高二上学期化学选修五《第三章第一节醇酚--酚》
人教版高中化学选修5 第三章第一节《醇酚》 课件(共12张PPT)
第一节 醇 酚
乙醇的性质
• 【学习目标】
• 1掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质。 • 2掌握乙醇的取代反应、消去反应、氧化反
应的原理。
• 【学习重难点】乙醇的主要化学性质。
• 【学法指导】运用“结构决定性质”的
观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应 过程中的断键部位，体会结构与性质的内 在关系。
① ①③ ②④ ①②
① ②
谢谢
制乙烯实验装置
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷ห้องสมุดไป่ตู้作用是
什么？
为何使液体温度迅 速升到170℃？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
【思考】：
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？
小结： 跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应
乙醇
1. 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小 易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶 剂，俗称酒精。
2. 组成与结构
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
HH H—C—C—O—H
HH
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
3. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ①、乙醇与活泼金属反应 ②、乙醇的酯化反应
③、分子间脱水反应：
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
④、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br △ CH3－CH2－Br＋H2O
高中化学第三章第一节醇酚课件新人教版选修5
制化装品。
酒的文化—乙醇
一、乙醇的构造
从乙烷分子中的1个 H原子被—OH〔羟基〕 取代衍变成乙醇
分子式 C2H6O
结构式
HH H—C—C—O—H
HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
二.乙醇的物理性质：
让我 想一想？
颜 色 ： 无色透明 气 味 ： 特殊香味 状 态： 液体 挥发性： 易挥发 密 度： 比水小 溶解性： 跟水以任意比互溶
CH3CH2 O H
HOH
活动与探究二
实验步骤
现象
1、铜丝在火焰上加热
铜丝由红色变成 黑色
2、加热后铜丝插入乙醇中
铜丝由黑色又变成 红色 ，反 复屡次，可闻到刺激性气味
思考:
1铜在反响中起着 催化
的作用.
2、乙醇在实验中是 被氧化 〔填“被氧化〞 或“被复原〞〕，乙醇发生了氧化反响 反响。
三、乙醇的化学性质
HH ２ H — C—C—O
HH
H ＋２Ｈ２Ｏ
有机物的氧化反响、复原反响的含义：
氧化反响：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反响〔失H或加O〕
复原反响：有机物分子中参加氢原子或失去 氧原子的反响〔加H或失O〕
Weishan an High School
思考：
ＣＨ３ CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、
〔3〕乙醇的酯化反响〔找错误〕
CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ
〔4〕乙醇与HX反响：
△
C2H5OH + HBr
C2H5Br + H2O
Weishan an High School
【新人教版】高中化学选修五-第三章-第一节-醇酚(重难点研析+典型实例剖析+教材问题简答)
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚一、进行乙醇的消去反应实验时应该注意哪些问题？1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%的乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)；浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。
2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170℃左右。
温度低，在140℃时主要产物是乙醚，反应的化学方程式为：2CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4140℃CH 3CH 2OCH 2CH 3＋H 2O 。
3．由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。
