表3：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)表4：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计表 (3)表5：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表 (4)表6：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)表11：全国农村居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)表12：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量占全国农村居民家庭人均谷物消费量比重统计表 (7)表13：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表 (8)表14：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量同全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量现状统计表 (11)表19：全国农村居民家庭人均食用油消费量现状统计分析表 (11)表20：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量占全国农村居民家庭人均食用油消费量比重统计表 (11)表21：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表 (12)表22：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%）12 表23：全国农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表 (13)表24：全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%）..13 表25：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量同全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (15)表27：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (15)表28：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量占全国农村居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表15表28：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量占全国农村居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表 (15)表29：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表 (16)表30：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (16)表31：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表 (17)表32：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）17 表33：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量同全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (18)第一节湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状概况湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状详细情况见下表（2018年）：表1：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状统计表第二节湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量指标分析一、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表2：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表二、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表3：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表三、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计分析表4：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析表5：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表五、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析表6：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）年份农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（千克）变动值六、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析表7：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表七、全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析表8：全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）年份农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量总值（千克）变动值八、湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比分析表9：湖南省农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国农村居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第三节湖南省农村居民家庭人均谷物消费量指标分析一、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量现状统计表10：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量现状统计表二、全国农村居民家庭人均谷物消费量现状统计分析表11：全国农村居民家庭人均谷物消费量现状统计表三、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量占全国农村居民家庭人均谷物消费量比重统计分析表12：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量占全国农村居民家庭人均谷物消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析表13：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表五、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析表14：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析表15：全国农村居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表七、全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析表16：全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省农村居民家庭人均谷物消费量同全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比分析表17：湖南省农村居民家庭人均谷物消费量同全国农村居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第四节湖南省农村居民家庭人均食用油消费量指标分析一、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量现状统计表18：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量现状统计表二、全国农村居民家庭人均食用油消费量现状统计分析表19：全国农村居民家庭人均食用油消费量现状统计表三、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量占全国农村居民家庭人均食用油消费量比重统计分析表20：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量占全国农村居民家庭人均食用油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析表21：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表五、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表22：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析表23：全国农村居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表七、全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表24：全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省农村居民家庭人均食用油消费量同全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比分析表25：湖南省农村居民家庭人均食用油消费量同全国农村居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第五节湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量指标分析一、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表26：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表二、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表27：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表三、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量占全国农村居民家庭人均食用植物油消费量比重统计分析表28：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量占全国农村居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析表29：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表五、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析表30：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）2018 