(完整版)生鲜蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案
蔬菜物流配送方案蔬菜物流配送方案为确保事情或工作顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
我们应该怎么制定方案呢？下面是店铺收集整理的蔬菜物流配送方案，希望能够帮助到大家。
蔬菜物流配送方案1一、项目背景以高效的配送方式真正方便广大小零售商，并实现物流环节的“增值效益”。
公司实行灵活配送，对常温商品、冷藏商品和对运输有特殊要求的商品实行分类配送。
公司通过配送线路的优化和对配送队伍的专业培训，保证货物安全及时送达。
公司、客户、供应商之间建有快速反应的信息系统，方便及时了解客户需求及供应链情况，对一般情况统筹安排，对突发情况及时反应、高效处理;公司还作为供货商与零售商之间的桥梁，并代表客户与供货商沟通，反馈客户意见，反映市场需求。
二、市场分析(一)行业背景及市场发展潜力分析在发达国家，一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统。
近年来，随着国内物流行业的逐渐升温，许多大中城市都开始兴建物流配送中心，物流基础设施逐渐得到改善，整体物流技术水平也开始得到提高。
专业化的配送中心已成为一种发展趋势。
(二)目标市场分析据实地调查，天津市的便利店大多是小型私人超市，配送体系还停留在原始的体力运输层面上。
而大型连锁超市下设的便利店由于是由供应商供货，运送成本高，到货时间不能保证。
天津市20xx年制定的商业引资计划中明确指出引进国外大型购物中心，重点引进外资经营的24小时便利店，并且其20xx年的发展目标是新建和改造便利店两千多个，因此我公司定位于天津建立物流配送体系将获得巨大的市场发展空间。
(三)竞争分析国内大型第三方物流企业规模大、实力雄厚，并且发展速度比较快，竞争激烈，但是专注于便利店的大型物流公司几乎没有。
单一物流服务提供者，是规模小、服务功能单一的第三方物流公司。
它们虽然不能提供整合的系统化物流服务，但是却常常成为生产企业和商贸企业物流一体化的参与者。
可以说，这些企业是我公司的.主要竞争者。
蔬菜物流配送方案完整版
蔬菜物流配送方案完整版随着人们对健康生活方式的追求和持续关注食品安全问题，蔬菜的消费量也在不断增长。
然而，与此同时，蔬菜物流配送所面临的挑战也日益复杂。
本文将为大家介绍一套完整的蔬菜物流配送方案，该方案旨在确保新鲜、高质量的蔬菜能够迅速、安全地送达消费者手中。
第一节：冷链运输冷链运输是蔬菜物流的核心环节之一。
蔬菜的新鲜度和品质很大程度上取决于运输过程中的温度控制。
因此，在整个配送流程中，冷链运输必须得到妥善管理。
首先，选择合适的运输车辆是非常重要的。
冷链运输通常需要使用冷藏车，确保车内温度始终保持在适宜的范围内。
同时，为了避免温度过高而导致蔬菜的热衰退，车辆应装备有温度监控设备，以便随时监测和调整车内温度。
其次，冷链物流中的保鲜措施也至关重要。
适当的包装和保鲜膜可以延缓蔬菜的腐败和水分流失。
此外，可以使用一些保鲜剂，如干燥剂和抗菌剂，帮助延长蔬菜的保鲜期。
第二节：订单管理和库存控制为了满足消费者多样化和个性化的需求，有效的订单管理和库存控制是不可或缺的。
这样可以确保蔬菜在配送过程中不仅新鲜，而且品种丰富。
订单管理系统应该具备以下功能：准确记录消费者的订单要求，包括蔬菜种类、数量及其它特殊要求。
库存管理系统可以根据订单需求自动调配蔬菜，避免过多或过少的库存问题。
此外，通过数据分析和市场预测，配送企业可以合理制定补货计划。
根据不同蔬菜的采摘周期、季节性需求和预测的市场需求，及时补充库存，以确保持续供应的同时降低库存积压。
第三节：配送路线优化配送路线优化对于提高效率和降低成本至关重要。
通过科学的路线规划，可以减少时间和里程，缩短蔬菜从农田到消费者手中的时间。
借助现代技术，配送企业可以使用地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）来进行路线优化。
通过分析交通状况、配送点的密度和距离等因素，选择最佳路线，最大限度地优化配送时间和成本。
第四节：设备维护和团队培训在蔬菜物流配送方案中，设备维护和团队培训同样重要。
生鲜蔬菜配送方案
生鲜蔬菜配送方案随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，而蔬菜作为日常饮食中不可或缺的部分，也成为了市场上的一个热门领域。
然而，如何保证蔬菜的新鲜度和口感，成为了不少人关注的问题。
为了满足消费者的需求，越来越多的企业开始推出生鲜蔬菜配送的方案。
本文将介绍常见的生鲜蔬菜配送方案，并分析其优缺点，希望能为消费者提供一些参考。
方案一：生鲜蔬菜定期配送这种方案是指消费者定期在指定时间收到配送的生鲜蔬菜，一般是每周或每两周一次。
这种方案的供应商通常是生产厂家、农民合作社或小型配送企业。
消费者可以在网站或APP上进行下单，并选择配送周期和口味偏好等。
供应商负责采购、包装和配送，并且可以提供一些定制化服务，例如支持用户自己选择蔬菜的数量、种类和规格等。
这种方案的优点是，由于蔬菜直接从生产源头送到用户手中，能够保证新鲜度和营养价值。
此外，定期配送的形式也可以让消费者更好地规划饮食和预算。
但是这种方案的缺点也是非常明显的，首先是价格较高，由于供应商需要承担采购、包装和配送等相关成本，因此价格相对于其他方案较为昂贵。