4．温度计要选择量程在200℃～300℃的为宜。
温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。
5．氢氧化钠溶液的作用是除去混在乙烯中的CO 2、SO 2等杂质，防止干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。
二、醇的消去反应和氧化反应有哪些规律？ 1．醇的消去反应规律 醇分子中，只有连有—OH 的碳原子的相邻的碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
若醇分子中只有一个碳原子或与—OH 相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子[如CH 3OH 、(CH 3)3CCH 2OH 、]，则不能发生消去反应。
2．醇的催化氧化规律(1)形如RCH 2OH 的醇，被催化氧化生成醛(或羧酸)。
R —CH 2OH ――→Cu 、O 2△R —CHO R —CH 2OH ――→KMnO 4、H＋R —COOH(2)形如的醇，被催化氧化生成酮。
(3)形如的醇，一般不能被氧化。
三、苯酚又叫石炭酸，它是酸类物质吗？为什么显酸性？苯酚显酸性，是由于受苯环的影响，使酚羟基比醇羟基更活泼。
苯酚的羟基在水溶液中能够发生电离。
但是苯酚不属于酸类物质。
在应用苯酚的酸性时应注意以下几点：1．苯酚具有弱酸性，可以与活泼金属(如Na)发生反应。
2．苯酚的酸性极弱，不能使酸碱指示剂变色。
人教版高中化学选修5第三章课件：3.1醇 酚(共34张PPT)
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
人教版化学选修五第三章第一节-醇-酚
§3.1 醇 酚 羟基（—OH）
乙醇
苯酚
1. 醇、酚的定义
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
②
OH ④
OH ⑤
CH3
CH3CHCH3
OH 醇
酚 酚
醇
2. 醇的分类
① C H3CH2O H ② CH2= CHCH2O H
催化氧化
Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O （乙醛）
2
+ O2
Cu △
2
— +2H2O
醛基
两个H脱去与O结合成H2O
【课堂练习】
判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物
⑴
⑵
酮
⑶
⑷
酮
醛
知识拓展
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
练习：判断下列物质中那些能发生消去反应
CH3CH2OH
1
CH3CHCH3 CH3—OH
2 OH
3
CH2OH OH
OH
CH3
4
5
CH 3
CH3 CH CH CH3
Cl
8
CH2=CH2↑+ NaBr + H2O
选修5 有机化学基础 第三章第一节 醇 酚
结论
苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是难溶 于水但易溶于有机溶剂的白色固体
OH
方程
OH
Br
Br
式
+ 3Br2
↓ + 3HBr
Br
2,4,6-三溴苯酚(三溴苯酚)
三、酚
注意：常用于苯酚的定性检验和定量测定 取代位置是羟基邻位和对位
类别
苯
苯酚
结构简式
-OH
溴的状态
溴
条件
化 产物
反 应
结论
原因
液溴 需催化剂 一元取代
CH3 CH3—CH—CH2—OH
2-甲基-1-丙醇
CH3 CH3 CH3—CH—C—OH
CH2—CH3 2，3-二甲基-3-戊醇
二、醇
CH2CH3 CH3CHCH2CH2CHCH3
OH
CH2
5-甲基-2-庚醇
CH2OH
CHCH2CH2OH CHOH
CH3 CH3 CH C CH3
OH OH
3-丁烯-1-醇
关系
|
|② ①
H— C — C — O — H
④| |③
HH
催化氧化——①③处断裂，生成C＝O双键
取代反应——②处断裂：与HX取代
①处断裂：与活泼金属反应
与酸发生酯化反应 ①②处断裂：分子间脱水
消去反应——②④处断裂
二、醇
1、醇的分类
一元醇 CH3OH 甲醇
(1)根据羟基的数目分 二元醇
CH2OH 乙二醇 CH2OH
结论
苯酚的酸性 很弱
苯酚具有酸性
苯酚酸性比 盐酸弱
三、酚
盐酸
Na2CO3溶液
石
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共21张PPT)
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
取代反应：
OH
OH
Br
Br
生成白色 不溶于水的沉 淀，该反应常 用于苯酚定性 和定量的检验
+ 3Br2
+ 3HBr
Br
显色反应：非常灵敏，常用于酚类物质检验。
环节五 苯酚——深度思考
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
课堂讨论
1、苯酚和乙醇均具有羟基，只有苯酚有酸性，这说明了 什么？ 2、从苯与溴及苯酚与溴反应的条件及产物去分析，我们 能得出什么结论？ 3、从苯酚钠与CO2反应的方程式，得到的启示去分析下列 反应能否发生？若发生，请写出反应的化学方程式。 （1）苯酚钠与碳酸氢钠 （2）苯酚与碳酸钠
