竹荪鸡腿汤的做法
羊肚菌姬松茸杂菌鸡骨汤
2L
羊肚菌姬松茸杂菌鸡骨汤的做法
1
袋中的所有菌菇泡发2小时，竹荪泡十分钟就可以了。
2
泡发好的菌菇洗干净，竹荪切段。
3
鸡腿骨焯水洗净备用，看到鸡腿骨靠近爪爪的那一头是我特意留着的，这里筋多，如果一起剥下做菜筋会咬不动，煮在汤里会烂就会很好吃，我还喜欢啃脆骨
4
除了竹荪外把其他菌菇和鸡腿骨放入砂锅里加入2L的水，大火煮开小火煲2小时左右，提前十分钟放入竹荪段，最后根据个人口味放入盐和太太乐原味鲜调味，美味的羊肚菌姬松茸杂菌竹荪汤就煲好了。
5
用熟悉材料制作，没有添加的太太乐原味鲜。
6
鲜美带着暖暖的爱意，美味背后备足用心
羊肚菌姬松茸杂菌鸡骨汤
每次做鸡肉咖喱饭或奧尔良鸡腿肉都会剩下拆出的鸡腿骨，攒起来给家人煲个汤，煲出的汤鲜美不油腻，而且又不浪费。这次我用的是一品汤盛的羊肚菌姬松茸杂菌汤和竹荪，调味料也很简单，只放了盐和太太乐原味鲜，家人都说鲜美好喝。
用料
一品汤盛的羊肚菌姬松茸杂菌汤
一份
鸡腿骨
8根
盐适量太太Fra bibliotek原味鲜适量
甲鱼汤
主料
辅料
甲鱼汤的做法步骤
1.杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，（锅里烧开水）把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀，取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净
2.把鸡宰块，在开水里绰血水。
香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段
3.放少许油，姜葱，姜，蒜放进锅，炒香，倒入水，加进食材，中火炖一个小时。
加盐，鸡精，就可以上菜了
小贴士
鸡最好是乌骨鸡，做什么都要用心去做，这个汤很鲜很滋补的哦，还可以适量的加点山药那些啊。
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。
”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。
做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。
做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。
2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。
3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。
4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。
麦香菌菇鸡汤 清爽滋补不油腻
继续夏日清爽饮食系列。。。
用料
鸡腿
200g
薏仁米、燕麦米
共40g
姜片
少许
泡发沥干的珍珠菇
70g
葱段
少许
清水
1升左右
竹荪
5根
麦香菌菇鸡汤清爽滋补不油腻的做法
1
将珍珠菇提前用冷水泡发洗净，薏仁米燕麦米淘下浸泡半小时
2
鸡腿洗净（尽量购买来源放心的Байду номын сангаас激素鸡肉）
3
竹荪提前用冷水泡发洗净
4
香菇和竹荪切片
5
所有材料放入高压锅，加少许盐，炖30-40分钟即可。
6
好啦，出锅后稍微晾凉，不要喝的太热
7
搭配些主食，比如我当时搭配的时蔬虾仁海螺面
小贴士
搭配米饭馒头也香香哒~小贴士：
1、用这种方法炖鸡汤省事快速，家中备个压力锅没错哒
2、谷物方面可选择的很多：较硬的薏仁米和燕麦米是首选，玉米粒、红米也可以的，其他米类高压锅炖久可能会比较软烂。
竹荪好吃又营养的做法
竹荪好吃又营养的做法竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。
做成鸡汤的营养更加丰富，味道尤其美味。
下面给大家整理的竹荪好吃又营养的做法，希望大家喜欢!竹荪排骨汤做法食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺步骤：1、竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
2.泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。
3.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。
竹荪煲鸡汤的做法材料竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙10克做法1将柴鸡半只，洗净斩成块。
竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。
将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。
捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
竹荪柴把鱼翅的做法材料用料主料：水发鱼翅针100g。
配料：韭菜10根，竹荪10件，西兰花100g，火腿丝5g。
调料：姜汁25g，精盐4g，味精2g，鸡粉6g，料酒10g，二汤150g，上汤250g，胡椒粉0.3g，稳定生粉25g。
做法1水发鱼翅针100g加姜汁15g焯水，再用二汤75g、鸡粉2g小火煮1分钟倒出，吸干水，竹荪加姜汁焯水，再用二汤75g、鸡粉2g 上笼蒸30分钟。
