消费者视角下的品牌效应——以潜江小龙虾为例

程璟;方浩;缪合川

【摘要】当今社会市场竞争日趋激烈，商品多样化日益严峻，消费者对商品的种类和质量也有了更高的要求。在此背景下，企业的持续发展紧密依靠品牌效应。本文从消费者的角度出发，以潜江小龙虾为例，分析了我国品牌效应形态，并针对其面临的问题提出了相应策略。

【期刊名称】《中国商论》

【年(卷),期】2016(000)024

【总页数】2页(P112-113)

【关键词】品牌效应;消费者视角;可持续发展;区域龙头企业

【作者】程璟;方浩;缪合川

【作者单位】[1]武汉东湖学院经济学院

【正文语种】中文

【中图分类】F713

1.1 品牌效应理论基础依据

品牌最初用于识别产品，品牌迅速发展是在近代和现代商品经济高度发达的条件下产生的，其得以迅速发展即在于品牌使用给商品生产者带来了巨大的经济效益和社会效益。品牌效应是品牌给企业所带来的效应，使产品经营者在使用品牌时获得效益，让企业延续了其在商业社会中所蕴含的价值。企业必须用加强对品牌的宣传力度、提高产品质量、提供优质服务的手段来取得良好的品牌效应。

1.2 国内外研究综述

我们可在罗马时代查找到最早的品牌概念，1955年西德尼·J.利维和伯利·B.加德纳在《产品与品牌》上发表《哈佛商业评论》一文成为国外品牌研究的标志。现如今，国内外已取得关于品牌研究的丰硕成果，尤其是在品牌的内涵与外延、品牌的价值与资产等多个方面。在经济全球化的背景下，品牌日益凸显着持续稳定地为企业带来巨大的收益的价值，这使品牌价值迅速成为国内外研究的热点。

1.3 潜江小龙虾品牌效应形态

潜江境内水网稠密、河湖密集，使得潜江小龙虾能够在这种天时地利的自然环境中繁殖、生长，其良好的自然环境为潜江赢得“中国小龙虾之乡”的美称做出了不可磨灭的贡献。潜江经过10多年的探索、创新与发展之后，形成集科研、培育、餐饮、出口、深加工于一体化的小龙虾产业新格局。

2000年春，潜江市就创建了小龙虾绿色无公害品牌，坚持走生态养殖的路线。潜江市开创了“虾稻连作”模式的先河，先后产生了包括“虾藕共存”“虾稻连作”在内的等多种模式，并建立了高标准小龙虾核心养殖专用池塘。

在“品牌就是市场”理念的指导下，潜江市看清了蕴含在品牌中的宝贵价值，强化了当地的小龙虾加工品牌、鲜活品牌的保护、培养、宣传和推广。潜江市拥有包含中国驰名商标良仁牌小龙虾在内的“潜江龙虾”地理标志商标。借助品牌闯荡市场，潜江市的小龙虾借助品牌的影响力在欧洲市场上市场占有率达到60%。享有“中

国名菜”荣誉称号的潜江牌油焖大虾是当地小龙虾中最著名的类型。其中有耳熟能详的、为提升“潜江龙虾”的形象做出了巨大贡献的“虾皇”“小李子”等老字号油焖大虾品牌，这些老字号品牌共同扩大了“潜江龙虾”品牌效应的影响力。小龙虾出口创汇1.5亿美元，连续十年领跑全国，在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权。

潜江小龙虾的又一发力点便是大力支持小龙虾品牌餐饮做大做强。潜江市将油焖大

虾美食一条街规划在东、西城区，发挥出产业集群的效应并促使小龙虾旅游业的形成，同时依托电商在互联网上进行销售，将潜江小龙虾售往全国各地。

潜江市还成立了引导有序竞争，规范行业标准的小龙虾餐饮协会。迅速崛起的潜江小龙虾餐饮业，发挥出小龙虾品牌的巨大效益，为当地经济和社会的发展创造了良好的条件。

2.1 消费者的品牌意识

消费者对品牌具有识别能力。消费者面对某一品牌时能够正确辨别出该品牌的能力被称为品牌识别能力。消费者在面对不同品牌时会呈现巨大的差异性，原因在于品牌特性是否容易被识别。品牌被有效识别的能力与其特性的突出成正比。品牌的这一特点促使企业不断提升品牌的特性，使其更具有品牌效应。

2.2 消费者的品牌印象

一个品牌在消费者心目中产生的感受和由此延伸出的记忆便是品牌印象。品牌印象也有好坏之分，良好的品牌印象便是其在消费者心目的美誉。品牌特征流露出品牌印象，就像当谈论起小龙虾时，人们会想起潜江小龙虾的饱满外形与优质口感。不同的品牌效应来源于不同的品牌形象。

2.3 品牌效应对消费者的影响

伴随着商品多样化的发展日益扩大，消费者对商品也有了更高的要求。品牌通过其独有的特性，借助消费者的品牌意识与品牌印象，对消费者产生潜移默化的影响，在此背景下，一个具有良好声誉的品牌便显得尤为重要。作为企业无形资产的品牌也代表了企业的形象。紧抓品牌效应对消费者产生的巨大影响，树立良好的品牌形象，便能使企业从中获得巨大的经济与社会效益。

3.1 缺乏特色

品牌认知程度低，缺乏正确的品牌意识，会直接导致顾客满意度降低，最终品牌效应也会因此瓦解。2016年“五一”3天长假，潜江外来吃虾的人数超过10万人，

消费了100万斤虾，营业额突破亿元大关，若如此庞大数量的消费者都能够拥有

稳定良好的品牌意识，那么对企业品牌价值和品牌资本就能够发挥强有力的支持作用。而潜江小龙虾品牌其在获得一定市场效应后，只着眼于小龙虾品牌盈利大、发展迅速的特点，致力于进行特许加盟连锁，却忽视了特许经营管理，导致品牌无法足够深入市场，不能够充分让消费者拥有深刻的品牌意识，品牌形象则无法立足持久。

3.2 缺乏技术创新

创新是企业的灵魂，是企业持续发展的保证。任何品牌都是通过在技术和创新方面的不断发展，来提高本身的价值。潜江小龙虾属于模仿度很高的餐饮业，所以要想形成品牌效应，就需要通过持续不断地创新与改造来进行支撑，而其却极少具有自主知识产权的内核技术，主要依赖外来技术，大多基础设施都来自德国、日本等海外国家，长此以往造成产品后天不足，品牌效应薄弱。另外，潜江小龙虾产品只局限于油焖、蒜蓉等少数口味，与其他地区龙虾相比并无突出之处；其次，在小龙虾产业链的延伸物方面，类似于小龙虾甲壳素这种高新技术产品也寥寥无几。

