生物人教版七年级下册消化系统

《人体对食物的消化和吸收》第一课时教学设计
湘潭县梅林中学 王正光
【教学思路】
人体对食物的消化和吸收是第3章《人体的物质和能量来源于食物》最后一节，因此
他包含两个内容：食物的消化以及吸收。在教学安排上，可以用两个课时分别加以解决。
本堂课是第一课时，要解决的两个密切相关的问题：什么是消化，以及人体消化系统
的构成。
由于消化系统与学生的日常生活联系的比较密切，但又因绝大部分的器官都分布在人
的体腔内部，所以学生对其是即熟悉又陌生。说熟悉是因为消化器官的名字他们都很熟悉
（也许通过广告等多种途径）；说其陌生是因为学生往往都对其“一知半解”。比如胃是学
生最熟悉的，但他们很多都先入为主地误以为胃是消化系统最重要的。根据初一学生的特
点，知识紧密联系生活的教学思想，我确定了以下：

1、教学目标
▲描述人体消化系统的构成以及消化的含义。
▲通过对 小肠适于消化吸收特点的实验和讨论培养学生的观察和逻辑思维能力。
▲使学生关注自身的健康，养成良好的卫生习惯。

2、教学重点
◆消化系统的构成（主要是消化道以及它们在人体内的位置分布）。
◆小肠适合消化和吸收的特点。
◆消化系统的卫生保健常识。

3、教学难点
●消化的含义
●小肠适合消化和吸收的特点。

4、教学流程：

消 化 系 统
程序 教师活动 学生活动 备注
0、 导入 从鲁迅先生的话：“我就像牛，吃的是草，挤出来的是奶、血”问学生：为什么苦涩的青草被奶牛吃了后，能变成味道鲜美的牛奶呢？ 尝试回答老师的问题。 教师要从学生的回
答引导到人的消化
系统，并结合前面
学习的营养知识说
明消化系统的重要
性，并点明今天要
学习的内容和重点
一、初识识消化系统的构成。 播放幻灯片（停顿片刻让学生看书熟悉一下内容） 概括的说明人体消化系统的构成。并且交待清楚，消化液能消化食物的原因是看书，看幻灯片对号入座，初识消化系统。 消化腺的分布简单
介绍，胃腺/肠腺小
的位于消化道壁
上，说明今天学习
的是大的位于消化
有消化酶。 道外的。
二、什么是消化。 播放消化的视频片段。 继续播放幻灯片，提出问题：我们的消化系统是如何对食物处理的？ 既然我们只能吸收小分子的物质，物理消化是不是就不必要了呢？ 学生观看视频。 学生尝试着回答，消化液，牙齿的咀嚼……
注意引导，用化学
分子模型与玻璃的
破碎为例说明两种
消化的不同。

小实验：教师准备硬糖若干和烧杯2只铁锤一个，热水，模拟两种消化。说明物理消化的必要性。 粉碎在上课前准备好。 将硬糖放入水中前顿一步，问下面的学生说出溶解方糖模拟那种消化？ 通过实验教师总结物理消化能够使食物的表面积增加，充分地与消化酶混合、接触。 说出在研钵里面把方糖碾碎模拟什么消化。 两位学生到讲台前，将两种形态的硬糖同时放在装有同量热水的烧杯中搅拌看那个杯子里面的硬糖最先溶解完。 学生运用探究的原理说明物理消化是为化学消化作好了准备。 注意事先声明：这
只是模拟实验，不
是真实的。因为糖
只是被溶解在水中
（固态变成溶解状
态）

教师在这儿要体现
出科学性，要引导
学生。

过渡：教师总结物理消化的必要性，（这个必要性就是物理消化为化学消
化做好了准备）然后问学生人体最先对食物的消化应该从哪儿开始的？

三认识消化系统。 1、口腔 播放牙齿的幻灯片； 牙齿是人体中最坚硬的器官。说出三种类型的牙齿。 手势说明舌头在牙齿咀嚼过程中的搅拌作用。 回忆平时吃东西时用的牙。 口腔内的器官较
多，教师总结：在
口腔内进行的主要
是物理性消化，即
牙齿的咀嚼，舌的
搅拌，与唾液的混
合，食物被粉碎了
卫生教育：保护牙
齿；细嚼慢咽，否
则增加了其他消化
器官的负担。

播放舌头和唾液腺的幻灯片： 由馒头咀嚼时间长了产生甜味引出：唾液淀粉酶，能够消化淀粉（淀粉—>麦芽糖）并说明这只是初步的消化，人还不能吸收。 说出舌头的作用。
回味米饭和馒头在口
中长时间咀嚼后的味
道。

