细胞的化学成分(1)精品PPT教学课件
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第一节细胞中的元素和化合物ppt课件
甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分； S
蛋白质的特征元素
Fe
动物血红蛋白
I
甲状腺激素等
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
（2）影响生命活动 ①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过 高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
②B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长， 植物缺B会造成“花而不实”。
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
考点二 细胞中的水
1、水的含量在构成细胞的各种化合物中，水的含量
最多，一般为85%～90%。
3．斐林试剂与双缩脲试剂比较
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
水分利用
结构 生理过程
结构
生理过程
线粒体
有氧呼吸第 三阶段
线粒体
有氧呼吸第 二阶段
核糖体 脱水缩合 细胞质基质 大分子物质
高尔基体
合成多糖 （纤维素）
或消化道
分解与消化
病原体侵入机体，消弱机体防御机能 ，破坏 机体内 环境的 相对稳 定性， 且在一 定部位 生长繁 殖，引 起不同 程度的 病理生 理过程
元素
N P
参与形成的物质及结构
蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA 、RNA、磷脂等
ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等
Mg
叶绿素的组成成分
细胞中的元素和化合物(27张)-PPT优秀课件
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
选取最薄的薄片移至载玻片中央； 在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min； 制片： 用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精 溶液1～2滴，洗去浮色； 用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。 观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。
结果：有被染成橘黄色的脂肪微粒。
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定 C.大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定 D.鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
4.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热 Ａ A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.用碘液鉴定淀粉时
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质.
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
一、组成细胞的元素
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量 （1）占细胞鲜重最多的化合物是___水___； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__蛋__白__质____； （3）占细胞干重最多的化合物是__蛋__白__质____。
选取最薄的薄片移至载玻片中央； 在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min； 制片： 用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精 溶液1～2滴，洗去浮色； 用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。 观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。
结果：有被染成橘黄色的脂肪微粒。
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定 C.大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定 D.鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
4.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热 Ａ A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.用碘液鉴定淀粉时
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质.
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
一、组成细胞的元素
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量 （1）占细胞鲜重最多的化合物是___水___； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__蛋__白__质____； （3）占细胞干重最多的化合物是__蛋__白__质____。
组成细胞的元素和化合物ppt 优秀课件
2
组成细胞的主要化合物
水（含量最高的化合物）
无机化合物
无机盐 糖 类
有机化合物
脂 质
蛋白质（干重时含量最高的化合物） 核 酸
3
检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
（1）还原糖的检测和观察 常用材料： 苹果和梨匀浆
试剂：斐林试剂 甲液：0.1g/ml的NaOH
乙液：0.05g/ml的CuSO4 注意事项： 葡萄糖，果糖，麦芽糖 ①还原糖有：
RNA 核糖核苷酸
腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸
核苷酸
碱基 五碳糖 磷酸
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G） 腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T） 胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）
脱氧核糖
磷酸
核糖 磷酸
三、核酸的功能
• 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物 体的 遗传、变异和蛋白质的生物合成 中具有极其重要的作用。 • 生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存 在核酸分子中，所以核酸是携带 遗传信息 的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸 通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状
磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主 要成分 胆固醇 性激素 维生素D
脂质的分类
固醇
生物大分子以 碳链 为骨架 单体、多聚体（书P33） 组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是 氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳
链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体．因 此，碳是生命的核心元素。
• 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质
（ 肌肉、毛发 ） • 2. 催化细胞内的生理生化反应（ 酶 ） • 3. 运输载体（ 血红蛋白 ） • 4. 传递信息，调节机体的生命活动（ 胰岛素 ） • 5. 免疫功能（ 抗体 ）
细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版(2019)
(2)不同食物中营养物质的种类和含量相同吗?请举例 说明。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
提示：不同。例如,豆类食物含脂肪、蛋白质较多,糖类 较少;甘薯含糖类较多,脂肪和蛋白质较少。
(3)如何做到合理膳食?
