菜单
公司食堂一周菜谱(第四套菜单)
公司食堂一周菜谱(第四套菜单)公司食堂一周菜谱 (第四套菜单)
一、周一
- 早餐：燕麦粥，玉米面包，牛奶
- 午餐：糖醋排骨，红烧豆腐，蒜蓉菠菜，米饭，酸辣汤- 晚餐：香辣鸡丝炒面，凉拌黄瓜，酸辣土豆丝
二、周二
- 早餐：豆浆油条，花卷，红豆糕
- 午餐：红烧鸡块，蚝油生菜，梅菜扣肉，米饭，豆腐汤- 晚餐：香菇鸡蛋炒饭，小炒肉，酸辣粉，凉拌海带丝
三、周三
- 早餐：豆浆糯米饭，绿豆糕，紫薯馒头
- 午餐：宫保鸡丁，麻婆豆腐，爆炒双豆，米饭，鸡蛋汤- 晚餐：蛋炒饭，干锅千层肉，酸辣粉，凉拌黄瓜
四、周四
- 早餐：油条，豆沙包，花生糕
- 午餐：鱼香肉丝，酱炒茄子，白灼虾，米饭，紫菜蛋花汤- 晚餐：麻辣土豆片，酸菜鱼，炒面，凉拌海蜇皮
五、周五
- 早餐：豆腐脑，花卷，月饼
- 午餐：叉烧饭，京酱肉丝，蒜蓉空心菜，米饭，紫菜鸡蛋汤- 晚餐：宫保虾球，水煮鱼，炒饭，凉拌黄瓜
六、周六
- 早餐：炒粥，馒头，豆浆
- 午餐：红烧牛肉，麻辣香锅，酸菜炒粉，米饭，海鲜汤
- 晚餐：双椒炒鸡蛋，蒜蓉蒸扇贝，炒饭，凉拌海带海蜇丝
日、周日
- 早餐：鸡蛋面，油条，麻薯
- 午餐：红烧肉，香菇滑鸡，糖醋鱼，米饭，紫菜豆腐汤
- 晚餐：鱼香茄子煲，麻辣香锅，炒面，凉拌海蜇丝
以上是第四套菜单的公司食堂一周菜谱。
希望大家品尝美味的同时也能保持健康！。
菜单大全_精品文档
菜单大全菜单大全第一篇1、年夜饭菜单之年年有鱼原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁。
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
2、年夜饭菜单之年年糕原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉。
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。
锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
3、年夜饭菜单之十锦太平燕原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油。
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
4、年夜饭菜单之八生火锅原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等。
制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
5、年夜饭菜单之鸿运当头原料：鲢鱼头400克，北豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克。
制法：鱼头洗净拭干剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。
豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后，放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。
另用2大匙油炒姜末，放入全部调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内。
开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味。
待汤汁稍干时，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠。
最终撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
6、年夜饭菜单之八宝饭原料：糯米1碗(250g)，豆沙2汤匙(30g)，莲子1汤匙(15g)，红枣1汤匙(15g)，葡萄干1汤匙(15g)，板栗1汤匙(15g)，猪板油1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)。
制法：糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。
在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌匀称备用。
莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。
30个菜谱菜单
