不同种类食品塑料包装膜阻隔性能分析
食品用塑料包装物理性能缺陷及原因分析
塑 料包 装 以其 阻 隔 、耐 介质 、耐蒸 煮性 等 良
致 复 合材 料 脱层 、 分离 。这样 复合 包 装 实 际上就 会 变成 单 层 包装 ，大大 降低 了包装 的功 能 ，给食
好 的功 能被 广 泛应 用 于 固态 、液 态 、混 合态 等 多 种 食 品 的包 装 ，在 某 些领 域 已经 慢 慢取 代 了玻 璃 包 装 和 金 属 包 装 ，其 功 能 还 表 现 为 美 化 商 品 外
的重 要 因 素 ， 因此 应严 格 控 制 。如果 熟 化不 完 全复合强度 会降低 ，熟化不完全有 两层意思 ：熟化 温度偏低 ，或者熟化 时间不够 。一 般来说 ，复合成
品应放在５ ℃￣６ ￣ ０ ０Ｃ的环境 中熟化４ ｄ 时左 右 ，有 ８＇ 的甚 至需 要更 长 的时 间才 能达 到满 意 的效果 。
验 的 十 个 样 品 中 ，不 破 裂 数 ≥８ ， 如 该项 不 合 个 格 可 造成 产 品在 使用 过程 中破 损 。 造 成 该项 不 合格 的主 要 原 因 ：袋 子 太 薄 ，或
厚薄 不 均 ；袋 子 标识 的公 称承 重 不合 理 ，因 为公
（）上胶 量及 表 面涂 布 的影 响 ３
的铝 层 ，造成 复合 强 度下 降 ，粘 接力 降低 。如 果
复合袋要 经过高温蒸 煮杀菌 ，则应选 用耐高温蒸煮
型胶粘剂 ，绝不 能使 用一般的胶粘剂 ，一般 的胶粘
剂不耐温 、复合薄膜通 常不到８ ℃便会分层 ，根本 ０
１复合材料 的复合强度低 ， ． 不具备基本使用要求
对 于 复 合工 艺 生产 的材 料 ，剥离 力表 明 了复
合 层 问 的粘 合强 度 ，该 项 指标 达 不到 要求 ，可 导
不同阻隔包装材料对葵花子品质的影响
阻隔材料 包装 的葵花 子 ， 氧化 值 上 升最慢 ， 果 过 效
最 好 。达 到 ３ Ｏ天 后 以 ＶＭ Ｐ Ｔ（ 搓 后 ） 阻 隔 材 Ｅ 揉 为
表 １不 同 阻 隔 材 料 的 氧 气 透 过 率
Ｏ ＴＲ
薄 膜 类 型
ｃ／ ／ ａ ｃ ｍ ｄ ｙ 铝 箔
Ｐ ＥＴ— Ｓ Ｏｘ Ａｌｏ。 ｉ ／ 。
Ｂａ ｉａ ｅ 一 Ｔ一 １ ｒｌ ｙ ｒ
ＥＶ ｏ Ｈ
结 构
ｃ／ Ｏ ｉ２ ｄ ｙ ｃ １ Ｏｎ ／ ａ ０ ０ — ０ ０ ．１— ． ３
２１ ０ １年
第２ ｌ卷 第 １期
塑料 对 葵 花 子 品 质 的 影 响
周 海 平 王 光 飞 孙 智 光
（ 浙 江 诚 信 包 装 材 料 有 限公 司 ）
一
、
前 言 食 品安全 一 直 是 人 们 关 注 的话 题 ， 着 生 活 随
００ ．３
Ｏ． ６— ０ ２５ ０ ．
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Ｐ ＥＴ１ ｕ ４ ＳＯｘ ２ｒ －ｉ ｎ
ＰＥＴ１ ｕ ４ ＢＩ１ ｍ ２ ｍ－ ｕ
、 １ ｉ一 ２ ．４ ｍ ｌ ５ Ｕｍ
包装 材 质 在 保 证 食 品 品 质 上 起 着 十 分 重 要 的作
用 ， 就 要 求 在 选 择 包 装 材 质 时 要 充 分 考 虑 食 品 这
的 自身 特 性 ， 择 一 款 合 适 的 包 装 。 如 有 特 殊 香 选 味 的 食 品 要 求 包 装 具 有 高 保 香 性 、 燥 食 品 要 求 干 包 装 具 有 阻 湿 性 、 脂 含 量 比 较 高 的 食 品 要 求 包 油 装具 有高 阻氧 性等 。
各种食品包装材料的特点
食品包装设计要求尽量地降低包装成本,而且要保证包装的美观和大方。
作为包装装潢设计人员,必须熟悉和掌握各种包装材料的资源、性能、价格以及加工工艺条件等。
包装材料种类繁多,各有不同特性。
就物理性能来说,有的坚硬,有的柔软,有的不透气、不透水,有的透明,有的易碎等;就化学性能来说,有的比较稳定,有的容易与某些物质起化学反应;就印刷和装饰性能来说,也各有不同。
一、食品包装材料选用原则1、对应性原则不同档次的食品包装选用不同档次的包装材料而实现其区别的方式，也就是食品包装材料选用的对应性原则。
这是食品包装中必须首先遵循的选材原则。
