老字号概念

（一）什么是老字号

从根本上说，中国字号或老字号包含着中国优秀传统文化内涵。老字号首先是一个文化概念，文化范畴。如果没有这种民族的优秀的传统文化包含在里面，这样的牌子就不是中国老字号。中国起名很有讲究，有以地为名，有以人为名，还有取中华民族好多象征来为名，有的以传说故事为名。起名字的本身，就是以中华文化的意蕴、象征及产品服务特色和大家可以传诵等特点结合起来的。例如，同仁堂。你一听就知道是药店。。“名不正，则言不顺，言不顺则名不成，名不成商不兴”吗？

老字号丰富的文化内涵，包括以下三点：

（1）中华民族的基本价值观念

诚信，公平，经商为民。历史上有好多药店在闹瘟疫的时候，如果你没有钱买药，它会无偿提供药给你。“救人之急，救命之急”。

二中华民族认同的普遍的价值观

如：聚财和散财。商家要赚钱，赚钱后怎么办？如果说仅仅是收为己有，那你这个商家是黑心的商家。所以说，我们中华历史上，如范蠡，他既能聚财又能散财。黑心的商家在中国的历史上是很难立足的，散财是指对社会要做公益事业。对社会要有一定的责任，也就是我们今天讲的热心公益事业。

（2）商业伦理及商业价值观

诚实，信用，交易公平，信守合约等。

商家如果不遵守这种商业伦理道德，往往都不会存在长久。商家要立足于社会，要和公众结合紧密，要长久经营，要获得美誉。不遵循上述价值观为商，是难以持续的。“诚以立人，信以立商”。

这三个内涵随着历史的变化不断变化。在历史的国际贸易当中，中国的商家是最受欢迎的。例如：丝绸之路，那么多年交易兴隆，就是最好的证明。商家不

仅坚持传播而且还弘扬中国文化最优秀的东西，2000多年前就声名远播。在这方面总结几句话：以商载文，以文弘商，商文共举，利在天下。

老字号的经商模式及产品，一个是传统的工艺，一个是中华的品味。独特的文化品位，独特的工艺流程，还有窍门。有时可意会不可言传。中国传承这些东西，靠师傅传徒弟，父亲传儿子这种工匠传统，非常宝贵，非常伟大。但是，现在已经式徽了。商业文化社会一大特征，价格不断上升，但总有一些产品少升或不升。只有那些广大民众买的起用的起，又为大众所欢迎的产品才会广阔市场和赢得美誉，才会口耳相传。这才能称之为“老字号”。中国加入WTO，需要拓展老字号的商业范围，走到世界上去。老字号的商业模式不能脱离普通群众的口味品位。对一个民族而言，如果商业模式，商业行为，离开自己的传统文化，脱离传统文化底蕴，不体现某种文化品位，文化精神，这种品牌不会长久。所以说，“百年老店”现如今已经不多了，虽然有种种原因，但缺少文化内涵或去掉了文化内涵，是一个重要原因。中华文化的精神，中华文化的内涵是企业生存和发展的基础。；老字号企业可以引进先进的管理经验，但是不能脱离传统文化底蕴。

（二）老字号的历史及现状

解放后，公私合营后，商业主管部门对老字号企业进行登记和挂牌，但并没有对老字号进行系统的发掘、保护和支持。到七十年代，老字号硕果仅存，统计上去的只有一千多家。虽然改革开放后，品牌意识越来越强烈，但却没有一个阵容强大的，彰显中华民族传统文化的品牌群。偌大个中国，一千多家老字号太可怜了。后来又归供销总社管，现在又归在商务部，翻过来倒过去，也还是1600家左右，这个范围太窄了。研究老字号的人也很少，但有一个不可多得的专家叫张之君，他坚持数年如一日，研究老字号，梳理老字号的材料，已出了三本老字号专辑。中华老字号其实是他的书名。我们看，叫中国老字号企业更

好一些。如果中国老字号仅限于1600家，那样无法构成群体，并且越来越少，那就会导致没有中华民族的品牌了，没有老字号了。

我们重新定义的老字号企业是：凡是包含中华民族传统内涵，以地为名，以人为名，以流传下来的故事为名，使当地的物料采取传统工艺，传统工艺，恢复性的也好，传承性的也好，新创的也好，只要是具备以上条件的，那就是算“老字号”。如纺织，使用传统设备，加上产品文化品位的都是老字号，使用现代设备，具有中国文化品位，也可以是中国老字号。老字号绝不能再局限于那1600家了。凡是在中国地域上的，中华民族创造出来的东西，具有中国传统文化底蕴的，不管时间长短。也都可以称中国“老字号”。因为中国传统文化源远流长嘛。当然有些老字号我们希望它越久远越好。但时间并不重要，有新兴的老字号，有创新的老字号，有创新的老字号，有经久不衰的老字号，有走向国际化的老字号，有品牌拓展的老字号，所有这些企业，我们要把它一网打尽，不留一点死角。有很多企业自己都不清楚是否是老字号，那么我们可以告诉他肯定是，因为你的品牌工艺具有中国传统文化的内涵。过去的老字号，仅仅局限于民族的范围之内，现在的老字号，开拓创新走向世界，是老字号的必然趋势，只有走向世界才能长盛而不衰。中华民族的老字号要有开放的心态，又要走到世界上去，老字号的竞争决不能走一般产品，一般企业的路子，因为你的产品企业必须有自己的特点，你才能彰显出文化的意蕴来。现在不是讲差异化竞争战略吗？文化差异不是最鲜明的差异化吗？差异化战略，是很多企业苦苦追求的东西。我们的老字号不用求，只要坚持、坚守。差异化就在这了。

当你的产品不具备大规模生产时，你千万不要大规模生产。当你的产品不具备某些功能时，你不要强制进某些功能。当品牌认同度已很高，不要随意变更品牌。企业必须有自己的东西，用中国的哲学理念，用中国的战略理念，来搞企业的战略，搞企业的规划，进行企业的市场活动。

（三）老字号企业创新

现在的老字号企业没成多大气候，各地有各地的组织。什么是老字号，有些企业往往对于自己品牌的认识都不是太清楚。从1600家所谓老字号企业来看，40%亏损，40%利润持平，20%有盈利，能生存并有发展前景的企业并不是大多数。所以，老字号本身也要有创新。有的商家去民间搜集一些故事，然后把它作为品牌，或作字号。老字号的管理模式需要创新。老子传儿子，师傅传徒弟，使得老字号的传统工艺丢失，绝了，没有传人了。所以要改变这种模式。保守商业秘密，保守技术秘密，并不是封闭。总是在几个人之间传承能够传下去是很难的。其它很多具有很高价值的东西，就这样灭绝了。老字号的治理结构也需创新。要根据不同情况，对治理结构进行改革。管理应当上水平，治理应当上水平。老字号要有一定眼光，发展到一定阶段要开拓国际市场，同时还有其他的，如：技术创新，文化再创新，品牌再完善等。

（四）为老字号企业服务

帮助老字号企业提高文化内涵，重新提炼凝聚表述中国老字号的内涵，鼓励老字号创新，进一步塑造出具有中华民族传统文化底蕴的商文一体的品牌群体。在商业文化充分发达的世界上，光大中华民族的文化传统，发扬中华传统的商业伦理道德，提高中国人的享受品位、文化品位，不仅让中国人享用和体察众多各式各样的特色产品和服务。也要让世界每一个角落的人们通过消费这些产品，来了解和欣赏中国传统文化品位。中国老字号企业任重而道远。