食品行业词汇
幼儿园英语教学之食品词汇
幼儿园英语教学之食品词汇幼儿园英语教学中，教授食品词汇是一个重要的部分，因为食物是孩子们日常生活中的基本需求之一。
通过教授食品词汇，幼儿能够学习食物的名称、形状、颜色和口味等相关知识，培养他们对健康饮食的意识，拓展他们的词汇量。
以下是一份全面详细的幼儿园英语教学之食品词汇：1. Fruits (水果):- Apple（苹果）- Banana（香蕉）- Orange（橙子）- Grapes（葡萄）- Strawberry（草莓）- Watermelon（西瓜）- Pineapple（菠萝）- Mango（芒果）- Pear（梨）- Kiwi（猕猴桃）- Cherry（樱桃）2. Vegetables (蔬菜):- Carrot（胡萝卜）- Tomato（番茄）- Cucumber（黄瓜）- Broccoli（西兰花）- Potato（土豆）- Onion（洋葱）- Pea（豌豆）- Spinach（菠菜）- Corn（玉米）- Mushroom（蘑菇）3. Dairy Products (乳制品): - Milk（牛奶）- Yogurt（酸奶）- Cheese（奶酪）- Butter（黄油）- Ice cream（冰淇淋）4. Meat (肉类):- Chicken（鸡肉）- Beef（牛肉）- Pork（猪肉）- Fish（鱼肉）- Lamb（羊肉）5. Grains (谷物):- Rice（米饭）- Bread（面包）- Pasta（意大利面）- Oats（燕麦）- Cornflakes（玉米片）6. Snacks (零食):- Chips（薯片）- Cookies（饼干）- Chocolate（巧克力） - Candy（糖果）- Popcorn（爆米花）7. Drinks (饮料):- Water（水）- Juice（果汁）- Soda（汽水）- Tea（茶）- Coffee（咖啡）- Milkshake（奶昔）8. Desserts (甜点):- Cake（蛋糕）- Pie（派）- Pudding（布丁）- Ice cream（冰淇淋）- Jelly（果冻）通过教授以上食品词汇，幼儿可以在日常生活中与食物相关的场景中运用这些词汇，增强他们的英语口语能力。
罐头食品英语词汇大全
罐头食品英语词汇大全英语, 罐头食品, 大全, 词汇canned 罐头（食品）的；罐装的canned aquatic products 水产罐头canned asparagus 芦荀罐头canned asparagus-style beans 中段青刀豆罐头；截去两头的青刀豆罐头canned bakery food 听装啤酒canned beer 罐装啤酒；听装啤酒canned button mushrooms 纽扣蘑菇罐头canned corned beef 咸牛肉罐头canned crustacea 虾蟹类罐头canned cut beans 段装青刀豆罐头canned fish 鱼类罐头canned fishery 鱼品罐头；水产罐头canned food 罐头食品canned food in natural 原汁罐头食品canned food in oil 油浸罐头食品canned French-style beans 法国式青刀豆罐头；切丝青刀豆罐头canned fruit 果汁罐头canned fruit jelly 果冻罐头canned fruit juice 水果罐头canned fruit cocktail 什锦水果罐头canned goods 罐头（食品）canned grapes in syrup 糖水葡萄罐头canned in oil 油浸（鱼类）罐头canned milk 乳品罐头canned mixed beans 整条及切段混装的青刀豆罐头canned mixed vegetables 什锦蔬菜罐头canned oil 听装油canned pet food 猫、狗吃的罐头；宠畜罐头canned plain tomatoes 整（只）番茄罐头canned poultry 家禽罐头canned products 罐头（食品）canned sliced lengthwise beans 切丝青刀豆罐头canned slices fruit 片装〔或块装〕水果罐头canned soup 汤品罐头canned spaghetti 面条罐头canned vagetables 蔬菜罐头canned verticsal pack beans 坚装青刀豆罐头canned whole mushrooms 整（只）蘑菇罐头canner ① 罐头制造者② 罐头原料③ 罐头杀菌压力锅④ 罐装用的牛肉canner beef grade 罐装用牛肉canner end 罐盖canner plates 罐身板canner’s alkali 罐头用碱〔一种氢氧化钠和碳酸钠的混合物，供罐藏水果去皮之用〕cannery 罐头（食品）厂cannery offal 罐头厂废弃物cannery retort （罐头）高压杀菌锅cannery trimmings 罐头下脚料cannikin 小罐头canning 罐装；罐头制造；罐藏canning industry 罐头工业canning oil 罐头用（植物）油canning ship 罐头加工铅canning technology 罐藏工艺学canning-ripe （果蔬）罐头生产旺季canning-ripe fruit 罐藏成熟度的水果 candy test 糖果试验candy wrapping 糖果包装cane ① 甘蔗② 竹〔藤〕料cane blanket 蔗属cane joint 蔗节cane juice 蔗汁cane layer 蔗层cane mill ① 甘蔗压榨机② 蔗糖厂cane molasses 蔗糖蜜cane mosaic 糖蔗花叶病cane mud 制糖的沉淀渣cane plantation 甘蔗园；甘蔗种植场cane shoot 茭白cane stalk 甘蔗茎cane sugar 蔗糖cane syrup 甘蔗浆cane trash 甘蔗渣cane wax （甘）蔗腊caneine 刀豆碱canel（l）a 白肉桂；白桂皮［Canella winterana］canes 同类型的烟叶canicaceous 糠状的；麸皮状的canister 〔放茶叶、咖啡等的〕罐头；容器；蓝；筐canker ① 果树的坏死② 植物肿瘤cannabic oil 大麻油cannabichrome 大麻色素cannabinol 大麻醇canned 罐头（食品）的；罐装的canned aquatic products 水产罐头canned asparagus 芦荀罐头canned asparagus-style beans 中段青刀豆罐头；截去两头的青刀豆罐头canned bakery food 听装啤酒canned beer 罐装啤酒；听装啤酒canned button mushrooms 纽扣蘑菇罐头canned corned beef 咸牛肉罐头canned crustacea 虾蟹类罐头canned cut beans 段装青刀豆罐头canned fish 鱼类罐头canned fishery 鱼品罐头；水产罐头canned food 罐头食品canned food in natural 原汁罐头食品canned food in oil 油浸罐头食品canned French-style beans 法国式青刀豆罐头；切丝青刀豆罐头canned fruit 果汁罐头canned fruit jelly 果冻罐头canned fruit juice 水果罐头canned fruit cocktail 什锦水果罐头canned goods 罐头（食品）canned grapes in syrup 糖水葡萄罐头canned in oil 油浸（鱼类）罐头canned milk 乳品罐头canned mixed beans 整条及切段混装的青刀豆罐头canned mixed vegetables 什锦蔬菜罐头canned oil 听装油canned pet food 貓、狗吃的罐头；宠畜罐头canned plain tomatoes 整（只）番茄罐头canned poultry 家禽罐头canned products 罐头（食品）canned sliced lengthwise beans 切丝青刀豆罐头canned slices fruit 片装〔或块装〕水果罐头canned soup 汤品罐头canned spaghetti 面条罐头canned vagetables 蔬菜罐头canned verticsal pack beans 坚装青刀豆罐头canned whole mushrooms 整（只）蘑菇罐头canner ① 罐头制造者② 罐头原料③ 罐头杀菌压力锅④ 罐装用的牛肉canner beef grade 罐装用牛肉canner end 罐盖canner plates 罐身板canner’s alkali罐头用碱〔一种氢氧化钠和碳酸钠的混合物，供罐藏水果去皮之用〕cannery 罐头（食品）厂cannery offal 罐头厂废弃物cannery retort （罐头）高压杀菌锅cannery trimmings 罐头下脚料cannikin 小罐头canning 罐装；罐头制造；罐藏canning industry 罐头工业canning oil 罐头用（植物）油canning ship 罐头加工铅canning technology 罐藏工艺学canning-ripe （果蔬）罐头生产旺季canning-ripe fruit 罐藏成熟度的水果cannon 雪茄烟中段can（n）ula 套管canopy shark 日本扁鲨［Squatina japonica］Cansuper 制罐用无锡铁皮〔日本富士制铁会社生产的一种镀铭铁皮商品名〕cantaloup（e）罗马甜瓜；硬皮甜瓜；棱瓜［Cucunnis melo］canteen ① 饭盒；餐具箱② 行军水壶③ 临时流动餐室cantcster 空罐检漏机canthaxanthin（e）斑蝥黃；角黃素；裸藻酮；鸡油菌素〔食用色素；类胡萝卜素之一〕Canthcrines?拉? 马面魨（属）Cantherines modestus?拉? 绿鳍马面魨〔俗称橡皮鱼〕Canthcrines septentrionalis?拉? 北方马面魨Canthidermis?拉? 斑鳞魨（属）Canthidermis maculatus?拉? 网纹斑鳞魨Canthigaster?拉? 驼背魨（属）Canthigaster candofasciatus?拉? 斑尾驼背属canton tea 毛萼茶；广东茶［Theasinensis Var.cantoniensis］canvas 帆布canvas press cloth 压滤用帆布canrased meats 包布熏肉canvas grape 峡谷葡萄［Vitis arizonica］cap ①核果的〕果壳② 帽；盖；罩；箍③ 菌伞④ 饺子形烘烤点心⑤薄的包装纸⑥酒帽〔葡萄酒发酵时的浮沫〕cap bag 套袋cap board 箱顶衬板cap end 盲肠末端cap feeding device 供盖装置cap fungus 侧耳；平菇；北风菌〔一种食用菌〕［Pleurotus spp.