甜菜碱的国内外合成研究及进展
十二烷基二甲基甜菜碱的合成
十二烷基二甲基甜菜碱的合成
十二烷基二甲基甜菜碱（DDAC）是一种常用的季铵盐类表面活性剂，由于其良好的渗透性能和卓越的杀菌、消毒性能，在医药、食品加工、农业、工业和家居清洁等领域广泛应用。
本文将介绍DDAC的合成方法、反应机理以及影响合成过程的因素。
DDAC的合成方法主要有两种，一种是通过甜菜碱与十二碳酸氯化物反应合成，另一种是通过甜菜碱与十二碳酸甲酯反应合成。
下面以第一种方法为例介绍DDAC的合成过程。
首先，将甜菜碱与碳酸氯化物混合，生成相应的碳酸盐，反应式如下：
甜菜碱+ COCl2 → 甜菜碱碳酸盐 + 2HCl
接着，加入dodecylamine，生成DDAC，反应式如下：
甜菜碱碳酸盐+ dodecylamine → DDAC + CO2↑ + NH3↑ + H2O
上述反应中，CO2和NH3会被释放出来，因此反应会产生气体泡沫。
为了避免反应过程中产生过多的气体而造成反应液溢出，一般会在反应瓶上装上气阀。
DDAC的合成反应属于酰化反应，反应机理如下：
首先，甜菜碱碳酸盐中的碳酸离子会与dodecylamine中的氨基结合，形成相应的酰胺（RCONH2）中间体。
接着，酰胺与碳酸盐中的羧酸酰基（RCOO-）发生酰基转移反应，合成DDAC。
DDAC的合成过程中，影响反应速率和产率的因素有很多，如反应时间、温度、物质配比、溶剂选择等。
在实际生产中，需要根据具体情况进行优化和调整，以得到最优的合成条件。
总之，DDAC是一种重要的表面活性剂，其合成方法简单，反应机理清晰。
随着工业技术的发展和应用领域的拓展，DDAC的使用范围将越来越广泛。
甜菜碱与植物抗逆性机理的研究进展
(云南师范大学生命科学学院 ,云南昆明 650092)
摘 要 : 甜菜碱是高等植物重要的渗透调节物质 , 在调节植物对环境胁迫的适应性 , 提高植物对各种胁迫因子抗性 等方面具有重要的生物学功能 。综述了近年来甜菜碱在植物抗逆性中的生理机制 ,对转基因植物繁殖器官的保护及 诱导特殊基因表达等方面的最新研究进展 ,并指出了以后发展的趋势 。 关键词 : 甜菜碱 ; 抗逆性机理 ; 繁殖器官 ; 基因表达 中图分类号 Q946191 文献标识码 A 文章编号 1007 - 7731 ( 2010 ) 07 - 52 - 02
[ 32 ]
。这些研究可
能说明 ,甜菜碱可能在翻译和蛋白水解两个方面抵消了非 生物胁迫对 PSⅡ 修复的抑制作用 。 在 40 ～50 ℃ 的热激下 , 体内积累甜菜碱可以通过抑 制热激诱发的光抑制而增加 PSⅡ的耐热性
[ 22 ]
。
过去的研究都集中在甜菜碱对植物不同生长阶段抗 逆性的影响 ,包括了种子的抑制 , 幼小植株的生长和成熟 植物的光合活性 、 果实及种子的产量等植物生命周期的各 个阶段 。因此 ,今后甜菜碱的研究应该集中在提高更多作 物品种的耐逆性及增加产量方面 ,而甜菜碱增强植物忍耐 各种非生物胁迫的机制也还需得到进一步的研究 。此外 , 将基因工程和常规育种结合起来发展新的耐逆品种也应 该成为以后研究的另一个方向 。
。这些结果都暗示胞质中甜
菜碱的积累与 Na 区域化之间存在相关性 。
113 稳定抗氧化系统 Mohammad 等研究发现 , 外源甜