8.8 5.16%六、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析表31：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表七、全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析表32：全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量同全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比分析表33：湖南省农村居民家庭人均食用植物油消费量同全国农村居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）。
海南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析2018版
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WWF中国科学院2018中国城市餐饮食物浪费报告
WWF（世界自然基金会）联合中国科学院地理科学与资源研究所2018 年发布于北京本报告中有关数据调研得到国家自然科学基金委重点项目“城市餐饮业食物浪费的资源环境效应及可持续消费模式研究”（批准号：71233007）、科技部重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项“食物浪费综合效应评估及减量化技术引进与研发”（编号：2016YFE0113100）的资助，特此致谢。
乐施会于2014年对中国科学院地理科学与资源研究所食物浪费研究工作给予了支持，特此致谢。
食物浪费日益成为一个全球性问题。
食物浪费不仅仅意味着食物本身的浪费，更意味着生产这些食物所投入的水、土地、能源以及其他生产资料的无效消耗，以及由此导致的环境污染和温室气体的大量排放。
随着我国经济快速发展和城市化不断推进，居民收入水平稳步提高，食物浪费问题日益凸显，在餐饮领域的食物浪费问题尤为突出。
我国的资源、环境和生态基础弱、底子薄，当前社会这种挥霍式的食物消费及其所带来的资源环境压力已经成为制约我国社会经济健康持续发展的重要瓶颈。
本报告重点从消费者视角，即通常所谓的“餐桌浪费”视角，对我国城市餐饮消费领域（包括餐馆和学校食堂）的食物浪费现象开展研究和分析。
报告数据来源于项目组2015年在北京、上海、成都、拉萨4座城市进行的大样本实地调研，通过食物称重、问卷调查、人员访谈等多种调查方式，对我国城市餐饮业的食物浪费现状、驱动因素等进行深入分析，报告研究发现：对四个城市（北京、上海、成都和拉萨）餐饮业调查的统计结果显示，人均食物浪费量约为每餐每人93克，浪费率为12%。
人均食物浪费量因城市、餐馆类型、就餐目的等因素的不同而存在显著差异。
中小学校园食物浪费问题值得关注。
调研结果显示：某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于城市餐饮业的平均水平。
各种供餐方式中，盒饭食物浪费最为严重，浪费量高达每餐每人216克，约占食物供应量的1/3。
学生对校园餐饮的满意度较低，良好饮食习惯和食育教育的缺失是造成食物浪费的主要原因。
湖南农村统计年鉴2019：湖南省2018年各市州县粮食作物播种面积和产量统计(六)
总产量
34831 24476 111153 33947 120809 95533 175772 114104 20985 109819 37011 74833 49626 66199 52654
64864 170330 95579 10791 79278
2
381
13734
12
526
91231
2
430
14869
16
492
121064
3
455
20074
1
500
8671
8
454
57474
6
516
50040
13
482
94100
29
443
194399
22
489
164446
32
518
252000
15
496
109145
14
450
94365
10
348
52460
22
摘编自《湖南农村统计年鉴2019
年各市.州.县粮食作物播种面积和产量统计(六)
(1)中稻 播种面积
3 12 8 9 6
单产
458 459 438 524 386
总产量
22147 79663 55179 66939 35841
12
528
96089
12
522
94639
17
533
137188
13
514
97008
单位:千公顷公斤/亩吨
临武县 汝城县 桂东县 *安仁县 资兴市 永州市 *零陵区 *冷水滩区 *祁阳县 *东安县 双牌县 *道县 江永县 *宁远县 蓝山县 新田县 *江华自治县 怀化市 鹤城区 中方县 *沅陵县 *辰溪县 *溆浦县 会同县 麻阳自治县 新晃自治县 *芷江自治县 *靖州自治县 通道自治县 *洪江市 娄底市 娄星区 *双峰县 *新化县 冷水江市 *涟源市 湘西自治州 吉首市 泸溪县 凤凰县
湖南省娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况3年数据解读报告2020版
湖南省娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况3年数据解读报告2020版报告导读娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况数据解读报告围绕核心要素全体居民人均消费支出，全体居民人均食品烟酒消费支出，全体居民人均衣着消费支出，全体居民人均居住消费支出，全体居民人均生活用品及服务消费支出，全体居民人均医疗保健消费支出，全体居民人均交通通信消费支出等展开深入分析，深度剖析了娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况的现状及发展脉络。
娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况解读报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，通过整理和清洗等方法分析得出，具备权威性、严谨性、科学性。
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(13)八、娄底新化县全体居民人均衣着消费支出同全省全体居民人均衣着消费支出（2018-2019）变动对比分析 (14)第五节娄底新化县全体居民人均居住消费支出指标分析 (15)一、娄底新化县全体居民人均居住消费支出现状统计 (15)二、全省全体居民人均居住消费支出现状统计 (15)三、娄底新化县全体居民人均居住消费支出占全省全体居民人均居住消费支出比重统计15四、娄底新化县全体居民人均居住消费支出（2017-2019）统计分析 (16)五、娄底新化县全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动分析 (16)六、全省全体居民人均居住消费支出（2017-2019）统计分析 (17)七、全省全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动分析 (17)八、娄底新化县全体居民人均居住消费支出同全省全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动对比分析 (18)第六节娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出指标分析 (19)一、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出现状统计 (19)二、全省全体居民人均生活用品及服务消费支出现状统计 (19)三、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出占全省全体居民人均生活用品及服务消费支出比重统计 (19)四、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2019）统计分析 (20)五、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动分析 (20)六、全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2019）统计分析 (21)七、全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动分析 (21)八、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出同全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动对比分析22八、娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出同全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动对比分析 (22)第七节娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出指标分析 (23)一、娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出现状统计 (23)二、全省全体居民人均医疗保健消费支出现状统计分析 (23)三、娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出占全省全体居民人均医疗保健消费支出比重统计分析 (23)四、娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出（2017-2019）统计分析 (24)五、娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动分析 (24)六、全省全体居民人均医疗保健消费支出（2017-2019）统计分析 (25)七、全省全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动分析 (25)八、娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出同全省全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动对比分析 (26)第八节娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出指标分析 (27)一、娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出现状统计 (27)二、全省全体居民人均交通通信消费支出现状统计分析 (27)三、娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出占全省全体居民人均交通通信消费支出比重统计分析 (27)四、娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出（2017-2019）统计分析 (28)五、娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动分析 (28)六、全省全体居民人均交通通信消费支出（2017-2019）统计分析 (29)七、全省全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动分析 (29)八、娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出同全省全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动对比分析 (30)第九节娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出指标分析 (31)一、娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出现状统计 (31)二、全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出现状统计 (31)三、娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出占全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出比重统计 (31)四、娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2017-2019）统计分析 (32)五、娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动分析 (32)六、全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2017-2019）统计分析 (33)七、全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动分析 (33)八、娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出同全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动对比分析 (34)第十节娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出指标分析 (35)一、娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出现状统计 (35)二、全省全体居民人均其他用品和服务消费支出现状统计 (35)三、娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出占全省全体居民人均其他用品和服务消费支出比重统计 (35)四、娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出（2017-2019）统计分析 (36)五、娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动分析 (36)六、全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2017-2019）统计分析 (37)七、全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动分析 (37)八、娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出同全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动对比分析 (38)图表目录表1：娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况现状统计表 (1)表2：娄底新化县全体居民人均消费支出现状统计表 (3)表3：全省全体居民人均消费支出现状统计表 (3)表4：娄底新化县全体居民人均消费支出占全省全体居民人均消费支出比重统计表 (3)表5：娄底新化县全体居民人均消费支出（2017-2019）统计表 (4)表6：娄底新化县全体居民人均消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全省全体居民人均消费支出（2017-2019）统计表 (5)表8：全省全体居民人均消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：娄底新化县全体居民人均消费支出同全省全体居民人均消费支出（2018-2019）变动对比统计表 (6)表10：娄底新化县全体居民人均食品烟酒消费支出现状统计表 (7)表11：全省全体居民人均食品烟酒消费支出现状统计表 (7)表12：娄底新化县全体居民人均食品烟酒消费支出占全省全体居民人均食品烟酒消费支出比重统计表 (7)表13：娄底新化县全体居民人均食品烟酒消费支出（2017-2019）统计表 (8)表14：娄底新化县全体居民人均食品烟酒消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全省全体居民人均食品烟酒消费支出（2017-2019）统计表 (9)表16：全省全体居民人均食品烟酒消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：娄底新化县全体居民人均食品烟酒消费支出同全省全体居民人均食品烟酒消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：娄底新化县全体居民人均衣着消费支出现状统计表 (11)表19：全省全体居民人均衣着消费支出现状统计分析表 (11)表20：娄底新化县全体居民人均衣着消费支出占全省全体居民人均衣着消费支出比重统计表 (11)表21：娄底新化县全体居民人均衣着消费支出（2017-2019）统计表 (12)表22：娄底新化县全体居民人均衣着消费支出（2018-2019）变动分析表（比上年增长%）12 表23：全省全体居民人均衣着消费支出（2017-2019）统计表 (13)表24：全省全体居民人均衣着消费支出（2018-2019）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：娄底新化县全体居民人均衣着消费支出同全省全体居民人均衣着消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：娄底新化县全体居民人均居住消费支出现状统计表 (15)表27：全省全体居民人均居住消费支出现状统计表 (15)表28：娄底新化县全体居民人均居住消费支出占全省全体居民人均居住消费支出比重统计表 (15)表29：娄底新化县全体居民人均居住消费支出（2017-2019）统计表 (16)表30：娄底新化县全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%）16 表31：全省全体居民人均居住消费支出（2017-2019）统计表 (17)表32：全省全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (17)表33：娄底新化县全体居民人均居住消费支出同全省全体居民人均居住消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (18)表34：娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表 (19)表35：全省全体居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表 (19)表36：娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出占全省全体居民人均生活用品及服务消费支出比重统计表 (19)表37：娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2019）统计表 (20)表38：娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (20)表39：全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2019）统计表 (21)表40：全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (21)表41：娄底新化县全体居民人均生活用品及服务消费支出同全省全体居民人均生活用品及服务消费支出（2018-2019）变动对比统计表 (22)表42：娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出现状统计表 (23)表43：全省全体居民人均医疗保健消费支出现状统计表 (23)表44：娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出占全省全体居民人均医疗保健消费支出比重统计表 (23)表45：娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出（2017-2019）统计表 (24)表46：娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (24)表47：全省全体居民人均医疗保健消费支出（2017-2019）统计表 (25)表48：全省全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%）..25 表49：娄底新化县全体居民人均医疗保健消费支出同全省全体居民人均医疗保健消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (26)表50：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出现状统计表 (27)表51：全省全体居民人均交通通信消费支出现状统计分析表 (27)表52：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出占全省全体居民人均交通通信消费支出比重统计表 (27)表53：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出（2017-2019）统计表 (28)表54：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动分析表（比上年增长%） (28)表55：全省全体居民人均交通通信消费支出（2017-2019）统计表 (29)表56：全省全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动分析表（比上年增长%）..29 表57：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出同全省全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%）30表57：娄底新化县全体居民人均交通通信消费支出同全省全体居民人均交通通信消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (30)表58：娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出现状统计表 (31)表59：全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出现状统计表 (31)表60：娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出占全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出比重统计表 (31)表61：娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2017-2019）统计表 (32)表62：娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (32)表63：全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2017-2019）统计表 (33)表64：全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (33)表65：娄底新化县全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出同全省全体居民人均教育文化娱乐服务消费支出（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (34)表66：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出现状统计表 (35)表67：全省全体居民人均其他用品和服务消费支出现状统计表 (35)表68：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出占全省全体居民人均其他用品和服务消费支出比重统计表 (35)表69：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出（2017-2019）统计表 (36)表70：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%）36表70：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (36)表71：全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2017-2019）统计表 (37)表72：全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (37)表73：娄底新化县全体居民人均其他用品和服务消费支出同全省全体居民人均其他用品和服务消费支出（2018-2019）变动对比统计表 (38)第一节娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况现状娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况现状详细情况见下表（2019年）：表1：娄底新化县全体居民人均消费支出综合情况现状统计表注：本报告以国家各级统计部门数据为基准，并借助专业统计分析方法得出。
中国城镇居民食物消费碳排放的时空演变特征分析
112引言人类活动已经极大地改变了地球环境[1]，城镇作为人口流与物质流的汇集地[2]，其CO 2排放量已占到全球总量的80%以上[3]。
随着城镇化进程的加快，大量的农村人口向城镇转移，居民食物消费已经对城镇生态系统产生重要影响[4,5]。
食物消费涉及生产、加工、运输、流通、处理等环节，这些过程均伴随着能源的投入和温室气体的排放[6,7]。
有研究显示，与食物消费相关的温室气体的排放量已达到人类活动产生的温室气体的25%左右[8]。
随着经济发展和居民生活水平的提高，居民的食物消费行为和方式发生了重大变化[9]，相应地引起了食物碳排放结构的改变。
因此，清晰地了解城镇居民食物消费碳排放量、结构构成和变化趋势，有利于提高居民节约食物保护环境意识，也有助于针对性改善食物消费对生态环境的影响。
1 文献综述国内外诸多学者对食物消费碳排放的研究主要集中在碳排放测度上，从生产和消费两个视角进行计算，基于生产角度的较多[10-12]，而基于消费角度的较少[13-15]。
基于消费角度测算的食物消费碳排放可分为直接碳排放和间接碳排放。
食物消费直接碳排放指消耗食物本身产生的碳排放，主要采用碳折算系数法计算，Weber 等[16]运用碳折算系数法测算了美国不同食物类型的碳排放，认为红肉消费产生的碳排放是蔬菜类消费碳排放的将近4倍，Tilman 等[17]得到每单位肉类消费产生的碳排放是谷物类消费碳排放的10倍，曹志宏等[18]运用碳折算系数法测算了不同食物类型的碳排放，认为中国居民食物消费以粮食、蔬菜和猪肉为主，三者共占2016年全国食物碳排放总量的65.71%。
食物间接碳排放指食物生产、加工、运输、流通、储藏等环节消耗能源产生的碳排放，主要基于生命周期角度采用碳折算系数法和投入产出模型计算，Pelletier 等[19]基于生命周期角度，测算了食物生产、加工、运输、流通等消费过程产生的间接碳排放，国内学者也较多基于生命周期过程测算食物消费间接碳排放[20,21]；部分学者运用投入产出模型测算食物消费间接碳排放[22-24]。
湖南省居民家庭人均粮食(原粮)和食用油消费量情况数据分析报告2019版
湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据分析报告2019版引言本报告针对湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状，以数据为基础，通过数据分析为大家展示湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况提供重要参考及指引。
湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据分析报告对关键因素居民家庭人均粮食（原粮）消费量，居民家庭人均谷物消费量，居民家庭人均食用油消费量，居民家庭人均食用植物油消费量等进行了分析和梳理并进行了深入研究。
报告力求做到精准、精细、精确，公正，客观，报告中数据来源于权威政府部门及相关行业协会如中国国家统计局等，并借助统计分析方法科学得出。
相信湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况数据分析报告能够帮助机构和个人更加跨越向前。
目录第一节湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状概况 (1)第二节湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量指标分析 (3)一、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)二、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)三、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计 (3)四、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析 (4)五、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析 (5)八、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节湖南省居民家庭人均谷物消费量指标分析 (7)一、湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计 (7)二、全国居民家庭人均谷物消费量现状统计分析 (7)三、湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计分析 (7)四、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析 (8)五、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析 (9)八、湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节湖南省居民家庭人均食用油消费量指标分析 (11)一、湖南省居民家庭人均食用油消费量现状统计 (11)二、全国居民家庭人均食用油消费量现状统计分析 (11)三、湖南省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计分析11四、湖南省居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析 (12)五、湖南省居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析 (12)六、全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析 (13)七、全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析 (13)八、湖南省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节湖南省居民家庭人均食用植物油消费量指标分析 (15)一、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计 (15)二、全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计 (15)三、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计 (15)四、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析 (16)五、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析 (16)六、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析 (17)七、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析 (17)八、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比分析 (18)图表目录表1：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状统计表 (1)表2：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)表3：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)表4：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计表 (3)表5：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表 (4)表6：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）4 表7：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）..5 表9：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)表11：全国居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)表12：湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计表 (7)表13：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表 (8)表14：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：湖南省居民家庭人均食用油消费量现状统计表 (11)表19：全国居民家庭人均食用油消费量现状统计分析表 (11)表20：湖南省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计表..11 表21：湖南省居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表 (12)表22：湖南省居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)表23：全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表 (13)表24：全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：湖南省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (15)表27：全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表 (15)表28：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表 (15)表29：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表 (16)表30：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）16 表31：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表 (17)表32：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）..17 表33：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (18)第一节湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状概况湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状详细情况见下表（2018年）：表1：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）和食用油消费量情况现状统计表第二节湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量指标分析一、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表2：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表二、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表3：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表三、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计分析表4：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析表5：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表五、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析表6：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计分析表7：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2018）统计表七、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动分析表8：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比分析表9：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第三节湖南省居民家庭人均谷物消费量指标分析一、湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计表10：湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计表二、全国居民家庭人均谷物消费量现状统计分析表11：全国居民家庭人均谷物消费量现状统计表三、湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计分析表12：湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析表13：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表五、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析表14：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计分析表15：全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2018）统计表七、全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动分析表16：全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比分析表17：湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第四节湖南省居民家庭人均食用油消费量指标分析一、湖南省居民家庭人均食用油消费量现状统计表18：湖南省居民家庭人均食用油消费量现状统计表二、全国居民家庭人均食用油消费量现状统计分析表19：全国居民家庭人均食用油消费量现状统计表三、湖南省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计分析表20：湖南省居民家庭人均食用油消费量占全国居民家庭人均食用油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析表21：湖南省居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表五、湖南省居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表22：湖南省居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计分析表23：全国居民家庭人均食用油消费量（2016-2018）统计表七、全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动分析表24：全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比分析表25：湖南省居民家庭人均食用油消费量同全国居民家庭人均食用油消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第五节湖南省居民家庭人均食用植物油消费量指标分析一、