玉米秸秆做饲料的十种加工方法

玉米秸秆做饲料的十种加工方法
玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆也是工、农业生产的重要
生产资源。作为一种资源，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲
料的原料。

长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。有关化验结果表明，玉米
秸秆含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白质和 0．5％—1％的脂肪，既可青贮，
也可直接饲喂。就食草动物而言，2 kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是
经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米
秸秆中所含的消化能为2 235．8kJ/kg,且营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精
细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更
具有良好的生态效益和经济效益。

玉米秸秆饲料加工技术是采用机械工程、生物和化学等技术手段，完成从玉米秸秆的
收获、饲料加工、贮藏、运输、饲喂等过程的技术。近年来，随着我国畜牧业的快速发展，
秸秆饲料加工新技术也层出不穷。玉米秸秆除了作为饲料直接饲喂外，现在有物理、化学、
生物等方面的多种加工技术在实际中得以推广应用，实现了集中规模化加工，开拓了饲料利
用的新途径。

1、玉米秸秆青贮加工技术：
属于生物处理技术，是玉米秸秆饲料利用的主要方式。该项技术是将腊熟期玉米通过
青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至1—2cm长，使
其含水量为 67％—75％，装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏，人为造就一个
厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由
于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使
得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。

2、玉米秸秆微贮加工技术：
这也是生物处理方法，把玉米秸秆切短，长度以养牛5-8cm、养羊3—5cm为宜，而养
猪需粉碎，这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证贮料的制作质量。容器可选用类似青
贮或氨化的水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶
等。秸秆含水量控制在60％—70％，在秸秆中加入微生物活性菌种，使玉米秸秆发酵后变
成带有酸、香、酒味家畜喜食的饲料。微贮就是利用微生物将玉米秸秆中的纤维素、半纤维
素降解并转化为菌体蛋白的方法，也是今后粗纤维利用的趋势。

3、玉米秸秆黄贮加工技术：
这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将玉米秸铡碎至2～4cm，装入缸中，加适量
温水闷2天即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，
利用率可提高到80％-95％。
4、玉米秸秆氨化加工技术：
氨化是最为实用的化学处理方法，先将秸秆切成2～3cm长，秸秆含水量调整在30％
左右，按100kg秸秆用5—6kg尿素或10—15kg碳酸氢铵兑 25～30kg水溶化搅拌均匀配制
尿素或碳酸铵水溶液，或按每100kg粗饲料加上15％的氨水12～15kg。分层压实，逐层喷
洒氨化剂，最后封严，在 25℃—30℃下经7d氨化即可开封，使氨气挥发净后饲喂。氨化秸
秆饲料常用堆垛法和氨化炉法制取。氨化处理的玉米秸秆可提高粗纤维消化率，增加粗蛋白，
且含有大量的胺盐，胺盐是牛、羊反刍动物胃微生物的良好营养源。氨本身又是一种碱化剂，
可以提高粗纤维的利用率，增加氮素。玉米秸秆氨化后喂牛、羊等不仅可以降低精饲料的消
耗，还可使牛羊的增重速度加快。

5、玉米秸秆碱化加工技术：
这也是一种化学处理方法，用碱性化合物对玉米秸秆进行碱化处理，可以打开其细胞
分子中对碱不稳定的酯键，并使纤维膨胀，这样就便于牲畜胃液渗入，提高了家畜对饲料的
消化率和采食量。碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等。以
来源广、价格低的石灰处理为例，100kg水加1kg生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，
按溶液与饲料1：3的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需30h即可喂饲，
冬天一般需80h。当前发展的是复合化学处理，综合了碱化和氨化两者的优点。

6、玉米秸秆酸贮加工技术：
酸贮，也是化学处理方法，在贮料上喷洒某种酸性物质，或用适量磷酸拌入青饲料贮
藏后，再补充少许芒硝，可使饲料增加含硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高饲料
营养，并抵抗杂菌侵害。该方式简单易行，能有效抵御“二次发酵”，取料较为容易。此法
较适宜黄贮，可使干秸秆适当软化，增加口感和提高消化率。

7、玉米秸秆压块加工技术：
利用饲料压块机将秸秆压制成高密度饼块，压缩可达1：15-1：5，能大大减少运输与
贮藏空间。若与烘干设备配合使用，可压制新鲜玉米秸秆，保证其营养成分不变，并能防止
霉变。目前也有加转化剂后再压缩，利用压缩时产生的温度和压力，使秸秆氨化、碱化、熟
化，提高其粗蛋白含量和消化率，经加工处理后的玉米秸秆成为截面30%26#215;30mm、长
度20～100mm的块状饲料，密度达0．6—0．8kg/cm3，便于运输贮存，适用于公司加农户
模式，生产成本低。
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8、玉米秸秆草粉加工技术：
玉米秸秆粉碎成草粉，经发酵后饲喂牛羊，作为饲料代替青干草，调剂淡旺季余缺，
且喂饲效果较好。凡不发霉、含水率不超过15％的玉米秸秆均可为粉碎原料，制作时用锤
式粉碎机将秸秆粉碎，草粉不宜过细，一般长 10～20mm，宽1—3mm，过细不易反刍。将
粉碎好的玉米秸秆草粉和豆科草粉按3：1的比例混合，整个发酵时间为1—1.5天，发酵好
的草粉每100kg加入0．5-1kg骨粉，并配人25—30kg的玉米面、麦麸等，充分混合后，便
制成草粉发酵混合饲料。

9、玉米秸秆膨化加工技术：
这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送人膨化机
中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机
械磨擦，物料被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。随着压力的增大，温度相应
升高，在高温、高压、高剪切作用力的条件下，物料的物理特性发生变化，由粉状变成糊状。
当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，产生出结
构疏松、多孔、酥脆的膨化物，其较好的适口性和风味受到牲畜喜爱。从生化过程看，挤压
膨化时最高温度可达130℃~160℃。不但可以杀灭病菌、微生物、虫卵，提高卫生指标，还
可使各种有害因子失活，提高了饲料品质，排除了促成物料变质的各种有害因素，延长了保
质期。

玉米秸秆热喷饲料加工技术是一种类似的复合处理方法，不同的是将秸秆装入热喷装
置中，向内通人过饱和水蒸气，经一定时间后使秸秆受到高温高压处理，然后对其突然降压，
使处理后的秸秆喷出到大气中，从而改变其结构和某些化学成分，提高秸秆饲料的营养价值。
经过膨化和热喷处理的秸秆可直接喂养家畜，也可进行压块处理。

10、玉米秸秆颗粒饲料加工技术：
将玉米秸秆晒干后粉碎，随后加入添加剂拌匀，在颗粒饲料机中由磨板与压轮挤压加
工成颗粒饲料。由于在加工过程中磨擦加温，秸秆内部熟化程度深透，加工的饲料颗粒表面
光洁，硬度适中，大小一致，其粒体直径可以根据需要在3-12mm间调整。还可以应用颗粒
饲料成套设备，自动完成秸秆粉碎、提升、搅拌和进料功能，随时添加各种添加剂，全封闭
生产，自动化程度较高，中小规模的玉米秸秆颗粒饲料加工企业宜用这种技术。另外还有适
合大规模饲料生产企业的秸秆精饲料成套加工生产技术，其自动化控制水平更高。