内蒙古开鲁县蒙古族中学人教高中生物必修一 生命活动的承担着——蛋白质 练习

2.2周周清

一、选择题（共30分）

1.(2010·天津模拟)美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和进化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）

A.每种蛋白质都含有C 、H 、O 、N 、S 、P 、Fe 等元素

B.每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的

C.所有的酶都是蛋白质

D.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物

2．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基

的部位应在( )

A.和羧基连在同一个碳原子上

B.在羧基上

C.在R 基上

D.在氨基上

3.20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（ ）

A 、碱基的数量不同

B 、羧基的数量不同

C 、氨基和羧基与C 连接的位置不同

D 、侧链基团（R 基）的结构不同

4．形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为 ( )

①氨基酸分子 ②C 、H 、O 、N 等元素③氨基酸脱水缩合

④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质

A ．②一①一③一④一⑥一⑤

B ．①一②一③一④一⑤一⑥

C ．②一①一⑥一③一④一⑤

D ．②一①一③一⑤一④一⑥

5.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 （ ）

A ． B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH

C ． D.

6. 下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ）

A ．细胞和生物体重要的结构物质

B ．收缩、运输、免疫等活动的物质基础

H 2N —CH —CH 3 H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH

2CH 2COOH

C ．生命活动的主要体现者

D ．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

7．谷氨酸的Ｒ基为一C 3H 5O 2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） Ａ．4、4 Ｂ．５、４ Ｃ．４、５ Ｄ．５、５

8．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ）

A ．1，2，3

B ．1，1，3

C ．1，2，2，

D ．2，2，2

9．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ）

A ．氨基

B ．羧基

C ．R 基

D ．氨基和羧基

10．下列有关肽键写法中，不正确的是 （ ）

11、下列关于蛋白质的叙述错误的是（ ）

A.各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸

B.一切生命活动都离不开蛋白质

C ．蛋白质是构成细胞和生物体的重要能源物质

D ．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

12．人体免疫球蛋白IgG 由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羟基数分别是（ ）

A ．46和764

B ．760和760

C ．762和762

D ．4和4

13．某蛋白质分子的相对分子质量为11 054,20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1 746，则组成该蛋白质的肽链数是

A ．1条

B ．2条

C ．3条

D ．4条

14、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是（ ）

A.所含氨基酸的种类不同

B.所含氨基酸的数目不同

C.所含氨基酸的排列顺序不同

NH 2—C —COOH 3 H NH 2—C —COOH H NH 2—C —CH 2—OH H B.—CO —NH — —C —N —

O A

—C —— H O C ． —

C —— H O

D ．

D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序或肽链的空间结构可能不同

15. 1．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是( )

A．—C7H7O B．—C7H7

C．—C7H7N D．—C7H5NO

二、非选择题（20分每空一分）

1、请根据下图，回答下列问题：

（1）⑤和⑥称为。①表示____________，④表示____________。

②③⑦称为。

（2）决定氨基酸种类的编号是。该化合物是由_________种氨基酸组成的。（3）该化合物是由个氨基酸，失去个分子水而形成的，这种反应称为。该化合物的名称是。

（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为。（5）图中有_________个肽键，有_________个氨基和_________个羧基。

（6）该化合物水解成氨基酸的过程中，需要消耗__________个分子的水。

2.（2010·永州模拟）用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物的氨基酸数目如下：

（1）表格中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用各不相同，这是因为它们的

。（2分）（2）⑥中的氨基酸的种类最多有种。

（3）合成④的方式为。（2分）

一、选择题

DCDDA CBCBD DDCDB

二、非选择题

1、答案：（1）肽键氨基羧基 R基

（2）②③⑦ 2

（3）3 2 脱水缩合三肽

（4）H2N—CHCH3—COOH（2分）

（5）2 1 2

（6）2

2、答案：（1）氨基酸的种类、排列顺序及肽链的空间结构不同

（2）20

（3）脱水缩合