仪容仪表礼仪

仪容仪表礼仪

着装礼仪

穿衣戴帽各有所好，但是在服务业，穿着整洁、大方、美观、统一的制服不仅是对客人的尊重，以便于客人辨认，同时也会使穿着者有一种职业自豪感。

一、着装规范：整齐、清洁、大方、和谐、挺括、美观

二、着装标准

工作服必须合身，袖口至手腕，裙长至膝盖，衣长至虎口，裤长至脚面，领围以插入一指大小为宜，上衣的胸围、腰围及裙裤的臂围以穿一套羊毛衣裤的松紧为宜。内衣不能外露，不挽袖，不卷裤，不漏扣、掉扣。领带、领结、飘带与衬衫领口吻合，不歪系。工号或标志牌要佩带在左胸的正上方。有的岗位，如门童还要戴好帽子与手套。衣裤无污渍、油垢、异味，领口与袖口尤其要保持干净。衣裤不起皱，穿前烫平，穿后挂好，做到上衣平整，裤线笔挺。着装的款式应简练、高雅、自然流畅，便于接待服务。着装与自己的年龄、性别、职业、体形相衬。

自测题：“穿衣戴帽，各有所好”，为了把自己最漂亮的一面展现给客人，服务行业员工上岗前，应该穿着最能体现自己风采的生活装。

这种说法是错误的。讲究仪表礼仪是对服务对象的尊重。虽然说“穿衣戴帽，各有所好”，但在服务岗位上，服务人员却不可随性而为，其着装必须符合岗位要求。上岗时，穿着整洁、大方、美观、统一的制服，不仅是对客人的尊重，以便于给宾客辩认，同时也会给穿着者一种职业自豪感。

服务行业员工应该佩带胸卡，胸卡应当标明单位标识和员工姓名等。

这种说法不够全面。不是所有从事服务业的员工都要佩带胸卡，如从事食品加工工作的员工就不能佩带胸卡，而应将胸卡内容绣在上衣兜口处，防止胸卡掉在食品中污染食品，甚至引发就餐事故。

服务行业员工应当保证衣服不漏扣、掉扣，上岗时要系好领扣。

这种说法不够全面。在服务行来某些特殊岗位的员工，如从事食品加工工作的员工，应当穿着无扣衣服，防止衣扣脱落掉到食品中污染食品，甚至引发就餐事故。

服务人员的着装分类

根据不同岗位的工作性质，服务人员的职业装分正装、礼服、工装。他们有着不同的着装标准。

正装着装标准：

正装的分类：西装、套裙

西装着装标准:

西装做工讲究，穿着典雅大方，是服务行业人员首选的工作服装。西装必须合体，正式场合穿着西装必须打领带，领带的颜色必须与西装、衬衣的颜色和谐一致，领带的长度要适当，约130-150厘米为宜，找好领带后，外侧应略长于内侧。正确使用领带夹，马夹应于上衣衣料相同，也可用腰饰带代替马夹，西裤一般应与上衣同色、同料，也可选同色系，有深浅之别。西装口袋不乱用，上衣口袋只做装饰用，不放东西。穿西装只穿配套的鞋袜，黑色皮鞋一般比较正式。

套裙着装标准：

西装套裙是女性服务员的标准职业装，合身、合体的套裙会使人们姿态挺拔，优雅。上衣的领子要完全翻好，衣扣必须全部系上。套裙衣袋里不能放任何东西，一定要穿内衣，内衣不外露。套裙要熨烫平整，挺括，线条笔直。鞋袜要配套产，高跟或半高跟的船式皮鞋，

颜色应是黑色，无卡，无花，配穿与肤色接近的连裤丝袜。

自测题：服务行来员工身着套裙时，应当如何配穿鞋袜？

身穿套裙时，应当穿高跟或半高跟的船式皮鞋，颜色应是黑色，无卡无花，配穿与肤色接近的连裤丝袜。

礼服着装标准：

在特定服务岗位上或一些礼仪活动中，为表示对客人的热情欢迎，要求服务员身着礼服。礼服的分类：男士燕尾服、女士旗袍

男士燕尾服是质料上等，做工考究的优质西服，由黑色或白色衣料做成，背后裁剪的像燕子的尾巴，在黑白分明的衬衣领上佩带优质的领结或领花，不佩带领带。女士旗袍选用上好的丝绸做成，颜色以红色为主，高领紧扣，贴身束腰，线条流畅，高开叉口，配穿高跟皮鞋。

自测题：服务行业员工应当容貌端庄，修饰得体，员工上岗不能化妆。

这种说法是错误的。服务行业员工对外貌进行适当的修饰十分必要，他既能表示对宾客的尊重，又能体现自尊自爱。但修饰时要淡雅自然，不能浓妆艳抹，以免“喧宾夺主”。

见面时常用礼仪

介绍礼

一、礼仪规范：动作规范、手势得体、顺序合理、内容适当

二、操作标准’