其次是供应商的产能和经验有限，难以满足大规模和高品质的需求。
此外，由于配送周期固定，有可能会因为当地天气或是生产季节等因素导致部分订单无法履行。
方案二：生鲜菜市场配送这种方案是指消费者在传统的生鲜菜市场上购买蔬菜，并且由配送企业将购买的蔬菜送到消费者手中。
这种方案的供应商通常是传统的菜市场或小型蔬菜批发商，消费者可以在店铺内挑选自己喜欢的蔬菜品种、质量和数量。
此外，为了加快配送速度，有一些第三方企业也会参与到相关环节中，例如收集订单、打包、甚至是配送。
这种方案的优点是，与直接购买的方式相比，能够为消费者提供更方便快捷的配送服务。
同时，由于购买环节和配送环节由不同的商家负责，能够满足更多不同的需求和口味。
此外，由于传统的生鲜菜市场拥有更多的资源和信息，能够获取到新鲜度更高、质量更好的生鲜蔬菜。
然而这种方案也存在着一些缺点。
生鲜蔬菜物流配送方案 (2)
生鲜蔬菜物流配送方案一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库储存。
这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。
其流程如下：订货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。
生鲜蔬菜物流配送方案
一、市场布景1、由于人们生活水平的发展, 开始讲求天然产物, 这是蔬菜产物有了广阔的市场.2、农贸批发年夜市场, 地舆位置优越, 蔬菜品种较为齐全, 蔬菜产物质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最年夜化, 为了使利润最年夜化, 组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产物配送公司具有很年夜的市场潜力二、产物分类仓储主要以生鲜蔬菜为主三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心, 它是配送中心的中枢神经.它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息, 包括便利店的销售、定货信息, 以及与部份供应商联网的信息, 并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动, 指挥调度各部份的人员, 共同完成配送任务2．仓库①收货区.在这个作业区内, 工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作, 如卸货、检验、票据等工作②贮存区.在这个作业区里分类贮存着验收后的货物③理货区.理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所.④配装区.在配装区内, 工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车, 并确定独自装运还是混载同运.⑤发货区.发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域.⑥加工区.在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣, 如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例.人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、贮存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：定货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜, 一般在备货后安插贮存工序, 有时是放在保鲜仓库贮存.这类蔬菜的流程与干货的流程差未几.其流程如下：定货→收货→储货→配货→配装→送货第三类：对需要加工的食品配制成半制品, 然后再进行贮存到配送的各道工序.对需要加工的食品其把持法式如下：年夜量货物集中到仓库后, 先进行初加工, 对货物进行品级划分, 给蔬菜去根、去老叶等.其流程如下：定货→收货→加工（分拣）→贮存→配货→配装→送货第四类：对有些产物为了提高商品周转速度, 提高商品鲜度, 虽由配货中心向供应商定货, 可是供应商不是将商品发给配送中心, 而是将商品直接发给各个门店, 这是流程最短的一种商品配送方式.其流程如下：配送中心定货→门店收货2、蔬菜的配送流程(1)定货.是配送中心运作周期的开始(2)收货.收货包括收货和验收入库(3)加工.包括两方面的内容：一是制制品加工.二是初级产物加工(4)贮存.贮存主要是为了保证销售需要, 但要求是合理库存, 同时还要注意在贮存业务中做到确保商品不发生数量和质量变动.(5)配货.根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动(6)送货.送货包括装车和送货两项活动.五、仓储设备设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架六、蔬菜仓储管理总体规划：1)各店下订单的内容填写完整, 并以电子档的形式传至PC.2)PC生成厂商定货单、拣货单.3)厂商到货.4)验收.