生物素
生化课展示生物素
引起皮炎，但鸡蛋加热凝固后，则没有此作用。 • 1933年Allison等研究豆类根瘤菌的生长时，从中分离出一种固氮细
菌，被命名为“辅酶R”。 • 1936年，德国Kogl和Tonnis从煮熟的鸭蛋黄中分离出一种结晶物质，
简介
维生素H
（维生素B7） 又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素。
简介
生物素：
合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质 正常代谢不可或缺的物质。
是一种维持人体自然生长、发育和正常人体 机能所必须的水溶性维生素。
广泛存在于自然界的各种生物中，是人类和 动物维持健康不可缺少的要素，并因而得 名。
发现
• 生物素的发现，历经了40余年。 • 1901年，Wildiers发现有一种物质是酵母生长所必需的，他称这种
用途
诊断寄生虫病，现场调查及虫种鉴定 ； 病毒性肝炎的诊断，遗传性疾病的诊断 ； 改造变异的基因； 检测饮用水病毒含量 。
分离衰老红细胞
• 通常，人们使用物理技术来分离特定的红细胞亚 群（衰老红细胞的密度、体积、表面电荷和渗透 脆性等物理特性与年轻红细胞相比发生了较大的 变化）。但是，由于使用这些技术进行的研究并 不能得到一致的结论，它们都受到了不同程度的 质疑。
• 作为药品，用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢 失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
• 用于化妆品，可提高血液循环在皮肤血管中的速 度，在0.1%-1.0%的浓度范围内，易于配方中的 油相相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止 痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。
目前已有产品
生物素标记
• 生物素－亲和素系统 （Biotin-Avidin—System，BAS） 放大系
生物素功能与作用-概述说明以及解释
生物素功能与作用-概述说明以及解释1.引言1.1 概述生物素，也被称为维生素H或辅酶R，是一种重要的水溶性维生素，对于维持生物体的正常生理功能具有重要作用。
它是一种微量营养物质，尽管只存在于微量，但却在许多生物体的生命过程中扮演着不可或缺的角色。
生物素在生物体内具有多种重要功能。
首先，生物素是许多酶的辅酶，参与了许多生化反应的催化过程。
它可以与生物体内的酶结合，促进酶催化底物的反应，从而调节酶的活性。
这种催化作用包括糖、脂肪和蛋白质的代谢过程，使得生物体能够正常地合成和分解这些营养物质。
其次，生物素还参与了生物体内的DNA和RNA的合成过程。
它与酶在核苷酸的合成过程中发挥作用，帮助维持细胞的正常生长和分裂。
此外，生物素还参与了许多其他重要的代谢途径，如能量产生、细胞信号传导和免疫系统的调节等。
生物素的重要性不仅体现在维持生物体的正常代谢过程上，还具有一定的应用前景。
在医学领域，生物素作为药物可以用于治疗一些与维生素H缺乏相关的疾病，如一种罕见的新生儿遗传性代谢疾病——生物素缺乏病。
此外，生物素还被广泛应用于生物科学研究和工业生产中，例如在生物学实验中作为酶的辅酶，以及在食品和饲料添加剂中提高营养价值等。
综上所述，生物素作为一种重要的水溶性维生素，在生物体内具有多种功能和作用。
它不仅参与了生物体的正常代谢过程，还具有一定的医学和工业应用前景。
因此，对于生物素的研究和应用具有重要的意义。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下几个方面的描述:文章的结构是指整篇文章的组织框架和内容安排方式。
本文按照引言、正文和结论三个部分来组织。
下面将对每个部分的内容进行介绍：引言部分（Introduction）：引言部分主要对文章的研究对象进行概述，并阐明文章的目的和重要性。
首先，对生物素的定义和特点进行简要阐述，引出本文的研究主题。
