有机茶叶认证
无公害农产品、绿色及有机食品认证程序
无公害农产品认证
1.凡符合无公害农产品认证条件的单位和个人，可 以向所在地县级农产品质量安全工作机构（简称“工 作机构”）提出无公害农产品产地认定和产品认证申 请，并提交申请书及相关材料。
2.县级工作机构自收到申请之日起10个工作日内， 负责完成对申请人申请材料的形式审查。符合要求的 ，报送地市级工作机构审查。
申报工作程序
绿色食品认证申请材料内容
• 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请 书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料：
• （1）保证执行绿色食品标准和规范的声明 • （2）生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程） • （3）公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同
、基地图、基地和农户清单、管理制度） • （4）产品执行标准 • （5）产品注册商标文本（复印件） • （6）企业营业执照（复印件） • （7）企业质量管理手册 • （8）要求提供的其他材料（通过体系认证的，附证书复
2.绿色食品：包括大部分食品和经卫生部公 告的既是食品又是药品的品种。同时，对厥菜、 方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不受理。 其他酱 菜类可以申报A级绿色食品。
3. 无公害农产品：包括食用的植物产品、畜 禽产品、水产品、微生物产品及其初加工品。
颁证时效
认证收费
①无公害农产品的颁证有效期为三年。 ②绿色食品的颁证有效期为三年。 ③有机食品的颁证有效期为一年。一 年期满后可申请“保持认证”，通过检查、 审核合格后方可继续使用有机食品标志。
有机食品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工 标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农 产品。
“三品”的关系
把三者置于一个三角形之内， 无公害农产品处于基础地位，绿 色食品处于发展地位，有机食品 处于理想地位。
《有机食品认证程序》
《有机食品认证程序》1、申请人向中心递交《有机食品标志使用申请书》《企业及生产情况调查表》及以下材料。
（1）保证执行有机食品标准和规范的声明（2）生产操作规程（种植规程）（3）公司对基地的质量控制体系（包括基地图、管理制度）（4）产品执行标准（5）产品注册商标文本（复印件）（6）企业营业执照（复印件）（7）企业质量管理手册（8）要求提供的其他材料（通过体系认证的附证书复印件）2、受理及文审2.1中心收到上述申请材料后，进行登记、编号，5个工作日内完成对申请认证材料的审查工作，并向申请人发出《文审意见通知单》。
2.2申请认证材料不齐全的，要求申请人收到《文审意见通知单》后10个工作日提交补充材料。
2.3申请认证材料不合格的，通知申请人本生长周期不再受理其申请。
2.4申请认证材料合格的，执行第3条。
3.现场检查、产品抽样3.1中心应在《文审意见通知单》中明确现场检查计划，并在计划得到申请人确认后委派2名或2名以上检查员进行现场检查。
3.2检查员根据《有机食品检查员工作手册》和《有机食品产地环境质量现状调查技术规范》中规定的有关项目进行逐项检查。
每位检查员单独填写现场检查表和检查意见。
现场检查和环境质量现状调查工作在5个工作日内完成，完成后5个工作日内向中心递交现场检查评估报告和环境质量现1状调查报告及有关调查资料。
3.3现场检查合格，可以安排产品抽样。
凡申请人提供了近一年内有机食品定点产品监测机构出具的产品质量检测报告，并经检查员确认，符合有机食品产品检测项目和质量要求的，免产品抽样检测。
3.4现场检查合格，需要抽样检测的产品安排产品抽样：3.4.1当时可以抽到适抽产品的，检察员依据《有机食品产品抽样技术规范》进行产品抽样，并填写《有机食品产品抽样单》，同时将抽样单抄送中心认证处。
特殊产品（如动物性产品等）另行规定。
3.4.2当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划，同时将抽样计划抄送中心认证处。
有机茶叶产业发展实施方案
有机茶叶产业发展实施方案一、前言有机茶叶是指以有机种植技术为基础，不使用化学合成农药和化肥，通过自然生态循环促进茶园土壤恢复和生态系统平衡的茶叶。
有机茶叶的生产具有绿色环保、保健养生、安全健康等特点，是受到消费者青睐的茶叶品类。
本文将结合当前有机茶叶产业的发展状况，提出有机茶叶产业发展的实施方案。
二、有机茶叶产业的发展现状当前，全球有机农业发展迅速，有机茶叶产业也持续增长。
然而，我国有机茶叶产业与国际市场有一定差距。
主要表现在以下几个方面：1.有机茶叶标准不统一、我国有机茶叶的认证标准缺乏完善，缺乏国家统一的有机茶叶认证机构。
2.有机茶叶供应量不足。
由于有机种植技术要求高、投入成本大，目前国内有机茶叶供应量有限。
3.有机茶叶市场宣传不够。
消费者对于有机茶叶的认知度较低，市场宣传力度不够。