3.3 品牌缺乏统一规范

品牌产业不乏特许加盟连锁的情况出现。以潜江“尚滋味”小龙虾品牌为例，截至2016年7月加盟店就已经突破500家，如此庞大数量的连锁店若没有设立好基本管理轨制，各个地域的连锁分店在产品质量、物流运作和运营方式都难以做到统一，在经营理念方面也没有和其他加盟商做到一致，导致消费者产生误解，整个消费市场紊乱，消费者对该品牌的满意度降低。

4.1 大力发展区域龙头企业

针对潜江小龙虾的品牌效应面临的问题，要实现品牌效应的扩大关键在于龙头企业的带动。由于龙头企业在推动品牌发展时所发挥的纽带与承接作用，让它成为做强、做大品牌效应的突破口之一。

4.1.1 政府对龙头企业的政策扶持

除去企业自身产品的改造与创新，国家政府对于地方龙头企业的扶持与优惠政策也是深化区域品牌效应的主要途径。政府在对品牌产业进行发展专项资金、采取奖励、项目补助、贴现利息等方式的扶持时，也应大力利用自身资源优势为企业增加测试设备、基础设施、员工训练等方面的投入。

4.1.2 搭建龙头企业间的综合服务形式平台

同一区域的龙头企业在存货资金流通、产品工程、市场开拓、基础实施等方面各有偏倚，都有着专属于自己的优势，所以，同一品牌内不同龙头企业之间要注意组织交流活动，推动龙头企业间的纵向联络，打造一条龙头企业之间的“小产业链”，实现互帮互助，共同推动企业发展，扩大品牌效应。

4.2 解决品牌效应的根源——服务与产品的质量

品牌之所以拥有品牌效应，是因为这种品牌的消费者拥有一定的品牌忠诚度。而具有品牌忠诚的首要条件就是消费者平时能够直接接触的产品质量与服务质量。

借助国家以及地方政府的各项扶持政策，大力发展建设正规化小龙虾养殖生产基地，增加生产设备清洁的资金输出，实现原料健康化、生产洁净化；增加科研投资，加强与高等院校、科学技术研究部门的协作，通过科技创新来实现产品多元化，最终达到保证产品质量的目的。

品牌效应能否扩大还在于是否具有优良的服务，服务是品牌产品在消费者面前使用的面具，也是消费者评判产品质量，决定是否购买的首要条件。所以，企业不管是在售前、售中还是售后始终都要拥有较高的服务意识，要做到不仅有质量保证还要有服务保证。

综上所述，基于消费者视角对潜江小龙虾品牌效应研究显示，目前消费者对于潜江小龙虾品牌效应的满意度还存在缺陷，现已存在的各种不良现象也揭示了目前其品牌效应中的一些问题。因而，在日后的产业发展中，不管是政府还是该品牌的企业

商家都应致力于改善目前存在的缺陷，努力打造出令消费者满意的小龙虾品牌。

【相关文献】

［1］艾劲松，冯海旭.潜江小龙虾与气象［J］.气象知识，2013（4）.

［2］陈青.基于消费者视角的品牌价值十要素模型改进与实证研究［J］.价值工程，2014（1）. ［3］汪秀英.品牌资产与品牌价值的动力源泉——基于消费者视角的分析［J］.中国流通经济，2008（08）.

［4］孙月焕.质量缔造品牌品牌提升效益［J］.中国资产评估，2015（05）.

［5］杨薇.潜江市小龙虾产业发展存在的问题及对策［J］.科技创业月刊，2013（05）. ［6］杨孝杰.消费体验对消费者满意度和忠诚度及再购买意愿的影响［J］.经营与管理，2013（02）.

［7］何锋.品牌不只是知名度［J］.城市开发，2013（10）.

小龙虾市场调查报告

小龙虾市场调查报告小龙虾市场调查报告一、市场概况小龙虾是中国传统的美食之一，近年来在国内市场迅速崛起，成为备受瞩目的食品。本次调查旨在了解小龙虾市场的发展情况以及消费者对小龙虾的需求和偏好。二、市场规模通过对多个城市的市场调研，发现小龙虾市场规模呈现出快速扩大的趋势。尤其是在一二线城市，小龙虾店铺数量迅速增加，成为当地的饮食文化代表。据调查数据显示，小龙虾市场年销售额超过1000亿元人民币，预计未来几年仍将保持高速增长。三、消费者需求 1.品质追求：消费者对小龙虾的品质要求越来越高，对于新鲜度和口感有着较高的要求。消费者更倾向于选择正规渠道供应的小龙虾，以确保品质和卫生安全。 2.多样化口味：传统的香辣口味仍然是消费者的首选，但越来越多的人开始追求创新口味。例如，麻辣、酸辣、蒜香等口味的小龙虾也受到了不少消费者的欢迎。 3.健康意识：随着健康饮食观念的普及，消费者对于小龙虾的健康性也有所关注。低盐、低油、低糖的小龙虾产品逐渐受到消费者的青睐。四、市场竞争小龙虾市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：

1.品牌竞争：知名小龙虾品牌通过不断推出新品、提升服务质量和品牌形象，争夺市场份额。同时，一些地方性小龙虾品牌也在本地市场上崭露头角。 2.价格竞争：价格是消费者选择小龙虾的重要因素之一。一些小龙虾店铺通过降低价格来吸引消费者，但也有一部分消费者更注重品质而不是价格。 3.服务竞争：提供优质的服务对于小龙虾店铺来说，尤为重要。一些店铺通过提供个性化的服务、增加餐饮体验等方式来吸引顾客。五、市场发展趋势 1.线上线下融合：随着电商的迅速发展，小龙虾市场也开始向线上拓展。一些小龙虾店铺通过线上平台销售产品，提供外卖服务，满足消费者的便捷需求。 2.创新产品推出：为了满足不同消费者的口味需求，小龙虾市场开始推出更多创新口味的产品。例如，推出麻辣小龙虾酱、小龙虾火锅等，以吸引更多消费者。 3.文化推广：小龙虾作为中国的传统美食，也是一种文化符号。一些地方开始通过小龙虾文化节、小龙虾美食节等形式来推广小龙虾文化，吸引游客和消费者。六、结论小龙虾市场在中国呈现出快速增长的态势，消费者对于小龙虾的需求也越来越高。品质、口味多样化和健康成为消费者选择小龙虾的重要考量因素。市场竞争激烈，品牌、价格和服务成为店铺争夺消费者的关键点。未来，小龙虾市场有望继续保持高速增长，同时线上线下融合、创新产品和文化推广将成为市场发展的趋势。

