市场营销环境分析-以华莱士为例
华莱士的促销策划方案
华莱士的促销策划方案1. 引言华莱士是一家著名的快餐连锁品牌，在市场竞争激烈的快餐行业中已经建立了良好的声誉。
然而，随着竞争对手的不断涌现和消费者偏好的变化，华莱士需要持续提升其市场份额。
为此，我们制定了一份全新的促销策划方案，以增加品牌知名度、吸引更多顾客、提高销售额。
2. 目标•增加品牌知名度：通过广告宣传和社交媒体推广，提高华莱士的品牌知名度。
•吸引新客户：推出优惠活动和新品试吃活动，吸引新客户尝试华莱士的产品。
•提高客户满意度：通过优质服务和完善的售后服务，提高客户的满意度，促使他们成为忠实的回头客。
•提高销售额：通过促销活动，增加销售额并提高华莱士的市场份额。
3. 促销策略3.1 广告宣传使用多种媒体进行广告宣传，包括电视、广播、报纸和互联网等。
广告宣传的重点是强调华莱士的产品品质、口味和健康价值。
此外，华莱士可以与知名博主或明星合作，通过他们的社交媒体影响力进一步扩大品牌影响力。
3.2 社交媒体推广利用社交媒体平台，如微博、微信等，积极与消费者互动，发布华莱士的最新活动、优惠和新品信息，并定期举办线上互动活动，吸引用户参与并分享华莱士的内容。
此外，可以通过和消费者的互动，了解他们的意见和需求，及时作出改进和调整。
3.3 优惠活动推出优惠活动，例如买一送一、满额减免等。
这些优惠活动可以吸引新客户尝试华莱士，增加销售额，并通过良好的消费体验使他们成为忠实的回头客。
3.4 新品试吃活动推出新品试吃活动，让消费者免费品尝华莱士的新产品。
通过消费者的口碑传播，引发更多人对新产品的兴趣，提高更新产品的销售额。
3.5 会员制度建立会员制度，鼓励顾客注册会员并享受会员专属优惠。
会员可以通过购买积分、生日礼品和专属活动等方式获得更多福利，提高他们的忠诚度。
3.6 联合营销与其他品牌合作开展联合营销活动，例如与甜品品牌合作推出套餐，与饮料品牌合作推出特别组合等。
通过联合营销，可以吸引不同品牌的受众，并提高华莱士的品牌曝光率。
华莱士营销计划书
华莱士营销计划书执行概要及目录表华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅，从01年至今从雏形不断成长壮大仍然保持着很强的生命力，并有发展更加迅猛之势。
公司经营的汉堡、炸鸡、薯条、可乐等产品。
在管理模式上，实行连锁经营的统一管理。
经营理念上2个字概括——简约。
经营策略上采取低价策略目的在于提高麦当劳公司在中国地区的销售额和餐饮市场占有率。
积极应对“肯德基”，“麦当劳”，“马兰拉面”等中外快餐的挑战，争取在本年度中，在中国东部地区餐饮业5%的市场占有率。
并且在此基础上，逐步加大对中小城市的渗透和借助西部大开发之风努力拓展西部市场，争取在10年内全国范围内的餐饮市场占有率达到5%。
本计划书分析了企业目前的困难和不足，认识到自身的劣势。
并且寻找目前情况下最佳营销方案，力争扭转公司的不利局面；本计划书中将着重阐述：发掘新的市场目标；提高单店赢利能力；通过特许经营模式进一步占领市场空间等三大策略。
此外本计划书也强调了与国外快餐业竞争对手的竞争战略——以我为主，拖垮对手。
当前营销状况分析市场分析当前中国的快餐业市场竞争异常激烈，公司不仅面对来自肯德基，必胜客等各色洋快餐的逼人攻势，而且以马兰拉面为代表的中式快餐的迅猛发展，也使我们在市场上腹背受敌。
公司在中国市场的市场定位在孩子。
我们传统上的市场切入口就在于此。
但各大洋快餐的市场定位也基本在此，造成了竞争白热化。
而中式快餐的市场定位多为上班族，为其提供工作快餐。
SWOT分析优势S，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，店面基本覆盖全国各地，有些地市不只一两家。
员工上岗经过培训，有从业技巧。
市场定位准确，价格较低但品质毫不逊色，因而具有很强的竞争力，和发展前景。
店面装修简洁一致，卫生状况良好，服务水平整体来看不错。
弱势W，品牌店虽遍布全国各地，但其自身品牌辐射范围并不广泛。
简言之，某地开一家华莱士店，只吸引了附近的消费人群。
