海藻酸钠的提取工艺及性能研究
酶解法提取海藻酸钠研究
２２２２ Ｈ值对酶解反应的影响。称取海带 ５００ｇ加入 ．．． ｐ ． ， ０ １ 倍量的不同 ｐ ２ Ｈ值 的柠檬酸缓冲溶液 ， 酶用量 ８ ／ ， ０Ｕ ｇ５ ０
℃保温 ２ ｈ升温 至 ９ ℃使酶失活 ， 照碱 化工序 提取 ， 海 ４， ｏ 按 测 藻酸钙 的浸 出质量 。 ２２２３ 缓 冲液加入 量对酶 解反应 的影 响 。称 取海带 ５００ ．．． ． ０
以海带为原料 ， 纤维素酶 的作用下将 其 中的纤 维素水 在 解 ， 后 加入 碱液 ， 不溶 解 的海藻 酸钙 转化 为 可溶性 的海 然 使 藻酸钠 ； 酸 的作 用下 ， 酸钙转 化为海 藻酸 ， 在盐 海藻 水洗除 去 杂质 ， 后脱 水粉 碎 ， 然 加入 碳 酸钠 中和 酸性 环境 同时得 到海 藻酸钠 。具 体工艺见 图 １ 。
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安徽农业科学。ｏｒａ ａ ｎ ｕ Ａ ｎ． ｃ． Ｏ ，５ １）３６ —３６ Ｊｕｎｌ ｆ ｈｉ ｇ Ｓｉ Ｏ７３ （２ ：６１ ６２ Ａ ２
责任编辑
Hale Waihona Puke 孙红忠责任校对李洪
酶解 法提 取海 藻酸钠研 究
杨红霞， 李博， 鹤 职 技 学 ，南 壁 ５ｏ 窦明 （壁 业 术 院河 鹤 ４ｏ） ８ ３
海 藻酸钙析 出 ， １５℃下烘 干 ４ ， 在 ０ ｈ称重 ｍ 。 ２
粗品海藻酸钙含量计算公式： 含量（ ＝ｒ／ ｍ ＋ ） ％） ｒ （ １ 。 ｅ
２２２ 酶解反应 工艺条件 的优化 。 ．．
２２２１ 温度对酶解反应的影响。称取海带 ５００ｇ加入 ．．． ． ， ０ １ 倍量 ｐ ２ Ｈ值 ５０ ． 的柠檬酸缓冲溶液 ， 酶用量 ８ ／ ， ０Ｕ ｇ不同温 度下酶解 ２ 。 ４ 升温至９ ｈ ｏ℃使酶失活， 按照碱化工序提取， 测
海南马尾藻海藻酸钠的提取工艺及表征
钙析 :在滤液中加入适量 5 %的 HCl 调节 pH = 7 — 8 ,取 50ml 滤液加入 10ml 10 %的氯化钙溶液 ,使水溶 性海藻酸钠转化为非水溶性的海藻酸钙析出 :2NaAL G + CaCl2 →Ca (AL G) 2 + 2NaCl 。该过程可以使海藻酸钠 与大量的水分离 ,同时将大量的无机盐 、色素等水溶性 杂质随水排除 。
2 结果与讨论 海藻酸钠提取率是本实验的一个重要参数指标 ,
用下式计算 : 提取率
=
W1 W2
×100
% 。式 中
, W1
为海藻
酸钠干燥产品的质量 ,W2 为浸泡时称取马尾藻的质
量。
2. 1 碳酸钠浓度对提取率的影响
含有游离羧基的海藻酸 ,性质活泼 ,可与一价金属 离子 Na + 、K+ 、NH4 + 等形成水溶性盐类 ,因此海藻酸 能以海藻酸钠的形式从马尾藻中析出来 。本实验分别
2 %时 ,其提取率达到最高 ,为 36. 8 % 。
·674 ·
图 3 消化温度对提取率的影响
2. 3 消化时间对提取率的影响 为了寻求消化时间对海藻酸钠提取率的影响关
系 ,本实验分别称取 1g 马尾藻粉在 50ml 2 %的碳酸钠 溶液中室温下消化不同的时间 ,测 3 次 AL G 提取率 , 见图 4 。从图 4 可见 ,消化时间增多 ,海藻酸钠的提取 率先增加后减小。当消化时间小于 3h 时 ,海藻酸钠的 提取率逐渐增大 ;当消化时间为 3h 时 ,其提取率达到最 高为 30 % ,随后海藻酸钠的提取率随着消化时间的延长 而减小。主要是因为消化时间短 ,使藻体不能完全破 坏 ,消化不完全 ,其提取率偏低 ;而消化时间过长 ,海藻 胶又有所降解 ,从而导致其提取率偏低。在本实验中 , 当消化时间约为 3h 时 ,ALG 的提取率达到最大 , 为
