2019高中生物第二章第二节第2课时糖类与脂质的种类和功能课时作业苏教版必修1
高中生物第二章第二节第1课时生物大分子的基本骨架及糖类脂质的种类和功能课件苏教版必修1
一、糖类的种类和作用 (一)动植物细胞中常见的糖类各有哪些？起什么作用？ 糖类的种类和作用
种类
分布
主要生理功能Βιβλιοθήκη 核糖单 五碳糖 糖
脱氧核糖
动植物 细胞
构成核酸的重要物质
六碳糖 葡萄糖、果糖、半乳糖
葡萄糖是细胞的重要能源物质
二糖 多糖
____蔗__糖____ __麦__芽__糖____ ____乳__糖____
类型一 糖的种类和功能 [例1] 下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
[解析] 按干重计，糖类占植物体的85%～90%，故大多数植物体干重中含量最多 的化合物是糖类，D项正确；单糖不可以再被水解，A项错误；构成淀粉、糖原和 纤维素的单体都是葡萄糖，B项错误；细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白， 在细胞识别中，糖链主要起着信息分子的作用，C项错误。 [答案] D
解析：碳元素是组成生物体的主要元素之一，并非含量最多，在生物体内含量最多 的元素是氧；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子；这4个共价 电子可以与多种原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式 形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。 答案：A
2．动植物体内共有的糖类是( )
第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 生物大分子的基本骨架及糖类、脂质的
种类和功能
课标解读
重点、难点
1.理解碳骨架的形成。 2.结合实例，概述糖类的种类和功能及鉴定方 法。 3.举例说出脂质的种类和功能及鉴定方法。
高中生物 第二章 第3课时 糖类、脂质的种类和功能课时作业 苏教版必修1
第3课时糖类、脂质的种类和功能[目标导读] 1.阅读教材P13并结合图2－3，理解生物大分子的基本骨架。
2.阅读教材P14～15内容，概述糖类的种类和功能。
3.结合教材P15的边做边学，尝试设计糖类的鉴定实验。
4.阅读教材P16～17内容，结合P17图2－7、图2－8、图2－9，举例说出脂质的种类和功能。
5.通过教材P16的课题研究，尝试鉴定脂肪。
[重难点击] 1.糖类和脂质的种类和作用。
2.设计检测生物组织中糖类和脂肪的实验。
一生物大分子的基本骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
阅读教材P13内容，结合下列物质中的碳骨架，然后思考：1．观察上图，能够看出碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2．观察下面的蛋白质分子中肽链结构图，完善下列内容。
蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单位的碳骨架构成的，它的碳骨架呈链状结构。
3．组成生物体的最重要的有机化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
决定这些有机化合物基本性质的因素有碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团。
归纳提炼碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能互相连接成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的，因此说“碳是生命的核心元素”。
活学活用1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( ) A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有4个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链或环问题导析(1)生物体内含量最多的元素是O，其次是C、H、N。
(2)碳原子的4个价电子可与其他碳原子结合，也可与其他原子结合，进而形成链状或环状结构。
答案 A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。
2019高中生物 第二章第二节第2讲 蛋白质的结构和功能知能演练 苏教版必修1
第2讲蛋白质的结构和功能1．下列物质分子各一个，由其中能组成蛋白质的氨基酸可以缩合成为( )①H2—NCH2—COOH②H2N—CH2—CH2OHA．二肽B．三肽C．四肽D．五肽解析：选B。
由于②号没有羧基，④号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上，所以它们不是组成蛋白质的氨基酸。
①③⑤是构成蛋白质的氨基酸，可以缩合成三肽。