华莱士销售情况调查报告
华莱士产品销售情况调查报告班级：11文秘班组员：翁丹丽09 宋小丹11郑咪15 温小燕22胡晓琴23 江媛媛24 周秋凤33华莱士销售情况调查报告一、调查目的通过对华莱士消费者消费情况的调查，深入了解华莱士的主要消费群体。
改进华莱士的产品与服务质量，为其开拓市场和增强市场竞争力提供参考资料。
二、调查对象福建外经贸学院学生三、调查方法问卷法、面谈法四、调查单位11商务文秘班五、调查时间2012年11月11日——2012年5月13日六、调查内容（一）华莱士产品销售情况（二）学生在华莱士的消费情况(三）学生对华莱士的评价与建议七、调查步骤（一）制定抽样框，确定样本（二）拟定样卷（三）印制问卷、确定人员分工（四）正式访问与发放问卷（五）问卷回收，当天审核并及时编号，为问卷的整理做准备（六）整理分析问卷，写调查报告八、调研方法（一）实地考察观察店内顾客的消费情况、观察店内服务员的态度。
（二）访问随机采访华莱士顾客在华莱士消费的原因。
访问店长华莱士的经营状况、发展状况等问题（三）焦点小组随机寻找8位在华莱士消费过的顾客进行小组访谈。
（四）问卷调查以大学生为调查主体随机发放问卷分析方法：通过“画正字”的方式对调查结果进行统计，并用excel 对录入数据进行分析华莱士概况简介华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。
亭江华莱士背景亭江共只有一家华莱士，因为店面离学校比较近，又只有一家店，地理优势明显。
●产品、服务、环境等整体情况：周围学生的评价较好，产品口味不错，服务不太周到有待提高，就餐环境良好，地面桌面干净、垃圾手势速度较快。
●宣传促销手段：以宣传单为主，展架为辅。
店面的标志、宣传语、工作服、企业介绍不明显，此方面亟待加强。
●学生口碑：评价较好。
华莱士营销策划方案
期末案例华莱士网络快餐店营销计划方案姓名：林殷源学号：061206143系别：管理科学系专业：市场营销（1）班年级：06级指导教师：周斌2008年12 月 3 日华莱士网络快餐店营销计划方案随着各行业越来越多的企业由传统营销模式延伸到电子商务，网购也就进入了一个全新的消费时代。
2007年9月份亚洲最大购物网站、中国首选购物网站淘宝网发布了《2007年上半年淘宝网购物报告》。
对比2006年～2007年的发展情况，中国网络购物呈现出非常明显的特点——网购已经逐渐成为主流。
据艾瑞调查数据显示，截至2006年底，中国网络购物总体交易额达到312亿元，2007年我国网络购物的市场规模将突破500亿元。
未来几年里，网上交易额更以超过50%以上的超高速增长。
网络购物注册人数在2006年达到4310万人，预计今年会保持25%以上的增长率，达到5500万人。
2002年，全国网购消费总额只占全国消费品销售总额的0.04%，到2006年，这一比重已达到0.41%，增长了9倍；而2007年上半年，这一比重更是快速增加到了0.6%，专家预计今年极有可能突破1%的分界点。
由此可见网络经济的巨大潜力之所在。
而网络购物平台又是一种高效、节约的销售渠道，公司想要长足发展必然就要加入到网络经济的巨浪之中去拼搏。
一、公司基本情况分析（一）公司的发展华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，截止2008年11月25日，直营餐厅数量达767家。
（二）公司的业务公司主营汉堡、炸鸡、薯条等西式快餐产品和葡式蛋挞、甜筒、圣代等休闲食品。
华莱士经营状况调查报告完整版...1