依照合同处置, 由推销追货予以补足5）清洗蔬菜和相关产物6) 分级.按高级和初级分类7)包装.使用规定的包装资料及型号8)贴标.贴上促销标签等, 加强促销效果.9)分货.在贴标之前, 即把分货数量分配完成, 在贴标的同时依据分货表的数量,即刻分配到各店, 并完成小结⑴货物入库⑴每日的进销存数据从销售终端转入到drp系统, 即使是没有pos 的情况, 这些数据也被人工输入系统；⑵入库有严格的、完善的制度A收货及检验的技术标准B收货及检验的把持流程C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度D收货区域门禁、卫生、平安管理制度㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理①温度：保鲜库的温度应坚持在恒温0℃左右.②湿度：保鲜库的相对湿度应坚持在50％至60％之间.③通风：依照标准, 保鲜库的空气每小时应交换4次.④照明：仓库内照明, 一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃, 以防止阳光的直接照射而降低原料质量保鲜库管理的具体做法：1、保鲜库应装置性能良好的温度计和湿度计, 并按时检查其温、湿度, 防止库内温度和湿度越过许可范围.2、原料应整理分类, 依次寄存, 保证每一种原料都有其固定位置, 便于管理和使用.3、原料应放置在货架上, 保证原料至少离空中25厘米, 离开墙壁10厘米, 以便于空气流通和清扫, 并随时坚持货架和空中的干净,防止污染.4、原料寄存应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道, 以防受潮和湿热霉变5、入库原料需注明进货日期, 以利于依照先进先出的原则进行发放, 按期检查原料保质期, 保证原料质量.6、保鲜库应按期进行清扫、消毒, 预防和根绝虫害、鼠害.7、所有有毒及易污染的物品, 包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具, 不要放在食品原料干货库内.8、控制有权进入仓库的人员数量, 外单元及职工私人物品一律不应寄存在保鲜库内.⑵冷藏库管理冷藏是以高温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度,维持原料的质量、延长其保管期.因此, 一般温度应控制在0至-10℃, 将其设计在深冻库的隔壁, 可以节省能源.要特别注意贮藏时间的控制.冷藏库管理的具体做法1、冷藏室温度每天必需按时检查, 温度计应装置在冷藏库明显的处所, 如冷藏库门口.2、厨房要制订妥善的领用原料计划, 尽量减少开启冷藏室的次数, 以节省能源, 防止冷藏设备内温度变动过年夜.3、藏库内贮藏的原料必需堆放有序, 原料与原料之间应有足够的空隙, 原料不能直接堆放在空中或紧靠墙壁, 以使空气良好循环,保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周.4、原料进冷藏库之前应仔细检查, 不应将已经蜕变或弄脏的原料送入冷藏库.。
蔬菜物流配送方案完整版
精选课件
26
九、具体分工
精选课件
27
九、具体分工
决策层：XX（统计管理、决策管理） 管理层：XX（行政管理、客户管理、合同管
场所。 （4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的
位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混 载同运。
(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的 作业区域。
(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工， 如对蔬菜去除老叶、清洗等
精选课件
8
1．蔬菜配送流程分类
(2)收货。收货包括收货和验收入库
(3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二 是初级产品加工
(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是
合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保 商品不发生数量和质量变化。
(5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选 出来的一种活动
(6)配装 。为了提高效率用车集中送货。
在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据 分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结
精选课件
16
㈠货物入库
⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系统， 即使是没有pos的情况，这些数据也被人工 输入系统；
⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验 的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货 及检验的单据以及传递流程和管理制度 D 收货区域门禁、卫生、安全管理制度
