菜油用量对烤烟抑芽效果研究报告讲解
便携式环保烤烟抑芽涂抹器的研究设计
油脂 乙醇 等是 一 种 速效 抑 芽剂 ， 过 与 腋 芽 接 触 通
后 内吸， 焦嫩 芽 而起作 用 ， 剂浓 度通 常 为 ４ 。 烧 药 ％
收 稿 日期 ：２ ０ ０ ８—０ ８—２ ９
作者简介 ：阳厚森 （ ９ １一） 男 ， 明人 ， １７ ， 昆 副教 授 ， Ｅ—ｍ ｉ ｏｈｕｅ （ ａｌ ｙｏ ｓｎ ）
１ 烤烟用抑芽化学药剂 性状分析
目前 ， 用来 作 烤烟 抑芽 剂 的化 学药 剂有 ３种 。
１ １ 触 杀性抑 制 剂 ．
操作 上 也表 现 出不 同 。
２ １ 喷 雾法 ．
该方 法主 要是 将 药剂 配 制成 一定 浓度 的药 水装盛 于手 持 喷雾 器 的喷 壶 中 ， 烟 株进 行 喷药 抑 芽 。在 采 对 用该 种 方 法 时 ， 然 施 药 速 度 快 ， 存 在 几 点 不 利 之 虽 但 处 ： 是 施 药 不 准 确 ， 芽 效 果 不 好 ； 是 会 烧 伤 烟 一 抑 二 株； 三是 土壤 农 药残 存多 。
技 术 学 院 ，昆 明 ６０ ０ ） ５ ２ ｔ
摘
要 ：针 对云 南 省烟 农 在封 顶 打权 后 化 学药 剂 抑芽 作 业 中 的现 有使 用 方法 和 器具 对 烤烟 种 植 所产 生 的 劳 动强
度 大 、 药不 准 确 、 芽 效 果差 、 药 浪 费及 对 土壤 污染 等 问 题和 不 利 因素 ， 施 抑 农 研究 了一 种造 价低 、 能解 决 以上 问题 且 适 合 烟农 使 用 的环 保涂 抹 器 具 。 实践 证 明 ， 涂 抹 器 既 为 烟 农 种 植 烤 烟 降 低 成 本 ， 加 收 入 ， 减 少 环 境 污 该 增 又 染 ， 护 耕作 土 地 。 保
科技成果——烟草-油菜轮作油菜化肥农药减施技术
科技成果——烟草-油菜轮作油菜化肥农药减施技术技术开发单位华中农业大学等成果简介滇西烟草-油菜轮作种植区具有苗期高温高湿，根肿病高发，后期菌核病发生偏重的特点。
该区域油菜产量水平较高，但存在烟/油茬口矛盾突出、氮肥和农药施用过量、配比不合理等问题。
本项技术模式，以轻简化、机械化为突破口，组装集成“适时推迟播种、烟墒免耕直播油菜、一次基施专用缓释肥、机械飞防菌核病、绿色防控蚜虫”等关键技术，实现油菜化肥农药减量25%以上，油菜籽亩产200kg 的目标。
关键技术1、播前准备不对烟田进行翻耕，只清除田间杂草及烟株。
播前10-15天用草铵膦水剂300ml（有效成分含量200g/L）兑水30kg进行化学除草，以减少油菜生长期杂草危害。
2、品种选择选用抗逆性强的中早熟品种，如云油杂15、绵油系列、德油99、种都油等。
3、种子处理播前晒种1-2天。
采用新美洲星拌种处理（每750g油菜种子使用新美洲星30ml原液不加水拌种）晾干，不经晾干直接播种效果较佳。
也可不拌种，直接播裸种。
4、播种与施肥适时延迟播种。
最佳播期为10月底至11月上旬。
播期过早土壤湿度大，根肿病发生机率偏高，播期过迟土壤湿度降低，出苗受影响，后期随气温降低油菜生长缓慢。
播种时顺烟垄两侧打塘播种，行距60cm，塘距20-25cm，每亩3800-5500塘，每塘播种5-7粒，用种量约100-150g/亩。
播种后细土浅盖。
每亩密度1.6-1.8万株。
种子和肥料异位同播。
一次性基施油菜专用缓释肥（25-7-8）45-50kg/亩，后期不再追肥，油菜专用缓释肥每塘约10g。
5、田间管理播种后6-8天油菜出苗，进行间苗和补苗。
如严格按每塘5-7粒播种，幼苗期可不间苗，以节省劳动投入；在播种后约25天，间苗和补苗一次完成。
适时灌水，视田间墒情适时补水。
一般田块苗期灌水一次即可，抽苔现蕾期视墒情灌水一次。
做好病虫害的预防和防治。
出苗后用2.5%氯氟氰菊酯加80%敌敌畏800-1000倍喷雾防治跳甲虫，隔4-5天后视田间虫情再防治一次。
生物有机肥在烤烟种植中的应用效果研究