2、适用性原则食品因品种不同其特性也各不相同，所需达到的保护功能也不一样。
食品包装材料的选用必须保证其适用于不同食品的不同特性及流通环节的不同流通环境条件。
适用性原则是包装材料选用的最基本原则，这一原则必须将食品特性、气候条件（环境条件）、转移方式和环节（流通因素）三者进行综合考虑。
3、经济性原则经济的性质包括材料本身的成本价格、包装制作成本价格和流通通用成本（购进渠道和加工制作厂家之间装运费用），要求达到最经济的原则。
重点对包装材料进行比较分析和取样，对其成本和制作费用综合测定其经济指标，无论从单件成本还是从总体综合成本上分析，都要求达到最经济的原则。
4、协调性原则包装材料应与该包装所承担的功能相协调。
任何产品的包装按其定位不同会分有内包装、中包装和外包装。
内包装和中包装更重要是对食品的保护，外包装的重点在于促销。
除了销售包装分的3种包装外，还有为了便于运输、搬运与装卸的运输包装，这种包装兼有促销和保护的双重功能。
同一种食品（商品）的不同包装类别所发挥的作用不同，选用的包装材料也有所不同。
不同的包装类别与选材应相协调。
内包装（小包装）多用软包装材料，如塑料软材、纸包装、铝箔以及复合软包装材料等；中包装多选用具有缓冲特性的缓冲材料；外包装根据食品的特性不同，多用瓦楞（细瓦楞）纸盒（箱）或硬纸板盒（箱），也有用塑料布或其他材料；运输包装则多用具有较好刚性和强度，同时具有较好缓冲性能的瓦楞纸板（粗瓦和中瓦楞）.5、美学性原则在食品包装材料的选用上，美学性原则是决定产品能否在市场畅销的重要原则。
2024年高阻隔包装薄膜市场发展现状
2024年高阻隔包装薄膜市场发展现状引言高阻隔包装薄膜是一种具有出色阻挡性能的塑料薄膜，能够有效地阻隔氧气、水蒸气、挥发性物质等对包装物的影响。
随着生活水平的提高和消费者对食品安全和保鲜性能要求的增加，高阻隔包装薄膜市场呈现出快速发展的趋势。
本文将对高阻隔包装薄膜市场的发展现状进行分析，并展望未来的发展趋势。
高阻隔包装薄膜市场的主要特点1.高阻隔性能：高阻隔包装薄膜具有出色的阻隔氧气、水蒸气和挥发性物质的能力，能够有效延长食品等产品的保鲜期限。
2.轻薄环保：高阻隔包装薄膜相较于传统的玻璃、铝箔等材料更加轻薄，节省了材料成本和能源消耗，符合现代环保理念。
3.透明度高：高阻隔包装薄膜能够保持食品的原始颜色、味道和质感，提高产品的吸引力和附加值。
高阻隔包装薄膜市场的发展现状1.包装行业对高阻隔包装薄膜的需求不断增加。
随着包装行业的快速发展，消费者对产品的保鲜性能和品质要求越来越高，推动了高阻隔包装薄膜市场的发展。
特别是食品、医药、化妆品等行业，对高阻隔包装薄膜的需求量较大。
2.技术不断创新，提高产品性能。
高阻隔包装薄膜行业在材料技术、生产工艺等方面进行了长期的研发和创新，大大提高了产品的性能和品质。
目前，已经出现了多层复合高阻隔包装薄膜，进一步提升了阻隔性能。
3.市场竞争激烈，企业加强创新能力。
高阻隔包装薄膜市场竞争激烈，企业通过加强创新能力，不断推出新产品，提高产品的竞争力。
同时，企业也注重与客户的合作，根据客户需求定制化产品，满足市场需求。
4.市场前景广阔，发展潜力巨大。
高阻隔包装薄膜市场具有广阔的发展前景，尤其是在食品、医药、电子等领域。
随着人们对产品质量和安全的不断关注，高阻隔包装薄膜市场有望持续稳定增长。
高阻隔包装薄膜市场发展趋势展望1.技术创新将推动市场发展。
随着科技进步和生产技术的不断发展，高阻隔包装薄膜的阻隔性能将进一步提高，更多的创新材料将被应用于包装行业，推动市场的发展。
2.环境友好型产品将受到关注。
聚偏氯乙烯结构性能、加工及应用
聚偏氯乙烯结构性能、加工及应用摘要：介绍了PVDC的结构和各种性能，尤其是作为食品包装材料时的高阻隔性、热收缩性、高温蒸煮性；PVDC膜的几种主要制作方法。
简单分析了PVDC在食品包装中的应用，指出其发展前景。
关键词：PVDC 结构性能加工改性应用１．聚偏氯乙烯简介聚偏氯乙烯（PVDC）树脂，即聚偏氯二乙烯树脂，又称氯偏树脂，纱纶树脂。
PVDC的均聚物树脂由于氯含量高和结晶度高，因此熔融温度高、熔融时间长，一般在175℃的条件下完全熔融需5～10 rain。
其熔融和分解温度十分接近，熔体粘度大，流动性差；受热易降解，加工周期短；薄膜易变色，热封强度低，弹性性能差。
