齐云山：别再迷信橄榄油,山茶油才是世界公认最好的食用油

齐云山：别再迷信橄榄油，山茶油才是世界公认最好的食用油！

橄榄油=健康油，这是大多数人对橄榄油的认知。但你知道吗，橄榄油作为漂洋过海而来的进口油，到了中国总有它水土不服的地方——不耐高温：橄榄油烟点低，油温过高时不仅会破坏其原有的营养成分，还会产生有害物质，形成反式脂肪酸，并且油烟中含有大量丙烯醛，吸入后会引发咽喉炎、支气管炎、肺炎，严重的甚至会诱发肺癌。这对于喜欢大火煎炒烹炸的中国家庭来说是很不友好的。

所以，进口的不一定就是最好的！山茶油才是世界公认的最好食用油！

这一结论无疑是对认为“中国月亮没有外国圆”之人的打击，然而事实就是如此，橄榄油引以为傲的油酸含量在山茶油面前不值一提。山茶油中的油酸含量高于78%，高于橄榄油70%的含量，此外山茶油中的维生素E含量也是橄榄油的2倍多，为各种食用油之冠，山茶油含有的角鲨烯、黄酮、茶多酚、山茶甙对人体健康非常有益，而橄榄油却没有。

山茶油比橄榄油更适合中式烹饪

中国传统美食多依赖于高温爆炒，这种做菜方式对食用油的烟点要求很高，山茶油的烟点在食用油中是名列前茅的，山茶油的烟点可高达215°C。因此山茶油在高温情况下不光油烟很少，所产生的有害物质也比普通食用油要少得多得多，几乎可以忽略不计。

山茶油比橄榄油营养更丰富

山茶油营养非常全面，不仅含有维生素D、维生素E等微量元素，还含有其它食用油所没有的茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效，长期食用还能够调节人体的消化系统功能，提高人体新陈代谢能力，减少体内脂肪沉积，实现减脂的目的。同时，茶油的分子结构比较细，食用时口感清润不油腻。

不少人对于山茶油功效半信半疑，一方面是因为山茶油知名度没有橄榄油高，另一方面是因为是因为市面上掺假山茶油太多！

如何才能买到正宗高纯山茶油呢？认准正规厂家很重要！

位于江西省崇义县的齐云山国家级自然保护区，面积171.05平方公里，原始森林覆盖率高达97.6%，优良的自然生态系统，孕育了原生态的百年油茶林。千百年来，齐云山山茶油树就是在这种无与伦比的生态体系中汲取天地精华，抱子怀胎，生生不息，硕果累累。

齐云山高纯山茶油是中国绿色食品优秀企业、全国食品工业优秀龙头企业---江西齐云山食品有限公司旗下继“齐云山南酸枣糕”外的另一龙头产品。上市至今，产品先后通过“森林食品”、“有机食品”认证，并荣获“江西名牌”产品等荣誉称号，为阿里巴巴太极禅院山茶油指定供应商，是市面上少有将压榨和浸出山茶油区分开来销售的良心企业，深受消费者钟爱，产品远销海内外。

齐云山高纯山茶油，是比橄榄油更贵、更适合中式烹饪的高端食用油。耐高

温无油烟，菜肴更鲜嫩，越吃越瘦不是梦哦。