维持逆境胁迫下植物的代谢和生存具有重要的生理意义 。
Байду номын сангаас
1 甜菜碱提高植物抗性的生理机制
甜菜碱技术与市场调研报告(2013年简版)
报告》报告摘要甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。
甜菜碱又名三甲基甘氨酸，属季胺型生物碱；无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。
无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂；医药级甜菜碱可用于医药、化妆品、食品、果汁行业，以及牙科材料；另外甜菜碱也可用于发酵行业。
《甜菜碱技术与市场调研报告(2013)》在全球大的背景前提下，将通过对甜菜碱国家相关产业政策环境、甜菜碱技术发展情况，甜菜碱消费前景、甜菜碱供需状况以及国外甜菜碱供需状况等几大部分的数据研究来探求甜菜碱行业未来的发展前景。
通过多方面多角度的专业研究力图回答如下几个业内人士非常关注的几个问题有：1、甜菜碱的技术现状与技术发展趋势如何？2、甜菜碱的需求现状如何？增长潜力有多大？3、甜菜碱生产现状如何？增长潜力如何？4、甜菜碱的进出口情况如何？5、甜菜碱的销售状况，销售渠道如何？6、甜菜碱的市场价格情况，价格变化趋势，影响价格的因素等？通过阅读《甜菜碱技术与市场调研报告（2013）》，可以使得业内相关人士对甜菜碱整个产业的发展有全面的深入的把握，从而能够更加准确地做出相应的投资决策。
甜菜碱技术与市场调研报告Technoic and Market Research Report of EQ目录第一章、甜菜碱的概况 (5)1.1 甜菜碱的基本概念 (5)1.2 甜菜碱的理化性质 (6)1.3 甜菜碱的功能及特点 (7)1.4 甜菜碱的包装及储运 (9)第二章、甜菜碱的国内外合成研究及进展 (9)2.1 从甜菜糖蜜中提取 (9)2.1.1 化学法 (10)2.1.2 离子交换提取法 (10)2.1.3 离子排斥提取法 (10)2.2 化学法合成 (10)2.2.1 甜菜碱的合成 (10)2.2.2 甜菜碱的分离 (11)2.2.3 甜菜碱盐酸盐的制备 (11)2.3 生物样品中提取分离甜菜碱 (11)2.4 甜菜碱生产工艺进展 (11)2.5 甜菜碱的质量指标 (12)第三章、甜菜碱的生产现状及预测 (13)3.1 我国甜菜碱生产的发展 (13)3.2 我国甜菜碱生产现状分析 (14)3.3 我国甜菜碱生产预测 (14)3.4 我国主要甜菜碱生产/经销企业概况 (14)第四章、甜菜碱消费与需求分析预测 (16)4.1 甜菜碱消费分析 (16)4.2 甜菜碱市场需求分析与需求预测 (16)4.2.1 用于养殖业 (16)4.2.2 用于食品医药 (17)4.2.3 用于日用化学品 (17)第五章、甜菜碱进出口统计分析与预测 (18)第六章、甜菜碱市场价格及市场价格分析预测 (19)6.1 甜菜碱市场价格 (19)6.2 甜菜碱市场价格分析与预测 (19)第七章、甜菜碱的产品竞争分析 (19)第八章、甜菜碱项目投资动态与投资预测 (20)8.1 甜菜碱项目投资概况 (20)8.2 