然后，介绍文章的结构，包括正文的内容安排和每个部分的主要涵盖内容。
最后，明确本文的目的，即通过对生物素功能与作用的研究，探讨生物素的重要性和应用前景。
生物素名词解释
生物素名词解释
生物素又称维生素H、辅酶R，是一种水溶性维生素，属于B 族维生素。
生物素在人体内参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，对维持人体的正常生长发育、细胞生长、毛发和皮肤健康等都有着重要的作用。
它还在一些酶系统中发挥关键作用，如参与羧化反应等。
生物素广泛存在于各种食物中，如动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆类、坚果和一些蔬菜等。
人体一般不易缺乏生物素，但某些特殊情况下，如长期素食、某些肠道疾病或某些药物的使用可能会导致生物素的吸收不良或缺乏。
生物素结构
生物素结构生物素是一种由碳原子、氢原子和氧原子组成的最简单的有机物质，它们组成了生物有机体的基本结构。
生物素在生物体中起着重要作用，它提供物质运输，活动和生物反应所必需的物质，并是影响细胞生长和运动的主要物质。
它还可以促进机体维护正常代谢和内环境的稳定，因此是有机体存活和发展的基本要素。
生物素有环状结构和非环状结构两种结构，其中环状结构是指所有原子以碳原子为起点，其他原子以及氢原子和氧原子的结构排列成圆环形状，这样一来就形成了一种环状结构，它是有机化合物中最常见的类型。
而非环状结构则是指没有成环状形式，所有原子以碳原子为起点，另外的氢原子和氧原子分别按一定的数学规律连接到碳原子上，这样就形成了一种非环状结构的有机物质。
环状结构的生物素通常有单环和多环两种类型，并且单环和多环之间存在区别。
单环结构指原子以碳原子为起点，其他的氢原子和氧原子按照一定次序连接成一环；而多环结构则指碳原子可以为不同环状结构提供起点，氢原子和氧原子按照一定次序分别挂接到不同的环上，形成多环结构。
除了环状结构，非环状结构的生物素也有多种类型。
它们的区别主要体现在各种分子的形状和大小上，如醇和酸等有机物。
在醇中，碳原子为起点，氢原子跟着碳原子串联形成，而在酸中则是碳原子和氢原子先连接，氧原子最后连接，形成一种非环状结构。
生物素结构为有机体提供了坚实的物质基础，它们经受着生物机体的代谢、移动和其他生物反应，同时也维护着有机体的正常运作。
可以说，生物素是有机体生存和发展的基础。
n从化学的角度来看，生物素在有机物的反应过程中扮演着重要的角色，它是有机反应的起始物质，因此是合成新物质和维护有机体正常运作的基础条件。
由于生物素有着重要的生物功能，因此，它们在研究领域中也被广泛应用。
在分子生物学领域，根据生物素结构的特点，可以从理论上解释生物物质的形成和其在有机体中的代谢机制，为研究有机体的细胞结构、功能和运作提供重要的参考。
同时，在制药领域，生物素也可以作为制药的药物基础，其特定的结构和功能可以为药物的研发提供重要参考。
生物素
*忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状
*容易疲倦、慵懒无力、肌肉涨痛，与缺乏其他B群维生素的症状相同
生物素H化学式
*少年白发或已有秃顶迹象者
*好吃生蛋者
*正服用抗生素或璜胺药剂者
主要食物：
*牛肝、猪肝、猪肾、鸡肉、羊肉、蛋黄、牛奶、水果、糙米、小麦胚芽、啤酒酵母、酵母菌
生物素 - 补给须知：
*生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟碱酸合并使用功效更佳
*生物素的补充剂为锭剂或胶囊，应整颗和水吞服，不可咬碎。此外，若非医生特别指示，否则应在用餐时或餐后立即服用，以降低对胃部的刺激。
生物素 - 需要人群
1、好吃生鸡蛋和饮酒、喝咖啡的人需要补充生物素；
2、服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25μg；
3、头发稀疏的男性摄入生物素，防止脱发效果明显；
4、在妊娠期间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。
