酒店管理目标责任书3篇

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酒店管理目标责任书3篇Responsibility statement of hotel management objective s

编订：JinTai College

酒店管理目标责任书3篇

前言：责任书是个体分内应做的事，来自对他人的承诺，职业要求，道德规范和法律法规等；就没有做好自己工作，而应承担的不利后果或强制性义务的书信。本文档根据责任书容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。

本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】

1、篇章1：酒店管理目标责任书

2、篇章2：酒店管理目标责任书

3、篇章3：酒店管理目标责任书

篇章1:酒店管理目标责任书

有限公司（以下简称甲方）：

xxx有限责任公司有限责任公司（以下简称乙方）：

一、责任事项：

1、xxx有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源xxx有限责任公司有限责任公司。主持酒店全面

工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

2、责任期限：年1 月1 日至年12 月31 日。

3、管理与财务制度：

①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;

②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可

支出，均由采购人员进行购买;

③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚;

④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由

甲方同意后方可开支;

⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并

列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理;

二、责任指标：

（一）、经营指标

1、营业收入全年完成 235万元（其中：客房年营业额

为215万元，餐厅收入 20万元）。

2、经营成本（酒店的所有开支）全年成本控制在265

万元（其中：客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本）。

（二）、管理指标

1、年度管理考核指标：

（1） XX 年重点工作计划落实率100%。

（2）综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。

（3）食品安全质量控制合格率100%。

（4）入职员工培训率100%。

（5）员工流动率不超过30%。

（6）员工满意率达到80%。

（7）员工仪容仪表合格率达到98%

（8）顾客满意度达到90%。

（9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。

（10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。

（11）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。

（12）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。（按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核）。

（13）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。

三、年度安全管理考核奖惩。

① 年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励XX 元。

② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。

③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。

四、年终绩效奖金：

1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指

标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）：（1）年任务为亏损额在50万元以内，超过60万元

亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。

（2）年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏

5万以上部分奖目标责任人20%.

（3）年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。

五、其它。

1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。责任书一

式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。

甲方：签字：签订日期：

乙方：签字：签订日期：

篇章2:酒店管理目标责任书【按住Ctrl键点此返回目录】

为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证

安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《四川省消防管理条例》《市旅店业治安管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。

第一章总则

一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总办的总体安全工作

目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。酒店总办在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。

二、事件（故）等级区分：

1、一般事件（故）：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的;因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的（旅游局投诉）;酒店物品损坏、

丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的;

2、较大事件（故）：发生火灾造成的损失在1000元以

上3000元以内的且影响较坏的;因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事