2．现有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基有1 050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是( )A．996、1 016、1 046 B．996、4、4C．996、24、54 D．996、1 016、1 046解析：选C。
本题考查氨基酸缩合的过程和肽链的结构。
在氨基酸分子的脱水缩合过程中，连在同一个C原子上的氨基和羧基，除了两端各留下一个氨基和羧基外，中间的都成为残基，而R基上的氨基和羧基不变。
由题目可知，R基上共有20个氨基，50个羧基，再加上4条链上剩下的4个氨基、4个羧基，分别有氨基和羧基24、54个。
肽键数＝氨基酸数－肽链数＝1 000－4＝996(个)。
3．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：选D。
不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C 两项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，D项错误。
4．下图为有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是( )A．A中肯定含有C、H、O、S、P元素B．①过程有水生成，形成的化学键是肽键C．蛋白质结构具有多样性的直接原因一定是多肽中B的数目不同D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因解析：选B。
高中生物第2章第2节第3课时核酸的结构和功能生物组织中糖类脂肪和蛋白质的检测苏教版必修1
(2)鉴定还原性糖 分组：另取 3 支洁净的试管并编号为 C、D、E 备用
结果：E 试管产生砖红色沉淀
(3)鉴定脂肪
取材：核桃种子(浸泡 3～4 h)，将子叶削成薄片
↓
①取片：取最滴 苏丹Ⅲ染色液
制片
（染色2～3 min）
③去浮色：用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色
②颜色为白色或浅色。 白色或浅色的材料可以避免材料本身的颜色遮盖反应结果，如鉴定还 原性糖时一般不选择西瓜，鉴定蛋白质时一般不选择肝脏等。 (2)实验材料处理 ①蛋白质鉴定实验中，鸡蛋清必须稀释，否则蛋清会粘在试管壁上， 反应不充分，且试管不易洗刷。 ②还原性糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出 一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色进行对比，增强实验的说服力。
④制片：制成临时装片
↓ 观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜 观察
↓ 结果：圆形小颗粒呈橘黄色(说明有脂肪存在)
(4)鉴定蛋白质 蛋白质
1．DNA 的基本单位是核糖核苷酸。( ) 2．核苷酸由一分子磷酸，一分子核糖和一分子碱基构成。( ) 3．DNA 和 RNA 的区别是五碳糖的成分不同。( ) 4．病毒的遗传信息储存在 RNA 中。( ) 5．无论细菌、真菌还是动植物细胞，其遗传物质均为 DNA。( ) 6．淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件下，蔗糖与 斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。( )
0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液
鉴定物质
还原糖
双缩脲试剂 质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液
蛋白质
添加顺序 反应条件
两种溶液等量混合后使用 隔水加热
新教材高中生物第一章细胞的分子组成第二节细胞中的糖类和脂质练习含解析苏教版必修1
第二节细胞中的糖类和脂质·题组一概念·结论速判1.基于对细胞中糖类和脂质的认识,判断下列相关表述的正误:(1)组成糖类和脂质的化学元素都是C、H、O。
(×分析:糖类由C、H、O三种元素组成,组成脂质的元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
(2)淀粉、纤维素和糖原结构相同,都是由葡萄糖连接而成的多糖。
(×分析:淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖,但葡萄糖的连接方式不同,造成三种多糖的结构不同。
(3)糖尿病病人需限制甜味食品摄入,米饭和馒头等主食也需要定量摄取。
(√(4)脂肪是生物体利用的主要能源物质。
(×分析:等量的脂肪比糖类含能量多,但脂肪却不是生物体利用的主要能源物质。
(5)人体内多余的葡萄糖能合成糖原,转化成脂肪和某些氨基酸。
(√·题组二糖类的种类和作用2.下列选项中在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是(A.葡萄糖、糖原、果糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.葡萄糖、脱氧核糖、核糖D.麦芽糖、果糖、脱氧核糖【解析】选C。