三、发展思路与目标1.发展思路：以绿色生态、健康养生和高品质为核心，发挥有机茶叶的优势，推动有机茶叶产业的快速发展。
2.发展目标：到2025年，我国有机茶叶产业实现规模化、智能化发展，有机茶叶市场占据更多份额，成为国内外受欢迎的有机农产品之一四、实施方案1.加强有机茶叶标准制定。
建立完善的有机茶叶认证标准，制定统一的有机茶叶认证流程，确保有机茶叶的质量和可追溯性。
2.提高有机茶叶种植技术水平。
加强有机茶叶的科学种植技术研究，推广有机农业的新技术和新模式，提高有机茶叶的产量和品质。
3.建立有机茶叶生产基地。
设立专门的有机茶叶生产基地，划定有机茶叶生产区，提供必要的支持和优惠政策，吸引更多农民参与到有机茶叶的种植中。
4.加强科技创新支持。
加大有机茶叶产业科技创新投入，鼓励和支持科研机构和农业企业在有机茶叶领域进行创新研究和示范推广。
5.建立健全有机茶叶产业链。
推动有机茶叶产业链的建设，包括有机茶叶的种植、加工、包装、销售等环节，提高生产效率和产品质量。
6.加强市场宣传和推广。
通过多种渠道和方式宣传有机茶叶的绿色环保、健康养生等特点，提高消费者对有机茶叶的认知度和购买意愿。
有机产品认证记录表(管理体系)
日期
时间
受检部门
检查涉及的有机产品标准要求
检查员
2013年3月30日
08：00
首次会议
介绍检查内容及时间安排
A、B
08：30～12：00
生产技术部
基地巡视：4.5
A
办公室
文件管理：4.1～4.5
B
14：00～17:00
生产技术部
种植基地
A
营销部
高粱后期管理
B
2013年3月31日
08：30～12：00
签名：周礼鹏日期：2013.01.05
备注：
1.3培训记录表
序号：02
时间：
培训项目：
培训教师：
地点：会议室
培训方式：上课
参加培训人员名单（共 人）：（签字）
培训内容摘要：
考核方式及成绩：
现场口试
全部合格
有效性评估：
签名： 日期：
备注：
1.4会议记录表
序号：02
时间：
会议主题：
主持人：
地点：会议室
参会训人员名单（共 人）：（签字）
01
A/0
办公室
周礼鹏
2013.01.02
3
《有机产品生产规划》
ZH—GH—A/0—2013
01
2011
办公室
周礼鹏
2013.01.02
4
《有机认证标准》
GB/T 19630.1～4—2011
01
A/0
办公室
周礼鹏
2013.01.02
5
《质量手册》
ZH—SC—A/0—2013
02
A/0
生产技术部
黄祖祥
四川省有机认证企业名单
115OGA1200662
沐川一芽香茶业有限公司
“一芽香”绿茶
2013-06-12
有效
015OGA1200793
梓潼鸿发核桃专业合作社
核桃、葛根
2013-12-24
有效
115OGA1200663
双流县金皇后冬草莓种植专业合作社
草莓
2013-06-13
有效
015OGA1200232
攀枝花市川田贸易有限公司
种植黑木耳
2013-11-14
有效
115OGA1201134
双流县兴隆镇牟家坝草莓种植专业合作社
草莓
2013-11-06
有效
028OGA1200402
通江县巴山生态牧业科技有限公司
位于四川省通江县民胜...
2013-11-13
有效
015OGA1300093
四川省荥经县塔山有限责任公司
茶鲜叶
2014-01-16
四川了翁茶业有限公司
绿茶
2013-02-27
有效
015OGA1200302
都江堰孙桥现代农业发展有限公司
葡萄、猕猴桃、芋头、...
2013-07-11
有效
001OGA1300057
眉山市东坡区德祥蔬菜专业合作社
马铃薯的种植
2014-02-05
有效
015OGA1200812
成都金堂鹏程畜牧有限责任公司
2013-05-25
有效
115OGA1201185
天全县天之源农牧业发展有限公司
猕猴桃
2013-11-20
有效
007OGA1200238
四川省旺达瑞生态农业有限责任公司
笋
[什么是无公害茶]无公害茶叶标准
![[什么是无公害茶]无公害茶叶标准](https://img.taocdn.com/s3/m/4bf69f6003768e9951e79b89680203d8cf2f6a5e.png)
[什么是无公害茶]无公害茶叶标准无公害茶是一个科学名词，指这种茶叶不含污染物质，或即使有少量污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有公害，因此，它是一个符合食品安全的茶叶总称。
在无公害茶生产发展过程中，先后出现过绿色食品茶、有机茶和低残留茶等名称，事实上它们都属于无公害茶。
绿色食品是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称，分为A级和AA级两种，由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产地进行环境检测和质量认证，证书有效期为三年;低残留茶是近几年来针对欧盟制订新的农药最大残留量(MRL)标准而提出的;有机茶是有机食品的一种，由国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)认定的单位才有资格颁证，我国有机茶由国家环保局有机食品发展中心及其批准的有机茶开发分中心(在杭州中国农科院茶叶研究所内)审批和检测，证书有效期不超过一年，第二年必须重新进行检查颁证，绿色食品的AA级茶和有机茶相仿。