【1】因此其加工性能不好，在实际生产中没有应用价值，必须改进其加工性能才能得到广泛的应用。
因此，通常所说PVDC是指以偏二氯乙烯（VDC）为主要成分加入其他含不饱和双键的第二单体（如VC）共聚而成的一类共聚物的统称。
PVDC树脂是一种淡黄色、无毒无味、安全可靠的高阻隔性材料。
除具有塑料的一般性能外, 还具有耐油性、耐腐蚀性、保味性以及优异的防潮、防霉、可直接与食品进行接触等性能, 同时还具有优良的印刷性能, 广泛应用于食品、药品、军工等领域。
问世之初主要是加工成薄膜, 二战时期运用在武器、弹药的包装上。
世界上第一次通过实验室聚合获得线性高分子的PVDC 是在1930 年。
美国DOW 化学公司首先将其工业化。
由于初期适逢“二战”而主要用于军品包装, 这给PVDC 工业技术蒙上了一层神秘色彩, 因而成了美国DOW 化学公司多年不解密、不转让的一项工业技术。
50 年代末60 年代初逐渐向食品包装转移, 后又逐步应用于药品包装等领域, 随着现代包装技术和现代人生活节拍的加快, 微波炉、冰箱的普及, 保鲜膜的用量急剧增加, 使PVDC 的应用更加普及。
这时候先后有多家公司开发出PVDC 产品工业技术, PVDC 才在西方发达国家开始达到大规模的整体发展。
PA,PU, PVC, PE, PP 材料的特性和区别方法
PA，PU, PVC, PE, PP 材料的特性和区别方法PP、PE、PVC都是塑料，其中PE是聚乙烯塑料无毒透明透气性好常用于制造生活用品如简易食品包装袋、一次性注射器、给排水暗管（易降解老化）等，PP是聚丙烯塑料无毒高度透明强度好、耐腐蚀它具有PE的所有优点，常用于制造生活用品、塑料医疗器械如透明塑料脸盆、一次性注射器等等，PVC是聚氯乙烯塑料透气性差、有毒也常用于生活用品和建筑装修方面居室内墙和吊顶的装饰如排水管道等。
PP、PE、PVC都是塑料品名英文的缩写，国人对其的通俗称谓。
它们分别是聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯。
再比如说PTFE是聚四氟乙稀、FEP是氟化乙烯丙稀共聚物、PVDF是聚偏二氟乙稀、ETFE是乙烯和四氟乙烯的共聚物等是同样的道理PU即聚氨基甲酸脂(polyurethane)。
PU革系指以牛、猪二层蓝坯革为底革，表面贴合一层聚氨酯薄膜的产品，也叫二层贴膜革，即干法PU革；湿法PU革为在二层革表面淋上一层聚胺酯浆液，再经干燥而成，基于聚胺酯涂料及贴膜成本较高，现已生产不多，并且已由干法转向湿法生产。
PVC即聚氯乙烯(polyvinyl chloride)，PVC革以针织布料为底基，上面贴合一层PVC 树脂薄膜的产品，PVC薄膜有毒且易老化，将由PE塑料薄膜代替。
PE为聚乙烯(polyethylene, polythene)，无毒，成本低，用量省。
PP为聚丙烯(polypropylene)。
①聚氯乙烯（PVC）它是建筑中用量最大的一种塑料。
硬质聚氯乙烯的密度为1.38～1.43g/cm3，机械强度高，化学稳定性好，使用温度范围一般在-15～+55℃之间，适宜制造塑料门窗、下水管、线槽等。
②聚乙烯（PE）聚乙烯塑料在建筑上主要用于给排水管、卫生洁具。
③聚丙烯（PP）聚丙烯的密度在所有塑料中是最小的，约为0．90左右。
聚丙烯常用来生产管材、卫生洁具等建筑制品。
④聚苯乙烯（PS）聚苯乙烯为无色透明类似玻璃的塑料。
不同包装方式对食品口感的比较
不同包装方式对食品口感的比较不同包装方式对食品口感的比较在现代人们的日常生活中，食品包装已经成为一种必不可少的东西。
食品包装不仅能够保护食品不受外界环境的影响，还能够增加食品的保质期，使得食品可以更长时间地保存，从而减少食品浪费。
但是，不同的食品包装方式对食品口感也有着不同的影响。
在本文中，我们将探讨不同的食品包装方式如何影响食品的口感。
一、保鲜膜包装保鲜膜是一种常见的食品包装材料，通常用于包装果蔬、肉类等食品。
保鲜膜的主要作用是防止食品与外界环境的接触，使得食品能够更长时间地保持新鲜。
但是，保鲜膜对食品口感的影响也是不可忽视的。
首先，保鲜膜包装会使得食品的水分流失，从而影响食品的口感。
