茨菰烧鸡翅根的做法
厨房美食菜谱：排骨烧茨菇的做法
厨房美食菜谱：排骨烧茨菇的做法
茨菇和芋头一样含淀粉特多吃着粉粉的，我是很喜欢吃这种粉粉的东西，今天用排骨烧了茨菇，多了肉香味的茨菇吃着更香了。
茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。
中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
食材
主料：
排骨
茨菇
油适量
盐适量
葱1段
姜1块
蒜3瓣
辣椒3个
八角1个
香叶2片
冰糖少许
生抽1汤匙
老抽少许
步骤
1.排骨放水里泡洗两小时，泡去血水。
2.茨菇去皮洗净每个切成两、三块。
葱姜蒜、辣椒切好备用。
3.排骨控干水分放入炒锅里干煸一会，煸出部分油脂。
4.排骨煸出油后放入切好的茨菇一块煸炒一会。
5.把煸好的排骨、茨菇拨在一旁，放入切好的葱姜蒜、辣椒煸出香味。
6.倒入一碗水煮沸，放入一个八角、两片香叶和少许的冰糖。
7.放入一匙生抽、少量的老抽、少许盐，用小火烧熟排骨和茨菇。
8.排骨和茨菇烧熟收汁后即可食用。
小贴士：不会吃辣的人可以不放辣椒，冰糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。
红烧鸡翅最正宗的做法推荐
红烧鸡翅最正宗的做法推荐
红烧鸡翅的做法并不复杂,并且很是美味，所以很受人们的欢迎。
下面店铺给大家分享了红烧鸡翅的做法，快来试试吧。
红烧鸡翅食材准备
红烧鸡翅的制作过程
1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子
2.姜切片
3.锅里放适量油，放姜片爆香
4.随后放鸡翅慢煎
5.煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒
6.随后放适量清水烧开，放入冰糖
7.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右
8.大火收汁，待汁液浓稠就可以了。
小贴士
生抽老抽都有足够的咸味，基本不用放盐了。
红烧鸡翅的家常做法
材料
鸡翅11根，葱，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。
2、葱，切段。
3、姜，切片。
4、清水半锅，加热。
5、水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下。
6、焯好后，捞出来漓干。
7、锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。
8、化成金黄的糖色。
9、等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色。
10、等颜色均匀后，放进准备好的配料。
11、放一点酱油，加一点盐，盖盖儿，小火拿味。
厨房美食菜谱：栗子烧鸡翅根的做法
厨房美食菜谱：栗子烧鸡翅根的做法
栗子和鸡肉搭配好像很完美，无论是口感还是营养都很不错，很家常的做法，也没有什幺烹饪难度，如果喜欢可以尝试一下。
食材
主料：
鸡翅根350g
油适量
盐适量
栗子适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
生姜适量
八角适量
步骤
1.鸡翅根斩小块后洗净，准备栗子
2.准备姜片，蒜片和八角
3.热锅倒入适量底油，温油下入调料爆香
4.再把鸡翅根均匀的铺入锅中
5.煎至两面变色倒入适量料酒
6.加入栗子
7.加入生抽和老抽
8.加入开水，水量和食材差不多平
9.盖上大火烧开转小火焖煮至入味熟透
10.打开转大火加入适量白糖提味收汁后熄火
11.上桌
小贴士：1，鸡翅根很容易煮熟，栗子要同时入锅才能煮粉糯。
2，白糖提味可以提高食材的鲜美度，适量的加一点即可。
3，鸡肉就不要加鸡精了，喜欢加也可以。
厨房美食菜谱：焖鸡翅根的做法
厨房美食菜谱：焖鸡翅根的做法
我家是一家三口之家，好多时候煮菜都是弄一点就可以的，多了就得吃上两顿了。
鸡翅根好吃，只买了500克的，都得分两次吃，唉！家里人少，吃量也不大，只能看着办了。
其实鸡翅根只要用慢火焖久点，鸡翅就会滑滑的，老人家也是很合适的哟。
食材
主料：
鸡翅根300g
油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
葱适量
红萝卜少许
步骤
1.把鸡翅根洗净，沥干水分。
2.热锅下油，先把蒜头炒香。
3.再放入鸡翅根，使两面都煎一下。
4.再修倒入半碗水，以浸过为宜。
5.加入适量的生抽。
6.加入盐，慢火焖至鸡翅根表面可用筷子插入即可。
7.待汁变得较少时，加入红萝卜片炒匀再盖上盖子2分钟即可（这红萝卜是煲汤剩下的，不放也可以哟）
8.上碟前撤上葱稍作装饰。
小贴士：焖的时候不宜大火，若果感觉鸡翅根还是硬的，可再加了水。
慈姑怎么炒才好吃
慈姑怎么炒才好吃
