六日快捷酒店卫生管理制度

卫

生

管

理

制

度

大同市城区六日快捷酒店

目录

1.证照管理制度

2.从业人员健康检查、卫生知识培训考核制度

3.个人卫生制度

4.公共用品购买、验收、储存制度

5.清洗消毒保洁制度

6.客房卫生制度

7.布草间管理制度

8.突发公共场所健康危害事故与传染病报告制度及应急预案

9.卫生检查制度

10.卫生资料档案管理制度

11.设施设备维护保养制度

证照管理制度

1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由办公室负责定期年检。

2、如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。未经主管领导批准，任何人不得复印、外借。

3、证照不得丢失、损坏。如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。

4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效

从业人员健康检查、卫生知识培训考核制度

1.本店所有员工上岗必须持有健康证。坚决杜绝无证上岗现象。

2.在岗从业人员每年必须定期检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可上岗。

3.员工上岗之前必须经过卫生知识培训.

4.对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。

5.从业人员必须保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位要求着装。

六日快捷酒店个人卫生制度

卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

1. 所有工作人员要讲究个人清洁卫生，养成良好的卫生习惯。服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范。

2. 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。每天起床后漱口、刷牙、洗脸；上班前和大小便后要洗手。

3. 要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

4. 每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲的修剪；制服每天更换一次，力求整洁、笔挺；

5.头发梳洗干净，女性工作时应着淡妆，并附带发网；

6.工作时不穿拖鞋与木屐；

7.不用重味的香水及发油；不留胡须及长发（男性）；

8.打喷嚏时应用手帕遮住，并离开工作地方洗手；

9.不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵；不用手摸头发、揉眼睛，上厕所后，必须洗手并擦拭干净。

10.管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。

公共用品购买、验收、储存制度

（一）公共用品用具采购

1.专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任

心。采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求，采购物品应做好记录,便于溯源.。

2.采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,

客用一次性卫生用品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。并附有必要的证明文件。

3.采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记.。

（二）公共用品用具储藏

1.公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等

病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品。

2.不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以

上.棉织品宜存放于储藏柜中。

3.物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物

品.

4.有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品

使用登记.

清洗消毒保洁制度

消毒间采用药物消毒，应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的保洁柜。

客房茶具消毒工作的工作流程

1. 将客房撤出的茶具，统一收取到消毒间进行清洗消毒。

2. 将茶具中的剩余残渣，到入垃圾筒内。

3. 用专用百洁布、洗消灵，将杯具、茶具放在去污池内进行刷洗。

4. 把刷洗干净的杯具、茶具，放在配有浓度比例为1：250的84消毒液的消毒池内，进行浸泡消毒十分钟。

5. 戴好胶皮手套，将浸泡消毒后的杯具、茶具取出，放到清洗池进行冲洗过滤。

6. 将冲洗干净的茶具、杯具，杯口朝下摆放在铺有消毒衬垫的托盘中，把水分控干。

7. 将控干水分的茶具、杯具，分类逐一放入消毒柜中，杯口朝下摆放整齐，打开电源。注意：上层为口杯专用、下层为盖杯专用。

8. 消毒15—20分钟后，消毒柜停止工作，由服务员将标有已消毒的杯套罩起口杯，倒置封口存放。（注意：不能用手触摸消毒后的茶具，避免二次污染。）

9. 消毒完毕，切断电源。

10.在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

客房卫生制度

客房清洁卫生操作规程

一、房间清扫顺序

1.整理房间的主要工作：

检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。

2.整理的次序：

先整理客人要求清洁的房间，然后整理走房，再整理住房（但要在客人不在房间的情况下整理），最后整理空房。

3.整理操作的原则：

先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间，环形整理，注意墙边角。

二、清扫客房的步骤

(1) 领取楼层钥匙卡、了解客房状态。

(2) 将自己负责的房间分成退房、住房、预走房、空房、维修房等几类，决定清扫顺序。

(3) 准备布草车，布草车是清洁员整理、清扫房间的主要工具，布草车上的用品是否齐全、布草车是否好用，直接影响清洁效率。将布草袋挂在挂钩上，塑料清洁桶、胶皮手套、毛刷、百洁布等放在布草车最底层的一侧。将干净布草分类摆进车内，房间用品整齐摆放在上格，将布草车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。清洁剂挂在车头，准备干、湿抹布，搭在扶手上。

(4) 带好吸尘器