生物有机肥在烤烟种植中的应用效果研究————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：生物有机肥在烤烟种植中的应用效果研究-生物论文生物有机肥在烤烟种植中的应用效果研究摘要为探究烟梗灰加工成的生物芝麻饼肥和发酵菜籽饼肥对烤烟农艺性状、抗逆性、质量及产量的影响，设置了烟梗灰生物芝麻饼肥以及菜籽饼肥3种施肥浓度梯度150、300、450 kg/hm2的大田试验，结果表明：增施烟梗灰生物芝麻饼肥对于植株的抗逆性、农艺性状、生育周期以及经济性状的促进作用要好于菜籽发酵饼肥和传统的施肥方式（即未采用生物有机肥，对照），生育周期延长2～4 d，增加了烟叶干物质积累量；施用生物有机肥的抗逆性较传统施肥方式强，最大可降低5.10%的发病率，可使发病的病情指数下降6.21；在烟叶外观质量上，可使下部叶片增厚，增加其干物质的积累，同时使上部叶疏松，提高了上部叶的可用性；综合考虑烟叶产量与品质，生物有机肥施用量以150 kg/hm2为宜。
关键词烤烟；生物有机肥；烟梗灰；菜籽发酵饼肥；应用效果中图分类号S144 文献标识码 A 文章编号1007-5739（2016）10-0170-06Application Effect of Bio-organic Fertilizer in the Cultivation of Flue-Cured TobaccoLI Jiang（Huayuan County Tobacco Companies，Huayuan Hunan 416400）Abstract In order to investigate the effect of biological sesame cake and fermentation rapeseed cake on agronomic characters，stress resistance，quality，yield of flue-cured tobacco，concentration gradientof three kinds of biological organic fertilizer（150 kg/hm2，300 kg/hm2，450 kg/hm2）were set.The results showed that increasing application of tobacco stalk ash biological sesame cake in the plant resistance，agronomic traits，economic traits and reproductive cycle effect was better than the traditional fermented rapeseed cake fertilizer and fertilization methods（not using bio-organic fertilizer，control），2～4 d prolong growth cycle，increased the dry matter accumulation of tobacco pared with traditional fertilization，the application of bio-organic fertilizer resistance maximum could decrease the incidence of 5.10%，the disease index down 6.21；in appearance quality of tobacco leaf，the lower leaf thickening，increase of the dry matter accumulation，at the same time，the upper part of leaf loose，improved the usability of upper leaves；considering the yield and quality of tobacco leaves，bio-organic fertilizer 150 kg/hm2 was appropriate.Key words flue-cured tobacco；bio organic fertilizer；tobacco stalk ash；fermentation rapeseed cake；application effect1 文献综述1.1 生物有机肥的发展背景随着科技的发展和进步，以及人口的不断增长，人们越来越追求农作物的产量来满足自身需求。
