中国农业经营方式

中国农业经营方式：精细密集农业

王征兵魏正果

农业经营形式关系到谁是农业经营的主体和动力。农业经营方式则关系到具有积极性的经营者沿什么技术道路前进以达到经营目标。这两方面构成了一个完整的农业生产经营活动。基于国际社会对石油农业(高度能源集约化）的批评、我国农用物资供应不足及农业内部存在着大量难以短期转移的劳动力，现阶段中国农业经营方式必须是精细密集农业。

精细密集农业依据国情和农业科学的当代水平，吸收集约经营的有益成份，其基本特点大体为：利用有限的土地资源，提出更多的科学技术需求，提出更多的劳动需求，进行精细操作，农业经营内容密集化，提高产出率，产出内容由单一而多样化，产品优质化。

一、精细密集农业的生物学依据

1．光合作用规律。绿色植物通过光合作用所形成的生物物质是农作物物质产量的基础。农作物生产中所采取的大部分增产措施都无非是在直接或间接地创造有利于光合作用的条件。一是增加高效绿色植物的数量。二是增加绿色植物能丰产的营养物及相应的多种物质及能量的投入。精细密集农业要靠两方面来提高土地的利用扩大光合作用的空间面积，提高单位土地的产出，强化光合作用的物质供给。

2．循环利用规律。生态学为农业开创了新天地，精细密集农业在生态循环的基础上对种养业原来的副产品或废弃物进行循环利用。

如作物秸秆的用途主要有三方面：一是热能，可以做燃料；二是有肥效，可以做农肥；三是有营养价值，可以做饲料。不搞循环利用，只做燃料，就不能再做肥料和饲料。只有通过循环利用，才能把它的三方面价值都发挥出来。又如，一般动物之间生理机能有差异，所能消化的食物营养结构也就有所不同，某一种动物的排泄物，往往仍然是另一种动物的食物。由于鸡的消化道短，鸡粪中仍含有相当数量的营养物质，如粗蛋白质24～33％，纯蛋白质13～23％，各种氨基酸8～10％，还有粗脂肪、碳水化合物、多种矿物质及各种维生素。因此，鸡粪经过一定方式的处理，就是某些牲畜的好饲料。微生物在物质循环过程中，起了巨大的作用。它不但将动植物残体及排泄物之类的复杂有机物分解成简单的无机物，如能返回到环境中，就可再供植物利用。而微生物的活动又在合成营养物质，据分析，稻草经微生物发酵后，蛋白质可从3～5％增加到20％以上，制糖甜菜渣经微生物发酵，蛋白质含量由11％增加到45％。在粪便发酵过程中，有的微生物能利用粪便中的非蛋白氮合成菌体蛋白，当微生物大量繁殖时，粪便中就会增加大量单细胞生物的蛋白质。据测定，猪鸡粪便经微生物发酵，其氨基酸的含量可提高1～2倍。所以在排泄物变饲料的过程中，饲料的品质也相应提高了。

3．媒介体协调规律。生态系统作为能够产出的生产体系，与工业比较，多出了一个给养体，而且在自体和给养体之间，还存在着一个媒介体。我们把凡是不能被自体或给养体直接吸收利用、而对它们的机理和性能又起着影响作用的一切物质，统称为媒介体：如光、温度、土沙(指不含养分)，某些微生物、电场、

磁场、声波等等。农业生产的进行，自体与给养体的结合离不开媒介体的作用，精细密集农业正利用、强化媒介体的协调。常常是自体和给养体不变，只改善媒介体，就可以大幅度提高个体生产力。当自体和给养体的结合达到一定程度，单方面追加给养体无助于动植物的生长，而最有效的是改善媒介体来刺激和改善自体或给养体的机理和性能，以协调二者的结合。

人类从事农业生产，对媒介体的自觉利用早就有了，如耕作是改善土的物理性状（包括地温)，增加了有益微生物的活动，从而为给养体(水份、养料）与自体的结合创造了机会和条件。但是人们对媒介体的新发现和重视，只是现代特别是近年来的研究成果。

“植物离不开阳光”已成为常识，但不是所有的光对植物的作用都相同。科学家们发现，只有特殊波段的光才对植物有特定的刺激作用，有的还改变植物中营养成份。例如，植物在红光的照射下，可以增加果实内的糖分和维生素C的含量，同时加快植物的成熟；蓝色的光能增加植物蛋白质的含量。

声波是能量传递的一种形式，不同频率的音调对植物有不同的刺激作用。实验中发现，强烈、尖啸的噪音能够抑制作物生长，有的甚至造成作物死亡。但轻柔、优美的声音和音乐旋律可以促进作物生长，调节作物新陈代谢过程。法国有一位业余园艺家，使一株西红柿超出正常产量的6倍，最大的一只西红柿重达2公斤。