一：【小炒牛肉】1•牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟; 2•青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛岀；4•锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5•倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
二:【小米蒸排骨】1.小米泡水三个小时；2•排骨泡水三十分钟，去掉血水；3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克; 4•腌2个小时入味；5•排骨加入小米搅拌均匀。
6•土豆切片放入容器底部；7•再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
三：【红烧鸡爪】1•鸡爪去指甲，焯水捞岀；2•炒糖色，炒到鸡爪微黄；3.放入葱姜八角红辣椒炒岀香味；4.老抽生抽1:1，米酒一碗。
烧开；5.放盐，十三香，烧开；6•中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。
岀锅放点味精提味。
四：【滑蛋炒牛肉】1•牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将泡油后的牛肉放入蛋液中；3•将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
五：【珍珠元子】1•糯米提前洗净浸泡一夜，捞岀沥干；2•猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末，莲藕末拌匀;3.肉馅撮成圆球；4•肉球裹上一层糯米；5•珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
六：【剁辣椒炒鸡胗】1•鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3•热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4•放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
七：【豉汁蒸凤爪】1•凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；2•油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;4•豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
中餐菜单菜谱
中餐菜单菜谱一、开胃菜1. 凉拌海带丝材料：海带丝、葱姜蒜、醋、酱油、糖、香油、盐步骤：1）将海带丝用开水焯烫后沥干水分；2）葱姜蒜切末，备用；3）将醋、酱油、糖、香油、盐调成酱汁；4）将海带丝与调好的酱汁拌匀，加入葱姜蒜末，拌匀即可。
2. 麻辣黄瓜材料：黄瓜、辣椒、花椒、大蒜、醋、糖、生抽、盐步骤：1）黄瓜去皮切片，辣椒、花椒剁末；2）蒜切末备用；3）将醋、糖、生抽、盐调成酱汁；4）将黄瓜与酱汁拌匀，加入辣椒、花椒和蒜末，拌匀即可。
二、主菜1. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、酱油、米醋、糖、盐、淀粉、香油步骤：1）鸡胸肉切丁，葱姜蒜切末；2）将鸡丁用料酒、淀粉腌制片刻；3）锅中热油，爆炒干辣椒、花椒；4）加入葱姜蒜翻炒；5）加入鸡丁煸炒至变色；6）加入酱油、米醋、糖、盐炒匀；7）加入花生米翻炒均匀；8）起锅前加入少许香油拌匀。
2. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、香油步骤：1）嫩豆腐切块，牛肉末用料酒、淀粉腌制片刻；2）锅中热油，加入葱姜蒜炒香；3）加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香；4）加入牛肉末炒熟；5）加入酱油、盐、糖炒匀；6）加入适量水煮沸；7）将嫩豆腐入锅，小火煮数分钟；8）加入淀粉勾芡，起锅前加入少许香油。
三、汤类1. 酸辣汤材料：鸡蛋、鸡胸肉丝、干辣椒、葱姜蒜、精盐、酱油、醋、淀粉、香菜步骤：1）将鸡蛋打入碗中轻轻搅拌均匀；2）锅中热油，加入葱姜蒜炒香；3）加入干辣椒、鸡胸肉丝翻炒；4）加入适量水煮沸；5）将鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀；6）加入精盐、酱油调味；7）勾芡，加入适量淀粉搅拌均匀；8）起锅前加入适量醋，撒上香菜末即可。
