聊城大学农学院《禽病学》课件之 V缺乏症
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维生素缺乏
维生素B2（核黄素）缺乏症
泛酸（维生素B3）缺乏症 （Vitamin B3 /Panlothenic Acid Deficiencies）
VB3可转变为辅酶A，从而参与机体的物质代
谢。（与草酰乙酸结合形成柠檬酸后可参与 三羧酸循环，与乙酸结合后可作为胆固醇合 成的前体，因此是体内糖、脂肪代谢中重要 的辅酶）
维生素B1（硫胺素）缺乏症
症状
鸡：雏鸡最敏感，表现食欲不振，生长受阻， 严重时发生外周神经麻痹或多发性神经炎（头 向后仰，角弓反张，呈“观星状” ；由于腿 麻痹往往不能站立和行走）。成鸡发病缓慢， 表现由趾屈肌开始向上延升发生麻痹，运动困 难。 猪：表现食欲减退或废绝，心跳增加，跛行， 进而肌肉萎缩和四肢麻痹，急剧消瘦，最后由 于呼吸麻痹而死亡。
营养紊乱性疾病
因动物所需的某些营养物质的量供给不 足或缺乏，或因某些营养物质过量而干 扰了另一些营养物质的吸收和利用引起 的一类疾病。
常见的有各种维生素缺乏症和矿物质缺 乏症。
维生素A缺乏症
（Vitamin A Deficiencies）
概述
• 是由于维生素A缺乏所引起的一种以生长发育 不良、视觉障碍和器官粘膜损害为特征的营养 代谢病。 • 可发生于各种畜禽，以幼畜和幼禽最为常见。 • 主要发生于冬春青饲料不足的季节。
• 生长发育快，或妊娠、泌乳，使VE需要量增高
硒、VE缺乏症:发病机制
硒的生理作用
硒和VE为生理性抗氧化剂，可使组织免受体内过氧化物的损害而对 细胞起保护作用
• 正常机体中的不饱和脂肪酸，会发生过氧化作用而产生过 氧化物，过氧化物对细胞、亚细胞(线粒体、溶酶体等)的 脂质膜产生破坏作用。轻者变性，重者坏死 • 体内有一种酶可以促进过氧化物分解，阻止它对脂质膜的 毒性作用，这种酶就是谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)
【畜牧基础课件】畜禽营养典型缺乏症的识别
课前准备
慕课堂
签到：微信小程序“慕课堂”签到 讨论：上传课堂笔记（畜禽对营养物质利用（二
练习：畜禽营养缺乏症
案例分析
慕课堂：案例分析
笼养蛋鸡疲劳综合症又称骨质疏松病、笼养鸡瘫痪，是集约化笼养蛋鸡 生产中常见的一种营养代谢性疾病，多发生于150～300日龄的产蛋期（产 蛋高峰期），发病率可达15～20%，病鸡主要表现常卧伏，站立困难，喙、 爪变软易弯曲，产蛋量减少，有软壳蛋和破壳蛋，严重出现关节变形、骨折， 产蛋停止，衰竭死亡，死亡率和淘汰率增加，给养鸡场带来巨大的经济损失。 根据所学内容，查阅文献资料，结合生产实际，试分析发病原因，并提出综 合防治措施（不少于500字）。
调研报告
慕课堂
你最熟悉的人类常见营养缺乏症有哪些？如何预防？ 结合所在地区实际情况，举出其中的2种，分别阐述其发病人群、发病率、 症状、病因及防治方案（每一个病例要求不少于150字）。
慕课堂
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练习：畜禽营养缺乏症
案例分析
慕课堂：案例分析
笼养蛋鸡疲劳综合症又称骨质疏松病、笼养鸡瘫痪，是集约化笼养蛋鸡 生产中常见的一种营养代谢性疾病，多发生于150～300日龄的产蛋期（产 蛋高峰期），发病率可达15～20%，病鸡主要表现常卧伏，站立困难，喙、 爪变软易弯曲，产蛋量减少，有软壳蛋和破壳蛋，严重出现关节变形、骨折， 产蛋停止，衰竭死亡，死亡率和淘汰率增加，给养鸡场带来巨大的经济损失。 根据所学内容，查阅文献资料，结合生产实际，试分析发病原因，并提出综 合防治措施（不少于500字）。
调研报告
慕课堂
你最熟悉的人类常见营养缺乏症有哪些？如何预防？ 结合所在地区实际情况，举出其中的2种，分别阐述其发病人群、发病率、 症状、病因及防治方案（每一个病例要求不少于150字）。
聊城大学农学院《禽病学》课件病毒病 第一节 ND
雏鸡感染后，拉白绿稀粪
病鸡拉稀、粪便呈绿色或黄白色.
病鸡张口呼吸、约10~30%有此症状
嗉囔内充满酸臭黏液，倒提病鸡，
可从口腔中流出
2.非典型ND（相当于慢性型）
具备一定免疫水平的鸡群受强毒攻击而发生的
一种特殊表现形式，
病情比较缓和，发病率和死亡率都不高； 临床表现以呼吸道症状为主，张口呼吸，有 “呼噜”声，咳嗽，口流粘液，排黄绿色稀粪， 继而出现歪头，扭脖或呈仰面观星状等神经症状； 产蛋鸡产蛋量突然下降5%～12%，高的达50% 以上，并出现畸形蛋、软壳蛋和糙皮蛋。种蛋受精
水肿，纤维素性坏死，溃疡， 盲肠扁桃体肿胀出血坏死， 肺瘀血，水肿。
ND病鸡腹部脂肪出血
气管粘膜充血、出血，粘液性物增 加、发红.
