鹅种蛋孵化技术

２００６．４　饲养管理　⑥　⑩⑥⑧　ＳｈｕｉＱｉｎ　Ｓｈｉ￣ｅ　

王敏（北京海江孵化设备制造有限公司　１０００９５）　中图分类号：￥８３５．３　文献标识码：Ｃ　文章编号：１６７３—１０８５（２００６）０４—００３１—０３　种蛋孵化是鹅业生产的关键环节，是养鹅生产　的基础。种蛋孵化率高低除了和孵化技术直接相关　外，还间接的与种蛋质量密切相关，如种蛋来源（种　鹅的饲养、公母比例、防疫卫生等）、保存时间、蛋　重、蛋形、蛋壳质量和清洁度等，为了提高鹅蛋的孵　化率必须全面考虑以上因素。　１种蛋　１．１　种蛋的选择种蛋要求来自没有鹅传染病　的、卫生防疫条件好、饲料营养标准、公母比例适当　的健康鹅群。种蛋受精率应在８５％以上。蛋重要符　合选用品种的标准（小型鹅蛋重１２０　１３５ｇ，中型鹅　蛋重１３５　１５０ｇ，大型鹅蛋重１５０　２１０ｇ），蛋形以椭　圆为好，蛋形指数在１．４　１．５为宜。蛋壳质量要求　结构致密均匀，厚度适中，过厚的钢皮蛋、表面粗糙　的沙皮蛋都不宜做种蛋用。蛋壳清洁，壳面上无粪　便或其它污物污染。　１．２种蛋的保存原则上种蛋存放时间越短越　好，一般应在７　ｌＯｄ以内。保存蛋的最佳温度为　ｌ３　ｌ６℃，不得超过２４℃（胚胎发育的最佳温度）。湿　度以７５％　８５％为宜。保存期超过７ｄ时，种蛋每天　要翻动１　２次，角度为４５￣，蛋库应通风良好，无特　别气味，避免阳光直射。　１．３种蛋消毒　１．３．１　每天早上收集好种蛋应立即消毒人蛋库保　存，一般采用熏蒸法消毒，按每立方米用４２ｍｌ福尔　马林、２１ｇ高锰酸钾，在温度２０　２４℃，相对湿度　７５％　８０％的环境条件下熏蒸２０ｍｉｎ，可杀灭种蛋表　面９５％　９８．５％的细菌。　１．３．２种蛋人孵前消毒，一般采用溶液浸泡或喷雾　消毒。消毒液很多，一般用０．１％新洁尔灭溶液，液　温４０ｃＣ，浸泡ｌＯｍｉｎ，沥干后人孵化机，蛋面较脏的　种蛋可用０．０２％高锰酸钾溶液洗刷，沥干后人孵。　蛋面较干净的种蛋也可用５０％的百毒杀３　ｍｌ加　ＩＯＬ水对蛋喷雾消毒，蛋面干后人孵。也可在孵化　收稿日期：２ｏｏ６—０７—１１　机内熏蒸消毒，按每立方米用福尔马林２８ｍｌ加　１４ｇ高锰酸钾熏蒸２０　３０ｍｉｎ。　２胚胎　在适宜的温、湿度等条件下，经过３０ｄ左右胚胎　发育成雏鹅出壳。胚胎的物质代谢是十分复杂的生　理、生化过程，孵化头两天胚膜尚未形成，此时胚胎　主要通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡萄糖，利用　碳水化合物中分解出的氧气。此时胚胎物质代谢极　为简单：从卵黄囊血液循环形成，到鹅胚龄７ｄ止，胚　胎主要靠卵黄囊血管吸收卵黄中的营养物质和氧　气。鹅胚龄８￣２８ｄ时，物质代谢旺盛，增重迅速，此　时胚胎除靠卵黄囊血管吸收卵黄中的营养物质外，　还通过尿囊血管吸收蛋清中的蛋白质和蛋壳中的　钙。胚胎对蛋白的利用日趋完全，能分解出尿素和尿　酸。蛋白和蛋黄中的蛋白质大量减少，大部分转化成　为胚胎细胞器官的主要成分。胚龄在６ｄ时，尿囊在　蛋的小头合拢之后，胚胎大量利用脂肪并沉积为体　脂肪，胚胎骨化日益旺盛，蛋壳中的矿物质大部分被　利用。胚龄２８　２９ｄ时，蛋白已用尽，尿囊枯萎，胚胎　开始用肺呼吸，此时脂肪代谢达到高峰，胚胎产热更　多。在孵化后期，由于脂肪代谢不断增强，产热逐渐　增多，除孵化温度适当降低外，从胚龄１６　１７ｄ以后　每天应进行２次凉蛋。　３鹅种蛋的孵化条件　鹅蛋孵化条件包括温度、通风、翻蛋和凉蛋。　３．１　温度温度是种蛋孵化的首要条件，温度过　高过低都会影响胚胎的发育，甚至导致死亡。高温　对胚胎致死界限较窄，危险性较大，如胚蛋温度达　４２℃时，３　４ｈ可使胚胎死亡；低温致死界限较宽，　危险性相对较小，如温度低至３０℃时，经过３０ｈ，鹅　胚胎才会死亡。温度较长时间偏高或偏低，虽然不　会引起死亡，却会影响孵化出雏率和雏鹅的健康。　由于鹅蛋的脂肪含量和热量水平比鸡蛋、鸭蛋高，　所以鹅蛋孵化要求的温度比鸡蛋、鸭蛋低些。正常　孵化鹅蛋适宜的温度范围是３６　３７．２℃。但由于孵　