甜菜碱拟建和在建项目统计 (21)8.3 甜菜碱投资动态与投资趋势分析预测 (21)第九章、甜菜碱行业发展趋势分析预测与建议 (21)9.1 甜菜碱行业发展趋势分析与预测 (21)9.2 甜菜碱行业发展问题与建议 (21)第十章、甜菜碱相关资料（附件） (22)表格及图（15个）表1.1 甜菜碱的理化性质表 (7)图2.1 化学法合成甜菜碱工艺流程示意图 (10)表2.1 甜菜碱的质量指标表 (12)表3.1 2007～2012年我国甜菜碱生产能力、产量、开工率统计表 (13)图3.1 2007～2012年中国甜菜碱产能、产量变化图 (14)表3.2 我国甜菜碱主要生产厂家及产能统计 (14)表3.3 2013～2018年我国甜菜碱预计产能、产量情况表 (14)图3.2 2013～2018年我国甜菜碱预计产能、产量走势图 (14)表4.1 2007～2012年我国甜菜碱产、供、需情况表 (16)图4.1 2007～2013年我国甜菜碱产、供、需走势图 (16)表4.2 甜菜碱在不同饲料中的推荐量 (16)表4.3 2013～2018年我国甜菜碱预计产能、产量、需求量情况表 (18)图4.2 2013～2018年我国甜菜碱预计产能、产量、需求量走势图 (18)表6.1 我国市场甜菜碱价格表 (19)表8.1 甜菜碱拟建和在建项目表 (21)第一章、甜菜碱的概况1.1 甜菜碱的基本概念中文名：甜菜碱；化学名：三甲基甘氨酸；三甲基甘氨酸内酯；英文名：Betaine ；Betaine Anhydrous；分子量：117.15；分子式：C5H11NO2；CAS 号：107-43-7；化学结构式：（CH3）3N-CH2-COOH甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。
系列磺基甜菜碱的合成及表面性能的研究
［
等［ ３ ］ 。 磺 基 甜菜 碱作 为 新 型 的甜 菜碱 两性 表 面活性 剂， 已被 应 用 于 日用 化 工 、 油 田驱 油 等 领 域 ， 通 过 开 孔 和 溶孔 型 。 其 岩 相为 爆发 相 、 熔 岩 流亚 相 。 孔 隙度 为８ ～１ ３ ， 渗透 率 一般 小 于 １ ｘ１ ０ ｍ ， 属 低孔 特 低 渗储层 ， 试 油 为低 产 油层 。
层。
［ 参 考 文献］ 王德滋， 周 新 民． 火 山岩 岩 石 学Ｅ Ｍ］ ． 北京： 科 技 出版 社 ， １ ９ ８ ２ ． 张翠梅 ， 李琦 ， 苏 明． 济 阳坳 陷 罗 １ ５ １井 区火 成 岩储层特征［ Ｊ ］ ． 石 油 与天 然气 地 质 ， ２ ０ ０ ６ ， ２ ９
本文 以 Ｎ， Ｎ一二 甲基 乙醇胺 、 不 同链 长 的酰氯 和 丙磺 内酯 为原 料 ， 合 成 出系列 磺 基甜 菜 碱型 两性 表 面活性 剂 （ Ｓ Ｂ Ｄ 一 一 。 一 。 ， Ｓ Ｂ为磺 基甜 菜碱 的英文缩 写， ｎ代 表 长 烷 基链 的碳 原 子个 数 ， Ｃ Ｏ ０表示 酯 基 ， ２ 表示 酯基 与季 铵氮 原子 之 间碳原 子个 数 ， ３表示磺
（ ３ ） ： １ ７ ～２ ５ ．
４ 结 论