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生物素 - 主要功能：
生物素H草莓来源
*帮助脂肪代谢
*协助代谢氨基酸及碳水化合物
*促进汗腺、精神组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长
*预防白发及脱发，有助治疗秃头
*维持皮肤正常功能，减轻湿疹、皮肤发炎症状
*缓和肌肉疼痛
缺乏症状：
*头皮屑多，容易掉发，少年白发
细菌中生物素的作用
细菌中生物素的作用
在细菌中，生物素具有以下作用：
1. 辅因子：生物素是许多酶的辅因子，它能够与酶结合并参与酶催化的反应，促进酶活性。
生物素通过与酶的一个亚基结合形成活性复合物，以促进特定代谢途径的进行，例如脂肪酸合成、葡萄糖分解等。
2. 羧化酶底物：生物素参与了多种羧化酶（carboxylase）酶的
反应，例如乙酰辅酶A羧化酶（acetyl-CoA carboxylase）和丙
酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase）等反应。
这些羧化酶的活
性依赖于与生物素结合的羧化酶载体蛋白，通过将二氧化碳转化为碳酸基团，参与代谢途径的进行。
3. 基因表达调控：生物素在细菌中还参与了基因的表达调控。
细菌中的生物素复合物可以与DNA结合，在一些特定的启动
子区域上调控基因的转录水平，影响基因的表达。
综上所述，生物素在细菌中具有辅因子、羧化酶底物和基因表达调控等多种作用，参与了细菌的多种代谢途径和生物学过程。
生物素的合成与应用研究
生物素的合成与应用研究生物素是一种B族维生素，也称为维生素H或辅酶R。
其在人体内是一种重要的辅酶，可促进细胞内酶反应的进行，维持正常的代谢和生长发育。
本文将介绍生物素的合成与应用研究的相关内容。
一、生物素的合成生物素的合成是一种复杂的过程，主要分为两个阶段：前体合成和生物素环的形成。
前体合成依赖于微生物合成，而生物素环的形成则是通过独特的酶催化活性完成的。
生物素的前体合成包括两个阶段，第一阶段是由7,8-二氢生物素合成，第二阶段是由7,8-二氢生物素转化成生物素。
该过程中需要多种酶的参与，包括淀粉酶、戊糖酶、甘氨酸羧化酶等。
而生物素环的形成则是由生物素合成酶完成的。
二、生物素的应用研究由于生物素在细胞代谢和酶反应中的重要作用，因此在生物医学研究中具有广泛的应用价值。
以下将介绍生物素在生命科学研究、检测技术和药物开发等方面的应用。
1. 生命科学研究领域生物素在生命科学研究中广泛应用，主要用于分离和富集含生物素结构的蛋白质和核酸，诊断细胞因子和蛋白质的相互作用，研究细胞信号传导等领域。
如ELISA、Western blot等免疫学实验技术中，也广泛应用生物素进行检测和标记等。
2. 检测技术领域生物素作为一种标记反应物在荧光、化学发光、金颗粒染色等检测技术中得到了广泛的应用。
其中，生物素素染色技术能够使分子的位置和数量得到高效的检测，并且具有灵敏度高、特异性好、操作步骤简单等优点。
3. 药物开发领域生物素及其衍生物也常用于药物开发领域。
例如，在生物素与荧光染料的偶联反应中，可以设计出一种具有良好细胞渗透性的细胞成像探针，从而为药物开发提供新的思路和途径。
三、结论生物素作为一种重要的辅酶，在细胞代谢和生长发育中扮演着重要的角色。
其复杂的生物合成过程和广泛的应用价值，为生命科学研究和检测技术等领域提供了新的思路和研究方法。
未来，随着技术和研究的不断进步，相信生物素及其应用研究领域将迎来更加广阔的发展前景。
生物素作用和功效
生物素作用和功效全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：生物素是一种非常重要的营养成分，也被称为维生素H或者生物素B7。
它对人体的健康有着重要的作用和功效。
生物素是一种可溶性维生素，对于人体的健康十分重要，我们常常可以从食物中摄入足够的生物素，也可以通过维生素补充剂来保持身体的健康。
生物素在人体内有着多种重要的作用，生物素是一种必需的营养素，它可以帮助人体细胞对碳水化合物、脂肪和蛋白质进行代谢。
生物素可以促进葡萄糖的分解，从而产生能量。