］cap liner （瓶）盖衬垫cap opener 开盖器cap stemmer （葡萄）去梗机cap-tightener 封盖机；拧盖机；压盖机capacity ① 容量；容积② 生产能力；产量③ 电容；负荷；能量capacity ration 容量比cape dolphin 南非河豚［Pelphinus capensis］cape hake 狗鳕cape salmon 锤形石首鱼［Atractoscion aequidens］cape smoke 南非的一种白兰地酒cape-gooseberry 灯笼果［Physalis peruviana］capefish 太平洋竹荚鱼［Trachurus symmetricus］cap（e）lin 毛鳞鱼［Mallotus villosus］caper（s）① 刺山柑〔Capparis spinosa（欧洲和南非产）〕② 白花菜［Capparis herbacea］capercaillis［= Capercailzie］松鸡［Tetrao urogallus］capiccola 一种意大利香肠〔由瘦狗肉等制成〕capillarity 毛细（管）作用〔现象〕capillary 毛细管capillary action 毛细（管）作用capillary tube method 毛细管法；油脂表面张力测定法capillary viscosimeter 毛细管粘度计capillator 毛细管比色计capillitium 孢（內）丝capillometer 毛细试验仪capillon 菌陈酮capita 牲畜总头数capitate colony 半球形菌落capitulum 叶球；结球caplin 毛鳞鱼［Mallotus willosus］capon 阉鸡capped 去蒂；摘梗capped comb 密脾；封口的蜂巢capper 封口机；压盖机；封盖机capper corker 塞瓶机capping 封盖；封瓶capping device 加盖装置capping machine 预封机；封口机；压盖机capping salt 表层盐；新沉积盐cappy 奶瓶盖纸味capraldehyde 癸醛〔增香剂〕capric acid 癸酸〔存在于奶油、可可等中的天然脂肪酸〕caprifig 野无花果［Ficus carica var.sylvestris］caprin［= tricaprin］三癸酸甘油酯caprine ① 正白氨酸② 羊的caproic acid 已酸〔一种存在于牛乳脂和可可脂等中的天然脂肪酸caproix 三已酸甘油酯caprone 羊油酮；均十一（烷）酮caproyl- “已酰基”caprylic acid 辛酸〔存在于牛乳脂、可可脂及人的脂肪等中的一种天然脂肪酸〕capryiin 三辛酸甘油酯capsaicin 辣椒素capsanthin 辣椒红〔类胡萝卜素之一〕capsanthol 辣椒醇Capsella bursa-pastoris?拉? 荠菜Capsella Moench?拉? 荠（属）capsic acid 辣椒酸capsicin 辣椒素；辣椒胶capsicism 辣椒嗜好；辣椒瘾capsicol 辣椒〔挥发〕油Capsicum?拉? 辣椒（属）［Capsicum frutescens］Capsicum annuum?拉? 辣椒Capsicum annuum var. conoides?拉? 圆锥辣椒Capsicum annuum var. grossum?拉? 灯笼椒Capsicum annuum var. longum?拉? 牛角椒Capsicum annuum var. tasciculatum?拉? 朝天辣椒Capsicum frutesceus?拉? 非洲辣椒Capsicum frutesceus var. conoides?拉? 指天椒capsid 衣壳；（病毒）壳体capsochrome 辣椒色原素；辣椒红呋喃素capsomere 子粒capsorubin 辣椒（玉）红素〔类胡萝卜素之一〕capsular 荚膜的capsular polysaccharide 荚膜多糖capsulating process 胶囊包里法capsulation 封装；密封capsule ① 夹膜；囊② 胶囊③ 装瓶塞④ 蒴果capsuler 封盖机capsules ① （细菌）夹膜② （恆温器）温包Captan 卡普坦〔一种有机磷农药〕captive food 俘虏食品；消费者无充分选择自由的食品〔指病房伙食、学生伙食、无人售货食堂的食品之类，其对应词为public food〕capybara 水豚［Hydrochocridae］carafe 饮料瓶；（餐桌上的）玻璃瓶caraffa 意大利量酒的容量单位〔等于0.58升〕carageen（an）鹿角菜胶〔胶凝剂〕carambola 阳桃；五敛子［Averrhoa carambola］caramel ① 焦糖；酱色② 卡拉蜜兰糖caramel bun 抹焦糖的甜面包caramel colour 酱色；焦糖（色）caramel cutting machine 糖果切块机caramel malt 〔啤酒加色用〕焦麦芽；黑麦芽汁caramel tast 焦糖味caramelan 聚焦糖；焦糖烷caramelization 焦糖化（作用）caramelization test 〔蔗糖的〕焦糖化试验caramelize 焦糖化作用；焦糖形成caramelizer （糖果）焦香机caramels 太妃糖；乳脂糖Carangidae?拉? 鲹科Carangini?拉? 鲹亚科Carangoides?拉? 似鲹亚属Caranx?拉? 鲹鱼亚属Caranx bucculentus?拉? 低口鲹Caranx carangoides armatus?拉? 甲似鯵Caranx carangoides chrysophrys?拉? 金眉似鲹Caranx carangoides equula?拉? 马似醦Caranx carangoides ferdau?拉? 斑似醦Caranx carangoides malabaricus?拉? 重颊似鲹Caranx carangoides oblongus?拉? 方长似鲹Caranx carangoides opthalmotaenia?拉? 斑眼似醦Caranx carangoides plagiotaenia?拉? 斜斑似鲹Caranx gnathanodon speciosus?拉? 无齿鲹Caranx ignobilis?拉? 大鲹Caranx ishikawai?拉? 石川鲹Caranx melampygus?拉? 黑臀鲹Caranx oshimai?拉? 大岛鲹Caranx sansum?拉? 森山鲹Caranx selar boops?拉? 牛目萨拉鲹Caranx selar crumenophthalmus?拉? 包眼萨拉醦Caranx selar djedaba?拉? 特萨拉鲹Caranx selar kalla?拉? 美萨拉鲹Caranx selar malam?拉? 弱萨拉鲹Caranx selar mate?拉? 偶萨拉鲹Caranx selaroides leptolepis?拉? 似萨拉醦。
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面类日常英语谷类食品(Cereals):1.米类:Long rice 长米，较硬 Pudding rice or short rice 软短米Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西贾米oat燕麦, 麦片粥2.面类:Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面spaghetti意大利式细面条Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉Instant noodle方便面Noodles 面条 Rice-noodle 米粉Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour小麦面粉 Whole meal flour全麦面粉 whole wheat flour澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch自发面粉 self- raising flour粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉(太白粉?) corn flour / cornstarch生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammoniacarbonate / hartshorn发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powder苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda塔塔粉／他他粉 cream of tartar卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powder卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream蛋白粉 egg white powder粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flour糕仔粉 cooked rice flour糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee小麦胚芽／麦芽粉 wheat germ小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten酵母／酒饼 yeast／ibu roti面包糠／面包屑 breadcrumbs杂粮预拌粉 multi-grain flour早餐~烧饼 Clay oven rolls油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg s皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg豆浆 Soybean milk米浆 Rice & peanut milk饭类~稀饭 Rice porridge白饭 Plain white rice油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice卤肉饭 Braised pork rice蛋炒饭 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee面类~馄饨面 Wonton & noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻酱面 Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles鹅肉面 Goose with noodles鳝鱼面 Eel noodles乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 蚵仔面线 Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice noodles炒米粉 Fried rice noodles冬粉 Green bean noodle汤类~鱼丸汤 Fish ball soup贡丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg & vegetable soup蛤蜊汤 Clams soup蚵仔汤 Oyster soup紫菜汤 Seaweed soup酸辣汤 Sweet & sour soup馄饨汤 Wonton soup猪肠汤 Pork intestine soup肉羹汤 