华莱⼠经营状况调查报告完整版 (1)⽬录第⼀部分引⾔—调研背景 (2)1.1⾏业背景 (2)1.1.1快餐业发展状况 (2)1.1.2竞争对⼿分析 (3)1.2华莱⼠概况简介 (4)1.3天马华莱⼠背景 (5)第⼆部分调研设计 (6)2.1调研说明 (6)2.2调研⽬的 (6)2.3调研内容 (6)2.4调研⽅法 (6)第三部分数据资料汇总与分析 (8)3.1⼆⼿资料的搜集 (8)3.2实地考察 (8)3.3访问店长 (8)3.4焦点⼩组 (10)3.4.1焦点⼩组实施过程概况 (10)3.4.2访谈准备 (10)3.4.3选择主持⼈ (11)3.4.4编制讨论提纲 (11)3.4.5座谈会实施 (12)3.4.6访谈结果整理 (12)3.5调查问卷 (14)3.5.1 问卷的设计和完善 (14)3.5.2问卷的发放及回收 (15)3.5.3问卷结果的统计与分析 (15)第四部分调研总结与建议 (24)“4P”分析： (24)产品（Product）： (24)价格（Price） (25)渠道（Place） (25)促销（Promotion） (25)第五部分调研过程中遇到的问题及解决⽅案 (26)5.1 主题的确定 (26)5.2 焦点⼩组的实施 (26)5.3调查问卷 (27)第六部分附录 (28)6.1 会议记录 (28)6.2焦点⼩组资料汇总 (29)6.3 调查问卷 (34)6.4 ⼩组成员⼼得体会..........................................................................错误！未定义书签。
第⼀部分引⾔——调研背景1.1⾏业背景1.1.1快餐业发展状况（⼀）中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪⼋⼗年代末⾄九⼗年代的发展历程中，体现出了摸索性和冲动型的特点。
通过这⼀阶段的实践，使中式快餐进⼊新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：1.发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发；2.资本投⼊更趋合理性，企业讲求实效，投⼊注重回报；3.市场连接更趋紧密，满⾜市场多元化需求；4.开店分布更趋区域性；5.企业发展更趋稳定性。
华莱士调研报告
华莱士调研报告华莱士调研报告：致力于品质与创新华莱士是中国一家知名的快餐连锁企业，以提供高品质的汉堡、炸鸡等产品而闻名。
华莱士一直致力于为消费者提供健康、美味的快餐选择，并且不断创新以迎合不同消费者的口味需求。
本篇文章将通过分析华莱士的调研报告，探讨他们在品质与创新方面的努力。
华莱士调研报告中的首要目标之一是确保产品的食材质量。
报告指出，华莱士的食材大部分来自于本地农场，通过严格的供应链管理和严格的质量控制来保证产品的新鲜度和品质。
华莱士还与农场建立了密切的合作关系，以提供更好的食材来源，并确保产品中不含任何人工添加剂和反式脂肪酸。
通过这些努力，华莱士希望能为消费者提供安全、健康的快餐选择。
另一个重点是消费者口味的满足。
调研报告显示，华莱士不仅提供传统的经典快餐选择，还不断引入新产品以迎合不同消费者的口味需求。
华莱士的研发团队经过深入的市场调研和产品试验，开发了多种不同口味的汉堡和炸鸡产品，包括辣味、甜味、酸味等，以满足不同消费者的口感偏好。
此外，华莱士还针对素食主义者和特殊饮食习惯的消费者推出了一系列的素食和无麸质产品，以确保每个人都能找到适合自己的选择。
在调研报告中，华莱士还强调了对员工培训和服务质量的重视。
报告指出，华莱士注重员工的培训和职业发展，通过不断的培训计划和职业晋升机会，提高员工的专业技能和服务水平。
此外，华莱士还建立了一套完善的服务标准，包括友好的态度、高效的服务、卫生的环境等，以确保消费者在餐厅内能够享受到愉快的用餐体验。
值得一提的是，华莱士在调研报告中还强调了社会责任的重要性。
报告指出，华莱士致力于减少对环境的负面影响，采取了一系列的环保措施，如减少塑料使用、推广可回收包装材料等。
此外，华莱士还积极参与社区公益活动，以回馈社会，同时也希望能够激励更多的人参与到公益事业中来。
综上所述，华莱士通过调研报告展示了他们在品质与创新方面的努力。
他们始终以消费者的需求为导向，通过确保食材质量、提供多样化的口味选择、重视员工培训和服务质量，以及积极履行社会责任来实现这一目标。
华莱士 咨询 诊断 策划
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调查分析报告.doc
市场营销问卷.doc
STP分析
华莱士STP分析
1. 2. 3.