烤烟抑芽剂的施用
烤烟抑芽剂的施用
李向东
【期刊名称】《农村实用技术》
【年(卷),期】2005(000)005
【摘要】烟草每个叶腋都有腋芽，所有的腋芽都能萌发成分枝。
烟草的顶端优势较强，开花前由于顶端的激素对腋芽的抑制，下面的腋芽通常不能萌发。
开花或封顶后，顶端优势解除，上部腋芽顺序萌发，抹芽后靠近叶片的2～3个副芽相继萌发。
烟草腋芽的大量萌发，消耗了大量的养份，直接影响到收获物——烟叶的产量和品质。
因此，封顶抹芽是提高烟叶产量和产值的重要措施。
【总页数】1页(P22)
【作者】李向东
【作者单位】云南省农科院环境资源所,650205
【正文语种】中文
【中图分类】S572
【相关文献】
1.几种抑芽剂在不同施用时间对烟芽的抑制效果及抑芽剂残留的分析 [J], 吴悦;李运有;兰振泉
2.生长素及其与化学抑芽剂配合施用对烤烟抑芽效果及产量品质的影响 [J], 刘晓旭;韩福根;李飞;李丽华;康雪莉;邱宝平
3.抑芽剂不同施用方法对烤烟中性致香物质含量的影响 [J], 王剑;叶贤文;王鹏;于建军;吴俊龙;钱宇
4.抑芽剂和生长调节剂配合施用对烤烟烟叶钾素和烟碱含量的影响 [J], 龙文;陈风雷;代晓燕;徐兴强;杜尚刚;杨承
5.生长素及其与化学抑芽剂配合施用对烤烟抑芽效果及产量品质的影响 [J], 韩福根;李飞;李丽华;康雪莉;邱宝平;刘晓旭
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营养土配方对烤烟生长发育、产量和质量的影响
烟草苗期营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，具有疏松通气、保水肥能力强、无病虫害特性的床土［1，2］。
烤烟营养土可分为火土灰类型营养土和有机质类型营养土。
烤烟火土灰类型营养土一般以火土灰或粉煤灰为主要配方，但大部分粉煤灰都含有重金属，因此未能大面积推广应用。
烤烟有机质类型营养土是以打碎过筛后的大田本土与复合肥、商品有机肥、腐熟厩肥、钙镁磷肥、饼肥等原料中的一种或多种混合均匀而成，大幅提高和增加了营养土中有机质含量，符合烟草行业烟叶生产绿色和环保的要求，使其在大田烤烟生产中得到大面积推广和应用［1］。
在中国，应用营养土育苗是传统的作物栽培技术方法，20世纪90年代在假植二段育苗中营养土育苗被大面积推广和应用。
21世纪初烤烟普遍实行漂浮育苗，并在移栽期将烟苗移栽到大田［3-5］，然而烟苗需在大田中缓慢由水生转变为土生，烟苗前期生长发育和根系发育会滞缓，影响了烤烟的正常生长发育，致使烟叶的成熟期滞后，阻碍了上部烟叶质量的提升［6-8］。
因此，在移栽时使用营养土对烟苗进行围蔸，可以提高烟苗成活率，促进烟苗早生快发［9-12］。
2012年重庆市万州区引进了井窖式移栽后，同时在移栽时配备营养土对烟苗进行围蔸。
结果表明，配合施用营养土后，能够显著提高烟苗根系长势、烟苗的还苗率、烟叶产值效益和烟农直接经济效益［13］。
Huang 等［14］在湖南省烟区研究了不同营养土对烤烟根系和地上部生长及干物质积累的影响。
结果表明，移栽营养土处理均优于对照，其中以草炭+菇渣+锯木屑+秸秆粉+生物炭+火土灰+促根营养液处理效果最佳，说明营养土移栽能有效促进烟株地下部和地上部的生长及干物质积累。
本研究为了筛选出适宜湖北省烟区的烤烟苗期营养土配方，在湖北省利川市柏杨镇试验基地设置6种不同营养土配方，研究不同营养土配方对烤烟农艺性状、根系指标、经济性状及化学品质的影响，以期为湖北省烟区烤烟早生快发、减肥提质提供技术支撑。