海藻酸钠溶液的配制
海藻酸钠溶液的配制引言海藻酸钠溶液是一种常用的化学试剂，在生物科学、医药领域以及食品工业中都有广泛的应用。
它具有良好的稳定性和溶解性，常用于细胞培养、凝胶电泳、膜的制备等实验和工艺过程中。
本文将详细探讨海藻酸钠溶液的配制方法及注意事项。
海藻酸钠的性质海藻酸钠（Sodium Alginate）是由海藻提取得到的一种多糖类化合物，化学式为（C6H7O6Na）n。
其性质主要体现在以下几个方面：1.溶解性：海藻酸钠在水中具有良好的溶解性，能够迅速形成均匀的溶液。
2.凝胶性：在适当的条件下，海藻酸钠溶液能够形成稳定的凝胶。
3.稳定性：海藻酸钠具有较好的稳定性，能够在不同温度和pH条件下保持其性质不变。
海藻酸钠溶液的配制方法以下是海藻酸钠溶液的配制方法及注意事项：材料准备1.海藻酸钠：购买优质的海藻酸钠粉末，通常可在化学试剂商店或在线商城中购得。
2.蒸馏水：使用蒸馏水或经过去离子水处理的水作为溶剂，以避免杂质对实验结果产生影响。
配制步骤1.准备容器：选择一个干净的容器，可以是烧杯或烧瓶，容器的大小要根据所需的溶液量来确定。
2.称量溶剂：根据所需溶液的浓度和体积，称量适量的蒸馏水。
如果需要大量溶液，可以使用搅拌器来帮助溶剂的均匀混合。
3.加入海藻酸钠粉末：将准确的海藻酸钠粉末称量到容器中，并轻轻搅拌，使其均匀分布于溶剂中。
注意，海藻酸钠粉末应尽量避免接触皮肤和吸入，以免产生不良影响。
4.搅拌溶解：用玻璃棒或磁力搅拌子轻轻搅拌溶液，使海藻酸钠充分溶解。
溶解过程可能需要一些时间，可以适当调整搅拌速度和时间。
5.调整pH值（可选）：根据实验要求，可以使用酸或碱来调整溶液的pH值。
使用pH计监测pH值，并逐滴加入酸碱溶液，直到达到所需的pH值。
6.滤除杂质（可选）：如果溶液中存在杂质，可以使用滤纸或滤膜对溶液进行过滤。
7.配制容器（可选）：根据实验需求，将配制好的溶液转移到需要的容器中，如试管、瓶子等。
注意事项1.海藻酸钠溶液中的海藻酸钠浓度应根据实验需求和使用场景来确定，可以参考相关文献或咨询专业人士。
海藻酸钠的提取工艺及性能研究
海藻酸钠的提取工艺及性能研究海藻酸钠是一种常用的生物高分子材料，具有很大的潜力应用于食品、医药、化妆品等领域。
本文将探讨海藻酸钠的提取工艺及其性能研究。
海藻酸钠是从海藻中提取得到的，在提取工艺中，首先要选择合适的海藻作为原料。
常用的海藻种类有海带、裙带菜等。
随后，海藻经过清洗、浸泡、研磨等工艺处理，将其中的藻胶蛋白质等物质去除。
然后，通过酸碱法进行提取，即在一定的pH值下，用氢氧化钠溶液或盐酸溶液对海藻进行提取，得到海藻酸钠溶液。
最后，对溶液进行过滤、浓缩、冷冻干燥等处理，得到固态的海藻酸钠。
海藻酸钠具有多种优异的性能。
首先，海藻酸钠具有很好的水溶性，可以在水中形成胶状物，具有较高的粘度和凝胶性质。
其次，海藻酸钠具有与碱金属离子和银离子等形成络合物的能力，从而具有一定的抗菌性能。
此外，海藻酸钠还具有较好的生物相容性，在医药领域可以作为药物包埋剂或药物缓释剂使用。
另外，海藻酸钠还具有润滑性、乳化性、稳定性等性能，可以广泛应用于食品、化妆品等领域。
除了上述优异的性能外，海藻酸钠还具有一些缺点和局限性。
首先，由于海藻酸钠的提取工艺相对复杂，生产成本较高。
其次，海藻酸钠的质量易受原料海藻的品种、生长环境等因素影响，造成产品的差异性较大。
此外，由于其特殊的水凝胶性质，在食品等领域应用时需要进行适当的调整，以克服其粘稠性和黏着性对产品品质的影响。