市场细分 目标市场选择 市场定位
STP分析
快餐消费年龄段图示
儿童 中小学生 大学生 年轻情侣 当地员工 司机 临时就餐群体 其他
4.10%
20.00% 16岁以下 16-25岁 25-40岁 40岁以上
49.30% 26.60%
年轻人是快餐的主要主消费群体 儿童对快餐亦情有独钟 青少年，研制开发中小学生的营养 配餐。 流动人口市场 具体到华莱士（凤阳店）而言大学 生无疑是一个潜在的巨大市场 年轻情侣更是把快餐店当做约会交 流的场所
市场营销策划答辩
成员
赵磊
刘荣恒
目录
公司简介
环境分析 目标市场营销战略
SWOT分析
问题所在及解决方案
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华莱士网址：
公司简介
华莱士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦 当劳、肯德基等并列中国西式快餐。 · 华莱士以“顾客满意”为最高准则，不断创新、 追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁系 统，努力造就为中国最好的特许经营体系，成为 中国大陆最受欢迎的西式快餐店。
解决方案 管理
■ 改善店内的卫生环境，每一小时对店内的 卫生作简要的清理，每天做仔细的打扫。 ■ 增强店员服务重要性的观念，定期对店员 的服务态度作评估，并与薪酬挂钩。 ■ 定期对经理、店员作培训，增强店员的业 务能力。
解决方案 技术
■食品种类少是华莱士快餐的主要缺点，因此需要 增加食品的种类，例如可以效仿肯德基等快餐店 在食品种类上添加一些中餐样式，达到中西餐结 合。 ■增加对店内厨师的培训时间，使其做出的食品质 量更能满足消费者的需求。 ■花重金聘请厨师，在经过严格的西餐培训，使其 能够同时掌握中西餐的做法，充分实现中西餐集 合的理念。
华莱士调研报告
华莱士调研报告前言华莱士是一家专门提供高品质饮品和快餐的品牌，拥有着庞大的消费者群体和良好的品牌形象。
本次调研是为了了解消费者对于华莱士品牌、产品、服务等方面的看法和评价，并提出建议，为华莱士进一步提升消费者满意度提供依据。
一、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，采用网络调查和实地访问相结合的方式，共收集有效问卷228份，实地访问15人，样本覆盖全国20个省份和直辖市。
二、消费群体1. 性别比例在受访者中，女性占56.6%，男性占43.4%。
2. 年龄构成18岁以下占比为22.8%，18-25岁占比为45.6%，25-35岁占比为22.4%，35岁以上占比为9.2%。
3. 收入情况4. 购买频率三、调研结果1. 消费者对于华莱士品牌的印象根据所收集的数据，89.5%的消费者喜欢华莱士这个品牌，认为品牌形象时尚、青春、高品质。
很多消费者在排队等待的时候还会拍照分享到朋友圈。
大部分消费者对于华莱士的饮品口感表示满意，其中 "珍珠奶茶" 和 "冰沙" 是最受欢迎的。
相对而言，华莱士提供的食品受到消费者的关注度不高，调查结果显示，华莱士的快餐产品如 "肉夹馍"、"炸鸡" 和 "鸡肉卷" 味道一般，且价格偏高，不太具有性价比。
在服务体验方面，华莱士的员工工作态度有待提高。
消费者认为员工缺少细心、友好的服务，有时还会存在上下单不对的问题出现。
另外，店内的环境也需要加强清洁和整洁工作。
调查显示，消费者对于华莱士未来的期待主要有以下几点：（1）提供更多口味的饮品和食品；（2）加强员工培训，提高服务质量；（3）优化店内环境，打造更加舒适的用餐体验；（4）降低价格，提高性价比。
四、建议根据以上调研结果和消费者的期望，我们提出以下建议：1. 拓宽产品线，提供更多口味的饮品和食品，以满足不同消费群体的需求。
2. 通过员工培训，加强服务质量，提高员工的工作态度和服务意识，让消费者感受到更加周到的服务。