膏 使 【【【用不贮法良藏用反】量应】】密外偶闭见用在苯皮，3什0肤1℃酚日刺么以2可次激下性，性能保质涂。存具患？。有处。 用 【禁 忌】1. 六个月以下婴儿禁用。 说 2. 不能与碱性药物并用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互
作用，详情请咨询医师或药师。
明 【注意事项】 1. 用后应拧紧瓶盖，注意避光。 书 2. 用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药，并用酒精将局部药物洗
苯酚与碳酸钠不能共存
演示实验组二—酸性 结论：
酸性： H2CO3 >
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
OH >
HCO3－
碳酸 苯酚
Ka1=4.3×10-7 Ka2=5.6×10-11 Ka=1.0×10-10
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
ONa + H2O
（微溶于水）
（可溶于水）
《醇酚——酚》教学设计（5篇）
《醇酚——酚》教学设计（5篇）第一篇：《醇酚——酚》教学设计《醇酚——酚》教学设计【教材分析】一、教学内容的地位和作用酚是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第三章——《烃的含氧衍生物》中第一节的内容，酚对于学生来说是崭新的教学内容，教材将酚和醇安排在同一节，旨在通过各自的代表物苯酚和乙醇，在结构和性质上的对比，从而使学生更加深刻的理解——结构决定性质，性质反映结构。
并且通过代表物质苯酚，迁移认识其他酚类化合物。
二、教学目标1、知识与技能苯酚的结构特点、物理性质和化学性质。
加深理解“基团相互影响”的基本思想方法。
提高实验探究能力。
2、过程与方法实验探究苯酚具有弱酸性；学以致用，设计处理含酚废水的方案，学会对比学习方法。
3、情感态度价值观学会辩证看待化学物质。
感受化学问题与社会实际问题紧密相连，增强社会责任感。
体会“事物是普遍联系和相互影响”。
三、教学重点和难点: 苯酚的结构特点和主要化学性质，以及结构对化学性质的影响。
【教学学法】一、学情分析1、学生已有的知识学生在学习本课之前已经具备的知识基础是苯的结构与性质，醇、甲苯的结构与性质，卤代烃的结构与性质。
2、学生已有的能力状况初步具备官能团与有机物性质的相互推断，以及一定的实验探究能力，3、学生的心理分析兴趣是求知的前提,学习的动机,成才的起点。
在前面的学习中，学生对同样具有羟基的物质却分为两类——醇和酚，它们有何异同？学生对此具有强烈的好奇心。
因此本节课的落脚点，重在激发学生的学习兴趣和学习热情。
二、教法选择启发引导法、探究对比法。
三、学法指导实验探究法、迁移对比法。
【教学过程】我把整个教学过程设计为如下个五教学环节：1：课堂引入我为学生提供了李斯特用苯酚消毒和贝克兰合成酚醛塑料的历史资料。
2：苯酚的物理性质和结构学生自然对苯酚这种物质产生了极大的兴趣，水到渠成的展示了苯酚，并认识物理性质和结构。
同时引出问题：苯酚和醇的官能团都是羟基，二者在性质上有何不同呢？ 3：苯酚的化学性质这一部分是本节课教学难点和重点突破的地方，要达到知识、能力、方法多重目标的实现。
选修五 第三章 第一节 醇 酚
( B)
A．1种
B．2种
C．3种
D．4种
质
(2)消去反应
(3)氧化反应
(1)取代反应 (2)消去反应 (3)氧化反应 (4)加成反应
(1)弱酸性 (2)取代反应 (3)显色反应 (4)氧化反应 (5)加成反应
羟基中氢原 子的活泼性
酚羟基＞醇羟基(酸性) (中性)
特性
红热铜丝插入醇中有刺激性气 与 FeCl3 溶 液
味(生成醛或酮)
显紫色
2．醇、酚的同分异构体 含相同碳原子数的酚、芳香醇与芳香醚互为同分异 构体，但不属于同类物质。 如C7H8O属于芳香族化合物的同分异构体有：
醇类物质的催化氧化和消去规律
1．醇的催化氧化规律 醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原 子上的氢原子的个数有关。
Hale Waihona Puke 2．醇的消去规律 (1)结构条件：
①醇分子中连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子。 ②该相邻的碳原子上必须连有氢原子。 (2)表示：
[特别提醒] (1)醇消去反应的条件是浓硫酸、加热；卤代烃消去反应的
2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑
。
③与碱的反应： 苯酚的浑浊液―N―aO―H―溶―液→ 液体变澄清 ―通―入―C―O―2气―体→ 溶液又变浑浊 。 该过程中发生反应的化学方程式分别为：
。
(2)苯环上氢原子的取代反应： 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
。
此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)显色反应：
CH3COOH ① 取代反应 (浓硫酸)
化学方程式
5．几种常见的醇
名称 俗称
甲醇 木精、
木醇
乙二醇