冷水鱼养殖研究项目可行性研究报告

冷水鱼养殖研究项目可行性研究报告

第一章项目建立概况

冷水鱼引进养殖及本地野生鱼驯化研究项目建立是以国家实施西部大开发战略及可持续发展战略为基础，结合九寨旅游精品建设，合理开发利用地方特色资源进行的，在旅游食品消费中需要鲜、活、生、猛，该项目建立对开发利用本地的水资源为旅游市场提供高档鱼类消费，提升旅游食品消费档次，增加农民收入，加速农村小康社会建设进程，有着重要的现实意义。

一、项目建设背景

**县位于川西部高原前沿，岷山山脉和秦岭山脉源头，以高山峡谷为主，海拔1160—4700米，全县幅员面积5300平方公里，森林覆盖率78%，年降雨量552㎜。年均气温12.7度，日照时数为1636.9小时。常年水温8—15度，境内水资源丰富，无污染，水质优良，溶氧含量高。特别是以世界精品风景名胜的**水，勘称世界一绝，故有“九寨归来不看水、黄山归来不看山”之说，全县以水为景的风景区

多处；能利用的有养殖开发价值的山泉溪流有近30余条，地表水20亿立方米。

二、项目建立的必要性、

1、我国水产养殖发展的重点：根据农业部《渔业良种二期发展规划》以及《出口水产品优势养殖区域发展规划》，确定从现在到2010年的水产养殖良种化的重点：

（1）“四大家鱼”和鲤、鲫、鳊鲂是我国的重要养殖品种，约占我国淡水养殖产量70%左右，必须加大品种遗传改良和新品种培育力度。“四大家鱼”要以已建立的国家级原种场为依托，扩大原种的养殖面积。鲤鱼重点发展建鲤、松浦鲤、荷包红鲤和兴国红鲤，并在此基础上培育出新的品种；银鲫重点发展方正银鲫、彭泽鲫和异育银鲫。

（2）增加名优品种的养殖种类：除鳜鱼、虹鳟、长吻鮠、条纹鲈等外，要继续开发名优品种，如翘嘴红鲌、金鳟、大西洋鲑、大鳞鲑、俄罗斯鲟、硬头鳟等新的养殖品种。

2、我县水产养殖项目建设的机遇：随着人们生活水平的不断提高，对绿色、环保、高蛋白低脂肪、无污染食品需求量大幅度上涨以及县内有世界级精品风景区**；随旅游设施不断完善，来我县旅游人数增长快，至2004年11月底止，游客达到200万人次/年，境外游客18万人次/年。如此众多游人的食品消费供应特别重要，特别是鲜、活、生、猛高档次食物供应严重缺乏。

我县现有12亩水面进行部份家鱼（鲤、草、鲫）养殖，因为水温低以及养殖品种不对路导致产量低、数量少、成本高、品质欠佳，难以进入高档消费食品行列，不能满足市场需求。为了合理的开发利用山泉、溪水，空闲荒滩地，增加农民收入，而建设高产优质冷水鱼～虹鳟、金鳟，大西洋鲑，俄罗斯鲟及开发驯化本地优质经济鱼～齐口裂腹鱼、石鲃鱼养殖示范研究项目。这些鱼生长在２０℃以下的高溶氧清澈水中。在进入市场前的运输、暂养时期均需要高含氧水质，运输、暂养难度大，死亡率高，影响销售和供应，故必须在本地饲养供应。才能为旅游市场提供高档鲜活鱼产品，满足市场需求，增加经济

收入。

三、项目建设条件

本县辖区面积5300平方公里，17个乡镇，常住人口6.3万人，全县有宾馆、饭店23０余家，三星级以上宾馆11家，达到三星级宾馆24家（待评），有海外接待能力的宾馆48家，有西餐配菜的宾馆18家，有韩国、日本配菜的宾馆有22家。2004年接待游客200万人次，其中境外游客18万人次。项目建设为其提供后勤保障，是项目建设后重要的条件。