提示：不同食物合理搭配,满足机体的营养需要。
生命观念——生命物质的特殊性
虽然生命具有物质性,但生命物质又具有不同于非生 命物质的特点,这就是生命物质的特殊性。
提示：H、O。
生命观念——生命的物质性 从元素种类和含量的视角可看出细胞与无机自然界的 共性和不同点,进而在元素层次上可认识到生命的物质性: 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,但细胞中各种元 素的相对含量与无机自然界大不相同,具有独特性。
【例 1】下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是
() A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含
3.通过观察组成细胞的主要化合物及其相对含 量图,认同细胞是由多种化合物组成的,这些分子是 细胞进行各项生命活动的物质基础,进而认识生命 物质的特殊性。
探究一 组成细胞的元素
1.生物界和无机自然界的统一性和差异性。 分析教材第 16 页“问题探讨”,并阅读本页正文第 1 段文字,认识生物界与无机自然界的统一性和差异性。
阅读教材第 17 页并分析图 2-1,说出组成细胞的主要 化合物及相对含量,领会生命物质的特殊性。
1.组成细胞的各种元素大多以化合物 的形式存在。
2.组成细胞的化合物 。
3.细胞中化合物 的含量差异: 不同生物组织 的细胞中各 种化合物的含量不同 ,平时吃的食物也是如此。因此,在日常 膳食中要做到不同食物的 合理搭配。
第2章 组成细胞的分子
第 1 节 细胞中的元素和化合物
学习目标
1.通过比较构成细胞与非生命物质的元素种类 与含量,认识到细胞和生物体的各种生命活动都有 其物质基础,认同生命的物质性。
《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT课件(第1课时)
有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
总结
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
人体细胞:C＞O＞N＞H
C
植物______多，蛋白质
糖类
H
少，故干重中O较多；动物
O
________多，糖类少，故
蛋白质
N
干重中C比例高
K
这说明不同生物细胞
Ca
在元素组成上具有统一
P
性，在元素的含量上具
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
3.11%
0.18%
0.16%
0.17%
0.78%
参考答案：玉米细胞中氧
元素明显高于人体细胞，
而氮元素的含量明显低于
人体细胞，这说明玉米细
胞和人体细胞中不同有机
物的含量有差别，如玉米
细胞中的糖类要多些，而
人体细胞中蛋白质的含量
要多些，Ca元素的含量也
素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽含量少，但
其生理作用却不可替代。
N、P、K、Mg、B在植物体中的作用
N：促进植株叶的生长，更好的进行光合作用。
缺氮：植株矮小。
P：促进生根和开花，促进籽粒的饱满。
缺磷：植株暗绿带红。
K：促进果实的干物质积累，用来膨大果实，增加产量。
缺钾：叶片上也带了需要褐斑。老叶片边缘黄化。
)
⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重
要( × )
⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不
（
）
×
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活
医学生物学基础 ppt课件
医学生物学
第一章细胞概述
第一节 细胞的化学成分，大小和形态
一、 细胞的化学成分 细胞中的化学元素分为大量元素（C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg等）和微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等)。 细胞中的无机物可分为水和无机盐，水有自由水和结合水。 无机盐一般由离子状态存在细胞中，它维持细胞内外液渗透 压和PH值。 细胞中有机物是有机小分子和生物大分子的形式存在，有 机小分子例如：单糖，氨基酸，核苷酸等。生物大分子例如： 核酸，蛋白质，酶，多糖等。 这里特别提出来得是核酸是遗传物质，核酸有核糖核酸 （也叫RNA）和氧核糖核酸（也叫DNA）两种。
三、细胞大小和形态
第二节 原核细胞和真核细胞
一、原核细胞 原核细胞是无真正的细胞核，无核膜，称拟核。
细菌就是属于一个原核细胞生物，它由荚膜，细胞壁，细胞膜，拟核， 核糖体
质粒等组成。 荚膜：有保护作用，由多肽和多糖组成。
二、真核细胞 有真正的细胞核，有核膜。
动 物 细 胞 亚 显 微 结 构 模 式 图
二、DNA结构和功能 1953年沃森和克里克提出DNA双螺旋结构模型。 DNA 的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是由一分子磷酸，脱氧核糖和含氮碱 基来组成。
如图：
核苷酸结构模式图
DNA双螺旋结构
碱基互补配对原则 碱基只有4种：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）。
互补配对原则必须是：A和T配对，C和G配对。 C+T+A+G=1，C=G、A=T。
某一个边合成边调整结构的动态过程。 （4）蛋白质的结构和功能的关系
多肽链合成，形成一定的空间构象是其功能活性基础，被破坏则活性丧失，复性后， 构象复原，活性也能再恢复。 （5）酶
第一章细胞概述
第一节 细胞的化学成分，大小和形态
一、 细胞的化学成分 细胞中的化学元素分为大量元素（C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg等）和微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等)。 细胞中的无机物可分为水和无机盐，水有自由水和结合水。 无机盐一般由离子状态存在细胞中，它维持细胞内外液渗透 压和PH值。 细胞中有机物是有机小分子和生物大分子的形式存在，有 机小分子例如：单糖，氨基酸，核苷酸等。生物大分子例如： 核酸，蛋白质，酶，多糖等。 这里特别提出来得是核酸是遗传物质，核酸有核糖核酸 （也叫RNA）和氧核糖核酸（也叫DNA）两种。
三、细胞大小和形态
第二节 原核细胞和真核细胞
一、原核细胞 原核细胞是无真正的细胞核，无核膜，称拟核。
细菌就是属于一个原核细胞生物，它由荚膜，细胞壁，细胞膜，拟核， 核糖体
质粒等组成。 荚膜：有保护作用，由多肽和多糖组成。
二、真核细胞 有真正的细胞核，有核膜。
动 物 细 胞 亚 显 微 结 构 模 式 图
二、DNA结构和功能 1953年沃森和克里克提出DNA双螺旋结构模型。 DNA 的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是由一分子磷酸，脱氧核糖和含氮碱 基来组成。