腺胃乳头出血是本病的特征性病变
肠道局部肿胀、膨胀、呈暗红色
肠道淋巴集结出血、坏死
盲肠扁桃体 出血、溃疡 及 坏 死
慢 性 病 例 十 二 指 肠 黏 膜 岛 屿 状 坏 死
C.中发型（Beaudette氏型）： 成年鸡呼吸系统病，咳嗽为特征，很少喘气，产蛋 减少或停止，很少死亡。
D.缓发型（ Hitchner型）：
轻度或不明显的呼吸系统症状，成年鸡产蛋下降， 各种年龄鸡只很少死亡，但幼龄鸡并发其它感染， 死亡率可高达30%。
E.无症状肠道传染型：
无临诊症状和病变，但可从肠道或粪便分 离病毒或通过特异性抗体检查来证实。
HA+HI试验。
中和试验：使恢复期血清和已知NDV混合，使病毒
感染能力被中和，可用鸡、鸡胚、细胞（蚀斑法）
等具有感受性的宿主来进行。
诊 断
ELISA:非常 敏感，改用微 量法后引起了
聊城大学农学院禽病学之病毒病小鹅瘟课件
聊城大学农学院禽病学之病毒病小鹅瘟
22
• 1.肠道变化：
•
感染后1-2d：部分肠段轻度充血肿胀--→第3d
开始：小肠各段充血和明显肿胀，黏液增多，黏膜
上出现少量黄白色蛋花样的纤维素性渗出物。--→4-
5d，这种渗出物增多，并在中、下肠段形成淡黄色
的假膜或直径约0.3cm，长20cm左右细条状的凝固
• 1.病原分类及特点： ①病原为鹅细小病毒，属细小病毒科、细小病毒属。 ②病毒为球形或六角形，无囊膜，直径为20～22nm， ③核酸为单股线状DNA病毒， ④对哺乳动物和禽细胞无血凝作用，但能凝集黄牛精子 ⑤分离到的毒株抗原性基本相同，只有一个血清型。 ⑥与哺乳动物的细小病毒没有抗原关系，而与番鸭细小病
聊城大学农学院禽病学之病毒病小鹅瘟
7
• 3.理化特性
• ①该病毒经56℃ 3h、65℃ 30min毒力不受影响， • ②在PH3.0溶液中37℃条件下耐受1h以上。 • ③对胰酶、氯仿、乙醚和多种消毒剂不敏感。
聊城大学农学院禽病学之病毒病小鹅瘟
8
• 三、流行病学
•
• 1.易感动物：本病仅发生于鹅（白鹅、灰鹅、狮头 鹅与雁鹅）与番鸭。主要侵害3～20日龄的雏鹅与 雏番鸭。10日龄以内发病率和死亡率可达95%～ 100%，以后随日龄增大而逐渐减少。1月龄以上较 少发病，成年禽可带毒排毒而不发病。
• ①心脏变圆，心房扩张，心壁松驰，心尖周围心肌 晦暗无光，颜色苍白。
• ②肝脏暗黄红色、明显缩小，仅为原来的1/2-1/3。 • ③胆囊肿大（超过正常2-4倍），充满暗绿色胆汁。
聊城大学农学院禽病学之病毒病小鹅瘟
24
• ④脾脏和胰腺充血，部分病例有灰白色坏死点。 • ⑤部分病例有腹水。 • ⑥胸腺充血。 • ⑦腺胃黏膜肿胀，附有较多黏性分泌物。 • ⑧肾暗红，浑浊肿胀，质脆。 • ⑨脑膜及实质血管充血。亚急性型更易发现上述特有的
维生素D缺乏症PPT课件
3．机体吸收功能障碍：患有胃肠疾病或肾、肝疾病的鸡会影响吸收。 4．饲料中锰的含量较多时，维生素D的作用也会受到一定的影响。
4
二、临床症状
笼养产蛋鸡往往在缺乏维生素D2～3个月才开始出现症状。最初的症 状是薄壳蛋和软蛋的数率明显增加，随后产蛋率明显下降。个别的母鸡 可能出现暂时不能站立的症状，但通常在产下一个无壳蛋后得以恢复。 在严重的腿无力期间，母鸡呈“企鹅形蹲坐”的特征姿势。其后，喙、 爪和龙骨变得很软且易弯曲。胸骨通常弯曲，肋骨失去正常的硬度，并 在与胸骨和脊椎相接处向内弯曲，从而使肋骨沿着胸廓面形成一个特征 内弧圈。
也可在饲料中添加鱼肝油，添加量为每千克10～20ml，或每千克日 粮中含维生素D3不低于10000IU，连喂3～5d，即可治愈。据报道，一 次性饲喂15000IU的维生素D3，对治疗雏鸡的佝偻病比在饲料中经常添 加更有效。
应该注意的是大剂量的维生素D是有害的。长期大量应用时，可出现 血清钙浓度升高，造成多发性外周钙化现象，对肾脏损害尤为严重，产 生肾结石，骨骼易折，并伴随厌食、腹泻、漠然、呼吸困难、哑鸣等症 状。短期（60d以内），日粮中维生素D3安全上限为每千克饲料 40000IU，长期`（60d以上）饲喂时，安全上限为每千克2800IU。因此 ，维生素D的添加量应根据缺乏的程度进行调节，不应向饲料中添加过 10 量的维生素D。
9
五、预防和治疗
2．治疗
维生素D3 ，口服：雏鸡每次5000～8000IU（1IU维生素D=0.25ug 维生素D3），每天一次，连续服用3d，再根据康复情况将维生素D3制剂 混饲给药。蛋鸡：第1d口服浓鱼肝油8～10滴或口服维生素D3 8000～ 10000IU，以后药量减半混入饲料，连续给药数日可康复。
维生素D缺乏症的雏鸡，最特征的病变是肋骨与脊椎连 接处呈串珠状，以及肋骨向下向后弯曲。
4
二、临床症状