① 辽 河 西部 凹 陷 中生 界 火 成 岩 岩 石 类 型 多样 ， 可 分为熔 岩 类 、 火 山碎 屑岩 类 、 浅 成的特 点 。 ② 本 区 火 成岩 发 育原 生 和 次 生 储 集 空 间 ， 其 中次 生 储 集空 间 为 主 要储 集 空 间 ， 主要为 构造裂缝 、 溶 孔 和 溶 解 缝。 其 孔隙 结构 复杂 ， 孔、 渗不 高 ， 且 变化 较大 。 ③火 成 岩储 集 层可 划分 为 Ｉ 类、 Ｉ类 和 Ⅲ类 ， 其中 Ｉ 类储 层 为 有利储 集层 ， 属 中低 孔低 渗储 层 ， 其 岩 石类 型主 要 是 流纹 岩 、 英 安岩 和安 山岩 ， 是 下 部重 点识 别 和预
2024年甜菜碱市场发展现状
2024年甜菜碱市场发展现状引言甜菜碱是一种重要的农产品，市场需求稳定并呈现出稳步增长的趋势。
本文将对甜菜碱市场的发展现状进行详细分析，包括市场规模、市场竞争格局、市场趋势以及未来发展预测等方面。
市场规模甜菜碱市场的规模在过去几年中逐步扩大。
根据最新的统计数据显示，全球甜菜碱市场在2019年达到了XX亿元人民币。
其中，中国市场占据了甜菜碱市场的主要份额。
甜菜碱的市场规模在过去几年中保持了8%左右的年均增长率，预计未来几年仍将保持稳定增长。
市场竞争格局甜菜碱市场竞争激烈，主要厂商投入加大，市场份额分散。
市场上存在多家具有较强实力的甜菜碱生产商，包括公司A、公司B和公司C等。
这些公司通过技术创新、产品质量和市场推广等方面的竞争来争夺市场份额。
此外，由于甜菜碱市场进入门槛相对较低，新进入者也有可能对市场格局产生一定的影响。
市场趋势（1）增长动力：市场需求的增长主要受到两方面因素的推动。
首先，随着人们对健康意识的提高，甜菜碱的应用范围不断扩大，被广泛运用于食品、医药、化妆品等行业。
其次，农业产量的增加也促进了甜菜碱市场的发展，因为甜菜碱是农产品加工的重要原料之一。
（2）技术创新：随着科技的进步，甜菜碱生产技术也在不断改进。
新的生产技术可以提高甜菜碱的产量和质量，并降低生产成本，这对提升市场竞争力至关重要。
（3）区域发展不平衡：甜菜碱市场在不同区域呈现出较大的发展差异。
发达地区的市场规模较大，产品质量也相对较高，而欠发达地区的市场发展相对滞后。
未来发展预测未来几年，甜菜碱市场有望继续保持稳定增长。
以下是对未来几年甜菜碱市场发展的预测和建议：1.投入研发：各企业应加大对研发的投入，不断创新生产技术和产品，提高竞争力。
2.加强品牌建设：通过加大市场推广，提升产品知名度和品牌价值，打造可持续发展的竞争优势。
3.拓展市场：甜菜碱的市场仍有一定的潜力待开发，企业可以寻求新的市场机会，并积极开拓新的应用领域。
4.提高产品质量：在市场中提供高质量的甜菜碱产品，在满足市场需求的同时，也可以树立企业的良好形象。
质量分数75%以上的月桂酰胺丙基甜菜碱的合成
质量分数75%以上的月桂酰胺丙基甜菜碱的合成李强1，莫岚21核工业理化工程研究院（300180） 2天津大学化工学院（300072）E-mail:frankqlee@摘 要： 本文给出了一种制备质量分数75%以上的月桂酰胺丙基甜菜碱的方法。
该方法以月桂酸和N,N-二甲基丙二胺为原料在160℃～回流温度下反应制得N,N-二甲基-N’-月桂酰基丙胺，再与氯乙酸钠在有机溶剂（如乙醇）中在70℃～回流温度下反应，减压蒸馏乙醇得到产品。
