财务部组织结构和工作内容

４
财务部收银主管 报告上级：财务部经理 工作班次：行政班
工作职责 1.协助财务副经理全面负责酒店收银系统的具体事务性管理，与各收银点所属经营部门
管理人员沟通、协调，及时下达收银规章制度，并负责签单往来挂帐及收款工作。 2.代表财务部对各收银点进行巡视，及时发现问题，了解情况、堵塞漏洞，提出业务流
程完善、改进建议。监督出纳员，收银员执行“长款上缴，短款赔偿”、“假币没收，足额赔偿” 等一系列收银制度，并对违规行为提出处罚意见报财务部经理。
6．研究制定酒店增收节支、开源节流的管理制度和各种方案，督导各部门采取各种措 施扩大销售、降低成本费用开支，不断提高经济效益。
7．贯彻酒店目标管理等各项制度，审核利润报告和工资福利及奖金分配方案，报总经 理审批，组织具体落实。和有关部门一道，保证员工福利待遇，充分调动各级员工的积极性。
8．负责财务部各级主管人员的配备、考核、晋升和奖罚。做好部门日常事务工作的组 织，定期向总经理汇报工作，接受监督和检查。
3.充分利用财务审核员的审核记录，配合财务审核员规范收银行为，严肃财经法纪，严 明处罚制度，定期召开收银员业务培训会，政治思想工作会，以确保对各收银点的财务监控。
4.负责保管收银员档案资料，配合人事部办理收银员聘任、解聘等手续，并根据收银员 业务综合考评，提出工资评等定级意见。
4．负责财务部日常管理工作。全面组织酒店及各部门经济核算和经济活动分析。审核 财务收入报表和每月财务决算表、资金平衡表及上报国家和有关部门的有关报表、专题报告 等，并签章或会签，保证不发生差错。
5．督导检查酒店及各部门各项经营计划、财务收支和信贷计划、经济合同的执行情况 和完成结果，控制计划进展，分析存在问题，及时提出改进措施，重要问题直接向总经理汇 报，研究解决办法。
2.编制财务预算，确定财务管理目标，即在市场调查和经济预测的基础上，组织酒店各 部门做好财务预算，编制部门计划，同时搞好综合平衡，编制整个酒店的财务收支预算，确 定酒店及各部门的财务管理目标，为酒店推行经营目标管理的考核办法提供决策依据。
3.合理运作资金，加快资金周转,即以预算目标为基础，通过制定和执行消耗定额和费用 开支标准，控制成本和费用，加快资金周转，提高资金使用效率，满足酒店及各部门业务需 要。
4.加强营业收入管理，保证资金及时回笼。建立营业收入管理制度，工作程序。监督和 核算各部门网点的销售收入，分折收入结果和完成进度，及时催收应收帐款，保证资金尽快 回笼，并为酒店及各部门销售活动的组织提供收入分析报告，捉进销售合理化。
5.加强成本费用管理，提高经济效益。制定酒店及各部门成本费用管理规定，开支标准， 严格审批和控制各项成本，费用开支，定期编制成本，费用分析报告。以此考核每月。每季 酒店及各部门目标管理预算指标的执行情况。
财务部组织机构和工作内容
财务部组织机构
酒店财务部设经理 1 人，下设主办会计、审计、出纳、收银等相应的工作岗位，统一负 责酒店财务收支和会计核算等管理工作。其组织机构形式如下图：
财务部经理
会
审
出
总
餐
茶
饼
台
厅
坊
屋
收
收
收
收
计
计
纳
银Leabharlann Baidu
银
银
银
财务部工作内容
1.掌握经济信息，做好经济预测,即密切注意国家经济改革动向，掌握国家已出台的经济 法规、政策、条例，广泛收集市场信息及各种经济资料，预测市场发展趋势，为总经理组织 酒店重要业务经营活动提供客观依据。
2．参加酒店经营战略、发展规划、经营方针和基本建设、企业改造、信贷投资、技术 改造等重要决策的研究工作，从经济角度拟定决策方案，分析其可行性，为领导决策提供客 观依据，当好经济参谋。
3．主持酒店各部门年度预算，做好预测分析，审核预算指标，搞好综合平衡。报总经 理审批确定后，编制酒店预算方案，协助总经理向各部门下达计划指标，明确各级各部门经 济管理任务。
8.严格内部审计、实行财务监督、建立内部审计制度，发挥审计作用。对酒店及各部门 的各项收入、成本、费用开支，会计核算报表进行审计，以充分发挥财务监督作用，正确执 行国家财经制度和财经纪律。
9.做好考核评价，坚持财务分析。财务部利用财务制度，会计核算，财务报表，定期考 核酒店各部门各项经济指标完成情况。及时做出财务分析，找出存在问题及其原因，并对下 一步管理提出建议，以便为酒店及各部门改善经营管理提供决策参考，不断提高营销管理水 平和经济效益。
9．组织全酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表对重要经济事项作出效益 评价，参与主要经济合同的谈判、签署，并监督执行情况。
10．做好各项资金的计划、平衡，管理和掌握各项资金的运用，调剂业务部门所需资金， 保证业务活动的正常进行。
11．根据上级有关规定和总经理有关指示，制定、修改“酒店财务管理制度”。 12．监督、控制酒店的采购、收货、库存、发放等工作，会同业务部门建立健全采购制 度，确保所有进货价平物美、库存适量和物尽其用。 13．处理好与酒店各部门的关系，密切与财、税、金融、旅游等部门联系，协调外部关 系，取得有关信息。 14．负责本馆物价管理日常工作。按时参加物价小组例会，严格控制酒店物品的购价和 售价。完成总经理交办的其他工作。
２
财务部各岗位工作职责 财务部经理 报告上级：总经理 督导下级：财务部工作人员，收银主管 联系部门：酒店各部门 工作班次：行政班
工作职责： 1．在酒店总经理领导下认真贯彻执行国家经济政策、财经制度和财经纪律，研究制定
酒店经济管理责任制度，组织贯彻实施。完善酒店内部财务资金、财产、收入、利润、经济 活动分析等各项管理制度。
6.加强资产管理，提高资产利用率。建立资产管理制度，做好资产登记、购置、保管、 使用、更新、报废等各项管理工作，监督资产使用过程、延长资产使用寿命、提高资产使用 效率。
7.加强会计核算，按时上报统计表。根据国家财政部颁发的旅游、 饮食、服务企业的“两 则”“两制”的规定，采用国际饭店业会计制度，结合国家旅游主管部门要求，设计会计科目、 会计报表，定期组织资产核算、负责核算、所有者权益核算。定期提供会计报表和各种统计 报表，为总经理的经营决策和经营活动的正常开展提供依据。