笼养产蛋鸡往往在缺乏维生素D2～3个月才开始出现症状。最初的症 状是薄壳蛋和软蛋的数率明显增加，随后产蛋率明显下降。个别的母鸡 可能出现暂时不能站立的症状，但通常在产下一个无壳蛋后得以恢复。 在严重的腿无力期间，母鸡呈“企鹅形蹲坐”的特征姿势。其后，喙、 爪和龙骨变得很软且易弯曲。胸骨通常弯曲，肋骨失去正常的硬度，并 在与胸骨和脊椎相接处向内弯曲，从而使肋骨沿着胸廓面形成一个特征 内弧圈。
也可在饲料中添加鱼肝油，添加量为每千克10～20ml，或每千克日 粮中含维生素D3不低于10000IU，连喂3～5d，即可治愈。据报道，一 次性饲喂15000IU的维生素D3，对治疗雏鸡的佝偻病比在饲料中经常添 加更有效。
应该注意的是大剂量的维生素D是有害的。长期大量应用时，可出现 血清钙浓度升高，造成多发性外周钙化现象，对肾脏损害尤为严重，产 生肾结石，骨骼易折，并伴随厌食、腹泻、漠然、呼吸困难、哑鸣等症 状。短期（60d以内），日粮中维生素D3安全上限为每千克饲料 40000IU，长期`（60d以上）饲喂时，安全上限为每千克2800IU。因此 ，维生素D的添加量应根据缺乏的程度进行调节，不应向饲料中添加过 10 量的维生素D。
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五、预防和治疗
2．治疗
维生素D3 ，口服：雏鸡每次5000～8000IU（1IU维生素D=0.25ug 维生素D3），每天一次，连续服用3d，再根据康复情况将维生素D3制剂 混饲给药。蛋鸡：第1d口服浓鱼肝油8～10滴或口服维生素D3 8000～ 10000IU，以后药量减半混入饲料，连续给药数日可康复。
维生素D缺乏症的雏鸡，最特征的病变是肋骨与脊椎连 接处呈串珠状，以及肋骨向下向后弯曲。
禽病学讲义-第五章-禽类的营养代谢病
禽病学（Avian Medicine）讲义第五章禽类的营养代谢病第一节概述一、营养性疾病的病因：（1）某些营养物质摄入不足或过量；（如山地养鸡要注意当地地理环境状况，不能再矿区养鸡，地出现暴雨、塌方等也会造成牧地质量变化，雨季、旱季也会造成营养方面的差异；集约化饲养模式下着眼于传染病、寄生虫病而忽视营养条件，由于使用原料有问题、工作疏忽、饲料配方计算出问题都会引起发病。
）（2）机体自身消化、吸收和利用营养物质的能力下降（主要由疾病引起，如发生寄生虫病，比如球虫病主要发生于小肠，使肠道吸收能力下降。
）（3）与生长有关的营养物质之间的转化或平衡失调（如现代养殖过程中，饲料当中常添加某些营养物质、药物可能引发物质与物质间的拮抗作用，进而影响吸收。
）二、营养性疾病的分类：（1）按照表现形式：营养缺乏症营养过剩症（2）按照营养物质的分类营养性疾病的分类：能量物质营养代谢疾病（如核蛋白饲料过多引起痛风、脂肪肝）维生素营养代谢疾病（现在普遍使用多维）矿物质营养代谢疾病（Ca、P、Mn、K、Na等的元素的比例，特别是Ca-P 比例失调、K-Na平衡失调）（3）此外某些营养代谢病并未列入上述分类，如啄癖、啄肛常常和营养有关，但并不完全是由于这样的因素，应激增加、光过敏也会引起此类疾病发生。
三、营养性疾病主要特点：（1）属于群发性疾病；（2）与饲料的改变有直接关系（如添加剂的改变、原料的改变，如雨季未防潮，饲料可能会发生霉变，引起黄曲霉素中毒）；（3）发病区域与相关饲料的使用范围密切相关，但无传染病特征（也与饲养禽类的品系的耐受性有关）；（4）多呈慢性发作（在一定阶段逐步显现发病，要注意时间性；治疗过程中不能急功近利，需要有一个渐进性过程）；（5）临床表现较为复杂（营养缺乏时常有这种情况；经常以孵化率改变或发生异常来体现整个疫病的发生情况，除了常见的EDS、ND、AI之外，很可能是营养代谢病）。
四、营养性疾病的诊断要点：（1）做好现场资料的调查与分析：—查阅生产纪录；—走访第一线工作人员；（2）做好临床检查；（3）做好饲料成分、抗体水平和病原物的检查；（4）做好对比治疗试验。
家禽营养缺乏症的多种原因与防治
家禽营养缺乏症的多种原因与防治在家禽养殖的过程中，会发生多种营养缺乏症，要有针对性加以防治，提高生产效率。
1导致家禽营养缺乏症的原因1.1代谢性营养缺乏家禽营养代谢性疾病大多表现为缺素症，有时也可因营养过剩引起。
导致家禽发生营养代谢性疾病的主要原因有以下几个方面：1.1.1营养消耗过多家禽在生长旺盛期和生殖高峰期，蛋白质和钙的需要量明显增加，若不及时增加饲料中蛋白质和钙的含量，就会导致相应的营养缺乏症；家禽在发生热性疾病、寄生虫病、肿瘤性疾病、慢性传染病时，营养消耗也会大量增加，从而引发营养代谢性疾病。
1.1.2消化吸收不良家禽在发生消化道疾病如嗉囊阻塞、坏死性肠炎、病毒性肝炎时，不但营养消耗增加，而且消化、吸收、代谢都出现障碍，如果不能得到及时纠正，容易发生营养代谢性疾病。
1.1.3物质代谢失调家禽体内营养物质代谢的关系十分复杂，除了各营养物质独特的作用外，还可以通过转化、协同、拮抗等作用相互调节，维持平衡。