韭菜用热水略烫，变色后立即用冷水冲凉并吸干水分;2西兰花改成9小朵。
韭菜扎鱼翅，火腿丝如柴把共10扎，竹荪沥干汁水待用;3清炒西兰花，放盘子中间，柴把鱼翅上笼2分钟取出装盘，竹荪用上汤煮过沥汁装盘。
竹荪汤的做法
竹荪汤的做法竹荪是非常出名的一种食用菌，竹荪属于草八珍之一，所以竹荪是非常珍贵而且有营养的，竹荪可以用来做成糖水，也可以煲汤，我们可以做成竹荪汤的做法有很多，我们可以做成是竹荪煲鸡汤，一品竹荪汤，干贝竹荪冬瓜汤，以及竹荪土鸡汤等，下文我们一起来谈论一下竹荪的做法。
竹荪的别号很多，我们也将竹荪叫做是真菌之花或者叫做是植物鸡，这些名号都是意味着竹荪的营养价值极其高，竹荪含有多种人体需要的氨基酸，竹荪能够保护我们的肝脏并且抑制癌细胞的出现和扩散。
竹荪排骨汤材料排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量做法1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净2.姜切片，葱切断3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时5.放入竹荪再煲30分钟。
放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可竹荪煲鸡汤材料竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙(10克)做法1)将柴鸡半只，洗净斩成块。
竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。
将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3)趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。
捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4)最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
上文我们介绍了什么是竹荪，我们知道竹荪是非常珍贵的一种食用菌，竹荪的营养价值非常高，我们可以用竹荪做成糖水，也可以用竹荪做成多种美味佳肴，上文也给出了竹荪的几种做法，希望对于大家有帮助，大家就可以在家用竹荪作为食材多做一些养生的食疗菜。
鸡架汤怎么炖好喝又营养
鸡架汤怎么炖好喝又营养鸡架汤怎么炖好喝又营养 11、鸡架竹荪汤。
这道汤简单至极又不失鲜美，并有着豆苗和竹荪的清香爽口。
冬日主菜口味较重，饭后一碗汤，让人满足而又平静。
做法步骤是首先将清理过的鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。
烧开水，撇去水面浮沫，转小火熬煮2小时。
加适量盐。
加入泡发的竹荪和豆苗，上桌。
2、鲜淮山鸡架汤。
首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮，并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块，然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。
鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用姜切片(3-4片)。
适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。
所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
3、冬瓜鸡汤。
鸡架清洗干净，切块。
将甜瓜切成片。
将枸杞浸泡在水中。
往锅里加水。
水烧开后，将鸡块焯一下。
然后用清水清洗。
将葱打结，姜切片，锅中放入适量的水，加入葱、姜和焯水的鸡块。
大火煮开后，转小火，煮一个半小时左右。
加入切片冬瓜和适量盐，继续煮10分钟以上。
加入泡好的枸杞和胡椒粉。
再煮两三分钟。
鸡架怎么熬汤用鸡骨架加入骨头一起熬。
炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。
步骤：1.烧开水后，烧大火，加入骨头煮两三分钟，再把血煮出来。
然后去掉骨头，彻底冲洗干净。
2.重新接好水，加入骨头。
为了保持原味，我只放了两片姜去腥。
中火煮沸后，去掉浮粉，再转小火慢煮两到两个半小时，再转小火保持汤微沸20分钟，这样汤会更白。
3，汤彻底凉后，捞出骨头。
4.把保鲜袋放在碗或塑料盒上。
5，将汤过滤。
6.过滤掉肉渣和杂质后，将汤汁装入碗中包裹的保鲜袋中。
倒入每个袋子里的量，正好是你每次做汤需要的量。
用纽扣把包扣好。
7.连接碗，放入冰箱冷冻。
这样可以保证袋子不会因为汤汁而变形，被迫破裂。
8，用的时候，把肉汤冰取出，直接放入锅里煮融化后使用就可以了。
精制高汤：“高汤，就是冻起来会成膏的汤。
”高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。
竹丝鸡煲汤这样做 简单又滋补
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享竹丝鸡煲汤这样做简单又滋补
导语：鸡汤大家应该都知道滋补身体的效果很好，特别是大病初愈的人，孕妇，坐月子的女性喝鸡汤都能够很好的补充身体的元气，今天我们给大家介绍的
鸡汤大家应该都知道滋补身体的效果很好，特别是大病初愈的人，孕妇，坐月子的女性喝鸡汤都能够很好的补充身体的元气，今天我们给大家介绍的是竹丝鸡煲汤做法大全。