汇报内容
一、市场背景 二、产品分类 三、成都鲜蔬源 蔬菜配送中心的组织结构 四、成都鲜蔬源 蔬菜配送中心的营运流程 五、仓储设备 六、蔬菜仓储管理 七、运输方式 八、配送管理
蔬菜公司配送方案范文（精选3篇）
蔬菜公司配送方案范文（精选3篇）蔬菜公司配送方案范文篇1目前，正值疫情防控关键时期，蔬菜既是保民生的必需品，也是稳民心的重要物资。
为确保蔬菜产品量足价稳，保障居民生活需求，按照局领导安排，疫情期间各地需做好蔬菜产销监测工作，要把蔬菜生产作为当前工作的重中之重，强化组织推进，采取有力措施，全力做好相关工作，努力增加市场供应，为全市疫情防控作出应有的贡献。
现我站特提供如下指导意见。
1、棚室温湿度及光照管理。
晴天时防寒被等覆盖物要早揭，尽量早见光，白天棚室温度一般保持在22-28℃左右，超过30℃时及时通风降温，夜间应维持在10-20℃；在棚室温度达到23℃时适当放小风，若温度能保证在30℃以上，可适当延长放风时间，从而降低棚内湿度，也可采用全地膜覆盖降低棚内湿度，并控制氮肥施用，增强植株抗性，防止徒长，减轻病害发生；要注意保持棚膜清洁，增加透光率。
根据光照情况，可增设补光灯、张挂反光幕增加光照，及时除杈、摘除老叶，改善室内通风透光条件。
2、肥水管理。
根据天气变化和蔬菜长势，科学进行肥水管理。
浇水采用膜下暗灌或者滴灌，忌沟灌大水。
提倡采用水肥一体化追肥浇水。
保持合理的空气湿度和土壤湿度。
注意追施生物菌肥、腐植酸肥、甲壳素、海藻肥以及氨基酸类等利于养根的肥料，适时叶面喷施0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾混合液，或氨基酸类营养液，补充植株营养。
3、植株调整。
因近期疫情，棚菜户可根据实际情况，可通过加大领秧整枝打杈强度，尽可能摘除老弱枝叶，疏花疏果，减少坐果量，提升植株健壮度，从而达到控长、限产，提高质量、推迟上市。
及时去掉老、病叶片；疏除小果、畸形果，合理整枝、打杈、吊蔓、落蔓等。
4、病虫害防治。
冬春季是灰霉病、白粉病、靶斑病等病害高发期，要加大防控力度。
蔬菜公司配送方案范文篇2按照省委省关于保障百姓生活必需品的决策部署，为做好疫情管控升级期间全市居民生活物资保障供应工作，特制订本方案。
一、指导思想深入贯彻关于“要始终坚持至上、生命至上，坚持科学精准、动态清零，尽快遏制疫情扩散蔓延势头”重要指示精神，落实联防联控机制工作组意见，坚决打赢疫情防控攻坚战，全力以赴统筹抓好疫情防控和生活物资供应，切实保障紧急状态下全市居民生活需求。
陕西蔬菜生鲜配送方案
陕西蔬菜生鲜配送方案背景概述近年来，随着国民收入的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，尤其在食品方面。
蔬菜作为日常膳食中不可或缺的的部分，其新鲜度直接关系到人们的健康问题。
而在城市快节奏的生活中，很多人并没有时间和精力逛菜市场选购蔬菜，而选择通过在线渠道购买生鲜蔬菜，这也为蔬菜配送带来了机会。
针对此背景，我们提出了面向陕西地区蔬菜生鲜配送方案。
方案分析配送方式蔬菜生鲜配送的方式分为自提和快递送货上门两种形式。
自提主要针对的是比较靠近配送点的消费者，这种方式速度快、运费低，但不如送货上门形式灵活方便。
快递送货上门方式则是最为普遍的模式，可以更好的满足消费者的需求。
配送周期另外，针对蔬菜生鲜配送，我们建议采用较短的配送周期，以保证蔬菜的新鲜度和品质。
我们考虑在最多两天内完成订单的配送。
配送范围针对陕西地区，我们建议根据客户需求灵活设定配送范围。
一些陆续发布新店消息的知名连锁商家、社区团购、线上超市等都可以成为伙伴，提供更加广泛的选择。
物流配送在物流配送方面，我们考虑采购附近的鲜蔬批发市场的蔬菜，提高配送效率。
同时，对于市区内的重要路段和互联网事业云集的区域，我们可以设立小型仓库，以便快速响应客户需求。
方案优势我们提出的蔬菜生鲜配送方案，有两个显著的优势：1.提高消费者满意度通过线上渠道购买生鲜蔬菜，可以省去许多不必要的时间和精力。
此外，我们的配送周期短，能够保证蔬菜的新鲜程度，从而提高消费者的满意度。
2.提高供应链效率蔬菜生鲜配送方案采用的是短配送周期和在市区内设立小型仓库的形式，能够迅速响应消费者的需求，提高供应链的效率，从而提高经济效益。
结语综合上述分析，蔬菜生鲜配送方案在提高消费者满意度和供应链效率方面都具有巨大的潜力。
对于传统蔬菜市场以及线下的超市而言，这是一个很好的切入点，也会为陕西地区的蔬菜生鲜配送市场开辟新的局面。
我们期待在未来能够与业内的相关企业合作，共同探索更加优秀的配送模式。
蔬菜物流配送方案
由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市
二、产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
三、蔬菜配送中心的组织结
01
信息中心
02
仓库
1．信息中心
公司业务及销售人员
客户及消费者
九、具体分工
九、具体分工
最高决策层：李国斌、李亚林、曾 玺、侯伟、柯江谊、李伟（董事会） 决策层：潘红平、吕方浩淼、李艳 （信息中心、战略品牌规划中心、财务中心） 管理层：鲜文村、龚银双、张明道、汪作胜、汪巧（行政中心、市场管理中心、便利店管理中心、客户服务中心、结算管理中心） 作业层：向剑、罗俊、杨超、邹方、张雨风（营运中心、采购中心、现场管理中心、销售中心、仓储管理中心、呼叫中放心）