菜籽油可行性研究报告
菜籽油可行性研究报告一、引言菜籽油是一种由菜籽榨取的植物油，是一种天然的食用油。
由于其富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，被广泛应用于食品加工、烹饪和化妆品等领域。
本报告旨在对菜籽油的市场前景、产业发展现状、技术特点及可行性进行深入研究，为相关产业发展提供决策参考。
二、市场前景分析1. 菜籽油市场需求量大随着生活水平的提高，人们对健康与营养的需求也越来越高，菜籽油作为一种健康食用油，受到了越来越多消费者的青睐。
据统计，我国每年对菜籽油的需求量均呈上升趋势，市场潜力巨大。
2. 菜籽油市场价格稳定相对于其他食用油品种，菜籽油的价格相对较低且持续稳定，具有一定的竞争优势。
这也使得消费者更倾向于选择菜籽油作为日常生活中的油脂来源。
3. 菜籽油市场发展趋势良好随着人们健康意识的增强，消费者对菜籽油的认识逐渐深入，市场对高品质、绿色、有机菜籽油的需求也在不断增加。
因此，未来菜籽油市场的发展趋势十分乐观。
三、产业发展现状分析1. 菜籽油生产企业众多目前，我国的菜籽油生产企业众多，主要集中在东部和东北地区。
这些企业在菜籽油生产技术和市场推广方面均有一定积累，为我国菜籽油产业的发展提供了坚实基础。
2. 菜籽油加工技术逐步提升随着科技的不断进步，菜籽油加工技术逐步提升，磨油、炸油、榨油等工艺更加成熟，并且在食用油品质和卫生安全方面也有了明显提高。
3. 菜籽油市场推广需加强尽管菜籽油的市场前景广阔，但由于种种原因，菜籽油的知名度和市场份额仍有待提高。
因此，加强市场推广，提升品牌影响力，助力菜籽油产业快速发展。
四、菜籽油技术特点分析1. 营养价值丰富菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要作用。
尤其是对心脑血管疾病、癌症等慢性疾病的预防具有明显效果。
2. 抗氧化性能突出菜籽油中富含维生素E和其他抗氧化物质，具有良好的抗氧化性能，可以延长油脂的保存期限，保持食品的新鲜度，降低食品的食品质量变坏。
应用秸秆有机肥减少烤烟化肥用量试验
随着农村供给侧改革的推进，绿色农业生产已成为全国农产品生产的主旋律。
中国的大部分农民已经认识到过量使用化肥是破坏土壤结构、污染水源的主要原因。
近年来，有机肥逐渐被广大农民重新使用，根据农业部公布数据显示：2016年，黑龙江化肥使用量首次实现了改革开放以来的零增长。
我国自古便有自制农家肥的习惯，但近年随着化肥的过量使用，有机物料没有得到充分利用。
有机肥具有很高的经济潜力、生产潜力和环境修复潜力。
按生产企业的成本效益分析，秸秆等加工后可增值40%-50%；按农业增产增收效益分析，商品有机肥可提高肥料养分利用率10%-15%，肥料投入产出比化学复合肥高20%左右。
我国是个人口多、资源相对较少的国家，因此，把数量巨大的有机物料加以利用，变废为宝，对肥料加工和种植业都会产生良好的经济效益。
同时，有大量研究结果表明，有机肥和无机肥配合施用，能够调节烟株生育期养分均衡供给，保证前期烟株不暴长，满足后期烟株对营养的需求，还可以提高烤烟叶片中总叶绿素的含量，促进烤烟的生长发育。
适量以有机肥替代还能明显增加植烟根际土壤中微生物数量，提高土壤酶活性。
1材料和方法1.1试验地点与材料试验于黑龙江省绥化市望奎县海丰镇进行，试验田地势平坦，烤烟品种为龙江981。
该烟田前茬作物为玉米。
试验应用湖南碧野秸秆生物有机肥，其养分含量：N ：3.34%，P2O5：0.88%，K2O ：6.33%，有机质：79%，PH7.89，水分27.24%。
1.2试验设计烤烟施用有机肥效果的试验处理：处理A ：对照(纯化肥)，每亩使用专用肥45斤（总含量养分≥38%），（N:P2O 5:K2O=7:10:21），硝酸钾（K2O ≥44.5%、总N ≥13.5%）14斤，硫酸钾（含氧化钾的质量分数≥50.0%）16斤，重钙（含总磷（以P2O5计）≥46.0%）12斤，有机饼肥（有机质的质量分数≥45%）20斤；处理B ：25%秸秆有机肥(即有机氮占总施氮量的25%，下同)+化肥，每亩使用专用肥26斤，硝酸钾14斤，硫酸钾16斤，重钙15斤，秸秆有机肥37斤；处理C ：50%秸秆有机肥（即有机氮占总施氮量的50%，下同）+化肥，每亩使用专用肥9斤，硝酸钾14斤，硫酸钾16斤，重钙18斤，秸秆有机肥75斤；每一处理栽烟20亩(行距120cm ，株距50cm)，试验地四周设有保护行。