小龙虾营销方案

小龙虾营销方案 1. 引言小龙虾作为一道美味的传统中国菜品，近年来在国内外市场上备受追捧。然而，随着小龙虾市场的竞争日益激烈，需要采取有效的营销策略来满足消费者需求、提升品牌知名度，扩大市场份额。本文将介绍一个针对小龙虾的营销方案，旨在帮助企业制定策略，并提供实施建议。 2. 目标受众小龙虾的消费者群体广泛，目标受众主要包括： - 年轻人：对时尚、美食有追求的年轻人群体成为小龙虾市场的重要消费群体，他们愿意为一次独特的用餐体验而支付更多。 - 家庭消费者：小龙虾作为一个家庭聚餐的菜品，家庭消费者也是重要的目标群体。 - 游客：随着旅游业的发展，来自国内外的游客也成为小龙虾市场的潜在消费群体。 3. 市场分析 3.1 市场趋势小龙虾市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。消费者对于小龙虾的需求日益增加，市场潜力巨大。然而，随着市场竞争的加剧，价格战愈演愈烈，需要通过差异化的营销策略来脱颖而出。 3.2 竞争分析小龙虾市场竞争激烈，主要竞争对手包括： - 传统小龙虾餐厅：这些餐厅有着悠久的历史和稳定的顾客群体，但缺乏创新和差异化。 - 外卖平台：随着外卖行业的兴起，许多小龙虾餐厅也通过外卖平台来进行销售，增加了竞争压力。 - 聚集市场：一些临时小龙虾摊位在市区周末夜市等地出现，提供价格相对较低的小龙虾，对传统餐厅构成一定威胁。 4. 营销策略 4.1 品牌定位制定明确的品牌定位将帮助企业在激烈的市场中脱颖而出。品牌定位应注重以下几点： - 强调口感：小龙虾的口感是其独特之处，可以通过强调鲜嫩多汁的口感来吸引消费者。 - 注重原材料：注重选择新鲜的原材料，强调自然、健康的形象。- 体现地域特色：不同地方的小龙虾有各自的特色，可以通过突出地域特色来吸引消费者。

小龙虾上市营销策略

小龙虾上市营销策略小龙虾是一道备受欢迎的美食，其独特的口感和鲜美的味道使得它成为许多人的挚爱。在小龙虾上市的时期，制定合适的营销策略是至关重要的。以下是一些可以考虑的营销策略： 1. 品牌宣传：建立一个独特而有吸引力的品牌形象，可以通过在社交媒体平台上发布精美的图片和视频来展示小龙虾的美味和口感。此外，创造有趣和有互动性的品牌故事，可以吸引更多的消费者。 2. 促销活动：举办促销活动是吸引消费者的一种有效方式。可以推出“买一送一”、“限时折扣”或者与其他餐馆或零售店合作推出联名活动等。这些促销活动能够吸引消费者的注意，并增强他们购买的动力。 3. 优质服务：提供优质的服务是赢得消费者忠诚度的重要因素。训练员工以提供友好、高效和专业的服务，并确保食品质量和卫生达到最佳状态。口碑将传播并吸引更多的顾客。 4. 地理位置选择：选择适当的地理位置对于小龙虾上市非常重要。可以考虑选择人流量较大的区域，如商业区、购物中心或旅游景区等，以便吸引更多的潜在客户。 5. 线上渠道：利用线上渠道对小龙虾进行推广也是一种有效的方法。可以通过社交媒体、外卖平台或自己的网站销售小龙虾，并提供方便的配送服务。同时，可以利用线上平台与消费者互动，回答问题、提供优惠券或发布独家活动等，进一步增加消

费者的参与度。 6. 口碑营销：口碑在现代社会中非常重要，可以通过引导消费者参与到分享和互动的活动中来提升口碑。可以邀请一些明星或社交媒体达人来品尝和分享小龙虾，或者开展用户点评活动等。积极回应消费者的反馈和评论也能够建立良好的口碑。 7. 与其他行业的合作：与其他行业的合作可以带来新的消费者群体。可以考虑与旅游机构、娱乐场所或其他餐饮企业合作，推出联名活动或套餐。这将吸引那些对小龙虾感兴趣但在平时少有机会品尝的消费者。总结起来，小龙虾上市的营销策略应该着重于建立品牌形象、开展促销活动、提供优质服务、选择适当的地理位置、利用线上渠道进行推广、口碑营销和与其他行业的合作。通过综合运用这些策略，可以吸引更多的消费者并提升销售额。

卖小龙虾的营销活动方案

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潜江市小龙虾产业发展的调研报告

关于潜江市小龙虾产业化发展(de) 调研报告世界小龙虾看中国,中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江.近年来,潜江市充分发挥江汉平原丰富(de)水资源优势,积极探索发展现代循环农业,打造世界龙虾产业之都.按照“政府扶持引导、龙头企业带动、板块基地配套、协会组织联结、品牌战略推动”(de)产业化思路,创新发展模式,走出了一条独具特色(de)水产产业化发展之路,不仅为农民增收开辟了广阔(de)空间,而且使潜江迅速崛起为全国最大(de)淡水小龙虾加工出口基地,在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权.潜江小龙虾产业(de)崛起,为全省小龙虾产业发展起到了强大(de)示范和推动作用. 一、潜江市小龙虾产业化(de)发展现状 2000年春,潜江市积玉口镇宝湾村村民刘主权、褚红云在实践中探索出虾稻连作种养模式,于每年水稻收割后,在稻田里野生寄养小龙虾,利用稻田丰富(de)天然食料供小龙虾生长,次年春夏之交期间捕捞小龙虾,既大幅提高了低洼冬闲田(de)利用率,又保障了粮食生产. 作为“虾稻连作”(de)发源地,潜江经过十多年(de)探索、创新和发展,已形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体(de)小龙虾产业化新格局,小龙虾已成为潜江农业经济中最具特色和活力(de)支柱产业. 二、制约潜江市小龙虾产业化发展(de)主要因素 1、缺乏科学规划,发展方向不明确从目前看,潜江市小龙虾产业迅速崛起,“中国小龙虾之乡”享誉全国,