如钙、磷、镁的吸收，必须有维生素D的参与，缺少了维生素D，即使饲料中不缺乏钙、磷、镁，肌体也会因难以被吸收、转化而造成无机盐缺乏；磷和钙之间相互制约，磷过少，钙就难以沉积，若钙过多，就会影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。
1.1.4饲养方式改变与传统的饲养方式相比，笼养鸡不能从青绿饲料中获得维生素K，若不注意补充，笼养鸡易出现维生素K缺乏。
为了控制家禽的球虫病，有些养禽户在其饲料中长期添加抗球虫药物，必然会影响其肠道中的正常菌群，使合成某些维生素和氨基酸的有益菌受到抑制或被杀死，导致相应的营养代谢病发生。
1.1.5营养搭配不合理用大量的动物内脏、肉屑、鱼粉、豌豆等富含蛋白质和核蛋白的饲料喂家禽，代谢产生的过多的尿酸盐会沉积在内脏器官，引起痛风症；长期饲喂高能量饲料，能量摄入过多，导致脂肪在肝脏内沉积过多，会引起产蛋禽脂肪肝综合征；青年家禽脂肪沉积过多，会引起脂肪肝肾综合征。
1.2摄入性营养缺乏家禽由于某种营养物质摄入不足，无法维持正常的生理及生产需要而导致疾病。
维生素E缺乏症PPT课件
维生素E和硒并用，可以起到互补作用。维生素E可以代替部分硒， 但硒却不能代替维生素E。维生素E对家禽有轻微的毒性，这种过量是由于 维生素A或维生素K缺乏而引起的。
14
课后练习
单项选择题： １.维生素E和微量元素______在生物活性方面极其相似。 A.铜 B. 锌 C. 锰 D. 硒 参考答案:D
13
四、预防和治疗
2．治疗
维生素E，内服：一次量，鸡2～3mg，连服3～4d。维生素E粉，混 饲：成年鸡每只3～5mg，雏鸡每只3mg。维生素E微粒，混饲：每千克饲 料160mg。
维生素E粉，每千克日粮添加维生素E11～30mg，亚硒酸钠0.2mg。 也可在饲料中加0.5%的植物油进行治疗。
维生素E能否治疗脑软化症，取决于小脑受损害的程度。如果雏鸡渗 出性素质和肌肉营养不良不太严重，通过注射、口服或混饲的方法给予适 量的维生素E和硒可使病情迅速好转。
15
课后练习
判断题： 1.维生素E和硒缺乏症的区别：维生素E缺乏以 小脑软化为主；而硒缺乏以渗出性素质为主，并有 肌肉营养不良。 参考答案: √
16
课后练习
填空题： 1.维生素E的主要作用是_________和维 持机体的_________机能。
参考答案: 抗氧化 繁殖
17
5
二、临床症状与病理变化
维生素E缺乏：小脑脑膜水肿充血，甚至有出血点
6
二、临床症状与病理变化
2．雏鸡的渗出性素质
常由维生素E和硒一同缺乏引起，发病日龄一般比脑软化症稍 迟。由于毛细血管通透性增高，血液外渗，形成渗出性素质，临 床表现为胸腹部皮下水肿。由于腹部皮下液体的积聚，雏鸡站立 时两腿向外叉开。这种绿蓝色黏性液体通过皮肤很容易看到。这 是因为，整个胸肌、腿肌及小肠壁发生轻度出血而使这种液体中 含有血液成分。
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课后练习
单项选择题： １.维生素E和微量元素______在生物活性方面极其相似。 A.铜 B. 锌 C. 锰 D. 硒 参考答案:D
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四、预防和治疗
2．治疗
维生素E，内服：一次量，鸡2～3mg，连服3～4d。维生素E粉，混 饲：成年鸡每只3～5mg，雏鸡每只3mg。维生素E微粒，混饲：每千克饲 料160mg。
维生素E粉，每千克日粮添加维生素E11～30mg，亚硒酸钠0.2mg。 也可在饲料中加0.5%的植物油进行治疗。
维生素E能否治疗脑软化症，取决于小脑受损害的程度。如果雏鸡渗 出性素质和肌肉营养不良不太严重，通过注射、口服或混饲的方法给予适 量的维生素E和硒可使病情迅速好转。
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课后练习
判断题： 1.维生素E和硒缺乏症的区别：维生素E缺乏以 小脑软化为主；而硒缺乏以渗出性素质为主，并有 肌肉营养不良。 参考答案: √
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课后练习
填空题： 1.维生素E的主要作用是_________和维 持机体的_________机能。
参考答案: 抗氧化 繁殖
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二、临床症状与病理变化
维生素E缺乏：小脑脑膜水肿充血，甚至有出血点
6
二、临床症状与病理变化
2．雏鸡的渗出性素质
常由维生素E和硒一同缺乏引起，发病日龄一般比脑软化症稍 迟。由于毛细血管通透性增高，血液外渗，形成渗出性素质，临 床表现为胸腹部皮下水肿。由于腹部皮下液体的积聚，雏鸡站立 时两腿向外叉开。这种绿蓝色黏性液体通过皮肤很容易看到。这 是因为，整个胸肌、腿肌及小肠壁发生轻度出血而使这种液体中 含有血液成分。