糖原是动物细胞所特有的多糖,洋葱鳞片叶表皮细胞中没有糖原,A错误;淀粉只存在于植物细胞内,人的肝脏细胞中没有淀粉,B错误;葡萄糖、脱氧核糖、核糖是植物细胞和动物细胞共有的单糖,C正确;麦芽糖只存在于植物细胞中,动物细胞内没有,D错误。
3.在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是(A.葡萄糖、淀粉B.果糖、麦芽糖C.乳糖、纤维素D.糖原、淀粉【解析】选D。
葡萄糖和果糖是单糖,麦芽糖是二糖,A、B错误;乳糖是二糖,纤维素组成植物细胞的结构,C错误;动物细胞中储存能量的多糖是糖原,植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素,淀粉是植物细胞中储存能量的多糖,D正确。
4.(2021·徐州高一检测)国家癌症研究中心公布了20种抗癌蔬菜,其中红薯位列榜首。
红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖,下列属于红薯中的多糖的是( A.蔗糖、麦芽糖 B.果糖、糖原C.葡萄糖、纤维素D.淀粉、纤维素【解析】选D。
高中生物 2.2 细胞中的糖类和脂质同步练习1
德钝市安静阳光实验学校苏教版必修一 2.2 细胞中的生物大分子同步练习第一课时细胞中的糖类和脂质※典题例析规律总结※【例1】糖类的功能不．包括A．生命活动的唯一能源物质 B．构成生物体的重要成分C．生命活动的主要能源物质 D．淀粉和糖原都是细胞中的储能物质【解析】糖类是生命活动的主要能源物质，并非唯一能源物质，脂肪、蛋白质等物质在特定条件下也可供能。
核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA 的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，所以，糖类也是构成生物体的重要成分。
淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【答案】A【例2】下列是某生物体内糖类的某些变化，下列说法中不．正确的是A．此生物一定是动物，因为能合成糖原和乳糖B．淀粉和糖原属于多糖，麦芽糖和乳糖属于二糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．麦芽糖和葡萄糖皆为还原性糖【解析】生物体内的多糖有糖原、淀粉和纤维素等。
糖原为动物体内特有的多糖，淀粉和纤维素为植物体内特有的多糖，在动物、植物体内都有葡萄糖的存在，所以不能根据能否利用葡萄糖来辨别是动物体还是植物体。
【答案】C规律总结：糖的种类及相互作用【例3】脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。
下列有关脂质的说法正确的是A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此脂肪是生物体内主要的能源物质C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成【解析】脂肪只由C、H、O构成；生物体内重要的能源物质是糖类，脂肪主要是生物体内储存能量的物质；胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。
【答案】C【例4】下列有关表述正确的是A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．所有细胞的组成成分都有纤维素C．鸡蛋黄中含较多胆固醇，应少吃D．细胞生命活动所需能量全部来自于糖类【解析】磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
2019高中生物第二章细胞的化学组成2.4细胞中的糖类教案苏教版必修1
说明能够为细胞生命活动提供能量的物质有很多，其中主要的能源物质是糖类。
探究一：细胞中的糖类
引出糖类的概念：碳水化合物，总结归纳各小组的结果并给予适当的补充说明。举例说明名称的起源，及哪些糖类是不符合“碳水化合物”。
教材分析
本节内容是高中生物苏教版第一章的内容，重点掌握糖的种类和功能。
学情分析
学生在初中已经学过生物，有了一定生物知识积累。
教学重难点
重难点：1、糖类的种类和作用
2、说明生物大分子以碳链为骨架
提炼的课题
糖类
教学手段运用
教学资源选择
Hale Waihona Puke PPT、练习册、学案教学过程
教师个性化修改
（一）预习检查、总结疑惑
（二）情景导入
问：“这些糖都是同一种类型的糖吗？”及时提出糖类有三类，同时出示几种糖类的分子结构图，让学生找出里面共有哪些相同点与不同点。
总结各小组的结论并出示糖类种类、构成元素、特点、分布及功能表格。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维素。
（2）用苹果汁更明显，苹果汁颜色浅，而橙汁颜色深，不便于观察实验现象
课堂检测内容
练习册第七页迁移应用
课后作业布置
课时作业三糖类和脂质
预习内容布置
脂质
举例：急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗，问：输液中为什么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？
问：是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？说出糖尿病患者的饮食特点。