但在小龙虾产业(de)长远发展上,潜江还缺乏长远发展(de)战略性规划,增产增值(de)思路还不够明确.例如：目前,小龙虾养殖最大(de)问题是虾苗(de)供应不足.当前(de)苗种体系建设滞后,出现苗种基础设施老化,良种覆盖率不高,新品种(de)开发和应用缺乏突破,科技服务体系不健全,科技成果(de)到户率和应用率都不高,小龙虾产业化科技支撑能力偏低等一系列问题.随着小龙虾出口(de)迅猛增长,小龙虾原料成为制约小龙虾发展(de)瓶颈,潜江多家水产公司订单也因原料紧缺而难以完成.另外,潜江小龙虾产量虽居全国前列,但产品价格却杂乱无章,形不成基础价格,缺乏必要(de)定价话语权. 2、加工技术落后,产业水平不高小龙虾肉质鲜嫩、美味可口,虾壳蕴含丰富(de)甲壳素,是制造化妆品、生物医药(de)重要原材料,可谓全身是宝.但之前小龙虾曾被广大农民当做田间害虫予以剿灭,被老百姓以5元一桶(de)价格拿到马路市场贱卖,小龙虾个大肉少,每只采肉只占体重(de)18%,虾头、虾壳等废弃物多达82%,因为技术落实不到位,虾壳被餐饮企业当做垃圾扔弃.据统计,湖北省每年产生废弃虾壳约16万吨,既浪费资源,又污染环境.因此,扶持潜江小龙虾产业发展,应当整合产业内发展动力,着力延伸和完善龙虾产业链条,实现变害为益、变废为宝,把小龙虾产业变成老百姓创业致富(de)黄金产业. 三、潜江市小龙虾产业化发展(de)建议 1、实施科学规划,明确发展方向做大做强小龙虾产业,潜江市应理清小龙虾发展思路,因地制宜,科学做好小龙虾产业发展规划,确定发展方向和模式,切实将资源优势转化为

小龙虾行业发展趋势

小龙虾行业发展趋势一、前言小龙虾的加工和配送环节需要高效的管理和运营。投资者可以考虑建立自己的加工中心，提高产品的质量和效率。建立高效的配送网络，保证产品的及时送达，提升消费者的满意度。小龙虾市场需求在不断变化和发展中，消费者对品质、口味和方便性的需求越来越高。了解消费者特点和市场趋势，抓住市场机遇，提供满足消费者需求的产品和服务，将是小龙虾企业在竞争激烈的市场中取得成功的关键。小龙虾加工是将采捕到的小龙虾进行处理和加工，包括去壳、去虾线、分割、冷冻等过程。加工技术和设备的发展对加工效率和产品质量起着决定性的作用。现代化的加工设备可以实现自动化、规模化的生产，提高加工效率，降低成本，增加产品的竞争力。目前小龙虾行业竞争非常激烈，尤其是在一二线城市，市场已经相对饱和。大量的小龙虾品牌涌现，其中不乏一些知名品牌，这些品牌凭借着良好的口碑和品牌形象占据了市场份额。线上平台也成为小龙虾企业的重要销售渠道之一，如美团、饿了么等平台已经成为小龙虾销售的重要渠道。家庭聚餐市场是小龙虾消费的重要细分市场之一。这些消费者通常是自己购买小龙虾制作家庭晚餐或聚会的人群。这类市场对小龙虾的价格敏感度较高，但也注重品质和口感。在这个市场中，小龙虾的加工和配料适应性较强，以满足不同消费者的需求。

声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。二、行业发展趋势随着近年来小龙虾的普及和消费需求的增加，小龙虾行业迎来了快速发展的机遇。然而，随之而来的也是激烈的竞争和市场变化。为了在这个竞争激烈的市场中保持竞争力，小龙虾行业需要不断地适应市场需求，把握行业发展趋势。（一）创新产品与口味多样化 1、健康、营养和安全性：消费者对食品的健康、营养和安全性的关注日益增加。小龙虾行业需要加强食品安全监管，采用科学的养殖管理和加工技术，确保产品的质量和安全性。 2、定制化：消费者对个性化定制的需求也在增长。小龙虾行业可以通过提供不同口味、调料、辣度等选项，满足消费者的个性化需求。 3、创新产品：小龙虾行业可以通过研发创新产品来吸引消费者。例如，推出低脂肪、低胆固醇、低盐、高蛋白等特殊类型的小龙虾产品，以满足健康意识高的消费者需求。 (二)线上线下融合发展 1、电商渠道：随着互联网的普及，电商渠道成为小龙虾行业的重要销

小龙虾行业发展方向

小龙虾行业发展方向一、前言家庭聚餐市场是小龙虾消费的重要细分市场之一。这些消费者通常是自己购买小龙虾制作家庭晚餐或聚会的人群。这类市场对小龙虾的价格敏感度较高，但也注重品质和口感。在这个市场中，小龙虾的加工和配料适应性较强，以满足不同消费者的需求。小龙虾市场竞争激烈，主要竞争对手包括小龙虾养殖企业、餐饮企业和外卖平台。这些竞争对手通过提供高品质、个性化服务和便捷渠道来争夺消费者。小龙虾企业需要不断提升产品质量和服务水平，同时加强品牌建设和营销推广，以在激烈的市场竞争中取得优势地位。小龙虾行业具有良好的发展前景。随着市场需求的不断增长和消费者对于品质、口味的追求，小龙虾行业有望实现持续增长。技术创新和政府政策的支持也为行业提供了发展的动力和保障。行业内竞争激烈，企业需要不断提升产品品质和服务水平，以及加强品牌建设和市场拓展，才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。小龙虾的捕捞主要是指野外水域的捕捞，采捕技术的发展对小龙虾的产量和质量有着直接影响。传统的捕捞方式主要是人工捕捞，但随着技术的进步，现在也出现了各种自动化的捕捞设备，如渔网、捕捞船等。采用先进的捕捞技术可以提高捕捞效率，减少人工劳动，同时也可以减少对生态环境