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维生素A缺乏症
维生素A缺乏症是由于动物缺乏维生
素A引起的以分泌上皮角质化和角膜、
结膜、气管、食管粘膜角质化、夜盲症、
干眼病、生长停滞等为特征的营养缺乏
疾病。
1.病因
①供给不足或需要量增加。鸡体不能合成维生素 A，必须从饲料中采食维生素A或类胡萝卜素。 不同生理阶段的鸡，对维生素A的需要量不 同，• 分别供给质量较好的成品料，否则就会 应 引起严重的缺乏症。 ②维生素A性质不稳定，非常容易失活，在饲料 加工工艺条件不当时，损失很大。饲料存放时 间过长、饲料发霉、烈日曝晒等皆可造成维生 素A和类胡萝卜素损坏，脂肪酸败变质也能加 速其氧化分解过程。
经发生麻痹，或初为多发性神经炎，进而出现麻
痹或痉挛的症状。
开始为趾的屈肌发生麻痹，以后向上蔓延 到翅、腿、颈的伸肌发生痉挛，这时病鸡瘫痪， 坐在屈曲的腿上，角弓反张，头向背后极度弯 曲，后仰呈“观星状”。有的鸡呈进行性的瘫 痪，不能行动，倒地不起，抽搐死亡。雏鸡症 状大体与成鸡相同，但发病突然，多在两周龄 以前发生。 剖检无特征性病理变化，胃肠道有炎症，
1.病因
①日粮内缺乏锰，地区性缺锰的土壤上生长的作物 籽实，• 锰量很低；饲料原料中玉米、大麦的含 含 锰量较少，糠麸中含量较多，在玉米为主原料的 饲料中必须添加无机锰满足家禽对锰的需要。配 方不当，无机锰补充量不足； ②饲料中钙、磷、铁、植酸盐过量降低锰的吸收利 用率； ③饲料中B• 维生素不足增加禽对锰的需要量； 族 ④其它影响因素，如鸡患球虫病等胃肠道疾病及药 物使用不当等时锰的吸收利用受到影响。
2.症状
维生素B2缺乏症主要影响上皮组织和神 经。• 鸡最为明显的外部症状是卷爪麻痹症状， 雏 趾爪向内蜷缩呈“握拳状”。两肢瘫痪，以飞 节着地，翅展开以维持身体平衡，运动困难， 被迫以踝部行走，腿部肌肉萎缩或松驰，皮肤
粗糙，眼睛发生结膜炎和角膜炎。病后期，腿
伸开卧地，不能走动。
成年鸡产蛋量明显下降，蛋白稀薄，种鸡孵化 率明显降低，在孵化后12～14d胚胎大量死亡， 孵出雏鸡因皮肤机构障碍绒毛无法突破毛鞘而
一次喂250～350U。饮水中供给速溶多维。
维生素B1缺乏症
维生素B1即硫胺素，是鸡体碳水化 合物代谢必须的物质，其缺乏会导致碳 水化合物代谢障碍和神经系统病变，是 以多发性神经炎为典型症状的营养缺乏 性疾病。
1.病因
①饲料中硫胺素含量不足：通常发生于配方失误， 饲料碱化、• 煮等加工处理；饲料发霉或贮存时 蒸 间太长等造成维生素B1分解损失。 ②饲料中含有蕨类植物、抗球虫病、抗生素等对维 生素B1有拮抗作用的物质：如氨丙啉、硝胺、磺 胺类药物。
VD缺乏症
维生素D缺乏症是鸡的钙、磷吸收和
代谢障碍，骨骼、蛋壳形成等受阻，以
雏鸡佝偻病和缺钙症状为特征的营养缺
乏症。
1.病因
维生素D缺乏症的发生不外乎两个原因： 体内合成量不足和饲料供给缺乏。维生素D合成 需要紫外线，所以适当的日晒可以防止缺乏症 的发生。• 体消化吸收功能障碍，患有肾肝疾 机 病的鸡只也会发生。购买商品料的养殖户应该
向供货商质询，或者通过化验来确定病因，采
取相应措施。
①饲料中VD含量：在正常情况下家禽饲料中最少 应有200U/kg饲料，生产时还应加上10%～30• % 的保险系数。
②饲料中VA的含量对VD的吸收有影响，• A添加量 V 太多会影响VD的吸收。一般应保持VA：VD＝5:1 的比例。
③调节饲料中的钙、磷含量的比例；钙、磷缺乏 或比例失调增加VD的需要量。• 般钙磷应保持 一 在2:1左右。 ④增加日光照射时间：散养家禽（鸭、鹅等）因 日光充足不易发生缺乏症。
（1）雏鸡症状
①其症状特点为厌食，生长停滞，消瘦，倦睡， 衰弱，羽毛松乱，运动失调，瘫痪，不能站立。
②黄色鸡种胫喙色素消褪，冠和肉垂苍白。
③病程超过一周仍存活的鸡，眼睑发炎或粘连， 鼻孔和眼睛流出粘性分泌物，眼睑不久即肿胀， 蓄积有干酪样的渗出物，角膜混浊不透明，严 重者角膜软化或穿孔失明。
④口粘膜有白色小结节或覆盖一层白色的豆腐渣 样的薄膜，但剥离后粘膜完整无出血溃疡现象。 ⑤食道粘膜上皮增生和角质化。
呈结节状。
雏鸡生长减慢、衰弱、消瘦，背部羽毛脱落，
贫血，严重时发生下痢。病鸡不愿走动，爪向
下卷。
尸检内脏器官没有反常变化。但可见胃肠道粘 膜萎缩，肠道内有大量泡沫状内容物，重症鸡 坐骨、肱骨神经鞘显著肥大，其中坐骨神经变
粗为维生素B2缺乏症典型症状。
VB2缺乏，脚趾出现卷曲
VB2缺乏，脚趾出现卷曲
睾丸和卵巢明显萎缩，心脏轻度萎缩。小鸡皮
肤水肿，肾上腺肥大，母鸡比公鸡更明显。
VB1缺乏：胸腹部有红色渗出
