微生物与免疫学大纲设计

《微生物学与免疫学》教学大纲

课程名称：微生物学与免疫学

课程编码：

学分：2

总学时：32

适用专业：生物制药

先修课程：普通生物学、生物化学

执笔人：为

审定人：

一、课程的性质、目的与任务：

本课程为生物学各专业的必修专业基础课。

通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系和在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。

二、教学目标

1.知识目标

一般知识点及其实现方式：通过课堂讨论、课外自学、教学视频自学等方式，熟悉微生物学领域研究容和知识、微生物的基本特性及其生命活动规律及其应用；

核心知识点及其实现方式：通过课堂讲授、讨论等方式，全面掌握微生物学的基本理论和基础知识，重点掌握微生物的形态结构，营养，代，生长繁殖，遗传变异，生态分布，分类鉴定等基础知识。

2.能力目标

通用能力：交流和沟通能力、独立学习能力、公开演讲能力、查阅文献、整理资料、团队协作能力等；

实现方式：教师讲解、学生练习、课堂讨论、课下交流、翻转课堂等；

核心能力：微生物学中的许多分析问题，解决问题的方法是人们科学地认识自然界规律的典，在学习微生物学课程的过程中，可以培养学生科学地分析问题、提出问题、和解决问题的能力；也为学生学习其它相关的课程，如食用菌学、发酵工程、微生物遗传与育种、微生物检测、生物工程下游技术、病原微生物学等打下坚实的基础。

实现方式：课程答辩，课外实践等；

3.素质目标

通用素质：遵守课堂纪律、考试纪律，诚信，学会尊重等；

实现方式：严格考勤，禁止迟到、早退，禁止上课期间玩手机，加大过程考核力度（或比重）等；

核心素质（供参考）：微生物学课程中的一些基本概念不仅仅与生物有关，也涉及其他学科甚至关联到对自然、宇宙的认识，因此，通过学习微生物学，可以帮助学生形成自己的宇宙观、人生观。此外，通过一些微生物学发展史中一些案例的介绍使学生树立和建立起科学、严谨、实事的学习态度。

实现方式：教-学-做相结合，将微生物学理论课程与实验课程紧密联系等；

三、主要的教学方法

采用灵活多样的授课方式，主要采取启发式教学、案例式教学、研讨式教学相结合的方法，利用多媒体课件将授课容、图表、照片、结论式条文展示出来，用生动活泼的授课语言把原本活生生的微生物还原其本来面貌，触发学习者的形象思维，加深对基本理论的认识和掌握；每章节重点、难点的提示、章后小结、思考题的安排，少而精，使学习者能触类旁通，举一反三、思维活跃、知识丰收。

四、教学容的学时分配

五、主要教学容

绪论（2学时）

1. 教学重点：微生物和微生物学的概念

2. 教学难点：微生物特点的理解

备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）

4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式

本章重在引导学生走进微生物世界，使学生掌握微生物和微生物学的概念，激起学生学习微生物学的兴趣，因此采用案例式教学法。通过讲解后课堂上进行研讨，要求学生列举生活中微生物的实例、微生物在生物专业中的应用，进行对核心知识点和和核心能力的考查。启发学生的科学思维能力和勇于探索，善于思考、分析问题的能力。

第一章原核微生物的形态、构造和功能（8学时）

1. 教学重点：细菌细胞的构造及细菌的菌落特征

2. 教学难点：细菌细胞的结构

3. 知识与能力：

备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）

4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式

以课堂讲授为主，同时结合多媒体现代化教学手段辅助教学，丰富教学容，提高教学质量，并通过课堂提问的方式启发学生和讨论的方式进行师生互动促进教学，并借此考查学生对核心知识的掌握情况。促进学生课余多查文献资料，课堂上与同学进行研讨，进行核心能力方面的锻炼。

第二章真核微生物的形态、构造和功能（4学时）

1. 教学重点：真菌的繁殖方式和生活史以及真菌的菌落特征

2. 教学难点：真菌的繁殖方式和生活史

备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）

4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式

以课堂讲授为主，同时结合多媒体现代化教学手段辅助教学，丰富教学容，提高教学质量，并通过课堂提问的方式启发学生和讨论的方式进行师生互动促进教学，并借此考查学生对核心知识的掌握情况。促进学生课余多查文献资料，课堂上与同学进行研讨，进行核心能力方面的锻炼，扩充学生视野，为将来学习食用菌等课程奠定基础。

第三章病毒和亚病毒因子（6学时）

1. 教学重点：病毒的增殖方式

2. 教学难点：病毒的增殖方式

备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）

4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式

以课堂讲授为主，同时结合多媒体现代化教学手段辅助教学，丰富教学容，提高教学质量，并通过课堂提问的方式启发学生和讨论的方式进行师生互动促进教学，并借此考查学生对核心知识的掌握情况。促进学生课余多查文献资料，课堂上与同学进行研讨，进行核心能力方面的锻炼，尤其是病毒在现代生物技术中的应用，以便为后续学习更深入的生物学课程打下扎实基础。

第四章微生物的营养和培养基（4学时）

1. 教学重点：培养基的种类和应用

2. 教学难点：微生物的营养类型，培养基的种类

备注：★——核心知识点，▲——核心能力（下同）

4.核心知识和核心能力的实现方式及过程考核方式

以课堂讲授为主，同时结合多媒体现代化教学手段辅助教学，丰富教学容，提高教学质量，并通过课堂提问的方式启发学生和讨论的方式进行师生互动促进教学，并借此考查学生对核心知识的掌握情况。促进学生课余多查文献资料，课堂上与同学进行研讨，进行核心能力方面的锻炼，尤其是要结合微生物学实验课程的学习，按照微生物的特点，利用所学知识设计和制作培养基，并在相应的实验课程中进行实践验证，以便为后续学习更深入的学习或者进入企业、科研领域工作或学习打下扎实基础。

第五章微生物的生长及其控制（4学时）

1. 教学重点：微生物的群体生长规律和典型生长曲线，有害微生物的物理和化学控制方法

2. 教学难点：微生物的连续培养及有害微生物的物理和化学控制方法

3. 知识与能力：