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维普资讯 http://www.cqvip.com 水禽世界　饲养管理　化初期照蛋开门和室温较低，所以孵化时实际温度　应高于理论温度，一般恒温为３７．８　３７．６￣Ｃ。孵化温　度见表１。　表１孵化温度　单位：℃　

３．２通风换气孵化机进气门前期打开１／５左右，　中期打开１／３左右，后期打开１／２多些。　３．３翻蛋２　３ｈ翻蛋１次，角度以４５　５０￣为宜　３．４凉蛋ｌ６　ｌ７胚龄后开始每天凉蛋２次，上　午、下午各凉１次，天热时改在早、晚两头凉蛋，凉　蛋时间每次３０　５０ｒａｉｎ，凉蛋蛋温标准以人体温　３６．５℃即可。一般用眼皮试温，把蛋放在眼皮上，各　个部位的蛋多试几个。凉好后用３０℃温水喷洒蛋　面约２次，再送回孵化机。　４种蛋孵化入孵操作　４．１孵化前准备　４．１．１制定孵化计划，如几天入孵１次，把费时费　力如码盘上蛋、照蛋、出雏时间错开，不要放在同一　时间进行。　４．１．２检修孵化机，准备相应机器配件。　４．２种蛋入孵　４．２．１种蛋入孵前在２５℃条件下预热４ｈ左右，消毒。　４＿２．２种蛋码盘应横向卧放盘上，蛋盘编号注明日期。　４．２＿３人孵时间最好在下午１６点钟以后，以保证　大批出雏在白天，这样工作起来比较方便。　４．３　日常管理　４＿３．１　随时检查温度，温度表要经过校对，发现不　正常要及时更换。　４．３．２检查湿度，机内水盘上如有浮毛要及时捞　出，水盘中应加热水，有利于维持机内温度。　４＿３＿３观察机器运转情况，摸机轴部位是否发热烫　手，机器轴定期加油。　４．３．４种蛋孵化应进行３次照蛋，一照是第７　８ｄ；　二照是第１５　１６ｄ；三照是第２７　２８ｄ。但在实际孵化　生产中只进行一照，目的是检查出白血蛋。二照、三　照一般进行抽测，二照看蛋小头尿囊是否合拢（封　门）；三照是看胚胎发育是否有闪毛、影子晃动，以　便调整孵化温度、湿度。　４．３．５胚龄２８ｄ左右将蛋移入出雏机内，适当降　温、增湿，停止翻蛋。　

２００６．４　４．３．６胚龄３０日时开始大批出雏，大约每４ｈ打开　一次孵化机门拣出一次鹅雏，并取出空蛋壳，防空　壳扣到其它胚蛋上影响出雏。后期对出雏有困难的　胚蛋适当进行助产，即在啄壳处打小孔，随啄壳情　况逐渐扩大，但一定不能弄破尿囊引起出血。出雏　完后，清洗机器内蛋盘、地面，清理物品。　４．３．７停电紧急处理：胚龄短的应闭门，减少开门、　停止照蛋等，但要适当开门通风，拉蛋架车前后活　动代替翻蛋；胚龄大的应开门散热、扇风。　５孵化效果检查　尽管孵化过程中有严格温、湿度电脑控制，但　由于天气、室温、照蛋开机门时间长短、水盘加水温　度等因素，也可能出现小问题。可通过孵化效果检　查，进行适当调整。　检查方法：主要通过照蛋，其次通过是蛋重变　化、出雏时间和死胚蛋来检查。　５．１　照蛋一照时如有７０％以上胚蛋达不到标　准，死胚较少，说明孵化温度偏低；如有７０％以上胚　蛋发育太快，少数正常，死胚蛋超过５％，说明孵化　温度偏高；如胚蛋发育正常，而弱精和死精蛋较多，　死精蛋中散黄粘壳的多，则不是孵化问题，而是种　蛋保存或运输问题；如胚蛋发育正常，白蛋和死胚　蛋较多，则可能是种鹅公、母比例不当，或饲料营养　不全等原因。　二照时如蛋的小头尿囊血管有７０％以上没有　合拢，而死胚蛋又不多，说明是孵化７　ｌ５胚龄阶段　孵化机内温度偏低；如尿囊７０％以上合拢，死胚蛋　增多，且少数未合拢胚蛋尿囊血管末端有不同程度　充血或破裂，则说明是孵化７　ｌ５胚龄期间温度偏　高；如胚胎发育参差不齐，差距较大，死胚正常或偏　多，部分胚蛋出现尿囊血管末端充血，说明是孵化　机内温差大或翻蛋次数少，角度不够或停电造成　的；如胚胎发育快慢不一，血管又不充血，则可能是　种蛋保存时间长，不新鲜所致。　三照时如胚蛋２７ｄ就开始啄蛋壳，死胚蛋超过　７％，说明是孵化第１５ｄ后有较长时间温度偏高；如　气室小、边缘整齐，又无黑影闪动现象，说明是孵化　第１５ｄ后温度偏低，湿度偏大；如胚胎发育正常，死　胚蛋超过１０％￣Ｉｊ是多种原因造成的。　５．２蛋重变化随胚龄增加，代谢加强，水分蒸　发，蛋重逐渐减轻。　５．３　出雏时间　正常出雏时间是３０．５ｄ，出壳持续　