的影响。小龙虾加工技术的创新也为行业带来了新的机遇。传统的小龙虾加工方式主要是手工剥壳，效率低下且劳动强度大。而现代的加工技术，如机械化剥壳、冷冻保鲜、真空包装等，不仅提高了加工效率，还能够保持小龙虾的新鲜度和口感，延长其货架期限，满足消费者对于品质的需求。声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。二、行业发展方向（一）市场需求持续增长 1、消费升级带动需求增加：随着人们收入水平的提高和生活水平的改善，消费者对于高品质、高营养价值的食品需求不断增加，小龙虾作为一种珍贵的水产品，具有独特的口感和丰富的营养成分，受到越来越多消费者的青睐。 2、旅游和餐饮业的发展：小龙虾已经成为旅游景区和餐饮业的重要推动因素之一。越来越多的游客选择到小龙虾养殖基地参观、品尝小龙虾，同时小龙虾也成为餐饮业的一道热门菜品，推动了市场需求的持续增长。（二）技术创新与科技应用推动行业发展 1、养殖技术创新：小龙虾养殖是一个复杂的过程，需要掌握水质管理、

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直播带货在助力乡村振兴中的直播策略探讨——以“潜江龙虾”为例摘要：文章基于乡村振兴战略背景，以“潜江龙虾”为例，结合潜江市2022 年政府工作报告相关数据及实地调研资料，从潜江小龙虾自身特点及区域优势视角，分别从产地直播、供应链直播与知识、技巧分享式直播三种直播形式，理论分析潜江龙虾与这些直播方式相结合的可行性，以期为乡村振兴助力。关键词：乡村振兴；直播方式；潜江小龙虾前言：党的二十大报告明确指出要“全面推进乡村振兴”，而农产品直播是乡村振兴和网络扶贫深度融合发展的新兴产物，是乡村振兴和网络扶贫在农村电商模式上的全新探索。我们经过对潜江部分龙虾养殖基地、龙虾交易中心进行走访，综合运用集中座谈、实地察看等方式对小龙虾的基本信息进行调研，试图总结出适合小龙虾产业销售的多样化直播形式，助力小龙虾网络直播销售。一、潜江小龙虾现状（一）潜江小龙虾的产业现状 “潜江龙虾，世界共享”，近年来随着小龙虾的火爆，潜江小龙虾已成为潜江市的一块‘金字招牌’，被认定为中国驰名商标。目前潜江小龙虾产业年综合产值超600亿元，带动了20万人就业增收、2万人脱贫致富。潜江市在发展龙虾养殖的同时，也在不断丰富产业结构，以现代农业科技示范园为依托，建设40 万吨大型冷库和50万吨潜江龙虾精深加工聚集区，加快小龙虾休闲食品、代餐食品、调味料等产品研发，支持甲壳素研发项目建设;以中国小龙虾交易中心为基础，推动与全国300多个小龙虾大市场联动，致力于将小龙虾交易“潜江指数”打造成为具有全国公信力的交易指数。

（二）潜江龙虾直播带货现状当前，潜江市具有一批粉丝过百万的抖音用户，其中，“爆笑三江锅”粉丝达1740万，“小麦”1200多万，“友家家居”875万，“柳青青”700多万， “晓凤”400多万，起到了头部带头作用，但对于众多的农产品直播销售主播来说目前还存在一些问题，一是主播专业性有待提高。主播直播讲解产品能力不足，对消费者提出的某些专业性问题无法进行专业解释，导致部分消费者对其信心不足；二是直播设备专业度不够，部分主播设备及拍摄技巧存在问题，画质清晰度不够、画质不具有吸引力，在直播过程中难以吸引用户进入；三是产品质量参差不齐，某些主播故意夸大商品品质，导致直播产品与实际产品相差甚大，使得消费者对直播购物的体验感下降。二、潜江龙虾的非常规直播策略分析早期直播销售方式表现形式比较单一，通常是由主播在直播间里依次介绍商品，以吸引用户购买。近年来，随着直播行业的快速发展，直播的内容及表现形式也向着多元化的方向发展。潜江小龙虾作为标准化商品，同时又受到生产、地域等多方面因素的影响，使得其直播销售的方式也有了更多可能性的探索与尝试。接下来，笔者将从产地直播、供应链基地直播和知识、技巧分享式直播三种直播方式试分析潜江龙虾的直播策略。（一）产地直播产地直播是指主播在商品的原产地、生产车间等场地进行直播，向用户展示商品真实的生产环境、生产过程等场景，从而吸引用户购买。潜江小龙虾作为生鲜类的标准化农产品，通过产地直播能让用户直面龙虾的生长环境、捕捞过程、生产加工等场景，增强用户对商品的信任感。目前，潜江市产地直播可谓是“天时、地利、人和” 三者皆备，一是潜江市政府高度重视网红经济，出台《潜江市网红经济发展十四五规划》、《潜江市网红经济（直播电商）发展七条扶持办法》等，为网红经济发展提供政策支持；二是潜江市小龙虾产地优势明显，是全国重要的小龙虾养殖

小龙虾餐饮业知识产权保护以及法治保障问题探究——以潜江市小龙虾餐饮行业为例

小龙虾餐饮业知识产权保护以及法治保障问题探究——以潜江市小龙虾餐饮行业为例摘要：小龙虾餐饮企业不仅要在发展初期考虑如何提高企业品牌的知名度和美誉度、丰富产品的种类，更要充分做好知名度和美誉度提高后对小龙虾新产品，知名品牌的保护，才能让小龙虾餐饮企业真正的走向良性发展的道路。本文通过对潜江市小龙虾餐饮产业进行分析，旨在探索潜江市小龙虾餐饮业发展中存在的知识产权保护风险以及研究如何从法治建设层面给予保障。关键词：小龙虾餐饮业、知识产权、风险、法治保障一、潜江市小龙虾产业在知识产权保护方面的现状和存在的问题 1.潜江市在小龙虾产业发展中已经形成的具有一定影响力的品牌潜江市小龙虾产业致力于打造地域品牌，餐饮品牌。“潜江龙虾”“潜江虾稻”国家地理标志证明商标已成功注册。建成了“潜江虾－稻品牌信息服务平台”。设计、推广了“潜江龙虾”二维码。在生态龙虾城开展了餐饮企业双品牌运行试点，已对8家餐饮企业进行了“潜江龙虾”公用品牌授权。潜江市已与咸宁市咸安区、赤壁市等8地签订协议，结成战略合作伙伴，统一推广“潜江龙虾”标准化养殖技术、统一宣传“潜江龙虾”区域公用品牌，统一使用“潜江龙虾”品牌。已授予纳金（深圳）餐饮管理有限公司等餐饮企业“潜江龙虾”品牌使用权。已拥有“楚江红”、“良仁”等小龙虾品牌，“虾小弟”、“虾滋味”、“楚江红”等电子商务品牌，小龙虾餐饮经营方面目前已有的品牌有“五七”、“小李子”、“利荣红透天”、“潜憨直”油焖大虾、“聚一虾”等餐饮品牌。