综上所述，海藻酸钠是一种具有很大潜力的生物高分子材料，通过合适的提取工艺，可以获得具有多种优异性质的海藻酸钠产品。
然而，海藻酸钠的提取工艺还存在一些问题和困难，需要进一步的研究和改进。
海藻酸钠的提取及应用
近年来，研究者们对海藻酸钠的提取方法进行了大量的改进和优化。例如， 有研究通过优化碱提取法的工艺参数，如温度、时间、碱浓度等，提高了海藻酸 钠的提取率和纯度。同时，也有研究尝试将多种提取方法相结合，如将碱提取法 和酸提取法相结
合，以进一步提高海藻酸钠的提取效率。此外，基因工程技术也被应用于海 藻酸钠的改良中，通过基因工程手段来改良海藻品种，提高海藻酸钠的产量和纯 度。
海藻酸钠的提取及应用
目录
01 一、海藻酸钠的提取
02 二、海藻酸钠的应用
03
三、海藻酸钠的发展 前景
04 四、关键词相关
05 参考内容
海藻酸钠是一种由海藻类植物提取的多糖，具有优良的生物相容性和生物活 性。在食品、医药、化妆品和环保等领域，海藻酸钠发挥着重要作用。本次演示 将详细介绍海藻酸钠的提取方法及应用领域，并探讨其发展前景。
一、海藻酸钠的提取
1、材料及设备
提取海藻酸钠需要用到的主要材料是海藻，如泡菜海藻、马尾藻等。设备包 括粉碎机、搅拌器、过滤器、沉淀器等。
2、工艺流程
海藻酸钠的提取工艺流程如下：
（1）将海藻粉碎成细小颗粒； （2）加入氢氧化钠溶液，搅拌均匀； （3） 在一定温度下，反应一定时间； （4）用过滤器过滤掉残渣； （5）将滤液酸化， 使海藻酸钠沉淀； （6）将沉淀物洗涤、干燥，得到海藻酸钠。
2、价格趋势
海藻酸钠的价格主要受原料成本、生产工艺、供需关系等多种因素影响。未 来，随着生产技术的进步和规模化生产，海藻酸钠的价格有望降低，使其更广泛 地应用于各个领域。
3、竞争格局
目前，全球海藻酸钠市场竞争激烈，国内企业和国外企业之间存在一定的竞 争关系。未来，拥有技术优势和规模优势的企业有望在竞争中脱颖而出。
海藻酸钠高粘度低粘度
海藻酸钠高粘度低粘度1. 介绍海藻酸钠是一种常用的天然多糖，具有多种应用领域，其中之一就是作为增稠剂使用。
根据不同的需求，海藻酸钠可以调整其粘度，以满足不同产品的要求。
高粘度和低粘度的海藻酸钠在不同的应用领域具有不同的优势和特点。
2. 海藻酸钠的制备海藻酸钠是从海藻中提取的一种天然多糖，其制备过程包括以下几个步骤：1.采集海藻：海藻通常生长在海洋中，可以通过捕捞或人工养殖的方式进行采集。
2.清洗和处理：采集到的海藻需要进行清洗和处理，去除杂质和不需要的部分。
3.提取海藻酸：清洗后的海藻通常会进行破碎处理，然后使用水或酸性溶液进行浸提，提取海藻酸。
4.过滤和浓缩：提取得到的海藻酸溶液需要进行过滤和浓缩，去除杂质并浓缩海藻酸的含量。
5.结晶和干燥：浓缩后的海藻酸溶液经过结晶和干燥过程，得到固体的海藻酸钠产品。
3. 高粘度海藻酸钠的应用高粘度的海藻酸钠在许多行业中都有广泛的应用，其中包括食品、医药、化妆品等。
3.1 食品工业高粘度海藻酸钠在食品工业中常用作增稠剂和稳定剂。
它可以增加食品的黏度，改善食品的质感和口感。
例如，在果冻、布丁、果酱等食品中添加高粘度海藻酸钠可以使其更加浓稠和丰满。
3.2 医药工业高粘度的海藻酸钠在医药工业中也有重要的应用。
它可以用作药剂的增稠剂，使药物更易于服用和涂抹。
此外，高粘度海藻酸钠还可以作为眼药水的黏稠剂，增加药液在眼睛表面的停留时间，提高药效。
3.3 化妆品工业在化妆品工业中，高粘度的海藻酸钠常用于乳液、面霜、洗发水等产品中。
它可以增加产品的黏稠度，使其更易于涂抹和使用。