菜油调研报告范文
菜油调研报告范文菜油调研报告一、选题背景随着人们对健康饮食的追求以及食用油质量要求的提高，菜油作为一种营养价值和口感俱佳的食用油，受到了越来越多消费者的青睐。
因此，本报告将对菜油进行一次调研，探讨消费者对菜油的认知程度以及购买意愿等相关问题，为菜油生产企业提供市场调研数据，提供参考意见，以提高菜油的市场竞争力。
二、调研目的与方法1.调研目的：（1）了解消费者对菜油的基本认知程度；（2）了解消费者对菜油的购买意愿及其影响因素；（3）探究消费者对菜油品牌的偏好和选择依据。
2.调研方法：（1）问卷调查：通过设计并发放问卷，收集消费者的相关信息；（2）访谈调查：通过与消费者进行面对面的访谈交流，深入了解其对菜油的看法和购买意愿。
三、调研结果分析1.消费者对菜油的基本认知：经调研发现，大部分消费者对菜油的基本认知多集中于菜油的营养价值和适用范围上，但对于菜油的种类、加工工艺和品牌等方面的了解相对较少。
2.消费者对菜油的购买意愿及影响因素：（1）购买意愿：调研结果显示，超过80%的消费者表示会购买菜油，其中，女性和年轻人的购买意愿更为明显。
（2）影响因素：消费者在选择购买菜油时，主要关注以下几个因素：品牌知名度、产品质量保证、价格合理性以及促销活动等。
3.消费者对菜油品牌的偏好和选择依据：（1）品牌偏好：多数消费者对大品牌的菜油有一定的依赖和偏好，认为大品牌的产品质量和口感更有保障。
（2）选择依据：消费者在选购菜油时主要依据产品的质量、口感和价格进行选择。
四、调研结论通过对消费者对菜油的调研分析，得出以下结论：1.消费者对菜油的基本认知程度还有待提高，菜油生产企业可以通过宣传菜油的种类、加工工艺和品牌等方面的信息，提高消费者对菜油的认知度。
2.菜油的购买意愿较高，尤其是女性和年轻人群体，因此菜油生产企业可以加大对这些群体的市场宣传力度。
3.在菜油的品牌选择上，消费者更倾向于选择大品牌的产品，菜油生产企业可以通过提高品牌知名度，提升产品质量和口感等方面，增加消费者对自家品牌的信赖和偏好。
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芥酸的性质芥酸(Erueic acid ),分子式为 C H3(C H2 )7C H =CH(CH2)11COOH ,分子量为338.56,由醇中结晶出的芥酸系无色的针状结晶、易溶丁醚,醇等有机溶剂,不溶于水,比重0.860(55 / 4℃),沸点 38 1.5℃。芥酸是一种长键的不饱和脂肪酸,通常存在于菜籽油中,可由菜籽油经皂化作用而成,但往往是与其它脂肪酸混合在一起。
四川农业大学本科毕业论文（设计）开题报告
毕业论文（设计）题目
菜油用量对烤烟抑芽效果研究
选题类型
基础型
课题来源
自选项目
学 院
农学院
专 业
烟草
指导教师
曾淑华
职 称
教授
姓 名
曾志强
年级
12级
学 号
20126287Βιβλιοθήκη 1立题依据1.1关于烤烟抑芽
1.1.1烟草生长过程中的顶端优势
植物的幼芽会分泌生长素，而高浓度的生长素又会抑制生长，顶端分泌的生长素只会向下进行极性运输，所以顶端的生长素浓度不会很高，能促进生长。而与此同时，侧芽的生长由于生长素浓度过高而受到抑制。这就是顶端优势。烟草的顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用尤为明显，包括对侧枝或叶子生长角度的影响。研究表明烟株在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于打顶等原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种两种情况对于提高烟草品质都是极为不利的。