其中潜江虾皇实业有限公司是以专业烹饪油焖大虾闻名的特色餐饮店，也是潜江市目前最受欢迎品牌酒店，其旗下拥有20多家分店及连锁店及从业人员1000多人，养殖基地规模1200多亩；作为大米加工行业全国第二、米制品排名全国前三的福娃集团有限公司，拥有3万亩稻虾种养基地，集团投资建设的龙庆湖小龙虾交易中心，每天发往上海、北京、南京、广州、深圳、重庆等地的小龙虾超过3万斤。在品牌宣传方面，湖北电视台、湖北日报等主流媒体对2018年潜江龙虾开捕仪式进行了报道，腾讯视频现场直播，当天直播访问量突破80万人次。在第二届中国（潜江）国际龙虾•虾稻产业博览会举办期间，中央电视台（CCTV—7聚焦三农）、农民日报、湖北日报、经济日报、人民网、新华网、网易、腾讯网等百家媒体，全方位宣传博览会和潜江虾－稻。全方位提升了展会的影响力和“潜江龙虾”的品牌影响力。 2.在品牌建设、推广以及地域品牌影响力、授权方面存在的问题第一，在地域品牌效应方面。潜江龙虾的地域品牌效应不明显在全国范围来看，潜江龙虾品牌不响、影响力不大。省外有“盱眙龙虾”、“合肥龙虾”竞争领跑，省内有洪湖清水、监利龙虾直追赶超，潜江龙虾持续保持领先面临严峻挑战，难以集中精力谋发展，品牌竞争力和品牌效应难以进一步增强。在小龙虾品牌推广方面存在授权覆盖面还不广，结盟地方不多，技术、品牌输出力度不大等问题。第二，在地域品牌授权方面。地域品牌授权使用方面主要存在的问题有被授权者仅考虑投资的短期收益，不会注重品牌的维护与发展，对被授权企业监督力度不够，特别是龙虾产业中的第一产业（活体，主要是养殖类）和第三产业（非活体，主要是餐饮类）。存在消解地域品牌影响力的隐患，授权品牌与市场主体原有品牌冲突的风险。二、潜江市小龙虾餐饮业在知识产权保护层面可能存在的风险 1.现有的小龙虾已开发菜品的制作技术保护问题

潜江龙虾虾壳素申论

潜江龙虾虾壳素申论夏季到来，小龙虾又成为人们餐桌上的所爱。在众多产区中，来自湖北潜江的小龙虾受到不少食客青睐。潜江小龙虾产业的发展，过程其实并不容易。受国际需求影响，潜江小龙虾产业曾一度遭遇出口订单锐减、小龙虾积压滞销的困境。面对危机，潜江一手抓市场，引导企业把目光转向国内；一手抓技术升级，科研育苗的同时延长产业链，从虾壳中提炼甲壳素精加工、生产保健食品等高附加值产品。如今，潜江小龙虾产业发展之路越走越宽广。苦练内功让自己变得更强大，从而克服外部世界的不确定性，这样的案例，至今仍给人以深刻启示。 xx危害到人群的健康与生命安危，也影响着正常的交易、旅游、聚会，还影响着工厂的投资、生产乃至全球布局，但是危中有机，湖北潜江小龙虾产业的“两手抓”策略，成功拓宽其发展之路便是危中存机的有力证明。一方面，其转变市场目光，积极开发国内市场，顺应了时势发展，广开销路。对于诸多原本面向国际贸易的企业而言，在当下通过对国内产业情况梳理、消费需求分析，探索尝试挖掘自身企业在国内的发展潜力，激发消费者的消费潜能，才能在危机中窥见曙光。另一方面，其严抓技术升级，是在修炼内功，回归最本源的提高产品质量，提升产品附加值是最智慧的决策，正所谓以变应变，通过拓展自身的能力边界，来适应不断变化的外部世界才是主流。

危和机总是同生并存的，克服了危即是机。习近平总书记指出：“在哲学意义上，‘难’是在任何领域前进道路上永恒的命题。”在危机中育新机、于变局中开新局，关键就在于攻坚克难、实现自身的跨越。所以，首先我们要认清事实，居安思危。世界上从来没有一成不变、一劳永逸之事，停滞不前、安于现状，再高强的本领也会退化。外部世界复杂多变，如果不识变、不敢变、不会变，迟早会迎来真正的危机。其次，要苦练内功。坚信强筋骨才能御风浪，自我的每一步提升，都是对不确定性的克服。守成者难有出路，奋进者更有未来。无论是实现由危到机的转变，还是积累竞争优势，苦练内功都是最可靠的途径。最后，要坚持奋进。面对危机时，把“熬冬”变成“冬训”，不畏艰辛、苦练内功，夯实基础、直面挑战，才能迎来收获的季节。

