关于饿了么等订餐软件的社会实践调查报告

XXXX学院

实践教学活动周登记表

姓名：XXX

学号：XXXXXXXX

专业：经济学类

院系：经济学院

指导教师：XXXXX

日期：2017年9月8日

实验实训教学管理中心制

本科生实践教学活动周实践教学成果

成果形式：社会调查报告

成果名称：西安市大学生对“饿了么”等网上订餐看法

的调查

学生姓名：XXX

学号：XXXXXXXXXXXXX

专业：经济学类

班级：经济1611

指导教师：XXXXX

完成时间：2017年9月8日

西安市大学生对“饿了么”等网上订餐看法的调查

一、调研背景及目的

（一）调研背景

随着互联网时代移动支付的越来越普及，加上宿舍内不能使用电器，网络外卖成为了大学生饮食消费的重要手段，同时也成为了各大商家争夺的重地。而西安市作为多所高校的聚集地，拥有着很庞大的大学生外卖消费市场，西安市提供外卖店铺可以说是数不胜数，而随着互联网，app 的普及，订外卖日加趋于便利，这使得大学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学生是息息相关的。同时，随着学生学习生活节奏的加快等自身情况以及校园内食堂发展情况等诸多因素，在校大学生出现了对外卖服务的需求情况，而伴随着各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。网络订餐APP诞生所带来的网络外卖卫生问题数不胜数，如今大学生食物的来源主要是食堂和外卖，而拥有庞大学生数量的西安市，拥有着庞大的大学生外卖消费市场，基于这个研究背景。我针对西安市大学生消费群体对于“饿了么”等网络订餐平台的看法展开了调查。通过这个调查，我希望能得到大学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学生饮食质量的方式，同时唤起大学生对外卖卫生的关注。

网络外卖指以互联网为媒介，将线下的外卖市场与互联网结合，为消费者提供丰富的外卖信息以及便捷的外卖服务；为餐饮从业者提供了新的销售和宣传渠道。网络外卖是O2O模式渗入餐饮行业的结果。根据Media Research数据显示，2013年中国在线订餐市场规模达502.6亿元，而2015年餐饮O2O市场规模将突破1200亿。面对如此大的市场诱惑，各大商家纷纷加入外卖O2O的市场争夺战，而学生作为网民中的最大群体，自然而然成为了他们的重点目标市场。随着“饿了么”、“美团外卖”、“淘点点”等互联网大鳄的加入，网络外卖席卷各大大学城。研究大学生网络外卖的现状，有助于了解在校大学生订外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法，调查当前大学生生活习惯以及对餐饮行业的影响，理清大学生订外卖消费行为背后的原因，为大学生外卖市场的进一步发展提出针对性建议。

（二）调研目的

1.了解大学生对外卖情况的看法；

2.了解当代大学生消费偏好及对送外卖建议。

3.通过调研使商家了解到当代大学生对外卖的意见看法；

4.通过调研报告做出更合理的发展规划，迎合大学生消费倾向；

二、调研内容与分析

（一）调研结果分析

1.大多数大学生是叫过外卖的，男女生叫外卖的频率差距不大。

就目前而言，互联网时代移动支付的越来越普及，订外卖日加趋于便利，这使得大学生在就餐方式上不仅仅拘泥于吃食堂，而是有了更多的选择，网络外卖成为了大学生饮食消费的重要手段，在这个背景下，订餐平台和软件在大学生中十分受欢迎，绝大多数学生都有过叫外卖的经历，频率适中，与性别和年级之间没有太大关联。

图2-1 网络订餐平台使用情况

在填写问卷的120人中，使用过外卖平台或订餐软件的大学生有111人，占92.5%，有9人表示没有使用过外卖平台，占7.5%（图2-1）。这可以说是绝大多数大学生都使用过网上订餐。而从性别方面来说，男女差距不大。

图2-2 年级与使用网络订餐使用情况的关系

从年级方面来看，大一、大二、大三没有使用过外卖订餐的分别占7.0%、8.3%、11.5%，整体差别不大，大四学生表示都网上订餐过（图2-2）。这可能与大一、大二、大三学生普遍都在校内，以吃食堂为主，而大四学生普遍实习或已经开始工作，不再能享受食堂便宜、种类丰富的饭菜有关。

图2-3 叫外卖频率

大多数大学生是叫过外卖的，频率主要集中于1-4次，男生女生叫外卖的频率差距不大。在对大学生叫外卖消费频率的调查方面（图2-3），10.83%的人表示周内没有叫过外卖，65%的人比表示偶尔叫外卖，次数为1-4次，每周5-8次的为11.67%，只有12.5%的人表示每周外卖次数达到八次以上。从上述数据，我发现其实大部分大学生叫外卖的频率不是太高，主要集中于1-4次，这表明外卖并不是他们就餐的主要形式。同时，男女生在叫外卖频率方面的差异并不是很大，这是我所意想不到的。

2.平台选择与优惠力度息息相关

大学生月生活费数量集中在1000-1500元之间，我猜测订外卖频率和平台选择将与这息息相关，正因为生活费有限，所以大家更倾向于优惠多的平台。

表2-1平台使用情况

使用平台人数

百度外卖15

美团外卖97

饿了么66

淘宝外卖11

图2-4优惠最大的外卖软件

由表2-1可知“美团外卖”为最受学生欢迎的订餐软件，“饿了么”使用人数紧随其后，而淘宝外卖和百度外卖总数26，加起来依然很小，就软件优惠力度上来说（图2-4），认为美团外卖和饿了么优惠大的总数近80%，远超淘宝外卖和百度外卖。结果与受欢迎程度基本一致，可见受欢迎程度很大程度甚至就是取决于优惠力度，且优惠力度越大越受欢迎。

图2-5 会不会更换优惠更大的外卖软件

由图2-5，四分之三的学生表示如果有别的外卖软件优惠力度较大，会放弃当前使用的外卖软件去更换优惠大的，再次证明优惠程度是消费者选择的一个主要原因。

3.价格是大学生订外卖的重要考量因素，食堂推出外卖服务很有前景

图2-6若外卖平台优惠减小会不会继续使用

如果外卖平台的优惠力度减小或取消，大约80%的人表示还会使用，但是基于价格考虑，大半人表示使用频率会下降。这表示网络订餐已经成为一种很必须的生活方式，但价格还是决定订外卖的关键因素。