Pork thick soup花枝汤 Squid soup花枝羹 Squid thick soup甜点~爱玉 Vegetarian gelatin糖葫芦 Tomatoes on sticks长寿桃 Longevity Peaches芝麻球 Glutinous rice sesame balls麻花 Hemp flowers双胞胎 Horse hooves冰类~绵绵冰 Mein mein ice麦角冰 Oatmeal ice地瓜冰 Sweet potato ice红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice豆花 Tofu pudding果汁~甘蔗汁 Sugar cane juice酸梅汁 Plum juice杨桃汁 Star fruit juice青草茶 Herb juice点心~蚵仔煎 Oyster omelet棺材板 Coffin臭豆腐 Stinky tofu油豆腐 Oily bean curd麻辣豆腐 Spicy hot bean curd天妇罗 Tenpura虾片 Prawn cracker虾球 Shrimp balls春卷 Spring rolls鸡卷 Chicken rolls碗糕 Salty rice pudding筒仔米糕 Rice tube pudding红豆糕 Red bean绿豆糕 Bean paste猪血糕 Pig''s blood糯米糕 Glutinous rice s萝卜糕 Fried white radish patty芋头糕 Taro肉圆 Taiwanese Meatballs水晶饺 Pyramid dumplings肉丸 Rice-meat dumplings豆干 Dried tofu其它：当归鸭 Angelica duck槟榔 Beatel nut中国小吃英文表达中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。
食品工业英语词汇(2)
食品工业英语词汇(2)食品工业英语词汇(2)食品工业英语词汇(2)原料清理raw material handling (raw material cleaning)原料预处理pretreatment of raw material酸处理acid treatment硫处理sulphuring treatment碱处理alkali treatment粉碎grinding破碎cracking (crushing)打浆mashing搅拌mixing分离separation离心分离centrifugal separation过滤filtration膜分离membrane separation筛分screening (sifting)沉降precipitation浓缩concentration蒸馏distillation精馏rectification (distilling)蒸发evaporation闪蒸flash evaporation离子交换ion exchange吸附adsorption吸收absorption解吸deabsorption干燥drying脱水dehydration复水rehydration浸取extraction压榨pressing乳化emusifying均质homogenizing发酵fermentation酿造brewing糊化gelatinization凝沉retrogradation液化liquifying (liquefaction)糖化saccharification (conversion) 氢化hydrogenation嫩化tenderization软化softening营养强化fortification (enrichment)膨化extrusion (puffing)精制refining烘焙baking熏制smoking保鲜refreshment (refreshing)冷藏cold storage , frozen storage速冻quick-freezing气调贮藏storage in controlled atmosphere干制保藏drying preservation (preserved by dehydration ; drying process)腌制保藏curing preservation (preserved by curing process)盐渍salting酱渍saucing糖渍sugaring酸渍pickling糟渍cured or pickled with germented grains辐照保藏irradiation preservation化学保藏chemical preservation成熟ripening后熟maturation灭菌sterilization超高温瞬时灭菌ultra high temperature short time sterilization商业无菌commercial sterilization消毒disinfection巴氏消毒pasteurization接种inoculation培菌cultivation染菌microbiological contamination （contamination ）食品工业英语词汇(2) 相关内容:。
食品广告语禁用字
根据相关法律法规，食品广告语中禁止使用以下字词：
1. 治愈：食品不得使用治愈这一词汇，以避免产生误导消费者的印象。
2. 保健：食品不得使用保健这一词汇，以避免误导消费者认为该食品具有特殊保健功能。
3. 神奇、神秘：食品不得使用神奇、神秘等词汇，以避免误导消费者产生不实的期望。
4. 绝对、永远：食品广告中不得使用绝对、永远等词汇，以避免误导消费者。
5. 无副作用、无毒副作用：食品广告中不得使用无副作用、无毒副作用等词汇，以避
免误导消费者。
6. 推荐、认可：食品广告中不得使用推荐、认可等词汇，以避免误导消费者。
7. 医院、药店：食品广告中不得提及医院、药店等相关场所，以避免误导消费者。
请注意，以上仅是一些常见的禁用字词，具体禁用内容可能会根据法律法规的变化而
有所调整。
因此，在进行食品广告宣传时，建议遵循相关法律法规和行业规范，确保
广告内容合法、准确、真实，不误导消费者。
餐饮词汇集锦
餐饮词聚集锦lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily 〔day lily bud 〕豆芽菜bean sprout 丝瓜注：在美国丝瓜或用来做towel gourd (水果类：西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock丝瓜茎loofah 洗澡的，不是食用的) 〔pomelo〕橙子orange 苹果apple 柠檬lemon樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese海鲜类〔sea food 〕：虾仁Peeled Prawns date 〔去核枣pitted date 〕椰子coconut 草龙虾lobster 小龙虾crayfish 〔退缩者〕蟹莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry crab 蟹足crab claws 小虾〔虾米〕shrimp 对虾、黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 大虾prawn 〔烤〕鱿鱼〔toast 〕squid 海参sea 芒果mango 木瓜pawpaw 或者papaya 杏子cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut jellyfish 鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼〔西班牙产苦橙〕bitter orange 猕猴桃kiwi culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croakerflat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果调料类〔seasonings 〕：醋vinegar 酱haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce沙拉salad 辣椒hot 〔red 〕pepper 胡椒loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石〔black 〕pepper 花椒wild pepper Chinese 榴guavaprickly ash powder 色拉油salad oil 调肉、蔬菜类〔livestock 家畜〕：南瓜料fixing sauce seasoning 砂糖〔倭瓜〕pumpkin cushaw 甜玉米Sweet granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry lettuce 白菜Chinese cabbage 〔celery 番茄酱〔汁〕ketchup redeye 辣根cabbage〕〔甘蓝〕卷心菜cabbage 萝卜horseradish 葱shallot 〔Spring onions 〕radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳姜ginger 蒜garlic 料酒cooking wine agarics 豌豆pea 马铃薯〔土豆〕potato 蚝油oyster sauce 枸杞〔枇杷, 欧查果〕黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆Yellow pepper 黄椒肉桂cinnamon ( 在美celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇国十分受欢送，很多事物都有肉桂料) 黄油mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜butter 香草精vanilla extract( 甜点必备) 〔Chinese 〕wax gourd 莲藕lotus root 紫面粉flour 洋葱onion菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant主食类〔staple food 〕：三文治sandwich 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green米饭rice 粥congee 〔rice soup 〕汤pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳soup 饺子dumpling 面条noodle 比萨饼silvery fungi 腱子肉tendon 肘子porkpizza 方便面instant noodle 香肠joint 茴香fennel 〔茴香油fennel oil 药sausage 面包bread 黄油〔白塔油〕用〕鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干needle mushroom 扁豆lentil 槟榔arecacookies 咸菜〔泡菜〕pickle 馒头steamed 牛蒡great burdock 水萝卜summer radishbread 饼〔蛋糕〕cake 汉堡hamburger 火竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort腿ham 奶酪cheese 馄饨皮wonton skin绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉高筋面粉Strong flour 小麦wheat 大麦plum 锅巴rice crust 瓜子melon seed barley 青稞highland barley 高粱冰棒〔冰果〕ice 〔frozen 〕sucker 冰淇broomcorn 〔kaoliang 〕春卷Spring rolls 凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰芋头Taro 山药yam 鱼翅shark fin 黄花淇淋sundae 巧克力豆marble chocolate daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs 春barley 布丁pudding卷spring roll 肉馅饼minced pie 糙米与食品有关的词语〔somewords about Brown rice 玉米corn 馅儿stuffing 开food 〕: 炸f ired 炝quick boiled 烩胃菜appetizer 面粉flour 燕麦oat 白braise 〔烩牛舌braised ox tongue 〕烤薯甘薯sweet potato 牛排steak 里脊肉roast 饱嗝burp 饱了饱的full stuffed fillet 凉粉bean jelly 糯米江米解渴quench thirst 〔形容食物变坏spoil sticky rice 燕窝bird's nest 粟spoilage 〕preservative 防腐剂Chinese corn 肉丸子meat balls 枳橙expiration date 产品有效期〔形容酒品citrange 点心〔中式〕dim sum 淀粉starch好： a good strong brew 绝味酿〕蛋挞egg tart干果类〔dry fruits 〕：腰果Cashew nuts 花生peanut 无花果fig 榛子filbert hazel chestnut栗子核桃补充的中式西式食物中式早點：烧饼Clay oven rolls 油条walnut 杏仁almond 果脯preservedFried bread stick 韭菜盒fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordialFried leek dumplings 水饺开心果pistachion 巴西果brazil nut 菱Boiled dumplings 蒸饺角, 荸荠water chestnut ( 和国内食用法不Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包同，做坚果食用)Steamed sandwich 饭团酒水类〔beverage 〕：红酒red wine 白Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋酒white wine 白兰地brandy 葡萄酒Salted duck egg sherry 汽水( 软饮料) soda 〔盐〕汽水sparkling water 果汁juice 冰棒豆浆Soybean milkIce-lolly 啤酒beer 酸奶yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶soy饭类：稀饭Rice porridge 白饭milk 豆浆soybean milk 七喜7 UP 麒麟Plain white rice 油〔日本啤酒kirin 〕凉开水cold boiled饭Glutinous oil rice 糯米饭water 汉斯啤酒Hans beer 浓缩果汁Glutinous rice 卤肉饭concentrated juice 冰镇啤酒Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sapporo 爱尔啤酒〔美国〕ale A 级牛奶Sweet potato congeegrand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利dry sark 参水牛奶blue milk 日本粗茶面类：馄饨面Wonton & noodles 刀削bancha 生啤酒draft beer 白啤酒white面Sliced noodles 麻辣面beer < 苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴Spicy hot noodles 麻酱面侣coffee mateSesame paste noodles 鴨肉零食类〔snack〕: mint 薄荷糖cracker面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea 菜肉丝面〔沏茶make the tea 〕话梅prune candiedWORD格式Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎餐fast food 快餐specialty 招牌细面Oyster thin noodles 板条菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉前酒dim sum 点心French fires 炸薯条Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯汤类：鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜Meat ball soup 蛋花汤点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡Egg & vegetable soup 蛤蜊汤菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤螺escargots 田螺braised beef 炖牛Seaweed soup 酸辣汤肉bacon 熏肉poached egg 荷包Sweet & sour soup 馄饨汤蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷Wonton soup 猪肠汤包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟Pork intestine soup 肉羹汤蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火Squid thick soup 锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤中餐：bear's paw 熊掌* of deer 鹿肉sashimi 生鱼片butter 奶油脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine XX菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥—noodleswith gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish,fire pot 火锅meat bun肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserve d egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助。
零食词汇
散装零食Pick&Mix snack food品牌Brand来伊份Laiyifen百味林Buy Well姚太太Miss Yao久久鸭Jiu Jiu Ya立丰Li Feng德芙Dove徐福记Hsu Fu Chi吉百利Cadbury怡口莲Eclairs优之良品Aji Ichiban冰雪皇后DQ(Diary Queen)自然派Zi Ran Pai天喔Tenwow妙脆角Bugles牧童Mu Tong骥洋Ji Yang特征糖果candy肉类meat products坚果类nuts炒货类roastd seeds and nuts 果冻jelly布丁pudding瓜果类干点类蜜饯类preserved fruits袋装食品bagged food罐装食品canned food食品添加剂food additive乐扣乐扣Lock&Lock话梅/加应子preserved plum橡皮糖/软糖fondant栗子chestnut葡萄干raisin cordial棒棒糖bonbon饼干biscuit腰果cashew nut开心果pistachios松子pine seeds杏仁almond小核桃walnut瓜子seed西瓜子watermelon seeds香瓜子/煮瓜子sunflower seeds猪肉脯pork crisp鸭头颈duck neck鸭舌duck tongue鸭胗duck gizzard凤爪chicken feet牛肉干dried beef牛肉粒beef cubes牛肉片beef slices蔓越莓干dired cranberries 薯片potato chips沙其玛sachima大卖场hyper market易初莲花/卜峰莲花Lotus家乐福Carrefour大润发RT-Mart卫生(形容词)hygienic卫生(名词)hygiene种类categories保质期shelf life安全safe口味taste价格price储存条件storage conditions 防腐剂preservative。
小学食品单词
小学食品单词词汇，是构成一门语言的最基本元素，就像细胞是构成生物体的要质一般!没有足够的词汇量作为源源不绝的后盾，听、说、读、写都将难以实现!下面是为大家精选的与食品相关的英语单词，供大家参考。