地球表面也是一个巨大的电场，这个电场的两极分别是大地地面和高空大气层，大地地面带负电荷，为负极；高空大气层带正电荷，为正极。一切生物都生长在这个巨大的电场中。如果人为地改变这个电场的强度和极性，也会直接刺激植物的生长。美国一位植物生理学家做了一个有名的实验：在植物的上方布上铁丝网，然后将高压直流电源的正极接在铁丝网上，负极接地。在这个高压电场中生长的西红柿、黄瓜、白菜、南瓜、萝卜等蔬菜和豆类，成熟期缩短了一半，重量分别增加了三至五倍。在同样的电场中种植棉花，其产量也增加了50％，而且棉纤维质量有显著提高。

更为有趣的是，如果改变电场的极性，把正极铁丝网布在植物的下方，则可人为地抑制植物的生长。农艺家们曾用这种方法来控制葡萄、南瓜、萝卜藤蔓的营养，以加速果实的生长、发育，取得了成功。

磁场对植物生长也有相当的作用。美国一位植物学家做过一个实验：将一株生长完好的盆栽植物与磁场隔绝，此时即使给它提供足够的养料，也会枯萎死亡；相反，给植物外加一定强度的磁场，却可加速生长。如果把灌溉用水经过磁场处理后再灌溉农作物，可获得明显的增产效果。近年来，还有将煤炭燃烧以后的灰烬磨细，经过磁场处理，使煤粉带上磁性，再撒到田里，这样确实能加快作物的生长。畜禽对上述大部分媒介体也很敏感。比如，挤奶时，给牛放音乐可多产奶；饲料经过磁化处理后，饲喂某些畜禽可以提高饲料报酬。从目前看，多数措施花费太高，尚难推广。但我们可以此管窥精细密集农业的前景。

4．共栖互惠规律。某些不同种的生物在同一时空生存，可以相互促进其生长发育。这是精细密集农业的又一基础。

养蜂。蜜蜂取食花粉酿蜜的同时也为作物传花授粉，生产了蜂蜜，又促进了作物高产。

稻田养鱼。稻田为鱼提供了虫和草作饵料，同时，鱼在田间游动摄食，可以起松土、除草、灭虫的作用。在我国鱼稻双丰收的事例已普遍出现。

共栖互惠规律在间作套种中表现为异质效应。所谓异质效应，就是利用作物的生物学特性差异，以选配作物结构，使异质之间互利。植物形态的高低，有助于立体用光，生态上的阴阳面，有利于协调生长环境，生理上的喜磷喜氮，可以充分利用养分。玉米大豆间作，玉米洋芋套种等都是异质效应利用的典型。陕西关中地区的麦辣套种异质效应尤为突出。大量生产实践和科学研究证明，在关中地区，套种的辣椒产量大大超过单作辣椒，麦辣套种也利于小麦生长。小麦的行与行之间留有空带，边际效应的作用使小麦增产。空带1尺，少种1行小麦，可靠边际效应而做到不减产，或者略有增产。

5．种内协作效应。某些生物种群在恰当的数量范围内，具有种内协作效应，能够促进或有利于生物体的生长发育。如蜜蜂当遇到低温时，分散生活会被冻死，但群聚的蜜蜂由于能够较多地保存热量，则可避免死亡；在水中成群的鱼比单个的鱼对毒物抗性大；作物合理密植或间作套种，不但能充分利用太阳能，而且还能抑制杂草。如养鸡，如果采取平养，在寒冷的冬天，需要在鸡舍内增温；而笼养的鸡舍内仍保持较高温度。种内协作效应使精细密集农业成为必需。

6．空间定位规律。这里的空间，包括空中、地面、地下、水上、水面、水下。自然界的每一种生物在长期的进化中都形成了自己特有的生活习惯和适宜的空间位置。精细密集农业顺应自然，把所经营的各种动植物，配置在一定空间的适宜位置上，形成错落有序的若干层次。如同自然生态系统，扩大了生命繁荣的空间。而动植物的生长发育，反而更为蓬勃有力。

池塘养鱼的空间位置结构是这样的：鲢鱼、鳙鱼在水体的中上层生活，草鱼、扁鱼、青鱼在中下层生活，鲤鱼、鲫鱼在最下层生活，分层使水面无形中扩大了。

江苏省如皋县高井乡一姓朱农户饲养三千多只鸡，他把鸡笼安在70厘米高的空中，使鸡通风透光，鸡笼下面饲养蚯蚓，同时在鸡棚的上面搭葡萄架。这样鸡、蚯蚓、葡萄各得其位，取得了一地(面)三用的效果。

7．补偿效应。两种作物生长在一起，一为主要作物，一为辅助作物，辅作物能分散或捕获害虫、病原菌，可使主作物受到的危害较单作时轻，辅作物又能充分利用未被主作物利用的生活因素，而照样增产，补偿主作物的产量损失。这就是补偿效应。在陕西关中地区，茄子与玉米套种，未见茄子有绵疫发生，而专业菜田里该病感染较重。

精细密集农业等于“在庄稼地里开个杂货铺”，这家不收，那家收，补偿效应起作用。

以上规律从生物学的角度为我们提供了农业精细密集经营提高土地生产率的理论依据。从这里我们看到了精细密集农业的潜力和希望。

二、精细密集农业的经济学依据