同时，高粘度海藻酸钠还具有保湿和抗菌的功能，可以改善产品的性能。
4. 低粘度海藻酸钠的应用与高粘度海藻酸钠相比，低粘度的海藻酸钠在某些应用领域具有更大的优势。
4.1 石油工业低粘度海藻酸钠在石油工业中常用作流体控制剂。
它可以调整井液的黏度，控制井口的流量和压力。
此外，低粘度海藻酸钠还可以作为油井水泥的增稠剂，提高水泥的粘结性和抗裂性。
海藻酸钠的提取(修改版)
海藻酸钠的提取、交联及应用一、实验目的1、学习海藻酸钠提取的原理和方法。
2、了解海藻酸钠交联的原理和方法。
3、了解交联海藻酸钠的用途。
二、实验原理海藻酸钠是一种以海带为原料提取分离精制而成的多糖类生物高分子，为白色或淡黄色粉末，海藻酸钠具有增稠性好、成膜性好、凝胶强度高、成丝性好等优点，是良好的食品添加剂。
本实验探索海藻酸钠的提取工艺，并对实验结果予以分析和讨论。
进一步将海藻酸钠进行交联反应，制备海藻酸钠纤维，将交联纤维制造非织造布伤口敷料，具有较高的生理活性、优良的力学性能和吸水率。
用环氧氯丙烷和海藻酸钠发生醇羟基交联反应，制得新的交联海藻酸钠产品，由于交联反应所获得的醚键键能比原海藻酸钠分子之间的氢键键能强，提高海藻酸钠应用性能。
三、仪器与试剂1、试剂：海带，市售食用级；HCl，分析纯；3%Na2CO溶液3；15%NaCl溶液；甲醛溶液，环氧氯丙烷，氢氧化钠，稀硫酸，无水乙醇化学纯，粗滤布（过滤用），细绢布（过滤用）。
2、仪器：布氏漏斗，抽滤瓶，电子恒速搅拌器，循环真空水泵，分析天平，傅立叶红外光谱仪，回流冷凝管，恒温水浴锅，胶头滴管、烧杯、量筒、PH试纸、玻璃棒四、实验步骤1. 海藻酸钠的提取原料清洗干燥粉碎浸泡消化稀释过滤、洗涤钙析离子交换脱钙乙醇沉淀过滤烘干粉碎海藻酸钠成品具体操作如下：浸泡:在 250ml 的烧杯中盛 10g 海藻粉末, 再往烧杯加入加10倍于海带重量的水浸泡4h，使藻体膨胀软化，同时加入适量1. 0%的甲醛水溶液在常温下浸泡, 甲醛能够将海藻的色素固定在表皮细胞中,不致溶于水中导致产品色泽加深。
同时，甲醛对植物细胞壁纤维组织有破坏作用，有利于消化过程中海藻酸盐的置换与溶出。
浸泡结束后，洗涤用布氏漏斗抽滤、水洗至洗涤液无色。
消化：放入250ml烧杯中，然后往烧杯加入3% Na2CO3溶液50ml，50°下消化3h。
过滤：由于消化后，海带变成了糊状，比较粘稠，由于直接抽滤这种糊状液体速度太慢。
海藻酸钠的提取与功能化改性研究进展
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海 藻 酸 钠 的 提 取 与 功 能 化 改 性 研 究 进 展
黄攀丽 ， 沈晓骏 ， 陈京环 ， 吴玉英 ， 孙润仓
（ １ ． 北京林业大 学 材料科 学与技 术学院 ， 林木 生物质 化学北京 市重点 实验 室， 北京 １ ０ ０ ０ ８ ３ ；
ＨＵ Ａ Ｎ Ｇ Ｐ ａ ｎ ｌ ｉ ， Ｓ ＨＥ Ｎ Ｘ ｉ ａ ｏ ｊ ｕ ｎ ，Ｃ Ｈ Ｅ Ｎ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｈ ｕ ａ ｎ ， ＷＵ Ｙ ｕ ｙ ｉ ｎ ｇ ， Ｓ Ｕ Ｎ Ｒ ｕ ｎ ｃ ａ ｎ ｇ
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引文格 式 ： 黄攀丽 ， 沈晓骏 ， 陈京环 ， 等． 海藻酸钠的提取与功能化改性研 究进展 ［ Ｊ ］ ． 林产化学与工业 ， ２ ０ １ ７ ， ３ ７ （ ４ ） ： １ ３ — ２ ２ ．