VB1缺乏：头向后仰，呈观星状
3.防制
①防止饲料发霉，不能饲喂变质劣质鱼粉。 ②适当多喂各种谷物，麸皮和青绿饲料。 ③控制嘧啶环和噻唑药物的使用，必须使用时疗 程不宜过长。 ④注意日粮配合，在饲料中添加VB1，满足家禽需 要，鸡的需要量为每公斤饲料1～2mg，火鸡和 鹌鹑为2mg。 ⑤治疗：小群饲养时可个别强饲或注射硫胺素，• 每只内服为2.5mg/kg体重。肌注量为0.1～ 0.2mg/kg体重。
2.症状
1.成鸡的主要症状为生殖能力的损害，产蛋率和种 蛋孵化率降低，公鸡精子形成不全，繁殖力下 降，授精率低。 2.维生素E缺乏引起脑软化症，多发生于3~6周龄 的雏鸡，发病后表现为精神沉郁，瘫痪，常倒 于一侧；出壳后弱雏增多，站立不稳；脐带愈 合不良及曲颈、头插向两腿之间等神经症状。 剖检可见小脑软化，水肿，有出血点和坏 死灶，坏死灶呈灰白色斑点。
②鼻孔流出大量粘稠鼻液，病鸡呈现呼吸困难。
③鸡群呼吸道和消化道粘膜抵抗力降低，易诱发
传染病。继发或并发家禽痛风或骨骼发育障碍所 致的运动无力、两腿瘫痪偶有神经症状，运动缺 乏灵活性。
④鸡冠白有皱褶，爪、喙色淡。 ⑤母鸡产蛋量和孵化率降低，公鸡繁殖力下降，
精液品质退化，受精率低。
3.剖检变化
①剖检可见口腔、咽、食管粘膜上皮角质化脱落， 粘膜有小脓胞样病变，破溃后形成小的溃疡。 ②支气管粘膜可能覆盖一层很薄的伪膜。 ③结膜囊或鼻窦肿胀，内有粘性的或干酪样的渗
④临床实践中，脑软化、渗出性素质和白肌病常
交织在一起，若不及时治疗可造成急性死亡， 通常每千克饲料中加VE 20U，连用2周，可在用
VE的同时用硒制剂。渗出性素质病每只禽只可
以肌注0.1%亚硒酸钙生理盐水0.05ml，• 添加 或
0.05mg/kg饲料硒添加剂。白肌病每千克饲料再
加入亚硒酸钠0.2mg，蛋氨酸2• 3g可收到良好 ～ 疗效。脑软化症可用VE油或胶囊治疗，每只鸡
3.防制
①饲料中添加蚕蛹粉、干燥肝脏粉、酵母、• 类 谷 和青绿饲料等富含维生素B2的原料。雏鸡一开食 就应喂标准配合日粮，或在每千克饲料中添加 核黄素2～3mg，可以预防本病。 ②一般缺乏症可不治自愈，对确定维生素B2缺乏造 成的坐骨神经炎，在日粮中加10～20mg/kg的核 黄素，个体内服维生素B2 0.1 ～ 0.2mg/• ，育 只 成鸡5 ～ 6mg/只，出雏率降低的母鸡内服 10mg/只，连用7d可收到好的疗效。
喙软如橡皮，柔软有弹性，俗称“橡皮嘴”
肋骨椎端呈球状膨大
肋骨椎端呈球状膨大
VE缺乏症
维生素E缺乏症是以脑软化症、渗
出性素质、白肌病和成禽繁殖障碍为特
征的营养缺乏性疾病。
1.病因
维生素E缺乏症的发生很大程度上与饲料有关。• 因 为维生素E不稳定，极易氧化破坏，饲料中其它成分也 会影响维生素E的营养状态，造成缺乏症发生。 ①饲料维生素含量不足。当配方不当或加工失误的情况 下，常会发生。 ②饲料维生素E氧化破坏。矿物质破坏、多不饱和脂肪酸 存在、饲料酵母曲、硫酸胺制剂等拮抗物质刺激脂肪 过氧化、制粒工艺不当等情况下均会造成维生素E损失。 籽实饲料一般条件下保存6个月维生素E损失30%～ 50%。 ③维生素A、维生素B族等其它营养成分的缺乏。 ④需要量增加。饲料中硒不足时会发生。
2.症状
维生素D的缺乏症主要表现为骨骼损害。 雏鸡佝偻病，一月龄左右雏鸡容易发生，发 生时间与雏鸡饲料及种蛋情况有关。 最初症状为腿弱，行走不稳，喙和爪软而 容易弯曲，以后跗关节着地，常蹲坐，平衡失 调。骨骼柔软或肿大，肋骨和肋软骨的结合处 可摸到圆形结节（念珠状肿）。胸骨侧弯，胸 骨正中内陷，使胸腔变小。脊椎在荐部和尾部 向下弯曲。长骨质脆易骨折。生长发育不良， 羽毛松乱，无光泽，有时下痢。
③鱼粉品质差，硫胺素酶活性太高。大量鱼、虾和 软体动物内脏所含硫胺素酶也可破坏硫胺素。
2.症状
家禽缺乏维生素B1的典型症状是多发性神 经炎，• 年鸡一般在维生素B1缺乏日粮3周后发 成 病。发病时食欲废绝，羽毛蓬乱，体重减轻，体
弱无力，• 重贫血和下痢，鸡冠发蓝，所产种蛋 严
孵化中常有死胚或逾期不出壳。其特征为外周神
维生素B2（核黄素）缺乏症
核黄素是动物体内十多种酶的辅基， 与动物生长和组织修复有密切关系，家禽 因体内合成核黄素很少，必须由饲料供应。 维生素B2缺乏症的典型症状为卷爪麻痹症。
1.病因
维生素B2缺乏症通常由以下情况发生： ①饲料补充核黄素不足，常用的禾谷类饲料中核黄 素特别缺乏，又易被紫外线、碱及重金属破坏。 ②药物的拮抗作用：如氯丙嗪等能影响维生素B2的 利用。 ③动物处于低温等应激状态，需要量增加；胃肠道 疾病会影响核黄素转化吸收；饲喂高脂肪、低蛋 白饲料时核黄素需要量增加。种鸡需要量比非种 鸡需要量多。
锰缺乏症
锰缺乏症是因为锰缺乏引起的以骨形成障