生物素也能够促进细胞生长和再生，对于皮肤、头发和指甲的健康具有重要的作用。
生物素对于皮肤的健康有着显著的功效。
生物素可以促进皮肤细胞的更新，使肌肤更加明亮、光滑。
生物素还可以帮助保持皮肤水分，减缓皮肤老化的过程。
许多护肤产品都含有生物素成分，以帮助改善皮肤质地和亮度。
生物素也对头发的健康有着重要的影响。
生物素可以促进头发的生长，减少脱发现象。
缺乏生物素会导致头发变得脆弱、干燥、易断裂。
摄入足够的生物素对于头发的健康十分重要。
指甲的健康也需要生物素的支持。
生物素可以增加指甲的硬度和强度，降低指甲易断裂的风险。
生物素也可以改善指甲的质地，使其更加光滑、有光泽。
除了以上提到的作用和功效，生物素还有一些其他的重要作用。
生物素可以帮助调节胆固醇水平，降低心脏疾病的风险。
生物素还能够帮助维持正常的神经系统功能，减少焦虑和抑郁等心理问题。
第二篇示例：生物素（又称为维生素H）是一种水溶性的维生素，它对人体的健康起着极为重要的作用。
生物素是一种必需的营养素，人体需要从食物中获取，不能够自行合成。
生物素在人体内参与了多种生物化学反应，对维持身体健康和促进生长发育都具有重要作用。
生物素的主要作用和功效有以下几个方面：1. 促进细胞代谢：生物素在细胞中参与了多种代谢反应，特别是葡萄糖和脂肪的代谢。
生物素可以促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的正常新陈代谢，从而维持人体正常的生理功能。
缺乏生物素会导致体内某些物质的代谢功能受到影响，使得身体不能正常运作。
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生物素在动物营养中的应用综述作者：吾麦尔江.图依洪指导教师：米热古丽摘要：生物素作为一种新型饲料添加剂，越来越被人们关注。
近几十年来对生物素的研究发现，其作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中必不可少。
该文就生物素的理化特性、生物素的最新应用进展、检测方法、动物对生物素的营养需求等作了简要阐述，为广大畜牧生产工作者提供参考。
关键词：生物素；生产应用；营养需求；I.生物素生物素(Biotin)是动物生长所必需的一种水溶性含硫维生素，即维生素B7，又称维生素H或辅酶R。
是动物机体内维持正常生理机能所必需的维生素之一。
由于生物素在饲料中广泛分布，而且动物肠道能够合成生物素，过去人们曾认为猪和家禽饲料中可以不添加生物素。
但是，在生产实践中，经常出现生物素缺乏症，尤其在集约化生产条件下，更容易出现生物素缺乏症状。
于是，人们开始重新重视和研究生物素的营养作用(MeDowell,1989）。
近年来，生物素已成为最受关注的水溶性维生素之一。
1.1生物素的化学特性生物素的多种异构体中只有σ-生物素才具有生物活性。
生物素溶于热水，而不溶于乙醇、乙醚、及氯仿。
一般情况下，生物素是相当稳定的，只有在强酸、强碱、甲醛及紫外线处理后才会被破坏。
抗生物素蛋白（avidin）是生蛋清中的一种糖蛋白，它能与生物素结合，使其不能在肠道中吸收，但加热处理后生物素却能够重新被利用。
1.2生物素的理化特性生物素广泛存在于动植物中，天然存在的生物素主要以与其他分子结合的形式存在。
其化学结构中包括一个含有5 个碳原子的羧基侧链和两个五元杂环[1]，在体内由侧链的羧基与酶蛋白的ε- 赖氨酸残基结合，发挥辅酶作用。
生物素共有8 种不同的立体异构体，其中只有D(+)- 生物素具有生物活性。
生物素作为机体许多酶的辅助因子，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中发挥重要作用。
哺乳动物体内含生物素的酶有：丙酮酸羧化酶、乙酰辅酶A 羧化酶、丙酰辅酶A羧化酶和β-甲基丁烯酰辅酶A羧化酶都依赖ATP和Mg2+激活。
在碳水化合物代谢中，生物素酶催化、羧化和脱羧反应，是三羧酸循环的必需成分，参与粮代谢和糖原异生，维持血糖稳定。
生物素作为丙酮酸羧化酶的辅酶，催化丙酮酸羧化生成草酰乙酸，并影响草酰琥珀酸转化为α-酮戊二酸，苹查酸转化为丙酮酸、琥珀酸与丙酮酸互变。
生物素作为乙酰辅酶A羧化酶的辅酶参与脂肪酸的合成。
