【完整版】2019-2025年中国西式快餐行业快速做大市场规模策略研究报告

2019-2025年中国西式快餐行业

快速做大市场策略研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

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报告目录

第一章企业快速做大市场策略概述 (5)

第一节研究报告简介 (5)

第二节西式快餐行业快速做大市场策略研究原则与方法 (5)

一、研究原则 (5)

二、研究方法 (6)

第三节研究企业快速做大市场策略的重要性及意义 (7)

第二章市场调研：2018-2019年中国西式快餐行业市场深度调研 (9)

第一节中国西式快餐行业发展规律特征分析 (9)

第二节2018年中国快餐行业整体发展情况分析 (10)

一、中国快餐业发展阶段 (10)

二、中国快餐市场规模分析 (10)

三、快餐业不断创新 (11)

四、中西餐融合趋势增强 (11)

五、快餐业的悄然变革 (11)

六、传统的快餐企业应对策略 (12)

七、我国现代快餐经营中显现问题 (15)

八、便利店正在成为快餐行业的威胁 (15)

第三节2018年中国西式快餐行业发展现状研究分析 (16)

一、西式快餐开打食品安全牌 (16)

二、西式快餐盯上轻食“新蛋糕” (17)

三、下沉三四线城市挖掘市场潜力 (17)

四、汉堡市场发展情况分析 (18)

五、比萨市场发展情况分析 (18)

六、咖啡市场发展情况分析 (19)

第四节中式快餐vs洋快餐市场竞争风险 (20)

一、区域市场竞争格局 (20)

二、决战二三线城市 (20)

三、吹响西部号角 (21)

四、谁更理解小城消费者 (22)

第五节中国本土西式快餐企业市场竞争战略分析 (23)

一、中国本土西式快餐企业的营销现状分析 (23)

二、中国本土西式快餐营销中的问题分析 (23)

三、对中国本土西式快餐营销中的对策建议 (24)

第六节2018-2019年我国西式快餐行业发展影响因素分析 (25)

一、食品安全 (25)

二、消费升级 (27)

三、外卖外送 (28)

四、创新推动 (28)

五、品牌建设 (28)

六、饮食文化 (29)

七、大众化餐饮 (29)

八、新技术运用 (29)

九、新餐饮新零售 (30)

十、人工智能餐厅 (30)

十一、发展方式转型 (30)

十二、走出国门全面发展 (30)

十三、行业发展环境持续优化 (31)

第七节中国西式快餐行业目前所处发展阶段研究 (31)

一、中国西式快餐行业发展阶段分析 (31)

二、2018餐饮企业家信心指数分析 (32)

第三章企业快速做大市场的前提与关键因素 (39)

第一节小企业快速做大的五大前提 (39)

一、项目的可复制性 (39)

二、单店的可复制性 (40)

三、区域的可复制性 (40)

四、销售的可复制性 (41)

五、管理的可复制性 (41)

第二节案例：京东——企业快速做大的关键 (42)

一、要在一个细分市场做品类的第一 (42)

二、选择比努力更重要 (43)

三、战略最关键就是要把价格定对 (44)

四、创始人的时间花在哪里？ (45)

五、创业公司的组织架构要扁平 (45)

第四章2019-2025年中国西式快餐企业快速做大市场策略探讨与建议 (47)

第一节西式快餐企业快速做大市场规模的策略 (47)

一、真正了解消费者的需求 (47)

二、给产品的品牌做清晰定位 (47)

三、要知道产品主要卖给谁 (47)

四、消费者凭什么买你的产品 (48)

五、广告口号能否打动消费者 (48)

六、产品的价格是高了还是低了 (48)

七、没钱也可以做品牌的传播 (48)

八、招商对提高产品销量管用 (48)

九、仅靠自己琢磨很难想的明白 (49)

第二节并购——西式快餐企业快速做大的新谋略 (49)

一、并购是集资本运作与营销操作于一体的大谋略 (49)

二、并购式营销，中小企业快速做大品牌 (50)

三、利用并购杆杠，实现市场资源最大化 (51)

四、多用并购模式，实现企业营销核心力的构建 (52)

五、并购式营销应把握的几点原则 (52)

第三节中国西式快餐行业快速做大的战略性渠道建设着力点 (53)

一、企业自身营销资源和营销战略的分析 (53)

二、分析目标市场的特点和渠道功能的发挥机制 (53)

三、根据不同产品阶段特点提出解决预案 (53)

四、制定渠道建设的政策 (54)

五、提高西式快餐行业渠道核心竞争力的途径 (54)

（一）渠道认知与开拓阶段的推广政策 (54)

（二）渠道巩固与发展阶段的推广政策 (54)

（三）渠道维护与稳定阶段的推广政策 (54)

第四节西式快餐企业做大市场规模营销推广策略 (55)

一、品牌定位是营销策划的方向 (55)

二、找准产品的核心消费群体 (55)

三、要了解目标消费者需求的关节点 (55)

四、广告口号能够触动消费者 (55)

五、产品包装设计要有策略指导 (56)

六、价格定位不能太低 (56)

七、在二、三级市场打开突破口 (56)

八、通过终端传播建立和提升品牌 (56)

九、在写字楼和国家机关餐厅做推广 (56)

十、促销赠品要打动消费者的心 (57)

十一、在营销的每个环节都做到最好 (57)

第五章盛世华研总结 (58)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (58)

一、企业失败的原因 (58)

二、提高胜率的策略 (59)

第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (60)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (60)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (60)

三、基于“人性”的研究与决策体系 (60)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (61)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (61)

六、小结 (61)

第三节致读者：商业自是有胜算 (62)