无公害茶叶生产技术无公害茶叶是今后茶叶消费的必然要求。
实行无公害茶叶的生产与管理已成为广大茶叶生产者必须掌握的一门新技术。
(一)严格选地建新园对准备建园的荒山在建园前进行水、大气、土壤测试，确保茶园条件符合无公害茶叶生产要求，选择空气、土壤、水源无污染的地点，茶园周围5公里内，不得有排放有害物质的工厂、矿山等，并与一般生产茶园、大田作物、居民生活区距离1公里以上，且有隔离带。
(二)引进种苗须检疫当要从外地引进茶苗或茶籽、穗源等种质材料时，须经植检部门检疫认可后方能引进，以防止外地有而本地没有的病虫侵入本地。
(三)规范基地建设对现有一定规模基础茶园进行无公害茶园基地建设时，首先要择该茶园及周边环境符合标准要求，并进行水源、大气、土壤的检测以获得定量数据;其次，在对现有中低产茶园实施改造时，一定要按“三改一补”即“改园、改土、改树和缺株补植”技术规程因地制宜来操作，以水土保持为中心，实现社会、经济、生态三大效益为目标进行山水园林路的统一规划综合治理。
《有机食品认证管理办法》释义
!##" 年 % 月 "& 日国家环境保护总局解振 华局长签发的国家环境保护总局令第 "# 号， 正 式发布施行 《有机食品认证管理办法》 （ 以下简 称 《办法》 ） ， 这是我国有机食品事业发展中的一 件大事， 也是我国从事有机食品工作业内人士 期待已久的一件大事， 它预示着我国有机食品 认证管理开始进入依法管理的新阶段， 必将推 动我国有机食品事业规范有序的发展。 的法律地位 ! 《办法》 马克思说 “一切规模较大的直接社会劳动 或共同劳动， 都或多或少地需要指挥， 以协调个 人的活动， 并执行生产总体的运动— — —不同于 这一总体的独立器官的运动— — —所产生的各种 一般职能” 。有机食品认证作为一项社会系统 活动， 需要依据有关的活动规律， 对整个认证系 统加以调节控制， 这种调节控制即是管理， 《办 法》 就是起调节控制作用。 我国正式颁布了 《中华人民共和 "&-& 年， 国环境保护法 （试行） 》 ， 以后又相继颁布了各项 专门法和规章。目前已经形成了以 《中华人民 共和国宪法》 为基础， 以 《中华人民共和国环境
农村生态环境
（$） ： !##"， "".,
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《有机食品认证管理办法》 释义
高振宁 （国家环境保护总局 南京环境科学研究所， 江苏 南京 !"##$!）
编者按：有机农业是一种在生产中不使用化肥、 农药、 生长激素、 化学添加剂等化学物质， 也不使用基因 有机农业和相应的有机食品的生产加工得到了迅速的发 工程技术的无污染农业生产体系。近 "# 年来， 展。目前， 国际上生产销售和购买有机食品已成为一种时尚。为规范我国有机食品认证管理， 促进有机 食品健康、 有序发展， 防止农药、 化肥等化学物质对环境的污染和破坏， 保障人体健康， 保护生态环境， 正式发布实施 《有 !##" 年 % 月 "& 日国家环境保护总局解振华局长签发了国家环境保护总局令第 "# 号， 机食品认证管理办法》 。本刊刊登国家环境保护总局有机食品发展指导委员会副主任、 国家环境保护总 局南京环境科学研究所所长高振宁同志对该办法所作的具体说明和介绍， 以期对该办法的实施起到一 定的指导和促进作用。 关键词：有机食品；认证管理；环境法；释义 中图分类号：’()$ 文献标识码： * 文章编号： （!##"） "##" + ,&#% #$ + ###" + #,
有机食品认证
有机食品认证1.什么是有机产品有机产品是指生产、加工、销售过程中符合有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品，如未加工的农作物产品；畜禽以及未加工的畜禽产品；用于人类消费的农作物、畜禽产品；饲料、配合饲料以及饲料原料；水产养殖及其产品；纺织品；肥料和植物保护产品；蜜蜂和蜂产品；野生植物产品等。
有机食品是指来自于有机生产体系，根据有机产品认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。
随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了更高的要求，追求纯天然、无污染、高品质的健康食品已成为一种时尚。
为了促进食品及产品安全，保障人体健康，防止化学物质对环境的污染和破坏，协调社会经济与环境保护的协调发展，使有机产品应运而生。
据国际贸易中心的调查报告显示，到2000年，日本的有机食品市场销售额已达26亿美元；到2006年，预计欧美有机食品市场销售额将超过1000亿美元。
发达国家的有机食品大部分依赖进口，价格通常比常规食品高30-50%，有些品种高出一倍以上。
有机产品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。
我国有机产品开发始于八十年代中后期，2002年3月8日有机产品认可委员会发布了有机产品认证机构国家认可标志和有机产品的产品标识，国家有机产品认可制度正式启动。
不论是市场潜力、还是顾客需求，我国的有机产品市场的发展都具有巨大的潜力。
随着人们生活水平的提高，有机产品将越来越受到人们的青睐。
