服装生产管理课后思考题答案

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6 边际贡献的定义以及在服装生产管理中的应用
在量-本-利分析中,产品售价超过变动成本的部分,称为边际贡献(Marginal Contribution) 或边际利润,而产品获利能力的大小可用边际贡献率表达。公式如下:
边际贡献 = 销售总额 − 变动成本总额 = 单价 × 销售量 – 单位变动成本 × 销售量
动作研究的三个阶段: ⑴ 循环作业的分析(或工序):循环作业即作业员个人承担加工范围内的工序单元。 ⑵ 作业要素:一个工序单元由若干作业要素组成,如缝合衣片时的前动作、主动作和 后动作。通常的作业分析是按照这一方法进行的。 ⑶ 动作要素:动作要素是把作业要素分得更细,一直分到不能再细分的最小动作为止。 这是属于比较特殊的分析,主要用于作业要素分析还不够明确或作业量非常大的场合。 动作研究的分析方法: ⑴ 事前调查法 ① 在观测之前,需要事先掌握情况; ② 补救观测法不足的缺陷; ③ 在特殊或不规则作业的场合。 ⑵ 直接观测法 ① 调查项目 品种、工序、材料搬运及方法、质量条件、规格、尺寸、检验基准、安全性、所用机器 的种类、型号、零件、速度、针迹密度、针、线、布料、作业顺序、材料配置等。 ② 观测顺序 A 决定观测对象 a 同一作业反复太多的工序; b 成本构成比例过高时工序; c 疵品率高的工序; d 使用高价设备的工序; e 加班多,负荷大的工序。 B 准备调查表 C 记录各调查项目内容 a 按动作的目的划分(如伸手——放手); b 按反复的作业与整批的作业划分(循环作业); c 按手工部分与机械运转时间部分划分。 ③ 制订动作改进方案 ⑶ 摄影或录像观测记录法 这是最详细的分析方法,但费时。主要用于大批量生产的工序或手及手指的动作非常复 杂的场合。 ⑷ 沙普列克法(Therblig)
服装生产管理课后思考题答案
第一章 概论
1 服装生产制作方式及成衣化的特点
服装生产制作方式: ⑴ 成衣化(ready mades、 dress making):工业化标准生产方法,GB/T1335-2003 等; ⑵ 半成衣化(easy-order):以工业化标准生产为基础,由用户对某些部位提出特殊要求, 结合工业化生产的方法,投入工厂生产线完成; ⑶ 定做(order to made):个人体形为准,量体裁衣单件制作; ⑷ 家庭制作(home sewing):自己购料、裁剪、缝制服装。 成衣化服装的特点: ⑴ 能利用科学专业知识; ⑵ 能有效地利用人、物、机器(确定工艺标准和生产管理技术); ⑶ 寻求完善的机械化和自动化(以计算机应用为主,推行自动化、机械化); ⑷ 能进行工业化连续生产; ⑸ 质量好而且价格合适。
7 零售价、批发价和工厂出厂价的关系
商品的价格到达消费者手中是零售价,中间是批发价,最初阶段是出厂价即工厂成本加 利润。
出厂价格(product price)工厂向商业批发部门出售或调拨商品的价格,即工厂成本加 利润。产品的出厂价格是进入流通领域的第一价格,是制定产品批发和零售价格的基础。出
厂价格有以下几种形式:全国统一价格;分地区统一价格;地方临时价格;浮动价格;协议 价格等。
⑵ 管理者必须善用组织内所有资源。人力,无疑地是组织内最基本的资源,然而, 尽管有最佳的人员组合,仍必须配合其他相关资源才能发挥最大功效。
⑶ 管理能够达到组织“预定目标”。任何管理人员都有其特定目标,组织也因预期 目标不同,而展现各自独特的特性。
生产管理的定义: 服装生产管理,也称服装生产技术管理,是有关服装生产活动方面一切管理工作的 总称,它由质量、成本、生产计划、生产组织、生产调度与控制等管理子系统组成。
不同废次品的分布。 ⑹ 管理图 又称控制图,判断质量特性是否异常而绘制的中心值及控制界限的管理图表,是观
察质量随时间而变化并进行控制的有效方法。 ⑺ 相关图 将两个可能相关的变量数据用点画在坐标图上,用来表示一组成对数据之间是否有
相关性的管理图表。如在设计成衣化服装时,需要考虑尺寸规格如何组合才能符合多数 用户的需要,其中衣长与袖长等尺寸可用相关图表示数据之间的相互关系