碍，骨短粗，滑腱症为特征的营养缺乏病。锰 在体内发挥着重要作用，与家禽的生长、骨骼 的发育、蛋壳形成和正常生殖能力的维持等方 面关系较为密切，鸟类对锰的需要量多，而日
粮中钙、磷过量又可抑制对锰的吸收作用，所
维生素A缺乏症是由于动物缺乏维生
素A引起的以分泌上皮角质化和角膜、
结膜、气管、食管粘膜角质化、夜盲症、
干眼病、生长停滞等为特征的营养缺乏
疾病。
1.病因
①供给不足或需要量增加。鸡体不能合成维生素 A，必须从饲料中采食维生素A或类胡萝卜素。 不同生理阶段的鸡，对维生素A的需要量不 同，• 分别供给质量较好的成品料，否则就会 应 引起严重的缺乏症。 ②维生素A性质不稳定，非常容易失活，在饲料 加工工艺条件不当时，损失很大。饲料存放时 间过长、饲料发霉、烈日曝晒等皆可造成维生 素A和类胡萝卜素损坏，脂肪酸败变质也能加 速其氧化分解过程。
经发生麻痹，或初为多发性神经炎，进而出现麻
痹或痉挛的症状。
开始为趾的屈肌发生麻痹，以后向上蔓延 到翅、腿、颈的伸肌发生痉挛，这时病鸡瘫痪， 坐在屈曲的腿上，角弓反张，头向背后极度弯 曲，后仰呈“观星状”。有的鸡呈进行性的瘫 痪，不能行动，倒地不起，抽搐死亡。雏鸡症 状大体与成鸡相同，但发病突然，多在两周龄 以前发生。 剖检无特征性病理变化，胃肠道有炎症，
1.病因
①日粮内缺乏锰，地区性缺锰的土壤上生长的作物 籽实，• 锰量很低；饲料原料中玉米、大麦的含 含 锰量较少，糠麸中含量较多，在玉米为主原料的 饲料中必须添加无机锰满足家禽对锰的需要。配 方不当，无机锰补充量不足； ②饲料中钙、磷、铁、植酸盐过量降低锰的吸收利 用率； ③饲料中B• 维生素不足增加禽对锰的需要量； 族 ④其它影响因素，如鸡患球虫病等胃肠道疾病及药 物使用不当等时锰的吸收利用受到影响。
2.症状
维生素B2缺乏症主要影响上皮组织和神 经。• 鸡最为明显的外部症状是卷爪麻痹症状， 雏 趾爪向内蜷缩呈“握拳状”。两肢瘫痪，以飞 节着地，翅展开以维持身体平衡，运动困难， 被迫以踝部行走，腿部肌肉萎缩或松驰，皮肤
粗糙，眼睛发生结膜炎和角膜炎。病后期，腿
伸开卧地，不能走动。
成年鸡产蛋量明显下降，蛋白稀薄，种鸡孵化 率明显降低，在孵化后12～14d胚胎大量死亡， 孵出雏鸡因皮肤机构障碍绒毛无法突破毛鞘而
一次喂250～350U。饮水中供给速溶多维。
维生素B1缺乏症
维生素B1即硫胺素，是鸡体碳水化 合物代谢必须的物质，其缺乏会导致碳 水化合物代谢障碍和神经系统病变，是 以多发性神经炎为典型症状的营养缺乏 性疾病。
1.病因
①饲料中硫胺素含量不足：通常发生于配方失误， 饲料碱化、• 煮等加工处理；饲料发霉或贮存时 蒸 间太长等造成维生素B1分解损失。 ②饲料中含有蕨类植物、抗球虫病、抗生素等对维 生素B1有拮抗作用的物质：如氨丙啉、硝胺、磺 胺类药物。
VD缺乏症
维生素D缺乏症是鸡的钙、磷吸收和
代谢障碍，骨骼、蛋壳形成等受阻，以
雏鸡佝偻病和缺钙症状为特征的营养缺
乏症。
1.病因
维生素D缺乏症的发生不外乎两个原因： 体内合成量不足和饲料供给缺乏。维生素D合成 需要紫外线，所以适当的日晒可以防止缺乏症 的发生。• 体消化吸收功能障碍，患有肾肝疾 机 病的鸡只也会发生。购买商品料的养殖户应该
向供货商质询，或者通过化验来确定病因，采
取相应措施。
①饲料中VD含量：在正常情况下家禽饲料中最少 应有200U/kg饲料，生产时还应加上10%～30• % 的保险系数。
②饲料中VA的含量对VD的吸收有影响，• A添加量 V 太多会影响VD的吸收。一般应保持VA：VD＝5:1 的比例。
③调节饲料中的钙、磷含量的比例；钙、磷缺乏 或比例失调增加VD的需要量。• 般钙磷应保持 一 在2:1左右。 ④增加日光照射时间：散养家禽（鸭、鹅等）因 日光充足不易发生缺乏症。
（1）雏鸡症状
①其症状特点为厌食，生长停滞，消瘦，倦睡， 衰弱，羽毛松乱，运动失调，瘫痪，不能站立。
②黄色鸡种胫喙色素消褪，冠和肉垂苍白。
③病程超过一周仍存活的鸡，眼睑发炎或粘连， 鼻孔和眼睛流出粘性分泌物，眼睑不久即肿胀， 蓄积有干酪样的渗出物，角膜混浊不透明，严 重者角膜软化或穿孔失明。
④口粘膜有白色小结节或覆盖一层白色的豆腐渣 样的薄膜，但剥离后粘膜完整无出血溃疡现象。 ⑤食道粘膜上皮增生和角质化。
呈结节状。
雏鸡生长减慢、衰弱、消瘦，背部羽毛脱落，
贫血，严重时发生下痢。病鸡不愿走动，爪向
下卷。
尸检内脏器官没有反常变化。但可见胃肠道粘 膜萎缩，肠道内有大量泡沫状内容物，重症鸡 坐骨、肱骨神经鞘显著肥大，其中坐骨神经变
粗为维生素B2缺乏症典型症状。
VB2缺乏，脚趾出现卷曲
VB2缺乏，脚趾出现卷曲
睾丸和卵巢明显萎缩，心脏轻度萎缩。小鸡皮
肤水肿，肾上腺肥大，母鸡比公鸡更明显。
VB1缺乏：胸腹部有红色渗出
VB1缺乏：头向后仰，呈观星状
3.防制