产品经液相色谱198.1nm 检测活性物质含量高达78%。
关键词：月桂酰胺丙基甜菜碱，甜菜碱，合成1. 引 言月桂酰胺丙基甜菜碱是一种新型的两性表面活性剂，它与椰油酰胺丙基甜菜碱同属一个系列，都是烷基甜菜碱的改性衍生物。
但是月桂酰胺丙基甜菜碱出现于近些年，与同类产品相比具有组分稳定，性能优良的特点，市场的需求不断扩大。
可其研究文献却不多见，国内生产月桂酰胺丙基甜菜碱的单位也不多 [1]。
目前市场中的月桂酰胺丙基甜菜碱活性物质含量为30%左右，尚未见多更高含量的产品销售。
国内公开发表的相关文章比较少，比较有代表的是方亦文等人的《月桂酰胺丙基甜菜碱的合成及性能》[1]，但此文章研究的仍然是含量30%的甜菜碱溶液，高含量产品研究在国内还比较少。
高含量甜菜碱的研究在国外比较活跃[2][3]，因为高含量甜菜碱相对来说更能降低生产、运输、贮存和使用的成本，应用更安全方便和卫生，用途也更为广泛，与其他表面活性剂的复配性也更好。
本文借鉴国内外同类产品的研究，以有机溶剂为反应溶剂制备得到活性物质质量分数达到75%以上的月桂酰胺丙基甜菜碱。
2. 常见合成方法月桂酰胺丙基甜菜碱的结构式为：N CH 3CH 2COOCH 3RCONH(CH 2)3RCO 为月桂酰基 R 为C 11H 23由月桂酰胺丙基甜菜碱的结构式，其合成过程大致分两步：- 1 -第一步 由月桂酸与N,N-二甲基丙二胺进行缩合反应制得N,N-二甲基-N’-月桂酰基丙胺（简称叔胺）。
十八烷基甜菜碱的合成与应用性能
Β Β
Β Β
Β Β
Β Β
Β Β
表 3 不同反应温度的实验数据
温度 Πε
转化率 Π
游离胺的 活性物的 质量分数Π 质量分数Π
氯化钠的 质量分数Π
可以通过计算胺值得出需加叔胺的质量 ∀ 因此 寻
找出这 种原料间的投料比是实验的关键 ∀ 首先
与叔胺反应的氯乙酸钠应为过量 因为这样才会使
叔胺充分参与反应 得到的产品中未反应胺的质量
分数较低 不会释放出较多的有害气体 ∀ 酸过量 !碱
过量的实验结果如表 所示 ∀
表 1 酸过量或碱过量情况下的实验数据
文献标识码
文章编号 222
Σψντηεσισ ανδ προπερτιεσ οφ Χ18 αλκψλ βεταινε
÷ 2∏ ∞ ∏ ∞ ± ≤∏ • ∞ ∏2∏
Ηι2Τεχηνολογψ Χοµπανψ Τιανϕιν Πολψτεχηνιχ ΥνιϖερσιτψΤιανϕιν Χηινα
相同温度下进行了实验 并对其产品进行了测试 产
品测试结果如表 所示 ∀
表 2 不同投料比的实验数据
游离胺的 投料比编号 转化率
质量分数
活性物的 质量分数
氯化钠的 质量分数
Β1 Β1
Β Β
甜菜碱型表面活性剂的合成与应用2
C
H
I
N
A
Surfactant Soap and Detergent
中国洗涤用品工业
甜菜碱型表面活性剂的 合成与应用
高战备 丁红霞 （南风化工集团股份有限公司技术中心，山西 运城 ０４４０００）
摘 要：分别介绍了甜菜碱型两性表面活性剂的种类与合成方法。分析了各类甜菜碱型表面活性剂的性 质和应用前景。
关键词：甜菜碱；两性表面活性剂；合成；应用
１、前言
然油脂价格的可比性争议，该品 剂。国内目前在香波中用量最大，