a 按结果分类——废次品、场所、工序等 b 按原因分类——人、机器、材料、方法、时间、组织结构等。 ⑶ 检验明细表 将索赔件数、疵品数等内容按不同部门、不同车间及不同原因分类进行检验记录的 管理图表。 应用: ① 按表检查工作内容有否遗漏。如:西服生产前,投入面辅料种类的确认。 ② 按表检验产品质量。如:样板构成要素的审核、检验。 ⑷ 特性要因图 又称鱼刺图或因果分析图,简明表达原因(要因)与结果(产品特性)相互之间的 关系图。 应用: ① 归纳索赔或废次品等原因; ② 为改进工作提供依据。 ⑸ 扇形图 用圆周中不同的弧度来表达某种分布状态,在 QC 质量管理中,常用扇形图来表示
批发价格(wholesale price)由批发企业的进货价格、流通费用和利润构成。批发价格 须规定批发起订量,否则按零售价格出售。
零售价格(retail price)亦称最终价格。由批发价格、零售费用和利润构成的商品出售 价格。按价格管理划分有计划零售价格和非计划零售价格。由于我国服装业发展快速,种类 和数量丰富,服装零售价格已从计划零售价格转向非计划零售价格体系,依靠市场杠杆调节 价格。
2 成衣化生产流程(信息传递和反馈)
3 管理和生产管理的定义 管理的定义: 广义:“规划、组织、领导和控制组织成员的行为表现、善用各种组织资源,以达
到组织预定目标的过程”。 ⑴ 管理是一种动态交互作用的过程。由时间横断面透视组织,只能够了解该时间
点的组织概况,一旦时间点转移,组织特性、管理者核心任务都可能产生重大变化。
3 服装产品成本的三要素及其内容
⑴ 材料费 ① 直接材料费:面料费;里料费;衬料费;缝线费;附属品费等。 ② 间接材料费:缝纫机油费;缝纫机针;缝纫机零件(易耗物品备用品费)等。 ⑵ 劳务费 ① 直接劳务费:计件工资;计时工资。 ② 间接劳务费:间接工资;临时工资;休假日工资;退休、退职金;奖金、津贴;健 康、保险金;法定福利费;其它费用。 ⑶ 制造经费 ① 直接经费:工艺卡制作费;样品试制费;专利费;外协作加工费 (以下称外加工费); 设备租赁费。 ② 间接经费:福利卫生费;折旧费;租金;煤气、电、水经费;保险费;税金;旅费、 交通费;通信费;易耗工具费;事务用品费;设备维护费;搬运费;交际费;杂费;保管费; 仓储损耗费。
16 熟练率和批量系数的意义及应用
⑴ 熟练率 通常,反复操作某一工序的作业,由于逐渐习惯和适应,所花的时间会减少,这种对批 量的熟悉过程叫做熟练,要使生产达到熟练应明确产品的种类、作业、生产的方式、设备、 附属器具等内容。另外,还应了解作业人员因性格、努力不同会产生什么差异。 ⑵ 批量系数 批量熟练率根据批量的大小所作的修正称为批量系数。这种系数便于确定小批量多品种 的生产效率,也便于成本正确地核算。一般来说,3000 件的批量和 300 件的批量其生产效 率是不同的。
除上述方法外,也有服装企业采用线性规划、ABC 分类管理法、定置管理法、颜色管 理法等进行生产管理和过程控制。
4 服装认证的种类和特征(注意与质量标准的类型区分开来) ⑴ ISO(International Organization Baidu Nhomakorabeaor Standardization 即国际标准化组织)系列标准
第二章 质量管理
2 质量管理的统计工具及应用范围
质量管理工具有直方图,帕累托图,特性要因图,检验明细表,控制图,扇形图,相关 图等,这七种图表法简称质量管理七种工具。
⑴ 直方图 直观地表达长度、重量、时间、硬挺度等测量数据(计量值)分布规律的管理图表。 通过绘制直方图,能使难以理解的数据转变成简明易懂的条形分布图,并可判定产品批 质量的平均值及不匀程度。 ⑵ 帕累托图 意大利经济学家帕累托推出的管理法则和图表,他认为:“在多个不良现象或原因 中,重要的只有几项。” 应用: ① 了解问题出在何处; ② 用于制作报表或记录; ③ 调查废次品的原因:
第三章 成本管理
2 成本分析的基本过程
在服装产品成本分析和计算时,会出现各种费用的名称,对此应全部列出,划分到所属 区域,明确做到:
⑴ 要素成本(成本三要素); ⑵ 部门成本(各部门成本); ⑶ 产品成本(不同产品的成本)。 成本分析和计算时,首先以成本三要素对服装产品成本进行分类、统计、计算,接着按 各部门责任区域进行成本计算,部门应按成本的承担责任范围进行分类、统计、计算。上述 两项工作完成后,就能按服装产品种类分别进行计算。这样就能从大致的框算中摆脱出来, 进行正确的计算。