茨菰红烧肉相关信息我买的是澳优,不知道如何?美赞成又如何?人造鸡蛋就听多了,是否有人造鸭蛋的?两个人的饭菜真不好弄,想吃点好的吧,辛苦......我老婆过生日，请20个人，费用在1500......哈尔滨淋病的早期症状淋病的早期症状梅毒嘴唇上的早期症状皮肤内痔出血很好吃的原料：五花肉300克、茨菰200克、大葱1根、姜1块、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。
做法：1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出；2、茨菰洗净，削去外皮，切块；3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒；4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉；5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可。
慈姑1000克草鱼250克虾米50克腊肉(生)70克白砂糖15克盐8克味精4克胡椒粉3克黄酒5克蚝油5克植物油30克教您煎慈姑饼怎么做1.将慈菇去皮洗净磨成茸；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
厨房美食菜谱：茨菇烧排骨的做法
厨房美食菜谱：茨菇烧排骨的做法
第一次吃茨菇，感觉慈菇要和荤菜搭配才好吃，家里有排骨，就搭配着一起烧吧，就来个“茨菇烧排骨”。
先用冰糖来炒糖色，再放入排骨翻炒上色，加入适量水煮至六成熟后再放入茨菇一起煮熟，最后调味即可。
烧好的茨菇，感觉有点像土豆的味道，也有点像芋头的味道，它吸收了排骨的肉香，粉粉糯糯，虽然是初次做，但还是非常好吃，值得一试哟。
食材
主料：
排骨
茨菇
油盐适量
八角适量
姜葱适量
大蒜适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入冰糖翻炒；
3.将冰糖炒的完全融化且呈棕黄色小泡时；
4.将泡过排骨加入里面翻炒；
5.翻炒到排骨完全上色，且表面微微发黄无水分时，加入大料一起翻炒；
6.翻炒几下后加入料酒和少许生抽继续翻炒；
7.倒入没过排骨多一点的开水，大火煮开，加盖，转为小火炖煮15分钟；
8.再加入切成滚刀块的茨菇，加盖煮上10分钟；
9.揭开盖，加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大收汁；
10.煮好后盛入钵中，表面上撒些大蒜叶。
小贴士：1 排骨提前用冷水泡上几个小时，中途换两次水，这样能去除血水，保持排骨的鲜味；
2. 用冰糖炒糖色，排骨表面会更油亮些；注意炒糖色的火候，不要将糖炒过了，那样吃起来排骨就会有焦味；
3. 排骨糖色炒好后将大料也一起炒一下，更能激发大料的香味；
4. 煮排骨时应该加入开水，先将排骨煮至六、七成熟；再倒入茨菇进去煮；煮好后调味收汁。
厨房美食菜谱：茨菇红烧肉的做法
厨房美食菜谱：茨菇红烧肉的做法
在我家，这是非常受欢迎的一道菜。
茨菇入口微苦回味却甘甜，沈从文先生赞它“格比土豆高”，其实萝卜青菜各有所爱而已。
食材
主料：
五花肉500g
茨菇
葱2根
姜4片
八角1个
生抽2大勺
老抽1大勺
料酒2大勺
盐0.5勺
糖2勺
步骤
1.锅中放水加1根葱、2片姜、1大勺料酒，烧开，放入洗净的五花肉焯水。
2.电压力锅内胆中放入生抽、老抽、八角、糖、盐、
1勺料酒、1根葱、2片姜和1小碗水，混合均匀。
尝一下应比平时口味略重并稍甜。
3.焯水后的五花肉洗净放入调料中拌匀，入电压力锅，炖12分钟。
4.茨菇洗净切块入砂锅，将炖肉的卤汁倒入，炖30分钟。
5.将肉倒入再炖15分钟。
6.装盘。
小贴士：茨菇焯水后苦味可以减少。
茨菇晒后再做菜更香。
红烧鸡翅的做法步骤
红烧鸡翅的做法步骤红烧鸡翅是一道家常菜，香气扑鼻，色香味俱佳。
下面，我将为大家介绍一下红烧鸡翅的制作方法。
食材准备：1. 鸡翅：500克2. 料酒：适量3. 生姜：适量4. 大葱：适量5. 蒜头：适量6. 酱油：适量7. 红糖：适量8. 清水：适量9. 料酒：适量10. 盐：适量11. 生抽：适量步骤：1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入一个碗里，加入适量的料酒，盐和生姜丝，用手搅拌均匀，腌制15-30分钟。
3. 煎鸡翅：热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入煎至两面金黄。
4. 炒香底料：锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入调料：加入适量酱油，红糖调成红糖水。
6. 翻炒鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让调料均匀的裹在鸡翅表面。
7. 加水炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。