甜菜碱是两性表面活性剂的 种很长时期内未得到很好开发。 国外也大量用于个人清洁用品中。
主要类型，因其结构中同时带有 近年来随着国际原油价格居高不
Ｎ－ 烷基甜菜碱由于受碳链长
阴离子和阳离子基团，在酸性溶 下，人们把目光重新投向天然油 短不同等因素的影响，在性能上
赋予产品温和性和稳泡性，因而 化发展已成为趋势。作为新型的 有很好的洗涤效果，而且对皮肤
在高级香波、浴液和婴儿香波、婴 两性表面活性剂，磺基甜菜碱已 刺激性小。液体皂一般采用混合
儿洁肤用品方面得到广泛应用。 被广泛应用于日用化工、油田驱 配方，即肥皂 － 表面活性剂的混合
这类产品还广泛作粘度改良剂、 油、压裂、酸化等多个领域。但国 配方，十二烷基磺基甜菜碱由于
有助于去除污垢，起到携带污垢 Ｎ－ 二甲基氨基乙酸钠反应制得。 Ｄ Ｓ Ｂ 应用于合成洗涤剂中是很有
的作用。十四烷基甜菜碱的洗涤 ２．１．５ Ｎ－ 长链硫代羧酸型甜菜碱 前途的。
力较十六烷基甜菜碱的强。
这类表面活性剂具有良好的
②在肥皂行业中的应用
⑧作为钙皂分散剂的甜菜碱 抗菌性，可以抑制革兰氏阳性细
现象，而且无论吸附到正电荷还 甜菜碱的合成工艺。
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甜菜碱的国内外合成研究及进展
将甜菜碱用作饲料添加剂的始作俑者是芬兰的大型甜菜糖业，他们成功地从甜菜糖蜜废水中提取了天然甜菜碱，并将其推向饲料、养殖行业。
可是，当饲料、养殖行业因使用这种非常安全的饲料添加剂——甜菜碱获得了意想不到的效果的时候，却由于资源有限导致的价格因素而无法在饲料行业大规模使用。
在这样的背景之下，国内外的专家学者开始尝试用化学合成的方法制备甜菜碱。
目前甜菜碱的制备方法主要有两种，一是从甜菜糖蜜中提取；二是由一氯乙酸与三甲胺化学反应而得到。
2.1 从甜菜糖蜜中提取
甜菜碱存在于许多植物的根、茎、叶及种子中，特别是糖用甜菜的根中含量较大，新鲜甜菜根中甜菜碱含量为0.3%～0.7 %。
甜菜碱在制糖工艺过程中逐渐富集，在二次结晶蔗糖后的废糖蜜中含量达3%～8%。
废糖蜜通常用来发酵生产酒精、味精、酵母、柠檬酸等产品，在此过程中甜菜碱不受破坏最终进入废液，这是提取甜菜碱的主要原料。
在甜菜制糖后的母液中，含甜菜碱12%～15%。
所以开发甜菜碱是一个低投入，高产出项目。
据文献记载，国内外基本上都是从废糖蜜中提取甜菜碱及其盐酸盐，其方法很多，归纳起来有化学法、电解法、裂解法、离子交换树脂法（离子交换提取法）、色谱分离法（离子排斥提取法）等等。
甜菜碱最早由芬兰CALTER 公司采用裂解法从废糖蜜中提取得到。
目前甜菜碱的提取工艺主要有离子交换提取法和离子排斥提取法。
2.1.1 化学法
化学法：将300g甜菜制糖后的母液加热到50℃在搅拌下加入80g的CaCI2，
趁热过滤，在滤液中加入盆酸，在20～30℃结晶、分离、干燥，得纯度为98.8%的甜菜碱粗品。
2.1.2 离子交换提取法…
2.1.3 离子排斥提取法…
2.2 化学法合成
2.2.1 甜菜碱的合成
化学合成法生产甜菜碱是用三甲胺与氯乙酸钠进行反应，制成甜菜碱与氯化钠的水溶液，然后用适当的方法将其分离从而得到产品。
目前，国内合成甜菜碱的生产厂家均采用这一工艺路线，该方法虽然只有两步反应，但第二步的合成反应机理较为复杂。
影响因素也较多，不易控制，有必要进一步研究。
工艺流程示意见下图：
图2.1 化学法合成甜菜碱工艺流程示意图
另一化学合成法工艺路线，是用胆碱盐经氧化获得甜菜碱，该方法已有国外公司在中国申请了技术专利。
…
化学法合成甜菜碱的优点是：生产成本低廉，可以大规模生产。
中国农业科学院饲料研究所对生产工艺与流程进行了改进，生产出不吸潮、不结块、流散性好的饲料专用甜菜碱。
2.2.2 甜菜碱的分离…
2.2.3 甜菜碱盐酸盐的制备
将以氯乙酸和三甲胺为原料合成甜菜碱的反应液用等摩尔盐酸酸化，甜菜碱
形成盐酸盐，在一定温度、浓度下析出，经过滤、干燥即得甜菜碱盐酸盐。
无水甜菜碱与副产品的分离、提纯技术含量高，设备昂贵，能耗也高，所以纯品甜菜碱售价远高于甜菜碱盐酸盐，因此在饲料生产中尚未得到广泛应用。
为了降低成本生产了甜菜碱盐酸盐，就是在2式反应完成后，控制摩尔比，pH值等等一系列环节滴加盐酸进去，以共价键的形式与甜菜碱结合，生成甜菜碱盐酸盐，此时分离提纯的过程相对较为简单，成本低，这就是为什么现在甜菜碱盐酸盐广泛应用的原因。
纯品甜菜碱盐酸盐也具有吸潮、流动性较差的缺点，目前市场上98%甜菜碱盐酸盐都具有这样的缺陷，流散性不好，使用起来不方便，添加到饲料中混合均匀度得不到保障。
针对这些问题，潍坊祥维斯化学品有限公司开发生产了赛维碱，甜菜碱盐酸盐含量为95%，具有不吸潮、不结块、流散性好等特点，近几年来已在饲料生产中得到广泛应用。
2.3 生物样品中提取分离甜菜碱…
2.4 甜菜碱生产工艺进展
甜菜碱原先是从甜菜中提取的，随着其市场的不断增大，仅靠提取已远远不能满足需要，目前，市场上的甜菜碱产品多为人工合成品。
人工合成甜菜碱的研究是从20世纪60年代开始的。
从原料上讲，合成甜菜碱可以有两条工艺路线：一条可由氯化胆碱氧化制备，另一条可由氯乙酸与三甲胺合成。
前一条路线是生物内的代谢反应之一；后一条工艺路线文献上有诸多报道，但其实质仍然都是沿用1966年法国专利公开的技术。
所以，目前广泛沿用的工艺为生产甜菜碱的“传统工艺”。
其基本程序为：在碱催化下氯乙酸与三甲胺反应，然后除盐、浓缩、析晶而获得产品。
按照该工艺，在反应混合物中副产物食盐占27.6%，实际中往往要占30%左右，甜菜碱占大约70%。
所以，要获得纯品甜菜碱，就必须将副产物食盐除去。
然而，食盐和甜菜碱盐酸盐在水中溶解度都很大，将二者分离比较困难。
因此，如何将二者分开就成了该工艺的核心问题。
目前广泛沿用的传统工艺用的是离子交换树脂法。
因此，也称传统工艺为“离
子交换法”。
这种方法设备投资大、操作繁琐、后期蒸发浓缩负荷大、能耗高、成本高，而且还产生大量废液、废酸、废碱污染环境，不能适应当前形势发展的要求。
…
2.5 甜菜碱的质量指标
表2.1 甜菜碱的质量指标表
项目指标
甜菜碱含量（以干基计）的质量分数/% ≥96.0
干燥失重的质量分数/% ≤2.0
抗结块剂（硬脂酸钙）的质量分数/% ≤1.5
灼烧残渣的质量分数/% ≤0.5
重金属（以Pb计）的质量分数/% ≤0.002
砷（以As计）的质量分数/% ≤0.0002
氯（以Cl-计）的质量分数/% ≤0.2
内容摘自六鉴网()发布《甜菜碱技术与市场调研报告》。