功能性食品调查报告.docx
功能性食品调查报告
中的作用。
02
开展更多临床试验
未来应开展更多的临床试验，以验证功能性食品的效果和安全性。
03
关注特定人群的需求
未来研究应更加关注特定人群的需求，如老年人、慢性病患者等，以开
发更适合他们的功能性食品。
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参考文献
参考文献
01
参考文献1
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标题：功能性食品研究
03
作者：John Doe
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提高产品质量和安全性
功能性食品产业应注重提高产品质量和安全性， 确保产品的安全性和有效性符合标准，以赢得消 费者的信任。
加强市场监管
政府应加强对功能性食品市场的监管，确保产品 的质量和安全，防止不合法、不安全的产品进入 市场。
对未来研究的展望
01
深入研究功能性食品的作用机制
未来研究应深入探讨功能性食品的作用机制，进一步了解其在人体健康
03
消费者对功能性食品的认 知与需求
消费者对功能性食品的认知途径
社交媒体与网络广告
消费者通过社交媒体平台和网络广告了解到功能性食 品的信息。
亲朋好友推荐
消费者通过亲朋好友的推荐和介绍了解到功能性食品 。
电视与广播广告
电视和广播广告是消费者了解功能性食品的另一个重 要途径。
消费者对功能性食品的需求动机
研究目的与意义
• 本次调查旨在全面了解功能性食 品的市场现状、消费者对功能性 食品的认知和需求，以及未来发 展趋势等，为功能性食品的生产 企业、销售商和相关政策制定者 提供有价值的参考数据和建议， 以促进功能性食品产业的健康发 展。
调查范围与方法
• 本次调查范围涵盖了国内外功能性食品的市场现状、消费者认知和需求、未来发展趋势等多个方面。采用问卷 调查、访谈、文献资料等多种方法进行数据收集和分析。问卷调查主要针对消费者和功能性食品的生产企业、 销售商等，以了解他们对功能性食品的认知和需求等情况；访谈主要针对行业专家和学者，以获取他们对功能 性食品市场的专业看法和建议；文献资料主要包括国内外相关研究报告和论文等，以获取更多有价值的数据和 信息。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告标题：功能性食品调查报告摘要：本报告对功能性食品进行了调查研究，旨在了解功能性食品市场的发展情况、消费者对功能性食品的认知和态度以及相关法规和标准。
调查结果显示，功能性食品市场正在快速增长，消费者对其认可度较高，但仍存在信息不透明、市场乱象等问题。
建议加强相关法规和标准的制定与执行，提高消费者对功能性食品的认知，并引导消费者科学选择合适的功能性食品。
一、引言功能性食品是指具有某种特定功能的食品，如增强免疫力、改善肠道功能、控制体重等。
在现代生活中，人们对健康的关注度逐渐提高，功能性食品作为一种健康食品受到越来越多的关注和需求。
二、功能性食品市场发展情况功能性食品市场近年来呈现快速增长的趋势，主要原因包括消费者健康意识的提高、人口老龄化、营养需求的变化等。
据市场调研数据，功能性食品市场年均增长率超过10%，预计在未来几年内将持续增长。
三、消费者对功能性食品的认知和态度调查结果显示，大多数消费者对功能性食品有一定的认知，并愿意购买和尝试。
对功能性食品的认可度较高的原因主要包括健康需求、安全性和便利性等因素。
然而，仍有一部分消费者对功能性食品存在疑虑，主要集中在信息不透明和效果不明显等方面。
四、功能性食品的法规和标准目前，国内对功能性食品的法规和标准较为严格，主要包括产品注册、标签标识、功能宣称等方面的规定。
然而，在市场监管方面仍存在一些问题，如虚假宣传、低效执法等。
五、建议针对功能性食品市场存在的问题，提出以下建议：1.加强相关法规和标准的制定与执行，提高市场监管水平，严厉打击虚假宣传等违法行为。
2.增加对功能性食品的宣传和推广，提高消费者对功能性食品的认知，帮助他们科学选择合适的食品。
3.加强行业自律，建立行业联盟或协会，共同制定行业规范和标准，促进市场健康发展。
4.加强科研力量，开展更多关于功能性食品的研究和试验，提供更多科学依据。
六、结论功能性食品市场呈现快速增长趋势，消费者对其认可度较高。
功能性食品调查报告_调查报告.doc
功能性食品调查报告_调查报告常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。
中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2.调查建议(1)尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
(2)普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
(3)提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
(4)降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品1.定义及分类(1)据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。
“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