1、米饭rice2、面包bread3、牛肉beef4、炸薯条French fries5、水water6、蛋egg7、鱼fish8、豆腐tofu9、蛋糕cake10、热狗hot dog11、猪肉pork12、汉堡包hamburger13、牛奶milk14、曲奇cookie15、饼干biscuit16、果酱jam17、面条noodle18、肉meat19、鸡肉chicken20、羊肉mutton21、蔬菜vegetable22、沙拉salad23、汤soup24、冰ice25、冰激凌ice-cream26、可乐Coke27、果汁juice28、茶tea29、咖啡coffee30、早餐breakfast31、午餐lunch32、晚餐dinner33、食品（food and drink）34、breakfast /brekfst / 早餐35、lunch /lnt/ 中餐36、dinner /din/ 晚餐37、egg /eg/ 鸡蛋38、rice /rais/ 米饭40、bread /bred/ 面包41、jam /dm/ 果酱42、biscuit /biskit/ 饼干43、sausage /s:sid/ 香肠44、sandwich /sndwit/ 三明治45、dumplings /dmpli/ 饺子46、French fries /frent fraiz/ 薯条47、meat /mi:t/ 肉48、chicken /tikin/ 鸡肉49、mutton /mtn/ 羊肉50、beef /bi:f/ 牛肉51、pork /p:k/ 猪肉52、fish /fi/ 鱼53、hamburger /hmb:g/ 汉堡54、hot dog /ht dg/ 热狗55、noodles /nu:dl/ 面条56、soup /su:p/ 汤57、salad /sld/ 沙拉58、milk /milk/牛奶59、water /w:t/ 水60、ice-cream /ais kri:m/ 冰淇淋62、juice /du:s/ 果汁63、tea /ti:/ 茶64、coffee /kfi/ 咖啡65、fruit/fru:t/ 水果66、apple /pl / 苹果67、banana / bnɑ:n / 香蕉68、pear /p / 梨69、orange /:rind / 橙70、watermelon /w:t,meln / 西瓜71、grape / greip / 葡萄72、cherry/teri / 樱桃73、lemon/ lemn / 柠檬74、mango/ mgu /芒果75、coconut/kuknt /椰子76、peach /pi:t/ 桃77、strawberry / str:bri / 草莓78、vegetable / veditbl / 蔬菜79、eggplant / egplɑ:nt / 茄子80、green beans / gri:n bi:ns / 青豆81、tomato / tmeitu / 西红柿82、potato / pteitu / 土豆83、cucumber / kju:kmb / 黄瓜84、onion / njn / 洋葱85、pea / pi:/ 豌豆86、carrot / krt / 胡萝卜87、cabbage /kbid / 卷心菜88、pumpkin / pmpkin / 南瓜89、sweet potato / swi:t pteitu / 红薯90、breakfast[brekfst] 早餐91、lunch[lnt] 中餐92、dinner[din] 晚餐93、egg[eg] 鸡蛋94、rice[rais] 米饭95、cake[keik] 蛋糕96、bread[bred] 面包97、jam[dm] 果酱98、biscuit[biskit] 饼干99、sausage[s:sid] 香肠100、sandwich[sndwit] 三明治101、dumplings[dmpli] 饺子102、French fries [frent fraiz] 薯条103、meat[mi:t] 肉104、chicken[tikin] 鸡肉105、mutton[mtn] 羊肉106、beef[bi:f] 牛肉107、pork[p:k] 猪肉108、fish[fi] 鱼109、hamburger[hmb:g] 汉堡110、hot dog[ht dg] 热狗111、noodles[nu:dl] 面条112、soup[su:p] 汤113、salad[sld] 沙拉114、milk[milk/牛奶115、water[w:t] 水116、ice-cream[ais kri:m] 冰淇淋117、cola[kul] 可乐118、juice[du:s] 果汁119、tea[ti:] 茶120、coffee[kfi] 咖啡121、fruit/fru:t] 水果122、apple[pl] 苹果123、banana[ bnɑ:n] 香蕉124、pear[p] 梨125、orange[:rind] 橙126、watermelon[w:t,meln] 西瓜127、grape[ greip] 葡萄128、cherry/teri] 樱桃129、lemon[lemn] 柠檬130、mango[mgu] 芒果131、coconut/kuknt] 椰子132、peach[pi:t] 桃133、strawberry[ str:bri] 草莓134、vegetable[ veditbl] 蔬菜135、eggplant[ egplɑ:nt] 茄子136、green beans[ gri:n bi:ns] 青豆137、tomato[ tmeitu] 西红柿138、potato[ pteitu] 土豆139、cucumber[ kju:kmb] 黄瓜140、onion[ njn] 洋葱【小学食品单词】。
食品专业英语词汇
食品专业英语常用词汇海南大学食品学院编2007.09.26化学名词中常用的数目词头1/2 hemi, semi 19 nonadeca1 mono, uni 20 eicosa2 di, bi, bis 21 heneicosa3 tri, ter 22 docosa4 tetra, quadri 23 tricosa5 penta,quinqui,quinque 24 tetracosa6 hexa, sexi 25 pentacosa7 hepta, septi 26 hexocosa8 octa 27 heptacosa9 ennea, nona 28 octacosa10 deca 29 nonacosa11 undeca, hendeca 30 triaconta12 dodeca 31 hentriaconta13 trideca 40 tetraconta14 tetradeca 50 pentaconta15 pentadeca 60 hexacoonta16 hexadeca 70 heptaconta17 heptadeca 80 octaconta18 octadeca 90 enneaconta 1、词头mono- 一uni- 一bi- 二di- 二tri- 三tertio- 三tertrial- 三tetra- 四quart- 四penta- 五hexa- 六hepta- 七octa- 八nona- 九deca- 十undeca- 十一dodeca- 十二trideca- 十三tetradeca- 十四pentadeca- 十五hexadeca- 十六Heptadeca- 十七Octadeca- 十八Nonadeca- 十九Arachidic- 二十Methyl- 甲基Ethyl- 乙基Propyl- 丙基Butyl- 丁基Amyl- 戊基Hexyl- 己基Heptyl- 庚基Octyl- 辛基Nonyl- 壬基Decyl- 癸基Cyclo- 环Iso- 异Hemi- 半Semi- 半Hemo- 血Homo- 同Holo- 完全Heter(o)- 杂，异，其它Ov- 卵alkane 烷烃paraffin 石蜡olefin 石蜡alkene 烯烃alkyne 炔烃alcohol 醇ketone 酮aldehyde 醛phenol 酚ether 醚acid 酸ester 酯amine 胺amide 酰胺acylhalide 酰卤halide 卤代物quinone 醌hyper- 过于，超，极度super- 过于，超，极度hypo- 次，亚，在…之下per- 高oligo- 寡，少数的ortho- 正-，邻-，（o-）meta- 偏-，间-，(m-) para- 傍-，对-，副- normal 正-trans 反-cis 顺-benzyl 苄基benzoyl 苯甲酰（基）acetyl 乙酰基propionyl 丙酰基butyryl 丁酰基thionyl 亚硫酰基thio- 硫-sulfonyl- 磺酰fluoro- 氟代chloro- 氯代iodo- 碘代bromo- 溴代hydroxyl(l)- 羟基carboxy(l)- 羧基carbony(l)- 羰基alkyl 烷基alkoxyl 烷氧基amido 酰胺基amino 氨基imino 亚氨基sulfhydryl 巯基guanidino 胍基imidazole 咪唑基methylol 羟甲基methylene 亚甲基primary 伯-，一级secondary 仲-，二级tertiary 叔-，三级quaternary 季-，四级2、词尾-ane -烷-ene -烯-yne -炔-enol -烯醇-ol -醇-al -醛-aldehyde -醛-one -酮-amine -胺-amide -酰胺-imine -亚胺-ate -盐，-酯-ester -酯-ether -醚-ide -酐，-化--ite -亚盐-itol -糖醇-oside -糖苷-onic -酮酸，-糖酸-ose -醛糖-ulose -酮糖-an -聚糖-yl -基-genin -配基-ase -酶3有机酸与核苷酸Formic acid 甲酸Acetic a. 乙酸Propionic a. 丙酸Butyric a. 丁酸Caproic a. 己酸Heptoic a. 庚酸Caprylic a. 辛酸Capric a. 癸酸Lauric a. 月桂酸Myristic a. 肉豆蔻酸Palmitic a. 棕榈酸（软脂酸）Palmitoleic a. 棕榈油酸Stearic a. 硬脂酸Oleic a. 油酸Linoleic a. 亚油酸Linolenic a. 亚麻酸eicosanoic 花生酸，二十烷酸Arachidonic 花生四烯酸butannoic 丁酸hexanoic己酸heptylate, heptanoate 庚酸octanoic, octoic 辛酸decanoic 癸酸dodecanoic 十二酸tetradecanoic 十四酸hexadecanoic 十六酸9-hexadecenoic 十六-9-烯酸octadecanoic 十八酸9-octadecenoic 十八-9-烯酸9,12,15-octadecatrienoic 十八碳三烯酸Arachidic 二十酸5,8,11,14-eicostetraenoic 二十碳四烯酸13-docosenoic 二十二碳-13-烯酸Citric 柠檬酸Lactic 乳酸Acetic乙酸，醋酸Malic 苹果酸Tartaric 酒石酸Oxalic 草酸Amber 琥珀酸Fumaric 富马酸Succinic 琥珀酸Tannic 丹宁酸Tannin 单宁Benzoic 苯甲酸Sorbic 山梨酸Adenosine(A) 腺苷Guanosine(G) 鸟苷Cyridine(C) 胞苷Uridine(U) 尿苷Thymine(Thy) 胸腺嘧啶Cytosine(Cyt) 胞嘧啶Uracil(Ura) 尿嘧啶Nucleic acid 核酸Nucleotide 核苷酸Ribonucleic acid 核糖核酸Deoxyribonucleic 脱氧核糖核酸Nucleoside 核苷Ribose 核糖Purine 嘌呤Adenine(Ade) 腺嘌呤Guanine(Gua) 鸟嘌呤Pyrimidine 嘧啶4糖类与脂类furanose 呋喃糖pyranose 吡喃糖arabinose 阿拉伯糖xylose 木糖ribose 核糖glucose 葡萄糖fructose 果糖galactose 半乳糖mannose 甘露糖sorbose 山梨糖fucose 岩藻糖galacturonic acid 半乳糖醛酸glucuronic acid 葡萄糖醛酸oligosaccharide 寡糖oligose 寡糖polysaccharide 多糖polyose 多糖mucopolysaccharide 粘多糖sucrose 蔗糖maltose 麦芽糖isomaltose 异麦芽糖dextrin 糊精cyclodextrin 环状糊精amylose 直链淀粉amylopectin 支链淀粉glycogen 糖原cellulose 纤维素hemicellulose 半纤维素pectic substances 果胶质protopectin 原果胶levulose 左旋糖dextrose 右旋糖monosaccharide 单糖monose 单糖monosaccharose 