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表26：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表二、全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表27：全国居民家庭人均食用植物油消费量现状统计表三、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计分析表28：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量占全国居民家庭人均食用植物油消费量比重统计表指标数量（千克）占总值比重四、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析表29：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表五、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析表30：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计分析表31：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2016-2018）统计表七、全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动分析表32：全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、湖南省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比分析表33：湖南省居民家庭人均食用植物油消费量同全国居民家庭人均食用植物油消费量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）。
湖南近20年经济发展情况
湖南近20年经济发展情况一、地区生产总值在地区生产总值这个指标当中，选取了湖南省近20年地区生产总值(亿元)、第一产业增加值(亿元) 、第二产业增加值(亿元)、第三产业增加值(亿元)、农林牧渔业增加值(亿元) 、工业增加值(亿元)、人均地区生产总值(元/人)进行分析。
数据列表作图如下：时间地区生产总值(亿元)人均地区生产总值(元/人)第一产业增加值(亿元)第二产业增加值(亿元)第三产业增加值(亿元)2002年4151.5 6734 847.3 1523.5 1780.8 2003年4660 7589 869.7 1772.3 2018 2004年5542.6 9004 1022.5 2135.6 2384.6 2005年6369.9 10200 1078.3 2490.2 2801.4 2006年7431.6 11733 1244.6 3030.7 3156.2 2007年9285.5 14626 1563.8 3867.4 3854.2 2008年11307.4 17758 1761.8 4870 4675.6 2009年12772.8 19979 1795.8 5494.7 5482.3 2010年15574.3 24005 2073.2 7034.7 6466.4 2011年18915 28766 2420 8883.6 7611.4 2012年21207.2 32203 2567.9 9926.7 8712.7 2013年23545.2 35702 2589.2 10913.8 10042.32014年25881.3 39181 2671 11825.1 11385.2 2015年28538.6 43155 2747.9 12665.7 13125 2016年30853.5 46606 2915.6 12942 14995.9 2017年33828.1 51030 2998.4 13459.8 17369.9 2018年36329.7 54763 3084.2 13904.1 19341.4 2019年39894.1 60104 3647.2 15401.7 20845.2 2020年41542.6 62537 4240.7 15949.2 21352.7 2021年46063.1 69440 4322.9 18126.1 23614.1湖南省近20年地区生产总值持续上升，人均生产总值也是持续上升的状态。
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湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析2018版
序言
湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析从居民家庭人均粮食（原粮）消费量，居民家庭人均谷物消费量等重要因素进行分析，剖析了湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状、趋势变化。
湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方均请注明出处。
借助对数据的发掘及分析，提供一个全面、严谨、客观的视角来了解湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状及发展趋势。
湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况分析数据来源于中国国家统计局等权威部门。
湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况数据分析以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况真实状况及发展脉络，为机构和个人提供必要借鉴及重要参考。
目录
第一节湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状概况 (1)
第二节湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量指标分析 (3)
一、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)
二、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计 (3)
三、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比
重统计 (3)
四、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2015-2017）统计分析 (4)
五、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2017）变动分析 (4)
六、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2015-2017）统计分析 (5)
七、全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2017）变动分析 (5)
八、湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量
（2016-2017）变动对比分析 (6)
第三节湖南省居民家庭人均谷物消费量指标分析 (7)
一、湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计 (7)
二、全国居民家庭人均谷物消费量现状统计分析 (7)
三、湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计分析 (7)
四、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2015-2017）统计分析 (8)
五、湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动分析 (8)
六、全国居民家庭人均谷物消费量（2015-2017）统计分析 (9)
七、全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动分析 (9)
八、湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动对比分析 (10)
图表目录
表1：湖南省居民家庭人均粮食消费量基本情况现状统计表 (1)
表2：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)
表3：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量现状统计表 (3)
表4：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量占全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量比重统计表 (3)
表5：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2015-2017）统计表 (4)
表6：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）4 表7：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2015-2017）统计表 (5)
表8：全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）..5 表9：湖南省居民家庭人均粮食（原粮）消费量同全国居民家庭人均粮食（原粮）消费量（2016-2017）变动对比统计表 (6)
表10：湖南省居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)
表11：全国居民家庭人均谷物消费量现状统计表 (7)
表12：湖南省居民家庭人均谷物消费量占全国居民家庭人均谷物消费量比重统计表 (7)
表13：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2015-2017）统计表 (8)
表14：湖南省居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (8)
表15：全国居民家庭人均谷物消费量（2015-2017）统计表 (9)
表16：全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (9)
表17：湖南省居民家庭人均谷物消费量同全国居民家庭人均谷物消费量（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%） (10)。