高中生物 第二章 第3课时 糖类、脂质的种类和功能课时作业 苏教版必修1
高中生物第二章第3课时糖类、脂质的种类和功能课时作业苏教版必修11、阅读教材P13并结合图2－3，理解生物大分子的基本骨架。
2、阅读教材P14～15内容，概述糖类的种类和功能。
3、结合教材P15的边做边学，尝试设计糖类的鉴定实验。
4、阅读教材P16～17内容，结合P17图2－7、图2－8、图2－9，举例说出脂质的种类和功能。
5、通过教材P16的课题研究，尝试鉴定脂肪。
[重难点击]1、糖类和脂质的种类和作用。
2、设计检测生物组织中糖类和脂肪的实验。
一生物大分子的基本骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
阅读教材P13内容，结合下列物质中的碳骨架，然后思考：1、观察上图，能够看出碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2、观察下面的蛋白质分子中肽链结构图，完善下列内容。
蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单位的碳骨架构成的，它的碳骨架呈链状结构。
3、组成生物体的最重要的有机化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
决定这些有机化合物基本性质的因素有碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团。
归纳提炼碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能互相连接成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的，因此说“碳是生命的核心元素”。
活学活用1、下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()A、碳元素在生物体内含量最多B、碳原子含有4个价电子C、碳原子之间能以共价键结合D、许多含碳有机物能连接成链或环问题导析(1)生物体内含量最多的元素是O，其次是C、H、N。
(2)碳原子的4个价电子可与其他碳原子结合，也可与其他原子结合，进而形成链状或环状结构。
答案A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。
(优选)2019高中生物第二章第二节第4课时鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学案苏教版必修1
第4课时 鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理1．糖类的检测(1)还原性糖＋斐林试剂――→隔水加热砖红色沉淀 (2)淀粉＋碘液―→蓝色 2．脂肪的检测脂肪＋⎩⎪⎨⎪⎧苏丹Ⅲ染液―→橘黄色苏丹Ⅳ染液―→红色3．蛋白质的检测蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 二、实验操作 1．实验材料的选择(1)在还原性糖的鉴定实验中，最理想的材料是含糖较高的生物组织，且颜色较浅，易于观察，如苹果、梨、白萝卜等。
(2)在脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择富含脂肪的种子，如核桃种子。
(3)在蛋白质的鉴定实验中，实验材料一般选用牛奶、豆浆等，但需要进行稀释。
2．实验流程图示 (1)鉴定淀粉①配制样液：取蔗糖和淀粉各2 g ，分别溶于100 mL 的清水中③观察记录：A 试管内不变蓝色，B 试管内变为蓝色 (2)鉴定还原性糖①配制样液(方法同鉴定淀粉)③观察记录：A、B试管中无砖红色沉淀出现，C试管中出现砖红色沉淀(3)鉴定脂肪①制片：将要探究的植物组织，如核桃和花生的种子、洋葱根尖等，制临时装片②染色, ：用苏丹Ⅲ染液对装片进行染色，并用50%的乙醇洗去浮色③观察：先用低倍镜观察，再用高倍镜观察，看组织细胞中是否有被染成橘黄色的脂肪颗粒④结果与结论：若所观察的植物组织细胞中有橘黄色颗粒，说明该植物组织细胞中含有脂肪，否则，不含有脂肪(4)鉴定蛋白质制备组织样液：黄豆组织样液或鸡卵清蛋白稀释液取样液2 mL加入试管加入NaOH溶液2 mL：溶液不变色加入CuSO4溶液3～4滴：溶液变紫色实验结论：组织样液中存在蛋白质。
[名师点拨] 对鉴定类实验的几点认识(1)注意材料中鉴定对象含量要丰富，且选择无色或颜色浅的材料，避免材料本身的颜色掩盖反应产生的物质的颜色。
(2)实验结论往往是根据特定的颜色反应来确定。
(3)掌握试剂的组成和使用方法与顺序，试剂的作用。
(4)注意分析某种试剂缺少，对实验结果产生的影响。
[思考探究](1)斐林试剂由何类物质构成？使用时应注意哪些问题？使用条件如何？提示：斐林试剂由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合配制而成，使用时应现用现配，且需隔水加热处理。
高中生物 第二章第二节第1讲、脂质的种类和功能知能演练 苏教版必修1
亲爱的同学：这份试卷将再次记录你的自信、沉着、智慧和收获，我们一直投给你信任的目光……学习资料专题第1讲生物大分子的基本骨架糖类、脂质的种类和功能1．下列关于“碳元素是组成生物体的最基本元素”的原因的叙述，错误的是( ) A．碳元素在生物体内含量最多B．碳元素有四个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链或环解析：选A。
由于碳元素含有四个价电子，而且碳原子之间能以共价键结合，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成多种生物大分子，所以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。
生物体中含量最多的元素是氧元素。
2．糖类是构成细胞的重要成分。
下列关于糖类的说法不．正确的是( )A．糖类的基本组成元素是C、H、OB．糖类是生物体的主要能源物质C．糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分解析：选C。
糖原是动物细胞的多糖，而淀粉是植物细胞的多糖。
3．关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C。
一分子麦芽糖水解的产物是两分子葡萄糖，C错误。
4．下列有关表述正确的是( )A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．所有细胞的组成成分都有纤维素C．鸡蛋黄中含较多胆固醇，应少吃D．细胞生命活动所需能量全部来自于糖类解析：选A。
磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
纤维素是植物细胞特有的组成成分。
胆固醇是人体所必需的，但当其过多时会引发心脑血管疾病，血脂高的人应少吃含胆固醇丰富的食物。
糖类是细胞生命活动所需能量的主要来源，但并不是唯一来源，部分脂质也可以氧化分解供能。
5．用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。
能够溶解脂肪的是( )A．染液中的苏丹Ⅲ粉B．染液中的酒精C．颜色反应产生的热量D．颜色反应中的生成物解析：选B。
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第2课时 糖类与脂质的种类和功能
一、选择题
1．下列关于糖类的说法，错误的是( )
A．组成糖类的基本元素是 C、H、O
B．糖类是生物体的主要能源物质
C．二糖水解的产物是单糖
D．淀粉、糖原都是动物细胞内的多糖
解析：选D 组成糖类的基本元素是 C、H、O；糖类是生物体的主要能源物质；二糖水解后的产物是单糖；淀
粉是植物细胞内的多糖，糖原是动物细胞内的多糖。
2．某动物体可以完成下列反应(其中、代表不同的单糖)，则代表的二糖可能是( )
A．麦芽糖 B．乳糖
C．蔗糖 D．乳糖或蔗糖
解析：选D 据图可知，该二糖是由两个不同的单糖组成，动物体内的二糖是乳糖，由一分子葡萄糖和一分子
半乳糖形成；动物体内虽然没有蔗糖，但是在动物体内可以把蔗糖水解成一分子葡萄糖和一分子果糖。
3．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )
A．磷脂仅由C、H、O 3种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用
C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，在其他部位和植物细胞中没有
D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用
解析：选D 磷脂由C、H、O、N、P 5种元素组成，是构成各种生物膜的主要成分；性激素的化学本质是固醇，
能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；脂肪是细胞内良好的储能物质，广泛存在于动、植物细胞中；
脂肪不仅是储能物质，还有减少热量散失，维持体温相对稳定的作用。
4．右图是由3个圆构成的类别关系，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合
这种类别关系的是( )
A．Ⅰ二糖、Ⅱ乳糖、Ⅲ糖原
B．Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
C．Ⅰ固醇、Ⅱ脂肪、Ⅲ磷脂
D．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D
解析：选D 糖原不是二糖。核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸。脂质包括固醇、脂肪、类脂。固醇包括胆固
醇、维生素D、性激素。
5．下列有关糖类和脂质生理作用的叙述，错误的是( )
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分
B．糖类是生物体生命活动的主要能源物质
C．脂肪是细胞内良好的储能物质
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D．葡萄糖和麦芽糖可被水解
解析：选D 核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分；生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类；脂肪是细胞