例如，如果将西瓜用保鲜膜包装，由于西瓜会散发出大量的水分，保鲜膜会阻止水分的散失，导致西瓜内部的水分逐渐减少，从而影响西瓜的口感。
其次，保鲜膜也会影响食品的氧气供应，导致食品变质。
因为保鲜膜密封性较好，食品内部的氧气会逐渐消耗，从而导致食品内部缺氧，细菌和真菌繁殖加快，导致食品变质。
二、塑料盒包装塑料盒是一种常见的食品包装材料，通常用于包装各种食品，如水果、蛋糕、方便面等。
塑料盒的主要作用是防止食品受到外界环境的影响，从而延长食品的保质期。
但是，塑料盒也会对食品的口感产生影响。
首先，塑料盒的密封性较好，能够有效地防止食品的水分散失。
但是，塑料盒的密封性也会导致食品内部的水分无法散发出来，从而导致食品变软变潮。
其次，塑料盒的透明度较高，能够让人们清晰地看到食品的外观和质量。
但是，塑料盒的透明度也会导致食品受到光照的影响，从而影响食品的口感和营养成分。
三、铝箔包装铝箔是一种常见的食品包装材料，通常用于包装各种食品，如巧克力、坚果、糖果等。
铝箔的主要作用是防止食品与外界环境的接触，从而延长食品的保质期。
但是，铝箔也会对食品的口感产生影响。
首先，铝箔具有一定的隔热性能，能够防止食品受到高温的影响，从而保持食品的原始口感。
PEPBAT共混薄膜的性能及对迷你黄瓜的保鲜效果
第43卷 第3期 包 装 工 程2022年2月PACKAGING ENGINEERING ·69·收稿日期：2021-05-06基金项目：国家自然科学基金(21564012)；内蒙古自治区“草原英才”工程青年创新创业人才培养计划（2020） 作者简介：云雪艳（1990—），女，博士，内蒙古农业大学讲师，主要研究方向为食品包装与安全控制技术。
通信作者：董同力嘎（1972—），男，博士，内蒙古农业大学教授，主要研究方向为食品包装与安全控制技术。
PE/PBAT 共混薄膜的性能及对迷你黄瓜的保鲜效果云雪艳，陈文锦，许兵，成培芳，董同力嘎（内蒙古农业大学 食品科学与工程学院，呼和浩特 010018）摘要：目的 为了改善聚乙烯（PE ）透湿性差、气体选择透过比低等性能，将高透湿性的聚己二酸丁二醇酯-对苯二甲酸丁二醇酯（PBAT ）以熔融共混的方式改性PE 。
方法 以PE 为主体，添加质量分数为10%、20%、30%的PBAT ，采用流延共混法制备PE/PBAT 共混薄膜，测试其热学性能、力学性能、气体透过性能和透湿性能，并用来包装迷你黄瓜以研究薄膜的保鲜效果。
结果 PBAT 的加入使PE 的力学性能、气体透过性能和透湿性能均得到提升。
与PE 相比，PBAT 的质量分数为30%时，薄膜的H 2O 透过系数提高了2.42倍，CO 2 /O 2透气比值从3.3提高至4.4，且在迷你黄瓜整个贮藏过程中Vc 含量下降得最为缓慢，感官品质保持较好，迷你黄瓜在贮藏38 d 内均具有良好的商业价值和食用价值。
结论 PBAT 的添加改善了PE 的性能，提高了迷你黄瓜的贮藏时间，可见共混薄膜具有较好的使用前景。
关键词：迷你黄瓜；气调包装；共混薄膜；透湿性能中图分类号：TS255.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3563(2022)03-0069-09 DOI ：10.19554/ki.1001-3563.2022.03.009Properties of PE/PBAT Film and Its Effect on Preservation of Mini CucumberYUN Xue-yan , CHEN Wen-jin , XU Bing , CHENG Pei-fang , DONG Tungalag(College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China)ABSTRACT: The work aims to modify polyethylene (PE) by blending poly adipate butyl terephthalate with high mois-ture permeability (PBAT), to improve the properties of polyethylene (PE) such as poor