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至-10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。 要特别注意贮藏时间的控制
冷藏库管理的具体做法：
冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。 厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大 冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。 原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。 需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。
食材配送服务方案(通用16篇)精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版食材配送服务方案食材配送服务方案（通用16篇）为了确定工作或事情顺利开展，通常需要提前准备好一份方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。
方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的食材配送服务方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材配送服务方案篇1一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。
2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类略三、蔬菜配送中心的组织结构1．信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。
它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务2．仓库①收货区。
在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作。
②储存区。
在这个作业区里分类储存着验收后的货物。
③理货区。
理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。
在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。
发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。
在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。
人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、储存（1人）、配货（2人）第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：订货→收货→配装→送货第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库储存。
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市场背景
、由于人们生活水平地发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔地市
、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好
、商业企业要求最好地销售和利润地最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主地农产品配送公司具有很大地市场潜力文档收集自网络，仅用于个人学习产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
蔬菜配送中心地组织结构
．信息中心
信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心地中枢神经.它地功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店地销售、订货信息，以及与部分供应商联网地信息，并根据这些信息作出相应地决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门地人员，共同完成配送任务文档收集自网络，仅用于个人学习
．仓库
①收货区.在这个作业区内，工作人员须完成接收货物地任务和货物入库之前地准备工作，如卸货、检验、票据等工作文档收集自网络，仅用于个人学习
②储存区.在这个作业区里分类储存着验收后地货物
③理货区.理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业地场所.