内良好的储能物质；葡萄糖是单糖，不能被水解。
6．下列有关多糖的叙述，哪一项是不可能的( )
A．是生物的能源物质
B．是植物细胞壁的主要成分
C．是遗传信息的载体
D．相对分子质量大
解析：选C 动物细胞的糖原和植物细胞的淀粉是能源物质；植物细胞的纤维素是细胞壁的主要组成成分；遗
传信息的载体是核酸，不是多糖；多糖是由葡萄糖聚合形成的高分子化合物。
7．脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是( )
A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种
B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂
C．脂肪是细胞内的主要能源物质
D．固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用
解析：选D 构成脂质的主要化学元素为C、H、O三种；磷脂是构成生物膜的重要成分，所有的细胞膜中都含
有磷脂；糖类是细胞内的主要能源物质；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，对生命活动的维持起重要作
用。
8．人体胆固醇的生理功能之一是( )
A．促进肠道对钙和磷的吸收
B．调节内环境的渗透压
C．作为细胞内良好的储能物质
D．参与细胞膜的构成
解析：选D 维生素D具有促进肠道对钙和磷的吸收的功能；无机盐离子能调节内环境的渗透压；糖原是人体
细胞内良好的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质；胆固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分。
二、非选择题
9．下图表示细胞内四种有机物的组成，请依据主要功能分析回答下列问题：
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(1)E在动物肝细胞中是指 ________，在植物块茎细胞中主要是指________。
(2)除F外，脂质还包括 __________和__________。
(3)下图是H的组成示意图，已知图中b表示五碳糖，c表示碱基。据图回答问题：
元素a―→bcd―→e―→f
如果f具有双螺旋结构，那么b为________，c的种类包括____________(用字母表示)；如果f是单链结构，
那么e是__________________。
解析：(1)分析图示可知，能源物质E是多糖，动物细胞中的多糖是糖原，在植物块茎细胞中主要的多糖是淀
粉。(2)脂肪是细胞内良好的储能物质，因此储能物质F是脂肪；脂质包括脂肪、类脂和固醇。(3)遗传物质H是核
酸，结合题意与分析图示可知，元素a表示C、H、O、N、P；e为核酸的基本组成单位核苷酸，每一分子的核苷酸
是由一分子的五碳糖(b)、一分子的磷酸(d)和一分子的含氮碱基(c)组成。核酸包括DNA和RNA，DNA是双螺旋结构，
RNA是单链结构。如果f具有双螺旋结构，则f表示DNA，组成DNA的五碳糖(b)为脱氧核糖，组成DNA的碱基(c)
包括A、T、C、G 4种。如果f是单链结构，则f是RNA，RNA的基本组成单位(e)是核糖核苷酸。
答案：(1)(肝)糖原 淀粉 (2)类脂 固醇
(3)脱氧核糖 A、G、C、T 核糖核苷酸
10. [实验探究] 研究人员用同种小鼠进行了某项实验，实验设计和结果如表所示。据表回答：
组别 除每天喂养相同的饲料外，进行如下处理 在第11天测量并计算每组小鼠肝脏脂肪的平均
含量(mmol/L)
连续11天每天喂下列试剂 同时第8天至第11天每天
腹腔注射下列物质
甲组 等体积生理盐水 等体积生理盐水 0.49
乙组 等体积生理盐水 0.025 mmol四环素 6.51
丙组 中药制剂(0.05 g) 0.025 mmol四环素 4.74
丁组 中药制剂(0.10 g) 0.025 mmol四环素 4.52
戊组 中药制剂(0.15 g) 0.025 mmol四环素 4.10
(1)现有健康的体重相近，发育状况相同的雌雄小鼠各50只，按上表的实验设计，应将这些小鼠分成________
组，每组小鼠各________只，自变量有________________________。
(2)甲组在实验中起__________作用，通过________组的实验结果比较，可初步说明四环素能导致肝脏脂肪含
量增加。
(3)综合上述实验结果可知，中药制剂能__________四环素引起的肝脏脂肪累积，并随中药制剂含量的增加，
这种作用________。
解析：(1)该探究实验的目的为探究中药制剂、四环素对肝脏脂肪含量的影响，自变量为四环素和中药制剂，
因变量是肝脏脂肪含量，按照表中的实验设计，应将100只小鼠分成5组，每组小鼠各20只。(2)、(3)甲组在实
验中起对照作用，通过与乙组的实验结果比较，可初步说明四环素能导致肝脏脂肪含量增加。其余三组与乙组对照
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说明某种中药制剂对四环素引起的肝脏脂肪含量增加具有抑制作用，并随中药制剂含量的增加，这种抑制作用增强。
答案：(1)5 20 四环素和中药制剂
(2)对照 乙 (3)抑制 增强