如图：
核苷酸结构模式图
DNA双螺旋结构
碱基互补配对原则 碱基只有4种：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）。
互补配对原则必须是：A和T配对，C和G配对。 C+T+A+G=1，C=G、A=T。
某一个边合成边调整结构的动态过程。 （4）蛋白质的结构和功能的关系
多肽链合成，形成一定的空间构象是其功能活性基础，被破坏则活性丧失，复性后， 构象复原，活性也能再恢复。 （5）酶
细胞中的元素和化合物ppt课件
碘液2滴
现象：
摇匀后变成蓝色
19
一、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体
的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ）
A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性
2、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊
答案：将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段
时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，并在50－65℃
的水浴加热2min，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出
现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液。
24
瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ C ）
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
20
3.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动
必不可少的元素是（ C ）
A．Fe、Mn、Zn、Mg
B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Mn
D．Mg、Mn、Cu、Mo
4.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ A ）
第1节 细胞中的元素和化合物
1
生物界与非生物界的关系：
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。 （元素种类相同）
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
（元素含量不同）
2
玉米与人体内的化学元素 (干重)：
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
4
1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物(1) 课件【新教材】浙科版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
水分子之间氢键示意图
水为生命活动提供了条件——结构与功能
结构
水的功能
①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂， 很多物质溶解在水中，有利于物质的运输， 是生物体内物质运输的主要介质。 ②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 ③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 ④结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。
化合物
1. 细胞中各种化合物所占比例
水
无机盐
蛋白质
脂质
所占比例% 85-90 1-1.5
7-10
1-2
结论1：细胞中含量最多的化合物是水
糖类
核酸
1-1.5
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
生物
水母
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
水含量% 97 80-85 78
65
90
结论2：生物种类不同含水量不同 结论3：水生生物>陆生生物
血液 83
结论5：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
女人是“水做的吗”？
水为生命活动提供了条件——在细胞中的存在形式
• 1. 小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分 • 2. 取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热， 试管内壁出现水珠 • 存在形式： 自由水+结合水
高等植物 60-80
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
结论4：同一生物，不同发育时期的含水量不同
幼年生物>老年生物 植物幼嫩部分>成熟部位
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
水为生命活动提供了条件——结构与功能
结构
水的功能
①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂， 很多物质溶解在水中，有利于物质的运输， 是生物体内物质运输的主要介质。 ②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 ③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 ④结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。
化合物
1. 细胞中各种化合物所占比例
水
无机盐
蛋白质
脂质
所占比例% 85-90 1-1.5
7-10
1-2
结论1：细胞中含量最多的化合物是水
糖类
核酸
1-1.5
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
生物
水母
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
水含量% 97 80-85 78
65
90
结论2：生物种类不同含水量不同 结论3：水生生物>陆生生物
血液 83
结论5：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
女人是“水做的吗”？
水为生命活动提供了条件——在细胞中的存在形式