每一个公民细微的努力都应该是我们铭记的历史单元

每一个公民细微的努力都应该是我们铭记的历史单元作者：来源：《中国周刊》2017年第11期时代大潮波澜壮阔，身处一个充满变革和挑战的历史节点，每一个个体的命运都在各自的坐标点呼应时代的律动：或壮怀激烈，或细水静流。陈莉荣，一个原本生活在江汉平原上的普通教师，顺应时代脉搏，投身变革发展的潮流，倚靠江汉人的坚韧秉性与精明的市场感知能力，默默成长为一名低调的农业供给侧改革市场推手。这个“小龙虾、大市场”的始作俑者给人的第一印象是低调、内敛、富有慈悲情怀，但随着采访的深入，又不难发现其骨子里充盈着的坚韧、野性、雄心，与进击商场的勇武气质。当小龙虾这个外来物种在中国刚刚出露市场，陈莉荣便敏锐感觉到其须爪背后的巨大商机。她大胆尝试探索，2002年成立潜江市利荣商贸有限责任公司，2004年成立北京龙脉宜和利荣连锁餐饮管理有限公司，2009年成立潜江市利荣红透天水产事业有限公司……“世界的小龙虾看中国，中国的小龙虾看湖北，湖北的小龙虾看潜江，潜江的小龙虾看利荣！”从全国第一家小龙虾标准化门店的策划推出，到领跑小龙虾餐饮协会和消费市场的营造，陈莉荣靠着顽强的意志和天生的市场直觉，做品牌、做规模、做效应，打造小龙虾从源头到消费者的全产业生态经营链。通过实实在在的市场业绩，带动养殖地千家万户探索出虾稻共作等立體生态种养模式和诚信加工销售产业链条。历史就这样被神奇创造：一种名不见经传的陌生食材，由一位普通女子推送到普罗大众的餐盘——江汉平原上小龙虾产业链的疾速生发，成为地域经济发展的重要支柱和农民收入的新增长点。改革开放以来，我国的农业发展取得了巨大成就，但是，我国农业发展存在诸多矛盾和现实难题，“三农”问题一直都是中国政府工作的重中之重。当前，农业农村发展进入新的历史阶段，农业农村的稳定良性发展对全局发展至关重要。或许，到现在陈莉荣还没有真切意识到这个成功商业行为的巨大社会示范价值。但事实上，她的探索和成功实践已然暗合了国家浩大的宏观发展战略。刚刚闭幕的中国共产党十九大报告中首次提出“乡村振兴战略”，这为千千万万中国农村人口规划了美好而浩瀚的蓝图。乡村振兴、农业供给侧改革的核心就是让农民生产出的产品，包括质量和数量，符合消费者的需求，实现产地与消费地的无缝对接。

乡村振兴下潜江小龙虾电商模式研究

乡村振兴下潜江小龙虾电商模式研究乡村振兴是当前中国的重点发展战略，而小龙虾产业作为乡村振兴的典型代表已经成为了潜江市的一个重要特色产业，同时电子商务也成为了支撑小龙虾产业发展的关键因素之一。因此，本文将围绕乡村振兴下潜江小龙虾电商模式展开研究。一、电商模式推动小龙虾产业发展近年来，随着互联网的普及和电子商务的兴起，小龙虾产业已经开始采用互联网销售的方式，实现电商模式的转型升级。通过运用电商模式，小龙虾产业的发展得到了一定的提升，主要有以下几个方面： 1. 提升了小龙虾产业的产值电商平台的存在，能够有效缩短从生产到消费者手中的货物传递链，减少物流、中间环节和销售成本，从而提高小龙虾产业的产值。 2. 增强了小龙虾产业的市场竞争力在小龙虾产业的销售渠道中，电商平台的出现增加了产品销售的渠道和渠道多样性，提高了小龙虾企业的竞争力，扩大了小龙虾产业发展的市场。 3. 提供了更好的消费者体验电商平台通过一系列的技术手段，为消费者提供更加方便、快捷、高效的购物体验，让消费者更加信任小龙虾产业的产品。二、潜江小龙虾电商模式的现状在潜江小龙虾产业中，电商模式已经开始被广泛应用。当前，潜江小龙虾电商模式主要有： 1. 拓展市场的电商模式一些小龙虾养殖企业采用拓展市场的电商模式，在一些电商平台上销售小龙虾。这种模式的好处是拓宽了销售渠道，增加了销售的机会。同时，对于小龙虾企业，通过电商模式可以实现对上游供应商的拥有，大大降低采购成本。 2. 自建电商平台销售小龙虾一些小龙虾企业采用自建电商平台的模式，直接面向消费者销售小龙虾。这种模式的好处是可以更好的掌握销售渠道，提升产品质量和服务，进一步提高产品竞争力。

潜江市小龙虾产业发展存在的问题及对策

潜江市小龙虾产业发展存在的问题及对策作者：杨薇朱忠贵来源：《科技创业月刊》 2013年第5期杨薇朱忠贵（长江大学经济学院湖北荆州４３４０２３）摘要：小龙虾产业的发展对促进当地农民增收、发展农村经济意义重大。文章分析了潜江市小龙虾产业发展存在的问题，并提出了相应的对策。关键词：小龙虾产业；产业规划；产业发展；体系建设中图分类号：F724 文献标识码：Ａｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６６５－２２７２．２０１３．０5．０20 １小龙虾产业发展存在的问题及对策近年来潜江市的小龙虾产业取得了突飞猛进的发展，小龙虾产业已逐渐成为潜江市经济发展的重要支柱和农民增收的新着眼点，其小龙虾养殖也具有一定的前景，尤其是其“虾稻连作”模式效益显著。但是潜江市小龙虾产业在呈现出良好发展前景的同时，也凸显出一些影响其快速发展的制约因素，这主要体现在以下几个方面：１．１产业规划不明，制约潜江市小龙虾产业的发展方向世界小龙虾中心在中国，中国小龙虾中心在湖北，湖北小龙虾中心在潜江。从目前看，潜江小龙虾产业迅速崛起，“中国小龙虾之乡”享誉全国。但在小龙虾产业的长远发展上，潜江还缺乏长远发展的战略性规划，增产增值的思路不够明确。例如：小龙虾养殖最大的问题是虾苗供应不足。当前的苗种体系建设滞后，老化的基础设施，导致良种覆盖率底下，缺乏对新品种突破性的开发与应用，科技服务体系不健全，科技成果的到户率和应用率都不高，小龙虾产业化科技支撑能力偏低等一系列问题。随着小龙虾出口的迅猛增长，小龙虾原料成为制约小龙虾发展的瓶颈，潜江多家水产公司订单也因原料紧缺而难以完成。另外，潜江小龙虾产量虽居全国前列，但产品价格却杂乱无章，基础价格不稳定，必要的定价话语权缺乏。正是由于潜江市的产业规划不明了，不具体，严重制约了潜江市小龙虾未来的发展方向和发展势头。１．２养殖体系不完善，制约潜江小龙虾产业的发展规模一是虾苗品质下降，苗种培植技术急需规范。使用池塘、沟渠等面积狭小的水体来培育苗种，使得小龙虾品种退化现象十分严重，还引发了养殖的小龙虾规格较小、病害较多、产量十分低下等现象。因此，在这种情况下就迫切需要建立一个符合本地实际的规模化苗种生产基地与优良种群保护基地。此外，在条件与技术相对成熟时，还需要建立小龙虾的良种选育繁殖基地，以提高和改善小龙虾的苗种质量。二是养殖方式紊乱，标准化养殖体系急需建立。由于小龙虾对环境的适应能力非常强，所以多种水域都适合小龙虾的生长与繁殖，目前已有池塘养殖、池塘与虾鱼蟹混养、圩滩地养殖和稻田养殖等多种模式。但不同的地区要根据本地的水体环境与经济条件等实际情况开展多种养殖方式的研究，力争制定出标准化的生产技术操作规程，最终形成一套适合本地实际的小龙虾养殖技术体系，从而更好地指导本地区小龙虾的科学养殖。