moisture permeability and low gas selective transmission ratio. PE/PBAT film was prepared by tape casting blending method with PE as the main component and PBAT with mass fraction of 10%, 20% and 30%. The thermal properties, mechanical properties, gas permeability and moisture permeability of the film were tested. Then, the film was used to package mini cucumber to study the preservation effect. The addition of PBAT improved the mechanical properties, gas permeability and moisture permeability of PE. Compared with PE, the addition of 30% PBAT increased the permeability coefficient of H 2O by 2.42 times. The per-meability ratio of CO 2/O 2 increased from 3.3 to 4.4. During the whole storage process of mini cucumber, the Vc content decreased most slowly, and the sensory quality kept well. Mini cucumber had good commercial value and edible value within 38 days of storage. The addition of PBAT improves the properties of PE and increases the storage time of mini cu-cumber, which has a better prospect of use.KEY WORDS:mini cucumber; modified atmosphere packaging; film; moisture permeability. All Rights Reserved.·70·包装工程2022年2月小黄瓜又称迷你黄瓜，瓜味浓郁，质地脆嫩[1]。
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不同种类食品塑料包装膜阻隔性能分析
食品塑料包装膜是一种用于包装食品的塑料薄膜，以保护食品的新鲜度、延长保质期和防止食品污染。
不同种类的食品塑料包装膜具有不同的阻隔性能，今天我们将对几种常见的食品塑料包装膜的阻隔性能进行分析。
1. 高密度聚乙烯（HDPE）薄膜：HDPE薄膜具有较高的硬度和强度，可有效阻隔水分、氧气和气味的渗透，对于保鲜食品包装具有很好的效果。
3. 聚氯乙烯（PVC）薄膜：PVC薄膜具有良好的透明度和抗氧化性能，对水分和气味的阻隔性能较差。
由于PVC薄膜内部含有可溶于食品中的烟酸等有害物质，目前在食品包装中的使用较为有限。
4. 聚丙烯（PP）薄膜：PP薄膜具有优异的阻氧性能和低透水性，是一种常用的食品包装材料。
PP薄膜适用于包装果蔬、干果等需要较长保鲜期的食品。
除了塑料的种类外，食品塑料包装膜的厚度也会影响其阻隔性能。
一般来说，薄膜的厚度越大，阻隔性能越好。
但是过于厚重的包装薄膜可能会影响食品的触感和口感，因此在选择包装薄膜时需要综合考虑。
包装薄膜的加工工艺和成型方式也会对阻隔性能产生影响。
通过共挤工艺制备的多层复合薄膜具有更好的阻隔性能，能够同时满足不同食品对于氧气、水分和气味的要求。
不同种类的食品塑料包装膜具有不同的阻隔性能，我们在选择包装膜时可以根据食品的特性和需求来进行选择，以保证食品的新鲜度和安全性。