①防止饲料发霉，不能饲喂变质劣质鱼粉。 ②适当多喂各种谷物，麸皮和青绿饲料。 ③控制嘧啶环和噻唑药物的使用，必须使用时疗 程不宜过长。 ④注意日粮配合，在饲料中添加VB1，满足家禽需 要，鸡的需要量为每公斤饲料1～2mg，火鸡和 鹌鹑为2mg。 ⑤治疗：小群饲养时可个别强饲或注射硫胺素，• 每只内服为2.5mg/kg体重。肌注量为0.1～ 0.2mg/kg体重。
2.症状
1.成鸡的主要症状为生殖能力的损害，产蛋率和种 蛋孵化率降低，公鸡精子形成不全，繁殖力下 降，授精率低。 2.维生素E缺乏引起脑软化症，多发生于3~6周龄 的雏鸡，发病后表现为精神沉郁，瘫痪，常倒 于一侧；出壳后弱雏增多，站立不稳；脐带愈 合不良及曲颈、头插向两腿之间等神经症状。 剖检可见小脑软化，水肿，有出血点和坏 死灶，坏死灶呈灰白色斑点。
②鼻孔流出大量粘稠鼻液，病鸡呈现呼吸困难。
③鸡群呼吸道和消化道粘膜抵抗力降低，易诱发
传染病。继发或并发家禽痛风或骨骼发育障碍所 致的运动无力、两腿瘫痪偶有神经症状，运动缺 乏灵活性。
④鸡冠白有皱褶，爪、喙色淡。 ⑤母鸡产蛋量和孵化率降低，公鸡繁殖力下降，
精液品质退化，受精率低。
3.剖检变化
①剖检可见口腔、咽、食管粘膜上皮角质化脱落， 粘膜有小脓胞样病变，破溃后形成小的溃疡。 ②支气管粘膜可能覆盖一层很薄的伪膜。 ③结膜囊或鼻窦肿胀，内有粘性的或干酪样的渗
④临床实践中，脑软化、渗出性素质和白肌病常
交织在一起，若不及时治疗可造成急性死亡， 通常每千克饲料中加VE 20U，连用2周，可在用
VE的同时用硒制剂。渗出性素质病每只禽只可
以肌注0.1%亚硒酸钙生理盐水0.05ml，• 添加 或
0.05mg/kg饲料硒添加剂。白肌病每千克饲料再
加入亚硒酸钠0.2mg，蛋氨酸2• 3g可收到良好 ～ 疗效。脑软化症可用VE油或胶囊治疗，每只鸡
3.防制
①饲料中添加蚕蛹粉、干燥肝脏粉、酵母、• 类 谷 和青绿饲料等富含维生素B2的原料。雏鸡一开食 就应喂标准配合日粮，或在每千克饲料中添加 核黄素2～3mg，可以预防本病。 ②一般缺乏症可不治自愈，对确定维生素B2缺乏造 成的坐骨神经炎，在日粮中加10～20mg/kg的核 黄素，个体内服维生素B2 0.1 ～ 0.2mg/• ，育 只 成鸡5 ～ 6mg/只，出雏率降低的母鸡内服 10mg/只，连用7d可收到好的疗效。
喙软如橡皮，柔软有弹性，俗称“橡皮嘴”
肋骨椎端呈球状膨大
肋骨椎端呈球状膨大
VE缺乏症
维生素E缺乏症是以脑软化症、渗
出性素质、白肌病和成禽繁殖障碍为特
征的营养缺乏性疾病。
1.病因
维生素E缺乏症的发生很大程度上与饲料有关。• 因 为维生素E不稳定，极易氧化破坏，饲料中其它成分也 会影响维生素E的营养状态，造成缺乏症发生。 ①饲料维生素含量不足。当配方不当或加工失误的情况 下，常会发生。 ②饲料维生素E氧化破坏。矿物质破坏、多不饱和脂肪酸 存在、饲料酵母曲、硫酸胺制剂等拮抗物质刺激脂肪 过氧化、制粒工艺不当等情况下均会造成维生素E损失。 籽实饲料一般条件下保存6个月维生素E损失30%～ 50%。 ③维生素A、维生素B族等其它营养成分的缺乏。 ④需要量增加。饲料中硒不足时会发生。
2.症状
维生素D的缺乏症主要表现为骨骼损害。 雏鸡佝偻病，一月龄左右雏鸡容易发生，发 生时间与雏鸡饲料及种蛋情况有关。 最初症状为腿弱，行走不稳，喙和爪软而 容易弯曲，以后跗关节着地，常蹲坐，平衡失 调。骨骼柔软或肿大，肋骨和肋软骨的结合处 可摸到圆形结节（念珠状肿）。胸骨侧弯，胸 骨正中内陷，使胸腔变小。脊椎在荐部和尾部 向下弯曲。长骨质脆易骨折。生长发育不良， 羽毛松乱，无光泽，有时下痢。
③鱼粉品质差，硫胺素酶活性太高。大量鱼、虾和 软体动物内脏所含硫胺素酶也可破坏硫胺素。
2.症状
家禽缺乏维生素B1的典型症状是多发性神 经炎，• 年鸡一般在维生素B1缺乏日粮3周后发 成 病。发病时食欲废绝，羽毛蓬乱，体重减轻，体
弱无力，• 重贫血和下痢，鸡冠发蓝，所产种蛋 严
孵化中常有死胚或逾期不出壳。其特征为外周神
维生素B2（核黄素）缺乏症
核黄素是动物体内十多种酶的辅基， 与动物生长和组织修复有密切关系，家禽 因体内合成核黄素很少，必须由饲料供应。 维生素B2缺乏症的典型症状为卷爪麻痹症。
1.病因
维生素B2缺乏症通常由以下情况发生： ①饲料补充核黄素不足，常用的禾谷类饲料中核黄 素特别缺乏，又易被紫外线、碱及重金属破坏。 ②药物的拮抗作用：如氯丙嗪等能影响维生素B2的 利用。 ③动物处于低温等应激状态，需要量增加；胃肠道 疾病会影响核黄素转化吸收；饲喂高脂肪、低蛋 白饲料时核黄素需要量增加。种鸡需要量比非种 鸡需要量多。
锰缺乏症
锰缺乏症是因为锰缺乏引起的以骨形成障
碍，骨短粗，滑腱症为特征的营养缺乏病。锰 在体内发挥着重要作用，与家禽的生长、骨骼 的发育、蛋壳形成和正常生殖能力的维持等方 面关系较为密切，鸟类对锰的需要量多，而日
粮中钙、磷过量又可抑制对锰的吸收作用，所