第四章 作业研究与管理
2 浮余率的种类与计算方法
浮余率的种类: ⑴ 作业浮余——发生在作业人员的身边(员工造成); ⑵ 车间浮余——主要是工作场地和工作联系的问题(组织造成)。 浮余率的种计算方法: ⑴ 内乘法——浮余率=浮余时间/作业时间; ⑵ 外乘法——浮余率=浮余时间/纯加工时间。
5 动作研究的三个阶段及分析方法
实施 ISO9000 质量管理体系标准,以提高企业产品质量、满足顾客要求。 实施 ISO14000 环境管理体系标准,以满足人类社会和企业的环保及可持续发展要求。 ISO14000 和 ISO9000 都是国际标准化组织(ISO)颁布的管理系列标准。均属于管理性标 准;按照戴明管理模式 PDCA 循环建立体系;有些要素和程序是可以互相兼容的;可以与 组织的其它管理工作相结合;都是可进行第三方认证的标准;都可由机构认可委员会与人员 注册委员会进行统一的协调管理工作。 ISO14000 和 ISO9000 的承诺对象、管理的内容、审核认证的依据、管理模式不同。 ⑵ SA8000 系列标准 (Social Accountability)社会责任管理体系标准,以提高企业社会责任及劳工标准来满 足员工、客户和社会发展的要求。 SA8000 社会责任认证标准具体内容包括:a 禁用童工(控制最低年龄);b 强制雇佣; c 健康安全;d 联合的自由和集体谈判权;e 差别待遇(种族、社会地位、国籍、伤残、性 别、生育倾向、会员资格或政治派系等);f 惩罚措施;g 工作时间;h 报酬(规定的最低 限额);i 管理体系。 ⑶ OHSAS18000 (Occupational Health and Safety Assessment Series 18000)职业卫生安全管理体系标 准,以此改善员工的安全卫生要求。 ⑷ CSC9000T 即中国纺织企业社会责任管理体系(China Social Compliance 9000 for Textile & Apparel Industry)。CSC9000T 是基于中国相关法律法规和有关国际公约及国际惯例上的、 符合中国国情的纺织服装企业社会责任管理体系。 ⑸ CSM2000 CSM(Compliance & Supply Chain Management),中文译为“供应链系统综合认证”。 CSM2000 的主要功能:a. 质量;b. 环境;c. 健康与安全;d. 社会责任;e. 贸易法规。 CSM2000 的特点:a. 为客户量身定做标准;b. 认证系统的整合和改进;c. 新的法律及 客户和社会需求的柔性化调整;d. 简化工作流程、降低成本;e. 风险管理和风险最小化。
13 多品种小批量服装生产成本的控制方法
(1)目标成本的设立 在稳定品种的连续生产中,宜采用标准成本体系。而个别订货生产品种款式多变时,连续生 产不易实行,这时可进行目标成本控制。由于小批量服装规格多变,要将工序细分并由此制 成标准成本有很多困难。因此可在裁剪、缝纫、整烫等部门设定目标成本,而各工序成本可 不予设定。 (2)生产线工序负荷平衡 有时流水线会在同一时期某些工序中出现停放现象,即来不及加工,这样会延长生产日期, 导致成本上升。负荷平衡时,可先在各目标成本部门(开始时不要分得太细)统计生产能力 工时数,并与所需的工时数相比较,进行核对。由此制定的作业计划,可以防止产品投入生 产时因与生产能力不吻合而产生效益降低的现象。同时,通过对目标成本和实际成本的差异 控制,使生产维持满负荷状态。
边际贡献率(%) = 边际贡献/销售总额 利润 = 边际贡献 − 固定成本总额 上式表明,边际贡献补偿固定成本后,尚有的余额是利润。成本决策时,可根据边际贡 献率大小以变动成本作为订价基准,确定产品的获利能力,决定不同品种的服装产品是否适 宜投产。服装企业在生产淡季时,还可根据边际贡献大小,决定亏损产品是否投产,以避免 停产引起更大的损失。这种方法,适用于服装品种变换频繁,市场竞争激烈的场合。
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