8. 出锅：最后，调入适量的盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。
步骤总结：1. 处理鸡翅。
2. 腌制鸡翅15-30分钟。
3. 煎鸡翅至两面金黄。
4. 炒香底料。
5. 加入调料，翻炒均匀。
6. 加水炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。
7. 最后，调入盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。
这就是制作红烧鸡翅的详细步骤，希望对您有所帮助。
红烧鸡翅色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜肴，不仅适合家庭聚餐，也可在平时享用。
只要按照上述步骤进行操作，相信您一定能够制作出美味的红烧鸡翅。
茨菰红烧肉的做法
茨菰红烧肉的做法
茨菰又名慈菇、燕尾草、白地栗。
是一种水生的草本植物，大者如杏，小者如栗。
现有的优良品种是生于广东的“白肉茨菰”。
它的优点在于适于长期贮存，故曾被称为“救荒本草”。
茨菰富含丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷等多种营养成分。
有解毒凉血、健胃止咳的功效。
洗净五花肉和茨菰，五花肉切成2cm见方的块，茨菰削去外皮，待用。
将锅中的水烧开，放入五花肉块汆烫30秒，捞出并沥干水分。
大火烧热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入大葱段、鲜姜片和八角爆香，倒入五花肉块和茨菰煸炒片刻，调入料酒、头道鲜特级老抽、头道鲜特级生抽、白砂糖和盐翻炒均匀，并加入适量的水盖上盖子将锅盖儿盖上转中火焖烧至原料成熟约40分钟。
最后调入芝麻香油拌炒均匀即可。
茨菇怎样做菜才好吃
茨菇怎样做菜才好吃一、茨菇红烧肉步骤：1、准备食材。
五花肉500克、茨菇8个、八角2颗、生姜10片、葱1棵、冰糖35克、料酒3勺、食用油30克、桂皮1小块、料酒50ml、老抽2勺、生抽1勺。
2、茨菇刮去外面的衣,清洗干净后切成块,锅内烧开水放入茨菇焯一下水2~3分钟捞出。
3、首先把猪肉清洗干净,切成小块,锅中加入冷水把猪肉放入,大火煮开后加入料酒2勺煮一下就关火,把猪肉捞出用温水冲洗干净。
4、锅烧热加入食用油，把猪肉放入炒至变色,放入冰糖继续翻炒至冰糖融化后放入生姜片翻炒。
5、锅中加入适量开水,水要没过食材1公分以上,加入香葱结,桂皮和茴香煮开后转中小火煮，直到用筷子能戳穿。
6、倒入茨菇,加入味达美冰糖老抽酱油和味达美臻品特级生抽煮开继续中小火焖煮直到入味即可收汁。
二、油炸茨菇片步骤：1、准备食材。
大茨菇8个、盐适量、香油500ml。
2、茨菇刨去皮，清洗干净，去掉茨菇芽。
3、把茨菇切薄片，切的尽量均一。
4、茨菇片用清水清洗几遍去除表面的淀粉，在淡盐水中浸泡几分钟。
5、起锅，加入500ml油，油温五六成热（插筷子在油中，筷子周围会起泡，但是起泡速度是慢的）改小火下入茨菇片炸至断生。
6、炸至断生的茨菇片捞出控油备用。
7、开大火升高油温至八成热，筷子插入油锅的瞬间周围就会起泡了，下入茨菇片中大火炸茨菇片，这个时候不能大意，还要用漏勺不断地搅拌茨菇片使其受热均匀，茨菇片会迅速收紧，水分被逼出，就会变脆，这一步一次也不要炸太多，不然不好控制。
8、茨菇片炸至金黄就可以捞出，捞出的茨菇片放在油纸上吸一下油，可以撒适量的盐。
三、茨菇焖鸡肉步骤：1、准备食材。
茨菇500g、肌肉500g、青椒1个、红椒1个、香菇适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、鸡精适量、油适量。
2、鸡肉斩块、茨菇切块、香菇切片、青红椒切块备用。
3、起锅热油，先炒鸡块，鸡肉炒至外皮转黄时倒入香菇和蒜爆香。
4、倒入茨菇，加点盐炒出香气。
5、放酱油和蚝油上色提鲜。
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茨菰烧鸡翅根的做法
做法：1.【准备过程】2.鸡翅根用花椒水浸泡10分钟，泡去血水，冲洗干净
3.茨菰用清水洗净4.将洗净的茨菰掐芽、去皮备用5.【制作过程】6.A.
炒糖色7.锅内加油炒至4成热，放入冰糖8.小火炒至冰糖融化，锅中的冰糖
浆会出现大气泡，过一会大气泡变成小而密的气泡，能闻到熬糖的香味9.立即
倒入10ml清水，用锅铲将焦化糖全部溶化，这个水就是糖色10.B.制作过程11.
放入洗净的鸡翅根，大火快速翻炒至鸡翅根表面都均匀的裹上色12.放入生姜
片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣
椒2个，炒出香味13.淋入入老抽1茶匙、生抽2汤匙、食盐1/2茶匙炒匀，
加入清水500ml14.大火煮开后，用小勺撇去浮沫15.倒入去皮的茨菰，大火
烧煮20分钟16.烧至汤汁和菜齐平时，边用铲子搅动，边大火收干汤汁，撒入
青红椒圈即可