2. 蘑菇鸡汤材料：鸡腿肉、蘑菇、葱姜蒜、料酒、精盐、鸡精步骤：1）鸡腿肉切块，葱姜蒜切末，蘑菇切片备用；2）锅中热油，加入葱姜蒜炒香；3）加入鸡腿肉煸炒至变色；4）加入适量水，煮沸；5）撇去浮沫，加入料酒、精盐调味；6）加入蘑菇煮熟；7）最后加入适量鸡精，煮开即可。
点餐菜单模板
点餐菜单模板菜单模板--------------------欢迎光临本餐厅！以下是我们的点餐菜单，请您根据自己的口味和喜好选择。
祝您用餐愉快！特色荤菜--------------------1. 香辣麻辣烤鱼价格：￥38.00 简介：新鲜鳜美的草鱼，搭配特制辣椒酱，辣而不燥，回味无穷。
2. 招牌红烧肉价格：￥32.00 简介：肉质鲜嫩的五花肉，红烧至入味，色香味俱佳。
素菜佳肴--------------------3. 麻婆豆腐价格：￥18.00 简介：细腻滑嫩的豆腐，搭配麻辣酱，鲜香四溢，口感丰富。
4. 清炒时蔬价格：￥15.00 简介：新鲜时令蔬菜，清炒保持原味，清爽可口。
汤类美食--------------------5. 酸辣汤价格：￥12.00 简介：酸辣可口的汤品，口感微酸微辣，喝后胃口大开。
6. 紫菜蛋花汤价格：￥10.00 简介：清香的紫菜和鲜嫩的蛋花，搭配清淡的高汤，味道鲜美。
主食推荐--------------------7. 手工面价格：￥18.00 简介：现场手工制作的面条，口感弹牙，味道独特。
8. 炒饭价格：￥20.00 简介：粒粒分明的米饭，搭配鸡蛋和蔬菜，香气扑鼻。
甜品小吃--------------------9. 冰淇淋价格：￥12.00 简介：经典口味的冰淇淋，冰凉清爽，回味无穷。
10. 泡芙价格：￥15.00 简介：酥脆可口的泡芙，内陷丰富，口感滑嫩。
备注--------------------1. 以上菜品为本菜单的部分推荐，具体菜品可根据实际情况调整，菜品价格可能会有所浮动。
2. 如有任何特殊的饮食需求或对食材有过敏等问题，请您在点餐时告知服务员。
祝您用餐愉快！请您保留好菜单以备查阅。
美食点菜菜单模板
美食点菜菜单模板主菜1. 烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。
烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。
2. 鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。
鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。
3. 宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。
宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。
4. 香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。
香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。
5. 蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。
蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。
小吃1. 春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
2. 酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。
酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。
3. 糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。
糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。
4. 麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。
麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。
5. 豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。
豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。
主食1. 炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。
炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。