龙虾品牌故事范文

龙虾品牌故事范文一个湖北人在潜江开的的小龙虾店与品牌名称“龙虾一姐”形成最直接的联想，通过讲述一个“湖北人”爱情与创业的故事，形成丰富的品牌内涵和记忆点。龙虾一姐起：一个爱吃小龙虾的湖北女孩，爱上了一个爱撸串的潜江男孩，他们的爱情正如麻辣小龙虾的一把火，燃得炽烈也烧得快。 xx 年冬，在小龙虾桌上，女孩对男孩说：别再傻了，我们之间是不可能的，就像在湖北永远吃不到潜江的小龙虾。四目相对无言，男孩沉默了。于是， 2022 年冬，爱吃小龙虾的湖北女孩，带着自己的品牌——“龙虾一姐”一路追到了潜江。为了爱情，哪有什么不可能。龙虾一姐广告语：因为专业，所以卓越不管是为了爱情而奋斗，还是为了事业而拼搏，一个湖北女孩去潜江，支撑他的惟独这 8 个字“因为专业，所以卓越”

这是一个湖北女孩开的小龙虾店，关于爱情，关于事业，关于奋斗的故事。因为“小龙虾”收获爱情，因为爱情投身“小龙虾”，“龙虾一姐”是一个有感情和故事的小龙虾品牌。龙虾一姐出品定位：一个湖北女孩 “湖北潜江”被誉为“小龙虾之乡”，是一片没有任何污染的绿色净土。在这里，潜江清水小龙虾，采用清水养殖，虾身干净，免洗。营养健康。小龙虾清洗时需要技巧的哦，在清洗小龙虾之前要先泡上 2 天让虾自己吐干净了再做。 1.泡虾：清水中放入一点点盐水，这样小龙虾能够把体内的脏东西都代谢出来，口感更好，同时用盐浸过的虾，更容易入味。 2.去虾胃：虾胃很脏的，在虾头部的前三分之一的位置，在虾膏的前部，用剪刀剪开虾头的前三分之一处然后把虾胃拿掉最好保留下虾膏哦。

3.洗虾：接下来就是拿一只干净的牙刷来刷虾的肚皮，把灰都刷干净，这样吃起来口感更好。 4.去虾线：在虾尾巴的最后一个鳞片摆布摇晃，慢慢的把虾线拽出来，这样虾肠就出来了。 5.去虾钳：小龙虾的钳子也是有很大威力的哦，在刷之前防止被夹住可以先把虾钳用剪刀剪掉哦。 6.最好带手套来清洗：虾子的小钳子也不示弱，方便自己少受伤最好还是带上橡胶手套防止受伤哦。 7.清洗虾干净的标准：小龙虾的爪子全部都清洗干净这才算是清洗干净了哦。如果说自己在家里做龙虾的话，我觉得应该在百度上搜一下，看看龙虾的做法。无非千万不要选那些复杂做法，因为在家里做，是麻烦又费事的。还真不如在饭店去做的。其实家里做盒饭店做，也就是区别在于，一个是自己的做法，健康卫生。一个是别人的做你看不见。也不放心。所以说在家里做，也就是健康卫生，还有特殊实惠罢了。如果说是要做的话，我想做那种，把龙虾用蒸屉蒸出来

小龙虾行业特征

小龙虾行业特征一、前言小龙虾面临着巨大的市场需求和产业发展机遇，但同时也面临着环境压力、竞争加剧、品牌建设和食品安全等挑战。只有充分把握机遇，积极应对挑战，小龙虾产业才能实现可持续发展并赢得市场竞争。养殖管理是养殖环节中非常重要的一环，它包括对小龙虾的饲养、疫病防治、水质管理等方面的管理。合理的饲养管理可以促进小龙虾的生长和发育，提高养殖效益；科学的疫病防治措施可以减少疾病的发生，降低损失；良好的水质管理可以改善水环境，提高养殖效果。小龙虾加工技术的创新也为行业带来了新的机遇。传统的小龙虾加工方式主要是手工剥壳，效率低下且劳动强度大。而现代的加工技术，如机械化剥壳、冷冻保鲜、真空包装等，不仅提高了加工效率，还能够保持小龙虾的新鲜度和口感，延长其货架期限，满足消费者对于品质的需求。小龙虾的消费主要集中在年轻人群体，尤其是90后和OO后，这些年轻人喜欢尝试新颖、有趣的美食，而小龙虾的开发和推广正好满足了他们的需求。小龙虾的特殊口感和营养价值也吸引了越来越多的消费者。小龙虾也成为社交、聚会的一种方式，更多的消费者选择在吃小龙虾时结伴而去，增加了消费量。小龙虾加工是将采捕到的小龙虾进行处理和加工，包括去壳、去虾线、

分割、冷冻等过程。加工技术和设备的发展对加工效率和产品质量起着决定性的作用。现代化的加工设备可以实现自动化、规模化的生产，提高加工效率，降低成本，增加产品的竞争力。声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。二、行业特征小龙虾作为一种特色水产品，近年来在中国的消费市场上越来越受到青睐。小龙虾行业具有以下几个显著特征。（一）市场需求旺盛 1、传统消费习惯：小龙虾作为中国传统的夏季美食，深受广大消费者的喜爱。人们在夏季常常会聚在一起品尝小龙虾，这也成为了一种社交活动。因此，小龙虾的市场需求在夏季时尤为旺盛。 2、品牌效应：随着小龙虾行业的发展，一些知名品牌也逐渐崭露头角。消费者对于品牌的选择更加倾向于信任和忠诚，因此，有品牌影响力的小龙虾企业能够获得更多的市场份额。 3、新消费群体：近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高,小龙虾行业吸引了越来越多的年轻人。年轻人对于小龙虾的认可度和接受度较高，他们愿意尝试新鲜、创新的小龙虾产品，从而带动了市场需求的增长。