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海藻酸钠的提取工艺及性能研究摘要: 海藻酸钠作为一种天然高分子物质已被广泛应用. 介绍了海藻酸钠的性质、研究现状和几种提取工艺, 综述了其在纺织，食品，医学行业中的应用, 并对其发展前景作了展望.关键词: 海藻酸钠; 提取; 提纯; 应用引言：海藻酸钠( Sodium Alginate, NaAlg, 简称AGS) 是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种多糖碳水化合物, 是由1, 4- 聚- β- D- 甘露糖醛酸(简称M)和α- L- 古罗糖醛酸(简称G)组成的一种线型聚合物, 是海藻酸衍生物中的一种, 所以有时也称褐藻酸钠或海带胶和海藻胶, 其分子式为[C6H7O6Na]n , 相对分子量在32000-200000之间.各种生物合成的海藻酸结构基本相似,海藻酸大分子长链中有一M—M—M一(M一块)，-G—G—G一(G一块)，一G—M—G—M一(交替块)，一M—M—G一、一G—G—M一(混合块)等段节。
结构式如下:自1883 年由海带中发现海藻酸钠以来, 不少学者对其实用价值进行了研究, 直至1929 年才开始在美国应用于工业生产, 1944 年用于食品工业,而用于医药工业不过是近30 年的事. 1983 年FDA批准海藻酸钠可直接作为食品的成分.20 世纪70年代初期, 我国棉纺织企业在纯棉织物上, 以后又在涤棉织物上, 使用海藻胶代粮上浆, 取得了较好的效果.20 世纪80 年代初在食品工业协会、农牧渔业部等联合召开全国食用海藻酸交流会上,专家充分肯定了海藻酸的食用价值及药用价值,呼吁我国要大力推广海藻酸的食用技术. 海藻酸在我国目前主要用于印染、纺织工业, 而在食品、医药工业方面的应用报道不多.目前世界范围内提取海藻酸钠可分为几种艺，分别为酸凝酸化法、钙凝酸化法、钙凝离子交换法、酶解提取法，目前国内绝大部分厂家采用钙凝酸化法.但是目前工业提取海藻酸钠的现行工艺繁杂、生产成本高、降解非常严重，从而使粘度和平均收率普遍较低.1海藻酸钠的性质及制备工艺1．1海藻酸钠的性质海藻酸钠为白色或淡黄色粉末, 几乎无臭无味.海藻酸钠溶于水, 糊化性能良好, 加入温水使之膨化. 吸湿性强, 持水性能好, 不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸( pH< 3) .海藻酸钠的稳定性以pH 值在6-11 之间较好. pH 值低于6 时析出海藻酸, 不溶于水; pH 值高于11 时又要凝聚. 黏度在pH 值为7 时最大, 但随温度的升高而显著下降.海藻酸钠不耐强酸、强碱及某些重金属离子, 因为它们会使海藻酸凝成块状, 但碱金属( 钠、钾) 并不会使海藻酸钠浆发生凝冻. 1．1．1海藻酸钠的相溶性海藻酸钠与增稠剂(黄原胶、瓜尔豆胶、西黄蓍胶)、合成高分子药用材料(如卡波沫)、糖、油脂、蜡类、一些表面活性剂和一些有机溶剂(如甘油、丙二醇、乙二醇等)具有相溶性.与吖啶衍生物、结晶紫、醋(硝)酸苯汞、钙盐、重金属及浓度高于5％的乙醇不相溶。
1．1．2海藻酸钠的黏性和流动性如置于低相对湿度和低于25℃环境下．海藻酸钠的稳定性相当好。
其1％水溶液在不同温度下保存2 a仍具有原粘度的60％-80％。
海藻酸钠溶于蒸馏水可形成均匀溶液。
1．1．3海藻酸钠的胶凝作用海藻酸钠与大多数多价阳离子反应会形成交联．如与钙离子交联形成的网状结构.控制水分子的流动性.海藻酸钠贮藏时易染菌．进而影响其溶液的黏度，溶液可用环氧乙烷灭菌。