介绍是在日常生活和社交场合中经常使用的一种沟通礼节，通过介绍可以缩短人们之间的距离。

“介绍”的种类：自我介绍、介绍他人

自我介绍的标准：

面带微笑，向对方点头致意，也可同时问好，得到回应后再向宾客介绍自己，以标准站姿为基础，身体前倾15度，可将右手放在自己的左胸上，不要手足无措，不要用大拇指指着自己，眼睛应看着对方，要善于用眼神、微笑和自然亲切的面部表情来表达友谊之情。介绍内容包括：自己的姓名、身份、单位、从事的具体工作等。如“您好，我是王丽，旅游饭店公关部经理，很高兴认识您。”

介绍他人的标准：

手心朝上，手背朝下，手掌向斜上方，五指自然并拢，指向被介绍的一方，同时向另一方点头微笑，用自己的视线把另一方的注意力引导过来，眼神随手势指向被介绍的对象。介绍的总原则是把身份、地位低的介绍给身份、地位高的。如“李总，这位是旅行社的导游员王丽小姐。”“王小姐，这位是我们酒店的李伟总经理。”为他们介绍时应注意实事求是，掌握分寸，切忌刻意吹捧，使交往双方处于尴尬的境地。必要是可以说明被介绍的一方和自己的关系，以便增近相互了解和信任。同时介绍几个人与对方相识是应一视同仁，不偏重任何一方，对其中身份高者可以适度重点介绍。

自测题：在接待宾客时，只要“请”字当先，“谢”不离口，就万事大吉了？

这种说法是错误的。在服务工作中，我们通过表情、姿态等，向宾客传递的信息内容，远远超过用语言所表达的内容。例如，在接待宾客时，我们嘴上会说“欢迎光临”、“非常感谢”、“对不起”之类的话，但是，如果我们的表情、手势、姿态在无意间流露出冷漠和不耐烦，很容易被宾客感受到。宾客在接受服务时，他们对服务人员不仅会“听其言”还会“观其行”，并以此来判断服务行业的服务水平。

握手礼

握手礼是在社交活动中使用频率最高，使用范围最广的一种服务礼节，人们在见面时，分别时，问候时，祝贺时，表示友好时以及和解时常常会使用握手礼。

一、礼仪规范：礼节性握手应坚持对等、同步的原则，先后有别，男女有别，力度适宜，时间到位

二、操作标准

身份不同的人握手时，由位尊者决定伸手的先后顺序，一般由主人、年长者、身份高者、女士先伸手，客人、年轻者、身份低者、男士可先问候致意，待对方伸手后再回握，身份相当时，谁先握手不做计较，一般谁伸手快谁更为有礼。祝贺对方、宽慰对方、谅解对方时，要想显得真心诚意应主动伸手。迎接客人时：主人先伸手，以示热烈欢迎。客人告辞时：应等客人先伸手，主人再伸手回握，否则有逐客的嫌疑。一方伸出手来，另一方应及时回握，起码时间差不能太明显，如果反应迟钝，半天才伸手，或做未做回应，拒绝握手，都会使对主陷入尴尬境地。握手时间的长短一般应视握手双方的亲密关系程度而定，初次见面握手时间不宜过长，以3秒钟左右时间为宜，切忌握住异性的手久久不松开，握同性的手时间也不宜过长。握手时用力要适度，可握的稍紧些，以示热情，但不可太用力，更不可把对方的手握疼，但也不可握的太轻，只用指尖与对方的手接触，或者干脆不做任何反应。三、握手训练

平等式握手是最为普遍的握手方式。施礼双方各自伸出右手，掌心斜向上方，手与地面形成45-55度角，手心微凹，四指并拢，拇指张开，肘关节微屈抬高至腰部，上身微前倾，目视对方与之右手相握，适当上下晃动，以示亲热，同时说些问候的话，握手时间以3秒钟为好。

自测题：握手礼是在社交活动中使用频率最高，适用范围最广的一种礼节，人们在见面时，分别时，问候时，祝贺时，表示友好时以及和解时常常会使用握手礼。在服务行业，迎送客人时，主人应当先伸手与客人相握，以示对客人的尊重。

这种说法是错误的。身份不同的人握手时，由位尊者决定伸手的先后顺序，一般由主人、年长者、身份高者、女士先伸手，客人、年轻者、身份低者、男士可先问候致意，待对方伸手后再回握，身份相当时，谁先握手不做计较，一般谁伸手快谁更为有礼。祝贺对方、宽慰对方、谅解对方时，要想显得真心诚意应主动伸手。迎接客人时：主人先伸手，以示热烈欢迎。客人告辞时：应等客人先伸手，主人再伸手回握，否则有逐客的嫌疑。

鞠躬礼

鞠躬礼是向他人表示敬重的一种郑重礼节。他常用于下级对上级，服务人员对宾客，初次见面的朋友之间以及欢送宾客等场合。

一、礼仪规范：动作规范、时机恰当

二、操作标准

身体立正，目光平视，自然微笑面对受礼者。男士双手在体侧自然下垂或相握在背后，女士则在体前轻轻搭放在一起，右手搭在左手上，以腰部为轴，腰、背、颈、头成一条直线，身体前倾15-45度，视线随之自然下垂。在服务场合一般施行30度左右的鞠躬礼。身体前