人体所需维生素大全
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柑橘、猕猴桃、草莓
维生素D
促进钙质吸收和骨骼发育，预防骨质疏松
骨质疏松、失眠、影响牙齿健康 鱼肝油
维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 （烟酸） 维生素B3 B族 维生素B5 （泛酸） 维生素 维生素B6
抗氧化、保护红细胞，延缓衰老、滋润肌肤、 预防感冒 含有凝血因子，能促进钙质结合与蛋白质的产 生 促进糖类代谢的辅酶，维持正常的神经机能， 平和情绪，消除疲劳，缓解肌肉疼痛 促进糖类、脂类、蛋白质的代谢，保护视力、 维护毛发与肌肉健康 改善偏头疼，保护心脑血管健康，防止疲劳， 安定情绪 能够减压、增加抵抗力，维持中枢神经系统正 常工作
失眠、疲劳、悲观焦虑
失眠、十二指肠溃疡、血糖降低 、四肢麻痹
情绪紧张、皮肤病、动脉硬化
脱发
贫血、精神障碍
恶性贫血、头痛、记忆力减退
坚果类、植物油
绿色蔬菜、土豆、香蕉、 猕猴桃 鱼类、肉类、乳制品、豆 类、坚果类、玉米 肉类、动物内脏、鸡蛋、 杏仁等坚果、豆类
芝麻、花生、紫菜、香菇
坚果类、乳制品、黄豆、 花生酱、肉类 坚果类、鱼类、动物肝脏 、豆类、香蕉、糙米 动物的肾脏、蛋黄、豆类 、鱼类、乳制品、坚果类 豆类、绿叶蔬菜、鸡蛋、 鱼类、坚果类、柑橘 动物肝脏、牛肉、猪肉、 鸡肉、乳制品
维生素功能一览表
名称 维生素A 维生素C
主要功能
摄取不足症状
主要食物来源
增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力， 促进身体的生长和发育
令皮肤、肌肉和血管强健，具有抗氧化功能
免疫力下降、皮肤干燥、骨骼和 牙齿发育障碍、夜盲症
容易患白内障、坏血症、贫血， 抵抗力下降
鱼肝油、胡萝卜、鸡蛋、 牛奶、动物肝脏
促进能量代谢，预防过敏，缓解妇科症状
维生素B7 （生物Βιβλιοθήκη Baidu） 避免肥胖，维持头发和指甲健康
维生素B9 （叶酸）
参与红细胞、核酸的合成，维护神经系统健 康，使牙齿和骨骼健康，预防贫血
维生素B12
同叶酸一起促进红细胞合成
毛发脱落、心血管疾病、肾脏与 肝功能障碍 继发性出血、大片皮下出血、中 枢神经系统出血 情绪暴躁不稳定、消化不良、食 欲不振 口腔与皮肤发炎，眼睛疲劳、充 血
维生素D
促进钙质吸收和骨骼发育，预防骨质疏松
骨质疏松、失眠、影响牙齿健康 鱼肝油
维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 （烟酸） 维生素B3 B族 维生素B5 （泛酸） 维生素 维生素B6
抗氧化、保护红细胞，延缓衰老、滋润肌肤、 预防感冒 含有凝血因子，能促进钙质结合与蛋白质的产 生 促进糖类代谢的辅酶，维持正常的神经机能， 平和情绪，消除疲劳，缓解肌肉疼痛 促进糖类、脂类、蛋白质的代谢，保护视力、 维护毛发与肌肉健康 改善偏头疼，保护心脑血管健康，防止疲劳， 安定情绪 能够减压、增加抵抗力，维持中枢神经系统正 常工作
失眠、疲劳、悲观焦虑
失眠、十二指肠溃疡、血糖降低 、四肢麻痹
情绪紧张、皮肤病、动脉硬化
脱发
贫血、精神障碍
恶性贫血、头痛、记忆力减退
坚果类、植物油
绿色蔬菜、土豆、香蕉、 猕猴桃 鱼类、肉类、乳制品、豆 类、坚果类、玉米 肉类、动物内脏、鸡蛋、 杏仁等坚果、豆类
芝麻、花生、紫菜、香菇
坚果类、乳制品、黄豆、 花生酱、肉类 坚果类、鱼类、动物肝脏 、豆类、香蕉、糙米 动物的肾脏、蛋黄、豆类 、鱼类、乳制品、坚果类 豆类、绿叶蔬菜、鸡蛋、 鱼类、坚果类、柑橘 动物肝脏、牛肉、猪肉、 鸡肉、乳制品
维生素功能一览表
名称 维生素A 维生素C
主要功能
摄取不足症状
主要食物来源
增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力， 促进身体的生长和发育
令皮肤、肌肉和血管强健，具有抗氧化功能
免疫力下降、皮肤干燥、骨骼和 牙齿发育障碍、夜盲症
容易患白内障、坏血症、贫血， 抵抗力下降
鱼肝油、胡萝卜、鸡蛋、 牛奶、动物肝脏
促进能量代谢，预防过敏，缓解妇科症状
维生素B7 （生物Βιβλιοθήκη Baidu） 避免肥胖，维持头发和指甲健康
维生素B9 （叶酸）
参与红细胞、核酸的合成，维护神经系统健 康，使牙齿和骨骼健康，预防贫血
维生素B12
同叶酸一起促进红细胞合成
毛发脱落、心血管疾病、肾脏与 肝功能障碍 继发性出血、大片皮下出血、中 枢神经系统出血 情绪暴躁不稳定、消化不良、食 欲不振 口腔与皮肤发炎，眼睛疲劳、充 血