2. 红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。
红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。
3. 馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。
馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。
4. 担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
5. 烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。
烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。
请注意，以上菜单模板仅供参考。
您可以根据自己的喜好和需要进行点菜和调整。
享受美食的同时，也祝您用餐愉快！。
菜单的功能
菜单的功能菜单作为餐厅、饭店等食品场所最常见的一种展示方式，具有以下主要功能：1. 产品展示和说明：菜单是餐厅向顾客展示菜品的重要途径。
通过菜单，顾客可以了解到餐厅提供的各类菜品种类、口味、价格以及特色等信息。
菜单中通常会有详细的菜品介绍，包括主料、辅料、制作方法等，帮助顾客更好地了解菜品。
2. 客户选择指南：菜单不仅仅是一个展示产品的列表，更是一个帮助顾客做出选择的指南。
通过不同的分类、标识和排列方式，菜单可以帮助顾客更快地找到自己感兴趣的菜品。
例如，根据口味分类，将菜单分为川菜、粤菜、湘菜等，帮助不同口味的顾客快速找到适合自己的菜品。
3. 价格及促销信息展示：菜单中通常会标注每道菜品的价格。
价格信息的透明化对于顾客来说是非常重要的，有助于顾客根据自己的预算和需求做出合理的选择。
此外，菜单还可以展示促销活动、套餐等信息，通过特价、满减、赠品等手段吸引顾客，提高销售。
4. 品牌形象展示：菜单也是餐厅品牌形象展示的一部分。
在菜单的设计和排版上，可以体现餐厅的整体风格和特色，加强顾客对餐厅的印象和认知。
餐厅的品牌标志、口号、历史故事等都可以通过菜单来展示，增强顾客对餐厅的信赖感和归属感。
5. 提供便利服务：菜单还可以提供一些便利服务，比如电话订餐、外卖服务等。
在菜单上加入联系电话和订餐方式，方便顾客随时随地进行预订，提高顾客满意度和便利度。
6. 菜单设计：菜单的设计也是一门艺术，通过设计独特的版面、选用合适的字体、配色和图案等元素，可以给顾客带来良好的视觉享受。
优雅、简洁的设计有助于吸引顾客的注意力，使菜单更具吸引力，增加顾客的兴趣和消费意愿。
总之，菜单作为餐厅、饭店等食品场所的重要工具，承担了产品展示、顾客导航、价格展示、品牌形象展示、提供便利服务等功能。
通过合理设计和精心制作，菜单可以帮助顾客更好地了解和选择菜品，同时也有助于餐厅提高销售和顾客满意度。
食堂自助餐菜单
5、 5、口味水鱼
5、罗八干炒腊肉
6、西红柿炒蛋 6、火腿玉米粒 6、口味香干
6、黄瓜皮炒肉 6、酸菜炒木耳
7、蒸南瓜
7、花菜炒肉
7、藕片炒肉
7、蒸鸡蛋水旦 7、蒸芋头仔
8、香干炒肉
8、青椒蒸茄子 8、粉丝蒸芽白 8、蒸南瓜
8、千页豆腐
9、豆芽
9、土豆丝
9、清炒黄瓜
星期四
1、白米稀饭 2、绿豆稀饭 3、八宝稀饭 4、牛奶 5、馒头 6、发糕 7、包子 8、烧麦 9、香芋饼 10、煮鸡蛋 11、扬州炒饭 12、甜酒冲蛋 13、玉米棒 14、爽口萝卜 15、豆芽 16、小白菜
星期五
1、白米稀饭 2、绿豆稀饭 3、黑米稀饭 4、豆浆 5、豆腐脑 6、馒头 7、包子 8、烧麦 9、豆沙饼 10、煮鸡蛋 11、当归蛋 12、炒粉 13、蛋糕 14、八宝菜 15、芽白 16、小白菜
川豆肉泥 炒猪肝 酱椒炒肉
星期二
1、白米稀饭 2、绿豆稀饭 3、玉米稀饭 4、牛奶 5、甜酒冲蛋 6、馒头 7、包子 8、火腿卷 9、烧麦 10、葱花油饼 11、煮鸡蛋 12、蛋糕 13、炒粉 14、酸豆角 15、芽白 16、上海青
星期三
1、白米稀饭 2、绿豆稀饭 3、小米稀饭 4、豆浆 5、豆腐脑 6、馒头 7、包子 8、烧麦 9、玉米棒 10、南瓜饼 11、煮鸡蛋 12、炒粉 13、玫瑰菜 14、素炒黄瓜 15、银丝卷 16、莴笋叶
9、手撕包菜
9、剁椒芽白
10、小白菜
10、上海青
10、莴笋叶
10、小白菜
10、小白菜
11、小鸡烧磨菇 11、海带筒子骨汤 11、萝卜筒子骨汤 11、冬瓜筒子骨汤 11、老鸭炖准山
12、酸菜豆腐汤 12、西红柿蛋汤 12、酸菜苦瓜汤 12、紫菜旦汤 12、酸菜猪血汤
员工餐菜单
菜单
热菜：