生育酚是维生素 E 在自然界的主要存在形式。天然生育酚主要来 源于植物油脂。生育酚是菜籽油中重要的微量生理活性成分及抗氧化剂。α-生育酚在四种生育酚中的生物活性最高,非α -生育酚的生物活性只有它的几十分之一至几分之一, 人及动物体内的维生素E活性几乎完全归功α-生育酚。
芥酸[ CH3-( CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH] ,又名 13-二十二碳烯酸,广泛存在于菜籽、芥籽等十字花科油料中, 菜油脂肪酸中芥酸含量为45%-55%。
菜籽油脂肪酸主要由C16、C18、C20、C22 等脂肪酸构成,芥酸是菜籽油脂肪酸中沸点最高的脂肪酸之一,相邻脂肪酸碳原子数每相差二个, 沸点就相差 20℃-30℃。
菜籽油脂肪酸标准物质的定值结果为: C16∶0( 8. 9 ± 0. 8) %， C18∶0( 2. 8 ± 0. 2) %， C18∶1( 22. 3 ± 1. 0) %， C18∶2( 40. 1 ± 2. 2) %，C18∶3 ( 9. 2 ± 0. 8) %，C20∶0( 0. 5 ± 0. 1) %，C20∶1( 5. 1 ± 0. 4) %，C22∶1( 10. 0 ± 1. 6) %。
1.1.2烟草打顶抹杈
烟草是以收叶为主要目的的一种经济作物，生殖器官不除去，叶内营养物质大量流向顶部花序会显著降低烟叶品质量，也容易引发病虫害，因此在烟草现蕾期通常会采取打顶的措施来保障烟叶品质；由于顶端优势，打顶后侧芽疯狂伸长，因此还需对侧芽进行抹杈处理。打顶通常在晴天上午进行，将花序连同其下2~3片叶一起摘除，同时保证烟株主茎顶端略高于顶叶叶基，常见的打顶方法有扣心打顶、现蕾打顶、初花打顶、盛花打顶，一般来说田间氮素营养水平越高，打顶越晚。
菜籽油不皂化物分离为甾醇、4-甲基甾醇、三菇醇和烃四类。菜籽油不皂化物中街醇含量为 57.9 %。甾醇中的成分符合十字花科植物种子油脂成分规律,即β -谷甾醇为主(56.8 % ) , 它是良好的液晶母体材料; 双键位置以△5-为主, 其中有β-谷甾醇(56.8 % ),菜油甾醇(28 % ),菜籽甾醇(13 % ),△ 5-燕麦衡醇(1.9 % )。△7-甾醇含量极微。在甾醇中 C28 的甾醇即菜油甾醇和菜籽甾醇共占 41%。
菜籽油中除极少量饱和脂肪酸棕搁酸、硬脂酸(约2%一3%)外,其它几乎全是不饱和脂肪酸, 其中 20 %左右亚油酸及亚麻酸。芥酸含量一般在 45 %以上。生育酚含量: 毛菜油为0.130%,经脱胶碱炼后为0.119%,经脱色后为0.083% , 经脱臭后为 0. 069%; 流向副产物中的生育酚为毛油中的47.1%。经脱胶碱炼、脱色和脱臭后, A-生育酚含量下降率分别为 33. 1%, 49. 3%和 1. 7% 。
1.2 菜油
1.2.1菜油化学成分
菜油主要由油酸、亚油酸组成。亚麻酸. 它是一种高度不饱和脂肪酸，在菜油组成中占十 分之一左右, 与气、光、热、温接触易于氧化。芥酸为十字花科植物种籽所特有, 莱籽油中含有近一半的芥酸, 它的凝固点高, 在 4℃时就易硬化,不易挥发, 特别是冷操时易形 成固态。B_谷甾醇是食用菜籽油中的主要植物甾醇,它的含量高低直接影响菜籽油的品质.类胡萝卜素是使大多数油脂呈色的主要质。该色素及其氧化衍生物是高度不饱和的多聚异戊间二烯烃,属脂溶性,不溶于水。目前已确 知有 75 种类胡萝卜素, 其中最重要的类胡萝卜素是β -胡萝卜素。在植物油中,β-胡萝卜素可以作为抗氧化剂抑制单线态氧氧化,对油脂稳定性起保护用。食用植物油含有不皂化物, 其主要成分为甾醇、4-甲基甾醇、三菇烯醇,这3类物质随油脂种类及加工不同而变化, 表现在种类和含量上的差异。菜籽油含有 0.8- 0.9 % 的不皂化物, 甾醇约为5.59 %, 三菇烯醇约0.03%。在甾醇中, 芸苔甾醇(Brassiceasterol)占5 -19% ,其含量远远高于其它油脂。