夏季营养餐安全食用须知

西塬中学夏季营养餐

安全食用常识

夏天气温高，肠胃功能减弱，加上出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，有时因天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱；气温高细菌容易繁殖，食物被致病菌污染后易引起肠道传染病或食物中毒。

因此夏季学生营养早餐要注意做到以下几点：

1、各班级要固定领取领养早餐的学生，并且班主任要对该学生进行责任意识、服务意识和卫生常识教育。

2、领取营养早餐前学生要洗手，确保领取的早餐干净卫生，禁止将食品在桌面随意乱放，造成食品污染。

3、下发的营养早餐，学生要及时在指定时段（早7:00-7:20）内食用，严禁将食品长时间存放后食用。

4、在食用营养早餐前学生要对下发的早餐认真检查，查看是否污染、是否过保质期、是否达到合格温度（60℃以上）、包装是否破损、食品有无霉烂异味等，在确保安全的前提下才可以食用。

5、在食用过程中，要将产生的餐余垃圾及时清理，严禁乱丢乱扔对周围环境造成污染，滋生各种细菌。

6、营养早餐杜绝浪费，学生每天应根据自己的实际情况取食营养早餐，严禁将吃不完的早餐乱扔。

7、豆浆的饮用注意事项：○1肠胃不好慎喝豆浆，结石患者忌喝豆浆，痛风人群不能喝豆浆。○2一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。○3忌空腹饮豆浆。○4豆浆忌冷饮。冷豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。○5忌在豆浆中打鸡蛋.○6忌过期饮用。

8、各班的笼布要经常清洗，并保证笼布的清洁卫生。

武功县西塬中学

2015年4月27日