作为丙酰辅酶A羧化酶的辅酶，也是奇数碳脂肪酸β-氧化的必需物质。
此外，生物素还与乙酰胆碱的合成和胆固醇的代谢有关。
生物素在蛋白质合成、氨基酸脱氨、漂呤合成和亮氨酸、色氨酸代谢中起重要作用，为多种氨基酸转移脱羧所必需（Mcdowell,1989）。
1.3生物素的来源在自然界，生物素广泛存在于植物、动物、酵母和奶制品中。
天然生物素是与赖氨酸或者蛋白质结合在一起的，其生物利用率很有限，从实用的观点来看，其生物利用率可忽略不计。
小麦和大麦中的生物素是结合态的，不能为鸡利用。
谷物一般都不是生物索的可靠来源，肉粉和鱼粉也不是生物素的良好来源。
一般来说，油籽粕和酵母制品是生物素的良好来源，可添加于家禽饲料之中。
不同饲料原料中的生物素含量有很大不同，其生物利用率受到很多因素的影响。
肠道微生物确实能够合成生物素，但这并没有什么价值，因为这些生物素的大多数都随粪排泄掉了。
饲养在垫料上的鸡偶尔可吃下污染有粪便的垫料，因而可吃到一些生物素。
1.4生物素的代谢肠道中的消化过程不能将饲料原料中的生物素释放出来。
另一方面，与饲料原料中的赖氨酸和蛋白质相结合的生物素可通过肠道中的消化过程而被释放出来。
释放入肠道中的游离生物素分子可在消化道前半段原封不动地被吸收。
可被生物学利用的生物素中，有不到一半可被鸡利用以满足其需要。
生物素在肠道中随水溶性物质一起被吸收，并在血浆中以一种游离的水溶性成分被输送到机体各处。
在体内，细胞会主动吸收生物素，并附着在其脱辅基酶蛋白上。
体内所有的细胞都必须含生物素才能完成其必要的代谢功能，但只是在肝脏和肾脏中才含有比较大量的生物素，因为这两个器官是体内最活跃的器官。
生物素在细胞内的分布与局部的生物素依赖性酶的分布相应。
据信，体内存在一种生物素平衡机制以调控生物素在组织中的吸收。
1.5生物素的功能生物素的主要功能包括参与羧化作用、糖原异生作用和蛋白质合成，因而被认为是生命、上皮组织的生长和维持以及繁殖所必需的。
生物素可促进称为羧化作用的化学反应(这一反应将二氧化碳从一个分子中转移到另一个分子中)。
羧化作用与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢有关。
生物素作为羧化酶的组成部分，可帮助转移羧基单元，并固定组织中的二氧化碳。
羧化反应对于脂肪的合成来说是非常重要的。
生物素为正常长链脂肪酸的合成以及脂肪酸的基本代谢所必需。
生物素是碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中一种重要的辅酶，参与碳水化合物与蛋白质之间的相互转化，也参与蛋白质和碳水化合物转化为脂肪的过程。
在日粮碳水化合物摄人量低下时，生物素可通过促进蛋白质和脂肪的代谢而帮助维持血糖水平。
生物素在碳水化合物的代谢中通过固定二氧化碳发挥作用，通过柠檬酸循环中的脱羧化反应而产生能量。
在蛋白质代谢中，生物素参与蛋白质的合成、氨基酸的脱氨基作用、嘌啉的合成以及核酸代谢。
1.6 生物素的缺乏症：在实际条件下，发生生物素缺乏症的最重要的原因有以下一些：<1> 饲料原料中的生物素无法被鸡利用；<2>饲料原料中缺乏生物素时，未能在配合饲料中添加足够的生物素；<3>在配合饲料中添加多不饱和脂肪酸会增加机体为进行脂肪代谢而需要的生物素；<4>饲料或饲料原料中的脂肪发生氧化造成生物素效价下降；<5>饲料中含高过氧化物价的亚油酸会加速生物素的破坏；<6>霉变饲料或霉变的饲料原料可产生结构相关的生物素抑制物；<7>肠道疾病会限制生物素的吸收，或者因腹泻而迅速丧失掉肠道内容物；体的对生物素的需要量；<9>现代鸡种的生产率比较高，因而对生物素的需要量也比较高，所以容易出现生物素缺乏症。
<10>甲状腺、肾上腺、生殖道、神经系统和皮肤系统的正常功能，都需要生物素。
任何程度的生物素缺乏都会导致明显的后果，比如生长率降低、饲料利用率变差、羽毛折断、皮炎、腿和喙畸形以及滑腱症。
1.7 生物素的来源及其生物利用率许多饲料原料中都含有生物素，但其含量随饲料种类、收获季节、加工方法、保存条件不同有很大差别，即使同一种饲料，其不同样本的生物素含量及生物学价效也有很大差异。
不同饲料中生物素含量及其生物利用率见表1。