由于人们对粮食、蔬菜、水果及其它食品中残留农药对人体健康影响的担忧程度日益增加，消费理念也在变革，一个从生产到餐桌的革命正悄然兴起，消费者对有机产品的潜在需求越来越大。
目前在国内市场上销售的有机产品有：茶叶、蜂蜜、蔬菜、粮食、奶粉等几十个品种。
然而，目前我国有机产品生产实际上还远远不能满足国内外市场的需求，这就要求我们要抓住加入WTO的机遇，迎接挑战，充分发挥我们的优势，积极开拓和发展有机产品的国内市场，为消费者提供安全的有机产品做贡献。
OFDC有机认证标准(2001.7.1)
OFDC有机认证标准OFDC Organic Certification Standards2001年7月1日起实施国家环境保护总局有机食品发展中心Organic Food Development Center (OFDC) State Environmental Protection Administration二一年五月目录前言 (1)1范围 (2)2引用标准 (2)3定义 (3)4有机生产和加工的主要目标 (5)5有机认证的基本要求 (6)5.1农场 (6)5.2加工厂 (7)5.3贸易 (8)6作物生产 (9)6.1转换期 (9)6.2作物品种的选择 (9)6.3作物轮作 (9)6.4土壤培肥 (9)6.5病虫草害防治 (10)6.6水土保持和生物多样性保护 (11)6.7灌溉 (11)7食品加工 (12)7.1配料添加剂和加工助剂 (12)7.2加工 (12)7.3有害生物防治 (13)8畜禽养殖 (14)8.1转换期 (14)8.2畜禽引入 (14)8.3饲料 (14)8.4饲料添加剂 (15)8.5配合饲料 (16)8.6饲养条件 (16)8.8非治疗性手术 (17)8.9繁殖 (18)8.10屠宰 (18)8.11奶制品 (18)8.12禽蛋生产 (18)9蜜蜂饲养和蜂产品加工 (19)9.1转换期 (19)9.2采蜜区 (19)9.3蜜蜂的喂食 (19)9.4疾病防治 (19)9.5蜂蜡 (20)9.6蜜蜂收获处理 (20)9.7蜜蜂蜂蜡养蜂架和蜂箱的贮存 (21)9.8蜂王和蜂的饲养 (21)10特定作物 (22)10.1食用菌 (22)10.2茶叶 (22)11野生植物 (25)12水产养殖 (26)12.1转换期 (26)12.2养殖 (26)12.3开放水域捕捞区 (28)12.4捕捞 (28)12.5鲜活水产品的运输 (28)12.6环境影响 (28)13纺织品 (29)13.1原料生产 (29)13.2加工 (29)14.1贮藏 (31)14.2运输 (31)15包装和标识 (32)15.1包装 (32)15.2标识 (32)16颁证决定 (33)16.1颁证决定的类型 (33)16.2有机转换认证 (33)16.3取消颁证 (33)17申诉和投诉 (34)17.1申诉 (34)17.2投诉 (34)18标准的修订 (35)附录 (36)附录A 允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 (36)附录B 作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法 (37)附录C 允许和限制使用的畜禽饲料添加剂 (38)附录D 允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂 (39)附录E 食品加工中允许使用的非农业源配料 (40)附录F 食品加工中允许使用的加工助剂 (42)前言为推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产减少和防止农药化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染促进社会经济和环境的持续发展保证有机产品生产和加工的质量向社会提供源于自然高质量无污染的环保型安全产品加快我国有机产业的发展满足国内外市场的需求国家环境保护总局有机食品发展中心简称OFDC根据国际有机农业运动联合会简称IFOAM有机生产和加工的基本标准参照欧盟有机农业生产规定EEC No. 2092/91以及其他国家德国瑞典英国美国澳大利亚新西兰等有机农业协会和组织的标准和规定结合我国农业生产和食品行业的有关标准制定了有机认证标准本标准是对有机生产加工和贸易的基本要求申请OFDC有机认证者需与OFDC签订协议保证执行本标准并接受OFDC检查员的认证检查OFDC颁证委员会根据审查检查员报告的情况给符合标准的农场加工厂和贸易单位颁发有机认证证书并授权他们在有机产品上使用OFDC有机认证标志²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²本标准在修订过程中得到德国GTZ南京项目办的支持来自国内外各个领域的40余位专家实际工作者参与了本标准的修订过程特别是德国专家Manon Haccius博士在本标准的修订过程中提出了许多宝贵的意见在此谨表谢意1.1 本标准规定了对有机产品的生产加工贸易和标识等的要求1.2 本标准适用于下列执行或计划执行本标准的产品生产1)未加工的农作物产品2)畜禽和未加工的畜禽产品3)人工养殖的水产品和开放水域生长的野生生物4)采集的野生植物5)由一种或多种植物或动物原料生产的用于人类消费的农作物畜禽水产或野生植物加工产品1.3 