便利店调查报告

便利店调查报告

第六小组

目录

一、概况描述p2

1.1调查背景

1.2调查对象

1.3小组成员

二、商店定位p3

2.1店址选择

2.2商圈分析

2.3目标客户分析

三、商品管理p5

3.1商品种类

3.2自有品牌及独卖品牌

3.3商品定价——以饮料类为例

3.4商品促销

3.5期限管理

四、商店管理p10

4.1店面布局

4.2环境布置

4.3客户服务

4.4与电子商务公司合作

五、消费者行为p13

六、总结及建议p15 附录p17

一、概况描述

便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。现在随着人们生活水平的提高，便利店的服务水平也在逐步提高。便利店已经不只是在销售一些简单的快速消费品，更多的是在做一些便民服务，代收和代售电话费，水电费，煤气费，邮票，邮包等。而目前，在南京地区，便利店由苏果旗下的苏果便利、苏果好的便利和华诚超市旗下的华诚超市便利平分秋色，南京地区的便利店撇开这两大阵营，所剩的就寥寥无几了。

在这个背景下，我们选择了3家均为24小时营业的便利店，分别进行调研。它们是：1、苏果便利龙蟠路店，地址：新庄村9号1-2（南林大学西门边）2、苏果好的便利店湖景花园店，地址：南京市玄武区3、世纪华联超市，地址：太平南路511号。

人员分工情况如下：

第一组：苏果便利

小组成员：

汤顶梅（组长）：1、了解南京的便利店的主要竞争者2、和各小组长商讨，列出调研计划，在调研期间协调各方工作；3、观察消费者的购买时间和单次购物价值。4、整理资料，形成报告。

张善雅：1、调查便利店的商品的商品种类、自有品牌商品及独卖商品状况；2、调查商品的期限管理（安全卫生方面）情况；3、调查便利店的环境。营业面积、柜橱陈列、灯光、整洁度，辅助调查顾客的消费行为。4、整理资料，形成报告。杨洁：1、调查商店的促销商品；2、询问有无其他服务项目、与电子商务公司的合作等等。

李婧媛：1、观察便利店的目标顾客。包括店址选择、商圈、顾客类型、营业时间；2调查该便利店饮料的价格水平。

第二组：苏果好的便利

小组成员：

徐岱琳（组长）：1、和各小组长商讨，列出调研计划，在调研期间协调各方工作；2、为了方便价格比较，调查苏果社区店的饮料价格水平；3观察顾客的消费行为，购买时间和单次购物价值。4、调查便利店的目标顾客。包括店址选择、商圈、顾客类型、营业时间；5、整理资料，形成报告。

姚逸：1、调查便利店的环境。营业面积、柜橱陈列、灯光、整洁度；2、调查饮料的价格水平。

唐叶婷：1、调查该便利店的商品种类、2、调查自有品牌商品及独卖商品状况、3、调查该商店的期限管理（安全卫生方面）；

王跃华：1、调查华润苏果的饮料价格。2、调查便利店的促销商品；3询问有无其他服务项目、与电子商务公司的合作等等。

第三组：世纪华联

小组成员：

赵晓杰（组长）：1、列出计划；2、与大组长讨论注意事项；3、辅助组员调查点周围环境，列出小组总结；4、协助大组长列出报告。

王建红：1、调查目标便利店竞争对手；2、便利店环境及评价；3、观察店铺整洁度与灯光。4、整理资料，编写报告。

袁云：1、调查某类商品价格水平，2、观察期限管理，辅助组员调查环境。

徐斌：1、记录柜橱摆放与商品种类及摆放；2、询问有无其他服务；3、调查店铺面积及营业时间等。

金忱硕：1、观察和记录顾客的消费行为，购买时间和单次购物价值。2、配合组长讨论，形成意见。

二、商店定位

苏果便利以南京林业大学为依托，它的面前是新庄公交站台。新庄是重要的交通枢纽，所以在它200米的辐射范围内还有好几个新庄站台，到达这些站台的公交汽车有2路、17路、24路、36路、40路、44路、45路、58路、59路、93

路、97路、117路、136路、308路、811路……。马路对面是国展中心。5分钟的步行路程就可以到达南京市城市建设干部学校、南京市城建中等专业学校。在城建学校和南林之间有住宅小区。便利店周围有一些小饭店及一些五金店，没有同类竞争者。便利店右边就是南林大的西门，从其西门进去往前走了一段，并环顾四周，并没有发现其校区内靠西门的地带有超市或小卖部。因此他的目标顾客就不难推断出是来来往往的乘客，以及固定的学生流和当地居民。

苏果好的便利店在南京火车站附近，玄武湖公园旁，街对面就是离火车站较远的一个汽车站，旁边有个公交站台，步行10米即到，有10路、143、游1。店开在小区中，有一个小门直通社区内部。店正门朝南，从曙光国际大酒店走过来，可以看到绿色的好的就在街斜对角，但是门比较小。相对于旁边的汽车站台来说，进入苏果好的需要稍微走一点路绕进去，马路对面有一家“好星得”便利店，在军人接待处旁边，属于私人开设的小便利店，二者的目标客户群有一定差异。朝北走有一家汉庭快捷，占地比较大，马路同侧基本没有其他的商业设施。

世纪华联（上海）店面周围有两个居民区：西一新村和儒林雅居。店周围有很多其他店面：五金店，电玩店，服装店，温泉中心，小吃店。店对面有几家银行，店对面有水果摊，小卖部。过往行人较多,坐公交1路、30路、31路能至附近。坐地铁至张府园下向西行500米左右再向南行50米即可到达该店，店面较小。因此它的主要目标顾客应该是当地居民与过往人员。大约同街两百米处有一家更为齐全宽敞的世纪华联超市。

总体来说，苏果便利与苏果好的选址都比较靠近汽车站，吸引了大量上下客车流动人员，而世纪华联店则深入小区内，离汽车站有一定距离；苏果便利的顾客以车站流动人员和附近大学的学生为主，而苏果好的和世纪华联则以社区内居民为主。

但是各店有各自的不足：苏果便利由于立交桥的存在，并不能吸引马路对面国展中心的人流；苏果好的首先是店面没有正对马路，且门口用铁栅栏围起来，而整个便利店墙面被绿色的爬山虎挡住了，容易被路人误认为是居民房；其次，该店“好的”的标志并不显眼，需要顾客走近仔细寻找才能看到，如果在临街的