一、花胶竹丝鸡汤
材料
花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色。
二、椰子煲竹丝鸡
菜谱简介此汤清润可口，老少皆宜。
材料
宰净竹丝鸡1只约1千克（为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂），椰子1个，可由售货员代为去硬壳（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，盐适量
做法
1.竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。
将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水
2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲约2小时，下盐调味即可。
三、淮山红枣竹丝鸡汤。
竹荪养生食谱大全集
竹荪养生食谱大全集
1. 竹荪鸡汤
材料：竹荪、鸡肉、姜片、料酒、盐、清水
做法：将竹荪洗净切片，鸡肉切块备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后将竹荪和鸡肉放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
加入适量盐调味即可。
2. 竹荪炒腊肉
材料：竹荪、腊肉、蒜末、干红辣椒、生抽、料酒、盐、食用油
做法：竹荪洗净切片备用。
腊肉切成薄片。
锅中热油后放入蒜末和干红辣椒，炒香后加入腊肉煸炒至出香味。
加入竹荪继续翻炒，加入生抽、料酒和盐调味，炒匀即可。
3. 竹荪炖排骨
材料：竹荪、排骨、姜片、料酒、盐、清水
做法：竹荪洗净切片，排骨剁成小块备用。
将锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后加入竹荪和排骨，煮沸后转小火慢炖2小时。
加入适量盐调味即可。
4. 竹荪炒蛋
材料：竹荪、鸡蛋、葱末、盐、食用油
做法：竹荪洗净切片备用。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
锅中热油后放入葱末炒香，加入竹荪翻炒至变软。
倒入蛋液继续翻炒，加入适量盐调味，炒匀即可。
5. 竹荪粥
材料：竹荪、米、姜片、盐、清水
做法：竹荪洗净切片，米洗净备用。
将清水放入锅中煮沸后加入米和姜片，转小火煮至米烂粥稠。
放入竹荪片继续煮1-2分钟，加入适量盐调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，食用时请根据个人口味酌情调整调料用量，如果对某些食材过敏或有特殊需求，请在食用前咨询营养师或医生的建议。
竹荪的家常做法大全
竹荪的家常做法大全
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，但是你知道竹荪的做法吗?下面小编就为大家介绍几种竹荪的做法吧!
1.竹荪煲鸡汤
【材料】竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)。
【做法】
1、将柴鸡半只，洗净斩成块。
竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。
将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。
捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
2.竹荪银耳汤
【材料】竹荪，红枣，银耳，水，蜂蜜。
【做法】
1、红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。
将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
2、锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
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竹荪鸡腿汤的做法
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。
用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。
更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。
【竹荪鸡腿汤】
原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片
调料：盐、白胡椒
做法：
1、鸡腿洗净。
将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
2、枸杞洗净，姜去皮切片备用。
3、将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
4、将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
5、竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
大家如果喜欢吃银耳的话，可以去淘宝店：姚家铺子看看哦。
货品不错。
Tags:做法?竹荪?鸡腿?。