未列入1.2条的其他农产品及其加工产品参照本标准的要求执行2 引用标准2.1 GHZB1-1999 地表水环境质量标准2.2 GB5749-85 生活饮用水卫生标准2.3 GB11607-89 渔业水质标准2.4 GB5084-92 农田灌溉水质标准2.5 GB8978-1996 污水综合排放标准2.6 GB15618-1995土壤环境质量标准2.7 GB3095-1996 环境空气质量标准2.8 GB9137-88 保护农作物的大气污染物最高允许浓度2.9 GB2760-1996 食品添加剂使用卫生标准2.10 GB14880-94食品营养强化剂使用卫生标准2.11 GB11673-89含乳饮料卫生标准2.12 GB15198-94食品中亚硝酸盐限量卫生标准2.13 GB4287-92纺织染整工业水污染物排放标准2.14 IFOAM Basic Standards for Organic Production and Processing3.1 有机指有机认证标准描述的生产体系以及由该体系生产的特定品质的产品而不是化学上的定义3.2 有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药化肥生长调节剂饲料添加剂等物质以及基因工程生物及其产物而是遵循自然规律和生态学原理采取一系列可持续发展的农业技术协调种植业和养殖业的平衡维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式3.3 传统农业指沿用长期积累的农业生产经验主要以人畜力进行耕作采用农业人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式3.4 有机食品指来自于有机生产体系根据有机认证标准生产加工并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品等3.5 有机产品指按照有机认证标准生产并获得认证的有机食品和其他各类产品如有机纺织品皮革化妆品林产品家具以及生物农药肥料等有机农业生产资料3.6 天然产品指自然生长在地域界限明确的地区未受基因工程和外来化学合成物质影响的产品3.7 常规指未获有机认证或有机转换认证的生产体系及其产品3.8 有机转换期指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间3.9 平行生产指有机生产者加工者或贸易者同时从事相同品种的其他方式的生产加工或贸易其他方式包括非有机有机转换3.10 缓冲带指有机生产体系与非有机生产体系之间界限明确的过渡地带用来防止受到邻近地区传来的禁用物质的污染3.11 作物轮作指为了防治杂草及病虫害提高土壤肥力和有机质含量在同一地块上按照预定的方式或顺序轮换耕作不同种类的作物的农事活动3.12 基因工程指分子生物学的一系列技术如重组DNA细胞融合通过基因工程植物动物微生物细胞和其他生物单元可发生按特定方式或可获得特定结果的改变且该方式或结果无法来自自然繁殖或自然重组3.13 顺势疗法指一种疾病治疗体系以小剂量持续使用某种药物为基础这种药物的大量服用可在健康动物体内产生一种类似于其试图治疗的疾病的症状3.14 食品配料指包括食品添加剂在内的用于食品加工或配制的物质3.15 食品添加剂指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质3.16 加工助剂指为了在加工过程中实现特定的技术目的而在原材料的加工中有意使用的物质或材料它本身不作为产品成分但在终产品中可能存在其残留物或衍生物3.17 离子辐射指放射性核素如钴60和铯137的高能辐射用于改变食品的分子结构以控制食品中的微生物寄生虫和害虫从而达到保存食品或抑制诸如发芽或成熟等生理学过程的目的3.18 标识指出现在产品的标签上附在产品上或显示在产品附近的书面印刷或图解形式的表示3.19 允许使用指可以在有机生产体系中使用某物质或方法3.20 限制使用是指在无法获得允许使用物质的情况下可以在有机生产体系中有条件地使用某物质或方法通常不提倡使用这类物质或方法一般情况下限制使用的物质必须有特定的来源并能够说明未受污染3.21 禁止使用指不允许在有机生产体系中使用某物质或方法3.22 认证指具有相应资质的独立第三方组织给予书面保证来证明某一明确定义的生产或加工体系经过系统地评估且符合特定要求的程序认证以规范化的检查为基础包括实地检查质量保证体系的审计和终产品的检测4 有机生产和加工的主要目标有机生产和加工是以社会经济与环境相协调的可持续发展思想和原理为基础通过有机生产和有机产品的贸易实现以下目标4.1生产优质产品满足社会的需求4.2促进耕作系统中生物循环和物质循环保持和提高土壤的长效肥力4.3尊重畜禽在自然环境中的生理需要和生活习性协调种植业和养殖业平衡4.4尽可能利用当地生产系统中的可再生资源促进水资源和其它资源的合理利用和保护4.5保持生产体系和周围环境的生物多样性保护野生植物和野生动物栖息地4.6发展持续的水产品生产系统4.7生产可完全生物降解的有机产品使各种形式的污染最小化4.8提高生产者和加工者的收入满足他们的基本需求努力使整个生产加工和销售链都能向公正公平和生态合理的方向发展5 有机认证的基本要求5.1 农场5.1.1 