(2)分类：日常功能性食品(日常保健食品)是根据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品(特种保健食品)着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等)的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。
2.功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。
富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。
已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
功能性食品调研报告范文
功能性食品调研报告范文一、引言。
朋友们！你们有没有想过，现在市场上那些打着各种神奇功效旗号的功能性食品到底是怎么回事呢？是真的有那么厉害，还是商家的营销噱头呢？为了搞清楚这个事儿，我就像个侦探一样，深入市场去调查了一番。
现在，就跟着我一起来看看我的发现吧。
二、功能性食品的定义与分类。
1. 定义。
所谓功能性食品啊，可不是普通的食物。
它是那种除了能填饱肚子、满足味蕾之外，还对我们的身体有特殊健康益处的食品。
比如说，有的能让你睡得更好，有的能提高你的免疫力，就像是食物中的超级英雄一样。
2. 分类。
这功能性食品的种类可多了去了。
补充营养类：像维生素片、矿物质补充剂这些。
很多人日常饮食不均衡，就靠吃这些来补充身体缺乏的营养成分。
比如说上班族，整天吃外卖，蔬菜水果吃得少，就会吃点维生素C片来补充一下。
调节机能类：这一类就更神奇了。
比如鱼油，富含Omega 3脂肪酸，据说对心血管健康特别好，能够调节血脂，降低胆固醇。
还有一些益生菌产品，能够调节肠道菌群，让你的肠胃功能更顺畅。
就像给身体里的小器官们请了个私人教练，让它们工作得更有效率。
防病类：这可是功能性食品里的“重磅选手”。
像一些含有特定成分的食品，宣称可以预防某些疾病。
例如，有研究说绿茶中的茶多酚可能有助于预防癌症，虽然不能说吃了绿茶就肯定不得癌症，但是感觉就像是给身体加了一道防护墙。
三、市场现状。
1. 市场规模。
哇哦，你们知道吗？现在功能性食品的市场规模就像气球一样不断膨胀。
随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人愿意花钱在这些能让自己更健康的食品上。
据我了解，这几年它的销售额是一路飙升，各种品牌也如雨后春笋般冒了出来。
2. 消费者群体。
年轻人：特别是那些注重健身、养生的年轻一族。
他们一边在健身房里挥汗如雨，一边吃着各种蛋白棒、左旋肉碱之类的功能性食品，希望能够更好地塑造身材，提高运动效果。
而且现在的年轻人工作压力大，也会吃一些有助于缓解疲劳、改善睡眠的功能性食品。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告第一篇：功能性食品调查报告摘要：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品作为一种新型的食品产品逐渐受到人们的关注和追捧。
为了了解功能性食品在市场中的现状和消费者对其认知与态度，我们进行了一项调查研究。
本报告将介绍调查的目的、方法以及所得到的结果，并对未来功能性食品的发展提出一些建议。
第一部分：引言1.1 背景近年来，随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对于保健食品的需求也与日俱增。
功能性食品作为一种结合了营养与功能的新型食品，受到了人们的广泛关注。
功能性食品的市场前景巨大，然而，目前市场上的功能性食品产品琳琅满目，消费者对其了解与认知程度参差不齐，这给市场开发与消费者选择带来了一定的困惑。
因此，我们进行了一项调查研究，旨在了解消费者对功能性食品的认知程度、消费态度以及功能性食品市场的发展前景。
1.2 目的本报告旨在通过对功能性食品市场进行调查研究，了解消费者对功能性食品的认知与态度，为功能性食品市场的开发与消费者选择提供参考依据。
第二部分：调查方法1.3 调查样本我们选择了包括城市和农村地区在内的不同地域、不同年龄、不同职业的人群作为我们的调查样本。
总共有800名受访者参与了我们的调查。
1.4 调查内容我们针对功能性食品的认知、购买行为以及对市场前景的态度进行了调查。
我们采用了问卷调查的方式，调查内容包括基本信息、功能性食品的认识程度、功能性食品的购买意愿和购买因素、功能性食品市场的发展前景等。
第三部分：调查结果1.5 功能性食品的认知程度根据调查结果显示，大约60%的受访者了解功能性食品，并能正确地解释功能性食品所蕴含的营养与功能。
然而，仍有约40%的受访者对功能性食品的认知程度不足。
1.6 功能性食品的购买意愿和购买因素有超过75%的受访者表示愿意购买功能性食品。
他们认为功能性食品可以起到保健、促进身体健康的作用。
在购买功能性食品时，受访者最关注的因素是产品的功效和质量，其次是价格和口味。
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告
功能性食品调查报告
一、调查目的：
本次调查的目的是了解消费者对功能性食品的认知程度、购买意愿和使用习惯，为品牌和市场决策提供参考。
二、调查方法：