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维普资讯 http://www.cqvip.com ２００６．４　疾病防治　ＳｈｕｉＱｉｎ　Ｓｈｉ￣ｅ　种　踱；；｝亍康　１；　§　韩昌全１，宋仁朋１，韩骏２　（１．湖北省武汉市春江禽业有限公司４３０３３１；２．武汉市江夏区动物防疫检疫站区直分站）　

中图分类号：￥８５８．３２　文献标识码：Ｃ　文章编号：１６７３—１０８５（２００６｝０４—００３３—０２　种鸭跛行往往会遭到淘汰，影响种鸭场的经济　效益。然而造成跛行的原因很多，鉴别诊断，因病施　治，才是控制跛行的有效途径。　１种鸭跛行形成的原因　１．１　传染病形成的跛行　１．１．１鸭瘟主要症状：前期体温升高，后期下降，　流泪、鼻有分泌物、呼吸困难，头颈缩起，两翅下垂，　两腿麻木无力，跛行或卧地不起，驱赶时往往用两　翅拍地而走。病鸭不愿下水，如强迫下水，漂浮水　面，不能游水，挣扎上岸。主要病变：全身Ｉ生出血，皮　下尤其是头颈部皮下弥漫性水肿。本病对不同日龄　和不同品种的鸭均可感染。　１．１．２鸭传染性浆膜炎主要症状：嗜眠、缩颈、痉　挛、摇头或点头，头向背后仰，两脚伸直呈角弓反张，　不愿行走，驱赶跛行不稳，共济失调，翻倒后仰卧不　易翻转；有的关节肿胀，麻痹卧地不起。主要病变：　纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎、干酪性输卵管炎，　慢性的可见化脓性肝炎和胸膜炎，跗关节肿胀，切开　有粘液流出，本病主要侵害２～７周龄小鸭。　１．１－３鸭霍乱ｆ关节炎型１主要症状：体温升高、　咳嗽、气喘、摇头或甩头，严重下痢，排出灰白、灰黄　或黄绿色腥臭的稀粪，病鸭两腿发瘫不愿行走，不　愿下水，单侧或双侧关节肿胀、发热、疼痛、跛行或　收稿日期：２００６—０６—０６　不能行走，主要病变：关节囊壁增厚，关节腔内含暗　红色混浊而粘稠的液体，时间较长的则局部变硬，　切开有干酪样坏死或机化，本病流行无季节性，一　般以３０日龄内雏鸭易感，成年鸭呈散发性。　１．１．４鸭葡萄球菌病（关节炎型）主要症状：关节　肿胀、发热、触摸有波动感、跛行、时间较长的肿胀　变硬，切开见于酪样物蓄积。主要病变：趾关节和跗　关节肿胀。本病经皮肤或脚掌划破而感染。　１．１．５鸭大肠杆菌病（关节炎）主要症状：沉郁、　嗜睡、眼鼻常见粘性分泌物，关节肿胀，运动障碍、　跛行。主要病变：脑膜充血，出血；关节肿胀，切开腔　内有大量粘稠液体。本病多发生于寒冷季节。　１．２代谢疾病形成的跛行　１．２．１　维生素Ａ缺乏症主要症状：生长发育停　滞，喙、脚爪的色泽消失，眼流泪、肿胀而鼓起，两腿　跛行软弱无力，或颤抖瘫痪。主要病变：消化道口　腔、食道粘膜表面形成白色小结节，肾小管及输尿　管充积多量尿酸盐，眼球萎缩凹陷。　１．２．２维生素Ｄ缺乏症主要症状：雏鸭患佝偻　症，生长迟缓，长骨、喙等骨骼变得软弱，行走无力，　跛行或蹲伏地面不能站立，严重时造成瘫痪，产蛋　母鸭产软壳蛋，产蛋量严重下降。主要病变：肋骨、　脊椎骨变形，胫骨变软弯曲成为“Ｏ”形腿。　１．２．３滑腱症主要症状：病初两腿轻度弯曲，逐