④配装区.在配装区内，工作人员要根据每个客户地位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运.文档收集自网络，仅用于个人学习
⑤发货区.发货区是工作人员将组配好地货物装车外运地作业区域.
⑥加工区.在这个区域内对收进地蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等
蔬菜配送中心地营运流程
、蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高地蔬菜
其流程如下：
订货→收货→配装→送货
第二类：保质期较长地蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存.这类蔬菜地流程与干货地流程差不多.
其流程如下：
订货→收货→储货→配货→配装→送货
第三类：对需要加工地食品配制成半成品，然后再进行储存到配送地各道工序.
对需要加工地食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初
加工，包括将大块地货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、
去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等.
其流程如下：
订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货
第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给
各个门店，这是流程最短地一种商品配送方式.
其流程如下：
配送中心订货→ 门店收货
蔬菜地配送流程
()订货.是配送中心运作周期地开始
()收货.收货包括收货和验收入库
()加工.包括两方面地内容：一是制成品加工.二是初级产品加工
()储存.储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在
储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化.
()配货.根据信息中心打印出地要货单将货物挑选出来地一种活动
()配装.为了提高效率用车集中送货.
()送货.送货包括装车和送货两项活动.
五、仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.
蔬菜仓储管理
总体规划：
各店下订单地内容填写完整，并以电子档地形式传至.
生成厂商订货单、拣货单.
厂商到货.
验收.依照合同处理，由采购追货予以补足
清洗蔬菜和相关产品
分级.按高级和低级分类
包装.使用规定地包装材料及型号
贴标.贴上促销标签等，加强促销效果.
分货.在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标地同时依据分货表地数量，即刻分配到各店，并完成小结
㈠货物入库
⑴每日地进销存数据从转入到系统，即使是没有地情况，这些数据也被人工输入系统；
⑵入库有严格地、完善地制度收货及检验地技术标准收货及检验地操作流程收货及检验地单据以及传递流程和管理制度收货区域门禁、卫生、安全管理制度文档收集自网络，仅用于个人学习
㈡分类仓库管理
⑴保鲜库管理
温度：保鲜库地温度应保持在恒温℃左右.
湿度：保鲜库地相对湿度应保持在％至％之间.
通风：按照标准，保鲜库地空气每小时应交换次.
照明：仓库内照明，一般以每平方米至瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛
玻璃，以防止阳光地直接照射而降低原料质量
保鲜库管理地具体做法：
、保鲜库应安装性能良好地温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围.
、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用.
、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面厘米，离开墙壁厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面地干净，防止污染. 文档收集自网络，仅用于个人学习
、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变
、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出地原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量.
、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害.
、所有有毒及易污染地物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库
内.
、控制有权进入仓库地人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内.
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌地生长繁殖速度，维持原料地质量、延长其保存期.因此，一般温度应控制在至℃，将其设计在深冻库地隔壁，可以节省能源. 要特别注意贮藏时间地控制.文档收集自网络，仅用于个人学习
冷藏库管理地具体做法：
、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显地地方，如冷藏库门口.
、厨房要制订妥善地领用原料计划，尽量减少开启冷藏室地次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大.文档收集自网络，仅用于个人学习
、冷藏库内贮藏地原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够地空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料地四周.文档收集自网络，仅用于个人学习
、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏地原料送入冷藏库.
、需冷藏地原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工地原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗. 文档收集自网络，仅用于个人学习
运输方式
公路运输
八、配送管理
、现场部负责对接收地商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理文档收集自网络，仅用于个人学习
、财务部定期向现场部结算销售地货款存入公司银行帐户，或公司与供应商或客户定期结算应付货款
、信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒采购中心及时向供应商要求进货，由采购中心安排货源后送往总公司.文档收集自网络，仅用于个人学习。