本品外用时可加0.1％的氯甲酚、0.1％的氯二甲苯酚或对羟基苯甲酸酯类作防腐剂．1．2海藻酸钠的制备工艺1.2.1 酸凝-酸化法该提取方法的提取过程如下:浸泡→切碎→消化→稀释→过滤、洗涤→酸凝→中和→乙醇沉淀→过滤→烘干→粉碎→成品该提取方法的操作要点及原理如下:1) 浸泡. 加10倍于海带重量的水, 在常温下浸泡4 h, 并加适量的甲醛, 使甲醛溶液初始浓度为1.0% , 将海带色素固定在表皮细胞中, 不致因海带色素溶于水而导致产品色泽加深. 同时, 甲醛对植物细胞壁纤维组织有破坏作用, 有利于消化过程中海藻酸盐的置换与溶出 . 浸泡结束后, 取出海带, 用水洗涤直至洗涤液为无色.2) 消化. 将切碎的海带在一定温度下, 加入一定浓度、一定体积的Na2CO3溶液进行消化. 此过程反应方程式如下:2M( Alg)n+ n Na2CO3→2 n NaAlg + M2( CO3)n其中: M 为Ca,Fe 等金属离子; Alg 代表海藻胶.3) 过滤. 消化后, 海带变成了糊状, 比较黏稠.要先加入一定体积的水将糊状液体稀释, 再过滤.由于直接抽滤这种糊状的液体速度太慢, 因此首先用纱布初滤一次, 再将滤液用真空泵抽滤.4) 酸凝. 将过滤后的料液加水稀释, 再往料液中缓慢加入稀盐酸直至开始有絮状沉淀为止, 然后静置8-12 h, 最后往静置液中缓缓加入稀盐酸, 调节pH 值约为1-2, 海藻酸即凝聚成酸凝块.去清液, 留下酸凝块.此过程反应方程式如下:NaAlg + HCl→HAlg↓+ NaCl5) 中和. 在常温下, 边搅拌边加入一定浓度的碳酸钠溶液溶解酸凝块, 直至pH 值为7. 5, 中和完成.此过程反应方程式如下:2HAlg + Na2CO3→2 NaAlg + H2O + CO2↓6) 析出海藻酸钠. 往中和后的溶液中加入一定量的浓度为95% 的乙醇, 结果析出了白色的沉淀. 由于海藻酸钠易溶于水, 不溶于乙醇, 为了得到尽可能多的海藻酸钠产品, 可以用乙醇将部分溶解在水中的海藻酸钠一并析出, 这样可以提高提取率.最后经过滤、干燥、粉碎即可得产品.在此工艺流程中, 酸凝的沉降速度很慢, 需要8-12 h,而且胶状沉淀的颗粒也很小, 不好过滤. 生产的中间产物海藻酸不稳定, 易降解, 因此所得到的产品收率和黏度都比较低.1.2.2钙凝-酸化法该提取方法的提取过程如下:浸泡→切碎→消化→稀释→过滤、洗涤钙析→盐酸脱钙→碱溶→乙醇沉淀→过滤烘干→粉碎→成品该提取方法的其他步骤与酸凝- 酸化法相同, 只是有以下2 步不同:1) 钙析. 将滤液用盐酸调节至pH 值为6-7,加入一定量10% 的CaCl2溶液进行钙析.此过程反应方程式如下:2 NaAlg + CaCl2→Ca(Alg)2 ↓+ 2NaCl2) 盐酸脱钙. 将钙凝得到的海藻酸钙经水洗除去残留的无机盐类后, 用一定体积的10% 左右的稀盐酸酸化30 min, 使其转化为海藻酸凝块. 去清液, 留下酸凝块.此过程反应方程式如下:Ca( Alg)2+ HCl→2HAlg↓+ CaCl2在此工艺流程中, 钙析的速度比较快, 沉淀颗粒也比较大. 但在脱钙过程中, 由于采用盐酸洗脱的方式, 生产的中间产物海藻酸不稳定, 易降解.因此所得到的产品收率和黏度都不是很高.1.2.3 钙凝-离子交换法该提取方法的提取过程如下:浸泡→切碎→消化→稀释→过滤、洗涤→钙析→离子交换脱钙→乙醇沉淀→过滤→烘干→粉碎→成品该提取方法的其他步骤与钙凝- 酸化法相同, 只是采用了离子交换脱钙, 即将钙析后的产品过滤后, 再往里加入一定量浓度为15%的NaCl 溶液脱钙.此过程反应方程式如下:Ca( Alg)2+ NaCl→2NaAlg + CaCl2利用交换生成的海藻酸钠, 由于盐析作用而不溶于交换液中, 仍为絮状凝胶, 最后经过滤、干燥、粉碎即得成品海藻酸钠.在此工艺流程中, 钙析的速度比较快, 沉淀颗粒也比较大. 采用离子交换脱钙法所得的产品收率较高,已达42. 6%;黏度已达2840 mPa.s,远高于目前国际上工业产品黏度( 150-1000 mPa.s) , 而且所得产品均匀性好, 储存过程中黏度稳定.2.海藻胶的质量标准1973年全国制碘工业会议制订过如下海藻胶质量标准。