1.8生物素在生产中的应用1.8.1 提高日增重和饲料利用率断奶仔猪小麦饲粮中添加生物素100μ g / k g 提高了日增重和饲料利用率[2]。
在长白×大白杂交猪35k g ～ 160k g 的育肥后期，玉米豆粕型基础饲粮中生物素处理组平均日增重显著高于对照组( P＜0.05)，肉品质提高[3]。
于会民等[4] 研究表明，随着生物素添加水平的提高，肉鸡饲料转化效率有改善的趋势，0 ～ 3 周比4 ～ 6周明显。
文凤云等[5] 的研究表明，生物素对肉仔鸡的生长性能具有显著影响( P＜0.05)，随着日粮生物素添加水平的提高，肉仔鸡的体重也随之显著提高。
Shiau 等[6] 在纯化饲料中添加不同量的生物素，投喂 0.98g 的罗非鱼8周，发现0.1m g / k g 组的罗非鱼生长最快，而不添加生物素的对照组生长最慢。
Woodward 等[7] 对虹鳟的研究也有相似的结果。
最近，吴凡等[8] 在纯化饲料中分别添加生物素0mg/kg、0.05mg/kg、0.10mg/kg、0.20mg/k g、0.40m g / k g、0.80mg / k g、1.60m g / k g 投喂初始质量为(5.92±0.25) g 的草鱼幼鱼8 周，结果表明，与对照组相比，添加生物素提高了草鱼幼鱼的增重率、特定生长率，降低了饲料系数，其中添加量为0.40m g / k g时草鱼幼鱼的特定生长率和增重率最大，饲料系数最低，并与对照组存在显著差异(P＜0.05)。
II.生物素对动物营养的作用2.1生物素对猪的作用在脂肪代谢中起着重要作用。
猪消化道内某些微生物能够合成生物素，一般不缺乏。
生鸡蛋的蛋白中含有抗生素蛋白，可和生物素形成络合物，使生物素失去活性。
饲料中添加大量磺胺类药物或抗生素药物时，可抑制消化道中微生物合成生物素。
猪缺乏生物素后，会出现脱毛、后肢痉挛、蹄裂和皮炎等。
2.2生物素对肉鸡的作用在肉鸡，生物素缺乏可导致不同程度的脂肪肝，而在严重缺乏的病例则可在两周龄以内发生脂肪肝并伴发脂肪肾。
在肉鸡雏孵出时如果体内生物素含量低下则常可见到此症。
生物素缺乏症历时数周，则可见到足底粗糙和胼胝，并有很深的裂沟因而会迅速被感染。
在有些情况下，足趾会坏死脱落。
腿部皮肤成鳞片状并非常干燥。
在严重的生物素缺乏症病例，常见口腔和眼睑病变。
2.3 提高奶牛产奶量国外研究人员研究了100 头头胎荷斯坦奶牛一个泌乳期(305d ) , 的产奶量生物素添加组的奶牛产奶量比对照组显著提高，幅度为2.7%。
意大利的一项研究发现，在泌乳期的前5 个月添加生物素的意大利荷斯坦奶牛比对照组的奶产量要高4.7%，乳脂和乳蛋白的含量也得到了提高，提高幅度分别为3.4% 和4.3%。
同时还发现，繁殖率也得到了改善，添加生物素组的奶牛产后发情时间缩短，受胎率则提高。
Z i m m e r l y 等[9] 研究了生物素的添加量与奶产量之间的关系，奶牛产奶第14d 时开始试验，试验期包括100 个产奶日，添加0mg/d、10mg/d和20mg/d生物素的试验组平均产奶量分别为 36.9kg/d、38.3kg/d 和 39.8kg/d Enjalbert 等[10] 研究发现经产奶牛日粮中添加生物素可以显著提高泌乳第- 2 ～ 6 周的乳产量，生物素提高奶牛产奶量的机理可能是生物素一方面能通过糖的异生途径增加葡萄糖的合成来提高乳产量，另一方面通过减少蹄病，提高动物的健康状态，从而提高乳产量。
另外，添加生物素还可能提高奶牛对纤维素的利用效率，从而提高奶牛的生产性能。
2.4 改善繁殖性能赵小芳综述的大量试验研究表明，添加生物素可改善每窝产仔数、断奶仔猪数、窝断奶体重、发情周期等。
生物素缺乏时，母猪经常表现为繁殖性能损害，添加生物素后，繁殖性能将得到恢复，而且圈养母猪的妊娠率、断奶到下一次发情间隔和窝重都得到改善。
L e w i s 等报道，在母猪的玉米—大豆日粮中添加330μ g / k g 生物素，产仔数(11.30/11.03) 和活仔数(10.75/10.24) 增加；21 日龄仔猪成活率提高(90.14% /84.96% )，其活仔数明显增加(9.69/8.70) ；产后14d 的发情率提高，断奶至发情间隔缩短。