单糖disaccharide 双糖disaccharose 双糖triose 三碳糖tetrose 四碳糖aldose 醛糖Ketose 酮糖homoglycan 同（均）聚糖heteroglycan 杂聚糖glycan 聚糖glycosan 聚糖glucan 葡聚糖fructosan 果聚糖xylan 木聚糖mannan 甘露聚糖hexosan 己聚糖glycoside 糖苷，配糖物glucosyl 葡萄糖（基）glycerol 甘油glycerine 甘油glycoritol 甘油酸盐glycerate 甘油糖醇sorbitol 山梨糖醇glucitol 葡萄糖醇xylitol 木糖醇mannitol 甘露糖醇syrup 糖浆golden syrup 糖蜜，佐餐糖浆molasses （废）糖蜜caramel 焦糖，酱色molasses mass 废糖蜜浆caramelize 焦糖化saturated fatty acid 饱和脂肪酸glyceride 甘油酯glycerin ester 甘油酯triglyceride 甘油三酸酯tristearin 三硬脂酸甘油酯glycerin 单硬脂酸甘油酯triolein 三油酸甘油酯phosphatide 磷脂phospholipid 磷脂glycerophospholipid 甘油磷脂lecithin 卵磷脂cephalin 脑磷脂glycolipid 糖酯choline 胆碱inositol 肌醇ethanolamine 乙醇胺sterol 固醇cholesterol 胆固醇steroid 类固醇化合物5、分析reagent 试剂sequestering agent 螯合剂chelating agent 螯合剂qualitative analysis定性分析quantitative analysis定量分析methyl red 甲基红methyl orange 甲基橙neutral red 中性红sensuous identification 感观鉴定optical analysis光学分析accuracy 准确度precision 精密度deviation 偏差error 误差visible - ultraviolet 可见-紫外absorbance 吸光度spectral curve 光谱曲线titrimetry 滴定分析standard curve 标准曲线standardization 标定fluorometry 荧光分析法fluorescence 荧光spectrometry 光谱测定法mass spectrometry 质谱法volumetric flask 容量瓶beaker 烧杯flask 烧瓶conical flask 三角瓶graduated cylinder 量筒funnel 漏斗desiccator 干燥器desiccant 干燥剂drying oven 烘箱defecate 用石灰澄清defect 缺陷，疵病6、无机盐sodium carbonate 碳酸钠sodium bicarbonate 碳酸氢钠sodium bisulphate 硫酸氢钠Sodium bisulphate 亚硫酸氢钠phosphite 亚磷酸盐phosphate 磷酸盐disodium phosphate 磷酸氢二钠phosphide 磷化物Mono-sodium phosphate 磷酸氢钠nitrate 硝酸盐Nitrite 亚硝酸盐Sulphur(S) 硫Sulphuric acid 硫酸Sulphate(sulfate) 硫酸盐Sulphurous acid 亚硫酸Sulphite(sulfite) 亚硫酸盐Sulphide(sulfide) 硫化物oxide 氧化物fluoride 氟化物fluorine 氟chloride 氯化物chlorine(Cl) 氯bromide 溴化物bromine(Br) 溴iodide 碘化物iodine(I) 碘carbide 碳化物silicate 硅酸盐iodate 碘酸盐Chloride 漂白粉bleaching powder 漂白粉high test hypochlorite 漂白精Hypochlorite 次氯酸盐Perchlorate 高氯酸盐Chlorate 正氯酸盐Hydroxide 氢氧根离子Chlorinity 氯含量Cyanide 氰化物Cyanic acid 氰酸7食品化学emulsifier 乳化器，乳化剂emulsion 乳浊液Glycerin monostearate 单硬脂酸甘油酯Soybean phospholipid 大豆磷脂spicery 香料，佐料seasoning 佐料，调味料seasoner 佐料，调味料Seasoning matter 佐料，调味料Sweet orange oil 甜橙油Mandarin oil 橘子油Lemon oil 柠檬油Spearmint oil 薄荷油vanillin 香兰素maltol 麦芽酚ethylmaltol 乙基麦芽酚Active carbon 活性碳diatomaceous 硅藻土kaolin 高岭土，白陶土antifoamer 消泡剂antiadhesive 抗粘着剂Anti-caking agent 抗结块剂Benzyl acetate 乙酸苄酯antimold 防霉剂Isoamyl acetate 乙酸异戊酯Antiseptic agent 消毒剂Sweetener 甜味剂Antitoxic 解毒剂Thickener 增稠剂Synergist 增效剂Sodium alginate 海藻酸钠Stabilizer 稳定剂carboxy methyl cellulose 羧甲基纤维素adsorption isotherm 吸附等温线desorption 解吸resorption 回吸moisture 湿度，水分centrifugate 离心clarify 澄清，净化clarification 澄清，净化homogenize 均质，均化homogenate 匀浆emulsify 乳化Deshell 脱壳Decorticate 脱皮Degum 脱胶Defatting 脱脂Dehull 脱壳Degrease 脱脂Hygroscopicity 吸湿性Diffusion 扩散性Viscosity 粘性，粘度V olatility 挥发性Plasticity 可塑性permeability 渗透性Impermeability 不渗透性，气密性Osmotic pressure 渗透压Depolymerize 解聚Hydrolysis 水解作用Pyrolysis 热解，高温分解Browning 褐变Rancidity 酸败Palatability 可口性Lubrication 润滑Solubility 溶解度/性Solvability 溶解能力Dipolar 偶极Dielectric constant 介电常数Equilibrium constant 平衡常数8 常见食品分类名词mango 芒果cashew 腰果pomegranate 石榴guava 番石榴Passion fruit 西番莲mandarin(e) 蜜橘，橘orange 橙Litchi, lychee 荔枝longan 龙眼plum 李，梅jujube 枣hawthorn 山楂papaya 木瓜sugar cane 甘蔗Betel nut, areca 槟榔Chinese mustard 芥菜cinnamon 肉桂clove 丁香menthol 薄荷onion 洋葱ginger 姜scallion 葱chive 细香葱leek 韭菜garlic 蒜头garlic sprouts 蒜苗mustard 芥末spice 香料essence 香精sesame 芝麻soy sauce 酱油beef 牛肉pork 猪肉mutton 羊肉flesh of rabbit/hare 兔肉fish flesh 鱼肉seaweed 海藻laver 紫菜bean curd 豆腐sausage 香肠margarine 人造黄油yogurt 酸奶yolk 蛋黄Sauerkraut 泡菜pickled cabbage 腌菜Chinese cabbage 大白菜spinach 菠菜eggplant 茄子bitter melon 苦瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜cucumber in soy 酱黄瓜wax gourdwhite gourd冬瓜冬瓜cantaloup 香瓜，甜瓜pumpkin 南瓜dishcloth gourd 丝瓜pea 豌豆，青豆soy bean, soya 黄豆，大豆peanut 花生carrot 胡萝卜Chinese radish 萝卜lotus root 藕Cassava, manioc 木薯9 微生物学名Aspergillus 曲霉属A.flavus 黄曲霉A.foetidus 臭曲霉A.niger 黑曲霉A.oryzae 米曲霉amii 宇佐美曲霉Absidia 梨头霉属Acetobacter 醋酸杆菌属Agaricus 蘑菇属Bacillus 芽孢杆菌属Bacillus subtilis 枯草芽孢杆菌Brevibacterium 短杆菌属Candida 假丝酵母属Clostridium 梭状芽孢杆菌属Corynebacterium 棒杆菌属Escherichia coli 大肠埃希氏菌Hansenula 汉逊酵母属Lactobacillus 乳杆菌属Mucor 毛霉属Rhizopus 根霉属Rhodotorula 红酵母属Saccharomyces 酿酒酵母属Salmonella 沙门氏菌属streptococcus 链球菌属Trichoderma 木霉属Trichoderma viride 绿色木霉Willianus 威尔酵母菌10食品微生物及发酵diplobacillus 双杆菌colony 菌落spore 芽孢，孢子capsule 荚膜bacteriophage 噬菌体family 科hypha 菌丝spore 孢子Infect 感染，传染Infuse 浸制，泡制Commercial fermentation 工业发酵Feeding 进料Diffuse 浸提Corrupt 腐败的，不洁Defoam 消泡De-esterification 脱脂作用Degeneration 退化Degrade 退化，降解Depurate 净化，精制Desiccate 干燥Dextrine 糊精Assimilation 同化作用dissimilation 异化作用nitrification 硝化作用denitrification 反硝化作用Nitrogen fixation 固氮作用Pasteur fixation 巴氏效应fermentability 可发酵性Homofermentation 同型发酵heterofermentation 异型发酵Autolysis 自溶现象Schizogenesis 裂殖Budding 芽殖Dormancy 休眠Lag phage 延滞期Decline phase 衰亡期Stationary phase 稳定期Exponential growth 指数生长期Recipient 受体Log phage 对数生长期Corrosive 腐败性，腐蚀性deastringent 脱涩Clone 克隆Mutation 突变Mutant 突变体Mutagenesis 诱变Mutagen 诱变剂V ariation 变异Genotype 基因型Prototroph 原氧型Auxotroph 营养缺陷型nutrient agar 营养琼脂nutrient broth 营养肉汤bean sprouts medium 豆芽汁培养基agar 琼脂meat extract 肉膏beef