a）含水率：不超过17%；b）pH 值：5.5-7.5:c）粘度：23°E 以上（一级），15°E 以上（二级），试验条件：浓度1%，温度20℃；d）水不容物：不超过0.7%.（一级），不超过1.0%（二级）；色泽：黄褐色。
3海藻酸钠的应用由于海藻酸钠具有良好的增稠性、成膜性、稳定性、絮凝性和螯合性, 因此受到了相当广泛的应用. 目前主要应用在以下几方面:3.1海藻酸钠在食品上的应用海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。
许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。
在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。
在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。
还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。
还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。
在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。
还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
3.2在药物制剂上的应用海藻酸钠早在1938就已收入美国药典。
海藻酸在1963年收入英国药典。
海藻酸不溶于水，但放入水中会膨胀。
因此，传统上，海藻酸钠用作片剂的粘合剂，而海藻酸用作速释片的崩解剂。
然而，海藻酸钠对片剂性质的影响取决于处方中放入的量，并且在有些情况下，海藻酸钠可促进片剂的崩解。
海藻酸钠可以在制粒的过程中加入，而不是在制粒后以粉末的形式加入，这样制作过程更简单。
与使用淀粉相比，所制的成片机械强度更大。
3.3海藻酸钠在印纺工业的应用活性染料的助染剂,海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆，优于粮食淀粉和其它浆料。
印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均良好。
海藻胶是现代印染业的最佳浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花，特别适用于配制拨染印花浆。
经纱上浆料我国纺织部门以海藻胶与淀粉混合或代替淀粉配制经纱浆料，不仅可以节约大量粮食，而且能使经纱的纤维不起毛，耐摩擦，断头率少，从而提高织布效率。
海藻酸的新用途是作为伤口绷带或创口贴，近年来已获得巨大的成功.藻酸纤维主要由不溶性的海藻酸盐构成，海藻酸盐纤维可通过最基本的纺丝工艺而制得，由海藻酸钠碱性浓溶液经过喷丝板挤出后送入含钙离子的酸性凝固浴中，海藻酸钠与钙离子发生离子交换形成不溶于水的海藻酸钙纤维，再进行水洗、拉伸、烘干等一系列加工，随后通过非织造生产工艺可制成包扎伤口用绷带。