宫爆鸡丁、土豆烧牛肉（小肉块）、黄豆芽炒细粉、豆干炒肉丝、豆角肉丁、芹菜豆干、清炒土豆丝、红烧鸡腿、茄条肉末、白菜肉片炖粉条、脆炒西葫芦、土豆豆角茄子肉片大锅菜、炝炒土豆丝、红烧鱼块、西芹炒香肠、油炸小黄鱼、香辣鱼块、土豆炖鸡块、尖椒炒鸡蛋、排骨冬瓜、炒豆芽、时令青菜、红烧狮子头（可鸡蛋做底，外包肉馅）、鸭蛋粉皮、辣子鸡、辣炒包菜、黄瓜炒鸡蛋、尖椒豆腐皮、红烧白豆腐。
凉菜：
拌藕片、凉拌海带丝、各种酱菜、黄瓜拉皮、拍黄瓜、凉拌什锦菜（芹菜、胡萝卜、花生豆等）、鱼咸菜、拆骨肉、凉拌豆腐丝、
主食：
米饭、蛋炒饭、馄饨、炒面、炒饼、南瓜饼小肉卷、包子、炸酱面（3种酱汁、2种配菜）、豆角焖面、蒸南瓜、地瓜、豆沙包、小花卷、发糕、千层饼、煎饼、馒头、油条、油饼、馅饼
汤：白菜豆腐汤、西红柿蛋花汤、紫菜汤、小米粥、大米粥、八宝粥、豆浆等。
酒店食堂一周菜谱第四套菜单
酒店食堂一周菜谱第四套菜单星期一：早餐：豆浆、油条、黄瓜鸡蛋三明治、白粥午餐：香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、蒜苗炒腊肉、香辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤、蒸蛋羹晚餐：葱爆羊肉、生炒香菜、疙瘩汤、肉末豆腐脑、清炒花菜、番茄爆炒蛋、炒面小吃点心：牛肉饺子、台湾豆花、糖醋鸡块、招牌麻辣小龙虾、炸薯条星期二：早餐：红豆粥、煎饼果子、花卷、酸辣土豆丝午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期三：早餐：稀饭、卤肉饭、肉包子、炸酱面午餐：红烧狮子头、梅菜扣肉、醋溜白菜、孜然鸡肉、玉米鸡蛋羹、炸酱茄子晚餐：剁椒烧鸭、回锅肉、鱼香茄子、海鲜炒面、干煸茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐小吃点心：炒年糕、烤鸭卷饼、口水鸡、酸辣粉、炖牛肉面星期四：早餐：馒头、绿豆粥、糍粑、春卷午餐：红烧鲫鱼、糖醋里脊、香辣小龙虾、干煸豆角、酸菜白肉汤、香煎五花肉晚餐：红烧排骨、蒜蓉粉丝蒸扇贝、宫保虾球、梅菜炒蛋、爆炒双脆、咖喱牛肉、清炒空心菜小吃点心：糖醋鱼、五香牛肉干、拔丝香蕉、油爆大虾、酸辣土豆丝星期五：早餐：豆浆油条、馒头肉夹馍、蛋饼、皮蛋瘦肉粥午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期六：早餐：糯米饭、油条、炒年糕、豆浆午餐：宫保鸡丁、酸菜鱼、岐山臊子面、梅菜扣肉、红烧鳗鱼、蛋炒饭晚餐：蒜炒回锅肉、干锅土豆片、剁椒鱼头、爆炒腰花、火锅粉、椒盐鸡架小吃点心：鸡蛋灌饼、糖醋里脊、酸辣粉、粉蒸肉、鲜肉馄饨星期日：早餐：豆浆油条、小笼包、牛肉粥、绿豆糕午餐：香辣小龙虾、红烧鱼、葱香炒虾仁、千页豆腐煲、番茄牛腩面、干煸江瑶柱晚餐：麻辣香锅、酸菜鱼、孜然烤鸡腿、宫保茄子、烧烤拼盘、水煮肉片、三鲜锅贴小吃点心：臭豆腐、甜甜圈、奶黄包、串串香、状元面以上是酒店食堂一周菜谱的第四套菜单，提供给您供参考。
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如家酒店一周自助餐菜谱
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天
上 午
剁椒武昌鱼 蒜蓉开边黄骨鱼 双椒鱼块 干煸鱼虾 开屏孔雀鱼 万洲烤鱼 耗汁土鲢鱼
泡椒鸡杂 红烧牛脯 回锅肥肠 蒜香排骨 锅巴肉片 麻辣鸡排 回锅肥肠
干辣椒皮鸭肠 文火滋煎花猪肉 嫩玉米烧鸡公 泡椒鸡胗 酱香蹄花 孜然牛肉 香菜拌顺风
豆米炒肉 滑藕片 苦瓜蛋饼 青椒炒蛋 韭黄炒蛋 日式鸡蛋豆腐 花菜炒肉
虎皮鸡蛋 窝笋炒肉 豆米炒鸡蛋 木耳炒肉 滑藕片 小炒千张 红油面筋
青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜
西红柿肉片汤 青瓜火腿肉片汤 蘑菇肉片汤 冬瓜皮蛋肉片汤 青菜豆腐汤 丝瓜肉片汤 香菇肉片汤
下 午
锅巴藕元 小炒顺风 双椒牛肚 酒鬼牛肉 基尾虾 当红辣子鸡 肉松蒸蛋
口味鸡 香酥鸭 爆炒花甲 油焖小龙虾 香辣手撕鸭 爆炒花甲 虎皮凤爪
铁锹蹄花 基尾虾 如家馋嘴鱼 三色鸭肠 卤藕焖蹄花 水煮鱼丸 油焖小龙虾
孜然鱿鱼须 香菜麻辣肠 白切鸡 珍珠丸子 干萝卜爆肚丝 玉米烧排骨 烧牛脯
口味鸭血 茶树菇炒肉 炸元宵 土豆丝炒肉 外婆菜炒蛋 农家合菜面 西南花炒肉
锅巴肉片 干煸藕丝 巧媳妇芍粉丸 蟹排 椒盐玉米粒 凉拌黑木耳 干豆角烧肉
小南瓜炒麻花 西芹炒肉 凉拌毛豆 韭菜花炒鸡蛋 四季豆炒肉 豆米炒肉 香菇西芹
青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜
龙骨汤 土鸡汤 龙骨汤 乌鸡汤 土鸡汤 龙骨汤 土鸡汤
注：如应季节天气等原因造成菜品稍有变动敬请谅解。祝您用餐愉快。谢谢！！！