过渡语：磨刀不误砍柴工，当口腔内的工作结束后就可以把这些食物交给
其他的消化器官进一步处理了。随着吞咽动作的进行……
2、咽 播放咽的幻灯片 说明咽的位置 引出疑问：食物为什么不会进入气管？ 观看幻灯，并在书中寻找答案。 卫生教育： 食无语
2、 食道 播放幻灯片，先看食道的外形，食道壁的肌肉收缩将食物挤向胃。（用挤牙膏形象的说明，而且是一波波地挤，比如喝水咕噜咕噜声，不是直接流入胃中。） 学生体会/回忆食道的运输作用。 平时不注意的现象
主要因为有地球重
力帮助的缘故。

3、胃 播放幻灯片，指出胃的位置，形状、结构。 主要肌肉构成的 囊状结构，内有皱襞，伸缩性好，能扩张7～12倍。 “肚子”严重误导了学生，教师要纠正。 作用是进一步粉碎食物，形成食糜和初步消化蛋白质。 观看幻灯片。 体会胃的位置作用 胃的位置一定要交
代清楚。
学生对食糜可能印
象不深，教师说明
呕吐物就是胃中的
食糜。
学生很多都误以为
胃是最大的消化腺
教师要纠正。
过渡语：第四节课时，我们的肚子往往会饿的咕咕叫，这个声音是哪个器
官产生的？教师解释一般情况下，胃内食物经过4~5个小时就会排空，即
将排空时候，剧烈收缩导致。那么这些经胃初步消化的食糜将到那儿去？
4、肝脏 播放肝脏的幻灯片，并指出肝脏是体内最大的消化腺。分泌消化液的去向——小肠。 肝脏的消化液为什么是胆汁要跟学生交代清楚的。 观看课件。 思考并回答：胆汁内没有消化酶，它使脂肪变成微小的油滴，有利于脂肪和脂肪酶的接触，因此，是物理消化。 注意1：肝脏是分泌
胆汁的器官，胆囊
只是临时贮藏胆汁
的结构不是消化
腺。
注意2：小油滴还是
油，相当于大玻璃
被粉碎成小的玻
璃。
注意3：胆汁是不含
消化酶的消化液。
5、胰腺 播放幻灯片，它是分泌消化
液种类最多的一个消化腺。介绍其分泌的消化液的名称和消化液中的消化酶——胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。 从酶的命名规律中体
会胰液中消化酶的作用。 （简略）

过渡语：从图中可以看到，胆汁、胰液都通过导管排放到——？
播放幻灯片，用手势简单说明十二指肠和小肠的关系。
6、小肠 播放幻灯片。 介绍长度，在哪儿，肠壁上的小消化腺简单介绍。 观看课件。 并动手观察小肠。 发现皱襞和绒毛。 不说具体的数值，
留给资料分析。
小肠真的很小吗？
播放资料分析的幻灯片，让学生用3个字来概括小肠的特点，进而让他们下结论。 长：有充足的时间被消化吸收。 大：有利于与消化液混合均匀和充分吸收。 多：消化液的量，消化酶的种类最多。 观看课件，并尝试总结小肠的特点和结论。 小肠内表面积
220m2，教室为8×6
＝48m2
尤其是第三条资料
教师要引导学生回
顾，肝脏，胰腺分
泌物的去向。
小肠绒毛内血管、
淋巴管简要介绍。
过度：在结论的基础上，教师进一步发问，食物是否能被小肠消化吸收的
一干二净？通过学生的回答，指明大肠存在的意义。
7、大肠 播放幻灯片， 指出小肠的入口，阑尾的位置，大肠的作用：形成粪便、临时储藏粪便的场所。 明确盲肠和阑尾的区别，阑尾疼痛的位置。 大肠没有什么消化功能，但能回收食物残渣中一些有用的物质。水，维生素等。 播放幻灯：生活小贴士 借助古诗： “欲要不病，肠中常清” “若要不老，肠中屎少” 怎样才能做到古人说的那样？ 观看幻灯片。 思考并做出回答。 大肠有大量的杆菌
形成一个微生态环
境，人类的一些疾
病就是由于这中生
态环境改变导致
的，比如痢疾。

这些细菌能够把一
些纤维素转变成维
生素K供人体吸收。
粪便中2/3的干重
是细菌的重量而非
食物的残渣。

大肠的横结肠部
位，每天有3到4
次的集团运动，会
引起人的排便的意
识，最好一天一次，
否则细菌产生的毒
素也会被重吸收进
入身体。
四、小结 播放幻灯片 学生将幻灯片上的内容补全。

5、注意事项：
本堂课要注意的几个问题
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本堂课的重点：1消化道（消化腺次要）
2有关于消化系统的卫生习惯
结构和功能相适应，从结构讲功能，从功能理解结构
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板书的几个时机
①学生看书时
板书：标题“人体的消化系统”和“一、构成”
②学生看影片时
板书： 消化道
消化腺
③学生搅拌时
板书：“二、消化方式 物理消化”
化学消化
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幻灯片刚切换的时候说明消化器官的解剖学位置。