• 1. 小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分 • 2. 取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热， 试管内壁出现水珠 • 存在形式： 自由水+结合水
高等植物 60-80
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
结论4：同一生物，不同发育时期的含水量不同
幼年生物>老年生物 植物幼嫩部分>成熟部位
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
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蛋白质 （7%---10%）
有 机
脂类 （1%---2%） 有机物 糖类
组 合
核酸 (1%---1.5%)
原 细胞内的生命物质
生 生命的物质基础，主要成分是蛋白质、脂类和核酸
质2020/12/6分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分
2
问题： 1、干细胞中含量最多的是
2、肝细胞中含量最多的是
3、叶肉细胞中含量最多的是
C 糖可分为单糖、二糖和多糖三类
D 糖是生命活动的主要能源
2、人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子，说明
无机盐所具有的生理功能之一是（ 〕
A 细胞结构的重要组成部分 B 调节渗透压
C 调节细胞的酸碱平衡
2020/12/6
D 调节细胞中离子平衡
12
3、一头牛突然得病，并发生全身抽搐，兽医除
必须对症下药外，还需注射一定量的( )
日期：
演讲者：蒝味的薇笑巨蟹
类 糖 乳糖（C12H22O11）动物
多 糖 Cn(H2O)m
2020/12/6
纤维素：植物细胞壁的主要成分
淀粉：植物细胞贮存能量的物质
糖元：
肝糖元：动物肝脏中 肌糖元：动物骨胳肌1中0
3、组成元素： C、H、O
4、作用 问题：
组成细胞的重要成分 主要的能源物质 参与遗传物质的组成
1、人的血糖浓度下降时，为什么会出现头晕现象 2、老芹菜为什么咬不动
复习提问
1、最基本元素 2、基本元素 3、大量元素 4、微量元素 5、元素的作用
它们构成了那些化合物，作用是什么
2020/12/6
1
元素和化合物
元 大量元素：C、H、O、N、P、S等 素 微量元素：Cu、Co、I、Mn等
化
合
水分 （85%---90%）
化 合
无机物 无机盐 （1%---1.5%）
物
苷的主要成分
2、维持生物体的生命活动有重要作用
哺乳动物血液中钙离子的含量过低，会出现
抽搐，说明钙盐具有抑制神经兴奋的作用，缺钙
会引起神经兴奋性增强；进而说明钙盐对维持其
生命 活动起了重要作用。
2020/12/6
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3、一定浓度的无机盐离子有利于维持细胞的渗透 压和酸碱平衡；
如：渗透压人0.9%NaCl ，青蛙 0.65% NaCl 酸碱平衡缓冲对可调节平衡如：
Na2CO3/NaHCO3， NaHPO4/NaH2PO4是细胞内重
要的两个缓冲对
4、维持细胞的形态和功能 ： 如，当人的红细胞放在高，于0.9%的盐水中，
会出现皱缩现象：放在清水 中，则会胀大甚至破 裂（2020溶/12/6血），说明无机盐能影响细胞的形态和功8 能。
不同浓度下的红细胞
高渗液中的红细胞
4、过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的是
5、一个植物细胞就是一小团原生质
2020/162/6、一个动物细胞就是一小团原生质
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第二节 组成生物体的化合物
一、水分
1、含量： 最多，85－90%
60－95%
2、存在方式：自由水，结合水
3、比例： 95.5% 4.5%（可相互转化）
细胞结构的重要组成成分 4、生理功能
低渗液中的红细胞
2020/12/6
等渗液中的红细胞
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三、糖类
1、含量：小于1%---1.5%
2、分类和存在 单 五碳糖：脱核氧糖核（糖C5（H10CO55H）10OR4N）A的DN组A组成成成成分分 糖 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）主要能源物质
糖 二 蔗糖、麦芽糖（C12H22O11） 植物
某些化合物的重要组成元素如ATP等
维持生物体的生命活动
3、生理功能： 维持酸碱平衡，调节渗透压
维持细胞的形态和功能
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材料分析
1、构成某些复杂的化合物的重要组成成分
（1）钙是构成人体骨骼的主要成分 （2）镁是构成植物体内的叶绿素的主要成分 （3）铁是构成人体内血红蛋白的主要成分 （4）磷是构成生物体内磷脂、核苷酸、三磷酸腺
良好溶剂，运输养料和废物，代谢
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反应介质
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说明：
1、一般情况下，水的含量指的是鲜重，干重中没
有水，在水生生物和生命活动旺盛的细胞中含
水较多，而陆生生物和生命活动不，孢子中的水
少于10%
2、一般情况下，种子通过太阳晒出来的水是自由
水，再通过火烤出来的水则为结合水，
3、自由水和结合水在一定条件下是可以相互转化
的
4、细胞原生质中有许多原子团如羟基、羧基、酮
基、氨基等都可以与水以氢键的形式结合，形
成结合水，从而使细胞原生质呈胶质状态。
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二、无机盐
1、含量： 很少(1%---1.5%)
2、存在方式 多数以离子态存在：如K＋、Na＋等 和比例： 少数以化合态存在：如ATP、DNA等
A.生理盐水
B.
C.葡萄糖酸钙
D.
简答题
1．人体脱水会产生病变，当急性胃肠炎患者
造成严重脱水时，要输入质量分数为0．9％的NaCl
溶液，其生理作用是
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保持血液中渗透压
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总结：
1、植物体内的储能物质 淀粉 2、动物体内的储能物质 糖元 3、生物体内的储能物质 脂肪 4、生物体进行生命活动的主要能源物质 5、根本能源 2020/12/6 太阳光
糖类
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选择题
1、有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点（ ）
A 含有C、H、O三种元素
B 大部分糖类分子中C、H、O的比例为1：2：1