通过问卷调查的方式进行数据收集。
在不同地区选择了500名不同年龄、性别、职业的受访者，包括学生、上班族、家庭主妇等，以保证样本的多样性和代表性。
三、调查结果分析：
1. 功能性食品的认知程度：
根据调查结果显示，82%的受访者认知功能性食品，并且对功能性食品的作用有一定程度的了解。
大部分人对功能性食品的认知主要来源于亲朋好友、社交媒体和网络咨询。
2. 购买意愿：
在对是否购买功能性食品的问题中，64%的受访者表示会购买功能性食品，其中女性购买意愿更高，占比达到70%。
购买功能性食品的主要原因是预防疾病和改善健康状况。
3. 使用习惯：
对于已经购买功能性食品的受访者，调查发现56%的人每天
都坚持食用功能性食品，其中年龄在30岁以下的人群占比较高。
受访者食用功能性食品的主要方式是作为早餐或零食食用。
四、调查结论和建议：
1. 功能性食品的市场潜力巨大，消费者对其认知程度较高，购买和使用意愿也较强。
2. 品牌可以加大对功能性食品的宣传和推广，提高品牌知名度和影响力。
3. 注意推动功能性食品的科学性和安全性，避免夸大功效和虚假宣传。
4. 针对不同性别、年龄和职业的消费者，推出不同口味、类型和包装的功能性食品，以满足不同需求。
5. 品牌可以考虑与相关行业合作，如健身俱乐部、医院等，提供定向推广和销售服务。
有关超市功能性食品调查报告
有关超市功能性食品调查报告背景随着人们对健康意识的提高，功能性食品逐渐受到了广大消费者的关注和青睐。
功能性食品可以提高人体免疫力、调节肠胃功能、改善血脂等，对人体有很多积极的作用。
而最近，超市里出现了众多的功能性食品，这些食品的广告宣传文案各式各样，有的说可以美容养颜，有的说可以增强免疫力，有的还宣称可以治疗疾病。
这些宣传让消费者很难判断到底哪些功能性食品真的有用，而哪些是营销手段。
因此，本次调查旨在了解目前超市里的功能性食品种类和价格，并针对常见的功能性食品进行深入调研，以探究这些食品的真实效果是否与广告宣传一致。
同时，本次调查也将为对功能性食品感兴趣的消费者提供一些有用的信息。
调查结果超市功能性食品种类和价格我们调查了某市区内的6家超市，记录了它们的功能性食品种类和价格。
调查显示，超市里的功能食品种类繁多，涵盖了常见的维生素、鱼油、胶原蛋白等多种类别。
以下是调查结果：超市名称功能性食品种类价格范围（元）A超市 5 38~238B超市7 42~298C超市8 25~198D超市 6 39~268E超市 4 35~218F超市9 29~298从表格中可以看出，不同超市功能性食品的种类和价格均有所差异。
其中，F超市提供的功能性食品种类最多，有9种，价格范围也最广。
而C超市提供的功能性食品种类虽然不如F超市，但价格比其他超市都要低。
功能性食品真实效果调查为了探究功能性食品的真实效果是否与广告宣传一致，我们从超市里选择了一些常见的功能性食品进行了深入调研。
维生素C颗粒广告宣传：可以增强免疫力，预防感冒我们在A超市选购了一瓶维生素C颗粒，并请意向评价者使用一个星期后填写问卷。
问卷内容包括是否在使用维生素C颗粒后感觉身体状态有所提升，是否感冒次数减少等。
结果显示，共有25位意向评价者参与了问卷填写，其中60%的人表示使用维生素C颗粒后身体状态有所提升，感觉精力比之前充沛；40%的人表示感冒次数没有明显减少。
[精品]《功能性食品》调查报告
![[精品]《功能性食品》调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/628140f309a1284ac850ad02de80d4d8d15a01db.png)
[精品]《功能性食品》调查报告摘要：本文对功能性食品这一新兴市场进行了调查，从市场规模、消费者需求、产品形态、品牌策略及食品安全等方面进行了分析，得出了功能性食品是一个具有巨大商机但也存在风险的市场结论。
一、市场规模功能性食品是指以保健、调节人体机能、预防疾病为目的的食品。
当前，全球功能性食品市场正快速发展，2016年规模已达到400亿美元，预计到2022年将达到480亿美元。
二、消费者需求当前，人们越来越关注健康问题，对于功能性食品的需求量也越来越大。
消费者在购买功能性食品时，会考虑其对自身健康的作用，品牌声誉、价格、味道等因素也会影响购买决策。
因此，功能性食品企业需要注重产品的研发和营销，以满足消费者需求。
三、产品形态功能性食品产品形态多种多样，包括营养饮料、保健品、低热量食品、有机食品、婴儿食品等。
目前，保健品是功能性食品市场占比最大的产品之一，这一领域的产品主要以保健片、保健饮料、保健油脂为主。
四、品牌策略在功能性食品市场中，品牌策略是至关重要的。
目前，一些大型制药企业、食品企业已经开始进入这一市场，他们具有健康产业链的资源和先天的品牌优势，因而具备更大的市场优势。
小型企业则需要注重创新、提高品牌知名度来打破市场局面。
五、食品安全随着消费者对健康问题关注度的提高，对于功能性食品的安全问题也越来越重视。
因此，功能性食品企业在生产过程和市场推广中要始终把食品安全放在首位。
同时，在制定国家标准、明确食品安全技术等方面也需加强对功能性食品市场的监管。
结论：功能性食品市场具有巨大潜力，但也存在较大的风险。
功能性食品企业需要注重产品研发、市场营销、品牌策略、食品安全等环节，以此来提升品牌竞争力和市场份额，进一步推动功能性食品市场的发展。
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现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。