范围申请认证的农场应是边界清晰所有权和经营权明确的农业生产单元通过OFDC认证的农场地块生产的所有植物和动物性产品都可以作为有机产品允许农场存在平行生产但农场经营者必须指定专人管理和经营用于有机生产的土地且生产者必须采取有效措施区分非有机地块上的和已获得认证的地块上的植物动物这些措施包括分开收获单独运输分开加工分开储存和健全跟踪记录等5.1.2 转换由常规生产向有机生产需要转换其后播种的作物或出生的动物才可作为有机产品生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作经一年有机转换后的田块中生长的作物可以作为OFDC有机转换作物转换期一般从申请OFDC认证之日起计算如果申请者能提供真实的书面证明材料和土地利用的历史资料经OFDC颁证委员会核准后转换期可以从生产者实际开始有机生产的日期算起已通过有机认证的农场一旦回到常规生产方式则需要重新经过有机转换才有可能再次获得有机认证5.1.3 缓冲带如果农场的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物保证有机地块不受污染5.1.4 农场历史生产者必须提供最近四年含申请认证的年度农场所有土地的使用状况有关的生产方法使用物质作物收获及采后处理作物产量以及目前的生产措施等整套资料5.1.5 生产和管理计划5.1.5.1为了保持和改善土壤肥力减少病虫草的危害生产者应根据当地的生产情况制定并实施非多年生作物的轮作计划在作物轮作计划中应将豆科作物包括在内5.1.5.2生产者应制定和实施切实可行的土壤培肥计划提高土壤肥力尽可能减少对农场外肥料的依赖5.1.5.3生产者应制定有效的作物病虫草害防治计划包括采用农业措施生物生态和物理防治措施5.1.5.4生产者在生产中应采取措施避免农事活动对土壤或作物的污染及生态破坏5.1.5.5生产者应制定有效的农场生态保护计划包括种植树木和草皮控制水土流失建立天敌的栖息地和保护带保护生物多样性等5.1.6 内部质量控制5.1.6.1农场必须保持完整的生产管理和销售记录包括购买或使用农场内外的所有物质的来源和数量作物种植管理收获加工和销售的全过程记录5.1.6.2畜禽养殖场必须保持完整的生产管理和销售记录包括所有饲料添加剂用药等的来源和数量5.1.6.3每只家畜和每批家禽有从出生到屠宰的全过程记录5.1.6.4对于那些使用常规兽药处理过的家畜必须逐个清楚地标上标签在标签上注明处理的物质名称和日期5.1.7 基因工程禁止在有机生产中使用基因工程生物及其产物5.1.8 检查申请认证的农场检查必须在植物和动物生长期进行检查员对被检查农场包括申请认证的野生植物采集区的所有地块每年至少进行一次全面检查OFDC可以根据颁证委员会的建议和管理需要随时委派检查员对申请者的生产加工和贸易进行未通知检查5.1.9 污染物分析在下列情况下应采集土壤水和作物样品分析禁用物质和污染物的残留状况1首次申请认证的农场2怀疑被检查地块有可能使用了禁用物质3过去曾经使用过禁用物质而受到污染时对于临近工业区的生产基地应当采集大气样品进行污染物分析污染物的浓度必须低于我国相应的环境质量标准和食品卫生标准5.2 加工厂5.2.1 范围申请认证的加工厂应是所有权和经营权明确的加工单元允许加工厂同时加工相同品种的有机产品和常规产品但必须采取切实可行的保证措施明确区分有机加工和常规加工5.2.2 原料和工艺5.2.2.1主要加工原料必须来自有机生产体系5.2.2.2加工工艺应尽量保持有机产品的营养成分并保持产品的有机完整性5.2.3 环境5.2.3.1如果加工场所周围存在或有潜在的污染源必须采取切实可行的措施保证加工产品不受影响5.2.3.2加工过程对环境的影响应最小化5.2.4基因工程禁止使用基因工程技术及其产物5.2.5内部质量控制5.2.5.1必须制定和实施内部质量控制措施5.2.5.2必须建立从原料采购包装储存到运输全过程的完整档案记录和跟踪审查体系并保留相应的票据5.2.6检查检查应尽可能在加工生产期进行检查员至少每年对被检查的加工厂进行一次全面检查OFDC根据管理需要可随时委派检查员对加工厂进行未通知检查5.3 贸易5.3.1从事国内销售和进出口贸易的单位必须具有相应的资质证明5.3.2同时经营相同品种的有机和常规产品时必须明确区分相同品种的有机和常规产品5.3.3应确保有机产品在贸易过程中进货储存运输和销售不受有毒化学物质的污染5.3.4必须制定和实施有机贸易内部质量控制措施建立关于货源运输贮存和销售的完整的档案记录并保留相应的票据5.3.5贸易者对购买的有机产品进行再包装时必须符合本标准关于包装和标识的要求6 作物生产6.1 转换期一年生作物的转换期一般不少于24个月多年生作物的转换期一般不少于36个月新开荒地或撂荒多年的土地也要经过至少12个月的转换期6.2作物品种的选择6.2.1应使用有机种子和种苗6.2.2 在得不到认证的有机种子和种苗的情况下如在有机种植的初始阶段可使用未经禁用物质处理的常规种子6.2.3应选择适应当地的土壤和气候特点对病虫害有抗性的作物种类及品种在品种的选择中要充分考虑保护作物的遗传多样性6.2.4禁止使用任何转基因作物品种6.3 作物轮作6.3.1应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少三种作物进行轮作6.3.2在一年只能生长一茬作物的地区允许采用包括豆科作物在内的两种作物的轮作6.3.3 禁止连续种植同一种作物但牧草多年生作物以及在特殊地理和气候条件下种植的水稻例外6.4 土壤培肥6.4.1 提倡种植豆科作物进行土壤培肥6.4.2 在土壤培肥计划中一定要保证有足够数量的有机肥维持土壤的肥力和其中的生物活性6.4.3 提倡采用土壤休闲恢复土壤肥力6.4.4 农场中使用的所有肥料应对作物和环境无害这些肥料应以来自有机农场体系为主6.4.5 在土壤培肥过程中允许使用和限制使用的物质见附录A6.4.6 非人工合成的矿物肥料和生物肥料只能作为培肥土壤的辅助材料而不可作为系统中营养循环的替代物6.4.7在有机蔬菜的生产中必须合理选择有机肥种类针对不同的蔬菜品种科学施肥有机肥的施用不能过量防止蔬菜中亚硝酸盐含量超标6.4.8叶菜类和块根块茎类作物不得直接施用未经处理的粪便6.4.9用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界而不是基因工程产物6.4.10禁止使用污水污泥6.5 病虫草害防治6.5.1应采用以下方法综合防治病虫草害6.5.1.1选用抗性植物品种6.5.1.2制定合适的肥水管理作物轮作和多样化间作套作计划6.5.1.3通过建树篱筑巢等方法保护害虫的天敌只有在紧急情况时才允许使用附录B所列出的物质6.5.2 病害6.5.2.1允许使用抑制作物真菌病害的软皂植物制剂醋和本标准附录B中所列的允许使用物质6.5.2.2允许使用纯活性微生物产品6.5.2.3有限制地使用附录B所列的限制使用物质6.5.2.4限制使用石灰硫磺波尔多液以及其他含硫或铜的物质防治植物病害6.5.2.5限制使用对环境安全的微生物制剂6.5.2.6禁止使用阿维菌素制剂及其复配剂6.5.2.7禁止使用基因工程产品防治病害6.5.2.8禁止使用化学合成的杀菌剂6.5.3 虫害6.5.3.1提倡通过释放天敌如寄生蜂来防治虫害6.5.3.2允许使用软皂植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害6.5.3.3允许在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂允许使用视觉性黄粘板和物理性捕虫设施如防虫网防治虫害6.5.3.4允许有限制地使用鱼藤酮植物来源的除虫菊乳化植物油和硅藻土6.5.3.5允许有限制地使用微生物及其制剂如杀螟杆菌Bt制剂等6.5.3.6禁止使用基因工程产品防治虫害6.5.3.7禁止使用化学合成的杀虫剂6.5.4 草害6.5.4.1提倡使用作物栽培技术(如轮作绿肥休耕等)控制杂草6.5.4.2提倡使用秸杆覆盖除草6.5.4.3允许采用机械和热除草6.5.4.4禁止使用基因工程产品防治杂草6.5.4.5禁止使用化学除草剂6.6 水土保持和生物多样性保护6.6.1 采取积极的措施防止水土流失土壤沙化过量或不合理使用水资源等在土壤和水资源的利用上应充分考虑资源的可持续利用6.6.2 采取必要措施预防土壤盐碱化6.6.3 重视生境和生物多样性的保护6.6.4 重视对天敌及其栖息地的保护6.6.5提倡运用秸杆覆盖或与不同作物间作的方法避免土壤裸露6.6.6充分利用作物秸秆禁止焚烧处理6.6.7严禁过度开发野生资源6.6.8禁止毁林毁草开荒发展有机种植6.7 灌溉6.7.1有机农业生产灌溉用水水质必须符合农田灌溉水质标准GB5084-926.7.2有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块7 食品加工7.1 配料添加剂和加工助剂7.1.1加工所用的原料必需是OFDC或OFDC认可的组织认证的有机原料这些原料在终产品中所占的重量或体积不少于95%7.1.2在无法获得有机配料时允许使用常规的非人工合成的配料但总量不得超过5%一旦有条件获得OFDC或OFDC认可的组织认证的有机配料时应立即用有机配料替换非有机配料所有使用了非有机配料的单位都必须提交将其配料转换为100%有机配料的计划7.1.3有机产品中的同一种配料不允许既有有机来源的又有非有机来源的7.1.4作为配料的水食用盐和食用酒精只要符合国家食品卫生标准可免于认证但不计入7.1.1所要求的有机原料中以酒精为主要成分的产品必须使用获得有机认证的酒精7.1.5允许使用食品添加剂使用卫生标准GB27601996中指定的天然色素香料和添加剂但禁止使用人工合成的色素香料和添加剂7.1.6允许使用本标准附录E和附录F所列的加工配料和加工助剂一般不得使用超出此范围的非自然来源的配料7.1.7禁止在有机食品加工中使用来自基因工程的配料添加剂和加工助剂7.2 加工7.2.1有机加工应该配备专用设备如果不得不与常规加工共用设备则在常规加工结束后必须进行彻底清洗并不得有清洗剂残留7.2.2加工工艺必须不破坏食品的主要营养成分可以使用机械方法冷冻加热微波烟熏等处理方法及微生物发酵工艺可以采用提取浓缩沉淀和过滤工艺但提取溶剂仅限于符合国家食品卫生标准的水乙醇动植物油醋二氧化碳氮或羧酸在提取和浓缩工艺中不得采用其它化学试剂7.2.3加工用水水质必须达到相关标准7.2.4加工单位排放废弃物必须达到相应标准7.2.5允许使用二氧化碳和氮作为包装填充剂7.2.6禁止在食品加工和贮藏过程中采用离子辐射处理7.3 有害生物防治7.3.1有机食品加工场所必须干净整洁不受有害动物或昆虫的侵扰7.3.2应通过加强加工场所的卫生管理来控制虫害彻底消除害虫的孳生条件7.3.3允许使用机械类的信息素类的气味类的粘着性的捕害工具物理障碍硅藻土声光电器具作为防治害虫的设施或材料7.3.4允许使用中草药或以维生素D为基本有效成份的杀鼠剂7.3.5可以使用附录B中允许或限制使用的物质7.3.6在加工贮藏场所遭受害虫严重侵袭的紧急情况下提倡使用中草药进行喷雾和熏蒸处理限制使用硫磺8 畜禽养殖8.1 转换期8.1.1畜禽养殖场的饲料生产基地必须符合有机农场的要求饲料生产基地的转换期依照农场的转换期要求养殖场内用来作为非草食动物活动场所的草地其转换期可以缩短到一年8.1.2饲养畜禽经过其转换期后其产品方可作为有机产品出售不同品种畜禽的转换期肉用牛马属动物驼12个月羊猪4个月乳用畜3个月出生3天内购买的肉用家禽10周蛋用家禽6周8.2 畜禽的引入8.2.1 当不能买到有机畜禽时允许购进常规畜禽但要符合以下条件肉用家禽出生不超过3天蛋用鸡出生不超过18周猪羊出生不超过6周且已断奶牛出生不超过4周接受过初乳喂养且主要以全牛奶喂养的犊牛8.2.2每年引入的常规畜禽不能超过OFDC认证的同种成年畜禽数量的10%在以下情况下颁证委员会可以允许引入的常规畜禽超过10%但任何情况下不得超过40%而且引入的常规畜禽必须经过相应的转换期1不可预见的严重自然灾害或事故2农场规模大幅度扩大3农场建立新的畜禽养殖项目4小型农场8.2.3 可从任何地方引入种公畜但是引入后必须按照有机方式饲养8.2.4 所有引入畜禽都不能受到来自基因工程产品的污染包括涉及基因工程的育种材料药物代谢调节剂和生物调节剂饲料和添加剂8.3饲料8.3.1畜禽应以OFDC认证的或OFDC认可的其他认证机构认证的有机饲料和草料饲养8.3.2肉用畜禽最多允许使用30%有机转换饲料以干物质计喂养当转换饲料来自养殖场自有的牧场时该比例可放宽到60%8.3.3禁止使用尿素和粪便做畜禽饲料8.3.4在养殖场实行有机管理的第一年养殖场自产的饲料可以作为有机饲料饲养农场自己的牲畜但不能作为有机饲料出售8.3.5在有机饲料供应短缺时颁证委员会可以允许养殖场购买常规饲料和草料但农场每种动物的常规饲料消费量在全年消费量中所占比例不得超过以下百分比草食动物以干物质计 10%非草食动物以干物质计 20%动物日最高摄食的常规饲料量不超过每日总饲料量的25%以干物质计在以下情况下OFDC可以允许例外1不可预见的严重自然或人为灾害2极端的天气情况3该地区有机农业尚处在初级发展阶段饲喂的常规饲料必须详细记载并且要事先征得OFDC的许可8.3.6 必须保证反刍动物每天都能得到基本满足其基础营养需要的粗饲料8.3.7必须保证饲养的畜禽数不超过本养殖场和其合作养殖范围的最大载畜量要充分考虑饲料生产能力牲畜健康和对环境的影响如果因过度放牧导致对环境的不利影响则不能获得认证8.3.8必须保证畜禽粪便的贮存设施有足够的容量以免畜禽粪便通过直接排放地表径流或土壤渗滤污染水体8.3.9初生幼畜在初乳期必须由母畜喂养并能吸吮母乳禁止过早仔猪在4周内犊牛在3个月内羔羊在6周内断奶或用奶替代品喂养幼畜8.4 饲料添加剂8.4.1允许使用附录C中的允许使用物质8.4.2允许使用氧化镁绿砂等天然矿物和微量元素8.4.3添加的维生素应来自发芽的粮食鱼肝油酿酒用酵母或其他天然物质8.4.4经OFDC许可可以使用附录C中限制使用的物质8.4.5禁止以任何形式使用人工合成的生长促进剂包括用于促进生长的抗生素激素和微量元素。
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随着国民生活水平不断提高，保护生态环境、严格食品安全是大势所趋。
而有机茶叶作为无公害、绿色、有机生产的产品，在市面上很受欢迎。
对企业来说，有机茶认证需要满足哪些条件呢？下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍，希望可以帮助到您！
一、根据国际有机农业运动联合会的基本观点和标准，有机（茶叶）要符合以下三个条件：
1、有机茶叶的原料必须来自有机农业的有机产品。
2、有机茶叶的原料是按照有机农业生产和有机食品加工标准而生产加工出来的茶叶。
3、加工出来的产品或茶叶必须经有机茶叶颁证组织进行质量检查，符合有机茶叶生产、加工标准，颁给证书的茶叶。
二、有机茶叶认证的颁证标准
①同意颁证：如果申请者完全符合本标准，将获得有机茶园经营者证书。
②有条件颁证：如申请者能基本达到标准，但要作若干改进时，在收到申请者愿意对要求改进之处的书面承诺以后，可以获得有机茶园经营者证书。
③拒绝颁证：如达不到标准，颁证委员会将拒绝颁证，并向申请者提出转化的建议。
④有机转换颁证：如果申请人的茶园前3年曾经使用过禁用物质，但在1年前就开始按照有机生产要求进行转换，并且计划一直按照有机方式进行生产，则可颁发有机转换茶园证书。
安徽爱帮企业管理咨询有限公司位于安徽省安庆市，是一家专门为各级有志于提高自身管理水平、产品质量档次的企业提供多方面管理咨询和技术支持的咨询机构。
公司自2013年成立以来，依托信息和技术优势，一直专注于从事企业认证咨询和相关资质咨询，以有机产品认证咨询、管理体系认证咨询为主业，为企业提供商标注册咨询、企业信用评级申报咨询、联络产品环境检测咨询等服务，打造企业资质、管理咨询顾问一站式综合服务机构。
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