植物茎的结构和功能

直立茎 （薄荷）
缠绕茎（五爪金龙）
攀缘茎（爬山虎）
攀缘茎（野豌豆）
匍匐茎 （澎蜞菊）
5. 茎的分枝类型 单轴分枝 合轴分枝 假二叉分枝 二叉分枝 禾本科植物 的分蘖
单轴分枝
合轴分枝
山丁子
假二叉分枝
二叉分枝
禾本科植物的分蘖
长芒稗
8.2.2 茎尖的结构
1. 茎尖的分区
习惯上把位于茎的顶端较为幼嫩的部分称为茎尖。 分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织 原表皮 基本分生组织 原形成层 表皮 皮层和髓 维管柱 茎的初 生结构
5. 年轮、木材及其三种切面
[1] 年轮、早材和晚材 [2] 茎的三种切面 [3] 边材和心材
三切面：横切面、径向切面、切向切面
边材和心材
心材的导管细胞被侵填
6. 木栓形成层的来源和活动 来源于皮层或表皮 产生木栓层和栓内层 7. 树皮的概念 2 种 周皮和形成层以外 木栓层 周皮 木栓形成层 栓内层 皮孔
8.2.6 单子叶植物茎的结构特点
大多数单子叶植物只有初生结构，包括： 1. 表皮：外壁有蜡质被，为终生保护组织 2. 基本组织：靠近表皮有厚壁组织 3. 维管束: 散生 无形成层 少数单子叶植物有次生生长，如：龙血树
8.2.7 茎的生理功能
1. 输导作用 2. 支持作用
3. 贮藏作用
4. 繁殖作用
刺老鸦
刺五加
刺五加
（2） 芽的类型
按位置分：顶芽 侧芽 不定芽 按性质分：花芽 叶芽 混合芽 根据芽鳞的有无分：鳞芽 裸芽 根据生理状态分：活动芽 休眠芽
顶芽
混合芽
3. 茎的质地 草本 木本
4. 茎的生长习性/茎的类型 直立茎 攀缘茎：卷须 如豌豆、葡萄、黄瓜等 吸盘 如爬山虎 气生根 如常春藤等 缠绕茎 匍匐茎
木质茎：木质化的组织达到70%以上， 草质茎：维管束数目少，髓射线发达，靠 厚角组织支持。
一、茎的性质 (一)木本茎 茎木质化程度高，一般比较坚硬。 具有木本茎的植物称为木本植物 （woody plant）。

乔木(tree)：植株高大，主干粗大而明显，分 枝部位距地面较高。 灌木(shrub)：植株比较矮小，主干不明显， 常由基部分枝。其中，枝条柔软下垂者为蔓 性灌木。
组织原学说
原套-原体学说
细胞组织分区
原套 原体 原表皮
4. 叶和芽的起源 （1） 叶的起源 叶起源于叶原基，在顶端分生组织的第 二 层或第三层出现。 （2） 芽的起源 起源于芽原基和腋芽原基，在表面的几层 细胞产生。 叶和芽都起源于分生组织表面第一层或第二、 三层细胞，这种起源方式称外起源。
8.2.3 双子叶植物茎的初生结构
地下茎的变态 1根状茎 2块茎 3球茎 4鳞茎

周皮：木栓层，木栓形成层，栓内层。
周皮
皮孔
8.2.5 裸子植物茎的结构特点
与双子叶植物木质茎结构相似，初生结构包括： 1. 表皮 2. 皮层 3. 维管柱 [1] 维管束 初生木质部：由管胞组成 初生韧皮部：主要由筛胞组成 [2] 形成层 [3] 髓 [4] 髓射线 次生结构与木质双子叶植物相似 但广泛分布有树脂道

源自文库
半灌木(half-shrub)：较灌木矮小，高常不及 1m，茎基部近地面处木质，多年生，上部茎 草质，于开花后枯死，如篙属植物。
灌木
(二)草本茎 茎木质化程度低，茎的质地较柔 软。 具有草本茎的植物称为草本茎 （ herb plant）。
茎的变态 1叶状枝
2 茎卷须 3枝刺和皮刺 4肉质茎
双子叶植物花生茎的初生结构
束间形成层 表皮
维管束 束中形成层 髓 髓射线 形成层
（5） 维管束的类型： 根据有无形成层分为： 有限维管束 无限维管束 根据木质部和韧皮部的排列方式分为： 外韧维管束 双韧维管束 周韧维管束 周木维管束
8.2.4 双子叶植物茎的次生结构
1. 形成层的起源和活动 （1） 起源：初生韧皮部与初生木质部之间保 留了一层分裂潜能的细胞，束中形成层 束间形成层 （2） 活动：向内产生次生木质部 多个之后向，外产生次生韧皮部 但还要径向分裂，增加细胞数目 2. 次生木质部 组成成分：同初生木质部：导管、管胞、木纤 维和木薄壁细胞 3. 次生韧皮部： 筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮 薄壁细胞
伸长区：包括几个节间，开始出现初生结构。 成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。
2. 茎的顶端分生组织
位于茎的顶端（枝顶），为芽中被幼叶包围的部分。 幼叶 叶原基 顶端分 生组织 基本分生 组织 原形成层
居间分生组织
3. 顶端分生组织的几种理论 有关茎顶端分生组织的细胞分裂活动的方式和 特征一直受科学家的重视，不同学者根据不同的植 物茎尖的发育特征，提出了不同的茎尖发育学说。 （1） 组织原学说 Hanstein (1868) 提出 原表皮，原皮层，原中柱 （2） 原套-原体学说(最有影响，广泛接受) （3） 细胞组织分区
种子植物的形态结构
8.2 茎
8.2.1 茎的形态 1. 茎的形态特征 外形：大多为圆形， 其它有三角形、四棱形、 扁平形等。 （1） 茎具节和节间 （2） 着生叶和芽 （3） 具有皮孔
竹子 示节和节间
玉米
2. 芽 （1）芽的概念 芽是处于幼态而未伸展的枝条、花或花序， 即：枝、花或花序的雏体。 枝芽：将来发育成枝条 花芽：将来发育成花
1. 表皮
茎的最外层细胞，是茎的出生保护组织。

2. 皮层 皮层的外围分化出厚角组织，形成一圈连续或 不连续的突起，常含叶绿体

3. 维管柱 （1） 维管束 初生木质部：导管、管胞、木纤维 和木薄壁细胞 初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮纤维 和韧皮薄壁细胞 （2） 形成层：一层具分裂能力的细胞 （3） 髓：茎中间的薄壁细胞 存储 单宁，晶体，淀粉粒 （ 4) 髓射线：维管束之间的薄壁细胞
茎的初生结构
产生维管形成层
产生次生结构 椴树茎的次生结构
4. 射线 髓射线和维管射线的比较 相同点：1）由薄壁组织构成 2）生理功能：贮藏及横向运输 3）横切面上呈放射状排列 不同点： 髓射线 维管射线 1）位置：维管束之间 维管束内（木射线和韧皮射线） 2）来源：基本分生组织 次生组织（束内形成层） 3）数目：固定 逐年增加