1、基础条件

项目建设区内属嘉陵江支流，有大小不等的可以用于饲养冷水鱼类的山泉溪流30余条（名称叫××沟）；水质清澈、优良，水温稳定，常年8—15度，PH值6.5—7.5；浮游生物4门38种，溶氧8㎎/L以上。非常适宜冷水鱼类生长。

全县交通便利。各项目实施区均通公路，离县城、景区最近的养殖场3公里，最远不超过80公里。近80%以上的路是柏油路面。

电力设备齐全，项目建设区内全部均可通电，而且是大电网输电，能源充足，可保证动力及生活用电。

项目实施区内有大量闲置的不可耕作的砂滩荒地可供项目建设使用。

2、社会经济条件

我县是西部重点开发支持的农业县，产业结构为：以旅游为龙头带动促进一、二、三产业发展。沿边远山沟居住的农牧民经济收入不足1000元。生产用土地少，产量低，生活、生存困难，目前还未从旅游业中受益；项目的实施可给其带来显著的经济收入，提高生活、生存质量，增强保护环境，开发资源的信心。是解决边远山区农牧民“三农”问题的重要措施，是加速农村小康社会建设的手段，故项目建设区内农民积极性较高。

3、现研究开发现状

20世纪80年代以来，我国水产养殖业高速发展，年平均增长速度达13%，养殖产量连续12年位居世界第一位。200３年我国水

产品总产量为4482万吨，养殖产量与捕捞产量的比例为62.22%∶37.78%，我国已成为世界上第一个养殖产量超过捕捞产量的国家。

水产原、良种是国家重要的水产种质资源，是水产养殖业结构调整和水产业持续健康发展的首要物质基础，保护、开发和利用好这些水产原、良种是新阶段水产养殖业发展和良种化发展的重要任务。

我县淡水鱼养殖是８６年开始引进养殖。冷水鱼（虹鳟鱼引进、本地鱼试养）养殖从98年计划，2001年开始进行。经几年的试验、示范，现已建成标准化冷水鱼养殖场2处，占地5.3亩，有养殖水面3亩，养殖池13个，孵化池（室）1处30平方，饲养品种有红鳟、金鳟、本地齐口裂腹鱼（驯化试验）、石鲃鱼（驯化养殖）。2004年10月产鳟鱼850㎏。

从目前实施情况看来，引进鳟、鲑鱼类等冷水养殖方向正确，技术成熟，鱼生长快，抗性强，病害少，肉质优，效益高。为了进一步将该项目作强做大，开发利用优势资源，增加农民收入，为市场提供多品种高档鱼类而计划引进，大西洋鲑鱼、俄罗斯鲟等优质鱼种进行

饲养。

本地齐口裂腹鱼是白水江流域重要的三个大型经济鱼类（重口裂腹和牙鱼已绝迹）之一。是国家二类保护鱼类。该鱼抗性强，耐寒，杂食，具回游性，肉质优良，经济价值高。经多年家养、驯化，仍难以大规模繁殖，有待进一步研究。

随着人们对高档绿色食品需求的增加和开发，近年来我地所产的一种个体较小的石鲃鱼（本地名）随之进入高档食谱。由于野生资源有限，过度捕捞，面临绝种危险，为了保护本地鱼类资源和种源，合理的持续的开发利用，需加强这方面的研究。

4、饲料来源

由于所选引进的优良冷水鱼的食性均为肉食性凶猛鱼类，故蛋白质（动物性）饲料要求高，需求量大，本地有大量的豆类，玉米、小麦等粮食，可基本解决植物蛋白类营养料。县内有一个肉类加工企业和屠宰场。年宰杀３万头生猪；加工牛肉１.５万公斤，有２０余吨动物下脚料，可解决70%以上的动物蛋白需求及鱼类饲料加工需要。