extract 牛肉膏malt wort 麦芽汁yeast extract 酵母膏agar slant 琼脂斜面contaminant 污染物（杂菌）inoculum 接种物inoculation 接种inoculate 接种culture transferring 移菌aseptic technique 无菌操作cultivation 培养purification 纯化sterilization 灭菌autoclave 高压灭菌tyndallization 间歇分段）灭菌filtration sterilization 过滤除菌inactivate 钝化，灭活incineration 灼烧灭菌pasteurization 巴氏消毒法confection 糖食，糖果candy 糖果，蜜饯colloid 胶体，胶态colloid mill 胶体磨congeal 凝固，冻凝order 目fungi 真菌fruiting 子实体exospore 外生孢子parasexuality 准性生殖actinomycetes 放线菌anaerobe 厌气菌obligate anaerobe 专性厌氧菌saprophytic bacteria 腐生菌Gram-positive 革兰氏阳性endospore 内生孢子eubacteria 真细菌aerobe 需氧菌facultative anaerobe 兼性厌氧菌coccus 球菌microaerobe 微需氧菌diplococcus 双杆菌tetrads 四联球菌sarcina 八叠球菌coccubacillus 球杆菌flagellum 鞭毛pilus 菌毛sporicidal 杀死芽孢的gas vacuole 气泡protoplast 原生质体mycophage 真菌噬菌体trypsin 胰蛋白酶tryptic enzyme 姨蛋白酶gelatinase 明胶蛋白酶papain 木瓜蛋白酶inoculating needle 接种针loop 接种环incubator 培养箱activated sludge 活性污泥immobilized cell 固定化细胞flat-sour spoilage 平罐酸败infectious microbe 杂菌commercial strain 生产用菌株compound barm 混合酵母distillation 蒸馏conversion coefficient 转化率Gram-negative bacteria 革兰氏阴性菌rod 杆菌Decolorize 脱色Defecated 澄清的Degerming 消毒Denature 变性Deterioration 变质，退化Petri plate 培养皿Mash 醪液Spoilage 酸败，腐败primary fermentation 前发酵solid state fermentation 固态发酵liquid state fermentation 液态发酵secondary fermentation 后发酵shallow tray fermentation 浅盘发酵main fermentation 主发酵submerged fermentation 深层发酵batch fermentation 分批发酵continuous fermentation 连续发酵open fermentation 敞口发酵top fermentation 上面发酵bottom fermentation 下面发酵fermenter 发酵罐seeding tank 种子罐brewing 酿造aging 陈酿acidification 酸化作用antifoam agent 消泡剂acetification 醋化作用saccharification 糖化作用saccharine 糖精sacchariferous agents 糖化剂raw starter 曲koji 日本酒曲bran koji 麸曲liquid koji 液体曲medium 培养基Donor 供体11食品包装sealing 封口adhension 粘合labeling 加标，贴标bar code 条形码solid fibreboard 硬纸板箱corrugated box 瓦楞纸箱carton 盒three-piece can 三片罐jar 坛，广口瓶bag, pouch, sachet, sack 袋retort 杀菌，杀菌锅aluminium foil bag 铝袋crown 王冠盖tamperproof cap 防盗盖pilfer proof cap 扭断螺纹盖，防盗盖plug 塞子piston 活塞package 包装contents 内装物flexible package 软包装rigid package 刚性包装transparent package 透明包装See-through package 透明包装Outer package 外包装Exterior package 外包装Inner package 内包装Interior package 内包装domestic package 内销包装export package 出口包装returnable package 回收包装one-way package 不回收包装12食品工艺与设备centrifuge 离心机separator 分离机retort 杀菌器pasteurizer 消毒器gauge 表，计，量规milk gauge 牛乳比重计retort pouch 蒸煮袋vertical 立式horizontal 卧式plate 板式rotary 回转式scrapped 刮板式scrapped evaporator 刮板式蒸发器double-pipe 套管式blanching, scald 热烫lye peeling 碱液去皮juice screw-extractor 螺旋榨汁机spray drying 喷雾干燥grind 研磨，破碎subdivide 粉碎mill 糖厂，粉碎机colloid mill 胶体磨sterilizer 杀菌器processing in water 常压杀菌commercial sterilization 商业灭菌ultra high temperature 超高温杀菌(UHTS) baume hydrometer 波美比重计roasting 焙炒cure 腌制，熏干brine 盐水，卤水rinsed 漂洗chilling 冷却pickled 腌制dip 浸，浸distilled vinegar 白醋distiller’s grain 酒精dosage 剂量，补料educt 抽出物，浸提物emulsify 乳化homogenize 均质homogenate 均浆13食品酶与蛋白质lipase 脂肪酶lipoxidase 脂肪氧化酶lipoxygenase 脂肪氧合酶decarboxylase 脱羧酶exoenzyme 胞外酶exocellular enzyme 胞外酶endoenzyme 胞内酶endocellular enzyme 胞内酶nuclease 核酸酶ribonuclease 核糖核酸酶tannase 单宁酶cellobiase 纤维二糖酶trypsin 胰蛋白酶pepsin 胃蛋白酶bromelin 菠萝蛋白酶lipolytic enzyme 脂肪分解酶dehydratase 脱水酶dehydrase 脱水酶cellulose 纤维素酶cellulosic enzyme 纤维素酶lactase 乳糖酶peroxidase 过氧化物酶superoxide dismutase 超氧化物歧化酶dehydrogenase 脱氢酶hydroxylase 羟化酶phosphorylase 磷酸化酶phosphorylase 磷酸化酶amylase 胰淀粉酶glucoamylase 葡萄糖淀粉酶scurase 蔗糖酶invertase 转化酶maltase 麦芽糖酶fructosidase 果糖苷酶glucosidase 葡萄糖苷酶β-glucanase β-葡聚糖酶glycogenase 糖原酶pectase 果胶酶pectic enzyme 果胶酶Pectin estrase 果胶酯酶protease 蛋白酶peptidase 肽酶proteolytic enzyme 蛋白质分解酶rennet 凝乳酶rennin 凝乳酶renase 凝乳酶pancreatin 胰酶chymotrypsin 胰凝乳蛋白酶chymotrypsinogen 胰凝乳蛋白酶原catalase 过氧化氢酶oxidase 氧化酶oxygenase 加氧酶kinase 激酶pancreatic amylase 胰淀粉酶liquefying amylase 液化淀粉酶maltase 麦芽糖酶glycogenase 糖原酶pectin methylesterase 果胶甲酯酶protopectinase 原果胶酶diastase 糖化酶，淀粉酶amylase 糖化酶，淀粉酶diastatic淀粉酶的covalent backbone 共价主链disulfide linkage/ bridge 二硫键oxidoreductase 氧化还原酶hydrolase 水解酶transferase 转移酶lyase 裂合酶isomerase 异构酶isoenzyme 同功酶isozyme 同功酶ligase 连接酶holoenzyme 全酶coenzyme 辅酶prosthetic group 辅基albumen 蛋白，蛋清，胚乳albumin 清蛋白casein 酪蛋白glucoprotein 糖蛋白glycoprotein 糖蛋白gluten 谷蛋白，面筋ovalbumin 卵清蛋白，卵白蛋白ovoglobulin 卵球蛋白immunoprotein 免疫蛋白质immune globulin 免疫蛋白antigen 抗原antibody 抗体histone 组蛋白insulin 胰岛素α-helix α-螺旋configuration 构型conformation 构象14 氨基酸Ala Alanine 丙氨酸Arg Arginine 精氨酸Asn Asparagine 天门冬酰氨Asp Aspartic acid 天门冬氨酸Cys Cysteine 半胱氨酸Cystine 胱氨酸Gln Glutamine 谷氨酰胺Glu Glutamic acid 谷氨酸Gly Glycine 甘氨酸GSH，GSS Glutathione 谷胱甘肽His Histidine 组氨酸Hyp Hydroxy praline 羟脯氨酸Ile Isoleucine 异亮氨酸Leu Leucine 亮氨酸Lys Lysine 赖氨酸Met Methionine 蛋氨酸Phe Phenylalanine 苯丙氨酸Pro Proline 脯氨酸Ser Serine 丝氨酸Thr Threonine 苏氨酸Try Tryptophan(e) 色氨酸Tyr Tyrosine 酪氨酸V al V aline 缬氨酸Ornithine 鸟氨酸Citrulline 瓜氨酸。
有关食品和饮料的英语词汇
有关食品和饮料的英语词汇
孩子的英语词汇不够?不要怕，小编给大家带来要背诵的关于食品(肉食、蔬菜、水果等)和饮料的英语词汇，同学们可以利用寒假的时间来背一下。
食品(肉食、蔬菜、水果等)
apple苹果
banana香蕉
beef牛肉
biscuit饼干
bread面包
butter黄油
cabbage卷心菜
cake蛋糕;糕饼类食品
candy糖果
cheese奶酪
chicken鸡肉
chocolate巧克力
dumpling饺子
egg蛋;鸡蛋
food食物，食品
fruit水果
grape葡萄
ham火腿
hamburger汉堡
lamb羊肉
meat(食用的)肉
noodle面条(常用pl.)