随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。
而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。
而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。
我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。
只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。
食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。
为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。
一、社会调查1、调查结果及分析通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。
以下为部分被调查者的问卷分析结果。
大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。
20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。
30-40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。
30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。
六七十岁的老人：了解；认为功能性食品纯属吵作；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E；不看宣传；广告要务实，可信度要提高。
不能看广告，要看疗效。
目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。
同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。
中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。
另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2、调查建议（1）尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
（2）普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
（3）提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
（4）降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品1、定义及分类（1）据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。
“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
（2）分类：日常功能性食品（日常保健食品）是根据各种不同的健康消费群（诸如婴儿、老年人和学生等）的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品（特种保健食品）着眼于某些特殊消费群（如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等）的特殊身体状况（2、功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。
富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。
已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
（1）活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）内能性甜味料（剂）：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。
（3）功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。
（4）自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。
（5）维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。
（6）微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。
（7）肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
（8）乳酸菌：特别是双歧杆菌等。
（9）其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促进健康方面的作用增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能（促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃黏膜）、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、提高应激能力、清咽润喉、保护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善营养性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。
4、市场上常见的功能性食品自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。
现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产﹑销售。
常见的有补充微量元素、补血、补钙等。
5、目前存在的问题（1）总体问题a、产品结构不合理。
现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。
b、企业分布不平衡。
北京等6个沿海省（市）的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。
c。
科技投入少。
2001年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55%；而广告宣传费平均占销售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。
（2）企业问题a、保健食品不实宣传问题十分严重：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和组织的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。
《食品广告发布暂行规定》第九条明确规定：食品广告中不得使用医疗机构、医生的名义或者形象。
b、非法添加违禁物品问题时有发生。
添加违禁药品比较突出的情况包括：在生产调节血糖保健品中加入降糖药；在生产减肥保健品时添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入“伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定；在生产“增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂。
c、保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。
d、非法生产经营保健食品的问题率禁不止。
（3）法规需进一步完善需尽快加强对生产条件的审批，设立复查制度，对新功能的审批进行规范，对转让产品进行限制。
（4）消费者的误区许多消费者把功能性食品当成药品。
其实功能性食品不是药品，其区别主要体现在：a、药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，它重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健康复的目的。
b、功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。
而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。
c、功能性食品无需医生处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需求自由摄取。
三、发展功能性食品的措施中国保健食品市场是一个有着巨大潜力的市场，高速增长的国民经济是保健食品业发展的基础，中国经济发展中居民消费结构的变化是保健食品发展的特殊机会，因此规范保健食品市场迫在眉睫。
1、加紧进行保健食品专项整治、力争取得好成果（1）与工商部门联手整治广告宣传；（2）开展保健食品标签、说明书自查自纠；（3）进行保健食品质量抽查；（4）组织保健食品企业生产条件重新审查。
2、完善保健食品审批工作（1）利用卫生部网络，征求意见；（2）审批过程和情况，能上网的尽量上网公开；（3）建立检验机构“问责”制；（4）完善毒理和功能评价程序，加强对保健食品功能与功效成分的研究。
3、尽快出台新版《保健食品管理办法》（1）省级初审内容的调整；（2）申报单位生产条件的审查；（3）设保健食品批准证书有效期；（4）检验机构认定和责任的规定；（5）必要时对保健食品进行重新审查。
4、促进企业自律和诚信行为（1）企业要强化自律和诚信的意识，遵纪守法。
自律要做到“责任、诚信、科学、规范”；（2）加强行业组织和领导；（3）政府要规范企业的行为，有法可依，执法要严；（4）加大科技投入，创造中国名牌；（5）发展规模经济，打造中国保健食品的“航母”；5、消费者的注意事项作为弱势群体的消费者在选购保健食品前一定要查看有无标志和卫生部注册备案信息，最好上网搜索该商品有无负面的信息。
外包装和说明书所标注的保健功能，要查看是否与广告宣传的功能一致是否虚增了功能。
声称有治疗、辅助治疗、保健、预防作用需口服的产品，如果是具有治疗或辅助治疗作用的，应有“药准字”、“药健字”批准文号；具有保健、预防作用的，应有“卫食准字”的批准文号。
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：保健作用和适宜人群；食用方法和适宜的食用量；保健食品批准文号；生产日期和保质期等内容。