oil油
orange橙子
pancake薄煎饼
pear梨
pie馅饼
pork猪肉
potato土豆
rice稻米,米饭
salad沙拉
salt盐
sandwich三明治sausage香肠strawberry草莓
sugar糖
sweet甜食;蜜饯;甜点;糖果; tomato西红柿vegetable植物;蔬菜watermelon西瓜
饮料
coffee咖啡
Coke可乐
drink饮料
ice-cream冰淇淋
juice果汁;果汁饮料lemonade柠檬汁
milk牛奶
soup汤
tea茶;茶叶
water水
wine葡萄酒，酒。
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abimentary toxicisis 食品中毒 ablactational food 断奶食品，离乳食品 accessary food 辅助食品；食品（中添加的）辅料，佐料；附件 acelerated freeze drying(AFD) （食品的）加速冷冻干燥 acetic acid preserves 酸渍(保藏)食品 acid foods 酸性食品 acid forming foods 成酸性食品 acid-forming food 成酸性食品 Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink 防止饮食品掺假法
adulterated food 掺杂（假）食品 aerated food 充气食品 aerospace food 肮空航天食品 AFD(acelerated freeze drying) （食品的）加速冷冻干燥 airsol food 气密包装食品 alimentary codex 食品法规 alimentary products 食品 animal food 动物性食品，肉食，荤食，动物饲料 artificial flavoring agent 人工食品香料，人造风味剂 artificial food 人造食品 baby food 婴儿食品 baked food 焙烤食品 baked goods 焙烤食品 baked product 焙烤制品，焙烤食品 bakery filling 焙烤食品馅 bakery product 焙烤食品，面包房产品 bakery spices 面包石用得辛料；焙烤食品用香辛料 baking food 焙烤食品 baking ingredient 焙烤食品配料 baking product 焙烤食品
bar 棒，杆；方条状食品；长条形面包；巴[压力单位] base former 成碱食品；产碱物 base-forming food 成碱性食品 basic food 主食；大宗食物；碱性食品，产碱食物，形成碱基的食物 BFMIRA(British Food Manufacturing Industries Research Association) 英国食品制造工业研究协会
biofood 生物食品 biological food 生物食品
blind testing,for flavor evaluation （不指明产品名称、生产单位等的）食品香精评价法 boilable bag 可煮（聚酯）塑料薄膜食品袋 bottled foods 瓶装食品 breakfast cereal 早餐谷物食品 British Food Manufacturing Industries Research Association(BFMIRA) 英国食品制造工业研究协会
bromatology 食品学，食物学，饮食学，膳食学 bromatotoxismus 食物中毒，食品中毒 butter flavoring 奶油（白脱）食品香精 butter flavour 奶油（白脱）食品香精；奶油香味 C.I. Food black 1 (briliant black PN) C.I. 食品黑1；亮黑PN C.I. Food blue 1(indigotin) C.I. 食品蓝1，靛蓝 C.I. Food blue 2 (brilliant blue FCF) C.I. 食品蓝图；亮蓝 C.I. Food blue 4(blue VRS) C.I.食品蓝4；蓝色VRS C.I. Food brown 1(brown FK) C.I. 食品棕1；棕色FK C.I. Food brown 3 (brown HT) C.I. 食品棕3；棕色HT C.I. Food green 1(guinea green B) C.I. 食品绿1；基尼绿 C.I. Food green 2(light green SF yellowish) C.I. 食品绿2；微黄的浅绿SF C.I. Food green 3 (fast green FCF) C.I. 食品绿`3；坚牢绿 C.I. Food green 4(green S) C.I. 食品绿4；绿色S C.I. Food orange 2(orange GGN) C.I. 食品橙2；橙色GGN C.I. Food orange 3 (sudan G) C.I. 食品橙3；苏丹G C.I. Food orange 4(orange G) C.I. 食品橙4；橙色G C.I. Food orange 5(beta-carotene,synthelic；carotenes,natural；carotens,vegetable)
C.I. 食品橙5；合成β-胡萝卜素，天然胡萝卜
素，植物胡萝卜素
C.I. Food orange 6( beta-apo-8’-carotenal) C.I. 食品橙6；β-阿朴-8’-胡萝卜素醛 C.I. Food orange 7(beta-apo-8’-carotenoic acid,methyl and ethyl esters) C.I. 食品橙7；β-阿朴-8’-胡萝卜素酸，甲酯及乙酯 C.I. Food orange 8(canthaxanthin) C.I. 食品橙8；斑蝥黄质 C.I. Food red 1(ponceau SX) C.I. 食品红1；丽春红SX C.I. Food red 10(red 2G) C.I. 食品红10；红色2G C.I. Food red 12(red 10B) C.I. 食品红12；红色10B C.I. Food red 14(erythrosine) C.I. 食品红14；赤藓红 C.I. Food red 15(Rhodamine B) C.I. 食品红15；罗丹明B C.I. Food red 16(sudan red G) C.I. 食品红16；苏丹红G C.I. Food red 17(allura red AC) C.I.食品红17；诱惑红 C.I. Food red 2 (scarlet GN) C.I. 食品红2；猩红GN C.I. Food red 3(azorubine ) C.I. 食品红；偶氮玉红 C.I. Food red 4(fast red E) C.I. 食品红4；坚牢红E C.I. Food red 5(ponceau 2R) C.I. 食品红5；丽春红2R C.I. Food red 7(ponceau 4R) C.I. 食品红7；丽春红4R；胭脂红 C.I. Food red 8(ponceau 6R) C.I. 食品红8；丽春红6R C.I. Food red 9(amaranth) C.I. 食品红9；苋菜红 C.I. Food violet 1(violet 5 BN) C.I. 食品紫1；紫色5BN C.I. Food yellow 1(naphthol yellow S) C.I. 食品黄1；萘酚黄S C.I. Food yellow 13 (uqinoline yellow) C.I. 食品黄13；喹啉黄 C.I. Food yellow 2(fast yellow AB) C.I. 食品黄2；坚牢黄AB .I. Food yellow 4 (tartrazin) C.I. 食品黄4；柠檬黄 C.I. Food yellow 5(yellow 2G) C.I. 食品黄金；黄色2G C.I. Food yellow 7(yellow 27175N) C.I. 食品黄7；黄色27175N CAC （联合国）食品法典委员会；CAC CAC(Codex Alimentarius Commission) (联合国)食品法典（规）委员会 can goods 罐头食品 canned food 罐头食品 canned goods 罐头食品；罐头货品 cannery 罐头食品厂 CCFA(Codex Committee on Food Additive) 食品添加剂法规委员会 CCFAC(Codex Committee on Food Additive and Contaminant) 食品添加剂和污染物法规委员会
CCFH(Codex Committee on Food Hygiene) 食品卫生法规委员会 CCFL(Codex Committee on Food Labelling) 食品标签法规委员会 CCRVDF 食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF CCRVDF(Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food) 食品中兽药残留法规委员会 CFAA(China Food Additive Production and Application Indastry Association) 中国食品添加剂生产应用工业协会
CFN(Council on Food and Nutrition)(Americal Medical Association) 食品和营养委员会[美国医学协会]
cheese food 干酪食品 chelled food 冷藏食品 chilled food 冷藏食品 China Food Additive Production and Application Industry Association(CFAA) 中国食品添加剂生产应用工业协会
China Technical Committee of Standardization on Food Additives(CTCSFA) 中国食品添加剂标准化技术委员会
code of practice 食品广告法规 codex alimentarius 食品法典，食品法规，食品规范 Codex Alimentarius Commission （联合国）食品法典委员会；CAC Codex Alimentarius Commission (CAC) （联合国）食品法典（规）委员会 Codex Committee on Food Additive (CCFA) 食品添加剂法规委员会 Codex Committee on Food Additive and Contaminant (CCFAC) 食品添加剂和污染物法规委员会
Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) 食品卫生法规委员会 Codex Committee on Food Labelling (CCFL) 食品标签法规委员会 Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food 食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF